Cukinia na ananasy na zimę: przepisy na przetwory (kompot itp.) Ze śliwką wiśniową, cytryną i nie tylko na zimę.

Wielu z nas uwielbia ananasy. Te egzotyczne owoce są dla nas dostępne zarówno świeże, jak i marynowane. Ale jest znacznie tańszy sposób: sam ugotuj cukinię, aby nikt nie mógł ich odróżnić od prawdziwych ananasów! Powiemy Ci kilka prostych i ciekawych przepisów.

Puste ananasy

Jest wiele sposobów przygotuj cukinię na ananasa na zimę. To jest dżem, kompoty i konserwacja w marynacie. Przede wszystkim powiemy Ci jak szybko ugotować ananasa z cukinii do podania jeśli goście są na wyciągnięcie ręki.

Taka cukinia smakuje jak prawdziwe ananasy.

Prosty przepis na cukinię na ananasa

Będziesz potrzebować:

• cukinia - 1 kg
• sok ananasowy ze sklepu - 350 g
• cukier - 0,5 szklanki
• kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki
• wanilina lub cukier waniliowy- na czubku noża

Uwaga: lepiej jest brać cukinię, w zależności od oczekiwanego rezultatu, młodą lub bardziej dojrzałą. W przypadku drugiej opcji będziesz potrzebować więcej płynu, to znaczy będziesz musiał dodać sok lub wodę. Ale taka cukinia nie zagotuje się i zachowa swój kształt.

• Obierz cukinię. Usuń miąższ rdzenia wraz z nasionami. Aby to zrobić, musisz pokroić cukinię w pierścienie i usunąć miazgę szklanką.

Obrane i przygotowane cukinie

• Postaw rondel na ogniu i wymieszaj w nim wszystkie składniki, aby uzyskać syrop. Cukier musi całkowicie rozpuścić się w soku.

Przygotuj syrop w rondelku

• Cukinię pokrojoną w krążki zanurzamy w syropie i po ugotowaniu gotujemy przez 15 minut ciągle mieszając.

To cały proces. Taką cukinię można schłodzić i podawać jako samodzielne danie na deser lub w sałatce. Możesz też włożyć go do wysterylizowanych słoików, zalać syropem i zwinąć. Zawiń słoiki w koc, a gdy całkowicie ostygną, opuść je do piwnicy, a będziesz miał wspaniałe przygotowanie do zimy.

Cukinia „ananas” z aromatem

Ten przepis na cukinię do ananasa o smaku tak samo proste, a nawet tańsze niż poprzednie. Do 1 dużej cukinii potrzebne będą następujące produkty do marynaty:

• 1 litr wody
• 150 g) cukier
• niepełna łyżeczka kwasu cytrynowego
• 1 łyżeczka aromatu ananasowego

Użyj aromatu spożywczego, aby nadać cukinii smak ananasa

Cukinię obrać, pokroić w krążki i wydrążyć.

Przygotuj syrop: zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i kwas cytrynowy aby uzyskać słodko-kwaśny smak. Następnie możesz dodać smak ananasa.

We wrzącej marynacie należy złożyć cukinię i gotować przez około 3 minuty, następnie schłodzić w temperaturze pokojowej i wstawić do lodówki. W takim przypadku możesz również zawinąć cukinię w słoiki na zimę.

Oryginalny dżem szpikowy

Nie sposób sobie wyobrazić przygotowań na zimę bez dżemu, co oznacza, że ​​postaramy się zrobić go z ananasowej cukinii. Właściwie nie jest to trudne, ale wręcz przeciwnie, jest ekscytujące, a także pyszne.

Taki dżem może być w kawałkach lub w postaci tłuczonych ziemniaków - każda metoda ma swoją własną charakterystykę. Cukinia nie ma wyrazistego smaku, dlatego jest bardzo łatwa do spożycia walory smakowe dodatki, w naszym przypadku - sok ananasowy.

Dla takich oryginalny dżem potrzebujesz cukinii, soku ananasowego i cukru

Do 1,5 kg cukinii potrzebujesz:

• 1,2 kilograma cukru
• 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego
• 1 mały słoik ananas w puszkach(wielkość szklanki)

Bierzemy pod uwagę już obraną i pokrojoną cukinię.

• Sok jest odsączany z ananasa (ok. 100 ml), syrop cukrowy... Ten syrop, gdy jest gorący, należy wlać cukinię, posypać kwaskiem cytrynowym, wymieszać i odstawić na godzinę. Dzięki temu cukinia nie będzie gotowana.

Cukinie pokroić w drobną kostkę

• Odcedzić syrop z cukinii, podgrzać. Ponownie wlej cukinię i odstaw na kolejną godzinę.
• Ananasy z puszki pokroić w plastry i dodać do cukinii. Podpal, zagotuj, ostudź.

Dżem jest gotowy, gdy nabierze przezroczystego bursztynowego koloru.

• Tę procedurę należy wykonać kilka razy. Najpierw uwalnia się dużo soku, po czym jego część zostanie wchłonięta przez cukinię, a nadmiar wyparuje. Dżem zmniejszy się, a cukinia będzie wyglądać jak plasterki ananasa. Teraz dżem należy gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, a następnie włożyć do wysterylizowanych słoików.

W dokładnie tym samym przepisie możesz zrobić dżem bez użycia klinów ananasowych. Na taką samą ilość produktów wystarczy wziąć 0,5 litra soku ananasowego.

Uwaga: sok ananasowy w dowolnym przepisie można łatwo zastąpić marynatą ananasową w puszkach. Alternatywnie możesz użyć napojów instant, takich jak Zukko lub Yupy.

Kompot z cukinii o smaku ananasa

Na kompot ananasowy z cukinii nie musisz nawet używać soku ananasowego. Odpowiedni smak nadaje sok z cytryny i goździków.

Składniki:

• cukinia - 1 szt.
• woda - 2 l.
• cytryna - 1 szt.
• cukier - 2 szklanki
• goździki - 3 szt.

