หลายคนนึกภาพไม่ออกว่าจะทานอาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่การเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดมักใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก เพื่อประหยัดเวลาแต่ในขณะเดียวกันก็ไม่พลาดโอกาสในการสร้างสรรค์ ของอร่อย- ใช้ สูตรง่ายๆโดยการปรุงอาหารชิ้นทอดในเตาอบ วิธีการที่อ่อนโยนเช่นนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการทอด เนื่องจากการอบในเตาอบจะทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและดีต่อสุขภาพมาก จานเนื้อ.

ชิ้นเนื้อทอดใช้เวลาในการปรุงนานกว่าในกระทะเล็กน้อย แต่การลงทุนครั้งดังกล่าว เป็นการตอบแทนด้วยการออม คุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื้อสัตว์ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับชิ้นเนื้อแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ การทำอาหารในเตาอบไม่จำเป็นต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลา ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้เวลานี้กับตัวเองได้อย่างปลอดภัย

เรานำเสนอสูตรทีละขั้นตอน

โฮมเมดทอดในเตาอบ (สูตรทีละขั้นตอน)

วัตถุดิบ

• - 0.5 กก. + -
• - 1 พีซี + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 3-4 ฟัน + -
• - รสชาติ + -
• - 50 กรัม + -
• — 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
• เกล็ดขนมปัง - 3 ชิ้นใหญ่ + -

การปรุงเนื้อสับสำหรับทอด

เริ่มทำลูกชิ้นทอดด้วยการเตรียม เนื้อบดละเอียด... อย่าใช้ร้านค้าจะดีกว่าถ้าทำเนื้อสับด้วยมือของคุณเอง

ในการปรุงเนื้อสับคุณต้อง:

1. บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ
2. เตรียมไส้สำหรับเนื้อสับ

ไส้สำหรับเนื้อสับ

• บดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดหรือมีด
• กดกระเทียมด้วยการกด (คุณสามารถใช้ที่กดกระเทียมก็ได้)
• สับหัวหอมอย่างประณีต
• แช่เกล็ดขนมปังในนมสักครู่ สักพักก็บีบขนมปังใส่เนื้อสับ
• ผสมอาหารสับกับเนื้อบิด เพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะลงไป มายองเนสเช่นเดียวกับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อยัดไส้ให้ละเอียดด้วยมือ

เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว เราก็เริ่มแกะสลัก ในการเริ่มต้น เราเอามือจุ่มน้ำ หลังจากนั้นเราก็เอาเนื้อสับด้วยมือของเราและปั้นชิ้นเนื้อจากมัน

ม้วนเป็นวงกลมเป็นเกล็ดขนมปังแล้วโอนไปยังแผ่นอบ

วิธีทำลูกชิ้นทอดในเตาอบ

ก่อนวางแผ่นอบที่มีไส้เนื้อในเตาอบ ให้อุ่นให้ร้อน หลังจากนั้นเราวางแผ่นอบในเตาอบและปล่อยให้เนื้ออบได้ดี

ทันทีที่ชิ้นเนื้อทอดพร้อมแล้วก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นจานเสริมสำหรับเครื่องเคียง แต่การผสมผสานของชิ้นทอดกับมันฝรั่งและผักดิบกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ

อย่างที่คุณเห็น การอบชิ้นเล็กชิ้นน้อยไม่ได้เกี่ยวข้องกับการกระทำที่ซับซ้อนใดๆ แต่ถ้าคุณยังไม่ได้อ้างอิงตัวเองถึง เชฟมากประสบการณ์จากนั้นใช้สูตรวิดีโอซึ่งแสดงขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด

วิธีทำเบอร์เกอร์ฉ่ำในเตาอบ

เป็นไปไม่ได้เสมอที่จะทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำแม้ว่าคุณจะยึดติดกับเทคโนโลยีสูตรอย่างแม่นยำ ความล้มเหลวเล็กๆ น้อยๆ ดังกล่าวไม่ได้เกิดจากการขาดทักษะการทำอาหาร แต่เกิดจากการเพิกเฉยต่อความแตกต่างที่เรียบง่ายแต่มีความสำคัญในการเตรียมเนื้อสับ

กฎข้อที่ 1: รวมเนื้อสัตว์หลายประเภทในเนื้อสับ

อันที่จริงความสำเร็จของอาหารจานเนื้อนั้นขึ้นอยู่กับ ทางเลือกที่เหมาะสมและการเตรียมเนื้อสับ ตัวอย่างเช่น การเลือกเฉพาะเนื้อบดสำหรับชิ้นทอดแบบโฮมเมด คุณเสี่ยงต่อการปรุงเนื้อแห้งในที่สุด และเน้นที่เนื้อหมู คุณสามารถสร้างจานที่มีไขมันมากเกินไปได้

ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะรวม 2 สายพันธุ์ดังกล่าวเข้าด้วยกันในเนื้อเดียว แล้วโอกาสสุกฉ่ำ เนื้อนุ่มเพิ่มขึ้นอย่างมาก

บางครั้งแม่บ้านก็เปลี่ยนเนื้อเป็นไก่ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นซึ่งจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อัตราส่วนในอุดมคติคือ 50:50 นั่นคือครึ่งหนึ่งของเนื้อสับต้องเป็นเนื้อวัว (หรือไก่) และอีกครึ่งหนึ่งต้องเป็นเนื้อหมู

กฎ # 2: ตีเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

เนื้อทอดสำเร็จรูปไม่สามารถนุ่มได้หากเนื้อสับเองไม่ "ยืดหยุ่น" และยืดหยุ่นเพียงพอ มีความเห็นในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารว่า ไส้ที่ดีสามารถทำงานได้ก็ต่อเมื่อนวดด้วยมือเท่านั้น

มันง่ายที่จะสร้าง "แบทช์" เนื่องจากมีวิธีการง่าย ๆ หลายวิธีสำหรับการใช้งานซึ่งไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบายยาว ๆ ในแบบฟอร์ม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีที่หนึ่ง: บิดสองครั้ง

ถ้าคุณไม่ต้องการนวดเนื้อด้วยมือของคุณ คุณสามารถบิดมันได้สองครั้ง ดังนั้นเราจึงได้เนื้อสับที่นุ่มนวลอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธีที่สอง: บิดมือ

เป็นการดีที่สุดที่จะแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยมือ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถข้ามเนื้อสับที่เกิดขึ้นได้หลาย ๆ ครั้งโดยใช้นิ้วของคุณ หรือเพียงแค่โยนมันอย่างแรงบนกระดานไม้เป็นเวลาหลายนาที

กฎ # 3: เจือจางเนื้อสับกับน้ำ

เพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่แห้ง อย่าลืมใส่เนื้อสับลงไปเล็กน้อย น้ำร้อน(หรือนม). 2-3 ช้อนโต๊ะจะเพียงพอแล้วสิ่งสำคัญคือในที่สุดเนื้อสับจะกลายเป็นน้ำปานกลาง

สิ่งนี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้ว

วิธีทำลูกชิ้นเนื้อนุ่ม

เมื่อชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและพองตัว คุณต้องเอาเข้าปากทันที ดังนั้นพวกเขาจึงกวักมือเรียกด้วยรูปทรงและกลิ่น แต่มันไม่ง่ายเลยที่จะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยให้น่ารับประทาน

เพื่อให้ชิ้นเนื้อดูเขียวชอุ่มเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะนวดเนื้อสับให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเพิ่มส่วนผสมพิเศษที่รับผิดชอบโดยตรงต่อความงดงามของมันด้วย สินค้าพิเศษเหล่านี้ได้แก่ ขนมปังขาวและขนมปัง ส่วนใหญ่ใช้เศษขนมปัง แต่คุณสามารถเพิ่มเปลือกขนมปังได้หากแน่นอนว่ามันไม่เหม็นอับเกินไป

ปริมาณ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ใส่ในเนื้อสับนำมาจากการคำนวณ - 1/3 ของขนมปังจากจำนวนเนื้อทั้งหมด ตัวอย่างเช่น หากใช้เนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัมในการปรุงอาหาร ก็ควรมีขนมปังประมาณ 300 กรัมในเนื้อสับ

ก่อนวางขนมปัง อย่าลืมแช่นม (หรือในน้ำ) ประมาณ 15-20 นาที แล้วคลุกแป้งด้วยมือของคุณ หรือตีด้วยเครื่องปั่น

วิธีทำลูกชิ้นเนื้อนุ่ม

ลูกชิ้นทอดไม่สามารถเรียกได้ว่าอร่อยมากหากแข็งและ "หนัก" เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีความนุ่มและโปร่งสบายตามต้องการจำเป็นต้องใส่ผลิตภัณฑ์ง่ายๆในเนื้อสับซึ่งมีอยู่ในทุกบ้าน - ไข่

• จำเป็นต้องใช้เฉพาะไข่แดง (ไม่เกิน 2-3 ชิ้นต่อเนื้อ 1 กิโลกรัม)
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้โปรตีนในการปรุงอาหารชิ้นเนื้อ
• เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้วต้องใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที วิธีนี้จะทำให้เนื้อสับเป็นวัตถุดิบที่ยืดหยุ่นได้ ซึ่งจะง่ายต่อการปั้นชิ้นเนื้อชิ้นเนื้อที่นุ่มและโปร่งสบาย

