Amo davvero tutti i tipi di sushi, panini, noodles, ma non sono molto bravo a preparare i panini da solo, e quindi compriamo questo cibo. Ma l'altro giorno al supermercato mi sono ricordata che a casa non c'eravamo più salsa di soia e avvicinandomi al bancone, semplicemente non potevo andarmene senza comprare gli spaghetti di riso, soprattutto perché non era costoso, anche se pensavo che il prezzo sarebbe stato molto più alto.
Dato che questa era la prima esperienza, ho letto molto su Internet di ricette e ho deciso di farlo così.
Per prima cosa tagliate la carne a striscioline

lo mandiamo a una padella asciutta senza olio sul fuoco per fuoco forte, friggere sempre mescolando

quando la carne inizia a rosolare, schiacciare gli spicchi d'aglio

così darà meglio il suo aroma e non lo taglierà molto finemente

aggiungere l'aglio alla carne

grazie all'aglio, la carne diventerà dorata ancora più velocemente, acquisirà un aroma gradevole, l'importante qui è mescolare costantemente. Friggere in questo modo per circa 2 minuti, quindi aggiungere le verdure surgelate

e una carota (l'avevo già grattugiata e congelata, ma potete prenderne una fresca e tagliarla a cubetti, io aggiungo anche poche carote, visto che a mio marito non piace, dirà così, aggiungo solo per la bellezza)

poi aggiungere la salsa di soia

coprite e fate cuocere per 5 minuti.
Durante questo periodo, dobbiamo cucinare gli spaghetti di riso. Quando sono state aggiunte le verdure, l'acqua era già bollente e non restava che gettare le tagliatelle

lo cuociamo quasi fino a cottura, c'era scritto sull'etichetta per 5-7 minuti, io l'ho cotto per 3 minuti, era un po' troppo cotto.
Aggiungi le spezie alle verdure con la carne

Ho zenzero macinato, pepe nero, peperoncino, luppolo-suneli e coriandolo. Mescolate, aggiungete un filo d'olio (ci serve affinché le tagliatelle non si attacchino tra loro).
A questo punto le tagliatelle sono cotte, scolatele dall'acqua e unitele alla carne con le verdure

Ho aggiunto un altro paio di cucchiai brodo di carne, se non c'è il brodo, puoi sostituirlo con acqua bollita, poiché non ho verdure fresche, hanno dato poco succo e il piatto ha bisogno di un po' di liquido per renderlo succoso.
Amalgamare il tutto e far sobbollire a fuoco lento per un paio di minuti

Dopo la cottura, ho lasciato fermentare un po 'il piatto, quindi l'ho messo in bei piatti per cibo cinese e puoi mangiare tutto questo fascino con le bacchette, è conveniente lì, poiché non ci sono piccoli ingredienti oltre alle carote e crea un'atmosfera piacevole e insolita.

Risulta essere un piatto molto soddisfacente e gustoso. Non sembra niente di speciale: spaghetti con verdure, carne e pasta, ma grazie all'insolito metodo di preparazione, risulta molto interessante, inoltre, gli spaghetti di riso hanno un sapore leggermente diverso da quelli ordinari.
Questo piatto ci è piaciuto molto ed è stato cucinato più di una volta in diversi giorni.
Buon appetito e felice ANNO NUOVO 2017!

Tempo di cottura: PT00H35M 35 min.

Costo di servizio stimato: RUB 45

V Cucina asiatica a base di riso, spaghetti di riso o funchose, sono ampiamente utilizzati. Viene venduto essiccato, cotto velocemente e aggiunto a stufati e verdure. abbiamo già pubblicato in precedenza. Come tutti i piatti asiatici, il funchose con carne di manzo e verdure risulta essere piuttosto piccante, per un dilettante. Se è la prima volta che cucini gli spaghetti di riso, ti consiglio di fare attenzione a non esagerare con l'acqua bollente. Funchose ha una struttura molto delicata e fragile, e se lo digerisci, si trasformerà in pappa e aspetto esteriore i piatti saranno rovinati. I semi di sesamo possono essere cosparsi su ogni porzione di spaghetti di riso di manzo.

Informazioni sulla ricetta

Cucina: Asiatica.

Metodo di cottura: sul fornello .

