Podobno omlet to danie dla leniwych. Może tak jest. 😉 Gotowanie omletu jest naprawdę łatwe. Najważniejsze jest, aby znaleźć i nauczyć się gotować prosto i odpowiedni przepis z jajek, a Twoje danie zawsze będzie niezwykle bujne i przewiewne.

Składniki:

1,5 ul. łyżki kwaśnej śmietany;

sól pieprz;

50 gr. twardy ser;

olej roślinny.

Jak zrobić omlet z kwaśną śmietaną na patelni

Jajka należy uwolnić ze skorupki i umieścić w misce do ubijania.

Dodaj do nich sól ze śmietaną i ubij. Jeśli potrzebujesz szybko zrobić omlet, nie możesz dostać miksera. Ubij widelcem, dodaj śmietanę. Doprowadzamy do jednorodności. Opcjonalnie możesz dodać swoje ulubione naturalne przyprawy (nie sproszkowane) i trochę zieleniny.

Podgrzewamy olej.

Wlej jajka na patelnię

przykryć pokrywką. Omlet rośnie na naszych oczach.

Na tym zdjęciu możesz zobaczyć, jak wygląda dorosły omlet bez pokrywki przed odwróceniem.

Odwróć ostrożnie. Jeśli porcja jest większa lub duży rondel, lepiej zrobić ćwiartki i odwrócić je pojedynczo. Ale obracamy omlet na trzech jajkach w całości.

Zetrzyj ser i przykryj nim środek omletu. Do przykrycia pokrywką.

Kilka minut i danie do serwowania pachnie przyjemnym aromatem!

NA UWAGA:

Jednym z błędów jest dodawanie sody podczas próby „podniesienia” omletu wyżej. Soda da nieprzyjemny niebieski odcień i nie ma zbyt wiele oczekiwanego rezultatu. Omlet jest doskonale przygotowany bez napoju gazowanego i okazuje się soczysty, soczysty i przewiewny w pięknym żółtym kolorze. A w sezonie pomidorowym będzie świetna opcja posadź omlet na „futrze” pomidorów.

Aby uzyskać większą zawartość kalorii i sytość, dodaj kostki kiełbasy lub mięsa. Przepisy kulinarne są różnorodne i smaczne, ale sednem wszystkiego jest pyszny klasyczny omlet.

Proponuję bardzo gotować na patelni pyszny omlet na śmietanie, która jest idealna do szybkie śniadanie. Ten przepis na omlet jest moim ulubionym, najczęściej go gotuję. W przypadku tego dania ważne jest obserwowanie proporcji jajek i śmietany, a mianowicie 1 łyżka stołowa śmietany na jedno jajko. Możesz użyć dowolnej śmietany, im grubsza śmietana, tym bardziej kaloryczny będzie twój omlet.

Składniki

Aby ugotować omlet na kwaśnej śmietanie na patelni, potrzebujemy:

jajka - 2 szt .;

sól, pieprz - do smaku;

kwaśna śmietana - 2 łyżki. l.;

masło - 15-20 g;

ser twardy - 20 g;

koperek - do smaku.

Kroki gotowania

Jajka ubić trzepaczką, dodać śmietanę i ponownie wymieszać.

Postaw patelnię na ogniu, dodaj kawałek masła i rozpuść. Na tym etapie w razie potrzeby można dodać cebulę, pieczarki, marchewkę i lekko podsmażyć. Tym razem tego nie dodałem.

Wlej mieszaninę omletów na patelnię.

Posyp tartym serem i posiekanym koperkiem.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet na małym ogniu przez 5 minut. Następnie zgaś ogień i pozostaw omlet na „spacer” jeszcze przez 5 minut.

Omlet ze śmietaną złożyć na pół i przełożyć z patelni na talerz. Suplement świeże warzywa i zieleni.

Smacznego!

