Una barbabietola così familiare sulle nostre tavole, la cui presenza è richiesta da molte ricette della cucina russa, è stata portata da Bisanzio alla Rus' di Kiev.

L'utilità di questo ortaggio è difficile da sopravvalutare: le vitamine e i minerali benefici in esso contenuti non vengono distrutti quando trattamento termico, in modo che la quantità di sostanze importanti nelle barbabietole crude e bollite sia la stessa.

Puoi parlare dei benefici di una verdura per molto tempo, quindi, forse, ci concentreremo su come bollirla. Oggi ti mostreremo come cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta in diversi modi, oltre a darti consigli su come cucinarle secondo tutte le regole.

• Vale la pena cucinare una barbabietola almeno una volta - come una casseruola o una ciotola multipla, risulta essere ricoperta da un rivestimento marrone, che sembra dovuto al fatto che la verdura rilascia molto succo durante la cottura. Per evitare che ciò accada, aggiungi alcune gocce di aceto alimentare all'acqua prima di far bollire le barbabietole in una pentola a cottura lenta.
• Se decidi di cuocere una verdura in acqua, non è necessario salarla. Utilizzando le ricette in cui compare la radice del raccolto, a fine cottura è necessario aggiungere il sale.
• Puoi capire se le barbabietole sono pronte nella pentola a cottura lenta in questo modo: infilzala con uno stuzzicadenti o un coltello - se la lama entra facilmente senza incontrare resistenza, allora è il momento di prendere la verdura.

Quindi, come cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta? Ecco le ricette di cucina e puoi scegliere quella che ti piace.

Metodo uno

Barbabietole bollite in una pentola a cottura lenta. Il valore energetico per 100 grammi di prodotto bollito saranno solo 40 calorie.

Ingredienti:

Il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati sarà il seguente: 1,5 grammi di proteine, 0,8 grammi di proteine ​​e 8 grammi di carboidrati.

Passo 1

Prendiamo una barbabietola di varietà da tavola. Lavare accuratamente dai contaminanti esterni, cercando di non danneggiare la buccia in modo che le barbabietole nella pentola a cottura lenta non perdano colore. Taglia le code lunghe.

Passo 2

Mettiamo le radici in una ciotola multipla.

Zalem acqua fredda in modo che copra completamente le verdure, e sia un paio di centimetri più alto di loro. Simili ricette di cottura delle barbabietole possono essere utilizzate per esemplari particolarmente grandi, senza timore che il raccolto di radice sia crudo all'interno.

Ma se hai ancora paura di un risultato del genere, le verdure grandi possono essere tagliate a metà o anche in quarti se la verdura è troppo grande.

Chiudere il coperchio del multicucina e selezionare la modalità "Cottura" o "Zuppa". Il tempo necessario per cuocere una verdura è di 60 minuti.

Nota: alcune ricette dicono che puoi cuocere il raccolto di radice nella modalità "Stufato", ma in questo caso il tempo di cottura aumenta a 2-3 ore.

Passaggio 3

Se, controllando la prontezza di una verdura, ti sei reso conto che le barbabietole nella pentola a cottura lenta sono ancora crude, è consentito aumentare il tempo di cottura di altri 20 minuti.

Tiriamo fuori le verdure preparate dalla multi-ciotola, le mettiamo sotto l'acqua corrente ghiacciata. Aspettiamo qualche minuto che si raffreddino, sbucciamoli e serviamoli in tavola, oppure eseguiamo ulteriori passaggi che richiedono ricette di barbabietole da parte tua.

Metodo due

Barbabietole in una pentola a cottura lenta per una coppia. Simile alla ricetta sopra, avremo bisogno di alcune barbabietole - tante quante le tue ricette di barbabietole richiedono e acqua calda.

Perché fa caldo? Perché la modalità "Vapore" o "Vapore" si attiva solo quando l'acqua si riscalda fino a 100 gradi Celsius, il che significa che il tempo di cottura aumenterà solo se versiamo acqua ghiacciata nella pentola a cottura lenta.

Passo 1

Laviamo le radici e ne tagliamo le code. Tuttavia, probabilmente tutte le ricette per cucinare le barbabietole contengono questo oggetto, quindi non ci soffermeremo su di esso.

Sarebbe meglio se si dispone di un supporto in metallo per la cottura a vapore, poiché la plastica normale sarà facilmente verniciata.

