Es gibt viele Artikel zum Thema Weinetikettenlesen. Ich denke, wer sich ernsthaft mit Wein beschäftigt, weiß bereits viel darüber, wie man die Informationen auf den Etiketten verwendet. Das Schwierigste ist natürlich der Umgang mit den Etiketten der französischen klassifizierten Weine. Tatsächlich gibt es in jeder Region bestimmte Anforderungen an die Beschriftung der Etiketten, die von allen Herstellern beachtet werden müssen. Aber was tun, wenn Sie sich in letzter Zeit sehr für Wein interessiert haben und noch keine Zeit hatten, alle Regionen Frankreichs, Italiens, Spaniens oder anderer Länder zu erkunden?

Zunächst bitte ich Sie, auf die Flasche zu achten, die Sie aus dem Ladenregal genommen haben. Die Kosten für einen Qualitätswein richten sich nicht nur nach seiner Qualität, sondern es ist auch wichtig, die Kosten und das Design von Behälter (d. h. Flasche), Korken und Kapsel (am Flaschenhals) zu berücksichtigen.

Wenn Sie Weiß- oder Rotwein kaufen möchten, um eine Mahlzeit für das Abendessen zuzubereiten (zum Beispiel für eine Marinade oder Soße), passt trockener Wein in einer "leichten" Flasche zu Ihnen. "Light"-Flasche ist dünnwandig, aus blassgrünem, blassbraunem, blauem oder sogar transparentem Glas. Unten ist keine Kerbe. Diese Kerbe wird von vielen Menschen fälschlicherweise als ein Gerät zum bequemen Einschenken von Wein angesehen (dh sie glauben, dass es eine Kerbe für einen Finger ist). Ich möchte Sie beruhigen: Die Aussparung im Boden dient zu ganz anderen Zwecken: Damit sich bei längerer Reifung die Sedimente im Wein an den Wänden der Flasche ansammeln, was dazu beiträgt, dass der Wein beim Servieren und Umfüllen nicht trübt. Normalerweise werden Tafelweine oder Weine, die nicht für eine lange Lagerung bestimmt sind, in "leichte" Flaschen abgefüllt. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 1-2 Jahren zu trinken.

Wenn Sie sich mit edlem Wein zu kulinarischen Genüssen verwöhnen oder den Wein in Ihrem Keller „einlagern“ möchten, sollten Sie Wein in einer „schweren“ Flasche nehmen. Normalerweise bestehen diese Flaschen aus dunkelgrünem oder dunkelbraunem Glas. Bei den Flaschen gibt es eine Vielzahl von Formen, von denen einige gesetzlich geregelt sind. Die bekanntesten und beliebtesten Flaschen sind Bordeaux, Burgund und Elsässer Flut, d.h. "Flöte" (auch in Deutschland gesetzlich geregelt). Im Bild von links nach rechts: Burgunderflasche, Elsässer Flöte, Bordeauxflasche.

Achten Sie auf den Kork. Wenn es sich um einen Schraubverschluss handelt, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Wein aus Neuseeland, Australien, Österreich, Deutschland oder den USA. In den meisten Fällen wird empfohlen, mit einem Schraubverschluss verschlossene Weine innerhalb von 1-3 Jahren zu trinken. Aber es gibt Ausnahmefälle: Eher teure australische Weine werden oft mit einem Schraubverschluss verkorkt. Dies liegt daran, dass derzeit in Australien Versuche zum Ausbau von Weinen mit Schraubverschluss durchgeführt werden und die Hersteller solche Versuche nicht scheuen. Obwohl nicht mehr als 30 Jahre vergangen sind, seit die erste Charge mit Schraubverschluss in den Keller gelegt wurde, hat der Versuch gezeigt, dass der Wein in ausgezeichnetem Zustand ist!

