Um den Teig für den Kirschkuchen zuzubereiten Mürbeteig Butter zubereiten. Nachdem Sie es aus dem Kühlschrank genommen haben, schneiden Sie es in Stücke, geben Sie es in einen Mixbehälter oder eine andere Schüssel, in der Sie den Teig zubereiten, und lassen Sie es einige Minuten weich werden. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie das Öl für eine Minute bei niedriger Leistung 300-450 in die Mikrowelle geben.

Dann die Butter mit Zucker und Vanillezucker einreiben, eine Prise Salz nicht vergessen.

Fügen Sie Mehl hinzu, zwei Tassen sind ungefähr 260 Gramm. Denken Sie daran, dass Sie in einem Glas mit 200 ml 130 g Weizenmehl erhalten, nicht 200! Am bequemsten und richtigsten zu kochen Mürbeteig mittels Küchengeräte. Shortbread-Teig ist nicht die Art von Teig, die die Wärme der Hände liebt. Mischen Sie alle Zutaten in der Schüssel eines Mixers oder einer Küchenmaschine mit Teigmessern oder einem Pfannenwender in einer Schüssel.

Der Teig sollte wie Krümel aussehen. Mit Eiswasser aufgießen und die Teigkrümel mit den Händen zu einer Kugel formen. Weiterhin sind zwei Optionen möglich.

Erstens: Verteilen Sie den Teig entsprechend der Form, in der Sie den Kuchen backen werden, d.h. Den Boden mit Teig bedecken und die Seiten formen.
Zweitens: Den Teig ausrollen Backpapier oder auf Folie ausrollen und den Teigkuchen dann mitsamt der Ausrollfläche in die Form übertragen.

Bei beiden Versionen muss der Teig 20-30 Minuten im Kühlschrank oder 5-10 Minuten im Gefrierschrank gekühlt werden.

Nutzen Sie die Kühlzeit, um die Kirschen für die Füllung vorzubereiten. Kirschen werden frisch verwendet, obwohl Sie mit aufgetauten experimentieren können ...

Es ist notwendig, die Zweige mit Blättern abzureißen und die Samen zu entfernen. Es gibt spezielle praktische Werkzeuge zum Entfernen von Knochen, und wenn Sie sie nicht in Ihrer Küche haben, verwenden Sie einen geeigneten Stock. Es kann ein Sushi-Stick sein, die Rückseite eines Schneebesens für einen Mixer und dergleichen, etwas in Form eines Sticks mit einem Durchmesser von 3-5 mm.

Halten Sie die Kirsche in Ihrer Handfläche, stechen Sie mit einem Stock in die Oberfläche gegenüber der Stelle, an der die Frucht am Zweig befestigt ist, und stechen Sie dann durch. Der Stock wird den Knochen herausdrücken, wo der Zweig war. Zusätzlich können Sie mit einem Messer die Ein- und Austrittsstellen des Sticks markieren, wenn Sie wenig Erfahrung haben oder möchten, dass die Kirsche besser ihre Form behält.

Bei gekühltem Teig die Oberfläche oft nur mit einer Gabel einstechen und für etwa 20-25 Minuten in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Aber die Backzeit hängt immer noch von den Eigenschaften des Ofens ab, also beobachten und erwischen Sie den Moment, in dem der Teig golden wird.

Während der Teig im Ofen ist, Schokocreme. Dazu Milch oder Sahne zusammen mit Butter in der Mikrowelle unter einer Abzugshaube oder auf dem Herd in einem Topf fast zum Kochen bringen.

Schokolade oder auch nur preiswerte Schokoriegel in beliebige Stücke brechen und in dieser heißen Milchmasse schmelzen.

Nach dem Mischen erhalten Sie eine glänzende dicke Schokoladenmasse.
Wenn Sie Geld sparen wollen, dann verwenden Sie die Hälfte der angegebenen Menge Schokolade, geben aber einen Esslöffel Stärke, am besten Maisstärke, in die Milch und binden die Masse zusammen mit der Schokolade unter Rühren erhitzen.

