Schnitzen ist die Kunst des kunstvollen Schneidens von Gemüse und Obst. Die Technik kam dank einheimischer Frauen und europäischer Touristen aus Südostasien nach Europa. Erstere sehen es traditionell als ihre Pflicht an, alles, was zur Hand kommt, zu verkleiden und zu dekorieren, während letztere unter dem Eindruck Exotisches aus fernen Ecken der Welt mit nach Hause bringen.

Gemüse und Obst schnitzen

Sie können Produkte auf unterschiedliche Weise schnitzen: Schneiden Sie Muster und Beschriftungen auf der Oberfläche oder erstellen Sie Kompositionen aus Scheiben unterschiedlicher Form, verwenden Sie eine oder mehrere Materialarten in einem Handwerk. Das Video zeigt Ihnen, wie Sie Strukturen aus Obst und Gemüse bauen, Mosaike zusammenbauen und Zeichnungen ausschneiden. Die Beispiele aus dem Video-Tutorial reichen aus, um den gesamten Tisch zu dekorieren.

Fruchtbouquet

Die Geheimnisse des Schnitzens werden von der Meisterin Zhanna Dyatlova gelüftet. Um einen Strauß zu bauen, benötigen Sie Mandarinen, Kiwi und große Beeren. Die Struktur wird auf der Basis eines Apfels zusammengebaut und mit Holzspießen und Zahnstochern zusammengehalten. Wenn Sie kein spezielles Tranchiermesser haben, können Sie ein normales kleines Küchenmesser mit einer dünnen elastischen Klinge und einer scharfen Spitze verwenden. Am Ende lernen Anfänger einen nützlichen Life-Hack, um das ursprüngliche Aussehen der Frucht zu erhalten, ohne nachzudunkeln. Sie können die Arbeit parallel zur Online-Meisterklasse durchführen und erhalten das fertige Meisterwerk in 10-12 Minuten.

Gurkendekorationen. Master Class

Gurke ist das perfekte Gemüse zum Schnitzen. Erschwinglich, leicht zu schneiden, lange frisch, hat einen angenehmen Geschmack und Aroma, sieht auf dem Tisch hell aus. Aufgrund seiner abgerundeten länglichen Form kann das Gemüse auf viele Arten geschnitten werden: Ringe, Keile, Scheiben, Würfel, Strohhalme, Teller. Daher eine große Anzahl von Variationen von fertigem Schmuck. Das Video zeigt zwei Dutzend Möglichkeiten, eine Gurke schön zu schneiden und zu dekorieren.

Orangefarbene Schmetterlinge

Die übliche Art, Zitrusfrüchte zu servieren, besteht darin, in Scheiben oder Ringe zu schneiden. Ein kurzes Video des Kanals "Kulinarische Fantasien" wird die Schatzkammer der Schnitzanfänger mit einer außergewöhnlichen Option auffüllen - einem orangefarbenen Schmetterling. Die Mini-Skulptur überrascht die Gäste garantiert mit Originalität. Sie können bis zu 10 Kunsthandwerk aus einer Orange schneiden. Eine ähnliche Methode funktioniert mit Zitrone und Grapefruit.

Aus Kartoffeln eine Rose machen

Eine nützliche Online-Schnitzstunde für Anfänger. Die Arbeit ist mühsam und es kann mehrere Versuche dauern, bis ein sauberes Ergebnis erzielt wird.

Bilder zu Produkten

Mit dem Aufkommen des Schnitzens hörte das Essen auf, den Hunger zu stillen, und wurde zu einer Leinwand für die Kunst. Handwerker können jeden anspruchsvollen Feinschmecker überraschen. Eine informative Lektion rund um die Schnitzkunst zeigt Meisterwerke und einfaches Handwerk für Anfänger. Die Zuschauer lernen, wie man Blätter von Gurken und Karotten, Blumen von Rüben und Zucchini dekoriert, einen Drachen an einer Wassermelone und Katzen an einem Kürbis schneidet, Meereslebewesen aus einer Banane und einen Schwan aus einem Apfel macht.

Karottenschmetterling. Einfach und schnell

Der Kanal "Schnitzerei aus Gemüse und Obst" enthält Unterricht für Handwerker-Anfänger und Profis. Einsteiger finden Videos mit wertvollen Tipps zur Auswahl von Profimessern und zum Selbermachen von Werkzeugen, lernen schnell und einfach basteln und beschriften. Das Video zeigt, wie man einen ungewöhnlichen Karottenschmetterling macht. Die Technik ähnelt dem Schneiden von lockigem Papier.