Der Vorteil von natürlichem Kork aus portugiesischer Eiche besteht darin, dass er mikroskopisch kleine Mengen Sauerstoff durchlässt, damit sich der Wein entwickeln und altern kann. Besonderes Augenmerk sollte auf den Kork gelegt werden, wenn Sie eine Charge alter Jahrgänge eines bestimmten Weines kaufen möchten. Kaufen Sie zunächst eine Flasche, um den Wein selbst zu probieren und zu sehen, wie er gelagert wurde. Der Kork wird Ihnen dabei helfen. Sie werden sehen: Ist der Korken trocken, bedeutet dies, dass der Wein falsch gelagert wurde - d.h. aufrecht. Ist der Kork hingegen sehr nass, ist dies ebenfalls zu befürchten. Es ist zulässig, den Korken nicht mehr als die Hälfte mit Wein zu tränken. Zur weiteren Alterung sollte der Kork durch einen neuen ersetzt werden. Übrigens, auch ohne Etikett auf der Flasche können Sie die Qualität des Weines am Korken beurteilen: Je länger, desto besser liegt der Wein vor Ihnen.

Ich werde nicht mehr über Staus sprechen, mehr zu diesem Thema können Sie im Artikel von Anton Borovich lesen. Ich kann von mir nur hinzufügen, dass man sich von Kunstkorken nicht einschüchtern lassen sollte, da der Inhalt wichtiger ist.

Kapsel am Flaschenhals. Wir achten selten darauf. Aber hier ist die Regel einfach: Günstige Weine für den Alltag verwenden meistens Plastikmaterial, um eine Kapsel herzustellen. Bei klassifizierten teuren Weinen werden immer dicke Folienkapseln verwendet. Es wurden sogar Alben für Sammler erfunden, um die Oberseite der Kapsel (Scheibe) mit dem Wappen des Herstellers zu speichern. Übrigens gibt es Vitrinen für Metallverschlüsse von Champagner und Sekten zum Sammeln.

Nun zum Etikett. Lassen Sie mich nur ein paar Worte zu den beliebtesten Weinen im Angebot sagen. Und ich werde die wichtigsten Inschriften beschreiben, in denen es einen Haken geben kann.

Zuerst über Frankreich.

Bordeaux.

Die meisten Verbraucher kaufen französischen Wein, wenn das Wort Chateau darauf steht, was auf Französisch "Burg" bedeutet. Manchmal erinnern sie sich nicht einmal an den Namen von Chateau, sondern nur an die Inschrift auf der Flasche, dass es sich um Bordeaux handelt. Es stellt sich heraus, dass die Person, die beauftragt wurde, guten französischen Rotwein zu kaufen, in den Laden kommt und nach einer Flasche Bordeaux Chateau fragt. Natürlich ist der Verkäufer verwirrt und versucht zu erklären, dass Bordeaux eine Produktionsregion ist und Chateau nur ein Einführungswort in den Namen ist.

Ein kleiner Tipp: Wenn Sie sich nicht mehr an den Namen des Weines erinnern können, den Sie auf einer Party oder in einem Restaurant probiert haben, fotografieren Sie das Etikett auf Ihrem Handy. Dieses Foto hilft einer Verkäuferin oder einem Sommelier in einem Restaurant, wenn Sie diesen Wein nicht finden, dann wählen Sie zumindest etwas Ähnliches für Sie aus.

Obwohl es natürlich besser ist, Bordeaux-Weine mit den Namen Pauillac, Margaux, Sent-Julien usw. zu wählen (Sie können dies nur durch das Lesen des Referenzmaterials zu Bordeaux-Weinen herausfinden). Diese Wörter sind der Name von Appellationen (dh kleineren Gebietseinheiten).

Auf dem Etikett ist auch angegeben, wo dieser Wein abgefüllt wurde. Anhand dieser Aufschrift lässt sich die Qualität des Weines feststellen. Wenn auf der Flasche Mis en Bouteille au Chateau steht… - bedeutet dies meistens, dass der Wein im selben Schloss wie auf dem Etikett angegeben abgefüllt und aus den eigenen Weinbergen hergestellt wurde. Wenn Mis en Bouteille par ... angegeben ist, bedeutet dies, dass der Wein an anderer Stelle von einem Händler abgefüllt wurde, d.h. ein großes Unternehmen, das Trauben von Einzelpersonen kauft. Das heißt, die Qualität des Traubenanbaus kann nicht ausreichend kontrolliert werden.

Über die Rebsorten können Sie sich auf dem rückseitigen Etikett (also auf der Rückseite) informieren, jedoch sind für Bordeaux-Weine nur bestimmte Rebsorten zugelassen. Auch in anderen Regionen Frankreichs sind bestimmte Sorten für die Verwendung von klassifizierten Weinen zugelassen.