Omlet to danie, które można gotować na różne sposoby. Może być słodki i słony. W najlepsze restauracje gotuje się go z serem i szynką, ziołami, brokułami i innymi składnikami. Każda gospodyni domowa może sama zrobić omlet, jeśli zna przepis.

tajemnice kulinarne

Poniżej znajdują się główne niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas przygotowywania tego dania z jajek:

• aby omlet był przewiewny, konieczne jest dodanie do niego wody lub mleka;
• smak gotowego dania zależy od jakości i świeżości jajek i innych składników;
• lepiej używać masło, nie warzywny;
• najsmaczniejszy omlet uzyskuje się w piekarniku lub powolnej kuchence;
• Nie używaj naczyń żeliwnych, ponieważ jajka reagują z tym metalem i stają się zielone.

Przepisy

W książce kucharskiej znajdziesz ogromną liczbę opcji szybkiego i smacznego gotowania. delikatny omlet. Jest popularny nie tylko jako obfite śniadanie, ale również jako wspaniały deser przygotowany z jagodami lub twarogiem.

Z truskawkami

Dzieci bardzo lubią słodki omlet, zwłaszcza jeśli jest ugotowany z truskawkami i kwaśną śmietaną. Do dania będziesz potrzebować:

• 2 łyżki śmietany;
• szczypta soli;
• 3 jajka;
• 2 łyżki masła;
• 50 gramów kwaśnej śmietany;
• Można użyć 200 gram świeżych truskawek, posiekanych, mrożonych;
• cukier puder do dekoracji.

Sekwencja działań jest następująca:

• dodaj śmietanę i sól do jajek i ubijaj masę blenderem przez 30 sekund;
• rozgrzać olej na patelni, aż zacznie skwierczeć;
• wlać jajka, wymieszać widelcem;
• na ugotowanym, ale wciąż miękkim omlecie położyć śmietanę i truskawki;
• przykryj pokrywką i przygotuj.

Możesz zrobić to danie w piekarniku, gdzie będzie smaczniejsze. Przed podaniem posyp omlet cukrem pudrem.

Podawaj natychmiast na gorąco.

Z serem i kwaśną śmietaną

Jeśli słodki omlet nie przemawia do Ciebie, możesz zrobić go z serem. To wspaniałe śniadanie, które na długo zapewni uczucie sytości. Będzie to wymagało:

• 3 jajka;
• 20 gramów kwaśnej śmietany;
• 30 gramów startego twardego sera;
• jedna łodyga świeżej zielonej cebuli (posiekana);
• gałązka świeżego koperku (podobna do cebuli);
• 10 gramów masła;
• sól dla smaku.

Aby omlet był taki, jaki powinien być, warto działać etapami:

• rozbić jajka do miski, dodać do smaku śmietanę i sól;
• dobrze ubić mieszaninę, aż do uzyskania jednorodnej masy;
• posiekaj drobno Zielona cebula i koperek;
• wrzuć warzywa do środka mieszanka jajeczna i wymieszać;
• rozgrzej piekarnik do 200 C;
• posmaruj naczynie do pieczenia miękkim masłem;
• wlać do kształtu jajka i włożyć do piekarnika;
• piec przez 15-20 minut, 5 minut przed gotowością, na wierzch wylewa się starty ser.

W taki omlet można zawinąć dowolne nadzienie, np. świeże pomidory z czosnkiem i majonezem, mięsem, a nawet rybą.

Z kawiorem rybnym

Połączenie ryb, jajek i zieleni jest doskonałe w każdym wykonaniu. Tak klasyczny francuski omlet ze śmietaną, zieloną cebulką i czerwonym kawiorem będzie prawdziwym arcydziełem na śniadanie. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 3 łyżki czerwonego kawioru;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• trochę zielonej cebuli;
• 2 jajka;
• szczypta soli i świeżo zmielonego pieprzu;
• 1 łyżka masła.