Passo 2

versare acqua calda da un bollitore a una multi-ciotola, nella quantità di 1 multi-bicchiere.

In cima installeremo un contenitore o un supporto per la cottura a vapore. Metteremo le radici sopra e, se sono troppo grandi e le tagliate a metà, le mettiamo a pezzi in modo che il succo non fuoriesca dalle barbabietole.

Passaggio 3

Chiudere il coperchio e selezionare la funzione "Vapore" o "Vapore". Il tempo necessario affinché le barbabietole siano pronte nella pentola a cottura lenta sarà di 40 minuti, a condizione che si riempiano di acqua bollente calda.

Guarda un'altra versione di questo piatto:

recepti-vmultivarke.ru

Come cucinare, stufare e cuocere le barbabietole in una pentola a cottura lenta

Le barbabietole contengono molte vitamine che sono benefiche per il corpo. Affinché si conservino anche dopo il trattamento termico, è necessario seguire la corretta tecnologia per la preparazione delle verdure.

Per questo, tra i vari metodi, il multicucina è il più adatto. Il processo richiede un breve periodo di tempo, ma il risultato è utile e prodotto delizioso.

Per ricevere è necessario pasto pronto, puoi cuocere le barbabietole con l'aggiunta di altre verdure nella modalità "Stufato". Il caviale di barbabietola è il piatto più comune a noi familiare fin dall'infanzia. Solo ora l'opzione di cottura è più semplificata, grazie all'utilizzo di un assistente in cucina.

Quanto cuocere una verdura in una pentola a cottura lenta in base al tempo: intera e a pezzi

Il multicucina è popolare tra le casalinghe. E questo non sorprende, poiché è con il suo aiuto che molti piatti possono essere preparati in modo rapido e semplice. Questo non ha aggirato le barbabietole. Tutti sanno che ci vuole molto tempo per cuocere una radice in una casseruola. Ma con un assistente di cucina, questo problema è facilmente risolvibile.

Per cucinare verdura sana in genere viene utilizzata la funzione "Spegnimento". In modo che il prodotto sia completamente bollito e non lo perda proprietà utili, non ci vorranno più di 40 minuti.

Quando si tagliano le barbabietole a pezzi, è necessario un periodo di tempo più limitato, non più di 30 minuti. Inoltre, viene utilizzata la stessa funzione "Spegnimento".

Come cucinare in una pentola a cottura lenta

Ci vogliono almeno 2 ore per far bollire le barbabietole in una casseruola. In questo caso, è necessario aumentare o diminuire costantemente l'intensità del fuoco. Sì, e l'acqua bolle costantemente e richiede un monitoraggio costante del suo livello. Con un multicucina, il tempo viene notevolmente risparmiato, poiché non è necessario controllare il processo.

Per cuocere le barbabietole in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di:

Tempo di cottura - 45 minuti.

Contenuto calorico - 49 kcal.

Il processo di produzione delle barbabietole è molto semplice:

Vedi anche: Come ho perso 19 kg in un mese e mezzo

1. Lavare molto bene il raccolto di radice sotto l'acqua corrente fredda;
2. Mettere in una ciotola multicucina e riempire d'acqua in modo che le barbabietole siano completamente nel liquido;
3. Impostare la modalità "Spegnimento" sul dispositivo, che impiegherà 40 minuti e se ne andrà;
4. Dopo aver ottenuto le barbabietole, raffreddare, sbucciare la buccia superiore e puoi iniziare a cuocerla ulteriormente.

Per utilizzare questo metodo e tipo di multicucina, avrai bisogno di:

• barbabietole - 5 pezzi approssimativamente della stessa dimensione media;
• acqua purificata - 2 litri.

Tempo di cottura - 40 minuti.

Contenuto calorico - 49 kcal.

Processo dettagliato:

1. Lavare accuratamente il raccolto di radici sotto acqua corrente fredda;
2. Mettilo in un apposito cestello per la cottura a vapore;
3. Versare la quantità d'acqua necessaria nella ciotola del multicucina e posizionare sopra il cestello;
4. Se improvvisamente la verdura è troppo grande, vale la pena dividerla in due parti con un coltello affilato;
5. Il coperchio del multicucina deve essere chiuso;
6. Impostare il dispositivo in modalità "Vapore" e premere il pulsante "Avvia";
7. Il tempo di cottura non richiederà più di 40 minuti;
8. Dopo un caratteristico segnale acustico, aprire il coperchio e controllare la prontezza del raccolto di radice con uno stuzzicadenti. Se necessario, puoi prolungare il tempo di cottura di altri 20 minuti.