Zwiebelchrysantheme

Gewöhnliche Zwiebeln machen wunderbare Tischdekorationen. Das Video enthält eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung einer Chrysantheme in zwei Versionen: Weiß und Burgunder. Die zweite Möglichkeit kann direkt aus einer farbigen Zwiebel erfolgen oder Sie bemalen die fertige Blume selbst mit Rote-Bete-Saft.

Orangefarbene Tischdekoration

Orangen sind ein bekanntes Antidepressivum unter den Früchten. Leuchtendes Orange sorgt für gute Laune und macht Appetit. Es ist eine großartige Idee, eine lustige Frucht zu verwenden, um Ihren Tisch zu dekorieren! Das Schulungsvideo ist für den Einstieg in die Messertechnik konzipiert und zeigt exquisites Handwerk: eine Muschelschachtel mit einer Olivenperle und einem durchbrochenen Stern, der einer Anisblüte ähnelt.

Wie schön, Äpfel zu schneiden

Ein Apfel kann in seiner Schönheit kaum mit exotischen Früchten mithalten und als Tischdekoration dienen. Aber mit der Schnitztechnik verziert ist es ganz schön. In dem Video lernen Sie, wie Sie mit einem Messer aus großen Äpfeln Kompositionen und Mini-Skulpturen erstellen.

Einen Vogel aus einem Apfel schneiden

Ein eleganter Apfel wird gleichzeitig zur Dekoration und zum essbaren Snack. Ein mit Schnitzereien dekorierter festlicher Tisch sieht um ein Vielfaches reicher und feierlicher aus.

Kiwi-Blume. Meisterkurs für Anfänger

In einer Online-Lektion lernen Sie, wie Sie vorsichtig glatte Blütenblätter ausschneiden, die Haut vom Fruchtfleisch trennen und ein 3D-Volumen erstellen. Das Handwerk kann als Mittelpunkt der Komposition dienen oder eine eigenständige Dekoration sein.

Figuren Schneiden und Schnitzen von Gemüse und Obst "Delicious Flower Fantasy".

Einfaches Schneiden von Gemüse und Obst Schritt für Schritt mit Foto

Gast Ksenia Aleksandrovna, Sportlehrerin, MOU "Schule Nr. 53", Siedlung Oktyabrsky, Bezirk Lyuberetskiy, Region Moskau.
Ziel und Aufgaben:
- Entwicklung von Kreativität, Vorstellungskraft;
- um einen ästhetischen Geschmack zu bilden;
- um Genauigkeit bei der Ausführung der Arbeit zu erziehen, Vorsicht;
- Lernen Sie, Gemüse mit der Technik des "Schnitzens" zu schneiden
Zweck:
Dieser Meisterkurs richtet sich an Gymnasiasten, Lehrer, Eltern und Kreative. Ein solches Geschirrdesign eignet sich für jeden Urlaub, jedes Bankett und einfach zur Verbesserung der Wahrnehmung von Essen und guter Laune.

Zur Dekoration benötigen wir:
Tomate, Gurke, Zitrone, Orange, Birne, Apfel, Kiwi, Zwiebel, Schneidebrett, 2 Messer (groß und klein mit Nelken), 2 flache Teller, Handtuch.

Fortschritt.

Carving(aus dem Englischen Schnitzen - "Ausschneiden") - die Kunst des kunstvollen Schneidens für Gemüse und Obst sowie für Holz, Eis und Steine.
Tipps für einen Anfänger "Carvinger" Nicht jedes Obst, Gemüse eignet sich zum Schnitzen. So sollte zum Beispiel der Rettich groß und hell sein, die Karotte sollte glatt und glatt sein, die Orange sollte sehr frisch sein. Es ist besser, Äpfel mit glatter Haut, Gurken zu nehmen - selbst und mit dunkler Haut haben Kürbisse mit rauer Haut ein dichteres und bequemeres Fruchtfleisch.Dekorationen sollten in Farbe und Geschmack mit dem Gericht kombiniert werden. Es ist besser, Fleischgerichte mit Gurken, Tomaten, Karotten, Meeresfrüchten - Zitronen zu dekorieren. Früchte dienen als hervorragende Dekoration für ein Dessert sowie als eigenständige Delikatesse.Bei der Auswahl von Produktkombinationen bevorzugen Sie kontrastierende Farben - die Kompositionen werden bezaubernder. Rot, Grün, Gelb sind Favoriten, Obst und Gemüse zum Schnitzen müssen sauber und trocken sein, alles sollte eine goldene Mitte haben. Geschirr sollte man nicht überdekorieren - Maß ist bei allem wichtig.

1) Das erste Gemüse am Anfang ist eine Tomate. Wir schneiden es in zwei Hälften und schneiden den unnötigen Teil ab.

2) Dann mit einem scharfen Messer eine der Hälften der Tomate dünn schneiden.