Mürbeteiggerichte erinnern an die Kindheit. Sie werden nichts mit einem Stück verwechseln, das einfach in Ihrem Mund schmilzt. Im Sommer werden oft Gerichte mit Beeren und Früchten gebacken, besonders berühmt ist der klassische Shortbread Pie mit Kirschen. Das Kochen ist einfach, Hauptsache schnell arbeiten, denn die Masse, die auf tierischem Fett basiert, schmilzt schnell.

Geriebener Kirsch-Shortbread-Kuchen

Verbindung

• Margarine - 230 g;
• Zucker - 130 g + 90 g (für die Füllung);
• eier - 3 Stk .;
• mehl - 450 gr.;
• Kartoffel- oder Maisstärke - 60 g;
• mit Essig gelöschtes Soda - 1/2 TL;
• Salz - ⅓ TL;
• Kirsche - 420 g.

Kochen

Sandkuchen mit Kirschen und Baiser

Verbindung:

• mehl - 2,5 Tassen;
• Butter - 170 g;
• protein - 4 Stk .;
• Eigelb - 4 Stück;
• Soda - 1 TL;
• zitrone - 1 Stk .;
• Kartoffelstärke - 50 g;
• Kirsche - 2 Tassen;
• Kristallzucker - 2 Tassen.

Kochen

1. Mehl sieben, gehackte Zitronenschale hinzufügen.
2. Butter schmelzen, abkühlen lassen.
3. Das Eigelb mit Zucker schlagen, bis es weiß ist.
4. Geben Sie einen Löffel Soda in das Mehl und löschen Sie den Saft einer halben Zitrone.
5. Eigelb und Butter einfüllen.
6. Zu einer Kugel formen, in eine Tüte geben und 30 Minuten kühl stellen.
7. Für das Baiser das Eiweiß mit Zitronensaft mischen, aufschäumen und unter allmählicher Zugabe von Zucker schlagen, bis ein starker Schaum entsteht.
8. Backofen bei 170° einschalten.
9. Decken Sie die Form mit Pergament ab und legen Sie eine Teigkugel hinein.
10. Abflachen, kleine Seiten machen.
11. Die Kirsche auf den Teig legen.
12. Das Baiser vorsichtig darauf löffeln und glatt streichen.
13. 35 - 40 Minuten backen lassen.
14. Nach dem Backen den Kuchen 20 Minuten im Ofen lassen.
15. Abkühlen.

Cherry Shortbread Pie mit Sauerrahm

Verbindung

• Fett - 90 g;
• Puderzucker- ⅔ Tasse;
• Eigelb - 1 Stk .;
• mehl - 180 g;
• Kartoffelstärke - 1 EL. L.;
• vanillezucker - 2 TL;
• saure Sahne - 230 g;
• Kirsche - 360 g;
• Ei - 2 Stk.

Kochen

1. Lassen Sie das Fett eine Stunde vor dem Kochen auf der Theke stehen und mahlen Sie es dann mit ⅓ Tasse Puderzucker.
2. Fügen Sie 1 TL hinzu. Vanillezucker und Eigelb, mischen.
3. Den Teig kneten, Mehl hinzufügen.
4. Auf Backpapier einen Kreis ausrollen.
5. In eine Auflaufform geben und die Oberfläche mit einer Gabel an verschiedenen Stellen einstechen.
6. Für 10 Minuten in den Gefrierschrank schicken.
7. Backofen bei 180° einschalten.
8. Den Boden 15 Minuten backen.
9. In einer tiefen Schüssel saure Sahne, ⅓ Tasse Puderzucker, 2 Eier, Stärke und restlichen Vanillezucker vermischen.
10. Mit einer Gabel umrühren.
11. Kirschen entkernen.
12. Den Boden aus dem Ofen nehmen, die Kirsche hineinlegen, die saure Sahne gießen.
13. Für 45 Minuten in den Ofen geben und die Temperatur auf 160° reduzieren.
14. Kühlen Sie den Kuchen zuerst auf dem Tisch, dann im Kühlschrank.

