Dżem Nektarynowy to wspaniała uczta dla całej rodziny. Jest to przydatne i pyszna uczta, który stanie się niezastąpionym deserem w zimnych porach roku. I delikatny i słodki smak ten dżem przypomni Ci o ciepłym sezonie letnim i na pewno Cię rozweseli.

Dżem nektarynowy będzie świetnym dodatkiem do naleśników, naleśników lub proste bułeczki. Można go po prostu zjeść łyżką, śpiewając mocną herbatę i cieszyć się każdym kawałkiem, który rozpływa się w ustach.

Jednocześnie nektarynki dobrze komponują się z brzoskwiniami, morelami, śliwkami, wiśniami. Z różnych owoców, oryginalny i zdrowy dżem- różne.

Jak przygotować konfitury na zimę z nektarynek i jak połączyć ten owoc z innymi owocami poniżej w artykule.

1. W przypadku dżemu ważne jest, aby wybierać świeże, jędrne i niedojrzałe owoce, aby podczas gotowania nie zagotowały się i nie zamieniły się w puree ziemniaczane.
2. Lepiej jest ugotować przysmak na niskiej patelni ze stali nierdzewnej. Naczynia tego typu nie reagują z żywnością podczas gotowania nawet w wysokich temperaturach. Dlatego nie niszczy dobroczynnych właściwości zawartych w owocach.
3. Dżem należy poddawać powolnemu gotowaniu, aby się nie przypalił i nie uciekł.
4. Wskazane jest gotowanie owoców w małych porcjach, nie większych niż 2 kg, ponieważ duże ilości wymagają długiego gotowania, co niezmiennie prowadzi do utraty jakości.
5. Gotowość dżemu określa się w następujący sposób: upuść kroplę schłodzonego syropu na czysty spodek, jeśli się nie rozmazuje, dżem jest gotowy.
6. Słoiki i pokrywki muszą być wysterylizowane i suche, gdyż wystarczy kropla wody, aby uformować lub sfermentować dżem.
7. Gotowy dżem można wlewać do słoików na gorąco lub na zimno, w zależności od sposobu przygotowania.

Do dżemu stosuje się metodę na gorąco - pięć minut.Deser układa się na gorąco w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zwija z pokrywkami, odwraca do góry nogami i wyjmuje do ostygnięcia pod kocem.

Jeśli dżem był gotowany przez długi czas lub był poddawany wielokrotnemu gotowaniu, nie wymaga zszywania.Całkowicie schłodzony dżem jest układany w suchych, wysterylizowanych słoikach i zamykany nylonowymi lub metalowymi zakrętkami.

Nektarynki to soczyste i słodkie owoce, które w miesiącach letnich przyciągają swoim aromatem i smakiem. Ale niestety czas letni nie trwa długo i aby zachować zbiory nektarynek na zimę, proponujemy zrobić wspaniały dżem.

Składniki:

• Piasek cukrowy - 800 gr

Jeśli nektarynki są bardzo słodkie i soczyste, cukier można spożyć za 100 - 150 gr. mniej, aby dżem nie okazał się zbyt słodki.

Jak zrobić dżem?

1. Dokładnie umyj nektarynki i pozostaw do wyschnięcia.
2. Przeciąć na pół i usunąć kości.
3. Pokrój miąższ na plasterkiwłożyć do miski do gotowania i przykryć cukrem.
4. Naczynia z masą owocową wyjąć w chłodne miejsce i parzyć przez 5-6 godzin. W tym czasie nektarynki dadzą sok.
5. Następnie umieść pojemnik na kuchence i zagotuj. Gotuj dżem przez siedem minut, usuwając piankę.
6. Następnie masę owoców usuwa się z ognia i przechowuje przez 6-8 godzin, aby była dobrze nasycona syropem.
7. Po leżakowaniu dżem wraca do pieca, gotuje i gotuje na małym ogniu przez 10-15 minut.
8. Gotowy dżem jest chłodzony i układany w słoikach, ciasno skręconych żelaznymi pokrywkami.

Konfitura jest przeźroczysta z pięknymi i nie ugotowanymi owocami.Przechowuj deser w suchym i chłodnym miejscu.

Aby na długo zachować wartości odżywcze owoców, można zrobić dżem pięciominutowy. Dzięki krótkiemu gotowaniu przysmak okazuje się smaczny, pachnący i zdrowy. A jeśli usuniesz skórkę z owocu, deser stanie się bardziej delikatny, a plasterki po prostu rozpłyną się w ustach.

Do przygotowania dżemu według pięciominutowej receptury najlepiej użyć dojrzałych i gęstych owoców.

Składniki:

• Nektarynki bez pestek - 800 gr
• Piasek cukrowy - 900 gr
• Woda - 100 ml

Jak zrobić dżem?

1. Dokładnie umyj nektarynki.
   
2. Za zdobycie delikatny deser nektarynki należy obrać. W tym celu należy je na minutę zanurzyć we wrzącej wodzie, a następnie schłodzić w pojemniku z zimna woda.
   Ta metoda przetwarzania pomaga szybko usunąć skórę ostrym nożem.
   
3. Po pokrojeniu nektarynek wzdłuż rowka na połówki i usunięciu nasion.
   
4. Przygotowane połówki pokrój w małe plasterki, aby zdążyły się zagotować.
   
5. Przygotowanie syropu. W rondlu do gotowania dżemu wymieszaj wodę z cukrem i gotuj nad ogniem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.
   
6. Plastry włożyć do pojemnika z syropem.
   
7. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
   
8. Następnie zmniejsz ogień i gotuj dżem przez 5 minut. Usuń piankę.
   
9. gorący deser Ułóż w wysterylizowanych pojemnikach i zwiń. Odwróć słoiki do góry nogami i schłódź w kocu.
   Gotowy dżem usuń w ciemnym i chłodnym miejscu.

Asortyment nektarynek

Niezwykły dżem można przygotować nie tylko z nektarynek, ale także z innych, równie zdrowych owoców, których obfitość występuje w środku lata. Dlatego proponujemy poeksperymentować i zaopatrzyć się na zimę. oryginalny dżem- różne, które spodobają się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Dżem z nektarynek, brzoskwiń i wiśni ma przyjemny i niezwykły smak. Delikatne plasterki owoców nasączone są klarownym syropem i rozpływają się w ustach. A czereśnia nadaje dżemowi piękny, jasny, bordowy odcień.

