Il pesce in umido con carote e cipolle è una prelibatezza molto gustosa che si prepara rapidamente ed è economica al costo. In questa ricetta, uso una carcassa di pesce gatto, aspettando pacificamente il suo destino nel congelatore. Ma secondo questa ricetta, sei libero di acquistare e stufare qualsiasi tipo di pesce: il piatto risulterà sicuramente succoso e appetitoso.

Questo è il modo più semplice per cucinare il pesce con le verdure, per il quale è diventato popolare in tutto il mondo. Preparare prodotti necessari e inizia a cucinare!

Separare la testa e la coda dal pesce. Se necessario, rimuovere le alette superiore e inferiore. Tutto questo puoi congelare o cucinare molto dagli scarti deliziosa zuppa di pesce- a tua discrezione. Tagliare la carcassa di pesce in piccoli pezzi e sciacquare in acqua.

Se hai acquistato pesce fresco, prima puliscilo, evisceralo, sciacqualo e poi taglialo.

Sbucciare le carote, sciacquare e grattugiare su una grattugia grossa.

Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a cubetti.

Soffriggere le fette di carota e cipolla in olio vegetale finché sono tenere, circa 8-10 minuti.

Quindi versare 0,5-1 cucchiai. acqua calda e metti il ​​pesce a fette nel contenitore. languire su piccolo fuoco il tutto entro 20-25 minuti dal momento dell'ebollizione. Aggiungere sale e pepe nero.

Da quando ho usato pesce di fiume, allora il suo odore di fango doveva essere neutralizzato con qualcosa. Perfetto per questo: limone, aceto o pomodori ordinari. Li ho tagliati a cubetti grandi e li ho aggiunti al recipiente insieme al sedano tritato, il cui aroma eliminava completamente l'odore del piatto cotto.

Con pomodori e sedano il piatto va arrostito per altri 5-10 minuti.

Il som in umido con cipolle e carote è pronto. Servire il pesce caldo per esaltare tutti i sapori della salsa. Non dimenticare di aggiungere del pane nero e dell'aglio - facoltativo.

Divertirsi!

Con carote e cipolle - piatto classico, noto a tutti fin dall'infanzia. In questo articolo, ti mostreremo come cucinare cena deliziosa dei più prodotti semplici... Ricette semplici aiuteranno i cuochi esperti e principianti a padroneggiare tutte le complessità di questo processo.

Ricetta "Pesce in umido in un cappotto di carote"

È profumato e piatto sano piacerà anche a coloro che non si considerano estimatori di frutti di mare. Per la sua preparazione vi suggeriamo di utilizzare il merluzzo, ma potete prendere qualsiasi altro pesce. Quindi, la ricetta per "Pesce in umido in un cappotto di carote":

• Prendete un chilogrammo di merluzzo, scongelatelo, sbucciatelo, tagliatelo a piccoli cerchi e fatelo marinare nelle vostre spezie preferite.
• Preriscaldare una padella e friggere il pesce, che deve essere prima passato nella farina.
• Prendete due cipolle medie e due carote, sbucciatele e tritatele con coltello e grattugia. Friggere le verdure tritate in una padella fino a metà cottura.
• Mettere metà del pesce fritto in una casseruola, aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro. Coprire il merluzzo con un rivestimento vegetale e adagiarvi sopra l'altra metà. L'ultimo strato dovrebbe essere vegetale. Fate sobbollire tutto questo buonissimo a fuoco basso per circa 30 minuti.

Quando il piatto sarà pronto, servitelo con un contorno di patate o riso.

Pollock in umido con panna acida

Un piatto del genere contribuirà a rendere il tuo menu più vario e non dovrai dedicare troppi sforzi alla sua preparazione. Com'è preparato pesce in umido:

• Il Pollock (tre o quattro piccole carcasse) va lavorato, tagliato in porzioni, salato e pepato a piacere.
• Ungete d'olio una teglia e adagiate il pesce preparato sul fondo in uno strato uniforme.
• Sbucciare e grattugiare tre carote medie (preferibilmente su una speciale - per carote coreane). Tagliare due grandi cipolle a semianelli sottili.
• Friggere le verdure in una padella preriscaldata fino a doratura. Al termine, aggiungere la panna acida (200 grammi), sale e pepe a piacere.
• Mettere il condimento sopra il pesce e cuocere tutto insieme in forno finché sono teneri.

Servire il piatto finito con qualsiasi contorno adatto.

