Wenn Sie davon träumen, ein ausgezeichneter Koch mit Kenntnissen der internationalen Küche zu werden, dann raten wir Ihnen, mit den einfachsten Gerichten zu lernen. Zum Beispiel Hähnchenschnitzel, das Rezept für seine Zubereitung ist sehr einfach, aber der Name klingt elegant und pompös, obwohl es sich tatsächlich um ein gewöhnliches Kotelett handelt. Es gibt zwar einige Besonderheiten bei der Zubereitung dieses traditionellen österreichischen Gerichts, aber sie haben praktisch keinen Einfluss auf die Komplexität des kulinarischen Prozesses.

Merkmale des Kochens von Hähnchenschnitzel

Beim Kochen ist Schnitzel so einfach, dass fast jeder mit einem solchen Kochen fertig wird.

• Sie müssen nur ein großes Stück Hähnchenfilet von der Brust nehmen, es flach in zwei Koteletts teilen und das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen und gut schlagen.
• Danach werden die Koteletts in Mehl, dann in einem mit einer Prise Salz geschlagenen Ei und schließlich in Paniermehl gewälzt.
• Der wichtigste Unterschied zwischen einem Schnitzel und jedem anderen panierten Kotelett liegt in der Methode seiner Wärmebehandlung.

Wie man Hähnchenschnitzel kocht

Im Originalrezept der österreichischen Köche selbst kam die einzig akzeptable Art, Schnitzel zu braten, zu uns - frittiert. Heutzutage kann man jedoch ein an die heutige Zeit angepasstes Kotelett auf vielfältige Weise zubereiten:

1. In einer Pfanne braten;
2. Im Ofen backen;
3. Sie können Hähnchenschnitzel auch in einem Slow Cooker oder auf dem Grill braten.

Hähnchenschnitzel wie lange braten

• Wie wir bereits herausgefunden haben, wird echtes Schnitzel ausschließlich aus Kotelettfilet zubereitet, das in 5 Minuten frittiert wird, jedoch unter der Bedingung, dass die Temperatur des Öls in der Fritteuse nicht unter 190 ° C liegt.
• Wenn Sie sich entscheiden, das österreichische Hähnchenschnitzel in einer Pfanne zu braten, verlängert sich die Garzeit um das 3-4-fache.

Das heißt, im Allgemeinen ist das Kotelett nach 15-20 Minuten Braten bei mittlerer Hitze fertig (die angegebene Zeit ist die Gesamtzeit, d.h. basierend auf dem Braten von beiden Seiten).

• Halbfertiges Hähnchenschnitzel vom beliebten Vkusvill-Ökomarkt ist eigentlich nicht einmal ein Schnitzel im klassischen Sinne, sondern ein paniertes Hähnchenschnitzel, weil es nicht aus einem Kotelett, sondern aus gehacktem Hähnchen zubereitet wird.

In diesem Fall dauert es 15 Minuten, um das Produkt zu braten, wenn das Schnitzel aufgetaut ist, und 20 Minuten, wenn Sie sich entscheiden, ein gefrorenes Produkt zu kochen.

Gehacktes Hähnchenschnitzel: Rezept für eine Bratpfanne

Zutaten

• - 2 Stk. + -
• - 2 Stk. + -
• Semmelbrösel- 120 gr + -
• - 1/2 EL. + -
• — 1 l + -
• - 2/3 TL + -

Wie man gehacktes Hähnchenschnitzel in einer Pfanne kocht

Um ein Schnitzel zuzubereiten, müssen Sie a priori ein ganzes Fleischkotelett verwenden. Dasselbe Rezept erlitt das Schicksal von Zraz und Koteletts, die einst auch Koteletts waren und im Laufe der Zeit aus Hackfleisch zubereitet wurden.

1. Da das Rezept uns vorschreibt, Hähnchenschnitzel zu kochen, bereiten wir als erstes das gehackte Hähnchen zu. Von Haut, Knochen, Knorpel und Filmen geschält, die Hähnchenbrust in einem Mixer zu einer homogenen Masse zermahlen und mit Salz abschmecken.
2. Die Eier mit einer Gabel verquirlen und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Aus dem Hackfleisch formen wir flache, handtellergroße Koteletts, wälzen sie zuerst in Mehl, tunken sie dann in die Eimasse und bestreuen sie schließlich von allen Seiten mit Semmelbröseln.
4. Gießen Sie das gesamte Öl in eine tiefe Bratpfanne oder einen Kessel und erhitzen Sie es zum Kochen.
5. Tauchen Sie 2-3 Koteletts in das Öl und braten Sie sie 5 Minuten lang, bis sich eine dichte goldene Kruste gebildet hat.
6. Fertige Schnitzel werden auf Küchenpapier gelegt und dann auf Serviertellern mit frischem Gemüsesalat serviert.

Leckeres Hähnchenschnitzel: Originalrezept

Und jetzt machen wir zu Hause ein echtes Hähnchenschnitzel nach einem authentischen Rezept.

Zutaten

• Hähnchenbrustfilet - 2 Hälften;
• Scharfes Salz - 1 TL;
• Grillgewürz - ½-1 TL;
• Pfeffermischung - 1 TL;
• Hühnereier der 1. Kategorie - 2 Stk .;
• Salz extra - auf der Messerspitze;
• Mehl - 1 EL. (mit Rutsche);
• Cracker zu Krümeln gemahlen (salzig) - 60 g;
• Sonnenblumenöl, geruchlos - 1 Liter.

So kochen Sie Hähnchenschnitzel: Österreichisches Rezept

1. Hähnchenfilet (wir haben Brüste, aber Sie können auch Fleisch sauber entlang des Knochens in einem großen Stück von der Keule schneiden) in Schichten schneiden, leicht hinzufügen, mit Pfeffer würzen und mit einer Mischung grillen, danach das Fleisch mit einem bedecken Film, gehen Sie mit einem Hackhammer durch alle Scheiben.
2. Stellen Sie danach eine Bratpfanne auf ein starkes Feuer, gießen Sie das gesamte Öl hinein und erhitzen Sie es.
3. In einer kleinen tiefen Schüssel Eier mit Salz (einer Prise) und Mehl glatt schlagen.
4. Jetzt tauchen wir jede Scheibe Hähnchenkotelett in Teig, geben sie dann in Semmelbrösel und rollen sie dort gut.
5. Das panierte Schnitzel in kochendes Öl tauchen und 5-7 Minuten braten, bis es gar ist.