Tempo di cottura totale: 35 minuti

Porzioni: 6 .

Ingredienti:

• manzo (filetto) - 200 g
• fagiolini surgelati - 150 g
• carote - 1 pz.
• cipolla - 1 pz.
• olio vegetale - 5 - 6 cucchiai. l.
• rosso peperoncino(polvere) - 0,5 cucchiaini.
• aglio - 1 spicchio (grande)
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.
• spaghetti di riso-150 g.

Ricetta:

1. 
   Prima della cottura, mettere a bagno gli spaghetti di riso (150 g) in acqua fredda bollita per 30 minuti. Mentre i noodles sono in ammollo, avrai il tempo di cuocere la carne.
2. Per questo piatto, è meglio prendere carne congelata. In questo modo sarà più facile tagliarla a striscioline molto sottili. Per prima cosa, tagliare un pezzo di filetto di manzo attraverso le fibre in piatti sottili non più spessi di 2 - 3 mm. Quindi tagliare questi piatti in strisce lunghe e sottili. Anche la larghezza della cannuccia dovrebbe essere di circa 2 - 3 mm.
   Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà, quindi a semianelli sottili e larghi 2 - 3 mm.
3. 
   Tagliare le carote a listarelle molto sottili? come dentro. Per fare questo, hai bisogno di una grattugia speciale per carota coreana... Allo stesso tempo, devi tenere le carote non di traverso, ma lungo, quindi la cannuccia risulterà lunga.
4. 
   In una padella, scalda 5-6 cucchiai di wok a bollore. olio vegetale, quindi mettere la carne nell'olio bollente.
5. 
   Cuocere la carne per 4-5 minuti, scuotendo di tanto in tanto la padella per girare la carne e farla cuocere su tutti i lati.
6. 
   Quindi far scivolare la carne su un lato della padella e posizionare la cipolla sull'altro.
7. 
   Soffriggete la cipolla per altri 3 minuti, poi fatela scivolare verso la carne e mettete fagioli verdi(150 g).
8. 
   Soffriggere i fagioli per 4 minuti, quindi unire le cipolle e la carne.
9. 
   Aggiungere 1 grande spicchio d'aglio passato attraverso una pressa e 0,5 cucchiaini al contenuto della padella. peperoncino essiccato.
10. 
    Infine aggiungete le carote grattugiate. Poiché è grattugiato molto finemente, cuoce molto velocemente. Basterà solo 1 minuto perché diventi morbido. Invece di sale, versare 2 cucchiai. l. salsa di soia.
11. 
    Ora acqua fredda, in cui vengono ammollate le tagliatelle di riso, scolatele, versateci sopra dell'acqua bollente per 2 minuti.
12. 
    Mescolare i noodles finiti con il contenuto del wok.
13. 
    Il piatto asiatico è pronto. Il funchoza con carne e verdure ha un sapore migliore caldo, quindi per favore sbrigatevi tutti a tavola.

Propongo di cucinare cena deliziosa di spaghetti di riso con carne in stile cinese. La piccantezza del piatto può essere regolata a proprio piacimento. Non ci piacciono molto le cose piccanti, quindi ho usato un minimo di spezie.

Per preparare questo piatto, abbiamo bisogno di carne di manzo, peperone, cipolla, spaghetti di riso, mix di peperoni, salsa di soia, olio vegetale e sale.

Tagliate a pezzi la carne di manzo, poi mettetela in acqua bollente, eliminate la schiuma, abbassate la fiamma e aggiustate di sale. Cuocere finché sono teneri. Quindi filtrare il brodo, tornerà utile per fare la zuppa o il borscht. Mettere da parte la carne.

Metti gli spaghetti di riso in una ciotola profonda e versa acqua bollente per 5-7 minuti. Quindi lo mettiamo in uno scolapasta e sciacquiamo sotto l'acqua fredda.

Sul olio vegetale soffriggere la cipolla e il peperone tagliati a semianelli per 5 minuti.

Aggiungere la carne bollita cotta nella padella. Pepe a piacere. Per gli amanti del piccante si può aggiungere in questa fase una fetta di peperoncino. Versare la salsa di soia e cuocere per altri 5 minuti.

Aggiungere gli spaghetti di riso nella padella, mescolare bene in modo che tutti gli spaghetti siano immersi nella salsa.