Pesce in umido in una pentola a cottura lenta

Per questa ricetta, ti suggeriamo di scegliere il merluzzo, poiché questo pesce magro è adatto a coloro che stanno guardando la loro figura. Grazie al sugo di verdure il vostro piatto risulterà tenero e si scioglierà letteralmente in bocca. Il pesce in umido in una pentola a cottura lenta viene preparato come segue:

Sgombro con carote e cipolle

Molti dilettanti piatti di pesce preferisco cucinare la cena di sgombro, perché questo pesce è diverso gusto speciale e contiene poche ossa. Cucinare il pesce in umido non renderà difficile anche ai cuochi alle prime armi:

• Scongelare due piccoli sgombri, spellarli delle interiora, eliminare la testa, le pinne e la pelle. Tagliare il pesce a piccoli pezzi.
• Sbucciare una cipolla grande e tagliarla a semianelli.
• Pelate una carota e grattugiatela a listarelle.
• Unire le verdure e metterne metà sul fondo di una casseruola. Mettere i pezzi di pesce su questo "cuscino" e coprire il tutto con l'altra metà delle verdure. Ogni strato va salato e condito con pepe macinato, e si possono aggiungere anche grani di pepe.
• Versare in una casseruola dell'acqua e dell'olio di semi di girasole.
• Coprire la padella con un coperchio e mettere a fuoco medio. Quando il suo contenuto raggiunge il bollore, abbassare la fiamma al minimo e continuare la cottura per un'altra ora.

Il piatto finito sarà delizioso non solo caldo, ma anche freddo.

Nasello in salsa di pomodoro

Il pesce in umido con carote e cipolle è un'ottima scelta per cena di famiglia... L'abbondanza di ricette non permetterà alla tua famiglia di lamentarsi del magro menu, e quindi ti suggeriamo di preparare il seguente piatto:

Pesce marinato

Questo meraviglioso antipasto è perfetto per tavola festiva o decorare una cena di tutti i giorni. Il pesce in umido con carote e cipolle si prepara così:

• Sbucciare e grattugiare grossolanamente tre carote medie.
• Sbucciare sei cipolle, tagliarle a semianelli.
• Friggere le verdure in una padella finché sono tenere. Alla fine aggiungili pasta di pomodoro, sale e pepe.
• 600 g qualsiasi pesce di mare tagliare ad anelli e metterli a bagno in acqua bollente. Quando sarà pronto, sarà possibile (volendo) pulirlo dalle ossa e smontarlo in piccoli pezzi.
• Mettere parte della marinata e parte del pesce sul fondo della padella. Aggiungere qualche altro strato e cuocere a fuoco basso. Infine aggiungete il sale e due cucchiai di aceto di mele.

Lasciare in infusione per diverse ore prima di servire l'antipasto.

Saremo lieti se le ricette che abbiamo scelto per questo articolo ti saranno utili. Il pesce in umido con carote e cipolle è un'ottima scelta per un pasto in famiglia ed è perfetto per chi vuole mantenere la propria figura in ottima forma.

Lo spezzatino di pesce con carote e cipolle è un piatto semplice e gustoso. Ami il pesce, ma non ti piace scherzare con le ossa? Allora questa ricetta di filetto di pesce fa per te. Il pesce in umido con verdure è preparato molto rapidamente e facilmente, ma risulta delizioso e tenero. Inoltre, di solito uso i filetti di pollock. Oltre al fatto che cuoce rapidamente e risulta gustoso, il pollock è un pesce abbastanza economico, quindi il piatto è anche economico. Puoi servire pesce in umido con cipolle e carote con purè di patate o porridge.

ingredienti

• 500 gr. surgelato o 300-400 gr. filetto di pesce fresco
• 1 cipolla grande
• 2 carote
• 150 g 15% di panna acida
• sale, pepe qb
• olio vegetale per friggere

Preparazione

1. Scongelare il filetto. Tagliatelo a striscioline (di circa 3 * 6 cm di dimensione).
2. Sbucciare le cipolle e le carote.
3. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa
4. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella. Soffriggere leggermente la cipolla, aggiungere le carote. Fate sobbollire per un paio di minuti, finché le carote non diventano un po' pallide.
5. Aggiungi il pesce. Far bollire con le verdure per qualche minuto, mescolando continuamente. Se usi i filetti dopo lo scongelamento, durante la frittura sprigionano una quantità sufficiente di liquido. Se il pesce è fresco, puoi aggiungere qualche cucchiaio d'acqua.
6. Condite con sale e pepe a piacere. Coprire con un coperchio. Cuocere il pesce con le verdure per 5 minuti a fuoco basso.
7. Aggiungi la panna acida. Mescolare. Coprire di nuovo e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti finché sono teneri. Assicurati che il pesce non bruci, poiché il liquido della panna acida evapora rapidamente. Quando il liquido superfluo sarà evaporato, il piatto è pronto.