วิธีการเลือกอุณหภูมิในการอบที่เหมาะสมที่สุด

ระดับของเตาอบเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อผลลัพธ์การทำอาหารขั้นสุดท้ายอย่างเด็ดขาด เพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อฉ่ำ หอม และนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อที่ทางออก คุณต้องตั้งค่าอุณหภูมิที่ถูกต้องในเตาอบ

ควรปรุงทอดในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ก่อนอื่นคุณต้องนำระดับในเตาอบไปสู่เครื่องหมายดังกล่าวและหลังจากนั้นคุณสามารถใส่แผ่นอบที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยเข้าไปได้

สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าใจผิดกับอุณหภูมิ อันที่จริงที่อุณหภูมิสูง t ° C ลูกชิ้นก็จะทอดและที่อุณหภูมิต่ำพวกมันจะยังดิบอยู่ ตรงกลางของชิ้นทอดนั้นอบนานกว่าขอบเสมอ ดังนั้น หากอุณหภูมิไม่เพียงพอ จานจะไม่สุก

อบชิ้นทอดในเตาอบกี่นาที

กระบวนการทั้งหมดของการทำชิ้นทอดแบบโฮมเมดใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนี้ไปจะใช้เวลาอบ 30 นาที 15 อันดับแรกถือเป็นพื้นฐาน พวกเขาอนุญาตให้เนื้ออบเบา ๆ และสีน้ำตาล

หลังจากผ่านไป 15 นาที ถาดอบจะถูกลบออกจากเตาอบและเทน้ำเดือด ½ ถ้วยตวงลงไป ถ้าคนที่กินชิ้นทอดของคุณไม่มีโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร คุณสามารถเพิ่มในเนื้อสัตว์ได้ เนย... เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่ไม่เกิน ¼ ช้อนชาในแต่ละชิ้น น้ำมัน

ใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้จานจะสุกเต็มที่และสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

หลายคนจำได้ อร่อยและฟินมาก ลูกชิ้นอร่อยจัดทำโดยเชฟผู้ชำนาญในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต เวลาผ่านไป แต่ความคิดถึงสำหรับชิ้นเนื้อสีน้ำตาลเล็กน้อยยังคงอยู่ในน้ำเกรวี่

หากคุณต้องการจำวันเก่าๆ และปรุงอาหารแบบนี้ที่บ้าน นอกจากคำแนะนำพื้นฐานในการทำอาหารแล้ว ให้ใช้คำแนะนำการทำอาหารเพิ่มเติม

1. เมื่อกระจายชิ้นทอดบนแผ่นอบอย่าลืมปิดกระดาษด้านล่างเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้
2. คุณต้องเคี่ยวชิ้นทอดในระดับปานกลาง เตาอบ... นี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการย่างเนื้อ
3. ควรทำชิ้นเนื้อขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 4-5 ซม. ซึ่งจะทำให้อบได้ดีและดูสวยงามเมื่อปรุงบนจาน

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

มันไม่ได้เกิดขึ้นเสมอไปว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารอยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้นคำถามในการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างจึงมักเกิดขึ้น

สิ่งที่สามารถแทนที่ในจานและอะไร:

• เศษขนมปังสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยขนมปังกรอบ เกล็ดขนมปัง และแครกเกอร์ หากคุณแช่พวกเขาตามหลักการเดียวกับขนมปังขาวชิ้นเล็กชิ้นน้อยก็จะไม่เลวร้ายไปกว่าปกติ
• คุณสามารถจุ่มชิ้นทอดที่ไม่เพียง แต่ในแป้งเท่านั้น เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน เกล็ดขนมปังและแป้งเซมะลีเนอร์
• ในกรณีที่ไม่มีหัวหอมให้ใช้พวงสีเขียวธรรมดา

ลูกชิ้นอบมีแคลอรีกี่แคลอรี

ข้อดีของการใช้ชิ้นเนื้อทอดเมื่อเปรียบเทียบกับของทอดคือปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่า เมื่อพิจารณาว่าเนื้อไม่ได้ทอดในน้ำมัน จึงมีไขมันน้อยกว่า ซึ่งหมายความว่ามีแคลอรีน้อยกว่า

อย่างไรก็ตาม แคลอรี่ไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์ที่ใช้เตรียมชิ้นเนื้อด้วย

ตารางแคลอรี่ด้านล่างแสดงประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด (ซึ่งมักจะทำชิ้นเนื้อทำเองในเตาอบ) พร้อมจำนวนแคลอรี่ที่มีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