Cukinię obrać i pokroić w drobną kostkę.

Miąższ cukinii pokrojony w kostkę

Pokrojoną cukinię włożyć do odpowiedniego rondla, dodać wodę i gotować do wrzenia. Dodaj cukier, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie.

Gdy cukinia w kompocie stanie się przezroczysta, do syropu można dodać goździki. Po kolejnych 15 minutach zdejmij patelnię z ognia i dodaj sok z jednej cytryny do kompotu.

Gotowanie cukinii ze śliwką wiśniową o smaku ananasa

Jeśli oprócz cukinii masz też śliwkę wiśniową (lub jest możliwość niedrogiego zakupu), koniecznie wypróbuj ten przepis.

Kompot z cukinii i śliwki wiśniowej o smaku ananasa

Będziesz potrzebować:

• 3-4 dojrzałe, średniej wielkości cukinie
• cukier
• żółta wiśniowa śliwka

Cukinie umyć, obrać, obrać z pestkami, pokroić w półpierścienie.

Przygotuj 3-litrową puszkę, wysterylizuj i wysusz. Do środka włożyć 0,5 kg śliwek wiśniowych i plastrów cukinii tak, aby słoik był wypełniony po brzegi. Zalej wrzątkiem i odstaw na 20 minut.

Odcedź płyn ze słoika do rondla, dodaj cukier w ilości 1,5 szklanki na 1 słoik. Zagotuj syrop, aby rozpuścić cukier i zalej cukinię. Zwiń puszki, zawiń je w koc na dwa dni, aby schłodzić kompot i włóż do piwnicy.

Wykroje z dodatkiem innych owoców i jagód

Owoce cytrusowe, zwłaszcza pomarańcze, pomogą nadać cukinii ananasowy smak.... W tym przepisie nie musisz używać soku ananasowego – ani naturalnego, ani błyskawicznego.

Potrzebowałby:

• 3-4 średnie cukinie
• 1 litr wody
• 3 pomarańcze
• 2 szklanki cukru
• 1 łyżka kwasu cytrynowego

Taka ilość jedzenia przeznaczona jest na 5 litrowe słoiki, które należy dokładnie umyć i wysuszyć.

Umyte pomarańcze należy pokroić w półokrągłe plastry. Na dnie każdego słoika umieszczone są 4 plastry, pożądane jest, aby były umieszczone pionowo.

Pokrój pomarańcze na kliny; możesz również użyć skórki

Cukinie umyć i obrać, mięso pokroić w kostkę i włożyć do słoików.

Teraz musisz przygotować syrop. Aby to zrobić, całkowicie rozpuść cukier i kwas cytrynowy w zimnej wodzie. Wlej syrop do słoików z cukinią i pomarańczą.

Gotowanie cukinii w ten sposób wymaga sterylizacji.

Taki kabaczek „jak ananas” potrzebują sterylizacji. V duży garnek instalowane są napełnione puszki, przykrywane wieczkami, dolewanie wody „po ramiona”. Od momentu wrzenia odstawić na 15 minut i ugotować cukinię, następnie zdjąć z ognia, zwinąć słoiki i odstawić do ostygnięcia na ciepło.

Kabaczek ananasowy z rokitnikiem

Ten przepis na cukinię o smaku ananasa wymaga rokitnika i cukru. Dokładna kwota nie jest tak łatwa do ustalenia, ale możemy tak powiedzieć litrowy słoik potrzebujesz 3-4 łyżek cukru.

Rokitnik to świetny dodatek do cukinii o smaku ananasowym

Cukinie opłukać, obrać i pokroić w kostkę. Teraz w przygotowanych słoikach musisz ułożyć warstwami cukinię i rokitnik. Każdą warstwę posypujemy 1 łyżką cukru. Gdy są ułożone w stos, jedzenie będzie sok i opadnie, więc należy dodać cukinię.

Napełnione słoiki sterylizuje się przez 15 minut. Cukinia znów się uspokoi, możesz dodać więcej. Następnie możesz zwinąć puszki, pozwolić im ostygnąć i umieścić w chłodnym miejscu.

Rokitnik może być również użyty w przepisie na kompot o zabawnej nazwie „Imposter Ananas”.

Dla niego będziesz potrzebować:

• 2-3 szklanki rokitnika
• 1 średnia cukinia
• 1,5-2 szklanki cukru
• 2 litry wody

Cukinię obrać i pokroić w półpierścienie o grubości 2 cm. Umieścić w 3 litrowym słoiku, uprzednio wysterylizowanym, zalać wrzątkiem przez 5 minut.

Słoik odcedzić, dodać rokitnik, zalać wrzątkiem i syropem cukrowym prawie do góry i zwinąć. Do syropu można dodać gałązkę mięty, melisy lub tymianku - te zioła nadadzą przyjemny smak.

Wideo: gotowanie cukinii o smaku ananasa

Mamy nadzieję, że Tobie i Twoim bliskim spodobają się takie proste i pyszne „podróbki” ananasów z cukinii dostępne dla każdego.

Jeszcze do niedawna nie wiedziałam, że można sprawić, by cukinia wyglądała jak ananasy. Ostatnio jednak koleżanka dała mi posmakować swoich twistów, które smakowały jak ananas. To była dla mnie duża niespodzianka, więc zapytałam koleżankę, jak gotować na zimę cukinię jak ananasy: z syropem ananasowym, śliwką wiśniową, cytryną lub kwaskiem cytrynowym.

Cukinia jak ananasy z sokiem ananasowym „Tropikalny zachód słońca”

Cukinia, jak pokazuje doświadczenie, doskonale wchłania smaki i aromaty innych produktów. Możesz to sprawdzić, przygotowując to warzywo z sokiem ananasowym. Rzeczywiście, nie od razu zrozumiesz, że faktycznie jesz cukinię, a nie ananasa. Robię tę przystawkę z kwaskiem cytrynowym.

Produkty:

• 2 kilogramy cukinii;
• półtorej szklanki cukru;
• litr soku ananasowego;
• 15 gramów kwasu cytrynowego.