Sandkuchen mit Kirschen und Hüttenkäse

Verbindung

• ei - 1 Stk .;
• Aufstrich - 60 g;
• Hüttenkäse - 280 g;
• mehl - 1 Tasse;
• gelatine - 1 TL;
• Kirsche - 270 g,
• saure Sahne - 2 EL. L.;
• backpulver - ½ TL;
• Zucker - ½ Tasse.

Kochen

1. Mit Eigelb und Zucker halbieren (Raumtemperatur) mahlen.
2. Backpulver mit Mehl mischen und zur Buttermasse geben, dabei nach und nach eine Kugel formen.
3. Reißen Sie ein Stück für Krümel ab.
4. Den Teig mit Seiten in die Form legen.
5. Zum Kühlschrank schicken.
6. Hüttenkäse mit Eiweiß, Zucker und Sauerrahm mischen, 2 EL hinzufügen. l. Mehl.
7. Alles zu mischen.
8. Backofen auf 180° vorheizen.
9. Gießen Sie die Kirschen in einen Topf, fügen Sie dort etwas Zucker hinzu und zünden Sie den Behälter an.
10. 3 Minuten kochen lassen und Gelatine hinzugeben. Mischen und 2 Minuten kochen lassen.
11. Boden aus dem Kühlschrank nehmen, darauf verteilen Quarkfüllung, die Oberseite mit Kirschen bedecken und mit Krümeln aus dem restlichen Teig bestreuen (auf einer Reibe mahlen).
12. 20 Minuten im Ofen backen.

Offener Shortcake mit Kirschgelee

Verbindung

• Butter - 220 g;
• Zucker - 40 gr. + 3 EL. l. (in der Füllung);
• mehl - 440 g;
• Ei - 1 Stck. + 1 Eigelb;
• gelatine - 1 EL. L.;
• Kirsche - 460 g;
• Wasser - 40 ml.

Kochen

1. Gekühlte Butter, Zucker und Mehl mischen. Mit einem Messer zermahlen und zu Krümeln verarbeiten.
2. Kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. In 2 Hälften schneiden.
4. Rollen Sie den ersten Teil aus und legen Sie ihn in die Form, wobei Sie die Seiten formen.
5. Mit einer Gabel einstechen und für 20 Minuten bei 180°C in den Ofen stellen.
6. Abkühlen.
7. Schicken Sie den zweiten Teil des Teigs zurück in den Kühlschrank. Es wird sich für einen weiteren Kuchen als nützlich erweisen.
8. Gelatine mit Wasser gießen und 15 Minuten einwirken lassen.
9. Die Kerne von den Kirschen entfernen und die Beeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und über einem Feuer kochen.
10. Wenn die Flüssigkeit kocht, vom Herd nehmen und Gelatine hineingießen. Vollständige Auflösung erreichen.
11. Auf Raumtemperatur abkühlen.
12. Kirschen ohne Flüssigkeit auf dem Boden verteilen und in den Kühlschrank stellen.
13. Wenn die Flüssigkeit fest zu werden beginnt, über den Kuchen gießen und im Kühlschrank aufbewahren, bis er zu 100 % fest geworden ist.