Il manzo cinese è un piatto molto succoso e anche incredibilmente aromatico. Se non sai come cucinarlo a casa, ne offriamo diversi ricette dettagliate... Quale dei metodi presentati scegliere per un tavolo familiare festivo o ordinario dipende da te.

Manzo cinese: una ricetta passo passo

Ci sono molte opzioni per creare un piatto del genere. Ma la più diffusa è quella che prevede l'utilizzo di spezie piccanti e spezie. Dopotutto, con loro, ogni cena diventa il più fragrante e piccante possibile.

Allora, come viene cucinata la carne di manzo piccante cinese? Per fare ciò, dovresti acquistare prodotti come:

• la carne di manzo snocciolata è il più fresca possibile - circa 800 g;
• zenzero fresco tritato - 2 cucchiai da dessert;
• cipolle verdi: applicare a piacimento e gusto;
• peperoni - 2 pezzi;
• funghi prataioli freschi - 4 pezzi;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai da dessert;
• sale, peperoncino e altre spezie - secondo il gusto personale;
• qualsiasi balsamo - 2 cucchiai da dessert (per la marinata);
• salsa di soia - circa 150 ml (per la marinata);
• olio vegetale - 2 cucchiaini (per la marinata);
• acqua potabile - circa 200 ml (per la marinata);
• fecola di patate e zucchero semolato - 2 cucchiaini ciascuno (per la marinata).

Elaborazione del prodotto

Per rendere delizioso il manzo cinese, deve essere lavorato con cura. Per fare ciò, è necessario lavare accuratamente il pezzo di carne, quindi rimuovere tutti gli elementi indesiderati da esso e tagliarlo a strisce sottili e lunghe.

Cucinare la marinata

Il manzo in salsa cinese risulterà succoso solo se immerso correttamente nella marinata. Per prepararlo, devi versare bevendo acqua in una casseruola, quindi aggiungere la fecola di patate, la salsa di soia, il balsamo, l'olio vegetale e lo zucchero semolato. Inoltre, nella marinata risultante, è necessario mettere tutta la carne precedentemente lavorata e conservarla per circa mezz'ora.

Friggere sul fornello

Il manzo cinese può servirti ottimo piatto per chiunque tavola festiva... Per preparare una cena del genere, in una padella preriscaldata, è necessario soffriggere le fette di aglio insieme allo zenzero tritato e cipolle verdi... Si consiglia di farlo con una piccola quantità di olio vegetale.

Tutti gli ingredienti devono essere mescolati bene e tenuti a fuoco medio fino a quando Marrone dorato... Successivamente, devono essere disposti in una ciotola separata e i funghi prataioli tritati e le cipolle piccanti devono essere messi nella stessa padella. Soffriggere questi ingredienti fino al rossore. Successivamente, devono essere rimossi in modo simile a un piatto separato.

Per quanto riguarda il prodotto a base di carne, dovrebbe essere accuratamente rimosso dalla marinata e fritto in padella. Successivamente, è necessario stendere il peperone dolce, farlo arrossire e quindi disporre alternativamente l'aglio con lo zenzero e i funghi con le cipolle. Infine versare su tutti i prodotti con la marinata, dove la carne è stata recentemente ammollata, condire con le spezie necessarie, chiudere il coperchio e far sobbollire per altri 5 minuti.Trascorso il tempo indicato, il piatto va tolto dal fuoco e mantenuto in questo stato per circa ¼ ora. Dopodiché, puoi tranquillamente presentarlo al tavolo.

Come viene cucinata la carne cinese con le verdure?

Il manzo si sposa bene con quasi tutte le verdure. Ecco perché è abbastanza facile trovare gli ingredienti giusti per un piatto del genere.

Oggi abbiamo deciso di raccontarvi come viene prodotta la carne di manzo cinese con cetriolo. Per una cena del genere, abbiamo bisogno di:

• la carne di manzo snocciolata è il più fresca possibile - circa 600 g;
• bulbo di cipolla calda - 2 pezzi;
• pomodori carnosi di media grandezza - 4 pezzi;
• olio vegetale - aggiungi a tua discrezione;
• radice di zenzero tritata - usare a piacere;
• cetrioli sottaceto - 2 piccoli pezzi;
• fecola di patate - 1 cucchiaio grande;
• eventuali spezie - aggiungere a piacere;
• salsa di soia - 2 cucchiai grandi.

