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Bello e pasticcini deliziosi zucca
parte arancione:
- 125 g purè di zucca(circa 200 g di zucca sbucciata)
- 125 g di farina
- 100 g di zucchero
- 50 ml olio vegetale
- 1 uova
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- scorza di mezzo limone
- sale
Parte al cioccolato (tutta la stessa, salvo queste modifiche):
- 100 g di farina + 25 g di cacao
- senza scorza di limone
Nella stagione della zucca è ora di infornare prodotti da forno alla zucca... Oggi sono con un elegante muffin a base di purea di zucca, ho preso questo muffin come base, ma l'ho fatto marmorizzato, per questo ho fatto metà dell'impasto al cioccolato e l'ho messo in un modo particolare. Si è rivelato stupendo!
La torta si è rivelata morbidissima, l'aroma è delicato, la struttura è incredibilmente tenera, la torta si scioglie letteralmente in bocca! Non ha il sapore e l'odore caratteristici della zucca, che mi piace particolarmente nei muffin alla zucca.
Preparazione:
Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi grandi. Occorrono circa 400 g di zucca sbucciata.
Cuocere nel microonde fino a quando non sarà completamente morbido, circa 5-10 minuti (se viene rilasciato del liquido, deve essere scolato). Se non hai il microonde, puoi cuocerlo in forno. Oppure versa una piccola quantità d'acqua in una casseruola e fai sobbollire fino a quando non sarà completamente morbido, quindi mettilo in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro. Cucino nel microonde, questo è il modo più semplice e veloce.
Frullare la zucca con un frullatore fino a completa (!) Liscio, fresco.
Dividere la purea a metà in due contenitori diversi (125 g ciascuno).
Cottura della pasta all'arancia.
Aggiungere alla purea di zucca lo zucchero, il burro, l'uovo, la scorza di limone, il sale.
Sbattere leggermente con un mixer o una frusta a mano.
Aggiungere la farina mescolata con il lievito, sbattere ancora un po ', solo fino a che liscio.
cucinando pasta al cioccolato.
È tutto uguale, usate solo il cacao (mescolatelo con la farina) e non usate la scorza di limone.
Ci sono due tipi di test.
Forma adatta ungere con olio, il mio stampo è 24×10 cm.
Usando 2 cucchiai, alternare l'impasto all'arancia e al cioccolato seguendo uno schema a scacchiera. Ho due strati di questo tipo in altezza.
Usando un lungo spiedino, guidandolo lungo la torta, fai diversi movimenti dal basso verso l'alto, come se mescolassi la massa. E fallo 2-3 volte.
Ecco una tale bellezza!
Ricetta per fare un cupcake con due tipi di impasto: zucca e cioccolato. L'impasto di zucca si prepara con l'aggiunta di purea di polpa di zucca al forno, l'impasto al cioccolato con l'aggiunta di cacao in polvere. La torta mista risulta essere tenera, morbida, succosa e leggermente umida, quindi assicurati di lasciarla riposare prima di servire in modo che l'umidità sia distribuita uniformemente. L'impasto in uno stampo può essere steso a strati (si ottiene una zebra), oppure in piccole porzioni (si ottiene una marmorizzata). luminoso e cupcake profumato può essere decorato zucchero a velo, glassa al limone o al cioccolato.
Ingredienti richiesti:
Per l'impasto al cioccolato:
2 cucchiai. cucchiai di burro ammorbidito;
100 g di zucchero;
150 g di farina;
3 - 4 cucchiai. cucchiai di kefir (grasso);
30 g di cacao in polvere;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
Un pizzico di sale.
Per la pasta di zucca:
80 g di zucchero;
3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
150 g di farina;
1 cucchiaino di lievito per dolci;
Un pizzico di sale.
Processo di cottura:
Pasta al cioccolato. Usa una tazza profonda o una piccola casseruola per impastare facilmente. Mettere il burro ammorbidito e lo zucchero in una tazza, mescolare il composto con un cucchiaio. Aggiungere le uova, un pizzico di sale, il kefir o la panna acida, il cacao in polvere e il lievito. Prendete una frusta o un mixer e mescolate il composto per qualche minuto.
Ora prendete la farina e iniziate ad aggiungerne un po' all'impasto. Mescolare bene l'impasto al cioccolato, dovrebbe avere una consistenza crema pesante... Accantonare.
Pasta di zucca. Mettere in un'altra tazza la purea di zucca, lo zucchero e l'uovo.
Mescolare la miscela di zucca e aggiungere l'olio vegetale, un pizzico di sale e il lievito. Sbattete il composto con una frusta fino a quando non apparirà la caratteristica schiuma del lievito.
Aggiungere anche la farina in piccole porzioni nell'impasto. La consistenza dell'impasto di zucca deve essere dello stesso spessore del cioccolato.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Procuratevi uno stampo per muffin e della carta da forno.
