La crema di nocciole al cioccolato Nutella è un prodotto straordinario che ha guadagnato un'incredibile fama in tutto il mondo. Dall'invenzione del dolce pasta di cioccolato Sono passati poco più di 70 anni dall'azienda italiana Ferrero Rocher e questo prodotto è diventato un fenomeno sociale e culturale in molti paesi. Chiedi a qualsiasi bambino del mondo se ama la crema spalmabile al cioccolato e in risposta sentirai che il bambino adora la Nutella! Il nome di questa pasta di cioccolato e noci è diventato da tempo un nome familiare, nonostante ci siano molte altre paste nel mondo.

Qual è il segreto qui, chiedi? Forse il punto è nel gusto sorprendente della pasta, che piace a tutti senza eccezioni. Non c'è da stupirsi che la Nutella non sia solo spalmata sul pane, ma sia anche ampiamente utilizzata come ripieno per torte e pasticcini. Non sarebbe superfluo parlare dell'ampia campagna pubblicitaria che incoraggia i genitori ad acquistare la Nutella per i propri figli affinché crescano forti, sani ed eccellino a scuola.

Questo è solo un fatto crema spalmabile al cioccolato e nocciole La Nutella non è neanche lontanamente sana come pensano molti genitori. Inoltre, può causare danni irreparabili al corpo! Perché questo prodotto è dannoso? Per rispondere a questa domanda, diamo un'occhiata alla composizione del burro di noci amato da tutti i bambini.

Incolla la composizione

La ricetta esatta della Nutella, come la ricetta della Coca-Cola, è tenuta nella massima riservatezza, anche se gli ingredienti della pasta sono noti a tutti. È zucchero olio di palma, 13% Nocciole, 7,4% di cacao magro in polvere, 6,6% di latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, emulsionante di lecitina di soia e aroma di vanillina naturalmente identico. Considerare separatamente tutti i componenti pericolosi.

Zucchero

Per la prima volta, nel 2005 in Germania sono stati discussi i pericoli di un prodotto così apparentemente meraviglioso. Un tribunale di Francoforte sul Meno ha vietato a Ferrero Rocher di etichettare il cioccolato burro di noci Nutella come prodotto eccezionalmente utile.

La pubblicità su un barattolo di burro di noci ha convinto l'acquirente che una porzione di questa gustosa e salutare prelibatezza soddisfa del 70% il fabbisogno quotidiano del corpo di vitamine, minerali, zucchero e grassi. Questo è solo un tentativo di verificare che questa affermazione abbia sconvolto la commissione di esperti! Affinché il corpo riceva effettivamente il 70% della norma di vitamine e minerali essenziali, è necessario mangiare non 15 g, ma tutti i 150 g di burro di cioccolato e noci. Allo stesso tempo, un normale panino con uno strato di Nutella di un centimetro è molte volte superiore al fabbisogno di zucchero del corpo umano! E questo è un fattore chiave che dovrebbe indurre le persone sane a smettere di usare questo prodotto.

È noto, dopotutto, che un elevato consumo di zucchero minaccia una persona con arterie ostruite e pressione alta, lo sviluppo dell'obesità e diabete, infezioni fungine e patologie della vista. Inoltre, l'assunzione eccessiva di zucchero provoca demenza e aumenta il rischio di sviluppare il morbo di Alzheimer e la corea di Huntington. Quindi vale la pena dare la Nutella a un bambino se la quantità di zucchero in questo prodotto è una vera bomba a orologeria per l'organismo?

olio di palma

L'olio di palma, che ora è ampiamente discusso, non fa meno male al corpo. Questo economico verrà sostituito Burro"famoso" per la sua altissima concentrazione di grassi saturi, che provoca un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e provoca una serie di pericolose malattie del sistema cardiovascolare, tra cui aterosclerosi, trombosi venosa, obesità, ipertensione e malattia coronarica. Tutto ciò rende l'olio di palma un prodotto inaccettabile per l'alimentazione umana, soprattutto per i bambini.

Infatti, il Burro di Arachidi e Cioccolato Nutella contiene il 67% di grassi saturi! Ecco perché due cucchiai di un tale prodotto contengono fino a 200 calorie!