เนื้อทอดจาก ประเภทต่างๆเนื้อ	แคลอรี่ (kcal) ของเนื้อสัตว์ต่างๆ	แคลอรี่ (kcal) ต่อ 100 g สินค้าสำเร็จรูป
เนื้อวัว	171	197-210
เนื้อหมู	195	245
ไก่	93	117, 8
เนื้อ+หมู	________	222,5
หมู+ไก่	________	181,5

เงื่อนไขหลักที่ช่วยให้คุณทำชิ้นเนื้ออร่อยในเตาอบคือความสามารถในการปรุงอาหารด้วยจิตวิญญาณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรลืมความลับของการปรุงเนื้อสัตว์โดยปราศจากอากาศ ลูกชิ้นฉ่ำมันจะไม่ทำงานอย่างแน่นอน

การอบที่ประสบความสำเร็จ ความพยายามของคุณจะไม่ถูกมองข้าม

อร่อย!

คุณสามารถปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์ได้หลายอย่าง เนื้อวัวชิ้นนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูที่ธรรมดาที่สุด ส่วนผสมหลักจะเป็นเนื้อสับซึ่งสามารถผสมกับผักได้ เมื่อทำอาหารคุณต้องหันไปหาเทคนิคการทำอาหารที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ

วิธีการปรุงไส้เนื้อ?

ในการทำไส้เนื้อให้อร่อย คุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกคุณต้องเลือกเนื้อสำหรับเนื้อสับ, คอ, หลัง, ตะโพก, ขอบ, สะบักและด้านข้างให้สมบูรณ์แบบ
2. ทำความสะอาดเนื้อด้วยฟิล์ม เอ็น และหั่นเป็นชิ้น คุณไม่สามารถบดมันในเครื่องบดเนื้อได้ แต่ให้สับมันด้วยมีดอย่างประณีตคุณจะได้เนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. วี สูตรคลาสสิคเนื้อสัตว์ปรุงแยกต่างหากจากส่วนผสมอื่น ๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. หากต้องการสับหัวหอมให้ดีควรใช้เครื่องปั่น
5. ขนมปังที่มีเปลือกหั่นเป็นส่วนประกอบสำคัญ ต้องแช่ในน้ำหรือนมเป็นเวลา 5 นาที

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำ - สูตร

สำหรับแม่บ้านท่านใด ลูกชิ้นฉ่ำจากเนื้อวัว เพื่อให้พวกเขาได้รับโครงสร้างดังกล่าวขอแนะนำให้อบในเตาอบ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือใช้เวลาในการปรุงเพียงเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟอาหาร มันฝรั่งบดหรือพาสต้าก็เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหาร หลังอบ ลูกชิ้นสามารถเทน้ำที่จัดสรรไว้ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• นม - 150 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม

1. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในนม
2. บดขนมปังและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสม
4. ปั้นเนื้อวัววางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาที

ลูกชิ้นหมูสับ

หมูและเนื้อทอดเป็นที่น่าพอใจและชุ่มฉ่ำมาก นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์บัควีทและลูกเดือยลงในเนื้อสับได้ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้เอิกเกริกเป็นพิเศษ ตามคำขอของพนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถทำอาหารในกระทะหรือนึ่ง ในกรณีที่สองพวกเขาจะออกมารับประทานอาหารมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• semolina- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

การตระเตรียม

1. บดผักและเพิ่มลงในเนื้อสับ เพิ่มเซโมลินาเกลือพริกไทย
2. ตีไข่ผสม
3. ปั้นไส้หมูและเนื้อแล้วผัดให้เข้ากัน

ลูกชิ้นเนื้อสับ

ตัวเลือกจานเช่นชิ้นเนื้อสับในกระทะจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น ส่วนผสมเนื้อ... จานนี้กระจายทุกวันอย่างสมบูรณ์แบบและ เมนูวันหยุดจะกลายเป็นน่ารับประทานอย่างยิ่งและจะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งครัวเรือนและแขก ขอแนะนำให้วางบนกระดาษชำระก่อนเสิร์ฟเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• เกลือพริกไทย
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. ตัดเนื้อเป็นชั้น ๆ แล้วเป็นเส้นยาวไม่เกิน 0.5 ซม. หลังจากแต่ละแถบแล้วให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วตี เพิ่มเกลือพริกไทยและแป้งและคนให้เข้ากัน
3. ตีไข่ผสม
4. ปั้นไส้เนื้อสับ คลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

