La Nutella è una crema spalmabile al cioccolato prodotta dal 1964. Ha una consistenza delicata e un gusto unico ricco. La Nutella è uno degli alimenti più apprezzati in tutto il mondo. È venduto in 75 paesi.

Contenuto calorico

100 grammi di prodotto contengono 530 kcal.

Composizione

L'esatta composizione della Nutella è un segreto commerciale del suo produttore. La confezione indica che la pasta contiene nocciola, latte scremato in polvere, cacao scremato, olio di palma, zucchero, siero di latte in polvere, lattosio, lecitina di soia, aroma di vaniglia.

Inoltre la composizione della Nutella varia a seconda del paese in cui viene venduta: in Italia il contenuto di zucchero è inferiore che in Francia, negli USA, Canada, Messico, Ucraina e Russia si usa l'olio di palma al posto di quello vegetale, in Grecia , Italia e Russia, la quota di latte in polvere è del 5% e in Australia e Nuova Zelanda - 8,7%.

utilizzo

La Nutella è ideale da spalmare su panini, waffle, pancake, toast, croissant, muffin, torte, pasticcini e una varietà di dessert.

Storia

La ricetta della Nutella è stata inventata da Pietro Ferrero, il proprietario di un piccolo panificio nella città italiana di Alba. Negli anni del dopoguerra, gli chef cercavano modi per creare un dolce economico con un po' di cacao che fosse piuttosto costoso.

Ferrero ha inventato una pasta a base di nocciole tostate, burro di cacao e latte. Inizialmente era piuttosto duro e consisteva in una densa bricchetta che veniva tagliata con un coltello. È stato messo su fette di pane. Una volta Pietro Ferrero fece una grande infornata di tali dolci, ma il calore si sciolse a causa del caldo. Poi Ferrero ha offerto ai clienti un nuovo prodotto che li ha letteralmente affascinati.

Tra il 1946 e il 1951 la pasta si chiamava Gianduja ed era un barattolo al cartoccio.

Nel 1951-1964 viene ribattezzata Supercrema e inizia ad essere confezionata in vasetti di vetro.

Dal 1964 Nutella ha ricevuto il nome attuale e il noto barattolo di vetro originale, il cui design non è più cambiato.

Lo slogan della crema spalmabile al cioccolato è tradotto in russo come "Cosa sarebbe il mondo senza Nutella?"

Un vasetto di Nutella da 400 grammi contiene 52 grammi di nocciole.

Nel 2008, in onore del Campionato Europeo di Calcio, Ferrero ha rilasciato una lattina di Nutella da 850 grammi, dipinta con i colori della divisa italiana.

Nel 2002, durante il passaggio a una nuova valuta, l'euro, la banca Nutella è entrata nel mercato tedesco con un volume di 1,95583 kg, che corrispondeva al tasso di cambio fisso del marco tedesco rispetto all'euro.

Descrizione

La Nutella è una crema spalmabile al cioccolato prodotta dal 1964. Ha una consistenza delicata e un gusto unico ricco. La Nutella è uno degli alimenti più apprezzati in tutto il mondo. È venduto in 75 paesi.

Contenuto calorico

100 grammi di prodotto contengono 530 kcal.

Il valore nutritivo

• Proteine, g: 6.80
• Grasso, g: 31.00
• Carboidrati, g: 56,00

Composizione

L'esatta composizione della Nutella è un segreto commerciale del suo produttore. La confezione indica che la pasta contiene nocciola, latte scremato in polvere, cacao scremato, olio di palma, zucchero, siero di latte in polvere, lattosio, lecitina di soia, aroma di vaniglia.

Inoltre la composizione della Nutella varia a seconda del paese in cui viene venduta: in Italia il contenuto di zucchero è inferiore che in Francia, negli USA, Canada, Messico, Ucraina e Russia si usa l'olio di palma al posto di quello vegetale, in Grecia , Italia e Russia, la quota di latte in polvere è del 5% e in Australia e Nuova Zelanda - 8,7%.

utilizzo

La Nutella è ideale da spalmare su panini, waffle, pancake, toast, croissant, muffin, torte, pasticcini e una varietà di dessert.