A tal proposito è indicativo un altro esempio di querela relativo alla pasta alla Nutella. Nel 2011, una donna californiana ha citato in giudizio Ferrero Rocher per trattamento preferito suo figlio non era affatto "sano e in salute" come pubblicizzato. La corte ha ritenuto che l'obesità del bambino fosse colpa della società Nutella, che ha ingannato i clienti con pubblicità ingannevole, e ha assegnato all'attore un ingente premio monetario. Inoltre, il tribunale ha vietato la trasmissione di pubblicità deliberatamente falsa sulla Nutella negli Stati Uniti.

polvere di cacao

Un segno caratteristico che il produttore vuole ottenere il massimo dal prodotto, preparandolo con materie prime economiche, è la presenza di cacao in polvere nella Nutella, al posto del liquore di cacao o del burro di cacao di migliore qualità. Nella stragrande maggioranza dei casi, per la produzione del cacao in polvere vengono utilizzati scarti o residui di fave di cacao che, per le loro caratteristiche qualitative, non sono adatti alla produzione di burro di cacao o di cacao grattugiato.

Latte scremato in polvere

Rispetto ad altri prodotti recensiti, asciutto latte scremato non può essere definito dannoso per l'organismo, ma è del tutto inutile parlare dei suoi benefici. Il fatto è che tale latte non porta alcun beneficio, poiché nel processo di essiccazione tutti gli elementi utili di questo prodotto vengono semplicemente distrutti.

Aroma "Vanillina"

Infine, nascosto nella Nutella si nasconde un vero veleno chiamato glutammato monosodico ( supplemento di cibo E 621). Questo componente non è elencato sull'etichetta, ma è nascosto sotto un segnale di avvertimento: aroma di vaniglia. Quando si acquista il burro di noci dolci per i propri figli, la maggior parte dei genitori non ha dubbi sul fatto che la vaniglia venga utilizzata per aggiungere sapore alla ricetta. Infatti non c'è! Sapore di vaniglia la pasta dà il glutammato monosodico più dannoso.

Secondo gli scienziati, l'integratore alimentare E 621 provoca la desincronizzazione dei neuroni cerebrali e può causare disturbi nevrotici nei bambini e negli adolescenti. Questo prodotto è ancora più pericoloso per le donne in gravidanza, perché penetrando attraverso la barriera placentare, il glutammato monosodico può influenzare il sistema nervoso del feto. È stato anche dimostrato che il consumo eccessivo di tale additivo alimentare provoca la morte delle papille gustative e può causare gravi malattie, tra cui: insufficienza renale e asma bronchiale, morbo di Alzheimer e morbo di Parkinson. Infine, nelle persone che consumano costantemente glutammato monosodico, la struttura della retina dell'occhio è disturbata, si sviluppa uno squilibrio ormonale e si verificano problemi digestivi.

Cosa abbiamo di conseguenza? Una quantità enorme di zucchero, fortemente aromatizzato con olio di palma, cacao in polvere di qualità inferiore, del tutto inutile latte in polvere, e in appendice, l'additivo alimentare più dannoso, vietato l'uso nella maggior parte dei paesi del mondo! Ti piace questa colazione per un bambino? Siamo sicuri che molti genitori, dopo aver dato una nuova occhiata alla composizione della pasta alla Nutella, rifiuteranno per sempre di comprarla per il loro bambino. A proposito, dato che la prelibatezza al cioccolato e noci è ancora venduta con successo nei paesi europei, c'è il sospetto che le composizioni della Nutella per la Russia e per i paesi dell'UE siano radicalmente diverse!

Come essere in una situazione del genere? Secondo i medici, la pasta di cioccolato e noci, venduta nei negozi e nei supermercati, è più costosa da consumare. Ma c'è una via d'uscita. Questo prodotto può essere preparato in modo indipendente, a base di ingredienti davvero naturali e salutari.

ricetta sana della nutella a casa

Per preparare una deliziosa e sana Nutella con le tue mani, avrai bisogno di:

• 1 bicchiere di nocciole (nocciole);
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia;
• ¼ di tazza sciroppo d'acero;
• ¼ tazza di cacao;
• ¼ cucchiaino sale marino;
• 5 cucchiai latte di mucca.

Per preparare tu stesso questo meraviglioso piatto, immergi un bicchiere di nocciole per una notte. Sciacquare le nocciole al mattino e passarle al frullatore per passarle in purea. Quando si schiacciano le noci, aggiungere gradualmente gli ingredienti rimanenti nella ciotola in modo che la massa risultante sia costantemente in uno stato pastoso.

Una volta che tutti gli ingredienti sono ben miscelati in un frullatore fino a ottenere una massa marrone omogenea, trasferire la pasta finita su un piatto e mettere in frigorifero a raffreddare. Servire la Nutella fatta in casa con frollini o pane tostato.