Wenn es klein ist, können Sie die beiden geschnittenen Hälften zu einer kombinieren. Wie auf dem Foto.

3) Danach "dehnen" wir die Tomate so dünn wie möglich und fangen an, sie zu Blüten zu drehen.

4) Um die fertige Blume vorsichtig auf die Schüssel zu übertragen, müssen Sie sie mit beiden Händen greifen und von allen Seiten drücken.

Bereit! Sie können ein Salatblatt auf den Boden des Tellers legen.

5) Unserer Blume fehlt etwas. Sie können Petersilie hinzufügen oder Gurkenglocken machen. Legen Sie dazu die Gurke in Ihre Handfläche. Mit einem scharfen kleinen Messer, das auf uns gerichtet ist, die Gurke in Form eines Blütenblattes schneiden und die Messerklinge in die Mitte tauchen. Dann drehen Sie es und schneiden Sie zwei weitere Blütenblätter.

6) Sie sollten eine Glocke mit drei Blütenblättern bekommen. Um die Blume von der Gurke zu trennen, müssen Sie sie leicht drehen und sie verschwindet von selbst.

Dann können Sie in der gleichen Reihenfolge fortfahren, bis die Gurke aufgebraucht ist.

In die Mitte der Glocken können Sie Pfeffer- oder Olivenölstreifen geben.

7) Sie können auch dünne Gurkenstreifen schneiden und in zwei Hälften falten, ohne sie zu zerbrechen, um unser Gericht zu ergänzen.

8) Nach und nach gehen wir zum Bug über. Was kann man aus Zwiebeln machen? Wir können eine Seerose daraus machen. Schälen Sie dazu die Zwiebel und weichen Sie sie in kaltem Wasser ein, damit wir nicht weinen. Dann müssen Sie es gleichmäßig mit den Zähnen schneiden und das Messer nur bis zur Mitte eintauchen. Nach der Fertigstellung wird es leicht in zwei Hälften zerfallen.

Alle Teile der Zwiebel müssen entfernt und gesammelt werden und bilden bereits eine Blüte.

9) Unsere Dekoration für das Gericht ist fertig und Sie können gehacktes Gemüse oder Aufschnitt hinzufügen.

Wenn Sie Gäste mit Sandwiches verwöhnen möchten, können Sie die Mitte für eine Tomatenblüte verwenden.

10) Fertig ist die Gemüsedekoration. Jetzt können Sie mit dem Dekorieren des Obsttellers beginnen. Dazu müssen wir wie oben beschrieben eine halbe Orange schneiden.

11) Machen Sie dasselbe mit Zitrone.

Übrigens passt die Zitronenblüte sehr gut zu Fischprodukten.

12) Schneiden Sie als nächstes die Kiwi, wie auf dem Foto. Sie können einen Teller dekorieren oder so auf den Früchten verteilen.

13) Jetzt mein Favorit. Apfel- und Birnenflügel. Wir brauchen die Hälften der Früchte.

Teilen Sie den Apfel optisch in zwei Hälften. Zur Verdeutlichung habe ich dir einen Streifen ausgeschnitten. Auf einer der Hälften finden wir die Mitte und tauchen das Messer leicht ein. Um es leichter vorzustellen, haben wir die Schale irgendwie abgeschnitten. Sie müssen ein halbes Blütenblatt bekommen.

Andererseits machen wir dasselbe, aber wir schneiden genau auf die gemachten Ecken. Es ist darauf zu achten, dass der Überschuss nicht abgeschnitten wird. Es stellte sich heraus, dass es sich um ein Stück Papier handelte.

Ausgehend vom Ausschnitt 2-3mm das nächste Blatt ausschneiden.

Schneiden Sie es aus, bis wir unsere "Grenze" des Apfels erreichen.

Jetzt verbinden wir alle Teile und schieben sie auseinander, so dass wir einen Flügel bekommen.

14) Diese Flügel sehen aus wie Blütenblätter, so dass sie beim Kochen verwendet werden können, wenn Sie Gerichte dekorieren. Und damit der Apfel nicht dunkel wird, muss er mit Zitrone bestreut oder in angesäuertes Wasser getaucht werden.

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Meister Schnitzunterricht und schaffen Sie zu Hause Meisterwerke aus Gemüse und Obst. Carving- das ist die wahre Kunst des künstlerischen Schnitzens auf verschiedenen Materialien. Die Geschichte der essbaren Schnitzerei begann in Thailand vor etwa 700 Jahren, als die Vorbereitungen für das Festival der schwimmenden Laternen getroffen wurden.