Hähnchenschnitzel aus gehacktem Hähnchenfilet

Dieses Schritt-für-Schritt-Rezept ist perfekt für diejenigen, die keinen Fleischwolf oder Mixer haben, denn wir bereiten gehackte Schnitzel aus Hühnchenstücken zu, die wir selbst geschnitten haben.

Zutaten

• Hühnerfilet - 0,5 kg;
• Mayonnaise-Sauce - 60 g;
• Kartoffelstärke - 40 g;
• Ausgewähltes Ei - 1 Stk .;
• Salz - ½ TL;
• Knoblauchscheibe - 2 Stk .;
• Fein gemahlener Pfeffer - ½ TL;
• Semmelbrösel - 60 g;
• Olivenöl - 1-2 Tassen.

Wie man Hähnchenschnitzel in Paniermehl macht

1. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Wir fahren Hühnereier in denselben Behälter, fügen Stärke, Salz, gemahlenen Knoblauch und Pfeffer hinzu und verteilen auch die Mayonnaise. Alle Zutaten werden von Hand geknetet, bis sie sich vollständig zu einer ganzen Masse verbunden haben.
3. Nun sollte das vorbereitete Hackfleisch in dieser Form 1 Stunde warm stehen gelassen werden.
4. Nach der angegebenen Zeit formen wir aus der Schnitzelmasse runde flache Schnitzel, panieren sie mit Semmelbröseln und schicken sie zum Braten in eine bei mittlerer Hitze erhitzte Pfanne, in die vorher Öl gegossen wurde.

Das Öl sollte sehr gut aufgewärmt sein, aber die Koteletts sollten bei einer nicht höheren Temperatur als dem Durchschnitt gebraten werden. Die Garzeit beträgt auf der einen Seite 5-7 Minuten und auf der anderen Seite das gleiche.

Wir übertragen das fertige Hähnchenschnitzel aus dem Öl auf eine Unterlage, beispielsweise auf eine Serviette oder ein anderes gut saugfähiges Papier, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Eine ideale Beilage zum Schnitzel ist frisch geschnittenes Gemüse, ein grüner Salat oder gedünstetes Gemüse, dessen Magerkeit das Gericht insgesamt „auflockert“.

Schweinekoteletts im Schnitzel-Dritzel-Ofen, Video-Rezept

Im Video sehen Sie, wie Sie zarte und saftige Schweinekoteletts im Ofen zubereiten. Alle Geheimnisse der Saftigkeit und Röstung werden gelüftet!

Ein sehr leichtes Gericht, das nicht einmal Ihrer Figur schadet - Hähnchenschnitzel! Im Ofen oder in der Pfanne zubereiten.

Ich koche sehr gerne Hähnchen, alles kommt saftig und sehr lecker raus. Heute bereiten wir ein einfaches und sehr leckeres Gericht zu - Hähnchenschnitzel. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben.

• Hähnchenfilet 2 Stück
• Ei 2 Stück
• Semmelbrösel 4-5 Esslöffel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Wir brauchen Hähnchenfilet, am besten nehmen wir die Brüste. Das Filet muss der Länge nach so geschnitten werden, dass aus jeder Brust 3-4 eher dünne Stücke entstehen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet darauf legen. Braten Sie es auf beiden Seiten, bis es gar ist.

Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree oder Nudeln perfekt. Sehr lecker und befriedigend.

Rezept 2, Schritt für Schritt: Hähnchenbrustschnitzel

Gehacktes Hähnchenbrustschnitzel ist ein unglaublich leckeres und sättigendes Gericht (mit anderen Worten, albanisches oder ministerielles Fleisch). Das Hähnchenfilet fein hacken, mit duftenden Gewürzen würzen und dann goldbraun braten.

Schnitzel wird häufiger mit einem flachen Stück gebratenem Schweine- oder Rindfleisch in Verbindung gebracht. Schnitzel wird auch aus anderen Produkten zubereitet, darunter Gemüse. Unser Rezept verwendet Hähnchenfilet.

• Hühnerbrust - 500 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Mayonnaise - 2 EL. l.
• Kartoffelstärke (oder Mehl) - 2 EL. l.
• Getrockneter Knoblauch - eine Prise
• Kurkuma - eine Prise
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Beginnen wir mit der Hähnchenbrust. Das gewaschene und getrocknete Filet in kleine Stücke schneiden.

Die nächste Zutat sind Zwiebeln. Wir werden es nicht wie üblich mit einem Messer hacken, sondern wir werden es reiben.

Hähnchenbrust und Zwiebel mit Gewürzen bestreuen: getrockneter Knoblauch, Salz, Kurkuma.

Fügen Sie im nächsten Schritt die deklarierte Portion Mayonnaise hinzu.

Das Hühnerei nicht vergessen. Wir treiben die Zutat mit den restlichen Produkten in die Schüssel.

Gut mischen. Damit das Hähnchenschnitzel saftig und duftig wird, lassen Sie unsere Basis 30 Minuten in der Kälte marinieren.

Wir bereiten die Pfanne vor. Pflanzenöl in einer Schüssel erhitzen. Die marinierte und duftende Hühnermasse in Form eines flachen Schnitzels in die Pfanne geben.

Auf beiden Seiten anbraten. Gehacktes Hähnchenbrustschnitzel sollte goldbraun sein.

Rezept 3: Wie man paniertes Hähnchenschnitzel macht

Dieses unglaublich saftige und weiche Hähnchenschnitzel, dessen Rezept mit einem Foto im Ofen Ihnen auf dieser Seite vorgestellt wird, wird zum Lieblingshühnchengericht Ihrer Familie. Paniertes Hähnchenbrustschnitzel dank Kefir-Marinade vermeidet die für Hähnchenbrust übliche Trockenheit, und die Panade behält den Saft im Fleisch. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie ein Rezept für paniertes Hähnchenschnitzel zubereiten. Schritt-für-Schritt-Fotos beweisen, dass dieser Vorgang einfach und verständlich ist.

• Hühnerbrust - 700 g
• Ei - 2 Stk.
• Kefir - 1 Tasse
• Weizenmehl - 3 Esslöffel
• Semmelbrösel - 3 Esslöffel
• Salz - 1 Teelöffel
• Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten - 3-4 Esslöffel

Schneiden Sie das Hähnchenfilet in dünne Koteletts (ich schneide die Brust der Länge nach in drei Teile). Schlagen Sie jedes Stück mit einem Fleischklopfer, die Koteletts werden eineinhalb Mal größer. Schlagen Sie vorsichtig und achten Sie darauf, das zarte Fleisch nicht zu beschädigen. Es ist besser, es durch den Film zu tun.