Składniki:

• Nektarynki - 500 gr
• Brzoskwinie - 500 gr
• Czereśnia - 500 gr
• Cukier: na 1 kg półmisek owoców- 1 kg cukru.

Jak zrobić dżem?

1. Posortuj owoce, umyj i osusz.
2. Pokrój owoce na pół wzdłuż rowka i usuń nasiona.
3. Pokrój nektarynki i brzoskwinie w kostkę izważyć na wadze.
4. Przygotowane owoce włożyć do naczynia do gotowania, przykryć cukrem w proporcji 1:1 i parzyć przez dwie godziny, aż do uwolnienia soku.
5. Pierwszy napar. Umieść miskę z owocami na kuchence na silny ogień i doprowadzić do wrzenia. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie przypaliła. Zmniejsz płomień i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Następnie wyjmij z pieca i poczekaj, aż całkowicie ostygnie.
6. Drugi i trzeci napar są podobne do pierwszego.

Takie wielokrotne gotowanie pomaga uzyskać dobrej jakości dżem z pięknymi kawałkami owoców.

Podczas gotowania na powierzchni dżemu gromadzi się piana, którą należy okresowo usuwać łyżką lub łyżką cedzakową.

Ułóż gotowy schłodzony dżem w wysterylizowanych słoikach i zamknij hermetycznymi pokrywkami.

Deser najlepiej przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Połączenie pachnących owoców zebranych w jeden dżem zaskoczy Cię oryginalnym smakiem i przyjemnym aromatem. Ten dżem jest bardzo łatwy i szybki w wykonaniu. pięciominutowy przepis.

Składniki:

• Brzoskwinie duże - 2 szt
• Nektarynki duże - 3 szt
• Brzoskwinie figowe 3 - szt
• Cukier: 500 gr. półmisek owoców - 400 gr. Sahara.

Jak zrobić dżem?

Wszystkie owoce są bardzo soczyste i słodkie, dlatego bierzemy trochę mniej cukru, aby smak dżemu nie był mdły.

1. Owoce dokładnie opłucz wodą i zanurz na kilka minut we wrzącej wodzie.
2. Następnie schłodzić w pojemniku z zimną wodą i zdjąć skórę.
3. Pokrój owoce na pół wzdłuż rowka i usuń nasiona.
4. Owoce pokrój w drobną kostkę, przełóż do naczynia do gotowania i przykryj cukrem. Niech masa owocowa parzyć przez 4-5 godzin, aż powstanie sok.
5. Następnie umieść pojemnik na kuchence i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj masę owocową przez 5 minut.
6. Ułóż gorący dżem w wysterylizowanych słoikach i zwiń pokrywki, odwróć do góry nogami i wyjmij do ostygnięcia pod ciepłym kocem.

Kolejna odmiana półmiska z owocami, która zachwyci wykwintnym smakiem.Wspaniały poczęstunek z nektarynek, śliwek i moreli zachwyci miłośników oryginalnego przysmaku. Dodatkowo ten dżem można podawać z naleśnikami, naleśnikami lub po prostu posmarować chrupiącą bułką.

Składniki:

• Śliwka 500 gr
• Nektarynka 500 gr
• Morela -500 gr
• Cukier: na 1 kg talerza owoców 1 kg cukru .

Jak zrobić dżem?

Przygotowanie owoców:

Wybieraj owoce jędrne i umiarkowanie dojrzałe. Wskazane jest spożywanie dużych nektarynek i śliwek. A morele nadają się do odmian gładkich lub Medok.

Owoce umyć i sparzyć. Nektarynki, śliwki i morele zanurzyć we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie w pojemniku z zimną wodą i ostrożnie zdjąć skórkę. Przekrój owoce na pół i usuń nasiona. Następnie pokrój przygotowane połówki w plastry lub kostki.

Kroki gotowania:

1. Pokrojone owoce włożyć do pojemnika i zważyć. Dodaj cukier granulowany w odpowiedniej proporcji i pozostaw na 1,5 - 2 godziny do wydobycia soku.
2. Następnie wrzuć składniki do rondla i szybko rozpal ogień. W razie potrzeby zamieszaj.
3. Jak tylko dżem się zagotuje, zmniejsz ogień do minimum i gotuj owoce przez 20 do 25 minut. Nie zapomnij zmyć pianki.
4. Gotowy dżem odstaw na 6-7 godzin, aby owoce były całkowicie nasycone syropem, a następnie wlej do wysterylizowanych słoików i zamknij metalowymi pokrywkami.

Oferujemy przygotowanie na zimę niezwykłego dżemu z różowych wiśni i nektarynek. Przepis jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu. A jeszcze jeden słoik niezwykłych smakołyków przypomni Ci o czasie lata w miesiącach zimowych i ozdobi Twoje domowe przyjęcie herbaciane.

Owoce powinny być dobrane dojrzałe, zdrowe, z gęstym miąższem.

Składniki:

• Nektarynki średniej wielkości - 400 gr.
• Wiśnie drylowane różowe - 300 gr.
• Piasek cukrowy - 700 gr.

Jeśli wolisz mniej słodki i wysokokaloryczny dżem, możesz zmniejszyć ilość cukru. Za 700 gr. półmisek owoców wziąć 400 gr. cukier granulowany. Ale w pierwszej kolejności pożądane jest zjedzenie takiego deseru. I przechowuj go w lodówce.

Jak zrobić dżem?

1. Wiśnie opłukać silnym strumieniem wody, bez szypułek, usunąć pestki, uważając, aby nie uszkodzić miąższu.
2. Nektarynki dokładnie opłucz, pokrój na połówki, usuń pestki i pokrój w drobną kostkę.
3. Połącz wszystkie składniki w misce przeznaczonej do gotowania i wstaw do kuchenki na średni ogień. Nie zapomnij zamieszać. Gdy tylko pojawi się sok, a cukier trochę się rozpuści, należy dodać ogień i doprowadzić masę owocową do wrzenia.
4. Zdejmij rondel z ognia i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie.
5. Następnie ponownie zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
6. Gotowy dżem ostudź i włóż do czystych, suchych słoików.

Dżem należy przechowywać w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu.

Teraz wiesz, jak zrobić dżem nektarynowy na zimę. Konserwując wszelkiego rodzaju owoce, można zachować smak i aromat lata na długie zimowe miesiące. A w święta i dni powszednie podaruj swojej rodzinie i przyjaciołom oryginalny smakołyk z nektarynami.