Ricette Di Spezzatino Di Barbabietole

Le barbabietole in umido sono molto buone da usare durante il digiuno. Inoltre, il piatto può essere consumato sia in forma indipendente, sia come aggiunta alla carne.

Primo

Per i più economici opzione semplice Avrai bisogno del seguente elenco di ingredienti:

• barbabietole di media grandezza - 1 pezzo;
• cipolla- 1 pezzo;
• aglio - 4 spicchi;
• concentrato di pomodoro - 4 cucchiai;
• raffinato olio vegetale- 3 cucchiai;
• aggiungere sale da cucina e pepe nero macinato in base al gusto personale.

Tempo di cottura - 55 minuti.

Contenuto calorico - 106 kcal.

Come cucinare questo spezzatino di barbabietole:

Vedi anche: Come ho aumentato il mio seno di 2 taglie in 1 settimana

Considera un'opzione più interessante e insolita per preparare le barbabietole in umido. Richiederà:

• barbabietole di media grandezza - 3 pezzi;
• mele (è meglio usare l'acido varietà verde) - 2 pezzi;
• panna acida con contenuto minimo di grassi - 100 ml;
• limone - 1 pezzo;
• burro - 3 cucchiai;
• zucchero - 2 cucchiai;
• una piccola quantità di sale da cucina.

Tempo di cottura - 2 ore.

Contenuto calorico - 128 kcal.

Processo di cottura dettagliato:

1. Il raccolto di radici viene accuratamente lavato in acqua fredda. Quindi deve essere cotto a vapore in un cestello multicucina. Lo prenderà entro 40 minuti;
2. Raffreddare la verdura, sbucciare e tagliare a cannucce di medio spessore;
3. Sbucciate le mele dal torsolo con i semi e tagliatele a fettine sottili. Quindi spruzzateli con il succo di limone;
4. Metti nella ciotola del multicucina Burro e selezionare la funzione "Frittura";
5. Mettere anche le barbabietole in una ciotola e versarvi sopra il succo di limone appena spremuto;
6. Versate quindi la giusta quantità di zucchero e continuate la cottura, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto la composizione;
7. Dopo alcuni minuti, cambiare la funzione "Frying" su "Spew", aggiungere la panna acida, chiudere il coperchio e lasciare per 1 ora;
8. 10 minuti prima della fine del processo, versare le fette di mela preparate.

Che delizioso cuocere una verdura

Si ottengono barbabietole insolitamente gustose, per la cui preparazione non è necessario altro che un foglio di cibo e una pentola a cottura lenta. Questa versione della verdura può essere utilizzata anche come piatto autonomo, soprattutto quando si parla del periodo dietetico, o come ingrediente aggiuntivo per varie insalate.

Per cuocere un raccolto di radici, avrai bisogno di:

• barbabietole - 1 pezzo di grandi dimensioni (fino a 600 grammi).

Tempo di cottura - 1 ora.

Contenuto calorico - 42 kcal.

Procedimento di cottura delle barbabietole:

1. Lavare accuratamente le barbabietole dallo sporco e asciugarle leggermente;
2. Tagliare la coda e non toccare l'altro lato, poiché durante la cottura uscirà tutto il succo;
3. Stendi il foglio su una superficie piana e mettici sopra la radice;
4. Avvolgere in modo tale che i bordi del foglio siano rivolti verso l'alto per mantenere all'interno il succo secreto;
5. Mettere in una ciotola multicucina, impostare la funzione "Cottura" per 1 ora;
6. Trascorso il periodo specificato, togliere le barbabietole e lasciarle raffreddare. Quindi scartare e sbucciare.

Ricetta caviale di barbabietola

Per caviale di barbabietola Avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

• barbabietole crude - 450 grammi;
• cipolle - 1 testa;
• carote di media grandezza - 1 pezzo;
• aglio - 1 spicchio;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai;
• acqua purificata - 120 ml;
• olio vegetale raffinato - 4 cucchiai;
• pepe nero, macinato rosso, sale da tavola - a tua discrezione.

Tempo di cottura - 1 ora.

Contenuto calorico - 71 kcal.