Gießen Sie das Fleisch mit Kefir, Salz und lassen Sie es 1-2 Stunden marinieren. Dank Kefir werden panierte Hähnchenschnitzel viel zarter, weicher und saftiger.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Panade vor - geben Sie Mehl auf einen Teller, Paniermehl auf den zweiten und zerbrochene und gemischte Eier auf den dritten. Die Eier nach Geschmack salzen und pfeffern. Sie können Ihre eigenen Semmelbrösel herstellen, indem Sie die Semmelbrösel in einem Mixer mahlen, oder Sie können fertige im Laden kaufen.

Tauchen Sie jedes Fleischstück zuerst in Mehl, dann in die Eimischung und wälzen Sie es schließlich in Semmelbröseln.

Braten Sie das Hähnchenschnitzel in einer Pfanne in heißem Pflanzenöl buchstäblich eine Minute auf jeder Seite, damit die Panade den Saft im Hähnchen festhält.

Legen Sie die gebratenen Stücke auf ein Backblech und backen Sie das Hähnchenschnitzel im Ofen bei 190-200 Grad 10 Minuten lang, bis es gar ist.

Rezept 4: Hähnchenschnitzel im Ofen (Schritt für Schritt Fotos)

Schnitzel ist ein beliebtes deutsches Fleischgericht. Dank der einfachen Zubereitung und dem reichhaltigen Fleischgeschmack hat das Schnitzelrezept die ganze Welt erobert. Es wird aus absolut jedem Fleisch zubereitet. Und anders als Fleischkoteletts wird das Schnitzel paniert. Heute möchte ich euch ein Rezept für Hähnchenschnitzel mit Paniermehl und Käse anbieten.

• 2 kleine Hähnchenbrust oder -filets (600 g);
• ein halbes Brot;
• 3 EL Pflanzenöl zum Braten;
• 100 g Käse;
• 0,5 St. Mehl;
• 2 Eier;
• Gemüse nach Geschmack;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Beginnen wir mit der Herstellung von hausgemachten Semmelbröseln. Gekaufte Semmelbrösel sind nicht mit hausgemachten Semmelbröseln zu vergleichen. Letztere sind knusprig, zart und die Panade tritt locker und luftig auf.

Wir schneiden die Kruste von der Hälfte des Brotlaibs ab, wir brauchen nur die Krume. Dadurch werden Semmelbrösel viel zarter.

Backofen auf 100 Grad vorheizen. Die Krume eines Brotlaibs mit den Händen zu groben Bröseln kneten und auf einem trockenen Backblech verteilen. Für etwa 1 Stunde in den Ofen geben. Das Brot sollte gründlich getrocknet sein, dabei nicht anbrennen und weiß bleiben. Du musst die Cracker nicht bräunen. Je zarter die Panade, desto schmackhafter wird das Hähnchenschnitzel.

Wir nehmen die zarten weißen Croutons aus dem Ofen, kühlen sie ab und kneten sie mit unseren Händen.

Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Wir entfernen den Film vom Filet. Wir schneiden zuerst entlang des Kamms in zwei Teile und schneiden dann jeden Teil quer. Aus einem Filet werden also 4 Schnitzel.

Um das Filet zarter zu machen, kann es durch Frischhaltefolie leicht abgeschlagen werden. Das ist überhaupt keine Voraussetzung für die Zubereitung von Schnitzel und hängt von der Qualität des Fleisches und dem Alter des Hähnchens ab.

Mehl auf ein Brett oder einen flachen Teller geben, salzen und pfeffern. Wir rollen unsere zukünftigen Hähnchenschnitzel.

In einer tiefen Schüssel die Eier und 2 Esslöffel Eiswasser aufschlagen.

Mit einer Gabel schlagen, bis eine homogene Eimasse entsteht. Dank Eiswasser wird die Textur des Teigs glatter und flüssiger.

Tauchen Sie das Hähnchenfilet in die Eimasse, sodass das Ei es von allen Seiten umhüllt.

Das Filet in Paniermehl wenden.

Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es. Dann die panierten Filets in heißes Öl geben. Wenn das Schnitzel duftiger sein soll, kann Pflanzenöl durch Butter ersetzt werden. Nur nicht anbrennen lassen.

Auf einer Seite und der anderen goldbraun braten (etwa eine Minute pro Seite).

Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf. Wir schieben die Schnitzel in eine Auflaufform, darüber können Sie den Saft und die Butter aus der Pfanne gießen.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Die Schnitzel mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Als Beilage eignen sich geschmortes Gemüse, Reis, Buchweizen, Couscous oder Kartoffelpüree perfekt. Frisches oder eingemachtes Gemüse oder Salate sind ebenfalls praktisch.

Fertig ist das panierte Hähnchenschnitzel. Guten Appetit!

Das Hähnchenfilet erweist sich als sehr zart, in einer appetitlich knusprigen Kräckerkruste mit Käse. Es ist einen Versuch wert!

Rezept 5: Hähnchenschnitzel mit Käse und Tomaten

Um schnell ein leckeres warmes Gericht zuzubereiten, muss man nicht immer einen halben Tag in der Küche stehen. Sie können Hähnchenschnitzel zubereiten, ohne einen Fleischwolf herauszunehmen. Das Fleisch im Hähnchenfilet ist sehr zart, es kocht schnell, Sie müssen es nur in kleine Würfel schneiden, das Hackfleisch mischen, leicht braten und 5 Minuten backen.

• Grieß - 40 g
• Huhn - 300 g (Filet)
• Pflanzenöl - 15 g
• Chilischote - 1 Stck.
• Tomate - 3 Stk
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Käse - 50 g

Das Hähnchenfilet mit einem scharfen Messer fein hacken. Damit das Schnitzel saftig bleibt, sollte besser kein Fleischwolf verwendet werden. Fügen Sie ein Ei hinzu, salzen Sie, fügen Sie Grieß hinzu. 1 Knoblauchzehe auf einer feinen Reibe reiben und das Hackfleisch für das Schnitzel kneten.

Hackfleisch sollte gut geknetet und 15-20 Minuten im Kühlschrank gelassen werden. Das ist notwendig, damit die Schnitzel beim Braten nicht auseinanderfallen, da das Hackfleisch recht flüssig ausfällt. Das Pflanzenöl erhitzen, das Hackfleisch in eine Pfanne geben und die Form eines Schnitzels geben, die Dicke des Fleisches beträgt ca. 1 cm.

Die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Sie müssen auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bei dieser Garmethode wird das Fleisch gebraten und bleibt saftig. Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform legen.