Burgund

Hier heißt Chateau mit einem anderen Wort - Domaine. Und bei den Herstellern sieht die Situation etwas anders aus. In Burgund sind die Hauptproduzenten größtenteils Händler. Darüber hinaus besitzt jeder Händler einige Ländereien und Weinberge, aber um die Linie für ein größeres Sortiment zu erweitern, produzieren sie Weine aus gekauften Trauben von zuverlässigen Winzern aus anderen Teilen Burgunds. Beim Kauf von Burgunderwein sollte man dennoch im Verzeichnis nachschauen und sich über den Ruf des Herstellers und die erfolgreichsten und interessantesten Weine sowie Ernten informieren. In Burgund ist der Jahrgang von größter Bedeutung, da die Wetterbedingungen den Stil des Weines stark beeinflussen.

Elsass

Das Elsass wird von Weißweinen dominiert. Dies ist die einzige Region, in der gesetzlich vorgeschrieben ist, die Rebsorte auf dem Etikett anzugeben. Das ist zumindest einfach. Es gibt aber auch Weine aus mehreren Sorten (Mischungen), sie haben zwei Namen Gentil und Edelzwicker. Aber höchstwahrscheinlich werden Sie sie in Russland nicht im Handel finden, da es sich um sehr unkomplizierte einfache Weine handelt, die die lokale elsässische Küche begleiten. Sie sollten in jungen Jahren getrunken werden.

Im Elsass gibt es noch ein weiteres Problem. Die meisten Verbraucher kennen bereits den Begriff Grand Cru, also die Elite der französischen Weine. Aber es gibt 51 Grand Cru-Weinberge im Elsass! Und nicht alle Weine aus diesen Weinbergen können als großartig bezeichnet werden. Es gibt auch mehrere Erzeuger, die den Namen des Grand Cru grundsätzlich nicht auf dem Etikett angeben, sondern nur den alten Klosternamen Clos für den besten historischen Teil des Weinbergs verwenden, zum Beispiel: Trimbach produziert Wein aus der Grand Cru-Lagen namens Clos St. Hune. Dies ist einer der großen Rieslinge des Elsass!

Aber ich werde mit Frankreich enden. Es ist Zeit, zu den Weinen Italiens, Spaniens und der Weine der Neuen Welt überzugehen.

Italien

In Italien finden Sie interessante hochwertige und teure Weine in fast jeder Kategorie der lokalen Klassifizierung, sei es DOCG - die höchste Klassifizierungsstufe oder IGT - lokale regionale Weine. Der Unterschied besteht darin, dass die Kategorien DOCG und DOC Weine umfassen, die seit mehr als einem Dutzend Jahren in einem bestimmten Gebiet hergestellt werden. DOCG-Weine sind an einem rosa Band um den Flaschenhals zu erkennen. Aber sei vorsichtig! In dieser Kategorie gibt es sowohl großartige Weine Brunello di Montalcino, Barolo, Chianti Classico, als auch eher mittelmäßige, zum Beispiel spritzig-süße Asti.

In der Kategorie IGT haben Winzer mehr Freiheit zum Experimentieren, was von modernen Winzern sehr geschätzt wird. In der Regel laufen diese Versuche auf die Verwendung von Rebsorten hinaus, die für ein bestimmtes Gebiet verboten sind (meistens internationale wie Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay usw.). Daher verlieren solche Weine das Recht auf historische Klassifizierung.

Spanien

Die Klassifizierung spanischer Weine regelt wie in Frankreich und Italien die Rebsorten für eine bestimmte DO oder DOCa. Bei spanischen Weinen lohnt es sich jedoch, auf Inschriften wie Joven, Crianza, Reserva und Gran Reserva zu achten.

Alle diese Inschriften weisen in aufsteigender Reihenfolge auf eine spezifische Reifung des Weines hin. Joven ist zum Beispiel der jüngste Wein, der nicht in Eichenfässern gereift ist, und Gran Reserva ist der am längsten gereifte (in verschiedenen Regionen auf unterschiedliche Weise), normalerweise mindestens 5 Jahre (2 Jahre im Fass + 3 Jahre in einer Flasche).

Gran Reserva Weine werden in Spanien nur in den besten Erntejahren produziert!