Heute Obst- und Gemüseschnitzen wird in vielen Bildungseinrichtungen gelehrt und ist in Europa und den GUS-Staaten beliebt. Wir bieten Ihnen mehrere Schnitzkurse an, mit deren Hilfe Sie einen festlichen Tisch auf originelle Weise zu Hause dekorieren können.

Vom Chinakohl die Oberseite abschneiden. Entfernen Sie auch den losen Teil der Blätter. Danach den Kohl vom Rand bis zur Mitte mit einem Hartmetall-Rillenmesser in verschiedene Längen schneiden.

Wenn Sie sich der Mitte des Kopfes nähern, kürzen Sie die Länge der Einschnitte, um eine Chrysantheme zu bilden.

Legen Sie die fertige Blume in Eiswasser, dann drehen sich die dünnen Schnitte schön und das Produkt nimmt eine elegante Form an.

Gemüseschnitzen, Foto

Gurkenblätter

Schneiden Sie ein Gurkenstück von 5-7 cm Länge ab. Beginnen Sie mit dem ovalen Nutmesser, Schnitte entlang der Gurke zu machen, aber nicht ganz.

Machen Sie alle Scheiben in einem Kreis. Die nächste Reihe sollte im Verhältnis zur vorherigen versetzt werden. Die Anzahl der Reihen hängt von der Dicke der Gurke ab. Schälen Sie den Kern der Gurke, damit Sie den Karottenrohling hineinlegen können. Tauchen Sie die Gurke selbst in Eiswasser, damit sich die Blütenblätter schön öffnen. Die Spitzen der Gurkenblätter können dreieckig gemacht werden.

Die fertige Lilie kann auf einen Spieß gesteckt werden. Eine Gurke kann einen ganzen Blumenstrauß bilden, der jedes Gericht auf originelle Weise ergänzt.

Die Gurke sollte in dünne Scheiben geschnitten werden. Drehen Sie danach eine Scheibe in eine Röhre und befestigen Sie dann andere daran, so dass Sie Blütenblätter erhalten.

Außerdem können Sie aus einer Gurke Blätter machen. Diese Dekoration ist perfekt für Salate.

Eine Wassermelone oder Melone kann einen originellen Obst- oder Dessertkorb ergeben. Messen Sie die Wassermelone mit einem Lineal und markieren Sie die halbe Höhe. Kratzen Sie einen Streifen herum, um die Höhe des Korbbodens zu bestimmen.

Wassermelonenkorb in Technik, Foto

Schneide die Schablone für den Stift aus dem Papier aus. Schneiden Sie die Seiten der Wassermelone auf beiden Seiten ab und beginnen Sie mit dem Schneiden des Griffs. Schneiden Sie eine lockige Seite der Wassermelone ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Die Hälfte der Wassermelone von der oberen Kruste schälen. Der rote Teil der Wassermelone sollte nicht sichtbar sein. Verwenden Sie zum Schnitzen ein scharfes Messer mit schmaler Klinge.

Machen Sie einen Kreis in der Mitte und beginnen Sie, das erste Blütenblatt auszuschneiden. Schneiden Sie danach die restlichen Blütenblätter in einen Kreis.

Die Ränder der Blütenblätter können geritzt werden, um ihnen ein realistischeres Aussehen zu verleihen.

Beginnen Sie mit der zweiten Reihe von Blütenblättern, die eine offenere Form haben. Schneiden Sie die dritte Blütenblattreihe aus, wenn die Größe der Wassermelone es zulässt. Machen Sie in der Nähe runde Rohlinge, um einzelne kleine Blumen auszuschneiden.

Blattförmige Rohlinge helfen beim Anordnen von Blättern oder ungeöffneten Knospen. Machen Sie dekorative Ausschnitte in der unteren Schale der Wassermelone.

Wenn Sie die Technik des Schnitzens aus Gemüse und Obst beherrschen, können Sie viele dekorative Tischdekorationen sowie exklusive Geschenke für Ihre Lieben herstellen. Heute ist die Popularität des Schnitzens so groß, dass sogar Meisterschaften in dieser Art von Kunst abgehalten werden.

Die Welt der modernen Küche steckt voller Innovationen. Im Zeitalter der Verfügbarkeit verschiedener Küchen der Welt wird es ziemlich schwierig, anspruchsvolle Gourmets zu überraschen. Aber was wäre, wenn man neben dem Geschmack des Essens auch mit seinem erstaunlichen Aussehen verblüffen könnte?! Sie können staunen, essbare Meisterwerke schaffen und den üblichen Formen von Produkten mit Hilfe des Schnitzens aus Gemüse und Obst unvorstellbare Formen verleihen.