In dem vom Braten übriggebliebenen Öl die in Kreise geschnittenen Tomaten anbraten. Tomaten auf das Fleisch legen, salzen.

Hartkäsescheiben auf die Tomaten legen. Für diejenigen, die es scharf mögen, rate ich Ihnen, Chiliringe auf den Käse zu legen. Wenn das Gericht für Kinder zubereitet wird, können Sie den Käse mit Paprikascheiben bestreuen.

Backofen auf 250 C vorheizen. Schnitzel mit Käse überbacken. Wenn der Käse schmilzt und fließt, ist das Gericht fertig.

Auf diese Weise zubereitetes Hähnchenfilet ist sehr lecker. Schnelles Braten und Backen im Ofen mit Käse ist die beste Art, Hähnchenfilet zuzubereiten, das Schnitzel wird nie trocken.

Es ist gut, Kartoffelpüree als Beilage zu kochen, den Teller mit Kräutern zu dekorieren und mit Vergnügen Hähnchenschnitzel zu essen!

Rezept 6: Hähnchenschnitzel in einer Pfanne braten

Die Basis für Schnitzel mit Käse ist zartes Hähnchenfilet.

Panierte Stücke sollten in eine gut erhitzte Pfanne gegeben und goldbraun gebraten werden. Dann wird das Filet bei schwacher Hitze fertig gestellt. Richtiges Schneiden macht das Schlagen des Fleisches überflüssig: Zu dünne Scheiben können austrocknen. Die Bereitschaft des Gerichts lässt sich leicht durch einen Stich mit einem Messer überprüfen: Der austretende Fleischsaft sollte transparent sein.

• 250 g Hähnchenfilet ohne Knochen
• 1 Hühnerei
• 0,5 TL Salz
• 3 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer
• 60 g Hartkäse
• 2 EL. l. Frittieröle

Hähnchenfilet muss gewaschen und getrocknet, von Knochen-, Knorpel-, Film- und Fettresten befreit werden. Schneiden Sie das Filet in dünne Schichten, Sie sollten 2 Stücke von der im Rezept angegebenen Fleischmenge erhalten.

Die Filetstücke mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer auf einer Seite schlagen. Sie müssen sich nicht anstrengen, da das Filet zart ist und an besonders dünnen Stellen einfach reißen kann.

Das Schnitzel salzen und mit Gewürzen bestreuen. Schlagen Sie ein frisches Hühnerei in eine Schüssel und zerschlagen Sie es mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Das Schnitzel von beiden Seiten in das Ei tauchen.

Hartkäse jeglicher Art auf einer feinen Reibe reiben.

Gießen Sie raffiniertes Frittieröl, geruchs- und geschmacksneutral, in die Pfanne. Die Schnitzelrohlinge in das Öl geben und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten braten. Es sollte eine goldene Kruste erscheinen.

Die Schnitzel auf die andere Seite wenden, mit geriebenem Käse bestreuen und mit einem Deckel abdecken. Nach weiteren 3 Minuten schmilzt der Käse und das Schnitzel ist fertig gegart.

Servieren Sie das appetitliche Fleisch sofort oder lassen Sie es etwas abkühlen. Garnieren Sie das Gericht mit frischem oder eingelegtem Gemüse und Kräutern.

Rezept 7: Gehacktes Hähnchenschnitzel (Schritt für Schritt)

Adscharianisches Hähnchenschnitzel mit Ei ist ein sehr leckeres, saftiges und herzhaftes Gericht, das aus Hackfleischbooten mit Füllung besteht. Hackfleischschnitzel mit Ei passt gut zu frischem Gemüse, eine Beilage wie Kartoffelpüree ist perfekt dazu. Aber selbst wenn zu Schnitzeln nur frisches Gemüse serviert wird, wird ein hungriger Ehemann satt, ich wiederhole, Adscharian-Schnitzel mit Eiern sind sehr befriedigend.

Sie werden Adjarian genannt, weil sie auch im Aussehen wie Adjarian Khachapuri zubereitet werden, nur der Teig ist die Basis, und wir haben Hähnchenhackfleisch, Sie können auch Schweine- oder Rindfleisch verwenden. Es ist erwähnenswert, dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin mit Hähnchenschnitzel umgehen kann, dessen Rezept wir Ihnen mit einem Foto zeigen werden. Das Kochen ist nicht kompliziert, daher gehen wir, wie sie sagen, direkt von den Worten zur Sache.

• Hackfleisch (Sie können es selbst wickeln, Sie können fertig kaufen) 1000 g.
• Ein halbes Brot, vielleicht nicht die erste Frische.
• Hartkäse 100 g.
• Hühnerei 2 zum Füllen, 4 zum Füllen.
• Zwiebel 4 Stk.
• Knoblauch 3 Zehen.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Hackfleisch wie normale Fleischbällchen zubereiten. Wir putzen die Zwiebel und den Knoblauch, rollen sie in einen Mixer und verwandeln sie in ein Püree.

Dann schicken wir sie zum Hackfleisch, fügen dort mehr Eier, Salz und Pfeffer hinzu.

Wir schicken den entstandenen Laib zum Hackfleisch und mischen alles gründlich.

Unsere Hähnchenschnitzel garen wir 10-15 Minuten im Ofen, damit das Hackfleisch ein wenig klebt. Dann drei Hartkäse auf einer mittleren Reibe in die Vertiefung geben.

Brechen Sie ein rohes Hühnerei vorsichtig in eine Vertiefung mit Käse und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse.

Wir schicken es für 10-15 Minuten in den Ofen, je nachdem, welche Konsistenz das Ei haben soll, dann nehmen wir es heraus und legen es auf eine Schüssel mit Gemüse. Adscharianische Schnitzel mit Ei sind fertig.

Hier haben wir so ein leckeres und saftiges Hähnchenschnitzel, das Rezept ist, wie Sie sehen, überhaupt nicht kompliziert. Dieses herzhafte Gericht wird zu einem Ihrer Favoriten. Verwenden Sie dieses Rezept und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben, denn es ist so angenehm und gut im Herzen, wenn alle satt und zufrieden sind. Guten Appetit!!!

Rezept 8, einfach: Hähnchenfiletschnitzel schnell

Schnitzel ist ein köstliches, einfaches und nahrhaftes Gericht, mit dem Sie Abwechslung in Ihren täglichen Speiseplan bringen können. Durch die Panade wird die Hähnchenbrust sehr saftig, weich. Peperoni und Muskat verleihen dem Gericht eine pikante Note und ein einzigartiges Aroma.

Das Rezept ist recht einfach und preiswert, selbst ein unerfahrener Koch kommt damit problemlos zurecht.