Come cucinare il piatto:

1. Mondate le barbabietole crude e tritatele con una grattugia capiente;
2. Anche il resto delle verdure (carote, cipolle) deve essere sbucciato, quindi la cipolla dovrebbe essere divisa in cubetti e le carote dovrebbero essere tritate con una grattugia;
3. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicucina e impostare subito la modalità “Frittura”;
4. Unite le cipolle e le carote tritate e fate soffriggere per 10 minuti. Durante questo tempo, è necessario mescolare più volte la composizione;
5. Aggiungere le barbabietole e continuare a friggere ancora per 10 minuti;
6. Aggiungi le spezie alle verdure. Quindi mettere il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Mescolare;
7. Aggiungere acqua purificata e portare il dispositivo in modalità "Spegnimento" per 50 minuti. Allo stesso tempo, aggiungi pasta di pomodoro. È necessario nel processo di estinzione dei prodotti aprire il coperchio e mescolare più volte la miscela;
8. 10 minuti prima della fine dell'apparecchio, aggiungere l'aglio precedentemente tritato.

Una pentola a cottura lenta accelera notevolmente il processo di cottura delle barbabietole in qualsiasi forma. Grazie ad esso, non sono più necessarie noiose ore di attesa che il prodotto sia pronto. Tutto è abbastanza veloce e semplice. Inoltre vengono preservati anche tutti gli elementi utili contenuti nell'ortaggio.

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Come cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta: 3 modi

Ogni donna sa che cucinare le barbabietole è un processo lungo. È necessario prendersene cura costantemente e controllare il grado della sua prontezza. Una pentola a cottura lenta aiuterà a rendere questo processo più facile e veloce. Come cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta è il migliore?

Come cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta per una coppia

Per questo hai bisogno di:

Cucinando:

1. Le barbabietole devono essere lavate e messe in una casseruola o cestino per la cottura a vapore;
2. Versare la quantità d'acqua necessaria nella ciotola del multicucina;
3. Mettere sopra una casseruola o un cesto di barbabietole e chiudere il coperchio;
4. Impostare il programma vapore per 40 minuti.

La barbabietola morbida per le vostre insalate è pronta!

Come cucinare le barbabietole in modalità zuppa (circa 1 ora)

Ingredienti:

Cucinando:

1. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker in modo che copra le barbabietole di 1 cm;
2. Lavate le barbabietole e mettetele in acqua e chiudete il coperchio;
3. Attivare il programma di cottura della zuppa per 60 minuti;
4. Inoltre, dopo un certo segnale sul completamento del lavoro, è necessario aprire il coperchio e raffreddare leggermente le barbabietole.

Come cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta in modalità cottura

Per fare ciò, prendi:

Processo di cottura:

1. Le barbabietole vanno lavate e messe in una ciotola multicucina;
2. Riempire le barbabietole con acqua in modo che la copra completamente;
3. Impostare il programma di cottura per 60 minuti;
4. Quindi, dopo il segnale di fine programma, è necessario verificare la prontezza delle barbabietole;
5. Nel caso non fosse abbastanza cotta, meglio continuare la cottura impostando altri 20 minuti.

Molti piatti possono essere preparati con barbabietole bollite: vinaigrette, aringhe sotto una pelliccia, insalata di barbabietole con aglio, insalata con prugne, formaggio o sottaceti.

Ora, sapendo come cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta, puoi deliziare quotidianamente i tuoi cari con nuovi piatti sani.

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Come far bollire barbabietole, patate, carote per insalata

Dosi: 1 kg Tempo di preparazione: 3 ore 26/12/2014

Lyubov Pershakova Giornalista e hostess con 30 anni di esperienza

Come cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta prima del nuovo anno? È questa verdura che impiega più tempo a cuocere. Ma poco prima delle vacanze, cuciniamo la maggior parte delle insalate con barbabietole: aringhe sotto una pelliccia e vinaigrette e barbabietole con aglio e noci ...

È molto comodo farlo con l'aiuto del nostro assistente di cucina. Questo articolo ti aiuterà a cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta nel modo giusto. Esistono diversi modi per cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta, a seconda di quanto hai fretta. La cosa principale è che le tue verdure dopo la cottura contengano ancora tutti i nutrienti importanti!

• 1 kg di barbabietole;
• acqua;
• multicucina con contenitore vapore.

