Ciasto z cukinii można podzielić na dania główne i przekąski. To pożywny, satysfakcjonujący i kolorowy pod względem smaku przysmak. Skład składników może być inny. To jest na pokaz duża liczba zostaną wysłane wypełnienia i materiał.

Klasyczny przepis na ciasto z cukinii to wersja z pomidorami.

Ciasto z cukinii - co zabrać do gotowania:

• pięć młodych cukinii;
• 3 jajka;
• 6 pomidorów;
• 150 g mąki;
• 200 ml majonezu;
• 4 ząbki czosnku;
• weź zioła (koperek, pietruszka), przyprawy (sól, pieprz) do smaku;
• olej do smażenia ciast z cukinii.

Przeczytaj, jak zrobić proste ciasto z cukinii:

1. Cukinie, najlepiej młode, są myte, obierane i siekane grubą tarką. Dodaj trochę soli i odczekaj 15 minut. Ostatnia manipulacja pozwoli ci usunąć nadmiar płynu z cukinii.
2. Aby nie tracić czasu na próżno, poświęcimy go na przygotowanie sosu pomidorowo-czosnkowego. Pokrój pomidory w cienkie, zgrabne kółka. Sos czosnkowy wykonujemy na bazie majonezu i czosnku przepuszczonego przez prasę.
3. Następnie wrzucamy cukinię do durszlaka i ściskając masę rękami, usuwamy nadmiar płynu.
4. Po zakończeniu wirowania rozbić jajka na masę do dyni, dodać posiekane zioła, przyprawy. Po dokładnym wymieszaniu przechodzimy do następnego etapu: dodawania lepkiej bazy - mąki.
5. Nie martw się, jeśli po dodaniu całej mąki twoje ciasto nadal nie osiągnęło idealnej konsystencji, jak na naleśniki. Pamiętaj, że gotujemy w cukinii i mogą wymagać jeszcze mąka w zależności od wilgotności. Aby nie martwić się możliwością zniszczenia ciastek z cukinii, dodaj trochę skrobi. Utrzyma ciasto razem i pozwoli bez trudu przewrócić naleśniki.
6. Ciasto jest gotowe. Pozostaje położyć go na wysmarowanej i gorącej patelni, rozprowadzając po powierzchni zwykłą łyżką stołową.
7. Placki z cukinii przygotowuje się podobnie jak zwykłe naleśniki - do ugotowania i z obu stron. W takim przypadku czas gotowania będzie nieco dłuższy, ponieważ nasze naleśniki powinny być gęstsze i grubsze.
8. Po usmażeniu wszystkich herbatników połóż je na ręczniku papierowym i poczekaj, aż ostygną.
9. Ciasta wystygły, pomidory zostały pokrojone, a sos czosnkowy od dawna czeka w skrzydełkach, więc zaczynamy składać ciasto z naleśników z dyni:

• Najpierw powlekamy każdy naleśnik z cukinii sos czosnkowy... Do doskonały smak Zalecamy pobranie próbki z ciastek poprzez odcięcie małego kawałka. Jeśli ilość przypraw jest niewystarczająca, uzupełnij ją kremem.
• Połóż pomidory na sosie.

W razie potrzeby wszystko lekko posyp posiekanymi ziołami, niech ciasto trochę nasiąknie, a my możemy spokojnie cieszyć się jego niesamowitym smakiem.

Ciasto z cukinii: gotuj z pomidorami i serem

Opcja zrobienia ciasta z cukinii z serem ma niewielką osobliwość - należy ją upiec w piekarniku, aż będzie gotowa.

Ciasto z cukinii z pomidorami i serem - co zabrać do gotowania:

• 3 średniej wielkości cukinia;
• 2 jajka;
• 2 pomidory;
• 200 g sera;
• 200 g mąki;
• 200 ml majonezu;
• 3 ząbki czosnku;
• zielenie, przyprawy do smaku.