เนื้อและไก่ทอด - สูตร

เนื้อสัตว์สองประเภทเข้ากันได้ดี เช่น ไส้เนื้อและ ไก่สับ... ก่อนปรุงอาหาร จำเป็นต้องตีให้แตกก่อน เพื่อช่วยให้ลูกชิ้นดีขึ้น คุณสามารถเตรียมมือของคุณให้เปียกด้วยน้ำได้ การเพิ่มขนมปังจะทำให้ได้เนื้อที่นุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ขนมปัง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 แพ็ค;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
2. เพิ่มหัวหอมสับและมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย
3. แช่ขนมปังในนมและเพิ่ม ตีไข่และผสม
4. เพื่อรูปร่าง ลูกชิ้นอร่อยจาก เนื้อดินและทอดมัน

เนื้อทอดกับบวบ

คุณสามารถปรุงเนื้อวัวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ ผักนี้มีน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งสามารถเก็บไว้ในเนื้อสัตว์ได้โดยใช้เครื่องผสมอาหาร ใช้ไฟขนาดเล็กในการทอดเพื่อให้มีสีน้ำตาลสนิทตรงกลาง แนะนำให้เสิร์ฟจานร้อน เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 600 กรัม
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ก้อน - 100 กรัม
• นม - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม

1. ราดหน้าด้วยนม
2. บดส่วนประกอบที่เหลือด้วยเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทยทำเนื้อสับ
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอด

เนื้อทอดกับชีส

ต้นฉบับและ รสเผ็ดมีไส้เนื้อสับซึ่งเป็นสูตรที่รวมถึงการเติมชีส แนะนำให้ใช้ส่วนประกอบนี้ พันธุ์แข็ง,จะใส่อาหารบดหรือทาให้กรอบก็ได้ เปลือกชีสซึ่งจะทำหน้าที่เป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• เกลือพริกไทย
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ แช่ขนมปังในนม
2. ใส่ขนมปัง ผักสับ ไข่ เกลือ พริกไทย ลงในเนื้อ
3. แบบฟอร์ม cutlets ที่จะทำเยื้องเล็ก ๆ เติมด้วยชีสขูด
4. อบขนมพายในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

เนื้อทอดในเตาอบ

แฟน ๆ ของจานเนื้อฉ่ำที่มีรสชาติเข้มข้นจะประทับใจกับสูตรเนื้อวัวที่ปรุงในเตาอบ ด้วยวิธีนี้จานจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบ แผ่นอบสามารถทาด้วยครีมหรือ น้ำมันดอกทานตะวันแล้ววางช่องว่างบนนั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 แพ็ค

การตระเตรียม

1. แช่ขนมปังในน้ำเป็นเวลา 5 นาที
2. บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อใส่ขนมปังไข่เกลือและพริกไทยผสม
3. ปั้นเป็นก้อนแล้วปิ้งขนมปัง
4. อบเป็นเวลา 40 นาที

สเต๊กเนื้อนึ่ง

วิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระจายอาหารของคุณและทำอาหารจานเนื้อแบบง่ายๆ คือ ปรุงด้วยเนื้อวัว คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับพวกเขาได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศที่หลากหลาย หากคุณเพิ่มครีมเปรี้ยวช่องว่างจะกลายเป็นนุ่มมากขึ้นและเซโมลินาจะให้ความงดงาม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การตระเตรียม

1. สับหัวหอม กระเทียม ผสมกับเนื้อสับและส่วนผสมอื่นๆ
2. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนตะแกรงสำหรับนึ่งในหม้อหุงช้า
3. ตั้งโปรแกรม "นึ่ง" เป็นเวลา 40 นาที

ตับเนื้อทอด - สูตร

เมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างมากนั้นมาจาก ตับเนื้อ... ผลิตภัณฑ์นี้มีสารอาหารสูงสุดที่ร่างกายต้องการ เพื่อให้ลูกชิ้นหนาขึ้น แนะนำให้เพิ่มแป้งหรือเซโมลินาในส่วนผสม ซึ่งจะช่วยให้มีความหนืดมากขึ้น ครีมจะให้รสที่ละเอียดอ่อน

ไส้เนื้อในเตาอบในแง่ของปริมาณแคลอรี่พวกเขาจะด้อยกว่าชิ้นทอดที่ปรุงในน้ำมันพืชอย่างมีนัยสำคัญ และเพื่อให้ชิ้นเนื้อไม่แห้งมาก ฉันขอแนะนำให้เพิ่มเบคอนจำนวนเล็กน้อยลงไป อย่ากลัวส่วนผสมนี้ นักโภชนาการหลายคนมองว่าน้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางพลังงานและย่อยง่าย เนื้อทอดในเตาอบนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าหมูสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 700 กรัม,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• กระบอง - 200 กรัม,
• นม - 1 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• หมูอ้วน - 100-150 กรัม,
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม,
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

