วันนี้เราจะปรุงจากมะเขือยาวและมะเขือเทศที่ทุกคนโปรดปราน - เค้กของว่างแสนอร่อย

เค้กมะเขือม่วงกับมะเขือเทศ

สูตรเด็ดสำหรับคนรักผัก เราจะรวบรวมมะเขือยาวทอดเป็นวงกลมในเค้กที่มีมะเขือเทศเป็นชั้นๆ และปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยซอสมายองเนสที่น่าตื่นตาตื่นใจกับกระเทียม เช่นเดียวกับหัวหอมทอด พริกหยวกและแครอท คุณจะพบชีสอีกอันบนเว็บไซต์ของเราที่ลิงค์

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

- สำหรับซอส:

หัวหอม - 2 ชิ้น

แครอท - 2 ชิ้น

พริกหยวก - 2 ชิ้น

มายองเนสกับกระเทียม

สำหรับเค้กมะเขือยาว:

สามมะเขือยาวขนาดกลาง

มะเขือเทศขนาดกลางสี่ลูก

น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำเค้กมะเขือยาวสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สับผักใบเขียวอย่างประณีตเพื่อทำเค้กวิตามิน หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม.

เพื่อไม่ให้มะเขือยาวขมเราเพิ่มเล็กน้อย (ค่อนข้างน้อย) จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำออก เราจะใส่มะเขือยาวในภายหลังเมื่อประกอบเค้กของเรา

ผัดมะเขือยาวบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ

ในขณะที่มะเขือยาวทอด คุณต้องขูดแครอท

ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนทอด

วางมะเขือยาวทอดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินออก และทอดมะเขือที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

หากคุณมีหัวหอมขนาดกลาง ให้หั่นเป็นครึ่งวง ถ้าใหญ่ - "วงแหวนไตรมาส"

สำหรับชั้นของเค้ก เราจะใช้มะเขือเทศกลมๆ

ตอนนี้เทน้ำมันลงในกระทะแล้วส่งหัวหอมสับครึ่งหนึ่งที่นั่น

และหลังจากที่หัวหอมแดงเล็กน้อย เราก็ส่งแครอทไปที่นั่น

แครอทกับหัวหอมจะต้องเค็ม หากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารที่ปรุงสุกเกินไป คุณสามารถเคี่ยวทุกอย่างไว้ใต้ฝาได้

ที่นี่เรายังเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อยหรือเพียงแค่มะเขือเทศขูด

ในทำนองเดียวกันเราเตรียมชั้นของพริกไทย ขั้นแรกให้ทอดส่วนที่สองของหัวหอมแล้วส่งพริกหยวกลงไป

เกลือและเคี่ยวจนสุก คุณต้องเติมน้ำมะเขือเทศลงในซอสนี้ด้วย จะทำให้ซอสมีความเป็นกรดเล็กน้อย

วางชั้นของมะเขือยาวที่ด้านล่าง

และทาด้วยมายองเนสกับกระเทียมเล็กน้อย

ชั้นต่อไปที่เราจะมีคือแครอทกับหัวหอม

ตอนนี้เราใส่ชั้นของมะเขือเทศบนชั้นของซอสนี้

และยังหล่อลื่นด้วยมายองเนสกับกระเทียม คุณสามารถใช้แปรงเพื่อให้ชั้นมายองเนสบางมาก โรยด้วยสมุนไพร

ชั้นต่อไปจะเป็นมะเขือยาวอีกครั้ง นอกจากนี้เรายังทาน้ำมันด้วยน้ำสลัดมายองเนสซึ่งเราโรยด้วยสมุนไพร

วางมะเขือเทศสับบนชั้นนี้ และทาจารบีอีกครั้งด้วยมายองเนส

คุณคิดว่าเฉพาะขนมและผลไม้เท่านั้นที่เหมาะสำหรับเค้ก เพราะเหตุใด จินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ก้าวไปข้างหน้า ในเนื้อหาของบทความคุณจะพบกับสูตรเค้กมะเขือยาวแสนอร่อยหลายสูตร

วิธีการเสิร์ฟบนโต๊ะ

เค้กมะเขือยาวของพวกเขาเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ต่างจากขนมหวานที่เสิร์ฟเป็นของหวาน สูตรง่าย ๆ ผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ในครัวใด ๆ และรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉย พิจารณาวิธีทำเค้กมะเขือยาวกับมะเขือเทศและชีส รวมทั้งบวบ

สูตร 1

มาทำเค้กมะเขือกับมะเขือเทศกันเถอะ สูตรนี้สามารถเตรียมได้สำหรับผู้ที่ไม่กลัวที่จะดีขึ้น เพราะมีแคลอรีสูงมากเนื่องจากมีมายองเนสจำนวนมาก คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศตามชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

• มายองเนส - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กานพลูกระเทียม
• ผักใด ๆ ที่คุณเลือก

สำหรับบรรจุ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 200 กรัม แต่ถ้าไม่มี ให้เปลี่ยนเป็นชีสแปรรูป
• ผักใบเขียว

ในการตกแต่งเค้กมะเขือยาว:

• ผักใบเขียว;
• มะเขือเทศ.