Conoscere i rischi per la salute dell'acquisto di un prodotto Ferrero Rocher e come fare la tua Nutella ti farà fare un ulteriore passo avanti. vita sana e longevità!
Prendersi cura di se stessi!

Gli amanti del cioccolato apprezzeranno sicuramente un prodotto così meraviglioso come la Nutella. Questa pasta di cioccolato italiana è diventata molto popolare ai nostri tempi e ha assunto una delle posizioni di leadership nel mercato dei dolci. Parliamo del motivo di tale popolarità e analizziamo la composizione di questo prodotto.

Pasta alla Nutella - composizione e contenuto calorico delle prelibatezze

La Nutella non contiene coloranti o conservanti artificiali. Questo distingue la delicatezza da altri simili.
La composizione della pasta di cioccolato comprende:

• Zucchero
• Vanillina
• nocciola (nocciola)
• Latte scremato in polvere
• Cacao senza grassi
• Olio vegetale
• Siero secco
• lecitina di soia
• olio di palma

L'ultimo elemento di questo elenco può sollevare domande, perché in molti paesi "olio di palma" è considerato malsano. Il produttore, tuttavia, afferma che, se adeguatamente lavorato, l'olio di palma non contiene "grassi trans" dannosi per il corpo umano. Inoltre, l'olio di palma aumenta la durata di conservazione del prodotto.
Il contenuto calorico di questa prelibatezza è di 530 kcal per 100 grammi di Nutella. Di questi, proteine: 6,8 g; Grassi: 31,0 g; Carboidrati: 56,0 g Una porzione da 15 grammi (due cucchiaini) contiene 80 calorie. Come puoi vedere, il prodotto è ricco di calorie, quindi la quantità di pasta consigliata non supera i due cucchiaini al giorno.

I benefici e i danni della Nutella per il corpo

Alcune persone pensano che tutte le cose dolci siano solo dannose, ma in realtà il cioccolato spalmabile con moderazione può essere benefico. La base della pasta contiene nocciole, che a sua volta contiene materiale utile effetto benefico sul funzionamento del cuore. La nocciola contiene minerali: potassio, calcio e sodio, oltre a molte vitamine: A, B, C, E e altre. Inoltre, una prelibatezza italiana può energizzare e dare forza per l'intera giornata se mangi la pasta a colazione.
Anche i pericoli dei dolci non vanno dimenticati. Il prodotto contiene un'enorme quantità di zucchero e carboidrati. Le persone in sovrappeso o che hanno problemi con lo zucchero dovrebbero limitare l'assunzione di questo trattamento. C'è anche polemica sui "grassi trans" presenti nell'olio di palma. Si ritiene che questo olio ostruisca i vasi sanguigni e interrompa il metabolismo e in alcuni casi possa persino provocare il cancro. Molti paesi stanno combattendo attivamente contro questo additivo, in relazione al quale l'azienda Ferrero, che produce Nutella, ha lanciato un'intera campagna per proteggere l'olio di palma. Sfortunatamente, non esiste una risposta univoca alla domanda "da che parte credere?".

Gusti e tipologie di Nutella

Il tipo classico di crema spalmabile al cioccolato ha un gusto molto dolce e di nocciola. La consistenza della prelibatezza è cremosa, si spalma facilmente su fette biscottate e pane. Questa Nutella viene prodotta dal 1964 ad oggi. Ferrero ha recentemente rilasciato la pasta con bastoncini croccanti, ottima per uno spuntino a colazione. Ci sono anche bastoncini ripieni di pasta di cioccolato. Sono venduti in una confezione di carta, che dice "B-ready".

Interessante! Sugli scaffali di molti paesi, tra cui la Russia, puoi trovare paste tipo Nutella che contengono cioccolato bianco. A questo proposito, c'era un malinteso sul fatto che la nutella si accompagnasse al cioccolato bianco. Ferrero, infatti, non ha mai prodotto una pasta del genere.

Con cosa puoi mangiare la Nutella? Opzioni per spuntini e cuocere

Il prodotto dolce è un'ottima aggiunta a pancake, pane, torte, biscotti e altri dolci. Questo dolce alle nociè diventato così popolare che viene aggiunto a molti prodotti da forno e altro ancora. Ciambelle alla Nutella, croissant, frullati, yogurt, semifreddi, panini e persino bacon. La varietà di dolci è incredibile.
Fornito alla tua attenzione opzioni interessanti per merende e da forno con aggiunta di pasta di cioccolato.