Jak gotować cukinię z sokiem ananasowym:

1. Usuń skórkę z warzyw i pokrój w kostkę lub plastry. Niektóre gospodynie domowe na ogół upodabniają je do kształtu ananasa (na przykład podobne pierścienie lub kawałki).
2. Wymieszaj sok ananasowy w rondelku z cukrem i kwaskiem cytrynowym. Dodaj cukinię. Gotuj na małym ogniu przez piętnaście minut.
3. Warzywa ułożyć w sterylnych słoikach, wlać sok.
4. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj przez dwadzieścia minut. Następnie zwiń i poczekaj na schłodzenie. Przechowywać w spiżarni, przed użyciem schłodzić.

Uwaga: konserwowanie jest idealnym uzupełnieniem różnych sałatek, a nawet Dania mięsne... Koniecznie spróbuj ananasów z kabaczka, pokrojonych w kostkę, kawałków lub pierścionków – pokochasz to!

Przepis na marynowaną cukinię jak ananasy „Sweet Bank”

Cukinię na ananasa można przygotować bez sterylizacji. Ugotujemy z esencją ananasową, która nawet w niewielkich ilościach nada warzywom pożądany smak i aromat.

Składniki na marynowaną cukinię:

• 3 kilogramy cukinii;
• 17 mililitrów esencji ananasowej;
• 2 litry wody;
• dwie łyżki deserowe kryształków kwasu cytrynowego;
• kilogram cukru.

Jak gotować cukinię o smaku ananasowym:

1. Umyj cukinię, usuń skórki i nasiona. Pokrój w plasterki.
2. Zagotuj wodę z kwaskiem cytrynowym. Po wyjęciu patelni z pieca wstawiamy tam cukinię i pozostawiamy na noc - w ten sposób uzyskamy soczystość warzyw.
3. Rano dodaj cukier do bułki, dodaj esencję ananasową, wymieszaj i umieść na kuchence. Gdy się zagotuje, gotuj jeszcze przez pół godziny.
4. Gorący przedmiot wlać do sterylnych pojemników. Zwiń natychmiast.

Uwaga: w przypadku cukinii takich jak ananasy warzywa powinny być młode, ponieważ „dorosłe” owoce są twardsze i nie odbierają tak dobrze smaku dodatkowych składników.

Ananas z cukinii: przepis z kwaskiem cytrynowym

Ananasy słyną z wyjątkowego smaku i wysokiej ceny. Nie musisz jednak wydawać dużo pieniędzy - wystarczy wziąć cukinię z kwaskiem cytrynowym, a nawet doświadczeni zjadacze nie będą w stanie odróżnić warzywa od owocu tropikalnego.

Będziesz potrzebować (wyjdzie 5 puszek na litr):

• 4 kilogramy cukinii;
• trzy pomarańcze;
• 450 gramów cukru;
• 25 gramów kwasu cytrynowego;
• litr czystej wody.

Przepis:

1. Cukinię obrać, przekroić na pół i usunąć pestki. Pokrój w kostkę i włóż do sterylnych słoików, na dno których musisz wcześniej położyć kilka plasterków pomarańczy. Możesz pokroić cukinię w pierścienie, jeśli chcesz.
2. Rozpuść cukier i kwas cytrynowy w zimnej oczyszczonej wodzie.
3. Powstałą kompozycję wlej do słoików do cukinii. Pojemniki wkładamy do dużego rondla, przykrywamy pokrywkami i do wieszaka pojemnika wlewamy chłodną wodę. Wkładamy do pieca, czekamy na zagotowanie i sterylizujemy przez piętnaście minut.
4. Zwiń, zawiń i pozostaw do ostygnięcia, odwracając.

Wskazówka: ten przepis używa dojrzałych warzyw, a nie młodych warzyw. W przeciwnym razie dane smakowe nie będą takie, jak powinny.

Kompot z cukinii i śliwki wiśniowej o smaku ananasa na zimę

Składniki:

• funt cukinii;
• funt śliwki wiśniowej;
• funt cukru;
• pół łyżeczki kwasu cytrynowego.

Prosty przepis na cukinię ze śliwką wiśniową:

1. Śliwkę wiśniową obrać i umyć, usunąć zepsute owoce. Pozostaw w durszlaku do wyschnięcia.
2. Cukinię umyć, obrać, usunąć pestki. Pokrój je w średniej wielkości kostki.
3. Wlej wodę do rondla i odstaw do ogrzania.
4. Plastry szpiku wlej do sterylnego pojemnika, następnie dodaj śliwki wiśniowe.
5. Jak tylko woda się zagotuje, wlej ją do słoika, przykryj pokrywką. Przykryj, odstaw na dziesięć minut.
6. Opróżnij puszkę z powrotem do garnka i ponownie zagotuj. Dodaj cukier i kwasek cytrynowy tuż przed gotowaniem. Zagotuj dosłownie dwie minuty.
7. Wypełnij obrabiany przedmiot kompozycją, zwiń go. Odwróć słoik i zawiń go kocem, odstaw na dzień. Trzymaj zimno. Niewątpliwą zaletą receptury jest to, że produkt przygotowywany jest bez sterylizacji.

Uwaga: do tego kompotu nadają się nawet przejrzałe owoce.

Mojito z cukinii „Ananas” w trzylitrowych puszkach

Sugeruje Ci ciekawa opcja mojito z cukinii z cytryną i pomarańczą. Smak jest słodko-kwaśny - w sam raz zimą!

Produkty:

• 1 kilogram 700 gramów cukinii;
• 560 mililitrów wody;
• dwie szklanki cukru;
• dwie pomarańcze;
• jedna cytryna.