1. Um die Baisertorte zu schneiden, muss das Messer mit kochendem Wasser erhitzt werden.
2. Um das Gericht kalorienärmer zu machen, Weizenmehl Haferflocken teilweise ersetzen.
3. Manchmal wird Gelatine durch Stärke ersetzt.
4. Kuchen mit Minze, Zimt oder Puderzucker dekorieren.
5. Der Kirschfüllung werden auch andere Beeren hinzugefügt, wie zum Beispiel Johannisbeeren, Himbeeren oder Erdbeeren.
6. Sie können Äpfel, Bananen oder Birnen mit Kirschen legen. Dann müssen Sie dem Kuchen weniger Zucker hinzufügen.
7. Sandkuchen Fühlen Sie sich frei, in einem langsamen Kocher zu kochen, wenn kein Ofen vorhanden ist.
8. Mürbeteig nicht lange kneten, sonst wird der Kuchen zäh.
9. Es ist besser, Puderzucker zu nehmen, dann wird der Kuchen knusprig.
10. Sie können solche Kuchen nicht in einem schlecht erhitzten Ofen backen, da sie sonst schwimmen und ihre Form verlieren.
11. Wenn der Kuchen geschlossen ist, müssen oben Löcher gemacht werden, damit Dampf entweichen kann.

Schönheit liegt im Einfachen. Dasselbe gilt für den Geschmack dieses Kuchens. Schließlich wird so ein Kuchen von den meisten zubereitet auf einfache Weise und es enthält die gängigsten Zutaten.

Dichte Füllung mit Säure und sattem Kirschgeschmack, allseitig umhüllt von einer leichten Krümelkruste. Eine Kugel Vanilleeis auf die Torte geben oder einfach mit Milch trinken. Es ist unglaublich lecker!

Für die Zubereitung des Kirschkuchens verwenden wir einen sehr leckeren Mürbeteig. Ein ausführliches Schritt-für-Schritt-Rezept für Mürbeteig für Torten haben wir bereits veröffentlicht.

Aus den angegebenen Zutatenmengen ist eine Zubereitung möglich geschlossene Torte Durchmesser 24-25 cm.

Füllung

• Kirsche - 700 g
• Zucker - 100 g
• Kartoffelstärke - 2 EL.
• Zimt - 1 TL

Für Sandteig

• Kaltes Wasser - 4-5 Esslöffel
• Mehl - 360 g
• Salz - 1 TL
• Butter - 220 g

Kochvorgang

Sie können frische Kirschen oder gefrorene Kirschen verwenden, um Kirschkuchen zuzubereiten. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, erhöhen Sie die Stärke auf 2,5 Esslöffel, da gefrorene Kirschen beim Auftauen mehr Saft abgeben.

Zubereitung des Teigs für Shortbread Cherry Pie

Für diejenigen, die im Allgemeinen an ihren Backfähigkeiten zweifeln, empfehlen wir Ihnen, sich mit dem detaillierten Rezept zur Herstellung von Mürbeteig für Kirschkuchen vertraut zu machen. Aus dem Rezept werden Sie die Feinheiten des Zusammenspiels der Zutaten verstehen, und die Fotos sind so detailliert, dass Sie Ihre vorherigen Fehler erkennen können.

Mehl sieben und mit Salz mischen. Die gekühlte Butter in kleine Stücke schneiden.

Die Butter muss zusammen mit dem Mehl zu Krümeln zerkleinert werden. Machen Sie es auf eine für Sie bequeme Weise: manuell oder in einem Mähdrescher.

Wenn die winzige Masse beim Drücken mit der Hand ein Klumpen bleibt und ihre Form behält, können Sie Wasser hinzufügen.

Wasser löffelweise zugeben, eventuell benötigen Sie 3-4 Löffel, also Wasser gleichmäßig über den ganzen Teig geben und mischen. Sobald der Teig zu rollen beginnt große Stücke, der Teig ist fertig.

Teigverpackung Frischhaltefolie und mindestens eine Stunde kalt stellen.

Während der Teig abkühlt, die Kirschfüllung für den Kuchen zubereiten.

Wie macht man Kirschkuchenfüllung?

Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, um eine Torte zu machen, müssen Sie sie zuerst im Kühlschrank auftauen.

Legen Sie die Kirsche zusammen mit dem Saft, der nach dem Auftauen hervorgetreten ist, auf ein kleines Feuer, fügen Sie Zucker und Zimt hinzu.

Frische Kirschen mit Zucker und Zimt bestreuen und ebenfalls auf ein kleines Feuer stellen.