Storia

La ricetta della Nutella è stata inventata da Pietro Ferrero, il proprietario di un piccolo panificio nella città italiana di Alba. Negli anni del dopoguerra, gli chef cercavano modi per creare un dolce economico con un po' di cacao che fosse piuttosto costoso.

Ferrero ha inventato una pasta a base di nocciole tostate, burro di cacao e latte. Inizialmente era piuttosto duro e consisteva in una densa bricchetta che veniva tagliata con un coltello. È stato messo su fette di pane. Una volta Pietro Ferrero fece una grande infornata di tali dolci, ma il calore si sciolse a causa del caldo. Poi Ferrero ha offerto ai clienti un nuovo prodotto che li ha letteralmente affascinati.

Tra il 1946 e il 1951 la pasta si chiamava Gianduja ed era un barattolo al cartoccio.

Nel 1951-1964 viene ribattezzata Supercrema e inizia ad essere confezionata in vasetti di vetro.

Dal 1964 Nutella ha ricevuto il nome attuale e il noto barattolo di vetro originale, il cui design non è più cambiato.

Fatti interessanti

Lo slogan della crema spalmabile al cioccolato è tradotto in russo come "Cosa sarebbe il mondo senza Nutella?"

Un vasetto di Nutella da 400 grammi contiene 52 grammi di nocciole.

Nel 2008, in onore del Campionato Europeo di Calcio, Ferrero ha rilasciato una lattina di Nutella da 850 grammi, dipinta con i colori della divisa italiana.

Nel 2002, durante il passaggio a una nuova valuta, l'euro, la banca Nutella è entrata nel mercato tedesco con un volume di 1,95583 kg, che corrispondeva al tasso di cambio fisso del marco tedesco rispetto all'euro.

I benefici della pasta alla Nutella

Ferrero consiglia di consumare Nutella nella quantità di due cucchiaini al giorno. Questa porzione contiene solo 80 calorie ed è sufficiente affinché il corpo riceva la porzione necessaria di vitalità ed energia. La presenza del cacao nella pasta aiuta ad aumentare il tono e stimola la produzione dell'ormone della gioia, l'endorfina.

Danni e controindicazioni

La nutella è un prodotto ricco di carboidrati, quindi le persone inclini al sovrappeso non dovrebbero affidarsi troppo a questa dolcezza. Chi soffre di allergie a latte, noci e cibi contenenti cacao dovrà rinunciare del tutto alla pasta.

Come cucinare la Nutella in casa

Per la preparazione della pasta di cioccolato è necessario utilizzare solo nocciole, non è possibile sostituirla con altra frutta a guscio, perché si otterrà un gusto e un aroma completamente diverso. Le nocciole devono essere fritte, ma puoi acquistarle crude e friggerle in padella. Quindi passiamo alla cottura.

Ingredienti:

• latte - 4 cucchiai .;
• nocciole (nocciole) - 3 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 4 cucchiai .;
• zucchero a velo - a piacere;
• farina di frumento - 4 cucchiai. cucchiai;
• cacao in polvere - 6 cucchiai. cucchiai;
• burro - 200 g;
• sale - 0,5 cucchiaini.

Preparazione

Quindi, come preparare una deliziosa Nutella direttamente a casa? Prendiamo una ciotola profonda, versiamo zucchero semolato, farina e cacao. Amalgamare bene il tutto. A questo punto versate il latte in un mestolo e scaldatelo a fuoco basso finché non sarà tiepido. Poi delicatamente, in piccole porzioni, versatelo nella nostra ciotola di cacao e mescolate accuratamente in modo che non si formino grumi. Adesso occupiamoci delle noci, prendiamo le nocciole, sbucciatele e tritatele con un frullatore. Unite lo zucchero a velo alle nocciole tritate e mescolate. Aggiungere il burro e l'olio d'oliva alle noci.

Mescolare la miscela di noci con la miscela di latte e mescolare accuratamente e velocemente. Mettiamo a fuoco basso per 5 minuti in modo che la pasta si addensi un po'.

Raffreddare la Nutella finita, metterla nei barattoli, richiuderla con i coperchi e metterla in frigorifero. Tenerlo lì, ovviamente, non ne vale la pena, perché si indurirà molto e sarà mal distribuito sulla pagnotta. È meglio conservare la Nutella a temperatura ambiente.