Łatwy sposób na gotowanie:

1. Z cukinii zdjąć skórkę, miąższ pokroić w słupki, a następnie w kostkę.
2. Włóż plastry dyni do wysterylizowanego słoika.
3. Pomarańcze myjemy, trzykrotnie zalewamy wrzątkiem, suszymy. Usuń skórkę obieraczką do warzyw, wyciśnij sok.
4. Sok rozprowadzamy w słoikach w tych samych proporcjach. Dodaj łyżeczkę do każdego słoika sok cytrynowy.
5. Zagotuj czystą wodę i wlej ją do słoika po brzegi. Przykryj czystą pokrywką i odstaw na 15 minut.
6. Wódkę z puszki wlać do rondla, włożyć skórka pomarańczy i porcję cukru. Wkładamy do pieca, czekamy, aż cukier się rozpuści, gotujemy przez pięć minut po ugotowaniu.
7. Wlej syrop z powrotem do pojemnika, usuwając skórkę. Słoik sterylizujemy przez 20 minut od momentu zagotowania.
8. Zwiń konserwę, odwróć ją i zawiń. Odstawić na jeden dzień i odstawić w ciemność i chłód.

Wskazówka: ten przepis wymaga młodej dyni o cienkiej skórce i niedojrzałych nasionach.

Przepis na kompot z cukinii z rokitnikiem „Impostor”

Nie wyobrażałam sobie nawet, że można ugotować cukinię z rokitnikiem! Ale moja mama powiedziała mi swój przepis, który nazywa się „Pretender”. Nazwa wynika z tego, że cukinia wydaje się nas oszukiwać, udając piękny tropikalny owoc.

Składniki:

• 2 litry wody;
• 220 gramów rokitnika zwyczajnego;
• 1 kilogram 200 gramów bakłażana;
• 450 gramów cukru.

Jak jest konserwowanie cukinii i rokitnika:

1. Cukinię obrać, usunąć pestki, pokroić w plasterki.
2. Umieść dynię w sterylnym pojemniku.
3. Umieść rokitnik w durszlaku i dokładnie spłucz, poczekaj, aż woda spłynie.
4. Włóż rokitnik do bakłażana, zalej wrzącą wodą, przykryj spodkiem i odstaw na dziesięć minut. Wlej wodę z powrotem do garnka, zagotuj, wlej z powrotem do słoika i odstaw na 10 minut.
5. Za trzecim razem wylewając wodę z pojemnika, dodaj do niego cukier i zagotuj. Wlej syrop do słoika i zwiń.
6. Odwróć słoik i ostudź.

Uwaga: zgodnie z tym przepisem najwygodniej jest robić skręty w trzylitrowych puszkach.

Cukinia ze śliwkami jak ananas

Ciekawy kompot powstaje z cukinii ze śliwkami. Smak jest kwaśny, a aromat nie do opisania. Moje gospodarstwo domowe jest absolutnie zachwycone tą konserwacją!

Składniki:

• funt cukinii;
• 300 gramów śliwek;
• półtora litra wody;
• cukier do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cukinię i pestki obrać. Pociąć na kawałki.
2. Umyj śliwkę. Nie jest konieczne usuwanie kości.
3. Połącz śliwkę z cukinią i obficie dopraw cukrem. Pozostaw na około godzinę, aby wypłynął sok.
4. Umieść jedzenie w rondlu na blacie kuchenki. Wlej wodę tak, aby przykryła owoce. Zagotuj, poczekaj, aż ostygnie. W razie potrzeby dodaj więcej cukru.
5. Po ostygnięciu ponownie zagotuj kompot - około dziesięciu minut. Odcedź, przelej do sterylnego pojemnika i zwiń.

Wskazówka: jeśli kompot okaże się zbyt kwaśny lub słodki, rozcieńcz go przegotowaną wodą.

Myślę, że przynajmniej raz, ale na zimę trzeba spróbować zwinąć cukinię jak ananas: z syropem ananasowym, śliwką wiśniową, cytryną i kwaskiem cytrynowym. Smak ananasa sprawi, że zapomnisz, że faktycznie zrobiłeś kompot z warzyw. Aby wyjaśnić niezrozumiałe punkty, podniosłem wideo, po przeczytaniu którego. ugotujesz najwięcej pyszny kompot z cukinii o smaku ananasa. Smacznego!

Przygotuj to niezwykłe żniwa zimowe jest to możliwe w sezonie zbiorów cukinii. Gdy wszystkie dżemy są już ugotowane, a zamrażarka wypełniona po brzegi, czas spróbować czegoś nowego samodzielnie i zaskoczyć znajomych. Jeśli nie ostrzeżesz gościa, że ​​to cukinia, a nie ananas, to on sam nigdy nie zgadnie. Możesz zjeść taki blankiet jako samodzielne danie, możesz go dodać podczas gotowania mięsa lub w sałatce zamiast ananas w puszkach... Wypróbuj ten pyszny, szybki i niedrogi przepis. Mmmm, lizać palce!

Niezwykła cukinia „Ananas”

Czas gotowania: 1,5 godziny

Liczba porcji: 4-6

1 godzina. 30 minut. Foka

Cukinia w soku ananasowym

Czas gotowania: 1,5 godziny

Porcje: 2

Składniki:

• Cukinia - 1 kilogram
• Cytryna - 1 ćwiartka
• Sok ananasowy - 0,5 litra
• Piasek cukrowy - 150 gram
• Wanilina - na czubku łyżeczki

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz kabaczek pod bieżącą wodą. Następnie za pomocą krajalnicy do warzyw obierz cukinię ze skóry. Warzywa pokrój wzdłuż na 2 kawałki i ostrożnie usuń nasiona łyżką stołową.
2. Najwygodniej jest zjeść taki półfabrykat, gdy cukinia jest krojona w kostkę, ale jeśli wolisz cukinię pokroić w półpierścienie, to wszystko zależy wyłącznie od Twojego gustu.
3. Przełóż cukinię do rondla i przykryj wymaganą ilością soku ananasowego. Wszystko dobrze wymieszaj i umieść garnek na kuchence.
4. Włącz wysoki ogień i poczekaj, aż sok ananasowy się zagotuje. Wtedy ogień musi zostać zmniejszony o połowę.
5. Do rondelka z wrzącymi ananasami wlej 150 gram cukru, trochę waniliny i sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszaj i zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Gotuj cukinię na małym ogniu przez 30 minut.
6. Podczas gdy cukinia zamienia się w ananasy, przygotuj wymaganą liczbę puszek. Muszą być dokładnie spłukane, a następnie wysłane do kuchenki mikrofalowej na 3 minuty, włączone z pełną mocą.
7. Cukinię delikatnie podzielić na słoiki i posypać syropem ananasowym. Słoiki zamknij pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Taki blank jest przechowywany w ciemnym, chłodnym miejscu. Smak dla Ciebie i Twoich bliskich!