Cupcake al cioccolato in tre minuti

Ingredienti:

• Farina di frumento - 4 cucchiai
• Zucchero normale - 4 cucchiai
• Uovo di gallina - 1 pezzo
• Cacao - 3 cucchiai
• Latte - 3 cucchiai
• Nutella - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• È necessario mescolare tutti gli ingredienti in una tazza e sbattere con una forchetta

Metti la miscela risultante nel microonde e accendi per 2-3 minuti.
La torta è pronta.

Biscotti con pasta di cioccolato

Ingredienti:

• Farina di frumento - 250 grammi
• Zucchero normale - 100 grammi
• Zucchero vanigliato - 50 grammi
• Nutella - 250 grammi
• Uova di gallina - 1 pezzo
• Mescolare l'uovo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero normale fino a massa omogenea. Aggiungere la farina, mescolare leggermente. Aggiungere il burro di noci e mescolare bene
• Stendete l'impasto in una palla, adagiatela su una teglia e appiattitela formando delle piccole "frittelle"
• Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 7-8 minuti
• I biscotti sono pronti e perfetti con latte o tè

Analoghi della Nutella che non sono di qualità inferiore

Ogni prodotto noto ha analoghi.
A volte questi falsi qualità peggiore, e talvolta non inferiore all'originale.

• "Nussa" è prodotto in Germania ed è un degno sostituto della Nutella. C'è versione classica pasta e cioccolato bianco
• Chocremo Duo Cream - made in Germany, prodotta con l'aggiunta di cioccolato bianco
• Il paese di origine "Nutti" è la Russia. Ha due gusti, con cioccolato bianco e normale
• Analogo polacco "Chocofini krem", venduto in due gusti "nocciola" e "cioccolato"

Fatti interessanti sulla Nutella! - Non lo sapevi ancora

Ci sono molti fatti divertenti e interessanti sulla popolare prelibatezza italiana.
Lo sapevi:

• Il burro di arachidi ha il suo giorno. Il 5 febbraio, tutti gli intenditori di questo dolce si riuniscono per festeggiare e mangiare a piacimento il loro prodotto preferito. Questa iniziativa è stata proposta dalla blogger americana Sarah Rosso
• Si vocifera che la versione americana del prodotto sia fondamentalmente diversa da quella italiana. Tuttavia, non ci sono state conferme ufficiali di questa voce.
• Il 25 percento delle noci del mondo viene utilizzato per fare il cioccolato spalmabile
• A proposito, la nutella non è sempre stata chiamata così. Inizialmente il nome era molto più complicato di "Gianduja". La delizia è stata poi ribattezzata "Nutella". Molto meglio, vero?
• Ora deludiamo i genitori. A causa del copyright del produttore e proprietario del marchio Nutella, non potrai mai nominare tuo figlio con questo nome.
• In Italia vengono prodotte ogni giorno circa 179mila tonnellate di dolcetti alle noci. Sono più di mezzo miliardo di lattine
• Ora per un fatto piuttosto sorprendente: a causa del contenuto di grassi del prodotto, la Nutella brucia magnificamente!
• A volte il burro di noci viene prodotto in barattoli da cinque chilogrammi. Banchi di tali volumi sono un'ottima soluzione per i cuochi. Ci sono anche casi in cui si prepara la Nutella in lattine da venti chilogrammi.

Volumi di Nutella: come acquistare in modo più redditizio

Nei negozi puoi trovare barattoli che pesano da 180 grammi a 1 chilogrammo. Nei negozi russi sono particolarmente apprezzati i vasetti da 350 grammi. Certo, molto spesso è più redditizio acquistare barattoli di grandi volumi, quindi se all'improvviso ti capita di incontrare un barattolo da 600 grammi in un negozio, prendilo senza esitazione.

Come fare la Nutella fatta in casa: video

Sapevi che puoi fare facilmente la Nutella in casa? Il video ti mostrerà come farlo.

La Nutella fatta in casa è una prelibatezza più economica rispetto alla controparte acquistata in negozio. Non solo può essere spalmato sui panini, ma anche usato per decorare torte, fare dolci o biscotti. Puoi anche fare cioccolata calda dalla nutella. È molto gustoso, quindi la nutella fatta in casa non sarà mai superflua in frigorifero. Sì, e la composizione della Nutella sarà in questo caso solo da prodotti a te noti.
Potete preparare la Nutella usando come base:

• crema
• latte fatto in casa o pastorizzato
• latte condensato
• latte in polvere
• cibo per bambini
• panna acida

Per far risplendere magnificamente la delicatezza, vengono aggiunti olio e sale inodore. Puoi usare cremoso o vegetale, ma questo aumenta notevolmente il contenuto di grassi del prodotto finito.