1. Zmiel czystą i wysuszoną cukinię na grubą tarkę.
2. Ten przepis nie wymaga leżenia w durszlaku, więc natychmiast rozbijamy jajka na cukinię.
3. Dodaj przyprawy z mąką. Wszystko zagniatamy i sprawdzamy ciasto: powinno być jak dobra tłusta śmietana
4. Dobrze rozgrzewamy patelnię i posmarowaną olejem rozprowadzamy niewielką ilość ciasta, dobrze wyrównując powierzchnię. Każdy naleśnik ma grubość około 0,5 cm.
5. Po ułożeniu naleśników na papierowej podstawie czekamy na schłodzenie, w tym czasie kroimy pomidory w kółka i przygotowujemy krem ​​​​z posiekanego czosnku, majonezu i ziół.
6. Ser: musi być starty na grubą tarkę.
7. Zaczynamy zbierać ciasto. Robimy to na pergaminie ułożonym na blasze do pieczenia. Skórka - śmietana - pomidory - ser. Ta sekwencja musi być przestrzegana aż do całkowitego końca składników. Wyjątkiem może być górny placek: wystarczy posmarować go śmietaną i posypać serem.
8. Ciasto z naleśników squashowych z pomidorami i serem pieczemy w piekarniku przez pół godziny, przestrzegając reżimu temperaturowego 200 ° C.

Mimo upieczenia w piecu, tradycyjnie podaje się go jako zimną przekąskę.

Ciasto cukiniowe z marchewką i cebulą

Przepis na ciasto z marchewką to bardziej pracochłonna, ale nie mniej smaczna wariacja na temat wykonania przysmaku z dyni.

Czego potrzebujemy:

• 2 duże marchewki;
• 3 cebule;
• 2 pomidory;
• 5 ząbków czosnku;
• 150 g sera;
• 4 cukinie;
• 2 jajka;
• 200 g majonezu;
• mąka.

Przejdźmy do procesu robienia ciasta:

1. Możesz skorzystać z jednej z dwóch wcześniej opisanych opcji robienia naleśników z squasha.
2. Osobliwością przepisu jest to, że nie trzeba czekać, aż ciastka ostygną. Ciasto możesz zbierać na bazie gorących naleśników.
3. Przejdźmy do farszu. Podsmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę w oleju roślinnym.
4. Połącz czosnek z majonezem i ziołami.
5. Pokrój pomidory w kółka.
6. Zmiel ser.
7. Teraz zbieramy ciasto: ciasto - śmietana - smażone warzywa - pomidory - ser.

Ciasto z cukinii z marchewką i cebulą okazuje się bardzo smaczne: można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przepis na gotowanie z grzybami

Ciasto z cukinii z grzybami okazuje się pyszne i pożywne.

Do gotowania potrzebujemy:

• 2 duże cukinie;
• 400 g pieczarek;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 200 ml majonezu;
• koperek, przyprawy, olej do smaku w razie potrzeby.

Zacznijmy robić ciasto do squasha:

1. Proces gotowania naleśników z dyni jest opisany w pierwszych dwóch przepisach: możesz użyć dowolnej opcji.
2. Przygotowujemy również krem ​​na bazie majonezu i czosnku według podstawowych receptur.

Ponieważ proces będzie się różnił nadzieniem, skupimy się na przygotowaniu na nim:

1. Pokrój cebulę na półpierścienie. Wysyłamy do podsmażenia w oleju roślinnym.
2. W tym czasie kroimy grzyby, wysyłamy je do grzybów i smażymy do miękkości.

Układanie ciasta: ciasto, śmietana, smażona cebula z pieczarkami.

Pozwól ciastu trochę namoczyć i ciesz się jego niesamowitym smakiem.

Ciasto z mielonej wołowiny z cukinią

Przepis różni się od wcześniej prezentowanych: dla odmiany odejdziemy od bazy w postaci naleśników z cukinii, a z cukinii zrobimy coś w rodzaju kokonu, w którym będzie upieczony mięsny farsz.

Przygotujmy następujące składniki:

• 4 średnie cukinie;
• 400 g każdy mielona wołowina, pomidor i grzyb;
• 2 duże cebule;
• 3 łyżki. l. Ryż;
• 200 ml kwaśnej śmietany.

I nie zapomnij o przyprawach i ziołach.