Cotta in questo modo, la Nutella risulta elastica, omogenea e profumata, in una parola: questa è una vera gioia per tutti i golosi!

Puoi usare qualsiasi frutta a guscio: arachidi, nocciole o anacardi. È meglio prendere il cacao in polvere di buona qualità, il risultato dipende da questo.

Unire lo zucchero, il cacao in polvere e la farina di frumento in una casseruola o in una ciotola che si possa mettere sul fuoco.

Mescolare gli ingredienti secchi con una frusta (o un semplice cucchiaio) fino a ottenere un composto liscio e dorato.

Versare l'intera porzione di latte in una casseruola, mescolandola accuratamente con il resto degli ingredienti. Il liquido deve uscire senza grumi, questo è importante. Altrimenti, dovrai macinarlo attraverso un setaccio.

Metti la pentola a fuoco basso. Portare il composto ottenuto a bollore a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta in modo che il composto non si bruci e si attacchi al fondo e ai lati della padella.

Mentre il liquido bolle, tritare le noci. Puoi farlo in un mortaio, puoi farlo attraverso un tritacarne o, come me, in un frullatore. Metti le noci in una ciotola del frullatore.

Sbattere le noci in un frullatore fino a sbriciolarle finemente. Un frullatore farà il lavoro perfettamente in 3-4 minuti se usi un'alta velocità.

Dopo che il composto si è addensato e si è infuso in una casseruola, aggiungere il burro e le arachidi tritate. I miei bambini adorano quando le noci si sentono nella pasta, quindi non le ho frantumate molto finemente. Portare a bollore il composto e far bollire fino alla densità desiderata.

Non dimenticare che dopo il raffreddamento, la miscela si addenserà ancora di più. Mescolate di tanto in tanto il contenuto della casseruola con una frusta. Quindi togliere dal fuoco e mettere in frigorifero.

Trasferire in un barattolo, chiudere il coperchio e conservare la Nutella in frigorifero.

Questa pasta di cioccolato può essere utilizzata molto ampiamente: spalmata su panini e pasticcini dolci, farcitura di croissant fatti in casa. La nutella fatta in casa è ottima anche come crema per la torta al cioccolato.

Rete teaser

Nutella di prugne fatta in casa (senza noci)

Un'ottima ricetta per fare una deliziosa nutella fatta in casa. Assicurati di preparare diversi vasetti per un uso futuro. Nutella Nut Free si conserva bene in frigorifero.

Ingredienti:

• 2 chilogrammi di prugne nere;
• Un chilogrammo di zucchero semolato;
• 250 grammi di burro (82,5% di grassi);
• 100 grammi di cacao in polvere di qualità.

Preparazione

1. Scegli prugne mature che non abbiano tracce di deterioramento. Sciacquare, asciugare e rimuovere le ossa. Questo lascia circa 1800 grammi di prugne. Macinali in purè di patate con un frullatore o con un tritacarne. Se non vuoi le bucce schiacciate nella nutella di prugne, passa la prugna con un setaccio fine. Cospargere la purea di prugne con lo zucchero e metterla a fuoco medio in una casseruola dal fondo pesante. Portare la purea a bollore e, mescolando continuamente, cuocere per tre minuti. Poi setacciate il cacao amaro in piccole porzioni, mescolando subito, aggiungete il burro ammorbidito. Fate sobbollire per cinque minuti mescolando continuamente.
2. Sciacquare e sterilizzare accuratamente i vasetti, asciugarli. Stendere la nutella fatta in casa e coprire con un canovaccio per farla raffreddare. Dopo il completo raffreddamento, chiudere i coperchi e conservare in frigorifero. Puoi conservare la Nutella dalle prugne fino a 8 mesi.

Nutella di cioccolato (bianco e nero) con nocciole

Dalla quantità di ingredienti specificata si ottiene un vasetto da 400 ml di nutella fatta in casa.

Ingredienti:

• Cioccolato bianco - 100 grammi;
• Cioccolato fondente - 100 grammi;
• Burro - 50 grammi;
• Latte (3,2% di grassi) - 80 ml;
• Zucchero semolato - 70 grammi;
• 70 grammi di nocciole sgusciate.