• Hähnchenbrust oder Filet 1 kg
• Semmelbrösel 200 gr
• Weizenmehl 150 gr
• Hühnereier 2 Stk.
• Knoblauch 1 Nelke
• Muskatnuss 0,5 TL
• Salz nach Geschmack
• gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL.
• Pflanzenöl 75 ml

Das Filet unter fließendem Wasser waschen, mit Servietten trocknen. Dann putzen wir das Fleisch. Schneiden Sie es in portionierte, zentimeterdicke Scheiben. Die Filetstücke in Frischhaltefolie wickeln und mit einem Küchenhammer schlagen, damit die Schnitzel weich und saftig werden.

Übertragen Sie das geschlagene Filet in eine tiefe, trockene Schüssel. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Fügen Sie eine durch eine Presse zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Das Fleisch mit Knoblauch und Gewürzen mischen und 20 Minuten marinieren lassen.

Mehl und Semmelbrösel zum Panieren in separate Schüsseln geben (Sie können sie ganz einfach zu Hause zubereiten, indem Sie die Brotscheiben im Ofen vortrocknen und dann mit einem Mixer zerkleinern). Die Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel glatt schlagen.

Jetzt müssen wir jedes Stück Hähnchen panieren. Das Filet in Mehl wenden, sodass es vollständig damit bedeckt ist. Überschüssiges Weizenmehl abschütteln.

Dann tauchen wir unser Werkstück in geschlagene Eier.

Etwas abtropfen lassen und das Fleisch mit Paniermehl in eine Schüssel geben. Das Filet auf beiden Seiten panieren und auf ein trockenes Schneidebrett legen. So gehen wir mit allen Produkten um.

Das desodorierte Sonnenblumenöl in eine weite Bratpfanne geben. Erhitzen lassen, damit sich auf dem Schnitzel eine goldene Kruste bildet. Die Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

Die Technologie des Kochens von Fleischgerichten ist eine einfache Wissenschaft, erfordert aber auch einige Kenntnisse und Erfahrungen eines Kochanfängers. Nicht jede moderne Gastgeberin weiß, wie man Hähnchenschnitzel in einer Pfanne kocht, damit es saftig und nicht „verstopft“ und hart wie eine Seezunge wird. Wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses Gericht richtig zubereiten, damit Sie Ihre Mahlzeit genießen und Ihren Haushalt mit einem ausgezeichneten Hähnchenkotelett erfreuen können!

Hähnchenschnitzel in einer Pfanne braten: Kochregeln

Dieses Gericht an sich ist kein Meisterwerk, aber es wird auf der ganzen Welt verehrt und in vielen Familien aktiv zubereitet. Schnitzel werden traditionell aus Hähnchenfilet hergestellt, das mit einem Hammer gut geschlagen und dann im Teig in einer Pfanne gebraten wird.

Wie man Hühnchen für Schnitzel schlägt

Gut geschlagenes Fleisch ist die Grundlage dieses Gerichts, denn wenn Sie mit einem Hammer arbeiten, erweichen Sie die Fleischfasern, wodurch das Huhn saftiger und noch schmackhafter wird. Schlecht geschlagenes Fleisch kann erstens zu flach herauskommen und zweitens ist es unmöglich, es zu kauen.

• Zunächst muss jedes Filetstück mit einem Hammer gründlich durchgeknetet werden. Um die Küchenoberfläche und Wände sauber zu halten, sollten Sie das Fleisch zunächst in mehrere Lagen Frischhaltefolie wickeln. Danach bleibt die Küche in ihrer ursprünglichen Form, egal wie hart Sie daran arbeiten, das Huhn weicher zu machen.
• Sie schlagen das Schnitzel lange ab: zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen. Denken Sie gleichzeitig daran, dass Sie keine dünnen Filetscheiben wählen können, wie zum Beispiel für hausgemachte Spielbälle.

Beim Schlagen wird solches Fleisch noch dünner und fast durchscheinend. Ein echtes Schnitzel sollte nicht flach sein, es ähnelt in seiner Dicke eher einem Kotelett.

Panade für Hähnchenschnitzel

Bei der klassischen Variante der Zubereitung wird das Schnitzel in einem aufgeschlagenen Hühnerei gewälzt und anschließend entweder sofort gebraten oder zusätzlich in Paniermehl oder Weizenmehl gewälzt.

In einer modernen Küche kann Hähnchenschnitzel jedoch nicht nur auf diese Weise gebraten werden. Es ist sehr lecker, wenn Sie Hühnerfleisch in Käsechips braten.

Wie viel Hähnchenschnitzel in einer Pfanne braten

• Auf diese Frage gibt es keine einheitliche Antwort - alles hängt von der Dicke der Fleischscheiben, der Stärke des Feuers unter der Pfanne und sogar von der Pfanne selbst ab.

Wenn Sie jedoch die Rezepte mitteln, reichen 20 Minuten für ein Standard-Hähnchenfiletschnitzel - 10 Minuten auf jeder Seite.

• Zu diesem Zeitpunkt können Sie weitere 3-4 Minuten hinzufügen, wenn sich herausstellt, dass Ihre Fleischstücke sehr dick sind oder zu viel Panade vorhanden ist - unter einer dichten Kruste gart das Fleisch etwas länger.
• Normalerweise raten erfahrene Köche, das Schnitzel zu kochen, bis auf beiden Seiten eine rötlich-goldene Kruste erscheint.
• Wenn Sie jedoch Zweifel haben, ob das Kotelett innen fertig ist, lassen Sie die Schüssel einfach weitere 5-6 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel stehen - das Huhn wird von innen gebacken und ist definitiv nicht roh.

Hähnchenschnitzel in einer Pfanne: Ein schnelles Rezept

Zutaten

• - 300 g + -
• - zum Panieren + -
• - 2 Stk. + -
• - Geschmack + -
• - Geschmack + -

Wie man Hähnchenschnitzel kocht

1. Schneiden Sie das Hähnchenfilet in portionierte Stücke von ausreichender Dicke (denken Sie daran, dass das Fleisch dünner wird, wenn Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren).
2. Auf beiden Seiten gehen wir mit einem Eisenhammer richtig am zukünftigen Schnitzel entlang und kneten eine Scheibe Fleisch.
3. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis eine homogene Mischung entsteht.
4. Gießen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinein, salzen Sie die Eimischung und pfeffern Sie sie nach Belieben.
5. Bereiten Sie in einem anderen Teller das Mehl vor und gießen Sie genug aus, um alle Hähnchenstücke damit zu bedecken.
6. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, gießen geruchloses Sonnenblumenöl hinein, erhitzen es und reduzieren dann die Hitze auf mittel.
7. Tauchen Sie einen Spielball in das Ei und rollen Sie ihn dann auf beiden Seiten in Mehl.
8. Wir legen das Schnitzel in eine Pfanne und braten es auf einer Seite, bis eine gut sichtbare Kruste entsteht.
9. Kotelett wenden und auf der Rückseite anbraten.