Neue Welt

Die Neue Welt ist Chile, Neuseeland, USA, Südafrika. In diesen Ländern gibt es keine strengen Regeln (mit Ausnahme der obligatorischen Angabe des Alkoholgehalts und der Versetzung der Flasche). Normalerweise wird die Rebsorte angegeben, aus der der Wein hergestellt wird, aber denken Sie daran, dass wenn auf dem Etikett Chardonnay steht, dies nicht bedeutet, dass es zu 100% vorhanden ist.

In den USA und Kalifornien ist es erlaubt, bis zu 15% einer anderen Rebsorte hinzuzufügen und nur die Hauptrebsorte anzugeben. Und in diesen Ländern darf man der Reserva-Aufschrift auf dem Etikett nicht trauen – das hat nichts mit Alterung zu tun, sondern eher ein Marketing-Trick.

Ich habe an der Universität für Lebensmittelproduktion studiert und mein Diplom lautet: "Ingenieur mit der Fachrichtung Gärtechnik und Weinherstellung", - Julia Arievich erzählte Life. - Einmal hat unser Lehrer Markwein zubereitet und uns damit beschenkt. Trotzdem hat es einen großen Eindruck gemacht. Es stellt sich heraus, dass Wein nicht nur aus Trauben hergestellt werden kann!

Die Worte von Julia Arievich werden durch kulinarische Foren und Nachrichtenberichte eindeutig bestätigt. Woraus Wein nicht gemacht ist! Hagebutte, Sanddorn, Orangen, alte Marmelade, Himbeeren ... Alles ist in den Kochbüchern der heimischen Winzer enthalten!

Ogorodnoe

Solche Getränke finden Sie in keiner Weinabteilung, sondern nur in den Kellern und Sammlungen echter Liebhaber des Garten- und Weinhandwerks. Russische Handwerker beherrschen die Herstellung von Weinen aus Rüben (ein starkes Getränk ähnlich dem Portwein), aus Karotten (ähnlich wie trockenem Sherry), aus Sellerie (Weißwein mit einem spezifischen Aroma), aus Kartoffeln (weiß, reichhaltig und sehr stark), sowie aus Rüben und Schwede (trockene Weißweine). Winzer zögern nicht, ihre Meisterwerke mit Trockenfrüchten (Pflaumen, Datteln, getrocknete Aprikosen), Gewürzen (Nelken, Muskatnuss) und Honig zu ergänzen. Einer der von Life entdeckten kulinarischen Experten hat Wein aus Vogelkirsche hergestellt. Das Aroma war zwar angenehm genug, aber das Ergebnis war so herb, dass selbst ein Schluck Halsschmerzen verursachte.

Den Eimer mit Obst oder Gemüse jedoch fermentieren zu lassen und das resultierende Getränk später als Wein zu bezeichnen, ist vielleicht eine zu ehrgeizige Anwendung. In der industriellen Produktion fallen jedoch nur ausgewählte Optionen auf. Reden wir über sie.

Algenwein

Fans der japanischen Küche würden dieses Getränk lieben, denn es wird auf der Basis von Algen zubereitet und passt gut zu Sushi! Laminaria wird aus Algen gewonnen, die aus der Ostsee geerntet werden. Erstmals kam der Meeresbiologin Inz Linke ein solches Rezept in den Sinn. Laut dem Sommelier hat dieses Exponat den Geschmack von Marzipan.

Granatapfelwein

Granatapfelwein ist ein Getränk für jedermann. "Typischer Frucht- und Beerenwein. Hat mir nicht gefallen", gab eine der Autorinnen von Life, Polina Trukhanova, zu, die sich mit Granatapfelwein in Armenien traf, einem Land, das zu den Trendsettern im Bereich der Granatapfelweine zählt. " Schlechte Pflaumenweine haben einen ähnlichen Geschmack. und süß, mit einem sehr ausgeprägten Gärungsnachgeschmack. Vielleicht hatte ich einfach kein Glück mit dem Hersteller ... "

Dieselben Hersteller schreiben derweil, der Wein habe ein "angenehm herbes und duftendes Aroma von frischem Granatapfel", und der Geschmack sei "fruchtig, würzig, süßlich". Nun, hier ist anscheinend alles subjektiv, aber beachten Sie, dass Granatapfelwein ein seltenes Exemplar ist. Sie nehmen die Produktion nur ungern an: Der Fermentationsprozess dieser Frucht, des Granatapfels, ist zu kompliziert.