Zimowe przygotowanie cukinii w soku ananasowym

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 2

Składniki:

• Sok ananasowy - 0,4 litra
• Cukinia - 1 kilogram
• Ocet stołowy - 1 łyżeczka na każdy półlitrowy słoik
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Cukier granulowany - 100-150 gramów

Proces gotowania:

1. Cukinię należy najpierw dokładnie wypłukać pod zimna woda, osuszyć ręcznikiem kuchennym, a następnie za pomocą krajalnicy do warzyw obrać. Zważyć obraną cukinię, powinieneś mieć jeden kilogram.
2. Następnie musisz pokroić cukinię w pierścienie o grubości około 1-1,5 centymetra. Ostrożnie usuń nasiona. Aby to zrobić, możesz użyć noża lub pokrywki po jogurcie do picia. W ten sposób otrzymujesz puste miejsca bardzo podobne do pierścieni ananasowych.
3. Aby cukinia przypominała ananasy nie tylko wyglądem, ale także smakiem, należy przygotować syrop ananasowy.
4. Weź rondel z gęstym dniem i wlej do niego odpowiednią ilość cukru. Dodaj cukier waniliowy i 400 ml soku ananasowego.
5. Nałóż przyszły syrop silny ogień i poczekaj, aż zawartość garnka się zagotuje. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i dodaj przygotowane krążki z cukinii do syropu. Od czasu do czasu mieszając gotuj cukinię w syropie przez około 15-20 minut.
6. Po określonym czasie cukinia powinna nabrać żółtego koloru i pewnej przezroczystości.
7. Wyjmij przygotowane wcześniej półlitrowe słoiki (muszą być dokładnie umyte, wysterylizowane i wysuszone).
8. Rozłóż równomiernie krążki cukinii na słoikach, a następnie równomiernie wlej syrop ananasowy. Do każdego słoika dodaj 1 łyżeczkę octu (objętość słoika to 0,5 litra).
9. Uszczelnij słoiki, a następnie opuść pokrywkę.
10. Przykryj wykrój ananasa grubym kocem i ostudź całkowicie.
11. Po całkowitym ostygnięciu zawartości puszek wyjmij puszki z przedmiotem obrabianym w chłodnym miejscu. Spróbuj cukinii w Sok z ananasa będzie to możliwe za 30-60 dni, kiedy będą już całkowicie nasycone syropem ananasowym.
12. Koniecznie spróbuj to ugotować niezwykłe danie, i nie pozostawi Cię obojętnym, ponieważ cukinia staje się w 100% jak prawdziwy ananas. Smacznego!

Cukinia „Ananas” z kurkumą i wanilią

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje: 2

Składniki:

• Cukinia - 0,5 kilograma
• Sok ananasowy - 1 litr
• Kurkuma mielona - 8 gram
• Piasek cukrowy - 150 gram
• Cytryna - ½ sztuki
• Cukier waniliowy - 1 szczypta

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz cukinię, a następnie odetnij skórkę cienką warstwą (najwygodniej to zrobić obieraczką do ziemniaków). Cukinie przekroić na pół i ostrożnie usunąć pestki. Pokrój obraną połowę cukinii na małe kawałki.
2. Do głębokiego rondla wlej 1 litr soku ananasowego i zagotuj.
3. Gdy sok się zagotuje, dodaj do niego kurkumę, cukier i sok z połowy cytryny. Wszystko mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a sok nabierze jednolitej konsystencji.
4. Obraną i posiekaną cukinię przenieść do rondla do gotującego się syropu i gotować przez 7-10 minut.
5. Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj parą lub w piekarniku. Łyżką cedzakową ostrożnie wyjmij cukinię z syropu, a następnie umieść ją w przygotowanych słoikach.
6. Wlej syrop ananasowy równomiernie na wszystkie słoiki.
7. Słoiki z cukinią wkładamy do dużego rondla i napełniamy wodą prawie po szyję. Włącz ogień na pełną moc i poczekaj, aż woda się zagotuje. Po ugotowaniu wysterylizuj puszki z cukinią w soku ananasowym przez około 15 minut, następnie zwiń je blaszanymi pokrywkami i ostudź. Smacznego!

Cukinia w soku ananasowym „Tropikanka”

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje: 4

Składniki:

• Młoda cukinia - 2,5 kilograma
• Sok ananasowy - 700 mililitrów
• Wanilia - na czubku noża
• Cytryna - 2 kliny
• Piasek cukrowy - 1-1,5 szklanki

Proces gotowania:

1. Cukinię dokładnie opłukać pod zimną wodą, a następnie obrać z cukinii obieraczką do ziemniaków. Jeśli cukinia jest młoda, nasion nie trzeba czyścić, jeśli są bardziej dojrzałe, pokrój je na pół i usuń nasiona. Same warzywa można pokroić w pierścienie, półpierścienie, plastry lub wyciąć figurki za pomocą foremek do ciasta.
2. Weź duży rondel i przenieś do niego przygotowane ananasy. Następnie równomiernie posyp je cukrem i zalej sokiem ananasowym.
3. Cukinię pozostawić pod cukrem na 10-15 minut, a następnie dodać do niej 2 ćwiartki cytryny (można użyć w całości lub drobno posiekać).
4. Umieść rondel z cukinią na dużym ogniu i zagotuj.
5. Gdy cukinia dusi się w syropie, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. W tym czasie zdążą się zagotować i nabrać bursztynowego odcienia i przejrzystości. Po 10 minutach zacznij od czasu do czasu sprawdzać cukinię, aby była dobrze ugotowana, ale nie ugotowana, w przeciwnym razie otrzymasz puree z cukinii.
6. Pod sam koniec gotowania dodaj na patelnię odrobinę wanilii. Nada potrawie niezwykle pikantny aromat.
7. Gdy cukinia się gotuje, przygotuj czyste i suche wysterylizowane słoiki.