Pesce in umido con carote e cipolle (ricetta video)

Buon appetito!

Preparare il pesce in anticipo, liberandolo da lische, pelle, ecc. Per un'opzione più dietetica, è meglio bollire o cuocere il pesce, ma puoi anche friggere (ho pesce bollito).

Tagliare la cipolla a semianelli, grattugiare le carote. Friggere le verdure in una padella ben riscaldata con un po' di olio vegetale per 5 minuti. Ricorda di mescolare periodicamente le verdure mentre le cucini. Aggiungere acqua, concentrato di pomodoro, sale, zucchero, pepe, foglia d'alloro, mescolare. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere le verdure per altri 10-15 minuti.

Aggiungere l'aceto, mescolare. Spegnere il fuoco, coprire la marinata risultante con un coperchio e lasciarla raffreddare leggermente, dovrebbe essere calda.

Metti il ​​pesce in uno strato uniforme su un piatto. Aggiungete sopra la marinata di carote e cipolle e livellatela sulla superficie del pesce in modo che la copra completamente. Raffreddare il piatto per circa 20-30 minuti in frigorifero e servire, guarnendo con le erbe.

Il delizioso pesce con carote e cipolle può essere servito sul tavolo. Buon appetito!

Buon appetito!

Il pesce succoso diventerà un diamante di qualsiasi tavola e delizierà sicuramente la famiglia. Una salsa adeguatamente preparata può dargli succosità. Meglio usare le verdure per un sapore interessante. Carote e cipolle sono dei classici utilizzati tra i sughi di pesce sempre appropriati. Per diversificare le note aromatiche di cipolla-carota, puoi diluirle con spezie, spezie e altri componenti vegetali. Non è raro che un piatto venga preparato a strati, il che rende il servizio più sofisticato.

Ricetta di pesce con carote e cipolle

Prima di procedere con l'implementazione di qualsiasi metodo di cottura del pesce, è necessario condurre una serie di lavoro preparatorio... Questo algoritmo è rilevante per quei casi in cui non si utilizzano filetti congelati:

1. Lavare la carcassa. Ridimensiona la pelle.
2. Taglia la testa del pesce.
3. Aprite la pancia ed eliminate le interiora.
4. Taglia le pinne e la coda.
5. Rimuovere le ossa grandi dalla carcassa.
6. Risciacquare di nuovo.

Ricevere cibo delizioso quasi ogni tipo di marina o pesce di fiume, che puoi trovare solo nel negozio. Ogni consumatore sceglie questo ingrediente a proprio piacimento. In genere vengono utilizzati nasello, pollock o tilapia. Meno comunemente, l'eglefino o il merluzzo si trovano nelle ricette con un cuscino di carote e cipolle. A causa dell'aumento del prezzo, il salmone chum diventa un raro "ospite" in tali piatti.

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 76 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Per gli aderenti mangiare sano l'estinzione è L'opzione migliore perché richiede un uso minimo di olio vegetale. Inoltre, il pesce in umido con carote e cipolle è morbido e succoso. Questo accade con questo metodo di cottura a causa dell'ammollo del pesce con il succo di verdura. Per comodità, dovresti fare scorta di una padella dai bordi alti o di una casseruola.

Ingredienti:

• eglefino - 1 kg;
• cipolla - 3 pezzi;
• carote grandi - 3 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 9 cucchiaini;
• farina - 70 g;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
• acqua - 110 ml;
• pepe macinato - ¼ cucchiaino;
• sale - ½ cucchiaino;
• foglia di alloro - 3 pezzi

Metodo di cottura:

1. L'eglefino deve essere pulito e lavato bene. Tagliatela a pezzi di media grandezza, cospargete ciascuno di sale e pepe.
2. Passate i pezzi di merluzzo nella farina e metteteli nella padella. Il tuo compito è ottenere una crosta leggermente dorata.
3. Tagliare le cipolle sbucciate a semianelli.
4. Macinare le carote su una grattugia grossa.
5. Friggere le verdure in una padella a parte finché non si ammorbidiscono.
6. Aggiungere il concentrato di pomodoro, unire gli ingredienti e spegnere il fuoco.
7. Trasferire un po' di composto di carote e cipolle sul fondo della casseruola. Lo strato successivo sarà il pesce. Coprilo con le verdure rimanenti, metti la lavrushka e riempi con acqua bollita nella quantità di 100 ml.
8. Cuocere a fuoco lento, coperto per un'ora.