Molto spesso, cucino le barbabietole nel modo tradizionale: le faccio bollire in acqua. Per fare questo, è necessario lavare le radici grandi, tagliare la coda e le cime lontano dalla barbabietola stessa (la coda corta potrebbe non essere tagliata) e posizionare le verdure in una padella multipla. Quindi, riempi le barbabietole con acqua fredda in modo che l'acqua copra le verdure due dita più in alto e attiva la modalità "Stufato" per 3 ore. Mezz'ora dopo l'inizio del programma, aggiungere un cucchiaino di sale nella padella.

Quando le verdure saranno pronte, toglietele dall'acqua e lasciatele raffreddare completamente in modo che possano essere sbucciate in sicurezza. Dopo la pulizia verdure bollite pronto per l'insalata!

Programma a vapore

A volte è necessario far bollire verdure come patate, carote o barbabietole per un'insalata o un altro piatto. Se vuoi cuocere tutte le verdure insieme, seleziona il programma "Vapore". Preparare tutte le verdure della stessa dimensione, preferibilmente di medie dimensioni. Non pulirli, basta lavarli con acqua. Versare due tazze d'acqua in una casseruola, impostare un contenitore per la cottura a vapore e metterci le verdure. Attiva il programma "Vapore" per 50 minuti. Al termine del programma, sciacquate le verdure in acqua fredda (questo servirà a separare più facilmente la pelle) e fatele raffreddare.

Sbucciare le verdure e fare un'insalata!

Programma di cottura (frittura)

Altro buon modo cuocere le barbabietole in un multicooker per insalata - cuocere al cartoccio in un multipot. Per questo metodo, scegli anche radici di medie dimensioni, sciacquale in acqua, tampona con un tovagliolo e non tagliare le cime e la coda troppo vicino alle barbabietole stesse.

Disporre le verdure sulla carta stagnola e sigillarle su tutti i lati. Lubrificare la teglia con olio, posizionare la busta di alluminio nella teglia e attivare il programma "Cottura" per 1 ora.

• Se devi cucinare diversi tipi di verdure, è meglio farle bollire separatamente (tranne che per la cottura a vapore), altrimenti perderanno colore e sapore.
• Anche il tempo di bollitura di varie verdure, tipi diversi e le dimensioni non sono uguali. Pertanto, scegli verdure della stessa dimensione per qualsiasi tipo di cottura.
• Per le insalate, è meglio far bollire le verdure con la buccia, che aiuta a prevenire la perdita di importanti nutrienti.
• Non lasciare le verdure bollite in acqua per molto tempo dopo che sono pronte, altrimenti diventeranno insapore.
• Come verdure più grandi, meno nutrienti perderà una volta bollito. Pertanto, scegliendo il metodo "Stufato", prendi verdure più grandi.
• Prima del nuovo anno, è meglio far bollire le barbabietole in anticipo, 2-3 giorni prima delle vacanze. Si può infatti conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.

Sai come fare la vinaigrette? Sicuramente, molti diranno che questa è una domanda stupida, dal momento che questo piatto di verdure da più di una dozzina di anni e tutti sanno come cucinarlo. Un'altra cosa è una vinaigrette in una pentola a cottura lenta, e anche quando le verdure per l'insalata non sono bollite con la buccia, come in versione classica, e per un paio, ma già tritato. La vinaigrette viene preparata a bagnomaria secondo lo stesso principio.

Vorrei parlare dei vantaggi di questo metodo di cottura delle verdure. Il vantaggio principale è che tutto è cotto a vapore. Con questo trattamento termico, tutti gli ingredienti conservano il massimo sostanze utili. Nota il colore delle barbabietole, quasi non cambia dopo la cottura a vapore. È una vinaigrette insalata brillante ecco perché questo fatto è così importante. Un altro vantaggio importante è che tutti gli ingredienti sono già tagliati. Questo sarà particolarmente apprezzato dalle persone pratiche, ma impegnate, perché le verdure per la vinaigrette possono essere tritate la sera e persino congelate. Il giorno successivo, resta solo da riempire l'insalata con olio vegetale.

L'unico inconveniente, secondo me, è che le barbabietole devono essere caricate prima del resto dei componenti, in quanto hanno il tempo di cottura più lungo.

In ogni caso, il metodo è interessante e degno di attenzione!