Preparazione

1. Friggere le nocciole in una padella preriscaldata asciutta, mescolando continuamente, per 4 minuti. Togliete le bucce dalle noci, nella nutella sono inutili. Macinare le noci in briciole in qualsiasi modo conveniente.
2. Dividere il cioccolato a fette, tagliare il burro a cubetti, aggiungere il latte, le noci e lo zucchero. Fate sciogliere in una casseruola a fuoco molto basso. Quando il composto bolle, cuocere per altri 2 minuti. La Nutella deve essere mescolata continuamente. Dal momento in cui metti la padella sul fuoco fino a quando non si raffredda, in modo che la massa sia omogenea.
3. Quando la nutella al cioccolato avrà raggiunto il bollore per 2 minuti, mettete subito il pentolino in acqua fredda e, mescolando, aspettate che la panna si scaldi. Dividere in vasetti.
4. Se vuoi fare la nutella con due colori, dovrai dimezzare tutti gli ingredienti, o raddoppiare la porzione. Stendete la nutella bianca e nera aiutandovi con le sac a poche. La Nutella con le nocciole ha il sapore di un vero negozio. Solo senza aromi e conservanti.

Nutella con latte in polvere e vaniglia

Cioccolato alla nutella fatto in casa da spalmare in tre minuti. Non c'è bisogno di cucinare, raffreddare. Questa nutella può essere preparata a colazione.

ingredienti

• 350 ml di olio di girasole non profumato;
• 100 grammi di nocciole sgusciate;
• Latte (contenuto di grassi 3,2%) - 150 ml;
• Zucchero a velo o zucchero - 90 grammi;
• Cacao in polvere - 4 cucchiai (senza scivolo);
• 3 cucchiai di latte in polvere o panna;
• 1 grammo di vanillina.

Preparazione

1. Asciugare le noci in una padella calda per 4 minuti, quindi sbucciarle. Trasformare in briciole con un frullatore.
2. Scaldare leggermente il latte e aggiungere lo zucchero a velo. Se stai usando lo zucchero al posto dello zucchero a velo, mescolalo prima di fare la crema al cioccolato.
3. Mescolare la vanillina, il latte con l'olio vegetale in un bicchiere di un frullatore o in un contenitore alto e stretto per sbattere con un mixer. Frusta. Mescolare le noci tritate con il latte in polvere e il cacao in polvere, aggiungere alla pasta di latte. Sbatti di nuovo.
4. La nutella fatta in casa con latte in polvere è pronta. Mettilo subito nei barattoli e mettilo in frigorifero. Conservare per un mese prima dell'apertura e due giorni dopo. Pertanto, usa vasetti piccoli per una rapida crema al cioccolato fatta in casa.

Nutella con noci senza uova

Una ricetta semplice per fare la Nutella con le noci. Tale pasta viene conservata fino a 8 settimane.

Ingredienti:

• Latte (contenuto di grassi 3,2%) - 500 ml;
• Burro - 50 grammi;
• 400 grammi di zucchero o zucchero a velo;
• Noci sbucciate - 100 grammi;
• Cacao in polvere - 3 cucchiai con un piccolo vetrino;
• Farina - 2 cucchiai (panetteria di grano premium);
• Sale fino - un quarto di cucchiaino;
• Se vi piace potete aggiungere un po' di vaniglia.

Preparazione

1. Setacciare la farina di cacao e aggiungere lo zucchero. Aggiungere il latte e frullare per evitare grumi.
2. Versate il composto in una casseruola e, a fuoco molto basso, sempre mescolando, portate a bollore la pasta. Spegnere il gas due minuti dopo l'ebollizione e mescolare la pasta finché non si raffredda a temperatura ambiente. Per accelerare il processo, puoi versare acqua fredda in un lavandino o in una bacinella e posizionare una casseruola.
3. Asciugare le noci nel forno o friggerle in una padella calda e asciutta per letteralmente 3 minuti. Macinare in briciole e aggiungere alla pasta raffreddata.
4. Aggiungere il burro morbido, sbattere nuovamente il composto con un mixer. La Nutella in casa, incredibilmente deliziosa, è pronta!

Per la conservazione, puoi utilizzare contenitori di plastica usa e getta: questo è più conveniente.