Löwenzahnwein

Romantische und luftige Naturen werden sicherlich leichten Löwenzahnwein mögen! Darüber hinaus wird es in der gleichnamigen Geschichte von Ray Bradbury verherrlicht. Einer der Helden erklärt in dem Buch, dass es die Ereignisse zur Zeit der Herstellung des Getränks speichert: "Löwenzahnwein. Diese Worte selbst sind wie Sommer auf der Zunge. Löwenzahnwein ist Sommer gefangen und abgefüllt in einer Flasche." Nach Ansicht der Praktiker ist es bei der Herstellung dieser Sorte äußerst wichtig, zu verhindern, dass grüne Blütenblätter in das Getränk gelangen. Ihnen zufolge kann sogar ein Blütenblatt den gesamten Geschmack beeinträchtigen (idealerweise ist es blumig-honig). Es ist äußerst schwierig, einen solchen Wein im Angebot zu finden, aber es ist immer noch möglich. Ein anderer literarischer Klassiker, Leonid Filatov, schrieb darüber, wo man in Russland etwas trinken kann:

"Ich werde als Betrüger angesehen,

Aber ich lüge nicht:

Löwenzahnwein

Sie handeln an der Ecke ... "

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Tomatenwein

In Kanada gibt es die Marke Omerto, die mit ihrem Tomatenwein auf der ganzen Welt für Furore gesorgt hat. Es wurde von einem gewissen Pascal Mischa erfunden. Tomatenwein ist entgegen der Logik nicht rot, sondern sehr weiß (und die restlichen organoleptischen Eigenschaften erinnern wenig an Tomaten). Dieses Getränk beeindruckt übrigens nicht nur mit seiner Hauptzutat, sondern auch mit der Liste der medizinischen Eigenschaften, einschließlich der krebsbekämpfenden Eigenschaften. Tatsache ist, dass dieser Wein eine sehr hohe Konzentration an Lycopin hat - ein erbitterter Kämpfer gegen eine schreckliche Krankheit. Was die Technologie angeht, hat Monsieur Mische in seinem Rezept gleich drei Tomatensorten verwendet: subarktische, gelbe und schwarze Kirschtomaten. Der Wein wird innerhalb von neun Monaten hergestellt. Genau so viel braucht die Frucht, um richtig gepresst, fermentiert und gereift zu werden.

Katzenartig

Nyan Nyan Noveau (übersetzt als "Miau-Miau der neuen Ernte") ist ein echter Wein für Katzen. Es wird in japanischen Zoohandlungen verkauft und ist ein Getränk aus Cabernet Franc-Trauben mit Katzenminze, sodass die Katze trotz des alkoholfreien Inhalts immer noch betrunken wird und den Urlaub höchstwahrscheinlich universell macht.

Blaues Musical

Ungewöhnlich ist, dass dieser Wein hauptsächlich blau ist und Innovation und Bewegung symbolisiert. Im Übrigen ist dies ein ziemlich normales Getränk, das auf einer Mischung aus roten und weißen Trauben basiert. Der Blauwein namens Gik Live ist mit Anthocyanen gefärbt – natürlichen Bestandteilen von Traubenschalen und Indigofarbstoff. Es gibt jedoch noch einen ungewöhnlichen Moment. Die Produzenten haben einige spezielle Musik-Playlists für die Nutzung von Gik Live vorbereitet. Das Getränk sollte ausschließlich unter den vorgeschlagenen Tracks genossen werden.

"Vicofe"

„Espresso-Cabernet“ und „Cappuccino-Chardonnay“ – wie gefallen Ihnen diese Kombinationen? Die Idee, Kaffee mit Alkohol zu kombinieren, ist nicht neu, obwohl früher solche Cocktails viel stärkere Getränke enthielten. Die Produzenten erklären, dass sie sich einfach entschieden haben, "die beliebtesten Tages- und die beliebtesten Abendgetränke" zu mischen. Trinken (Trinken?) soll aus Blechdosen erfolgen.

Was wirst du trinken?

Wir haben den Chefredakteur und Herausgeber des Portals "Grozdi.ru. All About Wine" Alexander Militsky gefragt, ob es angemessen ist, die oben genannten Getränke als Weine zu bezeichnen.