Prosty przepis na dżem brzoskwiniowy pomoże wszystkim koneserom desery owocowe przygotuj pyszny, delikatny i pachnący smakołyk!

Najdelikatniejszy owoc - brzoskwinia to ulubiona potrawa wielu osób, zarówno świeża, jak i konserwowa. Dżem brzoskwiniowy doskonale zachowuje te delikatne owoce przez długi czas, nie naruszając ich walorów smakowych. W syrop cukrowy owoce nabierają niesamowitej konsystencji, a jednocześnie nie tracą kształtu i aromatu. Ważne jest, aby nienagannego smaku brzoskwini nie zakłócać innymi składnikami, dlatego decydując się na gotowanie dżemu z jakimikolwiek dodatkami, lepiej wybrać miękkie składniki i minimum przypraw. Osobno warto wspomnieć o tego rodzaju przygotowaniu na zimę, jak dżem brzoskwiniowy. Zmielony z syropem owoc tworzy niezwykle smaczny przysmak, który je się po prostu z herbatą, posmarowuje tostami lub chlebem z masłem lub używa się do nadziewania ciast i innych wypieków.

Słodka brzoskwinia nie wymaga duża liczba cukier, który z pewnością ucieszy osoby będące na diecie. Zaleca się włączenie do diety przydatnego dżemu brzoskwiniowego:

• do zapobiegania chorobom serca;
• wzmocnić naczynia krwionośne;
• stymulować mózg;
• z naruszeniem metabolizmu;
• jako lekarstwo na anemię;
• aby złagodzić napięcie nerwowe.

10 przepisów na dżem brzoskwiniowy

Przepis 1. Dżem brzoskwiniowy pięć minut

Składniki: 970 g brzoskwiń, 1150 g cukru, 210 ml wody.

Brzoskwinie myjemy, wycierając pędzlem ich powierzchnię. Każdy owoc przekroić na pół, usunąć pestki. Brzoskwinie pokrój na małe kawałki. Przełóż pokrojone owoce na patelnię z grubym dnem. Posyp 950 g cukru. Dokładnie wymieszaj masę owocową. Oddzielnie podgrzewamy wodę, do której wlewamy pozostały cukier granulowany. Podgrzewaj, mieszając, aż się rozpuści. Kandyzowane brzoskwinie zalać wrzącym syropem. Mieszamy. Odstawiamy owoce na kilka godzin, aby wydobyć sok. Powoli podgrzej zawartość patelni do wrzenia, regularnie mieszając. Gotować 5 minut. Dżem brzoskwiniowy przenosimy do wcześniej przygotowanego sterylnego pojemnika. Zakasać. Odwróć do góry nogami i zawijając, odstaw do ostygnięcia.

Przepis 2. Dżem brzoskwiniowy w powolnej kuchence

Składniki: 750 g brzoskwiń, 750 g cukru, 2 g kwasku cytrynowego.

Moje brzoskwinie, parzone wrzątkiem. Spłucz zimną wodą. Ostrożnie usuń skórę. Owoce kroimy w kostkę o wielkości około 40 mm, usuwając przy tym nasiona. Włóż plasterki brzoskwini do miski multicooker. Posyp cukrem, dodaj kwas cytrynowy. Odstawiamy na 15 minut. Następnie gotujemy w trybie „Gaszenie” z biegiem czasu - pół godziny. Na początku procesu gotowania pozostaw pokrywę otwartą. Zamykamy go, gdy cukier się rozpuści, przekręcając zawór pary, aby para wyszła. Sprawdzamy gotowość deseru - krople na talerzu nie powinny się rozprzestrzeniać. W razie potrzeby możesz zwiększyć czas w tym samym trybie. Przelej dżem do wysterylizowanych szklanych słoików. Po ciasnym zakorkowaniu odłóż pokrywki, aż ostygnie.

Przepis 3. Dżem brzoskwiniowy z plastrami

Składniki: 1350 g elastycznych brzoskwiń, 900 g cukru, 125 g cytryny, 220 ml wody, 1 laska cynamonu.

Myjemy brzoskwinie, cytrynę. Brzoskwinie kroimy na plastry około 40 mm w ich najszerszej części. Włóż do szerokiego pojemnika do gotowania dżemów i przetworów. Oddzielnie wymieszaj wodę z cukrem. Rozgrzej się do przeźroczystości. Wypełniamy plasterki brzoskwini syrop, dodaj cynamon. Masę podgrzewamy do wrzenia. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powtórz procedurę ogrzewania i chłodzenia ponownie. Do schłodzonego deseru wyciśnij sok z cytrusów, uważając, aby nie dostały się tam pestki cytryny. Rozgrzewamy się do wrzenia. Gotuj powoli przez pół godziny, od czasu do czasu mieszając. Wyciągamy cynamon. Dżem przekładamy do wcześniej przygotowanych słoików. Zatykamy się. W lodówce z pokrywkami do góry nogami.

Przepis 4. Dżem Nektarynowy

Składniki: 1050 g niedojrzałych nektarynek, 880 g cukru pudru, 2 g wanilii.

Myjemy nektarynki. Tnij wzdłużnie, usuwając dół. Każdą połowę pokroić w plastry średniej grubości. Plastry owoców układamy warstwami na patelni z grubym dnem, na przemian z cukrem. Wlej pozostały cukier granulowany na wierzch brzoskwiń. Potrząśnij patelnią, aby owoce były równomiernie pokryte cukrem. Czekamy kilka godzin, podczas których na patelni tworzy się sok brzoskwiniowy. Jeśli za dużo się wyróżnia - owoc jest całkowicie zalany płynem, odcedź syrop, gotuj w osobnym pojemniku do zmniejszenia objętości, a następnie wróć do brzoskwiń. Powoli rozgrzej masę. Gotuj przez 11 minut bez mieszania. Stoimy bez ogrzewania przez 6 godzin. Podobnie ugotuj dżem trzy razy. Potem znów się ochładzamy. Podgrzewamy do wrzenia. Posyp wanilią. Mieszamy. Gotuj przez 12 minut. Sprawdzamy gęstość. Po zgęstnieniu przelać do wcześniej wysterylizowanych słoików. Zakorkujemy. Stoimy w pozycji do góry nogami, owinięci kocem przez jeden dzień.

Przepis 5. Dżem brzoskwiniowo-jabłkowy

Składniki: 2800 g brzoskwiń, 2800 g kwaśnych jabłek, 1400 g cukru, 4 kwiaty goździków, 35 g cytryny.