Non importa quale pentola a cottura lenta usi per cuocere la vinaigrette, in Panasonic, Redmond, Polaris o Supra. La temperatura durante la cottura a vapore è quasi la stessa ovunque, quindi il tempo di cottura non dipende dalla potenza.

Per utile insalata di verdure hai bisogno

Ingredienti:

• Barbabietole crude (misura media) - 2 pezzi,
• Carote (crude) - 2 pezzi,
• Patata - 3 tuberi,
• Cetrioli sottaceto o sottaceto - 2 pezzi,
• crauti - 200 grammi,
• Cipolla - 1 testa,
• In scatola pisello verde- 1 banca,
• Sale e spezie a piacere
• Senape pronta - opzionale,
• olio di semi di girasole per condire l'insalata
• Erbe fresche facoltative.

Processo di cottura:

Iniziamo lavando e sbucciando tutte le verdure fresche. La barbabietola andrà prima nel multicucina, la taglieremo a cubetti, come siamo abituati a vedere questo ortaggio a radice nella versione classica della vinaigrette. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker (3 - 4 multi bicchieri), impostare la teglia per la cottura a vapore e adagirvi le barbabietole tritate. Dopo aver chiuso il coperchio del multicucina, selezionare il programma "Cottura a vapore", impostare il tempo a 10 minuti.

Durante questo periodo, devi preparare le verdure rimanenti: carote, patate. Li tagliamo nello stesso cubo delle barbabietole. Dopo 10 minuti, apri il coperchio, metti da parte le barbabietole e aggiungi i cubetti di carote e patate freschi nei "vicini". Richiudere il coperchio e cuocere le verdure con il programma "Vapore" per un'altra mezz'ora.

Le verdure bollite devono essere leggermente raffreddate e solo successivamente mescolate con il resto degli ingredienti preparati.

In una tazza alta spostiamo i cetrioli tritati (li tagliamo nello stesso cubo di tutte le verdure), le cipolle, crauti, piselli in scatola.

Aggiungere sale e spezie a piacere all'insalata, dalla spezia può essere consigliato del pepe macinato nero o rosso. Senape nel condimento - a tua discrezione.

Condite la vinaigrette olio di semi di girasole, è preferibile utilizzare olio non raffinato, darà sapore speciale e gusto.

Per foto passo passo ricetta vinaigrette al vapore grazie a Svetlana Kislovskaya.

Seguendo i nostri consigli, decorerai la tavola con uno spuntino luminoso che dona molte vitamine e positivo. A proposito, sai che la composizione può essere variata e fare una vinaigrette con le mele, cetrioli freschi, o aringhe? Saremo lieti di sapere in quale versione questa insalata è amata nella vostra casa. So che alcuni amanti sono completamente conditi con maionese.

Buon appetito e buone ricette!

Cordiali saluti, Anyuta.

Ingredienti:

• uova - 5 pezzi
• patate medie - 5 pz.
• petto di pollo - 400 gr
• carote - 1 pz.
• cetrioli sottaceto - 2-3 pezzi
• panna acida - 5 cucchiai.
• piselli in scatola - 7 cucchiai.
• sale qb
• verde per la decorazione

È successo così che nella mia famiglia non una sola vacanza, e ancor di più il nuovo anno, non passa senza una tradizionale ciotola di insalata Olivier. Oggi ti dirò come puoi risparmiare tempo, fatica e cucinare Olivier in una pentola a cottura lenta. Soprattutto quando il tempo sta per scadere, questa ricetta tornerà utile.

Lascia che questo approccio alla cottura di questa insalata non ti sorprenda, non ti esorto a impastarla in una ciotola multicooker e servirla in questa forma. tavola festiva. Sorprendi gli ospiti, quindi sorprendi! No, tutto è molto più semplice, imparerai come cucinare le verdure per un'insalata in una pentola a cottura lenta contemporaneamente alle uova e alla carne.

Il modello del mio multicucina Polaris 0517 AD con una potenza di 850W permette di cuocere tutti i tipi di pietanze in modo semplice e veloce, soprattutto verdure e carne al vapore. Le verdure al vapore conservano tutte le vitamine e il gusto ricco e naturale. Così insalate già pronte sono molto più gustose e salutari.

Oggi dirò ai lettori del sito quanto sia molto semplice, veloce e soprattutto utile cucinare olivier con carne di gallina in una pentola a cottura lenta, facendo bollire gli ingredienti principali per questa insalata.