Un altro ingrediente importante del gustoso sono le noci. Può essere nocciole o arachidi tostate. Nutella con noci molto gustosa.

Nutella a casa economica

È carino ricetta economica da prodotti comuni

• cacao 3 cucchiai. l.
• uova 2 pz.
• latte 400 ml
• zucchero 300 g
• noci 0,5 cucchiai
• farina 4 cucchiai. l.
• burro 2 cucchiai. l.
• vanillina

Sbattere le uova con lo zucchero, la vaniglia e il cacao fino ad ottenere un composto liscio. Introdurre gradualmente un terzo del latte e della farina. Cerca di evitare la formazione di grumi. Versare il resto del latte, aggiungere il burro ammorbidito. Far bollire la massa a bagnomaria fino a quando non si addensa. Quando il composto inizia a bollire, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Aggiungere le noci tritate tostate alla massa raffreddata e mescolare. Conservare la pasta in frigorifero.

Come fare la Nutella con le nocciole

Come fare la Nutella con le nocciole

Tempo di preparazione

10 minuti

tempo di cottura

20 minuti

Tempo totale

30 minuti

Rosolare le nocciole in una padella e farle asciugare bene. Raffreddare. Staccare la pelle e tritarla. Rompere il cioccolato a pezzetti e adagiarvi sopra bagnomaria. Mescolare il burro con lo zucchero a velo, aggiungere la vanillina, il cacao in polvere e macinare bene. Introdurre una massa di cacao nel cioccolato fuso, mescolare, aggiungere le noci. Mettere la Nutella in un vasetto con coperchio. Da tenere in frigorifero.

Piatto: dolce

Cucina: Europea

Porzioni: 6 persone

Calorie: 300 kcal

ingredienti

• 300 g di cioccolato
• 200 g di nocciole
• 4 cucchiai l. Zucchero a velo
• 3 art. l. Olio vegetale
• 2 cucchiai. l. polvere di cacao
• 1 bustina di Vanillina

Come fare la Nutella cremosa

• crema 130 ml
• nocciole tostate 150 g
• latte condensato 130 g
• cioccolato 200 g
• zucchero a velo 100 g

Tritate le nocciole tostate in un robot da cucina o in un frullatore. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il latte condensato. Montare la panna con lo zucchero a velo.
Unire la massa cremosa con la pasta di cioccolato, aggiungere le nocciole e mescolare. Da tenere in frigorifero.

Nutella a casa dal latte in polvere

• latte in polvere 100 g
• burro 1 cucchiaio. l.
• cacao 2 cucchiai. l.
• un po' di panna o latte

Unire il latte in polvere con il cacao e macinare in modo che non ci siano grumi. Aggiungere il burro morbido. Mescolare bene e aggiungere un po' di panna a gocce fino ad ottenere la consistenza desiderata. Puoi aggiungere qualsiasi noci per il gusto.

Nutella Di Prugne - Video Ricetta Di Stagione

• prugne 2 kg
• zucchero 1 kg
• cacao 100 g
• burro 250 g

Lavate le prugne, asciugatele e privatele del nocciolo. Macinare con un frullatore o passare un paio di volte al tritacarne. Aggiungere lo zucchero e cuocere sul fuoco per 3 minuti dopo l'ebollizione.
Aggiungere il cacao e il burro e far bollire per altri 5 minuti.
Versare in barattoli puliti e asciutti e chiudere con i coperchi. Riponete in frigorifero dopo il completo raffreddamento. La pasta risulta molto gustosa, ma meno calorica del solito.

Nutella con olio vegetale

• cacao in polvere 3 cucchiai. l.
• olio vegetale 350 g
• zucchero a velo 120 g
• latte in polvere 3 cucchiai. l.
• noci 100 g
• latte 150 g
• vanillina

Unire il latte caldo con lo zucchero a velo e la vaniglia e sbattere. Aggiungere l'olio vegetale e sbattere ancora ad alta potenza fino a quando non si addensa. La massa dovrebbe essere simile alla panna acida. Aggiungere il cacao in polvere, il latte in polvere e sbattere per qualche secondo. Aggiungere le noci e sbattere ancora.