Umyj brzoskwinie i jabłka. Oczyszczamy owoce ze skórki. Wyjmujemy kości. Przygotowane owoce zamieniamy w jednorodny stan przypominający puree za pomocą blendera zanurzeniowego, kombajnu lub maszynki do mięsa. Dokładnie wymieszaj masę brzoskwiniowo-jabłkową, wciskając w nią sok cytrynowy. Czwartą część mieszanki rozprowadzamy w misce emaliowanej odpowiedniej do gotowania dżemu. Rozgrzej regularnie mieszając. Posyp 350 g cukru. Dodaj 1 kwiat goździka. Gotować, mieszając, 20 minut. Przed zapakowaniem w słoiki usuwamy goździki. Zwiń do sterylnego, wysuszonego pojemnika. Podobnie w małych porcjach, aby dżem się nie przypalił, przygotowujemy pozostałe owoce.

Przepis 6. Dżem brzoskwiniowy z orzechami

Składniki: 950 g brzoskwiń bez pestek, 1140 g cukru, 40 g obranych orzechy włoskie, 30 g migdałów, 190 ml wody.

Myjemy brzoskwinie. W razie potrzeby zdejmij skórę. Kroimy w plastry o grubości 30 mm w najszerszej części. W rondelku z grubym dnem, pokrytym emalią, cukier rozcieńczamy wodą stale podgrzewając. Posyp plasterkami brzoskwini. Po ugotowaniu wyłącz ogień. Patelnię przykrytą ręcznikiem pozostawiamy na 6 godzin w chłodnym miejscu. Migdały parzymy wrzątkiem, usuwamy skórkę. Orzechy włoskie czyścimy z pozostałej łupiny, niejadalnych elementów, kroimy na małe kawałki. Rozgrzewamy schłodzoną masę brzoskwiniową. Dodaj przygotowane orzechy. Gotuj przez około 15 minut do uzyskania pożądanej grubości. Pakujemy w sterylne słoiki, które następnie zakorkujemy.

Przepis 7. Dżem „Różne” z brzoskwiń, śliwek, jabłek i bananów

Składniki: 640 g brzoskwiń, 190 g śliwek, 230 g jabłek, 320 g bananów, 260 g cukru.

Myjemy owoce. Usuń pestki z brzoskwiń i śliwek. Jabłka oczyszczamy ze skórki, rdzenia. Wypuszczamy banany ze skórki. Przygotowane elementy tniemy na kawałki o dowolnym kształcie, mniej więcej tej samej wielkości. Wkładamy do naczynia odpowiedniego do robienia dżemu. Posyp cukrem. Dokładnie wymieszaj. Parzyć przez pół godziny. Rozgrzewamy się do wrzenia. Gotuj powoli przez około 20 minut. W trakcie usuń piankę z powierzchni masy owocowej, regularnie mieszaj. Zagęszczony deser przekładamy do czystych słoików. Zimno nam.

Przepis 8. Dżem z brzoskwiń, moreli i nektarynek

Składniki: 570 g brzoskwini, 560 g nektarynki, 900 g moreli, 1550 g cukru.

Myjemy brzoskwinie, nektarynki, morele. Oczyszczamy z kamieni, przecinając owoce na pół. Pestki moreli można pozostawić, a pestki z nich można dodać do dżemu. Jeśli morele nie są duże, nie kroimy ich. Brzoskwinie i nektarynki kroimy na kawałki proporcjonalne do plasterków moreli. Owoce mieszamy w misce na dżem, posypujemy cukrem granulowanym. Rozgrzej się powoli, mieszając. Jeśli owoce nie dają dobrze soku, dodaj 160 ml wody. Po ugotowaniu ostudzić, przykryć ręcznikiem, 11 godzin. Powtarzamy tę samą procedurę ogrzewania ponownie. Przechowuj kolejne 11 godzin w chłodnym miejscu. Następnie, jeśli chcesz, dodaj jąderka z Jądra moreli, które w tym celu starannie podzieliliśmy. Gotuj dżem, aż syrop zgęstnieje. Układamy się w sterylnych suszonych słoikach. Zakasać.

Przepis 9. Dżem brzoskwiniowy z pomarańczami

Składniki: 1450 g brzoskwiń, 1050 g pomarańczy, 1320 g cukru, 520 ml wody.

Myjemy brzoskwinie. Parzymy je, a następnie zanurzamy w zimnej wodzie. Oczyszczamy skórę, usuwamy kości. Cytrusy oczyszczamy usuwając skórkę. Dzielimy na plastry, z których każdy pokrojony jest na 3 części, usuwając kości. Małe brzoskwinie podzielić na pół, duże owoce pokroić na ćwiartki. W pojemniku używanym do robienia dżemu wymieszaj wodę i cukier. Przy ciągłym ogrzewaniu rozpuszczamy te ostatnie. Posyp przygotowane owoce. Gotować powoli, delikatnie mieszając, około 40 minut. Pakujemy w wstępnie wysterylizowane pojemniki. Zakrywamy metalowymi pokrywkami. Napełnione słoiki wkładamy do rondla z wodą sięgającą do ramion słoików. Sterylizuj przez 5 minut. Potem zakorkujemy.

Przepis 10. Dżem brzoskwiniowy z gruszkami

Składniki: 550 g brzoskwiń, 550 g gruszek, 900 g cukru.

Myjemy brzoskwinie, gruszki. Owoce oczyszczamy ze skórki według uznania. Przeciąć wzdłuż, wyjąć kości, rdzenie. Każdą połowę pokroić w cienkie plasterki. Po włożeniu owoców do szerokiej emaliowanej miski posyp cukrem. Odstawić mieszaninę na pół godziny. Powoli podgrzej, delikatnie mieszając, nie uszkadzając integralności kawałków owoców. Przy niewystarczającej ilości soku wydzielanego przez brzoskwinie i gruszki dodaj 90 ml wody. Gotować, aż zgęstnieje. Pakujemy w wysterylizowany, wstępnie wysuszony pojemnik.