Po wyłączeniu kuchenki odstaw na chwilę cukinię w soku ananasowym. Wystarczy 10-15 minut. A następnie wlej je do sterylnych słoików (lepiej użyć małych słoików). Podwiń pokrywki i schłódź do góry nogami pod ciepłym kocem przez noc. Ciesz się posiłkiem!

Cukinia to znane i rodzime warzywa dla naszego kraju. Na przestrzeni wieków hostessy wymyśliły wiele przepisów na ich przygotowanie, każdy znajdzie danie według własnego gustu. Charakterystyczną cechą cukinii jest pewna neutralność smaku, która pozwala tworzyć zupełnie nieoczekiwane rozwiązania smakowe - na przykład gotować ananasy z cukinii z sokiem ananasowym.

Wybór produktu

Oryginalny i niezwykły przepis pomoże urozmaicić menu i poznać znajomą cukinię w zupełnie nowym świetle. Do smaku, aromatu, a nawet wygląd zewnętrzny Ananasy z cukinii są prawie nie do odróżnienia od prawdziwych. Jednocześnie przysmak będzie kosztował znacznie mniej niż kupione w sklepie ananasy w puszkach i będzie zdrowszy dla zdrowia.

Aby ta przystawka okazała się naprawdę smaczna i zdrowa, należy odpowiedzialnie podejść do wyboru produktów do niej. Z reguły istnieją dwa główne składniki - sama cukinia i sok ananasowy.

Cukinia

Najlepszą opcją byłaby domowa cukinia wyhodowana w twoim ogrodzie. W takim przypadku możesz być w 100% pewien ich jakości. Ale odpowiednie warzywa kupione w sklepie również będą działać.

Do tego przepisu musisz wybrać małą, młodą cukinię, w której jest bardzo mało nasion. Można również użyć dużych, przejrzałych warzyw, ale w nich prawie cały rdzeń jest wypełniony dużymi nasionami, więc trzeba będzie je wyrzucić, co nie wychodzi zbyt ekonomicznie. Najlepiej nadają się próbki o wadze 120-250 g, nie dłuższe niż 20 cm.

Ważny! Kolor łodygi powinien być zielony. Jeśli wyschło, pociemniało lub jest całkowicie nieobecne, najprawdopodobniej cukinia została zerwana dawno temu.

Szczególną uwagę należy zwrócić na kolor, grubość i kondycję skóry. Powinien być dość cienki, bez uszkodzeń zewnętrznych (zarysowania, otarcia). Kolor cukinii może być inny - biały, zielony, w paski. Kolor może płynnie przechodzić z jednego odcienia w drugi. Jednocześnie nie powinno być ostrych przejść i plam - z reguły wskazują one na początek gnicia owocu.

Sok z ananasa

Wybierając sok do gotowania cukinii jak ananasy na zimę, nie należy próbować oszczędzać na jego jakości, ponieważ zbiory potrwają kilka miesięcy, a nawet całe sześć miesięcy, aby stać w piwnicy lub szafie. Idealną opcją byłby oczywiście świeżo wyciskany sok ananasowy, jednak ze względu na jego niedostępność i wysoki koszt można ograniczyć się do soku kupionego w sklepie.

Lepiej wybrać sok w szklane słoiki, dzięki czemu można go dłużej przechowywać bez utraty jakości. Dobrym rozwiązaniem byłby również sok w kartonowym pudełku z wewnętrzną warstwą wyłożoną folią.

W składzie produktu powinny dominować naturalne składniki. Najlepiej tylko sok, bez dodatkowej listy konserwantów, słodzików itp. Należy pamiętać, że naturalny sok mniej konserwantów jest przechowywanych.

Opcje przepisu

Możesz zrobić ananasa z cukinii przez różne przepisy... W wyniku niewielkich zmian ilości głównych składników lub czasu gotowania można uzyskać „ananasy” w syropie, dżemie, kompocie lub prawie kandyzowaną cukinię.

Rada: niektóre gospodynie domowe, aby nadać „ananasowi” bardziej odpowiedni kolor, dodają do preparatu trochę kurkumy.

Cukinia-ananas na stół i na zimę

Przygotuj pyszną przekąskę dla świąteczny stół można to zrobić dość szybko i z minimalny zestaw Składniki:

• kilogram świeżej cukinii;
• 350 ml soku ananasowego;
• pół szklanki cukru;
• dwie trzecie łyżeczki kwasu cytrynowego;
• wanilina (opcjonalnie).

Umyte cukinie obieramy i kroimy w krążki o średniej grubości (około 0,7-15 mm). Za pomocą szklanki lub szklanki wycina się rdzeń z nasionami.

W emaliowanym rondlu odpowiedniej wielkości wymieszaj sok ananasowy z cukrem, kwaskiem cytrynowym i wanilią. Ciągle mieszając, mieszaninę podgrzewamy, aż cały cukier się rozpuści. Na tym etapie najlepiej jest skosztować płynu, aby w razie potrzeby można było dodać więcej cukru.

Włóż cukinię do ugotowanego syropu, zmniejszając ogień do powolnego wrzenia. Krążki należy gotować w jednej warstwie po 7 minut z każdej strony.

Gotowe ananasy wyłożyć na naczynie wraz z syropem. Wskazane jest, aby parzyć je przez co najmniej kilka godzin, aby cukinia była lepiej nasycona smakiem i zapachem syropu. Mogą być podawane jako samodzielna przekąska herbaciana lub pyszna sałatka owocowa. „Fałszywe ananasy” są słodkie, lekko kwaśne i nie do odróżnienia od prawdziwych.