Schnitzgeschichte

Es ist kein Geheimnis, dass alles Geniale einfach ist. So lässt sich die erstaunliche Schnitzkunst charakterisieren, die vor vielen Jahrtausenden in den weiten östlichen Ländern Asiens entstand.
Carving verdankt sein Aussehen den Versuchen, die karge Ernährung, die bei den armen Leuten Ostasiens schon immer Mangelware war, irgendwie zu diversifizieren. Im Gegensatz dazu besaßen sie jedoch eine Fülle von Intelligenz und Einfallsreichtum, die die Geburt der Schnitzerei ermöglichten. Es gibt eine Legende, nach der ein reicher Herr einmal eine arme Familie besuchte. Er verlangte, den Tisch zu decken, aber die Gastgeberin hatte außer ein paar Obst- und Gemüsesorten nichts auf Lager. Aus Angst vor der Wut des Meisters beschloss die Gastgeberin, ihn zu täuschen. Aus Obst und Gemüse schuf sie ausgefallene Vögel und Tiere, die den reichen Meister so verblüfften, dass er sich nicht traute, diese Kreationen auszuprobieren - sie waren so schön. Seitdem begannen alle Einwohner des Landes sowie die ihnen am nächsten stehenden Personen, ihre Tische zu dekorieren und unglaubliche Kompositionen aus einfachen Produkten zu kreieren.
Das moderne Schnitzen aus Gemüse und Obst ist immer noch eine der interessantesten Künste in den asiatischen Ländern. Es ist jedoch erwähnenswert, dass seine Techniken erhebliche Fortschritte gemacht haben. War früher nicht einmal ein gutes Messer im Einsatz, erweitert sich heute das Feld der Möglichkeiten dank moderner Werkzeuge. Viele Meister halten sich jedoch an die Klassiker - sie versuchen, alten Methoden zu folgen und neumodische Anpassungen zu vermeiden.

Kann man zu Hause schnitzen?

Die Antwort auf diese Frage lautet natürlich ja! Nicht nur möglich, sondern unbedingt notwendig! Diese Kunst ermöglicht es Ihnen, Ihr seit langem vertrautes hausgemachtes Essen auf unglaubliche Weise zu variieren. Es ist allgemein anerkannt, dass Schnitzen viel Kreativität bedeutet und keinen besonderen Bezug zur Welt des Essens hat. Wir wagen es jedoch, solchen Spekulationen zu widerstehen. Dank Schnitzen kann Essen nicht nur lecker und gesund, sondern auch schön sein. Ein Beispiel ist das klassische Gericht - Kartoffelpüree mit Schnitzel. Apropos Zusammensetzung, es ist ziemlich schwierig, diesem Gericht Geschmack zu verleihen. Die Unfähigkeit, Formen zu bilden, sowie die für den Bau ungeeignete Konsistenz halten das Gericht in gewissen Grenzen. Die Dekoration mit Gemüse, das durch die Schnitztechnik ihre neue Form erhält, kann ihm jedoch Glanz und Neuheit verleihen. Nachdem Sie alle Feinheiten der Kunst erlernt haben, werden Sie von all den Facetten überrascht sein, die sich vor Ihnen öffnen.

Moderne Schnitzereien

Heutzutage wird das eigentliche Schnitzen von Gemüse und Obst meist in mehrere Richtungen unterteilt. Diese beinhalten:

• Chinesisch
• japanisch
• Thai
• europäisch

1) Chinesische Schnitzerei ist eine wunderbare Welt, in der Lebensmittel mit Schablonen verwandelt werden. Obwohl es in der chinesischen Schnitzkunst auch üblich ist, Kompositionen mit dem Messer zu erstellen, tritt immer noch eine Schablone an die Stelle der Klassiker.
Der Unterschied in dieser Richtung ist die Wahl zugunsten von Gemüse. Die einzigen Ausnahmen sind Wassermelone und Melone. Die Erklärung ist ganz logisch - die Kunst des Schablonenschnitzens erfordert eine größere Fläche als andere Unterarten. Darüber hinaus impliziert das Erstellen von Schablonenschnitzen die maximale Oberflächenhärte, mit der sich die meisten Früchte nicht rühmen können.

2) Japanische Schnitzerei aus Gemüse und Obst - ein echtes Eintauchen in die Geschichte. Nachdem die Japaner die besten Traditionen eines Kollegen (China und seine Schnitztechniken) aufgenommen hatten, beschlossen sie, eine Besonderheit mitzubringen. Sie begann mit dem traditionellen Schnitzen von Hieroglyphen sowie der Erstellung komplexer Gemälde auf der Grundlage der Kampfkunst. Apfel und Wassermelone sind zu klassischen Objekten der japanischen Technologie geworden.