Preparazione degli ingredienti

Il manzo alla cinese con cetriolo è abbastanza facile da preparare. Per fare questo, è necessario lavare bene il pezzo di carne, quindi tagliarlo in pezzi non molto spessi, ma piuttosto lunghi. Esattamente lo stesso dovrebbe essere fatto con i cetrioli sottaceto, così come i pomodori freschi e le cipolle.

Carne marinata

Affinché la carne di manzo con verdure in cinese risulti il ​​più fragrante e succosa possibile, deve essere conservata nella marinata. Ciò richiede la combinazione di salsa di soia con fecola di patate e spezie. Successivamente, è necessario abbassare l'intero prodotto a base di carne e riposare per 25 minuti.

Trattamento termico

Dopo che la carne è stata marinata, deve essere rimossa dalla salamoia e fritta in olio vegetale fino a quando la crosta diventa rossa. Successivamente, il manzo deve essere posto in un piatto separato e nella stessa padella soffriggere i pomodori, le cipolle e i cetrioli. Dopo ¼ d'ora, unire di nuovo alle verdure. ingrediente di carne, chiudete bene il tutto con un coperchio e fate sobbollire per 10 minuti. Si consiglia di servire una cena del genere in tavola insieme a riso cinese bollito. Buon appetito!

Cucinare il manzo con le tagliatelle

I noodles cinesi di manzo sono un pranzo molto abbondante e nutriente, facile da preparare in casa. Per crearlo, abbiamo bisogno di:

• la carne di manzo snocciolata è il più fresca possibile - circa 500 g;
• bulbo di cipolla calda - 1 pz.;
• peperone dolce - 1 pezzo medio;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• pomodoro carnoso fresco - 1 verdura grande;
• Cavolo alla pechinese - circa 100 g;
• salsa di soia - circa 50 ml;
• succo di limone fresco - usa a tua discrezione;
• semi di sesamo - 2 cucchiai da dessert;
• olio d'oliva - circa 80 ml;
• sale, peperoncino e altre spezie - secondo il gusto personale;
• negozio di spaghetti di riso - circa 50 g.

Elaboriamo gli ingredienti

Per rendere davvero gustosi i noodles cinesi di manzo, questo piatto dovrebbe essere preparato lentamente, per gradi. Per prima cosa devi sciacquare il pezzo di carne, quindi tagliare tutti gli elementi non necessari e asciugare bene con carta assorbente. Successivamente, la carne di manzo va tagliata a fette piuttosto lunghe e sottili.

Per quanto riguarda il resto degli ingredienti, anche loro devono essere lavorati. Aglio e cipolle devono essere sbucciate e poi tritate finemente. Pomodori, peperoni e cavolo cinese vanno lavati e tagliati a listarelle.

Cucinare ai fornelli

Il manzo cinese con le tagliatelle viene cotto solo sul fornello usando una casseruola profonda o una padella. Versare nei piatti olio d'oliva, quindi scaldatela forte e adagiate i cubetti di carne. Si consiglia di friggerli a fuoco massimo per circa 3-4 minuti. Quindi, aggiungi semianelli di cipolla alla carne di manzo e anche pomodoro fresco, peperone dolce e cavolo cinese... Questi ingredienti dovrebbero essere stufati in proprio succo senza aggiungere una goccia d'acqua.

La fase finale

Dopo che il prodotto a base di carne diventa morbido, insieme alle verdure deve essere condito con eventuali spezie, aglio e peperoncino tritati. Inoltre, aggiungi la salsa di soia agli ingredienti. Dopo averli mescolati, il cibo va portato a ebollizione, tolto dal fuoco e tenuto sotto il coperchio per alcuni minuti.

Per quanto riguarda gli spaghetti di riso, lessateli come descritto nelle istruzioni. Successivamente, i prodotti devono essere gettati in uno scolapasta e agitati energicamente.

Servire correttamente a tavola

Dopo aver preparato il piatto, devi prendere un piatto non molto profondo e metterci dentro una porzione di spaghetti di riso bolliti. Successivamente, dovrebbe essere coperto con carne di manzo cinese e mescolato bene. Serve per tavolo da pranzo questo piatto è consigliato insieme alle bacchette. Inoltre, per bellezza e gusto, deve essere cosparso di semi di sesamo.