Aby przygotować cukinię w soku ananasowym na zimę, należy nieznacznie zmienić ilość syropu, aby wystarczyło całkowicie napełnić słoiki:

• kilogram cukinii;
• 700 ml soku;
• szklanka cukru;
• 2/3 łyżeczki kwas cytrynowy;
• wanilina (do smaku i pożądania).

W przypadku opcji długoterminowej lepiej pokroić cukinię w kostkę - w ten sposób zmieszczą się ciaśniej w słoiku i będą lepiej nasycone syropem. Reszta przepisu nie różni się od głównego. Kostki gotuje się przez 15 minut, układa w wysterylizowanych słoikach, zalewa wrzącym sokiem-syropem i skręca wysterylizowanymi pokrywkami.

Dżem cukiniowo-ananasowy z cytryną

Zmieniając proporcje głównych składników, możesz zrobić ananasa z cukinii z sokiem ananasowym w postaci gęstego dżemu.

Stosunek produktów jest następujący:

• 2-2,5 kg świeżej młodej cukinii;
• 0,5-0,7 litra soku ananasowego;
• 1-2 szklanki cukru;
• 0,5 łyżeczki kwasu cytrynowego;
• wanilina do smaku.

W przypadku dżemu lepiej pokroić cukinię w kostkę, można również użyć różnych foremek. Najważniejsze jest to, że nie ma na nich nasion, a wszystkie kawałki są w przybliżeniu tej samej wielkości.

Wskazówka: zmniejszając lub zwiększając ilość soku, możesz zmienić gęstość dżemu.

Pokrojoną w plasterki cukinię umieszcza się w rondlu, przykrywa cukrem i dodaje sok. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka minut. Następnie dodaj kwas do mieszanki i przenieś patelnię na piec. Ogień powinien być średni, a po zagotowaniu redukowany do niskiego. Dżem gotuje się przez 15-20 minut, aby zmiękczyć cukinię. Możesz gotować dłużej, ale ważne jest, aby kawałki warzyw nie wygotowały się do postaci owsianki.

Kilka minut przed gotowością do dżemu dodaje się wanilinę, wystarczą 1-2 szczypty. Możesz też spróbować i w razie potrzeby dodać cukier. Gdy cukinia będzie gotowa, nabiorą pięknego złotego koloru, a pyszny zapach ananasa wypełni kuchnię.

Plasterek cytryny wkłada się do wysterylizowanych słoików, posypanych szczyptą cukru lub waniliny. Ułóż na wierzchu gotowy dżem i zwiń puszkę. Następnie tradycyjnie trzeba go odwrócić i zawinąć.

Kompot z cukinii

Nie mniej smaczny i równie przystępny cenowo jest kompot z cukinii o smaku ananasa. Składnikami praktycznie nie różni się od dżemu czy plastrów w syropie:

• 1-1,5 kg młodej cukinii;
• litr soku;
• 0,5 łyżki stołowej. Sahara;
• 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
• Pomarańczowy.

Podobnie jak w poprzednich przepisach, cukinia jest obierana i usuwana z nasion, krojona w dowolny kształt - w pierścienie, kostki, trójkąty itp. Następnie przenosi się je do odpowiedniego rondla, zalewa sokiem ananasowym i dodaje świeżo wyciśniętą pomarańczę. Mieszankę podaje się przez około 50-70 minut, po czym przykrywa się cukrem, dodaje cytrynę i stawia na średnim ogniu. Po zagotowaniu gaz jest redukowany, a kompot gotuje się przez około 5-10 minut.

Gotowy napój wlewa się do wysterylizowanych słoików, zwija i pozostawia do zaparzenia na kilka dni.

Pyszne i oryginalne danie będzie wspaniałym dodatkiem do każdego stołu. Piękno cukinii w soku ananasowym polega na łatwości zmiany receptury - z jednego zestawu składników, zmieniając ich proporcje, można uzyskać kilka różnych, ale takich samych pyszne przekąski... A dostępność tych składników sprawia, że ​​„fałszywe ananasy” są nie tylko smacznym, ale także budżetowym substytutem prawdziwych owoców w puszkach.

Wszystkie materiały na stronie prezentowane są wyłącznie w celach informacyjnych. Przed użyciem jakichkolwiek środków konsultacja z lekarzem jest OBOWIĄZKOWA!

Cukinia w soku ananasowym na zimę to przepis, dzięki któremu popularne warzywo można zamienić w pyszny deser. W tym przypadku skutecznie wykorzystuje się wyjątkową zdolność miąższu dyni do wchłaniania różnych aromatów i nabierania smaku dzięki towarzyszącym składnikom.

Cukinia w puszce w soku ananasowym

Zwijanie cukinii sokiem ananasowym nie zajmuje dużo czasu i nie jest szczególnie skomplikowanym procesem. W zależności od niuansów receptury przygotowanie pożądanego przedmiotu można podzielić na kilka etapów lub wykonać w jednym kroku.

1. Owoce cukinii należy wstępnie umyć, obrać i pokroić w kółka lub kostki, pamiętaj o usunięciu miąższu i nasion.
2. Krojenie uzupełnia syrop z cukru i soku, który w niektórych przypadkach jest rozcieńczany wodą.
3. Cukinia w soku ananasowym opcjonalnie uzupełniona innymi owocami i zgodnie z zaleceniami przepisu przygotowana w formie kompotu, dżemu lub plastrów w syropie.
4. Możesz wybrać dowolny zakupiony sok ananasowy. Nawet najbardziej budżetowe opcje doskonale prezentują się w takich blankach.