Zacznijmy proces przygotowania pysznego ciasta z mielonej wołowiny z cukinią:

1. Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, usmaż posiekane grzyby i cebulę na oleju roślinnym. Sól i pieprz, skupiając się na Twoim guście.
2. Aby uniknąć pojawienia się nieprzyjemnego filmu, podsmaż trochę mięso mielone, a następnie połącz je z ryżem już ugotowanym do połowy. Sól i pieprz lekko - pamiętaj, że pozostałe składniki będą doprawione, więc nie przesadzaj.
3. Pokrój pomidory w kółka.
4. Teraz uwaga! Cukinię według tego przepisu należy pokroić w plasterki - cienkie paski. Do tego wygodnie jest użyć obieraczki do warzyw. Grubość każdego plasterka wynosi około 2-3 mm. Liście powinny się dobrze zginać.
5. Cukinię układamy na zakładkę w naczyniu do pieczenia. Pozostawiamy jedną krawędź wolną - wykorzystamy ją do zamknięcia naszej potrawy na wierzchu. Sól i pieprz, aby cukinia nie była mdła.
6. Połóż mięso mielone z ryżem na środku.
7. Teraz znowu cukinia. W przypadku warstwy środkowej plasterki można podzielić na pół.
8. Na cukinię położyć smażoną cebulę i grzyby.
9. Pomidory podążają za nimi.
10. Wszystko pokrywamy kwaśną śmietaną. Opcjonalnie możesz dodać ser do przepisu.
11. Łączymy wolne krawędzie dolnej cukinii, aby uzyskać kokon z wewnętrznym nadzieniem z mięsa mielonego, grzybami z cebulą i pomidorem. Jeśli na środku powstała luka: przykryj pomidorami.
12. Cukinię pokrywamy kwaśną śmietaną i pieczemy przez 40 minut.

Obserwujemy reżim temperaturowy w 190 ° C.

Tak przygotowany placek z mielonej wołowiny z cukinią okazuje się bardzo smaczny i, co równie ważne, sycący i pożywny.

Ciasto warzywne: wersja cukinia z twarogiem

Proces robienia ciasta z cukinii nie różni się zbytnio od ciasta z cukinii. Ale jest jedno nadzienie, które maksymalizuje smak cukinii - twarożek.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić ciasto z cukinii z twarogiem.

Co musisz wziąć z produktów - do testu:

• 2 cukinie;
• 5 jaj;
• 130 g mąki;
• przyprawy i olej.

Do nadzienia i śmietany:

• 200 g twarogu;
• 150 g kwaśnej śmietany;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 świeży ogórek i pomidor.

Zacznijmy gotować:

1. Ciasto przygotujemy na podstawie zadeklarowanego zestawu produktów przy użyciu sprawdzonej już technologii. Smażyć cienkie, pyszne naleśniki.
2. Śmietanka: robimy ją na bazie twarogu, czosnku, ogórka i posiekanej na tarce śmietany. Ostatni składnik można zastąpić jogurtem lub majonezem.
3. Gotowe ciasta pokrywamy kremem, uzupełniamy kółkami pomidorowymi i powtarzamy warstwy, aż składniki zostaną całkowicie skonsumowane.

Pozwól mu parzyć przez kilka godzin na zimno i ciesz się.

Naleśniki z cukinii i boczek

Przepis można nazwać idealną alternatywą dla leniwej lub zapracowanej gospodyni domowej, jedyne, co należy zrobić, to gotować naleśniki za pomocą wcześniej dźwięcznych opcji ugniatania i smażenia i smarować je śmietaną, przesuwając wszystko paskami boczku i pomidora .

Składniki na ciasto:

• 900 g cukinii;
• 3 jajka;
• 160 g mąki;
• warzywa.

Składniki na krem ​​i nadzienie:

• 2 pomidory;
• 3 ząbki czosnku;
• 250 g majonezu;
• 5 pasków boczku.

Jak zrobić boczek z cukinii?

1. Jednym machnięciem ręki i szczerze mówiąc, używając pierwszych przepisów, zamieniamy cukinię, jajka i mąkę w naleśniki.
2. Posypujemy je kremem z posiekanego czosnku i majonezem.
3. Połóż pomidory i boczek na wierzchu.
4. Powtarzaj warstwy, dopóki są składniki.
5. Pokryj górną warstwę kremem i włóż ciasto do lodówki.

Po kilku godzinach możesz już zjeść przystawkę.

Ciasto z cukinii: przepis na przekąskę z paluszkami krabowymi

Aby zrobić nadzienie z mięsa kraba, weź:

• pakowanie paluszków krabowych;
• 150 g sera;
• kilka ząbków czosnku;
• majonez.

Proces gotowania:

1. Zmiel drobno na grubą tarkę paluszki krabowe oraz ser.
2. Ale posiekaj czosnek na drobną tarkę.
3. Mieszamy ser, czosnek i majonez. W tym samym czasie zostawiamy trochę sera do dekoracji wierzchniej warstwy.
4. Ciasteczka pokrywamy gotowym kremem, posypujemy je paluszkami krabowymi na krem.