Metodo di cottura

1. 
   Lavo le uova, poi le metto nella ciotola del multicucina e verso 1,5 litri di acqua tiepida. Affinché le uova non scoppino durante la cottura, aggiungo un cucchiaio di sale all'acqua.
2. 
   Metto sopra un cestello per la cottura a vapore. Lavo bene tutte le verdure. Le carote di solito impiegano più tempo a cuocere, quindi le taglio in più pezzi. Ho messo tutte le verdure e la carne nel cestino. Chiudo il coperchio del multicucina e seleziono nel menu la modalità “cottura a vapore”, imposto il tempo a 20 minuti.
3. 
   Al segnale acustico apro il coperchio e, prima di estrarre le verdure, ne verifico la prontezza bucandole con un coltello o una forchetta. Le verdure pronte devono essere morbide e facili da bucare. Il fatto è che bastano 20 minuti per preparare le uova, ma la prontezza delle verdure dipende dalla loro varietà. Se le patate o le carote sono crude, i filetti e le uova devono essere rimossi con cura e le verdure lasciate nel cestello e il tempo di cottura deve essere aumentato di 10-15 minuti.
4. 
   Tolgo il cestino con le verdure e la carne già pronte, metto le uova in una ciotola. Per rimuovere facilmente il guscio dalle uova, devono essere immediatamente tolte dall'acqua bollente e versate con acqua fredda.
5. 
   Inoltre, la preparazione dell'insalata Olivier preferita da tutti avviene secondo lo scenario abituale. Tolgo la buccia dalle verdure refrigerate, sbuccio le uova.
6. 
   Ho tagliato a cubetti carote, patate, cetrioli, uova e petto di pollo, da cui rimuovo prima la pelle. È troppo unto e sarebbe inappropriato in un'insalata.
7. 
   Metto tutti gli ingredienti in un'insalatiera e li aggiungo.
8. 
   Metto la panna acida nell'insalata (di solito puoi - maionese), sale qb e mescolo.
9. 
   Tradizionale piatto delle feste- Insalata Olivier, che viene spesso cotta Capodanno, ora puoi servirlo in tavola. Decorare con verde se lo si desidera. Buon appetito!

Le uova, così come la carne e le verdure per Olivier in una pentola a cottura lenta, possono essere cotte a vapore in un cestello per la cottura a vapore. Poiché per le insalate devono essere sode, il tempo di cottura dovrebbe essere impostato su 20 minuti.

Molto spesso, cucino le barbabietole nel modo tradizionale: le faccio bollire in acqua.
Per fare questo, è necessario lavare le radici grandi, tagliare la coda e le cime lontano dalla barbabietola stessa (la coda corta potrebbe non essere tagliata) e posizionare le verdure in una padella multipla.
Quindi, riempi le barbabietole con acqua fredda in modo che l'acqua copra le verdure due dita più in alto e attiva la modalità "Stufato" per 3 ore.
Mezz'ora dopo l'inizio del programma, aggiungere un cucchiaino di sale nella padella.
Quando le verdure saranno pronte, toglietele dall'acqua e lasciatele raffreddare completamente in modo che possano essere sbucciate in sicurezza. Dopo la pulizia, le verdure bollite sono pronte per l'insalata!

Programma a vapore

A volte è necessario far bollire verdure come patate, carote o barbabietole per un'insalata o un altro piatto.
Se vuoi cuocere tutte le verdure insieme, seleziona il programma "".
Preparare tutte le verdure della stessa dimensione, preferibilmente di medie dimensioni. Non pulirli, basta lavarli con acqua.
Versare due tazze d'acqua in una casseruola, impostare un contenitore per la cottura a vapore e metterci le verdure.
Attiva il programma "Vapore" per 50 minuti. Al termine del programma, sciacquate le verdure in acqua fredda (questo servirà a separare più facilmente la pelle) e fatele raffreddare.
Sbucciare le verdure e fare un'insalata!

Programma di cottura (frittura)

Un altro buon modo per cucinare le barbabietole in una pentola a cottura lenta per l'insalata è.
Per questo metodo, scegli anche radici di medie dimensioni, sciacquale in acqua, tampona con un tovagliolo e non tagliare le cime e la coda troppo vicino alle barbabietole stesse.
Disporre le verdure sulla carta stagnola e sigillarle su tutti i lati. Lubrificare la teglia con olio, posizionare la busta di alluminio nella teglia e attivare il programma "Cottura" per 1 ora.