Cukinia z sokiem ananasowym w plastrach

W soku ananasowym nabierają charakterystycznego smaku owoców tropikalnych i mogą z powodzeniem zastąpić go przy przygotowywaniu sałatek do pizzy czy innych dań. Ponadto soczystymi plastrami o smaku można po prostu delektować się, podając je na deser lub jako niskokaloryczną przekąskę.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• sok ananasowy - 350 ml;
• cukier - 0,5 szklanki;

Przygotowanie

1. Obraną cukinię kroimy w centymetrowe koła.
2. Wytnij środek z nasionami.
3. Wymieszaj sok z cukrem, kwaskiem cytrynowym, zagotuj.
4. Włożyć plastry do syropu, gotować przez 15 minut.
5. Gotującą się masę pakuje się w sterylne słoiki, cukinię z sokiem ananasowym zamyka się na zimę, owija aż ostygnie.

Dżem z cukinii z sokiem ananasowym - przepis

Cukinia w soku ananasowym na zimę, której przepis opiszemy poniżej, docenią miłośnicy słodyczy. Przysmak przygotowany w formie dżemu zaskoczy swoją oryginalnością i wyśmienity smak... Aby uzyskać więcej smaku, do soku można dodać posiekany miąższ owoców tropikalnych. I nie trzeba szukać świeżych owoców: do tego celu nadają się plastry w puszkach.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• sok ananasowy - 200 ml;
• cukier - 1 kg;
• ananasy - 200 g;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Cukinia jest obierana, krojona w kostkę.
2. Syrop gotuje się z soku i cukru, wkłada do niego plastry kabaczka, dodaje ananasy i pozostawia do ostygnięcia.
3. Podgrzej masę, gotuj przez 15 minut, ostudź.
4. Cykl gotowania i chłodzenia powtarza się jeszcze 2 razy.
5. Przy ostatnim ogrzewaniu dodaje się kwas cytrynowy, gotuje się z sokiem ananasowym przez kilka minut, wlewa do słoików i zamyka.

Kompot z cukinii z sokiem ananasowym

Z sokiem ananasowym pozwoli Ci jednocześnie uzyskać wyśmienity w smaku napój i pyszny deser, od którego dzieciaki po prostu oszaleją, a gospodynie wykorzystają go w pieczeniu, sałatki owocowe lub inne potrawy. Sok pomarańczowy nada przygotowaniu szczególnego uroku i niesamowitego aromatu.

Składniki:

• cukinia - 1,5 kg;
• sok ananasowy - 1 l;
• cukier - 100 g;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Cukinię obrać, pokroić w cienkie kółka, wyciąć środek.
2. Powstałe pierścienie umieszcza się w mieszaninie ananasa i świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, pozostawia na godzinę.
3. Dodaj cukier, kwas cytrynowy do obrabianego przedmiotu, gotuj przez 5 minut.
4. Kompot wlewa się wraz z pierścieniami do sterylnych słoików, szczelnie zamyka, ciepło owija.

Ananas z cukinii z sokiem ananasowym

Cukinia w soku ananasowym na zimę, której prosty przepis zostanie przedstawiony poniżej, działa jak najbliżej ananasa w smaku. Degustatorzy, którzy nie są świadomi niuansów przygotowania przysmaku, nie mają pojęcia o prawdziwym pochodzeniu składnik podstawowy zbieranie i mylenie warzyw z owocami tropikalnymi.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• sok ananasowy - 800 ml;
• cukier - 200 g;
• wanilina - na czubku noża;
• kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Cukinię obrać, pokroić w kółko, wyciąć środek, uzyskując pierścienie.
2. Sok, cukier, kwas cytrynowy i wanilinę miesza się, mieszaninę pozostawia się do wrzenia, umieszcza się w niej pierścienie cukinii.
3. Gotuj cukinię z ananasami w soku ananasowym przez 15 minut, delikatnie mieszając.
4. Przysmak układany jest w sterylnych słoikach, zapieczętowany, zapakowany.

Cukinia ze śliwką wiśniową jak ananas - przepis

Będzie można również zaskoczyć domowników i gości, jeśli na zimę ugotujecie cukinię jak ananasy ze śliwką wiśniową. Plastry warzyw nasycone pysznym syropem uzyskanym z kwaśnych owoców i soku nabierają charakterystycznego smaku podobnego w swoich właściwościach do ananasa w puszce.

Składniki:

• cukinia - 1,2 kg;
• śliwka wiśniowa - 600 g;
• woda - 1,5 l;
• sok ananasowy - 500 ml;
• cukier - 600 g

Przygotowanie

1. Śliwka wiśniowa i obrana cukinia pokrojona w plastry umieszczane są na dnie sterylnych słoików.
2. Zagotować wodę z sokiem, przelać do pojemników, pozostawić na 15 minut.
3. Odcedź płyn, dodaj cukier, gotuj przez minutę.
4. Zawartość puszek wylewa się syropem, zamyka, pakuje.

Cukinia w syropie jak ananas

Kolejny przepis, który pozwala na zdobycie, jest przedstawiony poniżej. W tym przypadku charakterystyczny smak uzyskuje się przygotowując syrop z dodatkiem soku z ananasa, pomarańczy i cytryny. Aby uzyskać bogatszy aromat, dodaj do syropu skórkę pomarańczową bez białej części i lekko ją zagotuj.

Składniki:

• cukinia - 1 kg;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• cytryna - 0,5 szt .;
• woda - 1 szklanka;
• sok ananasowy - 100 ml;
• cukier - 1 szklanka.

Przygotowanie

1. Miąższ cukinii bez skórki i środka kroi się w kostkę, umieszcza w sterylnych słoikach.
2. Gotuj wodę, dodając skórkę, przez 5 minut.
3. Wlać sok z pomarańczy, cytryny i ananasa, dodać cukier, przez minutę gotować syrop, przelać do słoików.
4. Pojemniki sterylizuje się przez 15 minut, szczelnie zamyka.

Cukinia jak ananas z pomarańczą

Cukinia w soku ananasowym jest jeszcze bogatsza w smaku i aromacie, jeśli jest przygotowana w słoikach wraz z plastrami pomarańczy. W tym przypadku używany jest nie tylko sok z cytrusów, ale także miąższ ze skórką. Owoce należy najpierw gotować przez 2 minuty, pokroić w plasterki i bez pestek.