Kochen Sie die Kirschen bei schwacher Hitze, bis der Zucker schmilzt und der Saft aus den Kirschen kommt.

Stärke zur Kirsche geben und rühren, bis sie sich auflöst. Lassen Sie die Füllung nach dem Hinzufügen von Stärke nicht kochen. Kochen Sie die Füllung 2-3 Minuten lang, nachdem Sie die Stärke hinzugefügt haben. Wenn Sie sehen, dass die Mischung merklich eindickt, nehmen Sie die Füllung von der Hitze.

Den Teig in 2 Teile teilen und in 2 Schichten ausrollen.

Ihre Aufmerksamkeit gilt einer Auswahl der beliebtesten Rezepte für Shortbread-Kuchen mit Kirschen. Wie immer alles mit Foto, Schritt für Schritt und so detailliert wie möglich. Wählen Sie Ihre Lieblingsoption und kochen Sie wunderbare Backwaren! Wir bereiten einen Kirschkuchen aus Mürbeteig zu.

Kirschkuchen auf Mürbeteigbasis sind ein süßes, knuspriges Dessert, das viele nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seiner Schönheit erobert hat!

Es gibt viele Variationen des Kochens: offen, geschlossen, gefüllt, mit verschiedene Füllungen wo neben Kirschen auch andere Produkte hinzugefügt werden. Aber alle Rezepte haben die gleiche Struktur:

• Gekneteter Teig;
• Wir haben uns die Füllung ausgedacht;
• Sie machten einen Kuchen in einer bestimmten Form;

Verwenden Sie daher ein paar der hier vorgeschlagenen Grundrezepte, kannst du in Zukunft die vielfältigsten und leckersten Torten erfinden und kreieren!

Oh ja! Schauen Sie sich unbedingt diese anderen Seiten an:

Rezepte

Geriebener Shortcake mit Kirschen

Auf der Suche nach einem einfachen Kirsch-Shortbread-Rezept? Machen Sie Ihren eigenen Kuchen!

Warum heißt es gerieben? Dies ist eine gewöhnliche geschlossene Shortbread-Torte, deren Füllung mit einer Schicht Krümel bedeckt ist. Und diese Krümel werden erhalten, wenn der gekühlte harte Teig auf einer Reibe gerieben wird.

Dieser, und mit Dosen. Hauptsache nicht vergessen, die Samen aus den Beeren zu ziehen!

Zutaten:

• Butter (oder Margarine) - 260 g.
• Weizenmehl - 700 g.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Zucker - 160-200 g.
• Sauerrahm (oder Milch) - 3 EL. Löffel;
• Kirsche - 550 g.
• Puderzucker - 1 Beutel;
• Vanillin - eine Prise;
• Backpulver - 1 Teelöffel;

Wie man einen Mürbeteig-Kirschkuchen backt

1. Mehl mit Vanille und Backpulver mischen. Die gewürfelte Butter zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis es krümelig ist.
2. Eier mit Zucker (100 g) und Sauerrahm in einer Tasse schlagen. Fügen Sie diese süße Masse der Mehlmischung hinzu und kneten Sie einen dichten homogenen Teig. Es muss dann zu einer Kugel gerollt, mit Folie bedeckt und für 30-40 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
3. Kirschen müssen gewaschen und von den Samen befreit werden. Der resultierende überschüssige Saft im Geschirr muss irgendwo gegossen werden (ich habe getrunken).
4. Decken Sie die Auflaufform mit Spezialpapier ab. Nehmen Sie den Teig heraus und teilen Sie ihn in zwei Teile (Verhältnis 2/3 und 1/3).
5. Rollen Sie das größere Stück aus und legen Sie es in die Form, wobei Sie die Seiten bilden. Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen und für 12 Minuten in den Ofen (180 Grad) geben, bis sie halb gar sind.
6. Die Beeren auf den Teig geben und mit dem restlichen Zucker bestreuen.
7. Das zweite Teigstück muss auf einer groben Reibe gerieben werden und die Beeren bedecken. Die Dichte und Dicke der Deckschicht hängt von Ihrem Wunsch ab!
8. Lassen Sie den Kuchen weitere 20-25 Minuten backen.
9. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.