Nutella magra di ceci

Nel post, vuoi anche qualcosa di gustoso. Concedetevi la magra nutella di ceci. Non solo gustoso, ma anche salutare.

Ingredienti:

• 200 grammi di cioccolato fondente naturale (leggi la composizione);
• 100 grammi di zucchero di canna;
• 100 grammi di ceci secchi.

Preparazione

1. Quando acquisti cioccolato fondente, presta attenzione all'etichetta. Oltre al burro di cacao, la composizione non dovrebbe più contenere grassi vegetali. Non lesinare sul cioccolato, poiché questo è l'ingrediente principale della deliziosa nutella fatta in casa.
2. Sciacquare bene i ceci e metterli a bagno in acqua fredda bollita per una notte. Non risparmiare l'acqua, poi drenerai. I ceci, più del necessario, non prenderanno liquidi.
3. 12 ore dopo che i ceci sono stati ammollati, potete iniziare a cuocere la pasta.
4. Scolare il resto dell'acqua, sciacquare i ceci e versare acqua bollente per un bicchiere di ceci gonfi - 3 bicchieri d'acqua. Far bollire, coperto, per un'ora. Puoi usare un multicooker. Lì, seleziona la modalità "estinzione".
5. Se nei ceci cotti rimane del liquido in eccesso, scolateli e con un frullatore riduceteli in purea. A qualcuno piace che la nutella sia granulosa, nel qual caso usa un tritacarne.
6. Lo zucchero di canna può essere sostituito con quello bianco, ma non sarà più così utile. Lo zucchero deve essere schiacciato in polvere.
7. Spezzettare il cioccolato a fette e scioglierlo insieme allo zucchero a velo a bagnomaria. Con l'aiuto di un mixer, sbattere i ceci con il cioccolato fuso e disporre la pasta nei vasetti.

Suggerimenti utili:

• Scegli olio di alta qualità, prodotto secondo GOST con un contenuto di grassi dell'82,5%.
• Latte fresco, contenuto di grassi non inferiore al 3,2%.
• Prima di aggiungere le noci alla nutella, assicurati di assaggiarle e annusarle. Se sono ammuffiti, non ne uscirà nulla di buono.
• Se il cioccolato viene utilizzato in una ricetta di Nutella, deve essere naturale in quanto deve essere sciolto. Risparmia barrette di pasticceria economiche per preparare salse al cioccolato.
• Se stai cucinando la nutella, usa una pentola dal fondo spesso per evitare che si attacchi. I piatti smaltati non funzioneranno di sicuro.

Come utilizzare la crema spalmabile al cioccolato alla Nutella

Il primo e più comune scopo della crema spalmabile al cioccolato è spalmare su un pezzo di panino o pane tostato. Ma la Nutella può essere utilizzata in un modo molto più interessante:

• Come una crema per dolci. Quando la pasta è pronta ed è ancora calda, saturare gli strati di pan di spagna e mettere in frigorifero. Dopo un paio d'ore potete spalmare la nutella sui lati e sulla parte superiore della torta, livellando la pasta con una spatola. I biscotti sono fantastici!
• Se metti la nutella in una sac a poche, puoi decorare pancake, pancake o fare un ripieno per bignè.
• Prepara i biscotti di latta a casa e la nutella può essere utilizzata come strato tra due biscotti.
• Quando si prepara la macedonia, si può anche condire la sac à poche con la pasta di cioccolato e versare sopra la frutta.
• La nutella può essere aggiunta a qualsiasi crema, servita con gelato, mescolata con ricotta, versata su frutta cotta, qualsiasi pasticceria dolce e persino cucinare una famiglia amichevole.
• Se mescoli la nutella con pezzi di biscotti di pasta frolla, mettili in uno scivolo e cospargili di semi di papavero: otterrai una torta di formicaio.
• Puoi sperimentare all'infinito con questa deliziosa pasta di cioccolato. Puoi scrivere le tue opzioni per l'utilizzo della Nutella nei commenti.

Gli amanti del cioccolato apprezzeranno sicuramente un prodotto così meraviglioso come la Nutella. Questa pasta di cioccolato italiana è diventata molto popolare nel nostro tempo e ha preso una delle posizioni di primo piano nel mercato dei dolci. Parliamo del motivo di tale popolarità e analizziamo la composizione di questo prodotto.