Jak zrobić pyszny dżem brzoskwiniowy

Brzoskwinie to bezpretensjonalne składniki, które bardzo szybko zamieniają się w pachnący przysmak i nie wymagają specjalne wysiłki podczas gotowania. dżem brzoskwiniowy dzięki delikatna konsystencja ten owoc można gotować za jednym razem, korzystając z opcji pięciominutowej, lub gotować w kilku podejściach, aby maksymalnie zaimpregnować owoce syropem. Aby taki deser był naprawdę doskonały, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie:

1. Do plastrów dżemu należy wybrać lekko niedojrzałe, gęste, niegniecione owoce.
2. Jeśli kamień jest słabo usunięty z owocu, stosuje się krojenie na plasterki, które są z niego wycinane.
3. W przypadku dżemów możesz wziąć miękkie, w pełni dojrzałe brzoskwinie.
4. Podczas obierania owoców zaleca się zanurzenie ich we wrzącej wodzie na kilka minut i zanurzenie w zimnej wodzie. Po tej procedurze bardzo łatwo będzie usunąć skórkę z brzoskwini.
5. Racjonalne jest łączenie brzoskwiń w dżemie z innymi owocami o kwaśnym smaku. Przy dodawaniu słodkich składników dodatkowo stosuje się sok z cytryny lub kwas.
6. W dżemie brzoskwiniowym można zmniejszyć zawartość cukru - nawet o połowę stawki wskazanej w przepisie. Jednocześnie danie jest przechowywane na zimno, bez zapychania, do miesiąca.

Plastry lub gęsty dżem brzoskwiniowy to doskonały deser, który można łatwo przygotować na zimę. Wzbogaca dietę dobroczynne substancje, będzie wspaniałą alternatywą dla kupionych w sklepie słodyczy. Tak pyszny przysmak często kończy się przed chłodami, dlatego w sezonie warto przygotować bardziej pachnący dżem brzoskwiniowy. Można go przechowywać, przykryć plastikowymi wieczkami, w lodówce lub zwinąć hermetycznie przechowywanie długoterminowe. Luksusowy dżem brzoskwiniowy zachwyci degustatorów bajecznym smakiem, bursztynowym kolorem i wyraźnym letnim aromatem.

Cześć wszystkim! W ogrodzie brzoskwinie rozkwitają. W naszym regionie ten owoc jest zawsze faworytem i kto może się z nim równać pod względem delikatności, soczystości, aromatu.

Chociaż ten owoc ma twarde odmiany, ten artykuł będzie im poświęcony, ponieważ są idealnymi kandydatami do gotowania pyszny deser- Dżem brzoskwiniowy

Ten owoc jest kochany we wszystkich krajach świata i konserwowany w prawie każdym supermarkecie.

Do konserw lepiej jest brać niedojrzałe, twarde owoce, ponieważ w przeciwnym razie po prostu zagotują się i zamienią w puree podczas procesu gotowania.

Inne ważny punkt: Sok z cytryny lub kwasek cytrynowy są często dodawane w przepisach. Te składniki są potrzebne, aby podczas przechowywania dżem nie kandyzowany i zachował swój kolor.

Nawiasem mówiąc, nektarynka jest bliskim krewnym brzoskwini, a przepisy na robienie z nich dżemu są takie same.

Zabierzmy się więc do przygotowania pysznych słodkich przetworów na zimę!

Dla tych, którzy mają bardzo mało czasu, a zimą chcą jeść pyszne i naturalne desery – przepis na pięć minut!

Ten przepis ma dwie zalety: jest szybko przyrządzany (gotuje się tylko przez 5 minut) i dzięki temu zachowuje więcej witamin.

Może dżem okaże się nie taki bursztynowy, ale własny, naturalny, z witaminami.

• Brzoskwinie - 0,5 kg.
• Cukier - 0,5 kg.
• Woda - 200 ml.

1. Brzoskwinie obrać ze skórki i pestki. Pokrój na połówki lub plastry.

2. Zrób syrop: wlej wodę do rondla, dodaj cukier. Podpalić, doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Gdy masa się zagotuje, włóż do niej plasterki owoców. Gotuj przez pięć minut, usuwając pianę.

Na minutę przed końcem gotowania dodaj kwasek cytrynowy.

3. Gorący dżem rozprowadzamy w wysterylizowanych słoikach do samej góry.

Zamknij pokrywki i przechowuj.

Dżem bursztynowy z plastrów brzoskwini

Chcę Wam zaproponować deser dla prawdziwych smakoszy - bardzo pachnący dżem brzoskwiń z cynamonem, kardamonem i koniakiem. napój alkoholowy dodajemy nie po to, aby uzyskać mocny efekt, ale po to, aby plasterki brzoskwini pozostały nienaruszone i nie zagotowały się!

Do gotowania potrzebujemy:

• Brzoskwinie - 1 kg.
• Cukier - 800 g.
• Koniak - 100 ml.
• Kardamon - 1 g (¼ łyżeczki)
• Cynamon - 1 g (¼ łyżeczki)

1. Moje brzoskwinie obrać, usunąć pestki, pokroić w plasterki.

2. Zasypiamy z cukrem i odstawiamy na 1-2 godziny, aby sok się od nich wyróżniał.

3. Po chwili postaw garnek z dżemem na kuchence. Mieszaj, aby cukier się nie palił, ale równomiernie się rozpuścił, poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Dodaj koniak, kardamon i cynamon, gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

4. Gorąco wlej do wysterylizowanych słoików, zwiń pokrywkę.

Tak poza tym, bursztynowy dżem otrzymane z jabłek, przepis.

Przepis krok po kroku na dżem brzoskwiniowy z ćwiartkami cytryny

Ten dżem jest dla ludzi, którzy wszystko kochają z kwaśnością. Cytryna jest potrzebna nie tylko ze względu na smak, ale także po to, by nasz przysmak nie osłodził się podczas przechowywania.

Aby deser wyglądał pięknie, zaleca się usunięcie skórki z owoców. Kiedy skóra złuszcza się i pływa osobno w dżemie, to już jest „nie ten płaszcz”). Powiem Ci bardzo wygodny sposób na szybkie i łatwe obranie brzoskwini z aksamitnej skórki, zobacz wideo poniżej:

Istota procesu jest następująca: potrzebujesz dwóch misek, do jednej wlej zimną wodę (z kawałkami lodu) i dodaj kwasek cytrynowy (aby owoce nie ciemniały), do drugiej brzoskwinie, zalej wrzątkiem na 10- 15 sekund. Owoce wyjmujemy z wrzącej wody i przenosimy do zimnej wody. Skórka owocu sama się odklei.

Do gotowania potrzebujemy:

• Brzoskwinie - 1 kg.
• Cukier - 800-900 g.
• Cytryna - 1 szt.