Kończymy proces gotowania ostatecznym akcentem: posypaniem w postaci sera.

Czym jest ciasto? Najczęściej - ciasta, ułożone jeden na drugim i posmarowane śmietaną. Jednak nawet bez zmiany struktury tort można przygotować niespodziewanie, w niecodzienny sposób. Dlaczego na przykład nie zrobić obiadu ciasto do squasha?

Tartą cukinię smaży się na patelni, a podsmażaną marchewkę i cebulę wymieszaną z majonezem podaje się jako krem ​​i nadzienie. Dodatkowa soczystość zostanie dodana do przekąskowego ciasta squash świeże pomidory, cóż, ser ozdobi i uzupełni danie. Ciasto przystawkowe na pewno nie pozostanie niezauważone, jego wygląd przyciąga zdziwione spojrzenia, a smak jest bardzo przyjemny – jest doskonały i dobrze zbalansowany.

Składniki

• cukinia 500 g
• jajko 2 szt.
• marchewki 2 szt.
• cebula 2 szt.
• mąka 5 łyżek. l.
• pomidor 4 szt.
• majonez 150 g
• czosnek 2 ząbki
• ser twardy 100 g
• olej roślinny

Przepis na ciasto z cukinii krok po kroku

1. Przygotuj potrzebne jedzenie. Odetnij skórkę z dyni i usuń nasiona i miękkie wnętrze (jeśli są). Obierz i opłucz marchewki i cebulę.
2. 
   Cukinię zetrzyj na tarce do buraków, rozbij jajka.
3. 
   Mieszać. Dodaj sól i mąkę.
4. 
   Ponownie dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki mąki. Jeśli ciasto okaże się zbyt płynne, należy dodać trochę więcej mąki, w przeciwnym razie nie da się odwrócić ciasta. Tutaj kieruj się sytuacją, ponieważ zawartość płynów w cukinii może być różna, w zależności od tego dostosuj ilość dodawanej mąki.
5. 
   Dobrze podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Nałóż łyżką ciasto na kabaczki tak cienką i równą warstwą, jak to możliwe, na całej powierzchni. Smażyć na średnim ogniu z obu stron, aż pojawi się jasna skórka. W ten sposób upiec resztę placków. Otrzymasz ich 4-5 (średnica patelni to 23 centymetry).
6. 
   Na nadzienie zetrzyj marchewki, pokrój cebulę na pół lub ćwiartki. Sól w oleju roślinnym na złoty kolor. Posiekaj czosnek.
7. 
   Dodaj majonez i wymieszaj.
8. 
   Wszystkie komponenty są gotowe i możesz rozpocząć montaż. Połóż skórkę z cukinii na talerzu.
9. 
   Obficie posmarować nadzieniem. Powinno być go dużo, więc ciasto z cukinii będzie smaczniejsze.
10. 
    Rozłóż posiekane pomidory, możesz na przemian czerwony i żółty, wyjdzie piękniej i ciekawiej.
11. 
    W ten sposób całkowicie zbierz ciasto.
12. 
    W razie potrzeby przytnij krawędzie. Pokryj boki i górę majonezem.
13. 
    Posyp drobno startym twardym serem. Udekoruj według uznania, możesz użyć pomidorów, świeżych ziół. Przed podaniem należy pozostawić ciasto do namoczenia w lodówce przez co najmniej kilka godzin, najlepiej na noc.

Notatka:

- majonez w nadzieniu można łatwo zastąpić kwaśną śmietaną, lub oba można stosować w proporcji 1:1;

- warzywa można dodawać zarówno do ciasta, jak i do nadzienia, dobrze nadaje się koperek;

- im młodsza cukinia, tym bardziej miękkie będzie ciasto.

Czy byłeś „przytłoczony” uprawą cukinii? Zastanówmy się, jakie pyszne możesz z nich zrobić! Cukinia jest najpopularniejszym, niedrogim i niedrogim warzywem na rynku. A jeśli sam ją wyhodujesz, wiesz, jak wspaniale można oszpecić cukinię! Zwłaszcza jeśli tęsknisz za chwilą, a cukinie nie są już cienkie, młode, które są pyszne do smażenia w mące i gulaszu na puree i gulasze, ale ogromne, jak sterowce! Leżą na słońcu, ogrzewają białe boki, a ogrodnicy myślą: co zrobić z tym bogactwem? Ale także ze starą cukinią, która ma szorstką skórkę i duże nasiona, jest ich wiele pyszne przepisy... Na przykład, nadziewana cukinia... Albo nawet… ciasto do squasha!