Proces gotowania jest bardzo prosty i wygląda tak:

• w małej misce ubić jajka na pianę, dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem i ponownie ubić;
• rozpuść masło na małej patelni i podgrzewaj, aż piana opadnie;
• wlej mieszankę jajeczną i przykryj pokrywką;
• po 10 minutach, gdy brzegi są już dobrze ugotowane, a środek pozostaje miękki, ułożyć czerwony kawior, zielenie i ponownie przykryć;
• ogień jest wyłączany, a omlet pozostawia się jeszcze na około 15 minut, aby dotarł.

hiszpański

Możesz sam ugotować w domu niesamowite danie, bogate w smakowitość. Wykorzystuje wiele składników, ale to sprawia, że ​​omlet jest tylko bardziej pachnący i satysfakcjonujący. Będziesz musiał przygotować:

• 2-3 gotowane ziemniaki;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżeczka masła;
• sól i świeżo zmielony pieprz do smaku;
• 5 jaj;
• 2 plastry wędzonego boczku;
• 1 małe świeże chili (bez pestek i posiekane)
• 1 głowa cebula(pociąć na małe kawałki);
• 1 mały ząbek czosnku (podobny do cebuli)
• 30 gramów kwaśnej śmietany.

Ziemniaki będą musiały być starte na grubej tarce. Następnie stawiają na kuchence dużą patelnię, wlewają Oliwa z oliwek, posmarować boczkiem, chili, cebulą, ziemniakami i czosnkiem. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj sól i pieprz do smaku. Zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.

Gdy ziemniaki są już wystarczająco usmażone, rozsmaruj miksturę na sicie lub ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

W tym czasie możesz zrobić jajka, trzeba je dobrze ubić kwaśną śmietaną, dodać do nich mieszanka warzyw i wymieszać. Podgrzej czystą patelnię przez silny ogień, posmarować masłem i gdy piana przestanie się tworzyć, wlać masę jajeczną.

Danie gotuje się przy zamkniętej pokrywce przez około 25 minut, ogień powinien być minimalny, aby omlet nie palił się od dołu.

Zobacz przepis na omlet z kwaśną śmietaną poniżej.

Jeśli jajka sadzone na śniadanie, obiad i kolację w postaci jajek sadzonych masz dość i gotowanie złożone dania jeśli tego nie chcesz, jest wyjście! Zróbmy omlet ze śmietaną - prosty, szybki i bardzo smaczny. A nasze ci pomogą przepisy krok po kroku ze zdjęciem.

Przepis na omlet z kwaśną śmietaną jest dość prosty, ale w gotowaniu są pewne niuanse.

tajemnice kulinarne

• Omlet ze śmietaną jest dość gęsty. Ale jeśli chcesz być jeszcze bardziej gęsty, ugotuj omlet ze śmietaną i mąką.
• Im grubsza śmietana, tym bogatszy omlet. Dlatego jeśli nie boisz się kalorii, wybierz go z wysoką zawartością tłuszczu.
• Czas gotowania. Gotowanie omletu na śmietanie zajmuje tylko 10 minut.
• Jeśli nie lubisz kwaśnej śmietany, możesz użyć śmietanki. Są gęstsze niż mleko, a danie będzie bardziej przewiewne i delikatne.

Proste przepisy na omlety z kwaśną śmietaną

Z zielenią

Jest lekki i przydatna opcja Dania. Zieloni można dodać jednego lub kilku rodzajów.

Będziesz potrzebować:

• mąka - 1 łyżka stołowa;
• śmietana - 40 g;
• jajka - 3 sztuki;
• zioła, sól, pieprz.

Gotowanie

1. Dobrze wymieszaj jajka, dodaj sól i pieprz.
2. Stopniowo dodawać śmietanę, a następnie mąkę.
3. Pokrój warzywa i wymieszaj z masą jajeczną.
4. Smaż omlet ze śmietaną na patelni przez 10 minut.

Zieloni nie można mieszać z mieszaniną. Gdy jajka zaczną twardnieć, wylej je na wierzch i dodaj trochę kwaśnej śmietany. Złóż omlet na pół i podgrzewaj przez kolejne 3 minuty.