Pesce fritto con cipolle e carote

• Tempo: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 82 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

La frittura non può essere considerata una sana preparazione del cibo, ma i piatti preparati in questo modo sono sempre belli, come nella foto. Il pesce non si sfalda, ma rimane fermo con fibre distinte. Servire su un colorato cuscino di verdure rende il piatto ancora più appetitoso. Il pesce fritto con carote e cipolle viene solitamente servito in porzioni.

Ingredienti:

• filetto di pollock - 650 g;
• cipolle di rapa - 2 pezzi .;
• carote - 2 pezzi;
• farina - 40 g;
• sedano - 1 pz .;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaino;
• foglia di alloro - 5 pezzi .;
• prezzemolo - 15 g.

Metodo di cottura:

1. Lavare i filetti scongelati, rimuovere l'umidità in eccesso con un tovagliolo di carta.
2. Unire la farina con il sale, arrotolare i pezzi di pollock.
3. Preriscaldare una padella, friggere i filetti di pesce finché sono teneri.
4. Grattugiate con un coltello carote, sedano e cipolle tritate. Cuocere le verdure in una padella a parte finché sono tenere. Aggiungere la foglia di alloro un paio di minuti prima della fine della cottura.
5. Pesce fritto mescolare con le verdure stufate, lasciare che i sapori si uniscano.
6. Guarnire con prezzemolo.

al pomodoro

• Tempo: 1 ora e 10 minuti.
• Dosi per confezione: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 101 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Tutti i tipi di cibo in scatola con salsa di pomodoro non dare l'opportunità di dubitare che il pomodoro sia una coppia armoniosa per il pesce. Carote e cipolle, che siano cipolle o porri, non interferiranno con il tandem pomodoro-pesce. Aggiungi basilico o rosmarino all'aglio al pesce per un sapore piccante. Il pesce in salsa di pomodoro con carote e cipolle può essere servito con un contorno come secondo pasto.

Ingredienti:

• filetto di nasello - 1 kg;
• carote - 3 pezzi;
• cipolla - 2 pezzi;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiai l.;
• uovo - 2 pezzi;
• farina - 4 cucchiai. l.;
• sale - 1 cucchiaino;
• pepe - ¼ cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Tagliate le carote pelate a listarelle e riducete la cipolla a cubetti.
2. Soffriggere separatamente le cipolle e le carote e unirle dopo il raffreddamento. Condire con concentrato di pomodoro, sale e pepe.
3. Tagliare il filetto in piccoli pezzi uguali.
4. Passate le fette alternativamente nella farina e nell'uovo. Mettere in padella preriscaldata.
5. Ripiegare i filetti di nasello in una pirofila e coprirli uniformemente con il condimento di verdure. Sigillare con pellicola e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.

Con patate

• Tempo: 1 ora e 10 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico: 136 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Il pesce non appartiene agli alimenti ad alto contenuto calorico, quindi la sazietà da esso potrebbe non durare a lungo. Le patate renderanno il piatto più nutriente.... Il pesce con patate, cipolle e carote può essere cucinato in vari modi. Per aggiungere succosità, gli chef ricorrono spesso all'uso di panna o panna acida, la maionese viene utilizzata un po 'meno spesso. Se hai una ghisa a portata di mano, anche questa ricetta è perfetta.

Ingredienti:

• filetto di pesce - 450 g;
• patate - 3 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla- 1 PC.;
• sale - ½ cucchiaino;
• maionese - 80 g;
• formaggio - 50 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliare la cipolla a fettine, tritare le carote con una grattugia. Friggere le verdure in una padella fino a renderle morbide.
2. Servire il pesce.
3. Tagliare le patate a fettine sottili.
4. Macinare il formaggio.
5. Mettere la carota e la cipolla, il pesce e le patate in una teglia da forno. Ogni strato deve essere ricoperto di maionese.
6. Infornare la teglia a 180 gradi per 50 minuti.
7. Cospargete il formaggio qualche minuto prima di spegnere il forno e aspettate che si sciolga.

Tonno in umido con verdure

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 6 persone.
• Contenuto calorico: 93 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Chi segue la figura sceglie alimenti ipocalorici per la propria dieta. Il tonno ti darà una sensazione di pienezza senza aggiungere chili in più. Quando si spegne ingrediente principale non perde volume, il che lo rende economico da usare. Oltre a cipolle e carote, la componente vegetale può essere dolciastra peperone... I peperoni multicolori saranno bellissimi quando serviti.

