บิสกิตสอดไส้แยม - อร่อยและ ขนมอบง่าย ๆซึ่งครองสถานที่สำคัญในชีวิตของทุกครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมักจะอยู่ในบ้านของทุกคน

สูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบ

เค้กแสนอร่อยสามารถอบได้ไม่เพียง แต่จากนักชิมเท่านั้น สินค้าราคาแพงแต่คนที่กินทุกวันต้องการเพียงความปรารถนาและจินตนาการเพียงเล็กน้อย

1. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนชาผสม
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยโฟมหนาเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
3. ใส่น้ำตาลลงไปในไข่ขาวโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งไข่แดง
4. ใส่แป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นเบา ๆ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ตัดบิสกิตที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นสองเค้กทาจารบีด้านล่างด้วยแยมปิดด้วยที่สองแล้วโรยด้วยผง

คุณต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น - จากนั้นบิสกิตจะกลายเป็นปุยและจะไม่ละลายระหว่างการปรุงอาหาร

เค้กฟองน้ำ Kefir กับแยมราสเบอร์รี่ในเตาอบ

บิสกิตสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับไข่เท่านั้น แต่ยังสามารถเติม kefir และแยมได้อีกด้วย มันกลับกลายเป็นว่าผิดปกติและอร่อย

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• โซดา;
• แยมราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• แป้ง 0.4 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• วานิลลิน;
• เนย.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 365 กิโลแคลอรี

หากต้องการสำหรับบิสกิตคุณสามารถเตรียมเพิ่มเติม ครีมเปรี้ยว- ตีน้ำตาลหนึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยวสองแก้ว

สูตรง่าย ๆ สำหรับบิสกิตกับแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ใน multicooker คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ขนมอบหอมกรุ่น... เค้กฟองน้ำกับแยมเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถอบได้ในความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ครีม - 30 มล.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน;
• แยม 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 354 kcal

1. แบ่งไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหาก
2. เพิ่มน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดด้วยที่ตีเพื่อให้มวลกลายเป็นสีขาวใส่วานิลลินและครีมเปรี้ยว
3. เพิ่มแป้งลงในไข่แดงแล้วผสม
4. ตีไข่ขาวในภาชนะที่แยกต่างหากจนฟูเบา ๆ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแป้งผสมเพิ่มส่วนที่สอง
5. โอนแป้งไปที่ชามอบ 50 นาทีในโหมด "อบ";
6. ทำให้บิสกิตเย็นลงหั่นเป็นสองเค้ก
7. จาระบีเค้กด้านล่างด้วยแยมใส่ที่สองไว้ด้านบนและหากต้องการให้บดด้วยผง

สปันจ์เค้กกับ แยมสตรอเบอร์รี่พอใจกับรสชาติและปรุงอาหารได้เร็วมาก

แม่บ้านทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอได้เจอสถานการณ์ที่บิสกิตกลายเป็นไม่เขียวชอุ่มเท่าที่พวกเขาต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้สถานการณ์นี้เกิดขึ้นซ้ำๆ ทุกครั้ง จำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางประการด้วย

1. ในการอบให้ฟู ส่วนผสมต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ควรเย็น เพื่อให้บิสกิตฟู จำเป็นต้องแช่เย็นไม่เฉพาะผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่ยังรวมถึงอาหารที่จะใช้ด้วย
2. คุณภาพของบิสกิตก็ขึ้นอยู่กับแป้งด้วย ก่อนใช้งานจำเป็นต้องกรองด้วยตะแกรงหลาย ๆ ครั้งจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะขึ้นได้ดี
3. จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แม้แต่ไข่แดงหยดเล็กๆ ปรากฏในไข่ เพราะด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงไม่สามารถตีตามปกติได้ นอกจากนี้ คุณต้องทำให้เย็นลงให้ดีและ เพิ่มเกลือเล็กน้อย
4. คนผิวขาวจะเอาชนะได้ดีก็ต่อเมื่อจานสะอาดและปราศจากไขมัน หากมีข้อสงสัย ควรเช็ดด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู
5. แป้งที่เตรียมไว้ไม่จำเป็นต้องผสมเป็นเวลานานมากเพราะเหตุนี้มวลอาจตกลงและบิสกิตจะไม่เป็นอย่างที่ควรจะเป็น
6. เพื่อให้บิสกิตขึ้นได้ดีคุณต้องอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้น อุณหภูมิไม่ควรสูงมากเพื่อให้แป้งขึ้นไม่เกิน 180 องศา
7. ในระหว่างการอบเค้ก จะต้องไม่เปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เพื่อไม่ให้แป้งเกาะตัวเนื่องจากอากาศเย็น ถ้าเป็นไปได้ ทางที่ดีไม่ควรเปิดเลยจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
8. มีความจำเป็นต้องจาระบีบิสกิตด้วยแยมเฉพาะเมื่อเย็นสนิทเพื่อไม่ให้เปียกมากและไม่พังดังนั้นจึงควรคลุมด้วยผ้าวาฟเฟิลและปล่อยให้มันตกลงมาเล็กน้อยอย่างน้อย ไม่กี่ชั่วโมงถ้าเป็นไปได้

การทำขนมปังกรอบกับแยมบางครั้งอาจเป็นงานที่ยากและไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรับมือได้ คุณต้องเรียนรู้วิธีทำอาหาร และทุกครั้งที่การอบจะออกมาดีขึ้นเรื่อยๆ

เค้กฟองน้ำสำหรับทำแยมอย่างรวดเร็วและนุ่มและหอมกรุ่น - นี่เป็นวันหยุดที่แท้จริงแล้ว! แค่ชงชาสดหรือชงกาแฟก็เพียงพอแล้ว ไม่ต้องใช้ครีม! ใช้คำพูดของฉันเพราะมันกับฉันเขาไม่ได้คิดที่จะทามันด้วยบางสิ่งบางอย่างหรือแทรกซ้อน - มันขายหมดทันทีที่นั่นยังคงอบอุ่น! 😀