เตาอบเนื้อทอด - สูตร

ล้างเนื้อสันในและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้บดง่าย ถัดไป บดเนื้อโดยใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อธรรมดา ในการทำให้ชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่ม ให้ใส่ชิ้นเนื้อสับลงไปเล็กน้อย น้ำมันหมู... ชิ้นเนื้อที่เติมน้ำมันหมูจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำมากขึ้น ตัดผิวเบคอน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเช่นเดียวกับเนื้อ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดสับอื่น ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น

ใส่เบคอนบดกับเนื้อบด เทนมอุณหภูมิห้องลงในชามสลัดหรือชามใบเล็ก จุ่มก้อนขนมปังเก่าเล็กน้อยลงไป วันที่ก้อนชิ้นที่จะแช่ บีบก้อนด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำนมส่วนเกินไหลออกมา ผ่านเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ที่มีน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ

ดังนั้นในชามจึงมีส่วนผสมมากกว่าครึ่งหนึ่งอยู่แล้ว - เนื้อสัตว์ เบคอน และก้อน ตีไข่ลงในเนื้อสับ ปอก หั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมและเพิ่มลงในชาม เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอมากขึ้น หัวหอมสามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียดในมันฝรั่งบด

ส่วนประกอบ หมูสับโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ถัดไป นวดส่วนผสมจนได้เนื้อสับละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อสับสำเร็จรูปยกฝ่ามือตีก้นจาน ด้วยความช่วยเหลือของขั้นตอนนี้เนื้อสับจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งเป็นผลมาจากการที่ชิ้นเนื้อจะโปร่งสบาย เราผ่านไปยังขั้นตอนต่อไป - การก่อตัว

ด้วยมือของคุณชุบน้ำให้ใช้เนื้อสับเล็กน้อย (ประมาณ 50 กรัม) ม้วนเนื้อสับเป็นลูก ให้มันเป็นรูปวงรี เนื้อทอดพร้อมใส่เนื้อบนเขียง เทเกล็ดขนมปังลงในชาม ม้วนแต่ละชิ้นในนั้นทุกด้าน

หลายคนคุ้นเคยกับการนึ่งหรือผัดทอด อย่างไรก็ตามชิ้นเนื้อทอดจากเตาอบก็อร่อยมากและไม่ฉ่ำ แน่นอนว่าลูกชิ้นทอดในกระทะนั้นแทบจะไม่สามารถนำมาประกอบได้เลย อาหารเพื่อสุขภาพ... อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงเนื้อบดในเตาอบได้! ดังนั้น ลดปริมาณแคลอรี่ของจาน รักษาสารสำคัญและธาตุในจาน เนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อหมูถือเป็นเนื้อสับที่คุ้นเคยมากกว่า แต่ควรสังเกตว่าเนื้อวัวมีไขมันน้อยกว่าและมีวิตามินและสารอาหารที่หลากหลาย

- ลดการใช้พลังงานและเวลาทำอาหาร

- เปลือกกรอบสีแดงก่ำไม่ได้เลวร้ายไปกว่าชิ้นทอดจากกระทะ

- การลดลงของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายสามารถนำมาประกอบกับ มื้ออาหาร;

- โครงสร้างของชิ้นทอดนั้นนุ่มกว่าพวกมันกลายเป็นนุ่มมาก

หากคุณกำลังจะทำเนื้อสับด้วยตัวเองให้ใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้

วิธีการปรุงไส้เนื้อในเตาอบ? ในการทำเช่นนี้คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารอย่างชัดเจนอย่าลืมใช้เทคนิคของเชฟ:

หากคุณไม่มีเวลาปรุงเนื้อสับด้วยมือของคุณเอง คุณควรเลือกเนื้อสับจากเนื้อลูกวัวอ่อน คุณอาจต้องเพิ่มส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์

ไส้เนื้อนุ่มและนุ่มในเตาอบ

• เนื้อ 0.5 กก.
• นม 200 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• ขนมปังขาวสด 3-4 แผ่น
• มายองเนส 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

ตัดขอบขนมปังและแช่เศษขนมปังในนม พักไว้

ล้างเนื้อให้สะอาด เอาฟิล์ม เส้นเอ็นออก แล้วหั่นเป็นชิ้น 4-5 ซม.

ตัดหัวหอมเป็นชิ้น ๆ เลื่อนเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

ผสมขนมปัง ไข่ เกลือ พริกไทย กับเนื้อสับให้ละเอียด

ใส่ชิ้นทอดบนแผ่นอบที่ทาด้วยจาระบีแล้วทาด้วยมายองเนส ใช้แปรงซิลิโคนเพื่อความสะดวก

อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ t - 200C

ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำพร้อมแล้ว!