Nutella magra di ceci

• ceci 120 g
• zucchero 100 g
• cioccolato fondente 200 g
• vanillina

Mettere a bagno i ceci in acqua per una notte. Scolare l'acqua in eccesso al mattino e aggiungere acqua fresca. Almeno tre parti di liquido dovrebbero essere assunte per una parte di ceci. Mettere sul fuoco e cuocere finché non sarà morbido, circa 40-50 minuti. Scolare il liquido, raffreddare leggermente e frullare la massa con un frullatore. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Sciogliere il cioccolato con un paio di cucchiai olio vegetale e unire alla purea precedentemente preparata. Aggiungere la vaniglia e mescolare. Puoi aggiungere semi o noci. Se la pasta è troppo densa, diluitela con acqua di ceci, cocco o latte di soia.

Nutella senza noci

• latte 2 tazze
• farina 4 cucchiai. l.
• cacao 4 cucchiai. l.
• burro 50 g
• zucchero 1,5 tazze

Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere il latte e mescolare fino a che liscio. Far bollire il composto sul fuoco, mescolando continuamente, fino al grado di densità desiderato, ma non superiore a 20 minuti.
Togliere la pasta dal fuoco e aggiungere l'olio. Conservare la nutella senza noci in un barattolo con un coperchio ermetico in frigorifero.

Nutella vegetariana

• cioccolato al latte 150 g
• nocciola 80 g
• olio di cocco 25 ml
• zucchero di canna 2 cucchiai. l.
• vaniglia 1 baccello
• cacao 1 cucchiaino

Tostare le noci in una padella asciutta e macinarle in piccole briciole mentre sono calde. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Unite al composto il cacao, il burro e la vaniglia e mescolate con un frullatore. Aggiungere il cioccolato fuso e sbattere con un frullatore. Raffreddare. Da tenere in frigorifero.

Questo dovrebbe essere noto!

1. Le nocciole per la pasta di cioccolato vanno fritte in padella, poi la Nutella sarà molto più aromatica.
2. Puoi aggiungere un po' di cognac, rum o liquore alla Nutella per adulti.
3. Latte in polvere, cacao e zucchero a veloè meglio setacciare per rimuovere grumi indesiderati.
4. Aggiungi per una varietà di gusti fiocchi di cocco, canditi e albicocche secche.
5. amanti ricette insolite utilizzare un po' di sale o peperoncino per preparare la pasta.
6. La Nutella fatta in casa è buona come spalmabile per i panini, uno strato per i biscotti, per condire macedonie di frutta, come crema per una torta o per decorare torte, pasticcini, gelati o frittelle.

Intestazione #Leggi etichette regalaci qualcosa di dolce oggi. Vale a dire, crema spalmabile al cioccolato Nutella. L'idea di analizzarne la composizione mi è venuta in mente dopo la seguente storia:

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#Leggi etichette

La totalità dei dati durante l'invio del modulo non è sufficiente per identificare un cittadino e quindi non può violare le leggi della Federazione Russa nel campo dell'ottenimento e del trattamento dei dati personali dei cittadini. Ma per ogni

Il figlio del mio amico un tempo soffriva di ogni sorta di eruzioni cutanee ed eruzioni cutanee. E la mamma, cioè la mia amica, per rallegrare la vita del suo bambino, gli comprò ogni sorta di dolci, solitamente a base di cioccolato. Una volta, davanti ai miei occhi, tirò fuori dalla borsa la pasta alla Nutella e la porse al bambino: “Bunny, guarda cosa ti ho portato”. Al che il bambino, con tutta la sua spontaneità infantile, rispose: “Mamma! Ebbene, come fai a non capire?! Tutti questi dolci mi fanno venire ancora più prurito!

Il tema delle allergie e dell'immunità dei bambini va oltre lo scopo del mio blog, ma è diventato interessante studiare l'etichetta della pasta di cioccolato. È davvero cioccolato? Ed è necessario rifiutarlo categoricamente o “a volte, se proprio lo vuoi, allora puoi”?

E prima di iniziare la nostra ricerca sull'etichetta, decidiamo: non ci aspettiamo alcun beneficio in più dalla pasta di Nutella, come ci si può aspettare, ad esempio,. Mi chiedevo solo cosa c'è in quel barattolo.

In generale, non c'è niente di sbagliato in questo componente. Ma immagina il processo: prendiamo le noci, le maciniamo in una pasta. Aggiungere il cacao e lo zucchero, oltre a un po' di burro. Se immagini questa massa, non è necessario aggiungere lecitine anche lì, sostanze della classe dei grassi che dovrebbero aiutare a preservare i composti di grassi e acqua. La consistenza della massa della noce stessa è abbastanza adatta per distribuirla. E la composizione è piuttosto arricchita con grassi.