ขั้นตอนการทำเค้กมะเขือม่วง:

• ล้างมะเขือยาวใต้น้ำปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เพิ่มไข่และแป้งลงในมะเขือยาวบดผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ส่งแป้งที่ได้ไปยังกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน แต่ไม่ใช่ในทันที แต่ค่อยๆ ทีละ 2-3 ช้อนโต๊ะกระจายให้ทั่วบริเวณ
• เมื่อแพนเค้กที่ได้นั้นถูกทอดแล้ว จะต้องพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
• ทอดซ้ำสำหรับแพนเค้กทั้งหมด
• ได้เวลาผักแล้ว หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สำหรับมะเขือเทศลูกเล็กๆ คุณสามารถใช้วงแหวนได้ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต
• ใส่มายองเนสในถ้วยแยกแล้วใส่กระเทียมลงไป
• ตอนนี้เราต้องประกอบเค้ก
• เราวางแพนเค้กแผ่นแรกลงบนจาน จารบีกับซอสมายองเนส โรยด้วยชีสขูด
• วางมะเขือเทศหนึ่งชั้นไว้ด้านบน
• ทำซ้ำวงจรกับแพนเค้กทั้งหมด
• ราดด้วยซอสเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรและชีสสำหรับตกแต่ง
• มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นเพื่อให้ซอสอิ่มตัวรสชาติจะกลายเป็นอิ่มตัวมากขึ้น

สูตรมะเขือยาวในเตาอบ

สูตรเค้กมะเขือม่วง เรียกได้ว่าดีท็อกซ์ได้อย่างปลอดภัย: ไม่มีส่วนผสมของมายองเนสและน้ำมันส่วนเกิน ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำเค้กมะเขือยาว:

• 3 มะเขือยาว.
• 5 มะเขือเทศ
• กระเทียม 3 กลีบ.
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ผักใบเขียวตามใจชอบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับผัดผัก

ทำเค้กมะเขือยาวในเตาอบ:

• มะเขือยาวล้างใต้น้ำอย่างดีหั่นเป็นวง
• พวกเขาจะต้องเค็มและนำออกไปครึ่งชั่วโมงในชามแยกต่างหาก
• สะเด็ดน้ำทอดแหวนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
• วางวงแหวนในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมันพืช
• ตัดมะเขือเทศเป็นวง
• ขูดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบดกระเทียม
• สับผักใบเขียว
• เตรียมถาดอบ. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขอบห้อยลงพอสมควร
• ใส่มะเขือเทศหนึ่งชั้นที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, เกลือ, ใส่ผักใบเขียว, ชีสและกระเทียม
• ตอนนี้จัดวางมะเขือยาวเป็นชั้น ๆ ด้วย
• เรียงชั้นตามลำดับ ใส่เกลือเล็กน้อย
• ห่อด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์อย่างถูกต้อง
• ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
• นำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง วางเค้กบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

สูตรสำหรับเค้กมะเขือยาวกับวอลนัทและคอทเทจชีส

จานจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นรุ่นนี้ คุณจะต้อง:

• 2 มะเขือยาว;
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
• พวงของผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ;
• 4 กานพลูกระเทียม
• 8 วอลนัท;
• มายองเนส 100 กรัม

การทำอาหาร:

• ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำและเช็ดให้แห้ง
• หั่นมะเขือยาวเป็นวง (ควรใช้ลูกอ่อน) เกลือให้ดีแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง นี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานและมะเขือยาวจะนุ่ม
• การเตรียมครีม: ชีสกระท่อมควรสดมากโดยไม่มีกลิ่นและกรด เราทาบนจานแล้วใส่ผักใบเขียวสับ
• ใส่กระเทียมบด เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรสกับคอทเทจชีสและสมุนไพรในถ้วย
• เพิ่มมายองเนสและผสมจนเนียน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
• นำมะเขือยาวล้างให้สะอาดใต้น้ำเพื่อเอาเกลือออก บีบน้ำส่วนเกินออก
• ทอดวงแหวนในกระทะ
• ตัดมะเขือเทศเป็นวง
• เราประกอบเค้ก: ปาดมะเขือยาวจากนั้นเคลือบด้วยซอสและทามะเขือเทศชั้นหนึ่งจนส่วนผสมหมด
• โรยหน้าเค้กด้วยวอลนัทสับ
• ปิดจานด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• คุณสามารถสร้างสรรค์และตกแต่งเค้กได้ อาจเป็นเช่นดอกกุหลาบที่ทำจากมะเขือเทศ

เค้กมะเขือกับบวบ

จานผักอีกประเภทหนึ่งคือเค้กบวบและมะเขือยาว วัตถุดิบ:

1. บวบ - 2 ชิ้น
2. มะเขือยาว - 2 ชิ้น
3. 2 ไข่.
4. มะเขือเทศ.
5. ผักใบเขียว
6. แป้งหนึ่งแก้ว
7. เกลือเพื่อลิ้มรส
8. มะเขือเทศ.
9. พริกหวาน 1 เม็ด.

การทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาวและบวบ
• ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• สะเด็ดน้ำใส่แป้งที่ปรุงแล้วและไข่ 2 ฟองลงในผัก
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่แป้งทำแพนเค้ก (เค้ก)
• ทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน
• เพิ่มผักใบเขียวพริกไทยกระเทียมบดกับมายองเนส
• ตัดมะเขือเทศเป็นวง
• กระจายแพนเค้กที่เกิดขึ้นกับซอสกระเทียมใส่มะเขือเทศไว้ด้านบน
• โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรเป็นของตกแต่ง
• พร้อม.

เค้กมะเขือกับฟักทอง

สูตรเค้กมะเขือม่วงต้นตำรับ. จะต้อง:

• 3 มะเขือยาว.
• ฟักทอง - 250 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง.
• กระเทียม 2 กลีบ.
• ชีสละลายหนึ่งห่อ
• มายองเนส เกลือ เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• สาขาผักชีฝรั่ง
• มะเขือเทศสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

• ล้างมะเขือยาวทอดปลายหั่นเป็นชิ้น
• ละลายเกลือในชามลึกแล้วจุ่มผักสับลงไป ทิ้งมะเขือยาวในน้ำนี้ประมาณ 10 นาที
• ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วทอดในกระทะ
• ตัดฟักทองเป็นเส้น
• ผัดฟักทองจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่กระเทียมและซีอิ๊วขาวลงในกระทะ
• ผัดฟักทองให้ของเหลวระเหย
• โอนฟักทองไปที่ชาม
• ตะแกรงไข่
• วางมะเขือยาวบนจานเป็นวงกลมขอบควรห้อยลง
• ตรงกลางจานจะเป็นแกนของเค้ก คุณต้องขูดชีสลงไป
• วางฟักทองไว้ด้านบนแล้วขูดไข่
• ชั้นสุดท้ายจะเป็นมะเขือยาวจัดวางพวกเขาจะต้องกดด้วยมือของคุณ
• ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง กดลงบนเค้กที่มีน้ำหนักเบา
• จานสามารถตกแต่งด้วยแถบผักของฟักทองและมะเขือเทศ และโรยผักชีลาวให้ทั่วเค้ก

บทสรุป

เราหวังว่าเค้กมะเขือยาวที่คุณเลือกจะสามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะได้อย่างคุ้มค่า สร้างความสุขให้แขก และเข้าสู่กระปุกออมสินของสูตรอาหารจานโปรดและง่าย ๆ ที่คุณชื่นชอบ ทานให้อร่อย!

เค้กมะเขือและบวบ - ผิดปกติ? - ใช่ ผิดปกติ แต่อร่อยมาก อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเสริมที่น่ารื่นรมย์สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวธรรมดาเท่านั้น แต่ยังทำให้กระฉับกระเฉงในงานเลี้ยงรื่นเริงต่างๆ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว เค้กนี้มีข้อดีอีกประการหนึ่ง - คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ในวันหยุดซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของปฏิคมได้อย่างมาก

เค้กมะเขือและบวบ

สำคัญ! หากมีน้ำผลไม้มากในผักสามารถใช้แป้งได้ 60 กรัม มากขึ้นหรือปล่อยให้ปริมาณเท่าเดิม แต่ก่อนอื่นให้บีบความชื้นออกจากบวบ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวและบวบ (ในปริมาณที่เท่ากัน) - น้ำหนักรวม 1 กก.
• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส (ฮ็อพ - ซันลี, พริกไทย), เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 170 กรัม +/- 60;
• ชีส - อย่างน้อย 200 กรัม ยิ่งจานยิ่งอร่อย
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งนั้นดีกว่า แต่ผักชีฝรั่งก็เป็นไปได้เช่นกัน
• หัวหอม (หัวใหญ่) - 2 ชิ้น;
• มายองเนส.