ฉันชอบบิสกิตนี้สำหรับองค์ประกอบ ไม่มีส่วนผสมของนม คีเฟอร์ ซาวร์ครีม นมข้นหรือเนย คุณแปลกใจไหม? มันขึ้นอยู่กับไข่และแยม มีเหตุผลที่จะสมมติว่าคำถามจะเกิดขึ้นที่นี่ - คำถามไหน? ในแง่ของผลเบอร์รี่และผลไม้ดั้งเดิมใด ๆ เฉพาะความสม่ำเสมอเท่านั้นที่สำคัญ - แยมควรเป็นเนื้อเดียวกัน เหล่านั้น. ถ้าตัวเลือกของคุณเป็นชิ้นของผลเบอร์รี่คุณต้องแยกน้ำเชื่อม คุณสามารถใช้แยมหรือน้ำซุปข้นเหมือนฉัน คราวนี้ฉันอบบนต้นแพร์ บ่อยครั้งที่ฉันปรุงบิสกิตนี้กับแยมในเตาอบจาก ซอสแอปเปิ้ลเพียงเพราะมันมีมากกว่านั้น😉

พูดถึงหุ้น! สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการนำตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็นออกจากขวดแยมเพิ่มเติมเนื่องจากฤดูกาลเบอร์รี่ที่ใกล้เข้ามา 😀 และถ้าคุณมีช่องว่างมากขึ้น ให้อบสำหรับเด็ก ทอด หรือจากพัฟสำเร็จรูป ขนม.

เค้กฟองน้ำด่วนพร้อมแยมตามสูตรนี้สามารถอบได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า มันจะเพียงพอสำหรับเขาที่จะใช้เวลา 50-60 นาทีในเตาอบ ใน multicooker อาจนานกว่านี้ - ประมาณ 90 นาที ที่นี่คุณควรได้รับคำแนะนำจากหลายโมเดลของคุณ แต่อย่าปล่อยให้เวลานี้ทำให้คุณตกใจเพราะมันอยู่เฉยๆ - คุณสามารถทำธุรกิจของคุณอย่างใจเย็นโดยมองหาเพียงเพื่อให้ขนมอบไม่ไหม้ จะใช้เวลาไม่เกิน 10-12 นาทีในการนวดแป้งเอง

และถ้าคุณไม่ตัดบิสกิตคุณสามารถเทด้านบน ... แต่อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้ - ทันทีที่มันเย็นลงเล็กน้อยมันก็ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และจานเทศกาลที่ยื่นออกมาบนโต๊ะเป็นแถว ได้เวลาถ่ายรูปแล้ว!)

มาเริ่มทำขนมอร่อยๆกันได้เลย บิสกิตนุ่มด้วยแยมอย่างรวดเร็ว สูตรพร้อมรูปถ่ายอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว!

วัตถุดิบ:

• แยม - 320 กรัม
• ไข่ - 4-5 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
• น้ำตาล - 100-250 กรัมเพื่อลิ้มรส (100 กรัมก็เพียงพอสำหรับฉัน)
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี a / c - 200 g (มากกว่า 1.5 แก้วเล็กน้อย) *
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา (คุณสามารถเปลี่ยนโซดา 0.3 ช้อนชา)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

* 1 ถ้วย = ของเหลว 200 มล. = แป้ง 125 กรัม

ตีสปันจ์เค้กกับแยม สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ฉันใส่แยมลงในจานที่สะอาดและแห้ง ผมขอเตือนคุณอีกครั้งว่าต้องเป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณมีผลเบอร์รี่อยู่ในนั้นควรเอาออกเพื่อไม่ให้ไหม้และใช้น้ำเชื่อมเพียงอย่างเดียว ฉันมีน้ำซุปข้นลูกแพร์
ฉันใส่โซดาหนึ่งช้อนชากับแยมผสมกับช้อน
หากคุณวางแผนที่จะใช้เบกกิ้งโซดา 1 อันโดยไม่มีผงฟู ให้เพิ่มปริมาตรทั้งหมด - 1.3 ช้อนชาในขั้นตอนนี้ ฉันชอบดับแยมด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วใช้ผงฟูผสมกับแป้ง

ทิ้งแยมไว้ 5 นาที นี่คือหมวกของฉัน! (คุณสามารถผสมอีกครั้ง).

แต่ในขณะที่รถติด ฉันไม่ได้นั่งเฉยๆ เธอตอกไข่ใส่ชามแยก ใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากัน

จากนั้นในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดตีให้เติมน้ำตาล และตีประมาณ 2-3 นาที
สำหรับรสนิยมของฉันน้ำตาล 100 กรัมก็เพียงพอแล้วเพราะมันมีอยู่ในแยมด้วย แต่สำหรับฉัน การลดปริมาณในสูตรอาหารเป็นนิสัย หากขนมอบที่ซื้อจากร้านมักจะไม่มีรสหวานสำหรับคุณ ให้เพิ่มอีกมากถึง 250 กรัมเพื่อลิ้มรส

สำหรับมวลไข่ที่เบาและนุ่มนี้ ฉันวางแยมที่ทำปฏิกิริยากับโซดา จากนั้นเธอก็เทน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์

ผัดเบา ๆ ด้วยช้อนจนแยมกระจาย ไม่ต้องฟาด!