Ja, achten Sie darauf nächstes Rezept. Sie können Hüttenkäse daraus nehmen und hier hinzufügen. Dann bekommen Sie eine geriebene Torte mit Kirschen und Hüttenkäse!

Mürbeteigpastete mit Kirschen und Hüttenkäse

Quark-Kirsch-Shortcake ist eine nahrhaftere Backoption (jeder kennt die Vorteile von Hüttenkäse!).

Dieser Kuchen ist offen, aber Sie können ihn gerieben (geschlossen) machen.

Ich rate Ihnen, weichen und fettarmen Hüttenkäse zu nehmen. Aber die meisten der beste Weg- Verwendung von Fertigprodukten Quarkmasse(Frucht). Obwohl, wie immer, alles vom persönlichen Geschmack abhängt!

Zutaten:

Teig:

• Butter (gut oder Margarine) - 160 g.
• Zucker - 3 EL. Löffel;
• Ei - 1 Stck.
• Weizenmehl - 320 g.
• Vanillezucker - 1 Teelöffel;
• Backpulver - 0,5 TL;
• Sauerrahm (Milch, Joghurt, Kefir) - 100 g.

Füllung:

• Frische oder gefrorene Kirschen - 310 g.
• Zucker - 150 g.
• Hüttenkäse - 200 g.
• Vanillezucker - 2 Teelöffel;
• Ei - 1 Stck.

Wie man einen Mürbeteig-Kirschkuchen macht

Wir beginnen mit der Herstellung von Shortbread-Teig. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Ei schaumig schlagen. Saure Sahne einrühren und nochmals cremig schlagen.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dann in kleinen Portionen unter die Butter-Ei-Masse heben. Gut mischen, bis ein homogener Teig entsteht. Ja, es wird weich.

Es muss mit einer Folie bedeckt und 30-60 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, bis es fester wird.

Kommen wir zur Kirsch-(Quark-)Füllung

Dies ist jedoch keine Füllung. Sie ist oben, und der Kuchen ist offen. Man kann es auch Quarkfüllung nennen. Im Allgemeinen spielt es keine Rolle! Fangen wir an zu kochen!

Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken oder in einem Mixer (Mixer) hacken. Dort nacheinander Ei, Zucker, Vanillezucker (oder eine Prise Vanillin) hinzugeben.

Kirschen vorbereiten, abspülen, Kerne und überschüssige Flüssigkeit entfernen (wenn Bala gefroren ist).

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine gefettete Form mit hohen Seiten legen. Seiten sollten auch beim Shortbread gemacht werden.

Schalten Sie den Ofen zum Heizen ein - 180 Grad.

Die Beeren auf den Teig legen, dann kommt die Quarkschicht darauf. 45-50 Minuten in den Ofen geben.

Mürbeteigpastete mit Kirschen und Sauerrahm

Zarte und luftige Shortbread-Torte mit Kirschen und Sauerrahmfüllung (Sahne). Süss cremiger Geschmack, knuspriger Teig und tiefes Beerenaroma!

Lieblingsrezept! Probieren Sie es auch aus!

Zutaten:

Für Teig:

• Mehl - 320 g.
• Salz - eine kleine Prise;
• Butter - 210 g.
• Zucker - 3-4 EL. Löffel;
• Vanillin - eine Prise;
• Hühnerei - 1 Stck.