กระบวนการทำอาหาร:

การกรอก

ถูชีสใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ผสม. จะสะดวกที่สุดในการผสมกับส้อม 2 อัน

สับหัวหอมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง (1 หัว) ทอด ผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล

การเตรียมชั้นเค้กผัก

เลื่อนผักผ่านเครื่องบดเนื้อ: มะเขือยาว, หัวหอมที่เหลือ, บวบ

เพิ่มไข่ เกลือและปรุงรสเล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสทั่วไปได้ เช่น ซันลีฮอปส์

ใส่แป้งทั้งหมดลงไป

ผสมผักกับแป้งจนเนียน

กระจายมวลผักด้วยช้อนเป็นส่วน ๆ บนเครื่องทำแพนเค้กหรือกระทะธรรมดา ระดับเล็กน้อยความหนาของแป้งที่ด้านล่างไม่ควรเกิน 0.5 ซม.

แพนเค้กต้องทอดทั้งสองด้านด้วยไฟแรง

สำคัญ! เพื่อให้แพนเค้กพลิกตัวได้ดีและนำออกจากกระทะ อย่ารีบพลิกกลับทันทีที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย แพนเค้กควรทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทอดกรอบ

ประกอบเค้กมะเขือยาว

ทันทีที่แพนเค้กชิ้นแรกพร้อมอย่างสมบูรณ์ คุณควรนำออกจากกระทะแล้ววางบนจานซึ่งจะเสิร์ฟที่โต๊ะในเวลาต่อมา หล่อลื่นพื้นผิวของแพนเค้กมะเขือยาวด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยหัวหอมทอด

ใส่ชีสขูดกับสมุนไพรบนหัวหอม จากนั้นวางแพนเค้กถัดไปจากนั้นก็เติมไส้และอื่น ๆ ทีละชั้นจนแพนเค้กผักหมด เติมทุกอย่างด้วยการเติมอีกชั้นหนึ่ง

คุณสามารถเสิร์ฟมะเขือยาวและเค้กบวบทันทีที่เค้กเย็นลง หรือทิ้งไว้ในวันถัดไป ซึ่งในกรณีนี้คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ :
* บวบขนาดกลางสองอัน;
* สองมะเขือยาว;
* สองไข่;
* แป้งหนึ่งแก้ว
* เกลือ.
สำหรับวางเค้กชั้น :
* มายองเนส 100 กรัม
* พริกหยวก;
* กระเทียม;
* มะเขือเทศ;
* ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร :

ทานให้อร่อย!!!

รับรหัสเพื่อฝังในบล็อกหรือเว็บไซต์ >>>

วัตถุดิบ :
* บวบขนาดกลางสองอัน;
* สองมะเขือยาว;
* สองไข่;
* แป้งหนึ่งแก้ว
* เกลือ.
สำหรับวางเค้กชั้น :
* มายองเนส 100 กรัม
* พริกหยวก;
* กระเทียม;
* มะเขือเทศ;
* ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร :
ล้างบวบและมะเขือยาวปอกเปลือกให้สะอาด

ถูบวบปอกเปลือกและมะเขือยาวบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที

หลังจากครึ่งชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำที่ได้
ในชามที่มีผักขูดเพิ่มไข่และแป้งผสม ความสม่ำเสมอของมวลควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

ใส่แป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่นแล้วใช้ช้อนตักเค้กแล้วทอดทั้งสองด้าน แป้งควรจะเพียงพอสำหรับ 3-4 เค้ก

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้ทำเป็นชั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้มายองเนส 100 กรัมใส่ผักใบเขียวสับละเอียดพริกหวานกระเทียม (ผ่านกระเทียม) ผสม

เราเคลือบเค้กสลับกับส่วนผสมแล้ววางมะเขือเทศหลังจากหั่นเป็นวง โรยด้วยสมุนไพรด้านบน
เตรียมง่าย เค้กอร่อยมาก และดีต่อสุขภาพพร้อมทาน!

ทานให้อร่อย!!!

แหล่งที่มา "