"Was Wein ist, ist weitgehend eine terminologische Frage. Im Alltag ist es üblich, Wein jedes Produkt der natürlichen Hefegärung eines beliebigen Saftes zu nennen (zum Beispiel Obst- und Beerenwein, hausgemachter Kirschwein usw.). Trotzdem ausgerechnet die Früchte, es sind Trauben aus der Natur, die sich am besten für die Zubereitung solcher Getränke eignen (nicht von ungefähr sind die Wörter "Wein" und "Trauben" in vielen Sprachen eine Wurzel). Daraus entstand die erste Weine wurden schon in der Antike hergestellt", erinnert sich der Experte.

Laut Militsky gibt es in vielen Ländern (einschließlich Russland) Gesetze, die regeln, welche Art von Getränken als Wein bezeichnet werden können.

„Insbesondere in Russland darf ein Hersteller das Wort „Wein“ nur dann auf das Etikett schreiben, wenn das Produkt nur aus Trauben hergestellt wird, ohne weitere Zutaten hinzuzufügen (einzige Ausnahme: Bei der Herstellung von speziellen Likörweinen ist die Fixierung mit rektifiziertem Alkohol erlaubt) , - erklärt der Gesprächspartner von Life. - Solche gesetzgeberischen Maßnahmen dienen dem Schutz des Verbrauchers, damit er nicht unter dem Deckmantel des Naturweins auf ein Getränk stößt, dem zur Verbesserung des Geschmacks Zucker, Zitronensäure, Aromen und dergleichen zugesetzt wurden von billigen, minderwertigen Rohstoffen."

In Russland werden solche "verbesserten" Produkte durch ein solches Gesetz als "Weingetränke" definiert, was auf den Etiketten deutlich angegeben ist. Diese Kategorie ist im Vergleich zu Naturweinen viel günstiger.

„Natürlich hat aufgrund solcher regulatorischer Normen weder Tomatenwein noch Löwenzahnwein in Russland das Recht, als Wein bezeichnet zu werden“, argumentierte Militsky logisch. „Dies bedeutet jedoch nicht, dass Getränke nicht aus Trauben, sondern aus anderen Rohstoffen hergestellt werden. notwendigerweise schlecht, sie haben nur einen anderen Namen.Zum Beispiel heißt ein Getränk aus Äpfeln Apfelwein, aus Birnen - Poiret usw. Und Wein und Apfelwein und Poiret und jedes andere Getränk kann gut oder schlecht sein, Qualität und nicht sehr viel. Und wie es gleichzeitig heißt - die zehnte Sache. "

Wir sind die klassische Weinflasche gewohnt ... ähm .. Ehrlich gesagt sind wir etwas ratlos, sie zu charakterisieren - sie ist so üblich. Aber es gibt Hersteller, die noch etwas weiter gegangen sind und versucht haben, zumindest durch das Aussehen auf ihren Wein aufmerksam zu machen.

Generell spielt die Flasche bei der Weinbereitung eine wichtige Rolle. Es ist nicht ungewöhnlich, dass sich Winzer bei einer Heirat beschweren, wenn sie auf eine schlechte Partie stoßen. Champagner-Liebhaber sind besonders empört: Flaschen mit kleinsten Sprenkeln explodieren, wenn der Champagner zu gären beginnt.

Eine Flasche kann auch eine Visitenkarte für Weine einer ganzen Region sein, sowie durch bestimmte Eigenschaften erklärt werden. Nehmen Sie zum Beispiel Bordeaux. Ihre klassische Flasche mit steilen Schultern und einem Grübchen am Boden, damit sich Sedimente unten in der Leinwand ansammeln. Aber Burgunderweine haben kein solches "Grübchen", da das Sediment in ihnen selten ist.

Nun gut, besonders anspruchsvolle Flaschen sind schwer zu diskutieren, da der Grund für ihr Erscheinen eine Marketingmaßnahme war und nicht anders.

Ungewöhnliche Flasche "Traubenblut", laut Etikett

Es stimmt, Sie können oft ungewöhnliche Dekanter finden. Dies sind zum Beispiel:

Sie werden eine solche Flasche nicht im Angebot finden, da es sich eher um eine Geschäftsidee handelt. Aber sehen Sie, es ist nicht schlecht. Wir würden eine solche Flasche zu Hause nicht ablehnen. Wenn Sie jedoch wirklich versuchen, zu suchen, wird vielleicht eines im Angebot sein?