Für die Füllung:

• Kirsche - 500 g.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Sauerrahm - 220 g.
• Zucker - 0,5-1 Tasse (je nach Naschkatzen)
• Stärke - 2-3 EL. Löffel

Wie man Mürbeteigkuchen mit Kirschen und Sauerrahm macht

1. Zuerst kneten wir den Teig. Mischen Sie einfach alle relevanten Zutaten. Sie sollten einen dicken, dichten Teig erhalten. In Frischhaltefolie wickeln und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank legen.
2. Während Sie die Beere waschen können, entfernen Sie die Samen, Stecklinge usw. Vergessen Sie beim Auftauen von Kirschen nicht, den entstehenden Saft abzulassen.
3. Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, nehmen Sie den Teig heraus, rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn in die Form, indem Sie ihn an den Seiten andrücken. Mit einer Gabel 2-3 Löcher in die Mitte stechen.
4. Den Ofen schnell vorheizen und den Teig für 10 Minuten hineingeben. Sollte arbeiten Shortbread Shortbread- die Basis des zukünftigen Kuchens.
5. Kommen wir nun zu Sauerrahm. Eier mit Zucker, Sauerrahm und Stärke (1 Esslöffel) schlagen.
6. Der Kuchen ist gebacken - wir bekommen ihn. Legen Sie die Kirschen hinein, streuen Sie die restliche Stärke darüber und gießen Sie dann die saure Sahne und die Eimasse.
7. Schieben Sie es wieder in den Ofen, aber diesmal dauert es etwa 20 Minuten.
8. Es ist besser, den Kuchen herauszunehmen und in Portionen zu teilen, wenn er vollständig abgekühlt und eingedickt ist.

Sandkuchen mit Kirschen und Baiser (Baiser)

Wenn ich den letzten Kuchen zart genannt habe, dann ist dieser der luftigste. Immerhin ist die Füllung mit Baiser (Baiser) bedeckt - einer geschlagenen Eiweißmasse.

Probier diese zarte Torte vor Überraschung und Freude in den siebten Himmel zu fliegen!

Zutaten:

• Entkernte Kirschen - 300 g.
• Mehl - 320 g.
• Eier - 2-3 Stk.
• Zucker - 170 g.
• Butter - 100 g.

Kochen Schritt für Schritt

1. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Stellen Sie das Weiß vorerst in den Kühlschrank und schlagen Sie das Eigelb mit Zucker (100 g), Butter und mischen Sie es dann mit Mehl.
2. Den entstandenen Teig 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Kirsche pflücken und überschüssigen Saft (Sirup) loswerden.
4. Schalten Sie den Ofen ein (Modus 180 Grad).
5. Den Teig kneten und in eine gefettete Form mit Seiten geben. Beeren auf den Teig geben.
6. 15 Minuten in den Ofen geben. Während der Kuchen und die Kirschen backen, müssen Sie das Baiser zubereiten.
7. Schneebesen Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen. Wir nehmen den Kuchen heraus, gießen die geschlagenen Proteine ​​​​über und kehren für weitere 5-10 Minuten in den Ofen zurück.

Sandkuchen mit Kirschen und Gelee

Offener Sand. Sehr schön und lecker. Und wenn Sie neben Kirschen noch allerlei verschiedene Beeren und Fruchtstücke hinzufügen, dann erhalten Sie Schönheit im Allgemeinen!

Dieser Shortbread Pie wird mit gefrorenen Kirschen zubereitet. Es ist auch in der Sommerhitze sehr erfrischend, und ich empfehle, es im Kühlschrank aufzubewahren.

Als Verdickungsmittel in diesem Rezept wird ein spezielles Kuchengelee verwendet. Verkauft in Beuteln von verschiedenen Firmen. Jeder hat seine eigenen Anweisungen. Aber Sie können normale Gelatine in Beuteln nehmen.

Zutaten:

• Mehl - 330 g.
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zucker - 160 g.
• Vanillezucker - 1 Teelöffel;
• Butter - 160 g.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Eine Tüte Gelee für den Kuchen;
• Gefrorene Kirschen - 500-700 g.

Wie man einen Shortbread-Kuchen mit Kirschen und Gelee macht

Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs. Butter leicht schmelzen und mit Ei, Vanille und normalem Zucker (100-120 g) verrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen, dann zur Butter geben und den Teig kneten. Wenn es zu trocken ist, können Sie mehr Butter oder Milch (Wasser) hinzufügen.