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage auf dem Tisch. Nudeln, Spaghetti, Kartoffelpüree, Reis oder geröstetes Gemüse sind großartig.

Hähnchenschnitzel in einer Pfanne: Kochgeheimnisse

• Manchmal hilft auch vorsichtiges Schlagen mit einem Hammer nicht, Hähnchenfleisch weicher zu machen, besonders bei nicht zu jungen Haushühnern, deren Filets fester sind.

Um das Schnitzel zu retten, einfach ein solches Hühnchen (kurz) in einer angesäuerten Lösung einweichen: Am einfachsten ist es, ein Glas kaltes Wasser mit einem Esslöffel Essig zu mischen.

• Paniertes Hähnchen in der Pfanne gebraten macht das Gericht saftiger: Die Kruste dichtet Fett und heruntertropfenden Saft im Inneren ab, während unpaniertes Schnitzel trocken werden kann.

• Um das Kotelett saftiger zu machen, können Sie es zuerst bei starker Hitze von allen Seiten braten - buchstäblich 1-2 Minuten lang, und dann das Gas reduzieren und das Schnitzel wie gewohnt kochen. Dieser Trick vermeidet das Verdampfen von Fleischsaft aus Hühnerfasern.

Jetzt wissen Sie, wie man Hähnchenschnitzel in einer Pfanne kocht, damit es zart und weich wird und auch ein ansehnliches Aussehen hat, wie auf dem Bild.

Guten Appetit!

Schnitzel ist ein nahrhaftes zweites Gericht, das das übliche Menü abwechslungsreicher machen kann, und zusätzliche Zutaten verleihen gewöhnlichem Hühnchen Würze. Das Gericht ist appetitlich, duftendes, zartes Hühnchen schmilzt im Mund und vor allem bleibt nach einer herzhaften Mahlzeit die Figur erhalten! Dann können Sie sich mit mehreren einfachen Schnitzelrezepten vertraut machen, die selbst ein Kochanfänger ausprobieren kann.

Alle aufgeführten Zutaten gelten für 4 Portionen.

Du wirst brauchen:

• hähnchenbrust - 2 Stk .;
• Mehl;
• Cracker.

Für den Lezon:

• ei - 2 Stk .;
• milch - 50 ml;
• Salz;
• gehackter Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Fleisch in Polyethylen einwickeln, auf beiden Seiten abschlagen.
2. Beteiligen Sie sich an der Zubereitung des Lezon: Schlagen Sie zwei Eier, gießen Sie Milch in die Masse, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
3. Teilen Sie das Fleisch nach dem Schlagen in zwei gleiche Teile. 2 mal rollen, abwechselnd Mehl und Lezon, und erst dann in Semmelbrösel tauchen.
4. Die Pfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten gründlich goldbraun anbraten. Es dauert ungefähr 6-7 Minuten für beide Seiten.
5. Übertragen Sie das fertige Gericht auf Papier. Das Servieren erfolgt mit Beilage zu den Schnitzeln.

Hühnerbrust mit Käse

Du wirst brauchen:

• hähnchenfilet - 300 g;
• käse - 40 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• eine halbe Zwiebel;
• Sonnenblumenöl - 40 ml;
• ei - 1 Stk .;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Mehl - 2 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Spülen Sie das Filet ab, bevor Sie mit den Manipulationen beginnen, und schneiden Sie es in kleine Stücke.
2. Käse (am besten eine harte Sorte) mit einer feinen Reibe reiben und über die Fleischstücke gießen.
3. Knoblauchzehen schälen, waschen, auf beliebige Weise hacken. Über die vorherigen Zutaten gießen.
4. Schneiden Sie die Zwiebel, bevor Sie sie waschen. In eine mit Sonnenblumenöl eingefettete Pfanne geben. Braten, bis sie goldbraun sind.
5. Fügen Sie das gebratene Produkt dem Huhn, dem geriebenen Käse und dem Knoblauch hinzu. Brechen Sie hier Eier. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Mehl hinzufügen.
6. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, fügen Sie ein wenig Gemüse hinzu, um zu schmecken.
7. In die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite braten, bis sie gebräunt sind.
8. Übertragen Sie das fertige Gericht auf einen Teller. Mit Kartoffeln, Nudeln oder einer anderen Beilage servieren.

Kochen auf ministerielle Weise

Du wirst brauchen:

• hähnchenbrust - 1 Stk .;
• ei - 1 Stk .;
• Weißbrot;
• Butter;
• Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Brot in Streifen schneiden. Es ist besser, nicht das frischeste Brot zu nehmen, damit es leichter zu schneiden ist.
2. Hähnchenfleisch längs in 3 Teile schneiden, auf dem Brett etwas abschlagen, in Folie einwickeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schlagen Sie ein Ei, bis Sie eine homogene Masse erhalten, Salz.
4. Tauchen Sie das Huhn in die geschlagene Mischung und rollen Sie es in Semmelbröseln.
5. Nehmen Sie ein Stück Butter und legen Sie es in die Pfanne. Warten Sie, bis es vollständig geschmolzen ist. Auf Wunsch kann auch Sonnenblumenöl verwendet werden. Braten Sie die Fleischstücke auf jeder Seite, bis sie gebräunt sind. Wenn Sie möchten, dass das Gericht knuspriger und frittierter wird, decken Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel ab.