Ciasto przystawkowe z naleśników z dyni to ciekawa alternatywa dla ciasta z wątróbki, które można ugotować latem, tylko na obiad i na świąteczną ucztę.

To ciasto może nie jest słodkie, ale przekąska, ale okazuje się tak niezwykłe, apetyczne i jasne, że domownicy i goście będą zachwyceni nowym letnim daniem! I być może nie od razu uwierzą, że tak spektakularną przystawkę można zrobić z cukinii. A kiedy uwierzą, poproszą o przepis!

Składniki na ciasto z cukinii

Na naleśniki:

• Duża cukinia - 2 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Jajka duże - 3 szt.;
• Mąka - 8 łyżek (pełny, z blatem);
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa w cieście plus do smażenia;
• Sól - 1 łyżeczka lub do smaku
• Mielony czarny pieprz - szczypta.

Dla warstwy:

• Śmietana - 7 łyżek;
• Nierafinowana oliwa z oliwek - 3 łyżki;
• Sok z cytryny lub ocet - 1 łyżka stołowa;
• Musztarda - 0,5-1 łyżeczki;
• Sól i pieprz do smaku.

To jest do sosu do dressingu, który najlepiej stosować zamiast majonezu. Również na przekąskę „kremową” będziesz potrzebować:

• 1-2 ząbki czosnku;
• Kilka gałązek ziół - koperek, pietruszka;
• 50 g twardego sera.

Do dekoracji:

• 2-3 małe pomidory;
• Zieloni - bazylia, pietruszka.

Sposób na ciasto naleśnikowe z dyni

Smażymy naleśniki z squasha na ciasto. Swoją drogą są bardzo smaczne do jedzenia i tak po prostu - delikatne naleśniki z dyni, rozpływające się w ustach, a nawet zdrowsze niż tradycyjna mąka.

Cukinię umyj, obierz. Obieramy również cebulę.

Skręcamy cukinię i cebulę w maszynce do mięsa. Nie musisz spuszczać soku.

Sól, pieprz, dodaj jajka, wymieszaj.

Dodaj mąkę, ponownie dokładnie wymieszaj. Zbieramy mąkę pełnymi łyżkami, z dużym zjeżdżalnią - ważne jest, aby w cieście były zachowane prawidłowe proporcje mąki cukiniowo-jajkowej, wtedy naleśniki okażą się miękkie, ale nie będą się rozdzierać po odwróceniu.

Następnie wlej olej słonecznikowy i ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto naleśnikowe jest gotowe.

Placki z cukinii smażę na specjalnej patelni naleśnikowej, żeby się nie sklejały i nie łamały, bo są bardzo delikatne. Ale myślę, że możesz również użyć zwykłej patelni - najważniejsze jest ostrożne nasmarowanie cienką warstwą oleju przed każdym nowym naleśnikiem. Kawałek waty zawijam w gazę, zanurzam w spodeczku za pomocą olej roślinny i nasmaruj patelnię - nie obficie, ale równomiernie.

Dobrze rozgrzej patelnię, wylej 4 łyżki ciasta na środek i szybko rozprowadź łyżką, aby zrobić pulchny naleśnik wielkości talerza. Nie warto robić naleśniki z dyni duże, wtedy trudno będzie je odwrócić.

Smaż naleśnik na średnim ogniu przez około 2 minuty. Gdy od dołu zacznie się rumienić, a od góry trochę zmieni kolor - delikatnie odwróć go szeroką szpatułką. Nie spiesz się, aby obrócić niespalonego naleśnika, pęknie. Jeśli nawet dobrze upieczone naleśniki pękną, spróbuj dodać do ciasta 1-2 łyżki mąki.

A kiedy usmaży się z drugiej strony, wyjmij go na talerz. Naleśnik przykrywam pokrywką rondla, przewracam patelnię tak, aby naleśnik znalazł się na pokrywce, a następnie szybkim ruchem ręki przenoszę go na talerz.

Zostawiamy stos gotowych naleśników - pozwól im ostygnąć, aw międzyczasie przygotuj nadzienie do ciasta.