Pasta alla Nutella - composizione e contenuto calorico delle prelibatezze

La Nutella non contiene coloranti o conservanti artificiali. Questo distingue favorevolmente la delicatezza da altri simili.
La composizione della pasta di cioccolato comprende:

• Zucchero
• vanillina
• Nocciola (nocciola)
• Latte scremato in polvere
• cacao magro
• Olio vegetale
• siero di latte secco
• Lecitina di soia
• olio di palma

L'ultimo elemento di questo elenco può sollevare interrogativi, perché in molti paesi l'"olio di palma" è considerato malsano. Il produttore, tuttavia, afferma che, se adeguatamente lavorato, l'olio di palma non contiene "grassi trans" dannosi per il corpo umano. Inoltre, l'olio di palma aumenta la durata di conservazione del prodotto.
Il contenuto calorico di questa prelibatezza è di 530 kcal per 100 grammi di nutella. Di questi - proteine: 6,8 g; Grasso: 31,0 g; Carboidrati: 56,0 g Ci sono 80 calorie in una porzione da 15 grammi (due cucchiaini). Come puoi vedere, il prodotto è piuttosto calorico, quindi la quantità di pasta consigliata non è superiore a due cucchiaini al giorno.

I benefici e i danni della nutella per il corpo

Alcune persone credono che tutti i dolci siano estremamente dannosi, ma in realtà il cioccolato spalmato con moderazione può essere utile. La base della pasta contiene nocciole, che a loro volta contengono sostanze utili che hanno un effetto benefico sul lavoro del cuore. Le nocciole contengono minerali: potassio, calcio e sodio, oltre a molte vitamine: A, B, C, E e altre. Inoltre, una prelibatezza italiana può energizzare e rinvigorire l'intera giornata se si mangia la pasta a colazione.
Non dimenticare i pericoli dei dolci. Il prodotto contiene un'enorme quantità di zucchero e carboidrati. Le persone in sovrappeso o che hanno problemi di zucchero dovrebbero limitare l'assunzione di questo trattamento. Continua anche la polemica sui “grassi trans” contenuti nell'olio di palma. Si ritiene che questo olio ostruisca i vasi sanguigni e interrompa il metabolismo e in alcuni casi possa persino provocare il cancro. Molti paesi stanno lottando attivamente contro questo additivo, in relazione al quale l'azienda "Ferrero", che produce Nutella, ha lanciato un'intera campagna per proteggere l'olio di palma. Purtroppo non esiste una risposta univoca alla domanda “a quale delle parti dobbiamo credere?”.

Gusti e tipi di nutella

Il classico tipo di crema spalmabile al cioccolato ha un sapore molto dolce e di nocciola. La consistenza della prelibatezza è cremosa, si spalma facilmente su crostini e pane. Questa nutella viene prodotta dal 1964 ad oggi. Ferrero ha recentemente lanciato una pasta completa di bastoncini croccanti, ottima per la merenda a colazione. Ci sono anche bastoncini ripieni di pasta di cioccolato. Sono venduti in una confezione di carta, che recita la scritta "B-ready".

Interessante! Sugli scaffali di molti paesi, compresa la Russia, si possono trovare paste tipo Nutella che contengono cioccolato bianco. A questo proposito, c'era un equivoco che la Nutella accadesse con il cioccolato bianco. Ferrero, infatti, non ha mai fatto una pasta del genere.

Con cosa si può mangiare la Nutella? Snack e opzioni di cottura

Il prodotto dolce è un'ottima aggiunta a pancake, pane, torte, biscotti e altri prodotti da forno. Questo dolce alle noci è diventato così popolare che viene aggiunto a molti prodotti da forno e altro ancora. Ciambelle alla Nutella, croissant, frullati, yogurt, semifreddi, panini e persino bacon. La varietà dei dessert è incredibile.
Portiamo alla tua attenzione interessanti opzioni per snack e pasticcini con l'aggiunta di pasta di cioccolato.

Muffin al cioccolato in tre minuti

Ingredienti:

• Farina di frumento - 4 cucchiai
• Zucchero normale - 4 cucchiai
• Uovo di gallina - 1 pezzo
• Cacao - 3 cucchiai
• Latte - 3 cucchiai
• Nutella - 3 cucchiai
• Olio vegetale - 3 cucchiai
• Mescolare tutti gli ingredienti in una tazza e sbattere con una forchetta.