A mio parere, le lecitine sono presenti qui solo per dare una presentazione attraente al prodotto. In modo che tu apra il barattolo e la bellezza sia mescolata in modo omogeneo. In altre parole, uno stratagemma di marketing, per di più economicamente molto poco costoso e non proibito da nessuna parte.

La domanda è: siamo disposti a mangiare grasso di soia in più al prezzo di una nocciola per scopi di marketing? Il nostro corpo ne ha davvero bisogno?

• aromatizzante

Scritto in modo molto incomprensibile. Può essere vanillina e un sapore con un sapore di noci e un sapore con gusto cremoso. Non mi piace quando non c'è precisione nell'indicare gli ingredienti.

Tuttavia, ho un atteggiamento negativo nei confronti di qualsiasi prodotto con aromi industriali. Mi fidavo dei miei sentimenti e i sapori mi impediscono di ascoltarli. Ne ho parlato più dettagliatamente in questo post.

Valore nutritivo ed energetico

E ora arriviamo al momento finale. Guarda la composizione di proteine-grassi-carboidrati. Per 100 g di prodotto:

• proteine ​​6 g
• grasso 31,6 g
• carboidrati 57,6 g
• Il valore energetico 546 kcal

Per fare un confronto, diamo un'occhiata alle nocciole: dopotutto, abbiamo la pasta di noci:

• proteine ​​15 g
• grassi 61,5 g
• carboidrati 9,4 g
• Calorie 651 kcal

La prima cosa che salta all'occhio è una notevole riduzione delle calorie nella pasta finita rispetto alle noci. Sai di cosa si tratta? Il contenuto calorico dello zucchero è di 399 kcal, cioè quasi una volta e mezza in meno di quello delle noci. Ciò significa che le proporzioni di zucchero e noci in questo caso non sono a favore delle noci. Quelli. tanto, tanto zucchero.

* Te lo dico io: otteniamo pasta di zucchero.

Inoltre vediamo che la quantità di grasso nella pasta è quasi due volte inferiore rispetto alle noci. Ciò significa che ci sono davvero poche noci. Non dimentichiamo che anche il grasso vegetale senza nome ci dà grasso (secondo posto in etichetta). E questo significa che ci sono decisamente meno noci della metà di questo barattolo.

Per quanto riguarda il contenuto calorico del prodotto, la distribuzione di proteine-grassi-carboidrati in relazione alla pasta stessa, mi astengo dal commentare. Lo abbiamo stabilito all'inizio Pasticcino, e sarebbe difficile aspettarsi una dieta speciale.

Riassumiamo:

1) La Pasta Nutella, nonostante il pronunciato gusto di cioccolato, è una pasta di noci.
2) Ma i dadi al suo interno sono circa la metà del volume o anche meno.
3) Il prodotto contiene inizialmente componenti ipercalorici. La situazione è aggravata dal fatto che la maggior parte di essi sono raffinati e hanno un alto indice glicemico. Le stesse noci nella loro forma pura e nello stesso volume faranno meno danni.
4) La presenza in etichetta della dicitura "senza grassi" indica la classe di prodotti - componenti per produzione dolciaria, e non significa speciale proprietà dietetiche paste.

Bene, la conclusione principale che farei per l'alimentazione familiare: è più redditizio acquistare noci pure e mescolarle con miele naturale. Chi vuole - macinare le noci in un frullatore per fare una pasta e aggiungere il cacao in polvere + un po' di burro per dare un leggero gusto cremoso.

Descrizione

La Nutella è una crema spalmabile al cioccolato e nocciole che viene prodotta dal 1964. Lei possiede consistenza delicata e ricco gusto unico. La Nutella è uno degli alimenti più amati al mondo. È venduto in 75 paesi.

calorie

100 grammi di prodotto contengono 530 kcal.

Il valore nutritivo

• Proteine, g: 6,80
• Grasso, g: 31.00
• Carboidrati, g: 56,00

Composto

L'esatta composizione della Nutella è un segreto commerciale del suo produttore. La confezione afferma che la pasta contiene nocciole, latte scremato in polvere, cacao scremato, olio di palma, zucchero, siero di latte in polvere, lattosio, lecitina di soia, aroma vaniglia.

La composizione della Nutella, inoltre, varia a seconda del Paese in cui viene commercializzata: in Italia il tenore di zucchero è inferiore rispetto alla Francia, negli USA, Canada, Messico, Ucraina e Russia si usa olio di palma al posto dell'olio vegetale, in Grecia , Italia e Russia la quota di latte in polvere è del 5% e in Australia e Nuova Zelanda - 8,7%.