Riassumiamo

Come puoi vedere, non è molto difficile cucinare carne di manzo cinese. La cosa principale è seguire tutti i requisiti della ricetta. Dopotutto, questo è l'unico modo per ottenere il piatto più delizioso e saporito a cui nessuno degli invitati può resistere.

L'udon è un tipo di pasta di grano con carne, nel nostro caso con manzo e verdure. Questo è un piatto asiatico e dovrebbe essere cucinato correttamente in una padella wok. Potete anche cuocerlo in una normale padella, ma utilizzando un wok, friggerete tutti gli ingredienti in modo più corretto. Inoltre, con l'aiuto di una padella, puoi semplificare il processo di cottura, ad esempio far bollire i noodles. Questo è abbastanza comodo se stai cucinando da qualche parte sul fuoco e non hai utensili extra per far bollire i noodles.

La ricetta degli spaghetti cinesi di grano con carne di manzo si prepara abbastanza facilmente e velocemente, la caratteristica principale di questa ricetta è un buon fuoco in modo che tutto sia ben fritto.

Come cucinare i noodles cinesi velocemente, in questo foto passo passo ricetta, proveremo a farla nel modo più breve possibile in pochi minuti! Puoi anche guardare un video della ricetta per preparare gli spaghetti di grano cinesi alla fine della pagina.

Puoi anche guardare una video ricetta per fare il lagman uiguro alla fine della pagina.

Ingredienti per preparare i noodle cinesi con carne di manzo e verdure:

La quantità degli ingredienti è calcolata per un volume di 5 litri di wok.

• Manzo - 300 grammi
• Tagliatelle di grano - 300 grammi
• Cipolle - 1 pz.
• Cipolle verdi - 1 mazzetto
• Peperone - 2 pezzi
• Peperoncino piccante - 1pz.
• Aglio - 3 spicchi
• Salsa teriyaki o salsa di soia (preferibilmente "teriyaki")

Dalle spezie:

• Sale
• Pepe
• Olio di semi di girasole raffinato o olio di sesamo

Iniziamo a preparare i noodles cinesi!

Tagliate la carne di manzo a striscioline, ma non troppo sottili, in modo che la carne non si bruci una volta arrostita in profondità.

Tagliare la cipolla a semianelli.

Modalità fette di pepe bulgaro.

Tritate il peperoncino e privatelo dei semi, se proprio non vi va tagliatelle piccanti... Puliamo anche l'aglio e lo tritiamo.

Versare circa 100 millilitri nel wok olio di semi di girasole e mettere la carne nell'olio caldo. Per arrostire la carne ci vuole un buon fuoco. Inoltre, non dimenticare di mescolare costantemente in modo che la carne non bruci. Per friggere la carne sono sufficienti 3 minuti.

Non appena la carne sarà rosolata, versate nel wok le cipolle ei peperoni, mantenete il fuoco al giusto livello e mescolate continuamente. Friggere il contenuto per circa 2 minuti.

Quindi, versare l'aglio, il peperoncino,aggiungere la salsa e mescolare. Quindi, aggiungere sale e pepe nero, mescolare ancora bene e dare un po 'di tempo in modo che tutto il contenuto sia ben fritto, a me sono bastati circa due minuti.

Ora cuociamo le tagliatelle. Cucino all'aperto e non ho piatti in più, quindi userò lo stesso wok. Se stai cucinando a casa, puoi far bollire i noodles mentre cuoci la carne.

Gli spaghetti di grano vengono cotti molto velocemente, circa 3 minuti.

Quando le nostre tagliatelle saranno pronte, aggiungete le verdure precedentemente cotte con la carne e mescolate...Aggiungi delle verdure tritate e i nostri spaghetti cinesi sono pronti!

Ora puoi riassumere quanto tempo ci è voluto per cucinare.Ci sono voluti circa 7 minuti per friggere la carne con le verdure e 3 minuti per cuocere i noodles. E che, se non si contava il tempo speso per accendere il fuoco e preparare la legna, il piatto veniva cotto per 10 minuti.

Puoi anche guardare un video di una ricetta per preparare gli udon con la carne di manzo.

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