แป้งรวมกับผงฟูร่อน

ค่อยๆ (!) คนอีกครั้งด้วยช้อน ไม่ต้องฟาด!
ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปตามกลูเตน ขนาดไข่ ความสม่ำเสมอของแยม เริ่มต้นด้วยประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง - 185-200 กรัม ถ้าคิดว่าเหลวเกินไปก็เติมได้นิดหน่อย ความสม่ำเสมอควรเป็นมาตรฐาน เช่นเดียวกับบิสกิตส่วนใหญ่
เทแป้งลงในพิมพ์ น้ำมันดอกทานตะวัน... ฉันเลือกสี่เหลี่ยม 18x24.5 ซม. (พื้นที่เท่ากับทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) แต่คุณสามารถใช้ทรงกลม d = 22 หรือ 26 ซม. - แค่บิสกิตจะสูงหรือต่ำกว่าเล็กน้อย

เนื่องจากฉันอบบิสกิตที่มีแยมในเตาอบ ฉันจึงอุ่นได้ถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 55 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - มันแห้ง
ในกระบวนการอบเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลดีแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ทำใน 40 นาที แต่จำไว้ว่าคุณไม่สามารถเปิดประตูเตาอบได้ในช่วง 20 นาทีแรก มิฉะนั้น บิสกิตจะหลุดออกมา!

บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วควรปล่อยให้เย็นได้ดี (ถ้าคนในครัวเรือนของคุณสามารถทนต่อการทดสอบนี้ได้!) แล้วหั่นเป็นเค้กหรือหั่นเป็นชิ้นๆ อย่างฉันเท่านั้น

กลิ่นหอมที่แผ่ออกมาจากบิสกิตทำให้ฉันโรยได้เท่านั้น น้ำตาลไอซิ่ง! ถ้าฉันเริ่มทำครีมพวกเขาจะไม่มีอะไรทำแซนวิช)))

ฉันหวังว่าบิสกิตแยมจานด่วนนี้จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณเช่นกัน! ลองเลย อร่อยจริง! ;)

ดูประกาศของบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้าเบเกอรี่ออนไลน์ได้ที่

แยมบิสกิตสามารถทำได้หลายวิธี แต่ไม่ว่าในกรณีใดขนมดังกล่าวจะกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและผิดปกติอย่างแน่นอน อีกอย่างการทำอาหารก็ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก

เค้กฟองน้ำกับแยม: สูตรที่ง่ายที่สุด

เค้กที่แปลกตาเช่นนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง แต่ในการปรุงอาหารคุณต้องตุนแยมโฮมเมด

ควรสังเกตทันทีว่าความหวานใดๆ (เช่น จากลูกพลัม แอปริคอต ฯลฯ) เหมาะสำหรับการสร้างสรรค์ขนมที่เป็นปัญหา อย่างไรก็ตาม ในบทความนี้ เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำบิสกิตกับแยมแอปเปิ้ล

ดังนั้นในการอบขนมอันโอชะนี้เราต้องการ:

• (มีชิ้นผลไม้ที่มองเห็นได้) - ประมาณ 2/3 ถ้วย;
• ทรายหัวบีทน้ำตาล - 170 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดาราดด้วยครีม - ½ช้อนขนม
• แป้งสาลี - ประมาณ 1 ถ้วย

นวดฐาน

เค้กฟองน้ำกับแยมอย่างรวดเร็วจะทำหน้าที่เป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร ในการเตรียมคุณต้องนวดฐาน ไข่ขาวและไข่แดงจะถูกแยกและวางในจานต่างๆ น้ำตาลถูกเติมลงในองค์ประกอบสุดท้ายและถูมวลด้วยช้อนอย่างเข้มข้น จากการกระทำดังกล่าวควรสร้างมวลสีขาวและเขียวชอุ่มเล็กน้อย จากนั้นใส่แยมแอปเปิ้ลลงไปผัดจนเนียน

ยังอยู่ภายใต้การประมวลผล ไข่ขาว... เอาชนะพวกเขาอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องปั่น หลังจากได้รับมวลที่สม่ำเสมอและเขียวชอุ่มแล้วจึงนำไปใส่แยมกับไข่แดงแล้วผสมอีกครั้ง

ในการทำให้บิสกิตสูง ต้องเติมเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง ก่อนหน้านั้นดับด้วยครีมเปรี้ยวธรรมดา

ในตอนท้ายเทแป้งลงในจานพร้อมฐาน ที่ทางออกจะได้แป้งที่ไม่หนามาก

แต่งอย่างไร?

เค้กฟองน้ำกับแยมอบในรูปแบบลึก อุ่นในเตาอบแล้วทาด้วยน้ำมัน (คุณจะต้องใช้ช้อนขนม 1-2 ของผลิตภัณฑ์) จากนั้นใส่แป้งทั้งหมดลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ขั้นตอนการอบ

เค้กฟองน้ำกับแยมควรอบในเตาอบอุ่นมาก (สูงสุดประมาณ 190 องศา) แบบฟอร์มที่กรอกเสร็จแล้วจะถูกวางไว้และประตูจะปิดทันที ในรูปแบบนี้เค้กจะสุกประมาณ 50 นาที

ของหวานที่ทำอย่างถูกต้องคือบิสกิตสูง นุ่ม และแดงก่ำที่มีชิ้นแอปเปิ้ลจากแยม

นำเสนอสำหรับชา

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำบิสกิตกับแยมอย่างรวดเร็ว หลังจากอบเค้กแล้ว นำออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ของหวานดังกล่าวเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับกาแฟหรือชา หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยอบเชยหรือผงสับและทาด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

ทำพายเชอร์รี่นกในหม้อหุงช้า

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นสามารถทำบิสกิตกับแยมซึ่งมีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ได้ วิธีทางที่แตกต่าง... สำหรับการเตรียมอาหารเชอร์รี่นก เราตัดสินใจซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แยมเชอร์รี่นกหนา - 2/3 ถ้วย;
• ทรายหัวบีทน้ำตาล - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้นใหญ่
• โซดาโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนขนม;
• แป้งสาลี - ประมาณ 1.7 ถ้วย