Z serem

Jeszcze jeden łatwy przepis- Omlet ze śmietaną i serem. Danie z nim będzie smaczne i pikantne.

Będziesz potrzebować:

• mąka - 1 łyżka stołowa;
• śmietana - 40 ml;
• ser - 30 g;
• jajka - 3 sztuki;
• pietruszka, koperek, sól i olej.

Gotowanie

1. Posiekaj warzywa.
2. Zetrzyj ser.
3. Jajka ubić ze śmietaną i mąką, solą.
4. Dodaj zioła i ser.
5. Piecz w piekarniku przez 15 minut.

W wolnej kuchence

Możesz ugotować omlet w powolnej kuchence. Ta wersja dania jest bardzo przydatna, ponieważ przygotowanie nie wymaga kropli oleju.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 sztuki;
• śmietana - 100 ml;
• sól, zioła.

Gotowanie

1. Jajka dobrze ubić solą, stopniowo dodawać śmietanę. Ubij ponownie.
2. Dodaj posiekane warzywa do masy śmietany jajecznej.
3. Wlać do miski i gotować w trybie „Pieczenie” przez 15 minut.

Z kremem

Jeśli w lodówce nie ma kwaśnej śmietany, możesz zrobić omlet ze śmietaną.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 4 sztuki;
• krem - 100 ml;
• sól, olej i pieprz.

Gotowanie

1. Ubić jajka ze śmietaną. Krem lepiej używać 10% tłuszczu.
2. Smaż omlet, aż będzie gruby pod pokrywką.
3. Podczas serwowania posyp dowolnymi ziołami.

To prosty przepis na omlet z kremem. Ale możesz go urozmaicić, dodając różne warzywa, produkty mięsne lub owoce morza.

Omlet

Dla odmiany jajecznicę można ugotować ze śmietaną.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 sztuki;
• zielenie, sól;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki stołowe.

Gotowanie

1. Włóż śmietanę na patelnię i poczekaj, aż się zagotuje.
2. Ubij jajka ze śmietaną. Zrób to ostrożnie, nie uszkadzając żółtka.
3. Sól i zamknij pokrywkę.
4. Pokrój warzywa.
5. Jeśli lubisz płynne żółtko, odczekaj 2 minuty i gotowe.
6. Wolę uzyskać twarde żółtko, odczekaj 4 minuty.
7. Podczas serwowania posyp ziołami.

Kompleksowe przepisy na omlety

Z pomidorami

Omlet z pomidorami będzie soczysty i piękny.

Będziesz potrzebować:

• śmietana - 30 ml;
• pomidor - 2 sztuki;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• ser miękki - 30 g;
• cebula - 1 sztuka;
• jajka - 2 sztuki;
• zielona cebula, sól i pieprz.

Gotowanie

Kiełbasa

Zamiast kiełbasy można wziąć dowolne mięso, kiełbaski, owoce morza.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 2 sztuki;
• śmietana - 40 ml;
• kiełbasa - 50 g;
• musztarda ziarnista - 2 łyżeczki;
• pieprz, olej i sól.

Gotowanie

1. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki.
2. Jajka ubić porcją śmietany, dodać pieprz i sól.
3. Wlej mieszaninę na patelnię.
4. Gdy powierzchnia chwyci, drugą część posmaruj śmietaną i musztardą. Kiełbasę kładziemy na jedną połowę i drugą zamykamy.

To danie nadaje się nie tylko na śniadanie, ale także na obiad.

Z wątróbką drobiową

Ten omlet jest idealny zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Wątroba zawiera wiele minerałów i witamin, w tym kwas foliowy, niezbędny dla dzieci i kobiet w ciąży. Preparat korzystnie wpływa na tarczycę i mózg, wspomaga widzenie, zapobiega miażdżycy i osteoporozie.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 2 sztuki;
• marchewki - 1 sztuka;
• wątroba - 500 g;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• śmietana - 200 ml;
• cebula - 1 sztuka;
• sól i zioła.