Możesz posmarować ciasto majonezem lub kwaśną śmietaną, ale polecam zrobić sos do dressingu: będzie zdrowszy niż pierwsza opcja i smaczniejszy niż drugi. Sos przygotowuje się w pięć minut i smakuje lepiej niż zakupiony majonez.

Mieszać Oliwa z oliwek, musztarda, sok cytrynowy, sól i pieprz, wymieszać. Dodaj śmietanę i ponownie dokładnie wymieszaj. Gotowy. Użyliśmy tego sosu w przepisie i nadaje się do wszystkich sałatek i przystawek, w których zgodnie z przepisem potrzebny jest majonez.

Przełóż czosnek przez prasę lub trzy na drobnej tarce lub drobno posiekaj. Zmiel czyste warzywa. Do sosu dodać zioła i czosnek, wymieszać.

Ser zetrzyj osobno na grubej tarce. Pomidory pokroić w plastry o grubości 2-3 mm.

Zbieramy ciasto: pierwszy naleśnik kładziemy na naczyniu, smarujemy sosem, posypujemy startym serem. Na wierzchu połóż drugi naleśnik, obtocz też dressingiem i posyp serem. Dodatkowo możesz ułożyć tort w kółeczkach z pomidorów - lub zostawić je do dekoracji.

Nasmaruj górny naleśnik sosem, pięknie ułóż pomidory na torcie, udekoruj zielonymi liśćmi. Zielona i fioletowa bazylia będzie wyglądać bardzo imponująco obok jasnych pomidorów - a oprócz kolorów pikantne zielenie nadadzą potrawie wyjątkowy aromat.

Ciasto z dynią moczyć przez pół godziny. Następnie pokrój ciasto na porcje i podawaj.

W sezonie warzywnym takie danie można przyrządzać przynajmniej codziennie. Przygotowuje się go szybko i łatwo z dostępnych składników.

Składniki

• 6 małych cukinii;
• sól dla smaku;
• 3 jajka;
• 1 pęczek koperku + kilka gałązek do dekoracji;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 5-6 łyżek mąki;
• 200g;
• 4 ząbki czosnku;
• 4 duże pomidory.

Przygotowanie

Zetrzyj cukinię na grubej tarce. Młodych nie trzeba obierać, ale u starszych lepiej jest usunąć skórę i nasiona. Warzywa doprawić solą, wymieszać i odstawić na 15 minut.

W tym czasie cukinia zostanie wyciśnięta. Włóż je do durszlaka i dobrze zapamiętaj rękami do szklanki nadmiaru płynu. Przełóż warzywa do miski, dodaj jajka, drobno posiekany koperek i pieprz i wymieszaj do połączenia.

Dodaj mąkę i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto nie powinno być wodniste. Możesz więc dodać więcej mąki niż wskazano w składnikach.

Ciasto okazuje się bardzo delikatne i przewiewne. A naleśniki z cukinii, które służą jako ciasta, dobrze komponują się z dowolnymi nadzieniami. Dzięki temu można je piec osobno.

Składniki

• 1 cebula;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• 1 mały szpik warzywny;
• ½ łyżeczki cukru;
• szczypta soli;
• 4 jajka;
• 4-5 łyżek mąki;
• 100 ml mleka;
• 100 g twardego sera;
• 100 g sera feta;
• 150 g kwaśnej śmietany, 15% tłuszczu;
• gałązka koperku.

Przygotowanie

Cebulę pokroić w półpierścienie i umieścić na patelni z rozgrzanym olejem. Mieszaj na złoty kolor na średnim ogniu.

Dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cukinię. Zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem, aż cukinia zmięknie.

Przełóż warzywa do miski i miksuj, aż jednorodna masa i lekko ostudzić. Dodaj cukier, sól, 1 surowe jajko i dokładnie wymieszaj. Wlej na pół i ponownie dobrze połącz składniki.

Dodać mąkę i zagnieść ciasto. Wlej trochę oleju roślinnego i pozostałego mleka i dobrze wymieszaj. Powinieneś mieć gęste ciasto.

Rozgrzej olej na patelni i dodaj trochę ciasta. Rozprowadź łopatką na całej patelni. Piecz naleśniki przez około 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor. W ten sam sposób usmaż pozostałe ciasto.