นวดแป้ง

ฐานสำหรับเค้กดังกล่าวถูกนวดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ไข่แดงบดกับน้ำตาลอย่างเข้มข้น มวลโปรตีน... เมื่อผสมส่วนประกอบด้วยช้อนปกติแล้วให้ทาเบกกิ้งโซดาลงไปซึ่งดับด้วยครีมเปรี้ยว แป้งถูกเพิ่มเข้าไปในฐานด้วย

เมื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันจนเนียน ในกรณีนี้ แป้งควรจะมีความหนืดและไม่เหลวเกินไป

เราสร้างและอบใน multicooker

ในการสร้างเค้กที่ผิดปกติจะต้องลดลงครึ่งหนึ่ง ครึ่งหนึ่งวางในชามของอุปกรณ์ทันทีซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันล่วงหน้า ถัดไปวางแยมเชอร์รี่นกหนาไว้บนนั้น ในขณะเดียวกันก็ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ผสมกับแป้ง แต่เป็นไส้แยกต่างหาก

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ ชามจะเต็มไปด้วยเศษของฐาน จากนั้นปิดฝา หลังจากตั้งค่าโหมดการอบแล้ว คุณควรปรุงสปันจ์เค้กด้วยแยมประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เขาควรจะเขียวชอุ่มและแดงก่ำ

เสิร์ฟเค้กชาครอบครัว

เมื่อเตรียมบิสกิตกับแยมเชอร์รี่เบิร์ดแล้วมันก็ถูกทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ในชามหลายเมนู จากนั้นนำพายออกอย่างระมัดระวังและจัดวางบนจานที่สวยงาม หลังจากโรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลผงแล้ว ก็หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมกับชา

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าขนมชนิดนี้จะอร่อยไม่น้อยถ้าทำจากแป้งช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้ในกระบวนการนวดฐานจะมีการเติมโกโก้ผงขนาดใหญ่หลายช้อน คุณยังสามารถใช้ช็อกโกแลตละลาย ในกรณีนี้คุณจะได้รับ ของหวานที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัว แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาล

ฉันต้องการเสนอบิสกิตให้คุณตามสูตรของฉัน แล้วคุณจะเห็นความแตกต่าง ตัวบิสกิตจะแห้งเหมือนบิสกิตทั่วๆ ไป ใช้เป็นฐานทำเค้กได้ด้วยการเติม แยมหอม.

บิสกิตที่ทำจากแยมมีกลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสซึ่งเหนือกว่าบิสกิตเพียงแค่ไข่

เสิร์ฟ: 5-6

สปันจ์เค้กง่ายๆกับแยม ทำอาหารที่บ้านทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านได้ใน 40 นาที ให้พลังงานเพียง 213 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนแคลอรี่: 213 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 10 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับเด็ก

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: เบเกอรี่, พาย

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ

• แยมหนา - 1/1, แก้ว (ฉันมีจากดอกแดนดิไลอัน)
• โซดา - 1/1, ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 1/1 แก้ว (หนึ่งถ้วยครึ่ง)

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. สำหรับบิสกิต ฉันเลือกแยมที่หอมที่สุด เตรียมอาหารที่เหลือ. น้ำตาลไม่จำเป็นเพราะแยมหวานมาก
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง
3. ผสมแยมกับไข่แดง
4. เราแนะนำโปรตีน ค่อยๆ ผสมเข้าไป
5. คุณควรได้รับมวลที่โปร่งสบายมาก
6. เพิ่มแป้งและโซดา หากแยมปราศจากกรด ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเพื่อให้ปฏิกิริยากับเบกกิ้งโซดาดีขึ้น
7. แป้งก็พร้อม
8. เทแป้งลงในแบบฟอร์มจารบี (เนยหรือผัก) กระจายตามแบบฟอร์ม เราใส่ในเตาอบ เราอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
9. ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วนำออก ตกแต่งตามชอบก็ราดด้วยแยมด้านบน สนุก!

พายแยมในธีมสั้นๆ เป็นโครงเรื่องที่เกี่ยวข้องตลอดไป มีเวลาน้อย แต่คุณต้องการอะไรที่หวานๆ อยู่เสมอ โชคดีที่มีแยมอยู่ในบ้านทุกหลัง และคำถามเดียวก็คือเทคโนโลยีใดที่เราใช้ในการเตรียมพายด่วน สันนิษฐานว่าการปรุงอาหาร "เร็ว" หมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องเล่นซอเป็นเวลานานและเตาอบจะอบผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากในเวลาเดียวกันแป้งไม่เบา แต่ยังน่าสนใจก็ไม่มีราคาสำหรับสูตร!

เค้กสองชิ้นที่ฉันเสนอให้ทำแตกต่างกันในแป้ง หนึ่งทำเหมือนบิสกิตกับนม (ไม่ บิสกิตคลาสสิกแต่แป้งคล้ายกันมาก) และอันที่สองเปิดอยู่ แป้ง kefir... สำหรับการเติมนี่เป็นการติดขัดทั้งในกรณีแรกและครั้งที่สอง: จากเชอร์รี่พลัมและลูกเกดแดง ทั้งสูตรหนึ่งและอีกสูตรหนึ่งจะได้รับภาพถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อให้แม่บ้านมือใหม่เข้าใจและเข้าใจได้ง่าย