Gotowanie

1. Pokrój cebulę i marchew w kostkę.
2. Pieczone warzywa.
3. Wątróbkę pokroić na małe kawałki i dodać do warzyw. Smaż, aż będzie gotowe.
4. Jajka ubić ze stopniowym dodawaniem mąki i śmietany. Sól.
5. Zmiel warzywa, wymieszaj z miksturą.
6. Warzywa ułożyć z wątróbką w naczyniu do pieczenia.
7. Udekoruj mieszanką jajeczną.
8. Piecz przez 25 minut w niskiej temperaturze.

Omlet „Sygnalizacja świetlna”

To jasny omlet z kwaśnej śmietany i jajek. Ma kolor zielony - zieloną cebulę, czerwony - ketchup, żółty - sam omlet.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 sztuki;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• grzyby - 3 sztuki;
• zielona cebula - kilka piór;
• ser - 50 g;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• ketchup - 3 łyżki stołowe;
• pieprz, sól, olej.

Gotowanie

1. Pokrój grzyby i usmaż.
2. Wymieszaj jajko, mąkę, śmietanę. Pieprz i sól. Dobrze ubij.
3. Drobno posiekaj zieloną cebulę i dodaj do masy.
4. Całość przelej na patelnię i posyp tartym serem.
5. Gdy danie będzie gotowe, połóż je na talerzu i zalej keczupem.

Ketchup można zastąpić pastą pomidorową.

Z warzywami i boczkiem

Ten omlet najlepiej przyrządza się latem i jesienią, kiedy jest wiele różnych warzyw.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 sztuki;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki stołowe;
• cukinia - 1 sztuka;
• boczek - 60 g;
• ser - 40 g;
• pomidor - 2 sztuki;
• zioła, olej, sól.

Gotowanie

1. Cukinię pokroić na małe kawałki i usmażyć.
2. Pomidory pokroić w plasterki i wrzucić na patelnię.
3. Boczek pokroić w kostkę i smażyć z warzywami przez 10-15 minut.
4. Ser zetrzyj na grubej tarce.
5. Ubij jajka ze śmietaną, solą. Dodaj ser i dobrze wymieszaj.
6. Warzywa polać masą i posypać posiekanymi ziołami.

Omlet ze śmietaną - pyszny i soczysty. Możesz to ugotować klasyczny przepis lub urozmaicaj, dodając różne składniki do smaku. Smacznego!

Francuzi wynaleźli omlet wiele lat temu. Od tego czasu minęło wiele lat. W tym czasie setki różne sposoby jego przygotowanie. Niektórzy są pewni, że najlepiej zrobić omlet ze śmietaną. Jednak ta metoda ma również wiele różne opcje. Przyjrzyjmy się niektórym z nich jako przykład.

Bujny i delikatny

Aby ugotować najpopularniejszy omlet ze śmietaną, wcale nie trzeba być świetnym kucharzem. Pierwszym krokiem jest zebranie wszystkiego na pulpicie niezbędne produkty. Na 3 jajka potrzebujesz szczypty soli, 75 gramów kwaśnej śmietany i odrobiny oleju roślinnego.

Technologia przygotowania tego dania jest prosta:

1. Zbierz wszystkie składniki w głębokiej misce.
2. Delikatnie wymieszaj je trzepaczką, aby produkty zamieniły się w ciągłą jednorodną masę.
3. Postaw patelnię na ogniu i wlej do niej trochę oleju.
4. Wlej na nią zawartość miski i ustaw płomień na średniej wielkości. Trzeba poczekać, aż masa z góry zostanie zagęszczona.
5. Delikatnie odwróć warstwę szpatułką lub nożem kulinarnym, aby można było również upiec drugą stronę. Najlepiej zrobić to pod zamkniętą pokrywką.

Następnie omlet ze śmietaną można przełożyć na talerz i zjeść z przyjemnością. To danie już samo w sobie jest doskonałe, więc nie wymaga żadnych dodatków w postaci sosów czy sosów.