Auch dies ist keine Flasche zum Verkauf, sondern eine originelle Art, Wein zu lagern oder zu servieren. Aber auch leer kann es als interessantes Möbelstück vorkommen.

Und für diejenigen, die sich nicht entscheiden können, welchen Wein sie trinken sollen - weiß oder rot - ist diese Flasche eine großartige Option!

Oder diese Möglichkeit. Das hat etwas, das vage an den Chemieunterricht in der Schule erinnert.

Auch bei WineStreet sind nicht alle Flaschen Standard:

Wein Villa Grande (Moldawien)

Wein "Eiswein" (Fanagoria, Russland)

Viele Leute wählen Wein allein nach dem Etikett. Und Designer wetteifern um das Recht, eine Flasche Wein originell zu verpacken. In unserem Testbericht haben wir 15 atemberaubende Weinetiketten gesammelt, deren Schöpfer sich auf die Bedeutung konzentriert haben, nicht nur auf die visuelle Attraktivität.

Braille-Etikett

Lazarus Weine- ein einzigartiges Weinbauprojekt aus La Rioja, Spanien. Die Weine werden von blinden Winzern hergestellt - ihre gesteigerten Geschmacksqualitäten ermöglichen ein ausgezeichnetes ausgewogenes Getränk.

Blumenetikett

Das leuchtende Flaschenetikett macht diesen Wein zu einem tollen Geschenk für jede Frau. Das Design wird diejenigen ansprechen, die sich nicht von minimalistischen Zeichnungen angezogen fühlen.

Perforiertes Etikett

Dieses Label ermöglicht es jedem, eine Art politisches Statement abzugeben. Perforierte Papierstreifen aus der Flasche De bandera entfernt und die gemalte spanische Flagge in die katalanische umgewandelt.

Ein Etikett zur Veranschaulichung der optimalen Trinkzeit

Weinetikettenfarbe von Motiv wird Ihnen sagen, zu welcher Tageszeit Sie einen bestimmten Wein trinken müssen. Zum Beispiel sollte der Wein auf dem Foto morgens bis etwa 15 Uhr getrunken werden.

Psychologie-Label

Weinetikett, erfunden Tintenfassweine, inspiriert vom Rorschach-Test - jeder, der am Tisch sitzt, kann an diesen Tintenflecken erkennen, was er sieht.

Beschriften, um sich zu äußern

Ein großartiges Etikett, das es einer Person ermöglicht, auszudrücken, was ihnen in den Sinn kommt.

Reisender-Label

Interessantes Etikett im Stil eines Flugtickets.

Öko-Label

Australisches Unternehmen Gleichgewichtsstand fördert umweltfreundliche Methoden der Weinproduktion und wendet diese in ihren Weinbergen an. Die Eigentümer formulierten ein einzigartiges Verkaufsargument und beschlossen, sich auf den Umweltschutz zu konzentrieren. Da sich das Unternehmen der Abfallreduzierung und dem Wasserverbrauch verpflichtet, werden die negativen Auswirkungen auf das Klima, insbesondere der Anstieg des Meeresspiegels, reduziert. Diese Idee spiegelt sich im Etikett wider, das mit wellenförmigen Linien verziert ist, die mit dem Wein verschwinden.

Humorvolles Etikett

Ein lustiges Etikett wird Sie schon vor dem Trinken aufmuntern. 2012 belegte sie den ersten Platz beim Modern House Wine-Wettbewerb.

Menükarten-Etikett

Tapas-Weinsammlung produziert spanische Weine, die sich ideal für Brot, Oliven, Schinken, Oliven, Käse und andere Snacks eignen. Deshalb wird das Etikett in Form einer Restaurantkarte auf einer Schiefertafel hergestellt.

Sans-Serif-Label

Dieser Wein sollte von Liebhabern der Typografie geschätzt werden. Produziert wurden nur 100 Flaschen, für die ein spanisches Studio für die Gestaltung der Etiketten verantwortlich war. Wild Wild Web Studio... Es ist schon lustig, wenn jemand auf die Idee kommt, einen Comic Sans-Wein herauszubringen.

Geografie-inspiriertes Label

Dieses Etikett wurde von einem Designer entworfen Rob Schellenberg... Abstrakte Zeichnungen sind Drucke von topografischen Karten, und die Zahlen repräsentieren die Breitengrade, auf denen sich die Weinberge befinden.