Ingredienti:

• tonno - 0,8 kg;
• cipolle di rapa - 3 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• pomodoro - 3 pezzi;
• pepe bulgaro - 2 pezzi;
• aglio - 5 denti;
• limone - ½ pz .;
• sale - ½ cucchiaino;
• olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Tagliate la carne di tonno a fettine sottili. Marinarlo in succo di limone Con il sale.
2. Grattugiare le carote, tritare le cipolle. Non tritare il peperone con i pomodori grossi pezzi.
3. Friggere le cipolle con le carote in una padella, mettere l'aglio spremuto attraverso una pressa. Trasferire il resto delle verdure, farle sobbollire sotto il coperchio per un quarto d'ora.
4. In una padella ben calda fate rosolare il tonno per un minuto per lato.
5. Unire i pezzi di tonno alla massa di verdure e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.

Pesce marinato

• Tempo: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 85 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Ammollare il pesce con la marinata di carote e cipolle è un'ottima idea per renderlo più succoso e gustoso. Taglia le verdure il più piccolo possibile o grattugiale per ottenere più succo. In questo caso, di norma, viene utilizzata una soluzione di aceto. Le verdure avanzate possono essere trasformate in una salsa o un sugo da servire con un contorno. Il sapore risulterà dolciastro con una sottile acidità acetica..

Ingredienti:

• filetto di merluzzo - 0,5 kg;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle - 1 pz .;
• soluzione di aceto 3% - 65 ml;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio l.;
• zucchero - ½ cucchiaino;
• sale - ½ cucchiaino;
• farina - 3 cucchiaini;
• acqua - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente le verdure sbucciate lavate.
2. Soffriggere leggermente le cipolle e le carote, mescolarle con il concentrato di pomodoro e l'acqua. Cuocere, coperto per 10 minuti.
3. Salare, versare l'aceto, aggiungere lo zucchero. Cuocere per altri 10 minuti.
4. Tagliare il pesce a pezzi, infarinare e friggere un po'.
5. Versare la marinata sul merluzzo fritto. Servire dopo il raffreddamento.

In un multicooker

• Tempo: 1,5 ore.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 99 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

L'assistente di cucina non solo libera le casalinghe per altre cose, ma ti permette anche di cucinare ricette famose in un modo nuovo. Una ciotola multicooker chiusa aiuterà a preservare i sapori di carote e cipolle. Inoltre, puoi cucinare in diverse modalità e ottenere diverse versioni di piatti. Ad esempio, la modalità "Cottura" renderà il pesce più saporito.

Ingredienti:

• filetto di qualsiasi pesce - 0,5 kg;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz .;
• concentrato di pomodoro - 3 cucchiaini;
• acqua - 125 ml;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• sale - ½ cucchiaino;
• pepe - ¼ cucchiaino;
• foglia di alloro - 1 pz.;
• olio di semi di girasole- 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Macinare la cipolla e le carote su una grattugia grossa. Metterli in una ciotola multicooker unta d'olio. Esegui la modalità "Cottura" per 20 minuti.
2. Tagliare a pezzi il filetto di pesce. Quando le verdure sono pronte, mettetele in una pentola a cottura lenta, mescolando gli ingredienti.
3. Mescolare il concentrato di pomodoro con la panna acida nell'acqua. Aggiungere sale, pepe, foglie di alloro.
4. Versare la soluzione in un multicooker. Esegui la modalità "Estinzione" per un'ora.

Pollock in panna acida

• Tempo: 40 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico: 65 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: media.

Cuocere il pesce con carote e cipolle in salsa di panna acida- significa unire tutti i gusti e renderli armoniosi. Questa opzione, per la sua cremosità, sarà un'ottima aggiunta a purè di patate ... Questo è il caso in cui non è necessario utilizzare filetti di pollock. Puoi semplicemente tagliare il pesce con le ossa a pezzi grandi e stufare in panna acida con carote e cipolle.

Ingredienti:

• pollock - 1 pz .;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle di rapa - 2 pezzi .;
• panna acida - 6 cucchiaini;
• sale - 1/4 di cucchiaino

Metodo di cottura:

1. Sbucciare il pollock e tagliarlo a pezzi.
2. Tritare la cipolla sbucciata. Tagliare le carote a striscioline.
3. Cuocere le verdure per 5 minuti.
4. Trasferisci i pezzi di pesce. Fate sobbollire, mescolando con la massa di cipolla-carota.
5. Salare, aggiungere la panna acida. Cuocere coperto per un altro quarto d'ora.

Ogni specialista culinario ha i suoi segreti su un piatto particolare, grazie ai quali diventa riconoscibile e unico. Anche il pesce con carote e cipolle in padella, al forno o in una pentola a cottura lenta ha una serie di tali sottigliezze.