Metti la miscela risultante nel microonde e accendi per 2-3 minuti.
Il cupcake è pronto.

Biscotti Di Pasta Al Cioccolato

Ingredienti:

• Farina di frumento - 250 grammi
• Zucchero ordinario - 100 grammi
• Zucchero vanigliato - 50 grammi
• Nutella - 250 grammi
• Uova di gallina - 1 pezzo
• Mescolare l'uovo, lo zucchero vanigliato e lo zucchero normale fino a che liscio. Aggiungere la farina, mescolare leggermente. Aggiungere il burro di noci e mescolare bene
• Arrotolare l'impasto in una palla, metterla su una teglia e appiattirla per fare dei piccoli "frittelle"
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi, 7-8 minuti
• I biscotti sono pronti e stanno benissimo con il latte o il tè

Analoghi della Nutella di qualità non inferiore

Qualsiasi prodotto noto ha analoghi.
A volte tali falsi sono di qualità inferiore e talvolta non sono inferiori all'originale.

• "Nussa" è prodotto in Germania ed è un degno sostituto della Nutella. C'è una versione classica di pasta e con cioccolato bianco
• Chocremo Duo Cream - made in Germany, prodotta con l'aggiunta di cioccolato bianco
• Paese di origine "Nutti" Russia. Ha due gusti, con cioccolato bianco e normale
• Controparte polacca "Chocofini krem", venduta nei due gusti "nocciola" e "cioccolato"

Curiosità sulla Nutella! - non lo sapevi ancora

Ci sono molti fatti divertenti e interessanti sulla famosa prelibatezza italiana.
Lo sapevi:

• Il burro di noci ha il suo giorno. Il 5 febbraio tutti gli intenditori di questa dolcezza si uniscono per festeggiare e mangiare il loro prodotto preferito. Questa iniziativa è stata proposta dalla blogger americana Sara Rosso.
• Si vocifera che la versione americana del prodotto sia radicalmente diversa da quella italiana. Tuttavia, non c'è stata alcuna conferma ufficiale di questa voce.
• Per la produzione della pasta di cioccolato viene utilizzato il 25% delle noci ottenute in tutto il mondo.
• A proposito, Nutella non è sempre stata chiamata così. Inizialmente, il nome era molto più complicato di "Gianduya". Successivamente la prelibatezza fu ribattezzata "Nutella". Molto meglio, vero?
• Ora deludiamo i nostri genitori. A causa del copyright del produttore e proprietario del marchio Nutella, non puoi mai dare quel nome a tuo figlio.
• In Italia vengono prodotte giornalmente circa 179 mila tonnellate di prelibatezze alla frutta a guscio. Sono oltre mezzo miliardo di lattine
• Ora, un fatto piuttosto sorprendente: a causa del contenuto di grassi del prodotto, la Nutella brucia alla grande!
• A volte il burro di noci viene prodotto in lattine da cinque chilogrammi. Lattine di queste dimensioni sono un'ottima soluzione per gli chef. Sono addirittura noti casi di produzione di nutella in lattine da venti chilogrammi.

I volumi di nutella: come acquistarla in modo più redditizio

Nei negozi puoi trovare barattoli che pesano da 180 grammi a 1 chilogrammo. I vasetti da 350 grammi sono particolarmente apprezzati nei negozi in Russia. Naturalmente, molto spesso è più redditizio acquistare lattine di grandi volumi, quindi se sei abbastanza fortunato da trovare una lattina da 600 grammi nel negozio, prendila senza esitazione.

Come fare una nutella fatta in casa: video

Sapevi che la Nutella si può fare in casa senza problemi? Il video ti mostrerà come farlo.

Sicuramente ci sono molti più amanti della crema spalmabile al cioccolato che possono rifiutare questa deliziosa prelibatezza dolce. Nella mia famiglia possono mangiarlo con i cucchiai, però non tutti e non sempre è permesso. Inoltre, non è affatto necessario acquistare una costosa Nutella: puoi facilmente preparare un analogo di questa famosa pasta di cioccolato a casa.