Utilizzo

La Nutella è ideale da spalmare su panini, waffle, frittelle, toast, croissant, muffin, torte, pasticcini e una varietà di dolci.

Storia

La ricetta della Nutella è stata inventata da Pietro Ferrero, proprietario di una piccola panetteria nella città italiana di Alba. Negli anni del dopoguerra, gli specialisti culinari stavano cercando il modo di creare un dolce economico con un po' di cacao, che era piuttosto costoso.

Ferrero ha inventato una pasta a base di nocciole tostate, burro di cacao e latte. Inizialmente era piuttosto duro ed era una bricchetta densa, che veniva tagliata con un coltello. Era adagiato su fette di pane. Un giorno Pietro Ferrero preparò una grande quantità di questi dolci, ma la pasta si sciolse a causa del calore. Poi Ferrero ha offerto ai clienti un nuovo prodotto che li ha letteralmente affascinati.

Nel 1946-1951 la pasta si chiamava Gianduja ed era una barretta avvolta nel cartoccio.

Nel 1951-1964 fu ribattezzata Supercrema e venne confezionata in vasetti di vetro.

Dal 1964 Nutella ha ricevuto il nome attuale e il noto originale barattolo di vetro, il cui design non è cambiato.

Fatti interessanti

Lo slogan della pasta di cioccolato è tradotto in russo come "Cosa sarebbe il mondo senza Nutella?"

Un vasetto di Nutella da 400 grammi contiene 52 grammi di nocciole.

Nel 2008, in onore del Campionato Europeo di Calcio, Ferrero ha rilasciato una lattina di Nutella da 850 grammi, dipinta con i colori della divisa italiana.

Nel 2002, durante il passaggio a una nuova valuta, l'euro, è entrata nel mercato tedesco una lattina di Nutella con un volume di 1,95583 kg, che corrispondeva a un cambio fisso del marco tedesco per l'euro.

I benefici della Nutella

Ferrero consiglia due cucchiaini di Nutella al giorno. Questa porzione contiene solo 80 calorie ed è sufficiente affinché il corpo riceva la necessaria porzione di vigore ed energia. La presenza di pasta di cacao nella composizione aiuta ad aumentare il tono e stimola la produzione dell'ormone della gioia endorfina.

Danno e controindicazioni

La Nutella è un prodotto ricco di carboidrati, quindi le persone inclini alla pienezza non dovrebbero appoggiarsi troppo a questa dolcezza. Chi soffre di allergie a latte, noci e prodotti contenenti cacao dovrà abbandonare completamente la pasta.

Come fare la Nutella in casa

Per preparare la pasta di cioccolato è necessario utilizzare solo le nocciole, non è possibile sostituirla con altra frutta secca, perché si ottiene un gusto e un aroma completamente diversi. Le nocciole devono essere tostate, ma potete acquistare le nocciole crude e friggerle in padella. Quindi, iniziamo a cucinare.

Ingredienti:

• latte - 4 cucchiai;
• nocciole (nocciole) - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 4 cucchiai;
• zucchero a velo - a piacere;
• farina di frumento - 4 cucchiai. cucchiai;
• cacao in polvere - 6 cucchiai. cucchiai;
• burro - 200 g;
• sale - 0,5 cucchiaini.

cucinando

Allora come si prepara una deliziosa Nutella direttamente a casa? Prendiamo una ciotola profonda, versiamo dentro lo zucchero semolato, la farina e il cacao. Mescoliamo tutto bene. Ora versate il latte nel mestolo e fate scaldare a fuoco basso finché non sarà caldo. Poi delicatamente, in piccole porzioni, versatelo nella nostra ciotola di cacao e mescolate bene in modo che non si formino grumi. Ora affrontiamo le noci, prendiamo le nocciole, sbucciamo e tritiamo con un frullatore. Unite lo zucchero a velo alle nocciole tritate e mescolate. Mettiamo burro e olio d'oliva sulle noci.

Mescolare la miscela di noci con la miscela di latte e mescolare accuratamente velocemente. Mettiamo a fuoco basso per 5 minuti in modo che la pasta si addensi leggermente.

Raffreddiamo la Nutella finita, la trasferiamo nei barattoli, chiudiamo i coperchi e la mettiamo in frigorifero. Certo, non vale la pena conservarlo lì, perché si indurirà molto e sarà sparso male su una pagnotta. La Nutella va conservata a temperatura ambiente.

Cotta in questo modo, la Nutella è elastica, omogenea e profumata, in una parola: è una vera delizia per tutti i più golosi!