1. Owoce myjemy, usuwamy skórkę i kości, kroimy w plastry lub kostkę, przykrywamy warstwami cukru: warstwa - brzoskwinie, warstwa - cukier i tak dalej do końca.

Owoce pozostawiamy na 2-3 godziny, aby wypuścił sok.

2. Patelnię stawiamy na kuchence na bardzo wolnym ogniu, delikatnie mieszając, aby cukier całkowicie się rozpuścił, poczekaj, aż dżem się zagotuje (około 20 minut). Wyłącz ogień i pozwól masie całkowicie ostygnąć.

3. Powtórz procedurę jeszcze raz, zagotuj dżem, wyłącz ogrzewanie, pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Trzeci raz włącz gaz, poczekaj, aż się zagotuje, wyciśnij na patelnię sok z cytryny (kilka łyżek stołowych), wymieszaj. Gotuj dżem przez 10-15 minut. Możesz dodać więcej cynamonu.

5. Wlej gorącą masę do wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywkami, zawiń ręcznikiem, pozwól jej całkowicie ostygnąć.

Przepis wideo na dżem brzoskwiniowy z pomarańczami

Imię już ślini! Myślę, że ten dżem stanie się Twoim ulubionym, bo brzoskwinia i pomarańcza to skarbnica witamin. Pojawi się też gałązka mięty.

Obejrzyj przepis wideo, który szczegółowo opowiada i pokazuje proces robienia dżemu.

Do gotowania potrzebujemy:

• Brzoskwinie - 2 kg.
• Cukier - 2 kg.
• Pomarańczowy - 3 szt.
• Mięta - kilka gałązek

Dżem brzoskwiniowy z cynamonem

Przepis dla miłośników cynamonu takich jak ja.) Ta przyprawa jest często stosowana w deserach, czekoladzie, cukierkach, herbacie. Zapach cynamonu rozgrzewa, tworzy atmosferę świętowania, rodzinnego komfortu. Nawiasem mówiąc, przyprawa ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które pomagają zachować konserwację.

Do gotowania potrzebujemy:

• Brzoskwinie - 1,5 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Cynamon - 1 laska
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Poniżej możesz obejrzeć film ze szczegółowym opis krok po kroku proces robienia dżemu.

Prosty przepis na plastry dżemu brzoskwiniowego w syropie

Prosty przepis na zrobienie dżemu brzoskwiniowego z plastrami. W tym przepisie lepiej użyć soczystych owoców, w przeciwnym razie będzie mało syropu.

Aby dżem nie przesłodził, a plastry dobrze zachowały swój kształt, dodaj kwasek cytrynowy. Dzięki kwasowi syrop zachowa jasny bursztynowy kolor.

Objętościowo taka ilość składników daje: 3 słoiki po 0,7 litra każdy lub 4 słoiki po 0,5 litra każdy.

Do gotowania potrzebujemy:

• Brzoskwinie - 1,5 kg.
• Cukier - 1,5 kg.
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

1. Moje brzoskwinie, nie trzeba obierać skórki, kroić na ćwiartki lub 6 połówek. Przy dojrzałych i soczystych owocach trzeba zachowywać się bardzo delikatnie, dlatego plastry układamy warstwami na dnie patelni. Warstwę brzoskwiń posyp cukrem, lekko potrząśnij patelnią, aby cukier się równomiernie rozłożył, ponownie ułóż warstwę owoców. Powtórz proces z każdą warstwą.

2. Patelnię przykrywamy pokrywką i zostawiamy na noc, aby pojawiło się dużo soku.

3. Rano włóż patelnię do ognia, poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści i zamieni się w syrop. Staraj się nie mieszać dżemu łyżką.

4. Gdy cukier się rozpuści, wyjmij plastry z syropu i włóż je do osobnej miski.

5. Dodaj kwas cytrynowy do syropu i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut do pożądanej gęstości.

6. Wracamy brzoskwinię z powrotem na patelnię, gotujemy we wrzącym syropie przez kolejne 5 minut, usuwając piankę.

7. Wlać do wysterylizowanych pojemników, dokręcić pokrywki.

Dżem brzoskwiniowy z wanilią

W tym przepisie do aromatu brzoskwini dodajemy zapach wanilii i otrzymujemy bursztynowy deser o zapachu dzieciństwa. Przygotuj ten dżem dla swojej rodziny i przyjaciół, zachwyć ich niesamowitą pysznością w mroźny zimowy wieczór!

Pod koniec gotowania syrop zwykle pozostaje, można go osobno zamknąć i wykorzystać do namoczenia ciastek biszkoptowych lub polać nim naleśniki.

Do gotowania potrzebujemy:

• Brzoskwinie - 1 kg.
• Cukier - 1 kg.
• Sok z cytryny - 2 - 3 łyżki. łyżki
• Ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. łyżka
• Woda - 1 szklanka

1. Pokrój umyte brzoskwinie na plasterki lub kawałki.

2. Przygotuj syrop: w tym celu wlej wodę, dodaj cukier i gotuj przez 2-3 minuty. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić. Dodaj sok z cytryny, ekstrakt waniliowy lub wanilinę do syropu lub cukier waniliowy. Tutaj wsypujemy kawałki brzoskwini i odstawiamy na 5-6 godzin lub na całą noc pod przykryciem.

3. Rano włóż patelnię do ognia. Po zagotowaniu dżemu zmniejsz ogień, gotuj przez 5-7 minut, usuwając piankę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

4. Powtórz proces po raz drugi, połóż patelnię na kuchence, zagotuj dżem, gotuj przez 10-15 minut.

5. Deser wlać do wysterylizowanych słoików: najpierw ostrożnie ułożyć plasterki brzoskwini, następnie wlać syrop. Zamknij szczelnie pokrywkę.

Mądrość Wschodu twierdzi, że brzoskwinie symbolizują młodość i długowieczność. Ponadto te cudowne owoce są wypełnione po brzegi cennymi substancjami, witaminami i mikroelementami, które przyczyniają się do pełnego funkcjonowania człowieka. Jedząc brzoskwinie możesz nie tylko skutecznie zaspokoić głód, ale także szybko przywrócić zmarnowaną siłę fizyczną.

Jakie są zalety brzoskwiń

Owoce brzoskwini są bardzo przydatne i pomagają uporać się z wieloma dolegliwościami. Znacząco poprawiają pracę przewodu pokarmowego, wspomagają trawienie ciężkich i tłustych pokarmów, pobudzają przemianę materii i usuwają toksyny z organizmu. Zawarty w miazdze potas korzystnie wpływa na układ krążenia, fosfor i magnez nie pozwalają na rozwój depresji, a żelazo aktywnie przeciwdziała anemii i anemii.