In generale, la Nutella viene spesso utilizzata da spalmare sul pane o sui toast. Inoltre, può essere utilizzato per rivestire strati di torta, farcire bignè e altre torte, aggiungere biscotti fatti in casa e preparare una deliziosa crema al cioccolato sulla base. Confuso da alcuni MA: la Nutella è costosa, consumata dal momento, e la composizione non è particolarmente felice.

A proposito, per quanto riguarda la composizione della pasta di cioccolato industriale Nutella. A seconda del paese di origine, le materie prime possono variare e, di conseguenza, la qualità, il gusto e il prezzo del prodotto. Ma in ogni caso, sull'etichetta, troverai sempre quei componenti che non ispirano fiducia.

Ecco perché molte hostess hanno imparato da tempo a fare la Nutella in casa. Ci sono molte ricette, ma condividerò con voi quella che uso io. Sono fiducioso come un trattamento già pronto, dato che non uso mai ingredienti economici per fare la Nutella fatta in casa.

La ricetta di questa pasta di cioccolato prevede solo 4 prodotti: latte condensato zuccherato, burro di alta qualità (almeno 72 % di grassi), nocciole pelate e cioccolato. Se vuoi un sapore quasi identico all'originale, usa il cioccolato al latte. Per me la pasta finita in questa versione è troppo dolce, quindi ne prendo una fondente (con un contenuto di cacao di almeno il 56%), poi si avverte una leggera amarezza nella Nutella fatta in casa.

E infine, sul costo. Se guardi quanto costa la Nutella nel negozio, acquista prodotti di altissima qualità e quindi costosi per fare la pasta fatta in casa, diventerà chiaro che la differenza sarà quasi 2,5 volte. Cioè, la Nutella fatta in casa è molto più redditizia di quella cucinata in un ambiente industriale. Ancora in dubbio se cucinare o no? Corri in cucina!

Ingredienti:

Cucinare un piatto passo dopo passo con una foto:

La ricetta della crema spalmabile fatta in casa alla Nutella prevede i seguenti ingredienti: latte condensato zuccherato, burro, nocciole e cioccolato. Per quanto riguarda quale scegliere (scuro o lattiginoso), ho scritto sopra, quindi decidi tu stesso.

Il primo passo è friggere le noci. Questo può essere fatto sul fornello (in una padella), nel forno o anche nel microonde. È più facile per me usare una padella: a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, friggere le noci fino a doratura. Questo richiederà non più di 10, o anche meno, minuti. Fate solo attenzione che le nocciole non brucino, altrimenti risulteranno amare.

Le noci fritte si doreranno e la pelle cadrà da sola. Fateli raffreddare leggermente, poi metteteli in un sacchetto e strofinate le nocciole tra i palmi. Quindi una pelle sottile staccherà quasi tutte le noci.

Ora le nocciole devono essere tritate. Un macinacaffè è il migliore per questo, ma puoi provare a usare un robot da cucina se ne hai uno abbastanza potente.

Caricare i dadi raffreddati nella smerigliatrice in lotti. Inizialmente, risulteranno pezzi grandi, che poi si trasformeranno gradualmente in piccole briciole. Se lo si desidera, se si continua a macinare, si otterrà una tale pasta di noci: l'olio nelle noci si riscalda e inizia a risaltare, trasformando la mollica in una massa viscosa omogenea.

Quando hai finito con le noci, è il momento di passare al passaggio successivo: scioglieremo il cioccolato. Per fare questo, lo spezziamo o lo tritiamo con un coltello e lo inviamo a una piccola casseruola.

Puoi scaldare il cioccolato non solo a bagnomaria (c'è un'altra pentola di acqua bollente sul fondo della casseruola con il cioccolato), ma anche nel microonde (meglio in modalità Scongelamento - è più delicato). In generale, non importa come lo fai, l'importante è non surriscaldare il cioccolato, altrimenti si accartoccerà e andrà in grumi.

Mescolando continuamente, facciamo in modo che il cioccolato si sciolga completamente, diventi liscio, lucido e omogeneo. Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere il burro morbido (toglierlo dal frigorifero) nella cioccolata calda. Mescolate il tutto in modo che il burro si sciolga e si sciolga nel cioccolato.