Jako nadzienia można użyć tylko smażonych grzybów. Jednak pomidory i ser dodadzą potrawie jeszcze więcej smaku. Ciasta również okazują się niezwykłe: do cukinii dodaje się marchewki i płatki owsiane.

Składniki

• 2 małe cukinie;
• 2 marchewki;
• sól dla smaku;
• 1 cebula;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• 300 g pieczarek;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 jajka;
• 4-5 łyżek drobno zmielonych płatków owsianych;
• 250 g kwaśnej śmietany, 15% tłuszczu;
• ½ pęczka koperku;
• ½ pęczka pietruszki + kilka gałązek do dekoracji;
• 200 g twardego sera;
• 3 duże pomidory.

Przygotowanie

Jeśli cukinie są stare, obierz je i zasiej. Zetrzeć grubo cukinię i marchewki do jednej miski. Dopraw warzywa solą i wymieszaj. Włóż je do durszlaka i odstaw na 15-20 minut.

W międzyczasie posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor na patelni z rozgrzanym olejem. Dodaj pokrojone na małe kawałki i gotuj przez kilka minut. Na patelnię wrzucamy posiekany czosnek, mieszamy, smażymy jeszcze minutę i zdejmujemy z ognia.

Gdy grzyby stygną, delikatnie ściśnij rękoma cukinię i marchewkę, aby usunąć z nich nadmiar płynu. Dodaj jajka, wymieszaj, wmieszaj płatki owsiane i ponownie dobrze połącz składniki.

Rozgrzej olej na czystej patelni, dodaj trochę ciasta i spłaszcz. Smażyć pod przykryciem przez 3-5 minut z każdej strony na złoty kolor.

Aby odwrócić naleśnika, możesz przewrócić go na pokrywkę.

Z pozostałego ciasta przygotuj jeszcze kilka ciastek.

Pieczarki mieszamy ze śmietaną i posiekanymi ziołami. Zetrzyj ser i pokrój pomidory w cienkie plasterki.

Połóż pierwszą skórkę na półmisku do serwowania. Rozłóż na nim część nadzienie grzybowe, posyp serem, połóż pomidory i lekko posol.

Powtarzaj, aż zabraknie ciastek. Ostatnia warstwa powinna być tandetna. Udekorować gotowe ciasto liście pietruszki.

Ten delikatne ciasto pieczone w piekarniku. Może być podawany na ciepło lub na zimno.

Składniki

• 2 małe cukinie;
• 3 jajka;
• 1 łyżeczka
• sól dla smaku;
• mieszanka papryki do smaku;
• 250 g mąki;
• 150 ml mleka;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• 3 marchewki;
• 2-3 cebule;
• 500 g mielonego kurczaka;
• 1 pęczek koperku;
• 4 łyżki kwaśnej śmietany;
• 100 g twardego sera.

Przygotowanie

Cukinie zetrzyj na drobnej tarce, dodaj jajka, kurkumę, mieszankę soli i pieprzu i wymieszaj. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Wlać mleko i kilka łyżek masła i zagnieść cienkie ciasto... Pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.

Rozgrzej olej na patelni i usmaż cienkie naleśniki z dyni. Powinny być zarumienione z obu stron.

Marchewki zetrzyj na grubo i posiekaj cebulę małe kostki... Lekko podsmażyć cebulę na patelni z rozgrzanym olejem, dodać marchewki i smażyć kolejne 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Połącz z posiekanym koperkiem, solą i mieszanką pieprzu.

Umieść pierwszy naleśnik na dnie naczynia do pieczenia. Rozłóż na nim cienką warstwę mięsa mielonego i smażonych warzyw. Powtórz warstwy jeszcze kilka razy. Na wierzchu powinien być naleśnik.

Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20-25 minut. Wymieszaj śmietanę i tarty ser... Wyjmij ciasto z piekarnika, zdejmij folię i posmaruj wierzch mieszanką serową.

Ciasto pieczemy bez folii około 20 minut na złoty kolor.

wrzos.pl

Twoi bliscy nigdy nie zgadną, z czego składa się ten pyszny deser!

Składniki

Do ciast:

• 170 g masła;
• 300 g cukru;
• szczypta waniliny;
• 3 jajka;
• 190 g mąki;
• 180 g kakao;
• 1 łyżeczka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
• ½ łyżeczki soli;
• ½ łyżeczki cynamonu
• 240 ml mleka;
• 1 mały szpik warzywny;
• trochę oleju roślinnego.