วิปปิ้งพายกับแยมลูกพลัมเชอรี่

โปร่งสบายและบ้าคลั่ง พายอร่อยอบจากแป้งในนมและน้ำมันพืช ขนมมีรสชาติเหมือน บิสกิตฉ่ำซึ่งไม่ต้องการการชุบเลย พายน่ารับประทานสอดไส้แยมหนา เติมความสดชื่นของพลัมเชอร์รี่และ เนื้อละเอียดอ่อนแป้งอบ ทรีทเมนต์ที่มีแดดจัดเป็นสีรุ้งด้วยสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นหอมของวานิลลาและพลัมเชอร์รี่นั้นไม่น่าละอายที่จะนำเสนอแม้กระทั่งที่โต๊ะเทศกาลซึ่งทำให้แขกที่รักประหลาดใจ สามารถทำแยมพายจานด่วนๆ กับอะไรก็ได้ แยมหนาแยม หรือผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่เป็นชั้นๆ เช่น กล้วย ลูกแพร์ หรือเชอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับสูตร

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ 3 ชิ้น
• นม 200 มล
• น้ำมันพืช 90 มล
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• ผงฟู 1.5-2 ช้อนชา
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• แยมเชอร์รี่พลัม (หนา) 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำสปันจ์เค้กนมสอดไส้แยมเข้มข้น

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่แช่เย็นใช้สำหรับอบ ใช้ชามแป้งลึก เครื่องถ้วยชามเซรามิกทำงานได้ดีที่สุด ตอกไข่ลงไปแล้วตีเบา ๆ จนเนียน ตีต่อไปโดยเติมน้ำตาลลงบนช้อนโต๊ะจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้ มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ปรุงรสแป้งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มวานิลลิน

เทน้ำมันพืชในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อยๆ ขับเข้าไป ส่วนผสมไข่... เจือจางแป้งด้วยนมแล้วคนให้เข้ากัน มวลจะกลายเป็นน้ำฟอง แต่ควรเป็นเช่นนั้น

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนให้ละเอียด มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น แป้งบางเกินไปไม่เหมาะกับขนมอบที่ใส่ไส้ แยมจะจมลงไปในนั้นและพายที่ตัดแล้วจะไม่น่ารับประทาน

เทน้ำมันพืชลงบนจานอบแล้วปิดด้วยกระดาษ น้ำมัน และแป้ง เกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่งให้ทั่วแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ใส่ไส้ในพายในอนาคต เบื้องต้น แยมเหลวพับตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมจะข้น

คลุมไส้ด้วยแป้งที่เหลือแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้เรียบบนพื้นผิวที่อบ

ใส่ พายด่วนในเตาอุ่นเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ต่ออีก 40-45 นาที เค้กที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและขึ้นได้ดีด้วยแป้งบาง ๆ และสีที่น่ารับประทาน นำขนมอบออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการ

เสิร์ฟแยมพายเชอร์รี่พลัมแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

พายกับแยมลูกเกด

พายที่ละเอียดอ่อนและรวดเร็วพร้อมแยมลูกเกดแดงสามารถปรุงได้โดยพ่อครัวมือใหม่ เมื่อนวดแป้งอย่างง่ายด้วย kefir คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสม ปัดธรรมดาก็เพียงพอแล้วสำหรับการตี องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับการอบนั้นมีความสมดุลและแป้งไม่ต้องนวดนาน

หากคุณกำลังมองหามานาน แป้งนำโชคสำหรับคัพเค้กหรือพายอย่างเร่งรีบ คุณสามารถหยุดมองและปรุงอาหารที่ไม่โอ้อวดนี้ได้อย่างปลอดภัย ของอร่อย- พายฉ่ำกับแยม สำหรับการเติมขนมอบคุณสามารถใช้ไม่เพียงเท่านั้น แยมหนาหรือแยม สำหรับเค้กที่หอมกรุ่น คุณสามารถทานผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ที่คุณโปรดปราน แป้งอเนกประสงค์ไม่ทำงานแม้กับ ไส้ฉ่ำและจานก็เยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับสูตร

สำหรับการทดสอบ:

kefir - 220 มล
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันพืช - 100 กรัม
น้ำตาล - 220 กรัม
แป้ง - 420 กรัม
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

แยมลูกเกดแดง - 220 กรัม

วิธีทำแยมลูกเกดแดง

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสแล้วเริ่มทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แบ่งไข่เป็นชามลึกและแห้ง ตีไข่ด้วยที่ตีไข่จนเกิดฟอง โดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ช้อนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ตีส่วนผสมจนน้ำตาลละลาย

เพิ่มน้ำมันพืชลงในแป้งเทลงในกระแสบาง ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน เท kefir แช่เย็นลงไป คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกได้ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งหลายๆ ครั้ง แล้วค่อยๆ ใส่วานิลลาและผงฟูลงไป มวลที่เสร็จแล้วควรมีความหนาค่อนข้างหนาแน่นกว่าการอบบิสกิต

วางกระดาษลงในถาดอบลึก ทาน้ำมันทั้งสองด้าน น้ำมันพืช... ปิดด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยแป้งบาง ๆ

กระจายแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

วางไส้ พยายามเทแยมให้เท่ากันแล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย

คลุมแยมด้วยแป้งหนึ่งชั้นแล้วเกลี่ยเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก

ลดอุณหภูมิในเตาอบลงเหลือ 160 องศาแล้วอบผลิตภัณฑ์ประมาณ 50 นาที เวลาทำอาหารของเค้กขึ้นอยู่กับเตาอบ ด้วยโหมดเตาอบไฟฟ้า การทำความร้อนบนและล่างพร้อมกัน เค้กจะพร้อมใน 40-45 นาที ผลิตภัณฑ์ที่อบอย่างดีจะสปริงเล็กน้อยภายใต้แรงกดเบา ๆ และมีเปลือกสีน้ำตาลสม่ำเสมอ คุณสามารถตรวจสอบขนมอบแบบโบราณด้วยไม้ขีดไฟหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าเค้กอบแล้ว ไม้ขีดจะออกมาแห้งและไม่มีแป้งเป็นชิ้นๆ

ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงโดยไม่ต้องนำออกจากแม่พิมพ์ แล้วจึงหั่นสำหรับเสิร์ฟ

สปันจ์เค้กด้วยแยม - ความซับซ้อนในระบอบประชาธิปไตย บิสกิตเป็นชนชั้นสูงในโลกของเค้ก ในอดีต มีเพียงขุนนางเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ เนื่องจากน้ำตาลมีราคาแพง แม้แต่ตอนนี้ก็มักจะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ข้อยกเว้นสำหรับประเพณีที่จัดตั้งขึ้นสามารถทำได้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• สูตรแป้งบิสกิตเป็นเรื่องง่ายมากที่จะอบ หากในตำราอาหารของคุณย่าของเราพูดถึงบิสกิตใด ๆ มีคำแนะนำที่ชัดเจนในการตีแป้งด้วยที่ตีหรือส้อมเป็นเวลา 20 นาทีซึ่งไม่ใช่แม่บ้านทุกคนสามารถทนต่อการพัฒนาเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเหนื่อยกับการออกแรงทางกายภาพดังกล่าว
• บิสกิตอบเร็วมาก
• สูตรของพวกเขามีราคาไม่แพง
• แป้งนี้อร่อย
• คุณสามารถใช้ครีมหลากหลายชนิดในการอบบิสกิตที่นำเสนอได้นับไม่ถ้วน
• รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบบิสกิตตามสูตรที่นำเสนอนั้นสั้นและมักจะอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน
• คุณจะมีชื่อเสียงในฐานะผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารประเภทสูงสุด

วันนี้เราขอเสนอสูตรสำหรับบิสกิตกับแยมตามสูตรพื้นฐาน เนื่องจากมีการทดสอบมากกว่าหนึ่งเวอร์ชัน

ส่วนผสมสำหรับทำแยมฟองน้ำพายสูตรพื้นฐาน

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สด 4 ฟอง;
• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาหรือแป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนชา
• แยมที่คุณชื่นชอบ 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

อย่างที่คุณเห็น รายการสำหรับสูตรมีขนาดเล็ก ทำ แป้งบิสกิตง่ายและรวดเร็ว คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการในการเตรียมการ

เคล็ดลับการทำแป้งบิสกิต

พ่อครัวของหนึ่งในร้านอาหารชั้นนำในเมืองหลวงแบ่งปันความลับของการเตรียมอาหารกับคุณ:

• ควรใช้ไข่สดเท่านั้น ไข่ยิ่งสด บิสกิตก็ยิ่งดี
• ไข่ไม่ควรแค่สดเท่านั้น แต่ยังต้องแช่เย็นอย่างดีด้วย หากคุณตัดสินใจที่จะตีบิสกิตด้วย ไข่สดซึ่งได้นอนในตู้เย็นเพียงไม่กี่ชั่วโมงแล้วจะไม่สามารถรับขนมอบที่งดงามที่สุดได้ ตัวเลือกที่เหมาะคือการใช้ไข่ที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
• แป้งจะต้องร่อนสองครั้ง สิ่งนี้จะเสริมด้วยออกซิเจนทำให้เค้กอร่อยยิ่งขึ้น
• เกลือเป็นส่วนผสมที่สำคัญมากในเค้กนี้ มันจะตีไข่ขาวให้ดีที่สุด
• ลำดับการตีมีความสำคัญมาก (จะกล่าวถึงด้านล่าง) คุณไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้
• เพื่อไม่ให้แป้งติดมันจำเป็นต้องทาจานอบด้วยเนยโรยด้วยเซโมลินา
• หากเค้กมีสีน้ำตาลเกินไป เป็นเรื่องปกติที่จะเอาของทอดออกด้วยเครื่องขูด
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ "กวน" เค้กทันทีหลังจากการอบ เนื่องจากบิสกิตจะ "หดตัว" คุณต้องปล่อยให้เย็นในที่ที่ไม่มีร่างจดหมายอย่างน้อยสองชั่วโมง
• เมื่ออบให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศา 230 ไม่ใช่ 240 หรือ 220 ต้องอุ่นเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนวางแป้ง
• เวลาในการอบคือ 30 นาที เราต้องจำสิ่งนี้ไว้อย่างชัดเจน
• คุณไม่สามารถเปิดเตาอบเพื่อควบคุมกระบวนการได้จนกว่าจะผ่านไป 30 นาที

อ่านคำแนะนำของเชฟผู้มากประสบการณ์หลายๆ ครั้ง แล้วคุณจะไม่พลาดอะไรจากความลึกลับในการทำบิสกิต ตอนนี้เราสามารถดำเนินการเตรียมการได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำสปันจ์เค้กกับแยมทีละขั้นตอน

ขั้นตอนแรก.เราเปิดเตา 30 นาทีก่อนที่เราจะเริ่มตีบิสกิต เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 230 องศา

ขั้นตอนที่สองเราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการตีแป้งเพื่อไม่ให้ฟุ้งซ่านในภายหลัง เนื่องจากคุณไม่สามารถหยุดกระบวนการตีได้ สำหรับไข่ 4 ฟอง แยกไข่แดงกับไข่ขาว ร่อนแป้ง 2 ครั้ง ผสมกับแป้งหรือผงฟูสำหรับแป้ง เทน้ำตาลลงในแก้ว

ขั้นตอนที่สามการเตรียมจานอบ: จาระบีมัน เนยและโรยหน้าด้วยเซโมลินา

ขั้นตอนที่สี่เรากระจายมันในภาชนะสูงซึ่งเราจะตีแป้งบิสกิตผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้และตีพร้อมกันด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้น:

ขั้นตอนที่ห้าเทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อย่ารบกวนแป้งเป็นเวลา 30 นาที ดีกว่าที่จะตั้งปลุกหรือตั้งเวลา หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็นำบิสกิตออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยการจับคู่ แต่การทำเช่นนี้เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเนื่องจากแป้งที่นุ่มสามารถจับตัวได้