Brzoskwinie

Jak gotować dżem brzoskwiniowy

• Do dżemu musisz wybrać mocne, lekko niedojrzałe owoce. Będą w stanie zachować swój kształt i nie zagotują się przy tym miękko. obróbka cieplna. Jeśli planujesz zrobić marmoladę lub dżem, możesz użyć bardzo miękkich i lekko zmiażdżonych brzoskwiń, ponieważ w każdym razie będziesz musiał je posiekać w blenderze lub robocie kuchennym.
• Kość z płodu (nawet mała) musi zostać usunięta. Jest toksyczny, a podczas przechowywania wydziela szkodliwe substancje, które zmienią smak dżemu i sprawią, że będzie on niebezpieczny do jedzenia.
• Do przygotowania dżemu brzoskwiniowego zaleca się użycie garnka emaliowanego lub średniej wielkości miski. Pożądane jest, aby naczynia miały grube dno i niskie boki.
• Aby dżem mógł być przechowywany przez długi czas, należy go zwinąć metalowymi pokrywkami. Brzoskwinie zapieczętowane nylonem należy przechowywać w lodówce, w przeciwnym razie mogą fermentować lub spleśniać.

Jak długo gotować dżem brzoskwiniowy

Ile gotować dżem brzoskwiniowy zależy od konsystencji owoców, które musisz osiągnąć. Jeśli chcesz, aby owoce dosłownie rozpłynęły się i rozpłynęły w ustach, musisz zrobić trzy zestawy po 10-15 minut gotowania. Dla tych, którzy wolą gęste i elastyczne kawałki, wystarczy raz zagotować masę brzoskwiniowo-cukrową i gotować przez 7-10 minut na średnim ogniu. Następnie przysmak można zapakować w przygotowane pojemniki i zwinąć. Tak potraktowane owoce będą smakowały jak kandyzowane owoce lub delikatna marmolada.

Dżem Brzoskwiniowy i Orzechowy

Składniki:

• Brzoskwinie - 1,5 kg
• Cukier - 1,5 kg
• Woda - 2 łyżki
• Migdały - 150 gr

Brzoskwinie dobrze umyć pod bieżącą wodą, osuszyć na ręczniku kuchennym, usunąć pestki i pokroić w plastry o grubości 0,5-0,7 mm. Cukier granulowany wsypać do emaliowanego pojemnika z grubym dnem, zalać wodą i podgrzać na średnim ogniu. Ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Gdy kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, a syrop nabierze jednorodnej struktury, ostrożnie ułóż tam plastry brzoskwini i gotuj przez 5 minut. Wyjmij z pieca na 6 godzin. Po upływie ustawionego czasu wracamy do ognia, dodajemy obrane migdały i gotujemy przez 15 minut. Piankę, która tworzy się na powierzchni, należy usunąć. Gorący deser układamy w słoikach, zwijamy, odwracamy do góry nogami i zawijamy grubą szmatką, aż całkowicie ostygnie.

Dżem brzoskwiniowy z orzechami

Rada: Jeśli wlejesz świeżo wyciśnięty sok z cytryny do dżemu brzoskwiniowego w ilości 1 łyżka na 1 kg owoców, przysmak będzie miał więcej delikatny smak z lekką kwaskowatością.

Składniki:

• Brzoskwinie - 1,5 kg
• Cukier - 1,5 kg
• Woda - 1,5 łyżki

Brzoskwinie posortować, umyć, osuszyć na lnianym ręczniku, oczyścić z kamieni i pokroić w identyczne, równe plastry. Połącz wodę i cukier w emaliowanym rondlu, rozgrzej na średnim ogniu i zagotuj. Gdy płyn stanie się jednorodny, ostrożnie włóż do niego plasterki brzoskwini. Dobrze jest podgrzać masę owocowo-cukrową, usunąć powstałą pianę i gotować przez 10 minut, ciągle mieszając, aby owoce się nie przypaliły. Następnie szybko rozłożyć do słoików, zwinąć blaszanymi pokrywkami, ostudzić i odstawić w dobrze wentylowanym, suchym pomieszczeniu.

Pokrojony dżem brzoskwiniowy

Dżem Brzoskwiniowy i Śliwkowy

Składniki:

• Brzoskwinie - 1 kg
• Śliwki średniej wielkości - 1 kg
• Badyan - 4 gwiazdki
• Cukier - 2 kg
• Wanilia - kij
• Pieprz Cayenne - na czubku noża

Owoce bardzo dobrze umyć, osuszyć i usunąć pestki. Śliwki zostawić na pół, brzoskwinie pokroić w plasterki. Włóż wszystko do emaliowanej miski, przykryj cukrem i odstaw na 2-3 godziny, aby sok się wyróżniał. Następnie wstawiamy do pieca, rozgrzewamy na średnim ogniu i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez 10 minut, dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 3-5 minut. W gorącej formie ułóż w słoikach i zwiń.

Dżem Brzoskwiniowy i Śliwkowy

Jak gotować dżem brzoskwiniowy z cytryną

Składniki:

• Brzoskwinie - 2 kg
• Cukier - 2 kg
• Woda - 400 ml
• Cytryna - 1 szt.

Lekko niedojrzałe brzoskwinie umyć, wysuszyć, bez kamieni i skórek. Zetrzyj miąższ na grubej tarce. Cytrynę opłukać, wytrzeć do sucha i drobno posiekać razem ze skórką. Usuń kości. Wymieszać z brzoskwiniami w emaliowanej misce o grubym, szerokim dnie. Owoce zalewamy wodą, dodajemy cukier i delikatnie mieszamy masę. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu, w odpowiednim czasie usuwając pianę z powierzchni. Następnie wyłącz, na gorąco włóż do słoików i zwiń.

Dżem brzoskwiniowy z cytryną

Ważny: Laska cynamonu dodana przed końcem gotowania nada słodkim brzoskwiniom pikantną cierpkość oraz bogatszy, jaśniejszy i bardziej zapadający w pamięć smak.