3) Europäische Art der Schnitzerei- eine Kombination der Traditionen des Ostens mit den Klassikern des Nordens. Diese Art zeichnet sich in einer besonderen Richtung aus, da Europa im Gegensatz zu asiatischen Ländern viel produktreicher ist. Techniken im europäischen Stil zeichnen sich durch ihre Prägnanz und Fokus auf Geometrie aus. Der Flug der orientalischen Fantasie in diesem Genre ist nicht so ausgeprägt. Der Schwerpunkt liegt auf der Bequemlichkeit der Weiterverwendung.

4) Thailändisches Schnitzen von Gemüse und Obst- die Quintessenz dieser Kunst. Es ist die thailändische Version, die auf der ganzen Welt große Popularität erlangt hat. Die Gründe dafür sind einfach – Thailänder kreieren die komplexesten Kompositionen. In ihrer Arbeit streben sie nach Exzellenz, denn das Schnitzen aus Gemüse und Obst ist für sie nicht nur eine Kunst, sondern ein echter Lebensstil.
Es sollte beachtet werden, dass sich die meisten der berühmten Schulen und sogar Schnitzakademien auf die thailändische Version konzentrieren.

Dafür gibt es mehrere Gründe:

• in der thailändischen Version gibt es viele Techniken, die Anfängern zur Verfügung stehen;
• es gibt keine Einschränkungen für die Kunst - der Schöpfer kann die Kontrolle der Fantasie ausschalten und seine eigenen Meisterwerke schaffen;
• Kombinatorik, die sich in der Möglichkeit ausdrückt, verschiedene Techniken zu kombinieren;
• Sie müssen keine große Auswahl an Geräten kaufen, um Kompositionen zu erstellen.

Aus diesem Grund ist es ratsam, sich im Rahmen unseres Unterrichts auf die Thai-Methode zu konzentrieren.

Werkzeuge zum Schaffen von Meisterwerken

Jetzt müssen Sie die grundlegenden Werkzeuge, die Sie benötigen, um die Kunst des Schnitzens zu verstehen, genauer hervorheben. Es gibt eine große Anzahl von Variationen unter ihnen, aber die wichtigsten sind:

Zusätzliche Elemente, die Sie möglicherweise bei der Verbesserung Ihrer Praxis benötigen, sind:

Diese Liste ist jedoch bei weitem nicht vollständig. Die Popularität des Schnitzens hat zu einer kontinuierlichen Entwicklung auf diesem Gebiet geführt, was oft zu neuen Werkzeugen geführt hat.

Die Grundlage des Könnens oder die Geheimnisse der Profis

Damit Ihre ersten Erfahrungen so produktiv wie möglich werden, sollten Sie auf die Entwicklungen bedeutender Schnitzmeister achten.
Zu den wichtigsten Postulaten, die es Ihnen ermöglichen, sich in dem gewählten Bereich erfolgreich zu verbessern, gehören die folgenden Punkte:

Das Wichtigste beim Schnitzen ist Übung. Im Laufe der Zeit werden Sie lernen, die Druckkraft des Messers sowie den Richtungswinkel richtig zu berechnen.
Darüber hinaus stellen die Meister fest, dass Fantasie beim Schnitzen eine große Rolle spielt. Auch wenn etwas für Sie nicht geklappt hat, betrachten Sie Ihre Kreation aus einem anderen Blickwinkel – vielleicht hat Ihr kleiner Fehler oder ein kleiner Fehler die Geburt einer neuen Technik ermöglicht.

Von der Theorie in die Praxis: Carving für Anfänger

Nachdem Ihnen nun die Grundlagen dieser Kunst klar geworden sind, ist es an der Zeit, das erworbene Wissen in der Praxis zu erproben. Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie die Komplexität der Arbeit schrittweise erhöhen. Durch eine solche Abstufung erwerben Sie Fähigkeiten, dank derer Ihnen in Zukunft jedes Element für die Herstellung zur Verfügung steht.
Als erstes wählen wir das Objekt der Schöpfung. Experten empfehlen, mit folgenden Bewerbern zu beginnen:

• Gurke;
• Karotte;
• Apfel

Dieses Vertrauen haben sie sich aufgrund ihrer Qualitäten verdient - eine dichte Konsistenz ermöglicht es Ihnen, das notwendige Können mit minimalem Qualitätsverlust zu erlangen.
Sehen wir uns also an, welche Meisterwerke ein Anfänger im Carving-Thema schaffen kann.

1. Gurkenblume

Sie müssen eine dichte lange Gurke nehmen. Schneiden Sie die Mitte in zwei Hälften (2-3 Stück werden benötigt) und die Kante mit dem "Schwanz" wird verwendet, um der Komposition Farbe zu verleihen und eine Blume zu schaffen.