ขั้นตอนที่หกตัดบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนด้วยมีดคมยาวบนเขียงหรือจานเค้กหันแกน

บิสกิตกับแยมเป็นขนมอบแสนอร่อยและเรียบง่ายที่มีความสำคัญในชีวิตของทุกครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเป็นพิเศษเพราะผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมักจะอยู่ในบ้านของทุกคน

สูตรเร่งด่วน

เค้กแสนอร่อยสามารถอบได้ไม่เพียงแค่จากผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและมีราคาแพงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของที่รับประทานทุกวันด้วย คุณเพียงแค่ต้องมีความปรารถนาและจินตนาการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง 0.2 กิโลกรัม
• ผงฟู;
• แยม 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - 180 กรัม
• 4 ไข่;
• ผงน้ำตาล.

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 360 kcal

1. ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนชาผสม
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยโฟมหนาเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นหลายครั้ง
3. ใส่น้ำตาลลงไปในไข่ขาวโดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งไข่แดง
4. ใส่แป้งลงในมวลที่เกิดขึ้นเบา ๆ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. ตัดบิสกิตที่เย็นลงเล็กน้อยเป็นสองเค้กทาจารบีด้านล่างด้วยแยมปิดด้วยที่สองแล้วโรยด้วยผง

คุณต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้น - จากนั้นบิสกิตจะกลายเป็นปุยและจะไม่ละลายระหว่างการปรุงอาหาร

เค้กฟองน้ำ Kefir กับแยมราสเบอร์รี่ในเตาอบ

บิสกิตสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับไข่เท่านั้น แต่ยังสามารถเติม kefir และแยมได้อีกด้วย มันกลับกลายเป็นว่าผิดปกติและอร่อย

วัตถุดิบ:

• kefir 1 แก้ว;
• โซดา;
• แยมราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• แป้ง 0.4 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• วานิลลิน;
• เนย.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 365 กิโลแคลอรี

หากต้องการคุณสามารถเตรียมครีมสำหรับบิสกิตเช่นน้ำตาลหนึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยวสองแก้ว

สูตรง่าย ๆ สำหรับบิสกิตกับแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

ใน multicooker คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่หลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขนมอบที่มีกลิ่นหอม เค้กฟองน้ำกับแยมเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถอบได้ในความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ครีม - 30 มล.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล 0.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลิน;
• แยม 200 กรัม

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 354 kcal

1. แบ่งไข่แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหาก
2. เพิ่มน้ำตาลลงในไข่แดงแล้วบดด้วยที่ตีเพื่อให้มวลกลายเป็นสีขาวใส่วานิลลินและครีมเปรี้ยว
3. เพิ่มแป้งลงในไข่แดงแล้วผสม
4. ตีไข่ขาวในภาชนะที่แยกต่างหากจนฟูเบา ๆ ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแป้งผสมเพิ่มส่วนที่สอง
5. โอนแป้งไปที่ชามอบ 50 นาทีในโหมด "อบ";
6. ทำให้บิสกิตเย็นลงหั่นเป็นสองเค้ก
7. จาระบีเค้กด้านล่างด้วยแยมใส่ที่สองไว้ด้านบนและหากต้องการให้บดด้วยผง

เค้กฟองน้ำกับแยมสตรอเบอรี่พอใจกับรสชาติและปรุงได้อย่างรวดเร็ว

แม่บ้านทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอได้เจอสถานการณ์ที่บิสกิตกลายเป็นไม่เขียวชอุ่มเท่าที่พวกเขาต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้สถานการณ์นี้เกิดขึ้นซ้ำๆ ทุกครั้ง จำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางประการด้วย

1. ในการอบให้ฟู ส่วนผสมต้องมีอุณหภูมิเท่ากัน ควรเย็น เพื่อให้บิสกิตฟู จำเป็นต้องแช่เย็นไม่เฉพาะผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แต่ยังรวมถึงอาหารที่จะใช้ด้วย
2. คุณภาพของบิสกิตก็ขึ้นอยู่กับแป้งด้วย ก่อนใช้งานจำเป็นต้องกรองด้วยตะแกรงหลาย ๆ ครั้งจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะขึ้นได้ดี
3. จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แม้แต่ไข่แดงหยดเล็กๆ ปรากฏในไข่ เพราะด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงไม่สามารถตีตามปกติได้ นอกจากนี้ คุณต้องทำให้เย็นลงให้ดีและ เพิ่มเกลือเล็กน้อย
4. คนผิวขาวจะเอาชนะได้ดีก็ต่อเมื่อจานสะอาดและปราศจากไขมัน หากคุณมีข้อสงสัย ควรใช้กระดาษทิชชู่จุ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเช็ดออก
5. แป้งที่เตรียมไว้ไม่จำเป็นต้องผสมเป็นเวลานานมากเพราะเหตุนี้มวลอาจตกลงและบิสกิตจะไม่เป็นอย่างที่ควรจะเป็น
6. เพื่อให้บิสกิตขึ้นได้ดีคุณต้องอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้น อุณหภูมิไม่ควรสูงมากเพื่อให้แป้งขึ้นไม่เกิน 180 องศา
7. ในระหว่างการอบเค้ก จะต้องไม่เปิดประตูเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก เพื่อไม่ให้แป้งเกาะตัวเนื่องจากอากาศเย็น ถ้าเป็นไปได้ ทางที่ดีไม่ควรเปิดเลยจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
8. มีความจำเป็นต้องจาระบีบิสกิตด้วยแยมเฉพาะเมื่อเย็นสนิทเพื่อไม่ให้เปียกมากและไม่พังดังนั้นจึงควรคลุมด้วยผ้าวาฟเฟิลและปล่อยให้มันตกลงมาเล็กน้อยอย่างน้อย ไม่กี่ชั่วโมงถ้าเป็นไปได้