Wie man Hähnchenschnitzel im Ofen kocht

Du wirst brauchen:

• hähnchenfilet - 200 g;
• Mehl - 10 EL. L.;
• ei - 2 Stk .;
• salz - 1 TL;
• gemahlener Koriander - 1 TL;
• Pflanzenöl - 4 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Filet in dünne Stücke (1,5 cm) schneiden. Es ist einfacher, wenn das Fleisch in gefrorener Form vorliegt.
2. Mehl, Salz und gemahlenen Koriander mischen. Zwei Eier mit einer Gabel schlagen.
3. Pflanzenöl auf ein Backblech streichen und das Fleisch panieren – dazu wird jedes der Stücke in Mehl getaucht, dann in verquirlte Eier und nochmals in Mehl.
4. Die Stücke gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Für 30 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Ofen geben. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Aus Hackfleisch

Du wirst brauchen:

• Hackfleisch - 400 g;
• Pfeffer - eine Prise;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• ei - 2 Stk .;
• Kurkuma - eine Prise;
• Semmelbrösel zum Panieren - 70 g.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Masse gut durchmischen, damit das Hackfleisch dickflüssiger wird und die Schnitzel nicht auseinanderfallen.
3. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Für eine schönere Farbe der Schnitzel fügen Sie etwas Kurkuma hinzu.
4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie das Öl vor.
5. Machen Sie Ihre Hände mit kaltem Wasser nass, rollen Sie das Fleisch zu Bällchen und formen Sie daraus kleine Kuchen. In die Eimischung tauchen und in den Semmelbröseln wenden, auf beiden Seiten rollen.
6. Schicken Sie die Kuchen in die Pfanne und bereiten Sie sie vor. Beim Frittieren lohnt es sich, regelmäßig Öl hinzuzufügen, damit die Schnitzel nicht verbrennen.

Schnitzel ist ein leckeres, sättigendes und unkompliziertes Gericht. Jetzt wissen Sie, wie man Schnitzel im Ofen und in einer Pfanne zubereitet. Wenn Sie lernen, wie man ein Gericht richtig kocht, können Sie Ihre Familie oder Gäste immer ohne Schwierigkeiten beim Kochen mit einem saftigen Huhn erfreuen.

Was aus Fleisch kochen - Rezepte

Hähnchenschnitzel

30 Minuten

490 kcal

5 /5 (1 )

„Hähnchenschnitzel“ – wenn Sie diesen Satz hören, wird Ihr Appetit geweckt, Ihr Mund verkrampft. Mit seinem zarten Geschmack und seiner goldenen knusprigen Kruste hat Schnitzel die Herzen vieler erobert, sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es. Dieses Gericht schmückt nicht nur den festlichen Tisch, sondern auch das tägliche Familienessen. Sein Rezept ist so einfach, dass es erstaunt und erfreut, dass so etwas Leckeres so elementar und sogar schnell zubereitet wird! Also, lesen, anschauen und unbedingt nachkochen!

Klassisches "schnelles" Hähnchenfiletschnitzel

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Hackhammer, Bratpfanne, Pfannenwender, flacher Teller, tiefer Teller, Frischhaltefolie, Gabel.

Zutaten

Der Schlüssel zu einem köstlichen Essen liegt in Qualitätsprodukten. Hähnchenbrust ist das "Highlight" unseres Programms, daher sollte ihre Wahl ernst genommen werden. Kaufen Sie Filets in Geschäften oder Supermärkten, wo sie in Kühlvitrinen gelagert werden. Vermeiden Sie spontane Märkte und an Ständen verkaufte Produkte - das ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Darüber hinaus können Sie beim Kauf von Filets in großen Supermärkten das Verfallsdatum und das Verpackungsdatum genau ermitteln - sie werden auf der Markenverpackung angegeben. Außerdem kommt das Fleisch in einer versiegelten Form weniger mit verschiedenen Oberflächen, den Händen anderer Personen und der Luft in Kontakt.

Zu große Filets weisen darauf hin, dass der Vogel mit Hormonpräparaten aufgezogen wurde oder das Fleisch wegen seines Gewichts mit Salzlake gestochen wurde. Es lohnt sich, der durchschnittlichen Größe der Brust den Vorzug zu geben. Seine Ränder sollten gleichmäßig sein, die Hautfarbe sollte blassrosa sein, ohne offensichtliche dunkle Flecken, der Geruch sollte neutral sein.

Es ist so schnell, einfach und erschwinglich! Zweifellos ist paniertes Hähnchenbrustschnitzel ein Rezept für alle Zeiten. Knusprige Kruste mit saftigem Hühnerfleisch im Inneren kann Sie nicht gleichgültig lassen.

Klassisches Schnitzel-Video-Rezept

Eine visuelle Hilfe beim Zubereiten von paniertem Hähnchenschnitzel.

"Tagesgericht". (Hähnchenschnitzel „Quick“)

https://i.ytimg.com/vi/E6kZsU4Paus/sddefault.jpg

2016-10-11T20:47:25.000Z

Zartes Hühnerschnitzel mit Sahne

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Portionen: 4.
• Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Nudelholz, Bratpfanne, Pfannenwender, flacher Teller, tiefer Teller, Frischhaltefolie, Küchenpapier.

Zutaten

Kochablauf

Professionelle Köche bereiten Lezon zu, was wir als Ei-Sahne-Mischung kennen. Der Hauptbestandteil des Lezon ist immer das Ei, aber Sie können es mit Sahne, Milch, Wasser mischen. Liezon ist eine gute Basis zum Panieren.

Schnitzel-Videorezept in Eier-Sahne-Mischung

Das Kochen von Hähnchenschnitzel in einer Eier-Sahne-Mischung ist informativ und lehrreich.

ZARTE HÄHNCHENBRUST in Knusperpanade 🍗 HÄHNCHENSCHNITZEL 🍖 Hähnchenkotelett – ein einfaches Rezept

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Für ein DETAILLIERTES REZEPT zum Kochen von Hähnchenschnitzel lesen Sie den Blog - http://telegra.ph/chicken-schnitzel-09-19
ZUTATEN für 4 Portionen:
4 Hähnchenbrustfilets (kann durch Pute ersetzt werden)
75 ml Sahne (18-22%)
2 Eier
100 g Semmelbrösel
15 g Maisstärke (kann durch Mehl ersetzt werden)
1 Teelöffel Getrocknete aromatische Kräuter (ich verwende eine italienische Mischung)
Salz und gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - zum Braten
Ghee Butter - zum Braten (wie man Ghee macht - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html)

SIEHE AUCH:
Wie man Ghee zu Hause macht - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html
Putenschnitzel - http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html
Lachskoteletts – https://youtu.be/_STarZWKj5Q
Hühnerbrötchen mit Frischkäse und Spargel — https://youtu.be/ZwOnEE19uNw

Musik: „Guts and Bourbon“ von Kevin MacLeod (incompetech.com) – http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Lizenziert unter Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/mAhDK9n2-8I/sddefault.jpg

2017-09-19T12:24:04.000Z

Hähnchenschnitzel im Ofen

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Portionen: 6-8.
• Küchengeräte und Utensilien: Ofen, Hackhammer, Messer, Schneidebrett, Verpackung, tiefer Teller, flacher Teller, Backblech, Backofenrost.

Zutaten

Kochablauf

Schnitzel-Videorezept im Ofen

Die visuelle Zubereitung von Schnitzel im Ofen nimmt nur wenige Minuten Ihrer Zeit in Anspruch.