Im Blütenteil machen wir sechs Schnitte, die nicht zwei cm bis zum Schwanz reichen (verwenden Sie ein langes Messer).

Wir schneiden das resultierende Werkstück entlang der Kanten ab, um die Umrisse der Blütenblätter wie auf dem Foto zu erhalten (verwenden Sie ein Thai-Messer).

Entfernen Sie den Kern der Gurke (wenn Sie kein spezielles Messer haben, können Sie dies vorsichtig mit einem Löffel tun). Als nächstes machen wir Nelken mit einem Thai-Messer.

Nun mit einem Thaimesser vorsichtig die Haut vom Fruchtfleisch trennen. Um das Ganze abzurunden, machen Sie kleine dreieckige Fenster an der Basis.

Legen Sie das Werkstück in Eiswasser - so können Sie die zukünftigen Blütenblätter begradigen.

Aus dem Fruchtfleisch der Gurke einen runden Kern herstellen, der mit einem Ornament verziert und in die Blume gelegt werden muss.

Wir schneiden die Gurke, ohne die Basis zu erreichen, wie auf dem Foto gezeigt (je 7 Schichten).

Wir teilen die Teller in 7 Teile.

Wir machen Biegungen von jeder geraden Platte (in eine Richtung);

Alles zusammenfügen und die Kreation unserer eigenen Hände genießen!

2. Karottennelken

Es ist notwendig, die Karotten gemäß den auf dem Foto gezeigten Proportionen zu schneiden.

Am langen Teil müssen die Rillen mit einem Thai-Messer geschnitten werden. Ihre Anzahl kann unbegrenzt sein, aber Sie sollten nicht zu klein sein.

Als nächstes schneiden wir den resultierenden Teil mit Rillen, so dass wir dünne Blumen erhalten.

Der verbleibende Teil muss korrigiert werden - schneiden Sie die Kanten ab, damit er eine konische Form annimmt.

Auf der breiten Seite müssen Sie mit einem Thai-Messer eine Art Netz erstellen.

Erstellen Sie Taschen für die fertigen Blütenblätter mit flachen Längsschnitten.

Legen Sie die leeren Blütenblätter in die eingekerbten Taschen.

Die Nelken sind fertig.

Für die Schönheit können Sie den Kern mit getrockneten Nelken oder etwas anderem dekorieren.

3. Apfelblume

Bewaffne dich mit einem harten Apfel und einem Thaimesser.

Schneiden Sie 1/4 von der Seite ab, an der sich der Schwanz des Apfels befindet.

Vorsichtig, nicht bis zum Ende, die Schale mit einer dünnen Schicht Fruchtfleisch vom Kern trennen. Sie müssen auch 13 Schnitte machen - sie dienen als Rohlinge für die Blütenblätter.

Machen Sie mit den Markierungen dreieckige Schnitte, um Blütenblätter auf dem Apfel zu erzeugen.

Jetzt müssen Sie 13 Markierungen wiederholen und auf die gleiche Weise die Blütenblätter aus dem Apfelmark herausschneiden.
Wichtig! Die Blütenblätter der zweiten Ebene sollten zwischen den Blütenblättern der ersten Ebene liegen.

Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Reihe von Fruchtfleisch.

Als nächstes erstellen Sie die letzte Reihe von Blütenblättern. Entferne die Knochen aus der Mitte und fülle sie mit etwas deiner Wahl. Etwas Helleres wird gut aussehen.

Somit ist das Schnitzen von Obst und Gemüse ein tolles Erlebnis. Es bewahrt die Traditionen des alten Orients und kombiniert sie gleichzeitig mit neuen Technologien. Es ermöglicht uns, Lebensmittel in Kunstwerke zu verwandeln, die uns nicht nur Nahrungssättigung, sondern auch ästhetisches Vergnügen bereiten.

Nachdem Sie sich im Schnitzen versucht haben, können Sie hausgemachtes Essen abwechslungsreich gestalten und Ihre Familie und Gäste mit Ihrer außergewöhnlichen Herangehensweise bei der Zubereitung von Gerichten überraschen.

Wer die Kunst der Malerei aus Gemüse und Obst erlernen möchte, dem sei ein Schnitzmeisterkurs empfohlen. Schnitzen ist ein kunstvolles Schneiden von Gemüse und Obst. Das Schnitzen aus Gemüse und Obst ist eine großartige Gelegenheit, eine Komposition in einer originellen Technik zu entwickeln und einen festlichen Tisch für eine Familienfeier zu dekorieren. Carving ist für manche eine so neue Technik, dass der Name manchmal verwechselt wird – sie suchen im Internet nach carling oder etwas Ähnlichem. Aber was ist, wenn Ihnen die Technik, die Sie irgendwo gesehen haben, gefallen hat und Sie versuchen möchten, in Ihrer eigenen Küche ein kleines Meisterwerk aus Wassermelone oder Karotten zu kreieren? Natürlich haben Sie keine Angst und beginnen Sie Schritt für Schritt mit dem Lernen. Um Ihnen zu helfen - eine detaillierte Anleitung, ein Schulungsvideo und Bilder in Beispielen fertiger Arbeiten.