การทำขนมปังกรอบกับแยมบางครั้งอาจเป็นงานที่ยากและไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะรับมือได้ คุณต้องเรียนรู้วิธีทำอาหาร และทุกครั้งที่การอบจะออกมาดีขึ้นเรื่อยๆ

ติดต่อกับ

26.10.2018

วันนี้เราขอนำเสนอสูตรสำหรับบิสกิตกับแยมในเตาอบ ขนมนี้อยู่ในหมวดของหวานที่ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม บางส่วน เคล็ดลับการทำอาหารคุณยังต้องรู้ว่าบิสกิตนั้นนุ่มและนุ่มจริงๆ

เค้กนี้สามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ แค่เอาแยมใหม่เป็นพื้นฐานในแต่ละครั้งก็พอ เราขอเสนอตัวเลือกที่ผิดปกติแก่คุณ - บิสกิตกับแยมดอกแดนดิไลอัน มาลองกัน?

วัตถุดิบ:

• แยมดอกแดนดิไลอัน (หรืออื่น ๆ ) - ครึ่งแก้ว
• โซดา - ชาหนึ่งวินาที ช้อน;
• ไข่;
• แป้ง (ร่อนล่วงหน้า) - 1.5 ถ้วย

คำแนะนำ! บิสกิตแยมควรจะหนา

การตระเตรียม:

โรลอร่อย!

โรลสปันจ์เค้กกับแยมเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่มีฟันหวานไม่สามารถต้านทานได้ และเราจะนวดแป้งให้เขาในนม จากนั้นบิสกิตจะนุ่มและนิ่มมาก

คำแนะนำ! เมื่ออบบิสกิต คุณไม่สามารถเปิดประตูเตาอบได้ภายในสามสิบนาทีแรก มิฉะนั้น ขนมอบอาจ "หลุด"

วัตถุดิบ:

• แป้ง (ร่อนล่วงหน้า) - 120 กรัม
• น้ำตาลทราย - 65 กรัม
• ไข่ - สองเรื่องตลก;
• ผงฟูฐาน - สองช้อนชา ช้อน;
• นม - 50 มล.
• แยม (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เร็วและอร่อยจริง!

เราขอแนะนำให้คุณลองบิสกิตอันละเอียดอ่อนกับแยมอีกเวอร์ชั่นหนึ่ง คุณจะไม่เสียใจกับเวลาและความพยายามที่ใช้ไป เชื่อฉันสิ!

วัตถุดิบ:

• แยม (หนาใด ๆ ) - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้วเต็ม;
• แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) - สองแก้วไม่มีชิ้น;
• ไข่ - สามชิ้น;
• เนยอ่อน - 30 กรัม
• โซดา - หนึ่งช้อนชา ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม:

1. เทแยมลงในภาชนะที่ลึก
2. มาแนะนำโซดา ผัดและรอให้โฟมปรากฏขึ้นนั่นคือโซดาทำปฏิกิริยา จะใช้เวลาประมาณสามถึงสี่นาที
3. เพิ่มน้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ไข่และเกลือ นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
5. ร่อนแป้งและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. เรานวดฐานด้วยโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. เราจะ "แปรรูป" แบบทนไฟด้วยน้ำมัน
8. ลองใส่ช่องว่างของเราลงไป
9. อบ ขนมบิสกิตสี่สิบ - สี่สิบห้านาทีที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา พร้อม!

ในหมายเหตุ! เช่น เค้กบิสกิตสามารถอบในหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตั้งค่าตัวเลือกอบเป็นเวลาแปดสิบนาที

สปันจ์เค้กที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวให้ได้ลิ้มรสกับ แยมลูกเกด... ของหวานนี้จะทำให้ครอบครัวของคุณได้รับประสบการณ์การกินที่ยากจะลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - สองเรื่องตลก;
• น้ำตาลทราย - หนึ่งแก้ว;
• kefir - หนึ่งแก้ว;
• แยมลูกเกด - หนึ่งแก้ว;
• แป้ง (ร่อนล่วงหน้า) - 2 ½ถ้วย;
• โซดา - หนึ่งช้อนชา ช้อน;
• น้ำมันพืชกลั่น - หนึ่งโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

1. เราจะปรุงบิสกิตบนพื้นฐาน kefir ขั้นแรกตีไข่ลงในชาม ตีจนโฟมปรากฏขึ้น
2. เพิ่มน้ำตาลทรายเป็นส่วน ๆ ตีมวลต่อไป
3. จากนั้นเราก็แนะนำแยมและคีเฟอร์ ตีมวลจนเนียน
4. ขั้นแรกเราร่อนแป้งแล้วใส่ในส่วนที่เหลือของส่วนผสม คนฐานให้ดีตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว
5. ตอนนี้เพิ่มเบกกิ้งโซดา เราไม่จำเป็นต้องดับมัน kefir จะ "รับมือ" กับสิ่งนี้
6. ผัดฐานจนเนียน
7. หล่อลื่นแบบทนไฟด้วยน้ำมันแล้วใส่ชิ้นงานเข้าไป ขอแนะนำให้ใช้รูปทรงกลม
8. เราอบอาหารอันโอชะเป็นเวลาสี่สิบสี่สิบห้านาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ ให้ปิดเตาอบ
9. ปล่อยให้เค้กบิสกิตเย็นลงแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์ พร้อม!

คำแนะนำ! คุณสามารถเสริมรสชาติของการอบด้วยคัสตาร์ดหรือ บัตเตอร์ครีม... มันจะอร่อยถ้าคุณตกแต่งบิสกิตด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่