Hähnchenschnitzel in Sesampanade Rezept #14

Garzeit 10 Minuten (+30 Minuten im Ofen)
Portionen: 6-8
Gesamtvolumen: ~ 760 gr.
Kalorien gesamt: ~ 1400 cal (~ 180 cal/100 g)
Kosten: ~ 230 Rubel.

Um Hähnchenschnitzel mit Sesam zuzubereiten, benötigen Sie:
Huhn 500 gr. ~ 150 Rubel.
Ei 2 Stk. ~ 14 reiben.
Senf trocken. 5 gr. ~ 0,70 reiben.
Trockener Ingwer 5 gr. ~ 0,70 reiben.
Cracker 100 gr. ~ 20 reiben.
Sesam 50 gr. ~ 43 Rubel
Trockener Knoblauch. 150 gr. ~ 0,35 reiben.
Nach Geschmack salzen

Zubereitung Hähnchenschnitzel mit Sesam:
Zuerst werden wir unser Huhn ein wenig abschlagen, es ist am bequemsten, es mit Hilfe einer Tüte zu geben, das Hauptplus ist, dass das Geschirr nicht schmutzig wird. Das Fleisch muss etwas abgeschlagen werden.
Als nächstes in einer Schüssel Eier, Gewürze und Salz mischen und mit einer Gabel schlagen, sodass sich alle Zutaten verbinden. Wir haben Ingwer, Senf und Knoblauch genommen, sie geben ein sehr würziges Aroma und Schärfe, also fügen wir keinen Pfeffer hinzu.
Dann in einer separaten Schüssel Semmelbrösel und Sesam mischen, mischen.
Jetzt nehmen wir das Huhn, tunken es in ein Ei mit Gewürzen und rollen es dann richtig in Paniermehl mit Sesam. Wir haben uns entschieden, Schnitzel im Ofen zu machen, also haben wir das Fleisch auf den Rost gelegt. Du kannst sie natürlich auch einfach in einer Pfanne braten, dann wird die Panade weicher. Aber ich wollte, dass die Kruste sehr knusprig wird, also entschied ich mich, im Ofen zu backen. Deshalb heizen wir den Ofen auf 200-220 Grad auf und entfernen das Huhn für eine halbe Stunde.
So ist das Huhn fertig, servieren Sie es mit Gemüse und achten Sie darauf, die Sauce nach Ihrem Geschmack zu nehmen, sowohl süß als auch sauer und einfacher Ketchup reichen aus.
Guten Appetit.

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2016-06-17T12:48:06.000Z

Gehacktes Hühnerschnitzel mit Käse

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Portionen: 6-8.
• Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Reibe, Schüssel, großer Löffel, Bratpfanne, Pfannenwender, Teller.

Zutaten

Kochablauf

Wenn kein Käse in Ihrem Kühlschrank ist, können Sie ihn durch fein gehackte Zwiebeln ersetzen. Sparen Sie keine Zwiebeln für ein Filet - eine mittlere Zwiebel. Dieses Rezept ist ein Erfolg in meiner Familie, ich koche sie sehr oft.

Schnitzel Video Rezept mit Käse

Darin werden wir sehen, wie schön gehacktes Hähnchenschnitzel aussieht und einfach zuzubereiten ist.

HÜHNERSCHNITZEL MIT KÄSE-REZEPT | HAUSREZEPTE

Leckere Hähnchenschnitzel mit Käse sind einfach zuzubereiten. Schnitzel werden aus Hähnchenbrust in einer Pfanne zubereitet. Wie man Hähnchenschnitzel kocht, sehen Sie in unserem Video.

Rezept für Hähnchenschnitzel mit Käse

Hähnchenbrustfilet - Stk.
Knoblauch - 2-3 Nelken
Hartkäse - 150 g
Ei - 2 Stk.
Mehl - 3 EL. l.
Salz - nach Geschmack
Pfeffer - nach Geschmack
Fein gehackte Petersilie - 1 EL. l.
Kochen:
1. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
2. Fügen Sie Eier, Mehl, geriebenen Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu. Wir mischen.
3. Fügen Sie geriebenen Käse hinzu. Ich mische wieder.
4. In Form von Pfannkuchen bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten auf jeder Seite braten.
Guten Appetit!

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01.11.2017T14:16:13.000Z

Mögliche Kochoptionen

Meine Familie liebt Hähnchenbrustschnitzel sehr und ich koche es sehr gerne, weil es einfach und schnell geht und die Zutaten vorhanden sind. Hähnchenschnitzel können mit frischem Gemüse wie blanchiertem Spargel, aber auch mit Reis, Bohnen, Kartoffelpüree oder Spaghetti belegt werden.

Sie können verschiedene Saucen hinzufügen - süß-sauer, scharf oder gewöhnliches Ketchup. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und den Geschmackspräferenzen Ihrer Familie ab.

Hähnchenschnitzel wird am besten heiß serviert. Das Gericht ist köstlich und seine Zubereitung lässt die Möglichkeit, etwas Eigenes aus den Produkten hinzuzufügen. Die Paniermöglichkeiten sind vielfältig: sowohl einfach paniert als auch mit einem würzigen Twist in Form von Ingwer oder Senf. Panieren verleiht diesem Gericht Geschmack und Aroma sowie den allseits beliebten goldenen Knusper. Schnitzel können in der Pfanne, im Ofen oder gedünstet werden, was dieses Gericht für Menschen auf Diät, bei Einhaltung der richtigen Ernährung oder für Kinder zugänglich macht.

Um das Schnitzel weich und saftig zu machen, lege ich es nach der Bratpfanne heiß in einen Lebensmittelbehälter und decke es fest mit einem Deckel ab, so scheint es zusätzlich gedünstet zu werden und bleibt länger heiß.

Ich verwende beim Kochen die gleiche Technik, es funktioniert immer!
Vom Hähnchenfilet gibt es so viele verschiedene Rezepte, die schnell gehen und kein langes Kochen erfordern: - Es ist nur ein Überessen, aber Sie können es für ein leichtes Abendessen zubereiten. Wenn es keine Semmelbrösel gibt, helfen immer die klassischen.

Das Hähnchenschnitzel-Rezept ist erschwinglich, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Lassen Sie sich und Ihre Liebsten verwöhnen! Teilen Sie Ihre Eindrücke von meinen Rezepten oder wie Sie das Rezept an die Geschmackspräferenzen Ihrer Familie angepasst haben. Ich freue mich auf Ihre Kommentare!