Zapach zieleni

Latem, kiedy w sklepach pojawia się dużo świeżych ziół, głupotą jest nie używać ich do gotowania. Dobre gospodynie domowe ostrożnie dodają go do wielu potraw. Omlet z kwaśną śmietaną również nie jest wyjątkiem. Smakuje tylko dzięki takim dodatkom. Do takiego omletu będziesz potrzebować:

3-4 pęczki świeżego zielonego koperku, półtorej łyżki śmietany, 2 jajka, 50 mililitrów mleka i trochę soli.

W takim przypadku metoda gotowania będzie nieco inna:

1. Najpierw, jak zwykle, musisz wymieszać składniki i ubić je w puszystą jednorodną piankę. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak pracować z trzepaczką, możesz zaproponować użycie miksera. To będzie jeszcze szybsze.
2. Zieloni należy drobno posiekać specjalnym siekierą lub zwykłym nożem.
3. Następnie musisz zdecydować o naczyniach. Do pieczenia nie potrzebujesz patelni. Jako główne narzędzie możesz użyć wolnowaru, podwójnego kotła lub pieca konwekcyjnego. Różnica będzie tylko w czasie pieczenia. W pierwszym przypadku zajmie to pół godziny, w drugim 20 minut, aw trzecim 15 minut.
4. Napełnij dno wybranego pojemnika najpierw zieleniną, a następnie przygotowaną mieszanką i ustaw program pieczenia.

Gotowy produkt najlepiej spożywać na ciepło, aby zachować naturalny smak.

Warzywna uczta smaku

Każda gospodyni sama wybiera, jak lepiej dla niej ugotować omlet ze śmietaną. Przepis latem można również uzupełnić warzywami. Dzięki temu danie będzie wyglądało trochę jak włoska frittata. Potrzebny będzie następujący zestaw produktów: na 2 surowe jajka, 50 g sera, sól, 2 łyżki śmietany, ½ małej cukinii (cukinia), szczypta mielonego czarnego pieprzu, 2 pomidory, 50 g bekonu i łyżka oleju roślinnego.

Musisz przygotować się w następujący sposób:

1. Warzywa najpierw umyć, a następnie pokroić: cukinię w cienkie paski, a pomidory w plastry.
2. Boczek pokroić w kostkę.
3. Przygotowane produkty wkładamy na patelnię i smażymy przez 15 minut z dodatkiem oleju.
4. Aby przygotować nadzienie, ubij jajka ze śmietaną, dodając sól, pieprz i starty ser.
5. Dodaj powstałą mieszankę do warzyw. Pieczenie najlepiej robić na bardzo mały ogień. Więc masa może się dobrze rozgrzać i nie palić.

Już za 10 minut pachnący omlet będzie całkowicie gotowy. Nawet na zewnątrz już wywołuje apetyt.

Kompletne danie

Jeśli nieznacznie zmienisz zestaw składników, omlet ze śmietaną na patelni może stać się pełnym obiadem lub dość obfitym śniadaniem. Aby to zrobić, wystarczy tylko dodać do tego składnik mięsny. Co więcej, nie wpłynie to na jakość samej masy jajecznej.

Do pracy w tym przypadku potrzebne będą: 6 jajek, 200 gramów gotowanej kiełbasy, trochę soli i 150 gramów kwaśnej śmietany.

Technika gotowania powinna wyglądać następująco:

1. Najpierw musisz ubić jajka solą trzepaczką ze śmietaną.
2. Kiełbasę pokrój losowo na kawałki.
3. Smażyć na patelni z olejem.
4. Wlej mieszankę jajeczną i natychmiast zmniejsz ogień. Pod zamkniętą pokrywką danie gotuje się przez około 20 minut.

Po upieczeniu masa pozostaje delikatna, ale na tyle gęsta, że ​​można ją kroić nożem. Kaloryczność takiego śniadania jest dość wysoka, więc będzie nie tylko świetnym początkiem dnia, ale także doskonałym akumulatorem witalności do pory obiadowej.