Inumidire la carta forno con acqua e foderare uno stampo, grazie all'acqua la pergamena si stende più densa e si fanno meno pieghe.
Ora devi riempire il modulo preparato con l'impasto. È meglio stendere l'impasto a strati, in modo che la torta sembri la più impressionante e luminosa. Mettere prima una piccola parte dell'impasto al cioccolato.
Metti lo strato successivo di una piccola quantità di pasta di zucca, ecc.
Mettere la teglia riempita in forno preriscaldato per 45-50 minuti. Controllare la prontezza della torta con uno stecchino di legno e, se necessario, aumentare il tempo di altri 5 - 7 minuti.
Non cuocere più, poiché la torta inizierà a bruciare. Se, durante la cottura, la torta inizia a dorarsi in anticipo, coprire la teglia con un foglio di alluminio.
Rimuovere la torta finita dallo stampo, raffreddare e rimuovere con cura la pergamena.
Spolverare con zucchero a velo e servire con tè caldo o cacao.
INGREDIENTI:
parte arancione:
- 125 g di purea di zucca (circa 200 g di zucca sbucciata)
- 125 g di farina
- 100 g di zucchero
- 50 ml di olio vegetale
- 1 uova
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- scorza di mezzo limone
Parte al cioccolato (tutta la stessa, salvo queste modifiche):
- 100 g di farina + 25 g di cacao
- senza scorza di limone
Durante la stagione della zucca, è il momento di cuocere i prodotti da forno alla zucca. Oggi sono con un elegante muffin a base di purea di zucca, ho preso questo muffin come base, ma l'ho fatto marmorizzato, per questo ho fatto metà dell'impasto al cioccolato e l'ho messo in un modo particolare. Si è rivelato stupendo!
La torta si è rivelata morbidissima, l'aroma è delicato, la struttura è incredibilmente tenera, la torta si scioglie letteralmente in bocca! Non ha il sapore e l'odore caratteristici della zucca, che mi piace particolarmente nei muffin alla zucca.
CUCINANDO:
Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi grandi. Occorrono circa 400 g di zucca sbucciata.
Cuocere nel microonde fino a quando non sarà completamente morbido, circa 5-10 minuti (se viene rilasciato del liquido, deve essere scolato). Se non hai il microonde, puoi cuocerlo in forno. Oppure versa una piccola quantità d'acqua in una casseruola e fai sobbollire fino a quando non sarà completamente morbido, quindi mettilo in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro. Cucino nel microonde, questo è il modo più semplice e veloce.
Frullare la zucca con un frullatore fino a completa (!) Liscio, fresco.
Dividere la purea a metà in due contenitori diversi (125 g ciascuno).
Cottura della pasta all'arancia.
Aggiungere alla purea di zucca lo zucchero, il burro, l'uovo, la scorza di limone, il sale.
Sbattere leggermente con un mixer o una frusta a mano.
Aggiungere la farina mescolata con il lievito, sbattere ancora un po ', solo fino a che liscio.
Cottura della pasta al cioccolato.
È tutto uguale, usate solo il cacao (mescolatelo con la farina) e non usate la scorza di limone.
Ci sono due tipi di test.
Ungete con olio uno stampo adatto, il mio stampo è 24×10 cm.
Usando 2 cucchiai, alternare l'impasto all'arancia e al cioccolato seguendo uno schema a scacchiera. Ho due strati di questo tipo in altezza.
Usando un lungo spiedino, guidandolo lungo la torta, fai diversi movimenti dal basso verso l'alto, come se mescolassi la massa. E fallo 2-3 volte.
Ecco una tale bellezza!
Mettere in forno preriscaldato a 170 gradi, cuocere per circa 40-60 minuti o fino a "partita asciutta".
Raffreddare completamente la torta finita.
Spolverizzare con zucchero a velo attraverso un colino.
Ecco un taglio.
- 125 g di purea di zucca (circa 200 g di zucca sbucciata)
- 125 g di farina
- 100 g di zucchero
- 50 ml di olio vegetale
- 1 uova
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- scorza di mezzo limone
- sale
- 100 g di farina + 25 g di cacao
- senza scorza di limone
Durante la stagione della zucca, è il momento di cuocere i prodotti da forno alla zucca. Oggi ho un elegante cupcake alla purea di zucca, ho preso questa come base, ma l'ho marmorizzata, per questo ho fatto metà dell'impasto al cioccolato e l'ho messo in un modo speciale. Si è rivelato stupendo!
La torta si è rivelata morbidissima, l'aroma è delicato, la struttura è incredibilmente tenera, la torta si scioglie letteralmente in bocca! Non ha il sapore e l'odore caratteristici della zucca, che mi piace particolarmente nei muffin alla zucca.
Preparazione:
Sbucciare la zucca, tagliarla a pezzi grandi. Occorrono circa 400 g di zucca sbucciata (per entrambe le parti dell'impasto).