• Se devi cucinare diversi tipi di verdure, è meglio farle bollire separatamente (tranne che per la cottura a vapore), altrimenti perderanno colore e sapore.
• Inoltre, i tempi di ebollizione di diverse verdure, diversi tipi e dimensioni non sono uguali. Pertanto, scegli verdure della stessa dimensione per qualsiasi tipo di cottura.
• Per le insalate, è meglio far bollire le verdure con la buccia, che aiuta a prevenire la perdita di importanti nutrienti.
• Non lasciare le verdure bollite in acqua per molto tempo dopo che sono pronte, altrimenti diventeranno insapore.
• Più grandi sono le verdure, meno nutrienti perdono quando vengono bollite. Pertanto, scegliendo il metodo "Stufato", prendi verdure più grandi.
• Prima del nuovo anno, è meglio far bollire le barbabietole in anticipo, 2-3 giorni prima delle vacanze. Si può infatti conservare in frigorifero per un massimo di una settimana.

Le casalinghe hanno spesso un bisogno e la domanda è come cucinare le verdure in una pentola a cottura lenta (Panasonic, Redmond, Polaris, ecc.) Per una varietà di piatti, ad esempio insalate, Olivier, al vapore? Cucinare le verdure in una pentola a cottura lenta non è più difficile che su una stufa convenzionale. Puoi anche usare il cestello vapore allo stesso tempo.

Ingredienti per cuocere le verdure in una pentola a cottura lenta:

• 1 carota di media grandezza;
• 1 barbabietola di media grandezza;
• 3 patate di media grandezza.
• 2 tazze multiple d'acqua.

Come cucinare le verdure in una pentola a cottura lenta? Cuocere le verdure in una pentola a cottura lenta passo dopo passo

Come cucinare le verdure in una pentola a cottura lenta in acqua? Le verdure bollite in una pentola a cottura lenta con la buccia saranno più sane e gustose. Lavate bene tutte le verdure. Non è necessario pulirli se si prevede di cuocere le verdure in una pentola a cottura lenta per l'insalata. Le barbabietole possono essere tagliate in 2 parti o bollite intere.

Metti le verdure preparate per la cottura nella ciotola multicooker. Versare un po' d'acqua. Versate quanto basta per coprire le verdure.È possibile per l'insalata nel contenitore del vapore con le verdure allo stesso tempo. Chiudi il coperchio della pentola finché non senti un clic. Se accidentalmente si versa dell'acqua nel multicucina senza ciotola, scollegare il MO dalla rete e asciugare rapidamente l'acqua con un tovagliolo di carta. Lascia asciugare bene il dispositivo.

Quale modalità (programma, funzione) deve essere impostata in un multicucina quando le verdure sono cotte

Utilizzare il pulsante menu per impostare il programma di cottura a vapore. Quanto cuocere le verdure in una pentola a cottura lenta (patate, carote, barbabietole)? Abbastanza 30 —40 minuti. Allo stesso tempo, puoi far bollire le uova in un cestello per la cottura a vapore. Dopo 15-20 minuti da quando l'acqua inizia a bollire, togliere le uova e cuocere ulteriormente le verdure. In questa modalità, puoi aprire il coperchio e controllare la prontezza delle verdure.

Puoi anche cuocere le verdure in una pentola a cottura lenta nella modalità "Stufato". Il procedimento è il seguente: mettete le verdure in una ciotola e versate dell'acqua. Tempo di cottura 40 minuti. Se le verdure non sono molto pronte dopo il tempo stabilito, riavviare il programma.

Il prossimo modo per cuocere le verdure in una pentola a cottura lenta è cuocere a vapore. Metti le verdure lavate in un cestello per la cottura a vapore. Multicucina per una coppia quanta acqua versare? In una ciotola rimovibile versare 3 cartoni animati. bicchiere d'acqua. Chiudere il coperchio, cuocere le verdure finché sono tenere (40 minuti).

Come si possono bollire le verdure in una pentola a cottura lenta? Anche la modalità "Cottura" svolge un ottimo lavoro con questo compito. Ma l'acqua bollente con le verdure in questo programma sarà molto violenta. Buon appetito! Puoi leggere altre ricette per i piatti.

Come cucinare le verdure in una pentola a cottura lenta per vinaigrette, insalata. Video ricetta per la cottura delle verdure