Do kremu:

• 230 g masła;
• 120 g kakao;
• 370 g cukru pudru;
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej;
• 120 ml mleka.

Przygotowanie

Za pomocą miksera wymieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj wanilinę i jajka i ponownie ubij.

W osobnym pojemniku wymieszać mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Do mieszanki olejowej wsypać mąkę, wlać mleko i dobrze wymieszać. Dodać starta cukinia i ponownie zamieszaj.

Posmaruj masłem dwie 22 cm formy do pieczenia, rozłóż ciasto i piecz w temperaturze 160°C przez około 30 minut. Jeśli masz tylko jedną formę, ugotuj ciastka pojedynczo.

Wszystkie składniki kremu ubić mikserem na gładką masę. Wystudzoną skórkę ułożyć na półmisku do serwowania, posmarować śmietaną i przykryć drugim podpłomykiem. Wierzch i boki ciasta nasycić pozostałym kremem.

Ciasto z cukinii to apetyczne i łatwe w przygotowaniu danie. Świetny przykład tego, co można ozdobić i urozmaicić dzienne menu używając tego samego standardowego zestawu produktów, którego używamy na co dzień. A co najważniejsze, jest to łatwe, poświęcając minimum czasu i wysiłku.

W rzeczywistości nasze ciasto jest nadal takie samo naleśniki z dyni... Zdobione są jednak pikantną „śmietanką” na bazie kwaśnej śmietany lub majonezu. Posypane tartym serem, uzupełnione różnorodnymi nadzieniami, pojawiają się w zupełnie nowej, bardzo atrakcyjnej i apetycznej formie.

Ugotuję wersję ciasta z cukinii z lekkim nadzieniem warzywnym i śmietanką na bazie śmietany, ale korzystając z tego przepisu jako przewodnika, za każdym razem można doskonale ugotować różne warianty tego dania.

Ciasta z cukinii są neutralne i bardzo delikatny smak, co pozwala bezpiecznie eksperymentować ze składnikami zarówno „kremu”, jak i nadzienia. Od warzyw i mięs po szynkę, kawior, kalmary i kawałki ryb, cokolwiek lubisz i co znajdziesz w lodówce. Zacznijmy?

Przygotuj składniki według listy:

• cukinia, jajka kurze, mąka - do wypieku ciast z przyszłego ciasta z cukinii
• pomidory, ser i zielone cebule- Do wypełnienia
• kwaśna śmietana, czosnek, odrobina soli i zmielony czarny pieprz - na "śmietankę"

Zetrzyj cukinię i wyciśnij nadmiar soku.

Dodaj 5 jajek, trochę soli, zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszaj.

Dodaj mąkę. Dodaję około 10-12 zaokrąglonych łyżek mąki. Dokładnie wymieszaj składniki ciasta. Ciasto powinno być gęste, jak do robienia naleśników.

Rozgrzej patelnię. Posmaruj olejem roślinnym i po rozsmarowaniu porcji ciasta wygładź je łyżką wzdłuż dna patelni, formując naleśnik.

Te puszyste naleśniki i zostań ciastem naszego ciasta z cukinii. Ciasta smażymy przez kilka minut z obu stron, aż się zarumienią.

Podczas smażenia ciast można przygotować „śmietankę” do naszego ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, kilka posiekanych ząbków czosnku. Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku. Możesz dodatkowo dodać świeże zioła, użyj zamiast kwaśnej śmietany ser topiony, majonez lub połączenie kwaśnej śmietany i majonezu.

Przygotuj nadzienie do ciasta. Pokroiłam pomidory i zieloną cebulkę, starty ser.

Gdy ciastka są gotowe, należy je schłodzić przed rozpoczęciem składania ciasta. Na patelni o średnicy 22 centymetrów dostaję 7-8 ciastek.

Smaruj schłodzone ciasto z cukinii przygotowanym kremem. Rozłóż nadzienie.

Powtórz warstwy.

Udekoruj ciasto do squasha według uznania. Spieszyłem się cały ranek i pewnie dlatego powstał temat zegarków.

Ciasto z cukinii jest gotowe. Wskazane jest schłodzenie i pozostawienie w lodówce na kilka godzin przed podaniem. Ale szczerze mówiąc, zawsze pomijamy ten etap i przechodzimy do najsmaczniejszego - do degustacji.

Pokrój ciasto na porcje i podawaj. Smacznego!