Cuocere nel microonde fino a quando non sarà completamente morbido, circa 5-10 minuti (se viene rilasciato del liquido, deve essere scolato). Se non hai il microonde, puoi cuocerlo in forno. Oppure versare una piccola quantità d'acqua in una casseruola e cuocere a fuoco lento fino a quando non sarà completamente morbida, quindi mettere in uno scolapasta in modo che tutto il liquido sia di vetro. Cucino nel microonde, questo è il modo più semplice e veloce.
Frullare la zucca con un frullatore fino a completa (!) Liscio, fresco.
Dividere la purea a metà in due contenitori diversi (125 g ciascuno).
Cottura della pasta all'arancia.
Aggiungere alla purea di zucca lo zucchero, il burro, l'uovo, la scorza di limone, il sale.
Sbattere leggermente con un mixer o una frusta a mano.
Aggiungere la farina mescolata con il lievito, sbattere ancora un po ', solo fino a che liscio.
Cottura della pasta al cioccolato.
È tutto uguale, usate solo il cacao (mescolatelo con la farina) e non usate la scorza di limone.
Ci sono due tipi di test.
Imburrare uno stampo adatto, il mio stampo è 24x10 cm.
Usando 2 cucchiai, alternare l'impasto all'arancia e al cioccolato seguendo uno schema a scacchiera. Ho due strati di questo tipo in altezza.
Usando un lungo spiedino, guidandolo lungo la torta, fai diversi movimenti dal basso verso l'alto, come se mescolassi la massa. E fallo 2-3 volte.
Ecco una tale bellezza!
I benefici della zucca sono innegabili, quindi, se disponibile, qualsiasi casalinga cerca di preparare quanti più piatti possibili utilizzando una verdura solare. Ma nella maggior parte dei casi deve essere mascherato, perché sono poche le persone, soprattutto i bambini, che amano la zucca. Oggi mi propongo di fare molto delizioso dessert, in cui la zucca non si tradisce, rimarrà solo il suo enorme beneficio.
Cucinare il cioccolato muffin alla zucca, noto anche come cupcake alla zucca "marmo", noto anche come zucca "zebra". La torta a righe attirerà senza dubbio lo sguardo e susciterà un irresistibile desiderio di provare, e la consistenza morbida e leggermente umida piacerà a tutti, nessuno escluso.
ingredienti
- burro 150 g
- zucchero 3 cucchiai. l.
- zucca fresca 250 g
- uovo 2 pz.
- cacao in polvere 1 cucchiaio. l.
- lievito per dolci 1 cucchiaino
- farina di frumento 1 pila.
Come fare un muffin alla zucca al cioccolato
- Preparo tutto il necessario secondo la lista. Burro e tiro fuori le uova dal frigorifero in anticipo in modo che acquisiscano temperatura ambiente.
Inizierò con la zucca. Pulisco dalla pelle e dalla parte interna morbida, tagliata a cubetti. Ora devi rendere la verdura morbida. Per questo, l'ideale e il più opzione rapida sta cucinando in forno a microonde... Metto i pezzi in una teglia adatta al microonde, chiudo il coperchio e li invio all'apparecchio alla massima potenza per 3-4 minuti. Tutto dipende da tanti fattori: il tipo di zucca, la grandezza dei pezzi, la potenza del fornello. Pertanto, è necessario concentrarsi sulla morbidezza della zucca.
Ho messo la verdura finita nella ciotola del tritatutto.
Premendo a intermittenza il pulsante Start, trasformo la massa in una fragrante purea di zucca.
Mettere il burro morbido in una ciotola, aggiungere lo zucchero.
Sbattere con un mixer in una miscela soffice senza grani di zucchero. Prima rompo un uovo, senza smettere di montare, e poi il secondo.
Aggiungo la purea di zucca raffreddata, mescolo.
Aggiungo la farina e il lievito.
Ancora una volta, ho sbattuto tutto bene con un mixer. Serve un impasto di consistenza simile al burro morbido.
Ne metto metà in un'altra ciotola e aggiungo il cacao amaro. lo mescolo.
Ungo di burro una tortiera da 10x24 cm e inizio a stendere l'impasto, distribuendolo a strati.
Mando la torta preriscaldata a 180 gradi. forno.
Inforno 40 minuti fino a quando una partita secca. Lo faccio raffreddare sulla gratella.
Decorare un muffin zucca-cioccolato con cioccolato amaro fuso al microonde lo renderà ancora più gustoso e invitante.
In una nota:
- la quantità di farina dovrà essere regolata autonomamente, perché dipende fortemente dal contenuto di umidità della purea di zucca;
- la zucca può essere cotta al forno, ma non è consigliabile farla bollire in acqua, questo darà liquido in eccesso, che può semplicemente rovinare la torta.