Decken Sie das Formular mit den Seiten mit Pergament ab. Den Teig auslegen, überall gut andrücken und die Seiten formen. Schicken Sie den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Kirschen müssen aufgetaut, entkernt und überschüssiger Saft abgelassen werden. Aber es wird uns trotzdem nützlich sein - daraus wird Kirschgelee hergestellt!

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig herausnehmen, die Kirsche auf den Boden legen. Mit 1-3 EL Zucker bestreuen. Nun muss dieser Rohling für 30 Minuten im Ofen verschlossen werden. Im Allgemeinen warten wir komplett vorbereitet Teig und Beeren.

Währenddessen können Sie die Füllung (Gelee) zubereiten. Jeder Beutel hat seine eigene Anleitung. Aber die allgemeine Bedeutung ist ungefähr so:

250 ml. Saft mit diesem Pulver gemischt, falls gewünscht, können Sie mehr Zucker hinzufügen. Na wenn die Kirsche zu sauer war.

Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und etwas abkühlen.

Wir nehmen den Kuchen heraus, lassen ihn abkühlen und füllen ihn dann mit dieser süßen Gallertmasse. Damit es schneller gefriert, kannst du es für 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.

• Wie Sie bemerkt haben, enthalten die vorgeschlagenen Rezepte außer Kirschen nichts Besonderes. Ich rate Ihnen, einen Shortbread-Kuchen mit Kirschen und Äpfeln, Birnen, Bananen und Ananas zuzubereiten. Kirschen können mit Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren gemischt werden. Wähle deine Lieblingsbeeren und backe damit deinen Lieblingskuchen!
• Der Geschmack des Teiges kann durch Kneten auf Schokoladenbasis variiert werden Butter. Sie können auch Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade hinzufügen.
• Zimt, Puderzucker, brauner Zucker - das verleiht dem Geschmack nicht nur neue Noten, sondern schmückt auch den Kuchen.
• Und hier kannst du dir auch die Rezepte anschauen.
• Sehen Video wie man Shortbread Pie mit Kirschen und Gelee macht

Dieses Kirschkuchenrezept ist super einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die gerade ihre kulinarische Karriere beginnen. Es basiert auf Mürbeteig, als Füllung werden die üblichen gefrorenen Steinkirschen und Zucker verwendet. Sie können auch mit der Füllung experimentieren, indem Sie gehackte Erdbeeren oder beispielsweise eine Mischung aus Johannisbeeren + Kirschen verwenden.

Die Butter etwas warm halten, damit sie weich wird. Legen Sie es dann in eine tiefe Schüssel und mahlen Sie es mit Zucker, indem Sie für diesen Vorgang eine normale Gabel verwenden.

In einen Teller brechen 1 Ei und wie man mischt.

Fügen Sie der Butter-Ei-Mischung einen Teelöffel Backpulver und 150 Gramm Mehl sowie Normal- und Vanillezucker hinzu. Den Teig kneten.

Eine Auflaufform damit einfetten Pflanzenöl(unten + Seiten). Den Teig auf der Oberfläche der Form verteilen. Bei der Zubereitung von Mürbeteig schmilzt es ein wenig, daher stellen wir die Form mit dem Teig 20-30 Minuten in den Kühlschrank und vorzugsweise 10-15 Minuten in den Gefrierschrank. Versuchen Sie beim gefrorenen Teig, die Seiten zu formen, wie sich herausstellt.

Kirschen auftauen und alle Flüssigkeit abgießen. Beeren auf den Teig geben.

Bestreuen Sie die Kirsche mit Zucker, ich habe ungefähr 3 Esslöffel gebraucht, und Sie können genau so viel verwenden, wie Sie sich leisten können :) Als nächstes die Auflaufform entfernen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Kirschkuchen auf Mürbeteig ca. 40-50 Minuten backen