ลูกชิ้นอร่อยกับน้ำเกรวี่

ไส้เนื้อในเตาอบกับเกรวี่มักจะนุ่มกว่าที่ปรุงแบบคลาสสิก ทำง่ายมาก เรามาแชร์สูตรเด็ด!

• เนื้อ 500 กรัม
• เนื้อไก่ 100-150 กรัม
• นม 1 แก้ว
• หัวหอม 2-3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• กระบอง
• เกลือพริกไทย
• แป้ง 50 กรัม

ปอกก้อน 4-5 ชิ้นแช่ในนมเป็นเวลา 10 นาที

ตัดเนื้อและหัวหอม (1 ชิ้น) เป็นชิ้นเล็ก ๆ บิดในเครื่องบดเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ผัดมายองเนสครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ ปั้นเป็นลูกชิ้นแล้วกดลงทั้งสองด้าน เรากระจายในรูปแบบทนความร้อน (ควรเป็นเหล็กหล่อ) ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา อัดจารบีแบบฟอร์มด้วยไขมันพืช

สับหัวหอมและพริกไทยที่เหลือและเคี่ยวในกระทะประมาณ 5-7 นาที จากนั้นรวมผักกับมายองเนสแป้งที่เหลือ เติมน้ำเล็กน้อย เครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ราดบนเนื้อเกรวี่และอบต่ออีก 20 นาที

ลูกชิ้นอาหารกับกะหล่ำปลี

เมื่อใช้ร่วมกับกะหล่ำปลีจะกลายเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน เหมาะสำหรับผู้ที่รักโภชนาการเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสันใน 600 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 หัวหอม

เลื่อนเนื้อสันในผ่านเครื่องบดเนื้อ

สับผักอย่างประณีตและคลุกเคล้ากับเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย

บางครั้งเนื้อสับจะกลายเป็นของเหลวในความสม่ำเสมอจากนั้นคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาเล็กน้อย

ปูถาดรองอบ กระดาษรองอบ, จารบีด้วยน้ำมัน, วางลูกชิ้น. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที เพื่อให้ง่ายต่อการสร้างบีท ให้ชุบมือของคุณด้วยน้ำ

ของทอดที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับอาหารค่ำ

สูตรนี้ใช้เวลานานกว่า ใช้เวลานานกว่าสูตรอื่น แต่ผลเป็นอย่างไร! ลูกชิ้นสับจากเนื้อวัวมีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้ ละลายในปากของคุณ! สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อ 600 กรัม
• ขนมปังขาว
• นม 100 มล.
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช
• 1 พีซี หัวหอม
• เกลือ เครื่องเทศ
• ไข่แดง 1 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

สับเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือมีด ในกรณีที่สอง จะใช้เวลานานกว่ามาก แต่เมื่อบดด้วยเครื่องปั่น มวลอาจกลายเป็นของเหลวเกินไป ดังนั้นจึงควรใช้มีด

นำขนมปังขาวแห้งเล็กน้อยเอาเปลือกแช่ในนม ผสมขนมปัง ไข่แดง หัวหอมสับละเอียดกับเนื้อ ใส่เกลือและเครื่องเทศ

ปั้นเป็นก้อนที่เหมือนกันม้วนในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เราส่งไปที่เตาอบ 45 นาทีอุ่นถึง 200 องศา

Cutlets กับความลับ - ไม่ได้มาตรฐานและเป็นต้นฉบับ!

บ่อยครั้งที่แขกอยู่หน้าประตูบ้านและแทบไม่มีอะไรในบ้านยกเว้นเนื้อสับและคุณอยู่ในความตื่นตระหนก - จะทำให้แขกที่ไม่คาดคิดประหลาดใจได้อย่างไร? หรือคุณเพิ่งพลาดอาหารจานดั้งเดิมและต้องการลองอะไรที่ไม่แพ้ใคร? จากนั้นเตรียมผ้ากันเปื้อนและมีด - เราจะนำเสนอให้คุณ สูตรเด็ดเนื้อสับในเตาอบกับชีส!

• เนื้อดิน - 700 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• นม ½ ถ้วย
• ขนมปังขาว 2-3 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ เครื่องเทศ

แช่ขนมปังในนม ปล่อยให้เดือดจนฟู

สับคานและกระเทียมอย่างประณีตคุณสามารถผัดในกระทะ

ผัดไข่ ขนมปัง เกลือ เครื่องเทศ หัวหอม กระเทียม ลงในเนื้อสับ นวดให้ละเอียดมากจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

สร้างลูกชิ้นใช้นิ้วของคุณเพื่อทำให้ซึมเศร้าในแต่ละลูก จากนั้นใส่ชีสขูดลงในร่องแล้วปิดรู จุ่มชิ้นทอดในขนมปังกรอบ

แผ่นอบจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบและทาด้วยน้ำมันมะกอก

เปิดเตาอบที่ 200 องศา อบจานเป็นเวลา 45-50 นาที ระหว่างขั้นตอนการอบ ไม่แนะนำให้พลิกชิ้นทอด เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและป้องกันไม่ให้ชีสไหลออกมา

คุณจำเป็นต้องรู้อะไรอีกบ้าง?

มันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้เหมาะมากสำหรับเนื้อทอดเป็นกับข้าว - มันฝรั่งทอด, ต้ม, บด สามารถเสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นหรือสลัด

หากคุณกลัวว่าไส้จะแข็ง คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ปีก - ไก่หรือไก่งวง

โหระพา, โหระพา, พริกไทยดำป่น, มาจอแรมเป็นเครื่องเทศที่ดี

ความหลากหลายที่เมนูเนื้อเต็มไปด้วยนั้นน่าทึ่งมาก - บาร์บีคิว ชิ้นเนื้อ ม้วนต่างๆ สเต็ก สเต็ก สตูว์เนื้อวัว วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้แตกต่างกันไปตามพันธุ์ นำไปทอด ดอง ต้มในน้ำ นึ่ง ตุ๋น เค็ม รมควัน เป็นต้น ตัวเลือกสำหรับจานและวิธีการเตรียมอาหารสามารถระบุได้อย่างไม่มีกำหนด

ตอนนี้ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทอดเนื้อสับชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบ วิธีการแปรรูปเนื้อสับนี้ไม่ได้ด้อยไปกว่า รสชาติพี่น้องทอด. ในทางตรงกันข้าม ผลิตภัณฑ์นี้ได้ประโยชน์จากการไม่มีสารก่อมะเร็งและไขมันทรานส์ในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ชิ้นเนื้อที่อบด้วยวิธีนี้จะกลายเป็นกลิ่นหอมเมามัน ฉ่ำและแน่นอน ดีต่อสุขภาพ และถ้าคุณเพิ่มชีสลงในเนื้อสับ รสชาติจะยิ่งเข้มข้นและเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณยังสามารถบดชีสด้านบนและเพิ่ม ไข่ดิบ, มันจะออกมาอร่อยมาก.

นอกจากนี้ ในขณะที่เตาอบกำลังทำงาน คุณสามารถมีเวลาเตรียมอาหารโดยไม่ต้องรีบกับมันฝรั่ง ข้าว พาสต้า บัควีท ผัก

ลงมือทำอาหารให้อร่อยกันดีกว่า เนื้อทอดในเตาอบ

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม - 50 มล.;
• Parmesan ขูด - 150 กรัม (ไม่จำเป็น);
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำเนื้อบดในเตาอบ

ไส้เนื้อในเตาอบควรเริ่มต้นด้วยเนื้อสับ เนื้อจะต้องได้รับการปลดปล่อยจากเส้นเอ็นก่อนตัดผิวหนังแล้วจึงผ่านเครื่องบดเนื้อในขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถเพิ่มหัวหอมเพื่อไม่ให้เคี้ยวจนสุกบนฟันและรสชาติจะนุ่มขึ้นและนุ่มขึ้น .

ใส่กระเทียมที่คั้นด้วยเครื่องกด เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรสลงในเนื้อสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นขับไข่ให้เป็นมวลที่เกิด จุดทำอาหารนี้มีความสำคัญมากเพราะจะป้องกันไม่ให้ขนมพายล้นแผ่นอบระหว่างการปรุงอาหาร

ทุกอย่างผสมให้เข้ากันดีแล้วตีจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งจะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนของส่วนประกอบใด ๆ และยึดส่วนผสมเข้าด้วยกัน

สุดท้าย มาลงที่สิ่งที่สำคัญที่สุด - เราจะปั้นชิ้นเนื้อ คุณต้องม้วนลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับ หากคุณใช้มือเปียกน้ำ กระบวนการทำชิ้นเนื้อจะง่ายขึ้นมาก

เพื่อความสะอาดสามารถปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบได้แม้ว่าจะไม่สำคัญ แต่ก็เพียงพอแล้วที่จะทำ น้ำมันพืช... เราถ่ายโอนลูกบอลที่เกิดขึ้นไปยังพื้นผิวการทอดและบดให้ละเอียดเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เราใส่แผ่นในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 35-50 นาทีให้ความสนใจกับขนาดของชิ้นเนื้อนั่นคือยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น

ไส้เนื้อพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วช่วยตัวเอง!