Schnitzkurse für Anfänger sind eine großartige Gelegenheit, Schritt für Schritt Anleitungen zu erhalten, wie Sie mit der Lockenschneidetechnik Gemüse- und Obstkompositionen mit Ihren eigenen Händen herstellen können. Anfängern wird empfohlen, an einem Meisterkurs teilzunehmen oder sich ein Schulungsvideo anzusehen und erst dann mit ihren eigenen Händen Meisterwerke des Schneidens herzustellen.

Zum, die Kunst des Gemüseschnitzens beherrschen, benötigen Sie die folgenden Werkzeuge:

• Spezialmesser mit schmaler und kurzer scharfer Klinge;
• ein Messer mit breiter Klinge zum Herstellen großer Elemente der Komposition;
• Messer mit langer schmaler Klinge;
• kleine Schere zum Bearbeiten von Gemüserändern;
• dünne Holzstäbchen (wie Zahnstocher) zum Halten von Gemüse.

Liste der gängigsten Gemüse, aus dem Sie mit Ihren eigenen Händen ein Originalwerk erstellen können:

• Pfeffer (scharf oder süß);
• Rettich;
• Gurken;
• Kohl;
• Kürbis;
• Kartoffel;
• Tomate.

Nach dem Besuch eines Meisterkurses zum Gemüseschnitzen lernen einige Handwerker, wie sie mit ihren eigenen Händen originelle Stillleben erstellen und die natürlichen Eigenschaften verschiedener Gemüse verwenden: Farbe, Textur, Härte. Die Hauptsache ist Kreativität, Geduld und Genauigkeit.

Galerie: Schnitzen aus Gemüse und Obst (25 Fotos)

Obstschnitzen für Anfänger

Zum Obstschnitzen benötigen Sie ungefähr die gleichen Werkzeuge wie für das lockige Schnitzen aus Gemüse. Gleichzeitig ist jedoch zu beachten, dass Früchte eine weichere und bröckelige Textur haben. Daher sollten Sie bei der Arbeit auf keinen Fall fest auf das Messer drücken. Wenn sich ein Anfänger daran erinnern wird, kann er mit seinen eigenen Händen ein echtes Meisterwerk schaffen. Besonders schön wird das Obstschnitzen auf einer Kinderparty.

Bei einem Obstschnitzer-Meisterkurs wird Anfängern normalerweise angeboten, ein Bild mit eigenen Händen zu machen von:

• Äpfel verschiedener Sorten;
• Zitrusfrüchte (Orangen und Zitronen, seltener Mandarinen);
• Wassermelonen;
• Melonen (wählen Sie die Sorten, die ein ziemlich festes Fruchtfleisch haben).

Die einfachste Variante des Obstschnitzens- Machen Sie mit Ihren eigenen Händen einen lockigen Korb aus Wassermelone oder Orange. Ein Anfängermeister kann diese Aufgabe leicht erledigen, indem er sich das Tutorial-Video ansieht. Der fertige Korb kann mit anderen Früchten oder Beeren gefüllt werden, er dient als wunderbares Geschenk oder Dekoration für eine festliche Tafel. Und die Kinder werden einfach begeistert sein. Die Hauptsache ist, gekonnt mit den natürlichen Eigenschaften von Früchten zu spielen: Farbe, Textur und Form.

Figurenschnitzen aus Gemüse und Obst ist eine kreative Tätigkeit. Sie können Ideen für die Erstellung von Kompositionen selbst entwickeln oder sich von erfahrenen Spezialisten ausleihen, indem Sie sich ein Video ansehen oder einen Meisterkurs besuchen.

Unabhängig von der kreativen Absicht müssen Sie jedoch beim Erstellen von Gemüse- und Obstbildern mit Ihren eigenen Händen Folgendes beachten:

Andere Verwendungen zum Schnitzen

Schnitzen öffnet sich für Anfänger großer Gestaltungsspielraum... Sie können nicht nur aus Gemüse und Obst, sondern auch aus Käse schöne Kompositionen mit Ihren eigenen Händen kreieren. Und es gibt Handwerker, die sich mit künstlerischer Seifenschnitzerei beschäftigen. Die Meisterklasse und das Schulungsvideo sind leicht im Internet zu finden.