Jak zrobić dżem brzoskwiniowy w powolnej kuchence

Składniki:

• Brzoskwinie - 1,5 kg
• Woda - 3 łyżki
• Cukier - 1,5 kg

Mocne, gęste brzoskwinie opłukać pod chłodną wodą, osuszyć, bez pestek i pokroić w średniej wielkości kwadraty. Wlej wodę do głębokiego pojemnika z grubym dnem, wlej cukier i dobrze wymieszaj. Rozpal mały ogień i dobrze rozgrzej, cały czas mieszając. Gdy płyn zacznie bulgotać, gotuj przez 5 minut i szybko zalej owoce. Pozostaw na 8 godzin, aby brzoskwinie były dobrze nasycone syropem. Następnie włóż masę do powolnej kuchenki, ustaw tryb „Dżem” (lub „Gulasz” - w przypadku prostych modeli z minimum opcji) i gotuj przez godzinę.

Po upływie ustawionego czasu pozostaw zacięcie wewnątrz urządzenia na kolejną godzinę w trybie „Grzanie”. Gotowy produkt zapakuj do wysterylizowanych słoików i zwiń. Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu.

Dżem brzoskwiniowy w powolnej kuchence

Jak gotować dżem brzoskwiniowy: przepis wideo

Pokrojony dżem brzoskwiniowy na zimę prawie co roku gotuję kilka słoików. W przeciwieństwie do gęstego dżemu brzoskwiniowego, ten dżem ma zupełnie inną konsystencję.

Bursztynowe plastry brzoskwiń otrzymywane są w klarownym, słodkim i pachnącym syropie. Taki dżem nie nadaje się do nadziewania ciast, ale można nim polewać naleśniki, naleśniki, desery, w szczególności lody, albo po prostu wypić herbatę z bułką lub bochenkiem.

A teraz proponuję przejść do przepisu i zobaczyć jak gotować bursztyn plasterki dżemu brzoskwiniowego na zimę krok po kroku ze zdjęciem według niedrogiego i prostego przepisu.

Składniki:

• Brzoskwinie - 1 kg.,
• Cukier - 700-800 gr.,

Dżem brzoskwiniowy z plastrami - przepis

Jak wspomniano powyżej, aby przygotować ten rodzaj dżemu brzoskwiniowego, nie potrzebujemy przejrzałych brzoskwiń.

Przejdź, patrząc ze wszystkich stron. Jeśli widzisz uszkodzone obszary na brzoskwiniach, należy je odciąć. Umyj je zimną wodą. Włóż do miski.

Pokrój każdą brzoskwinię wzdłuż na pół. Wyjmij kość. Pokrój połówki brzoskwini na cienkie plasterki. Często spotyka się brzoskwinie, w których kamień jest tak mocno przytwierdzony do miąższu, że po prostu nierealne jest go oddzielić. W tym przypadku brzoskwinie na dżem kroimy w plastry wzdłuż brzoskwini, odcinając kamień w kółko.

Przełóż posiekane brzoskwinie do miski.

Posyp cukrem.

Delikatnie wymieszaj i pozostaw, aby sok wypłynął. Gdy tylko cukier się rozpuści, a plasterki brzoskwini znajdą się w syropie, możesz zacząć gotować dżem.

Zagotuj dżem brzoskwiniowy na małym ogniu. Gotuj po gotowaniu przez kolejne 10 minut. Podczas gotowania wysterylizuj słoiki i pokrywki.

Ponieważ dżem brzoskwiniowy okazuje się mieć niejednorodną strukturę, najwygodniej jest najpierw włożyć plasterki brzoskwini do słoika, a następnie zalać syropem za pomocą kadzi.

Zamknij słoiki z dżemem za pomocą zakręcanych lub zamykanych pokrywek. Obróć do góry nogami. Aby jak najdłużej utrzymać wysoką temperaturę dżemu i tym samym zapewnić lepszą sterylizację, słoiki należy przykryć czymś ciepłym.

Wskazane jest przechowywanie schłodzonych słoików z dżemem w chłodni, ale jak pokazuje praktyka, dobrze sprawdzają się również w mieszkaniu. Powodzenia w przygotowaniach. Byłbym zadowolony, gdyby to przepis na dżem brzoskwiniowy lubisz to i używasz go.

Plastry dżemu brzoskwiniowego. Zdjęcie

Oferuję Ci inne przepisy na plasterki brzoskwini. Na początek proponuję zastanowić się nad przepisem na dżem bursztynowo-brzoskwiniowy z dodatkiem orzechów włoskich. Orzechy powinny być dobrze wysuszone, młode orzechy nie nadają się do robienia dżemu.

Składniki:

• Brzoskwinie - 1,5 kg.,
• Woda - 500 ml.,
• Cukier - 1 kg.,
• Orzechy włoskie - 300 gr.,

Dżem brzoskwiniowy z plastrami orzecha włoskiego - przepis

Umyj brzoskwinie. Pokrój je w plasterki. Osusz orzechy włoskie w piekarniku lub usmaż na suchej patelni. Wlej wodę do rondla. Wlej cukier. Postaw na kuchence i zagotuj syrop.

Włóż posiekane brzoskwinie do syropu i orzechy włoskie. Zmniejsz ogień do minimum. Brzoskwinie i orzechy gotujemy w syropie przez około 5 minut. Przykryj garnek pokrywką i zdejmij z ognia.

Podczas gdy dżem brzoskwiniowy jest nasycony plastrami, wysterylizuj dla nich słoiki i pokrywki. Ta procedura zajmie około 30 minut. Włóż dżem brzoskwiniowy z powrotem do kuchenki i zagotuj.

Gorący dżem brzoskwiniowy wlej do sterylnych słoików. Zamknij pokrywkami. Zamknięte słoiki należy odwrócić i przykryć pokrywkami. Następnie przykryj ciepłym kocem.

Niesamowicie pachnący i z pikantnymi słodko-cierpkowymi nutami uzyskuje się konfiturę brzoskwiniową z plastrami cynamonu.

Składniki:

• Brzoskwinie - 1 kg.,
• Cukier - 1 kg.,
• Cynamon - 0,5 łyżeczki.

Dżem bursztynowo-brzoskwiniowy z plastrami cynamonu - przepis

Umyj brzoskwinie. Pokrój je na plasterki tego samego rozmiaru. Włóż do rondla. Posyp cukrem. Niech brzoskwinie uwolnią sok. Z reguły zajmie to od 2 do 4 godzin.

Postaw garnek z psami na kuchence. Niech dżem brzoskwiniowy się zagotuje. Usuń piankę. Po ugotowaniu dżemu brzoskwiniowego gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.

Pod koniec gotowania dodać cynamon, od razu wymieszać dżem, aby równomiernie się w nim rozłożył.