Ausrufezeichen-Etikett

Die Designer haben eine interessante Idee umgesetzt – sie haben ein Ausrufezeichen auf das Etikett gemalt, das von der Exklusivität des Weines spricht. Darüber hinaus heben sich solche Verpackungen im Ladenregal deutlich ab.

Romantisches Etikett

Space-Black-Etiketten wurden für Weinbergswein entwickelt Weinberg mit weißen Zäunen, die leider geschlossen. Sternbilder und Planeten auf schwarzem Hintergrund sehen sehr stilvoll und beeindruckend aus.

Fensteretiketten

Die außergewöhnliche Weinflasche ist nicht nur in 4 „Gläser“ unterteilt, sondern demonstriert auch die Farbe des Inhalts – durch den Schlitz im Etikett kann der Betrachter die Farbnuancen verschiedener Weinsorten erkennen.

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Nachdem man sich Wein ausgedacht hatte, dachten die Leute sofort darüber nach, wie und wo man ihn lagern sollte. In der Antike wurden in Griechenland und Rom Amphoren und Fässer für diese Zwecke verwendet. Wein wurde auf dem Tisch in breiten Metall- oder Keramikkrügen serviert, die eher wie ein moderner Kochtopf als eine Flasche geformt waren. Und es wurde normalerweise in irdenen Gefäßen oder Weinschläuchen aus Tierhäuten transportiert.

Die alten Ägypter hatten noch Fähigkeiten in der Glasherstellung. Im Niltal wurden bereits im zweiten Jahrtausend v. Chr. Glasgefäße verwendet. Die Römer beherrschten die Technik erst viel später, hatten sie offenbar von den Phöniziern übernommen, aber perfektioniert. Sie begannen auch, Naturkorken zum Verkorken von Weinen zu verwenden. Doch für den Transport und die Lagerung von Wein wurden bis ins 17. Jahrhundert überall verschiedene Behälter aus Ton, Steingut und Holz verwendet. Offenbar schienen Glasprodukte für diese Zwecke nicht zuverlässig genug zu sein.

Die erste Weinflasche, ähnlich der modernen, wurde 1652 vom Engländer Sir Kenelm Digby hergestellt, aber seine Erfindung nicht patentieren lassen. Das Patent wurde 1661 von seinem Landsmann John Colnett erteilt. In der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts begann in England die industrielle Herstellung von Flaschen. Im 18. Jahrhundert wurde die Glasflasche zum beliebtesten Behältnis für die Lagerung und den Transport von Wein. Der Grund für diese Popularität liegt auf der Hand: Glas ist chemisch neutral, was ideal für Wein ist. Mit der Verbreitung von Glasflaschen und Naturkorken wurde Wein zuverlässiger, leichter zu lagern, außerdem entwickelte er sich in Flaschen weiter und unterlag praktisch keiner Oxidation.

Die ersten Flaschen bestanden aus schwarzem Glas. Später erschienen Flaschen in Oliv, Grün und dann Braun. Zuerst waren die Flaschen dickbäuchig, wie eine große Zwiebel, dann streckte sich ihre Form und begann, einem Zylinder zu ähneln. Im Laufe der Zeit hat jede Weinbauregion ihre eigenen typischen Flaschenformen entwickelt und jeder Hersteller hat diese mit einer eigenen Marke versehen. Seit 1894 begann man mit der maschinellen Herstellung von Flaschen, und die erste solche Flasche war Cognac. Die Ära des Standards hat begonnen.

Weinflaschenformen

Die zylindrische Form der meisten Flaschen hat einen offensichtlichen praktischen Vorteil: Sie können zum Reifen des Weines horizontal im Keller gelagert werden. Diese Position sorgt dafür, dass der Kork feucht bleibt und der Wein nicht mit der Luft in Kontakt kommt.
Anfangs gab es Tausende von verschiedenen Formen von Weinflaschen. Nach und nach entwickelten sich jedoch mehrere wichtige:

Bordeaux-Flaschen

Bordeaux-Flaschen sind leicht an ihren charakteristischen Aufhängern zu erkennen. Dies sind die beliebtesten Rotweinflaschen der Welt. Der Boden einer solchen Flasche ist leicht konkav, um zu verhindern, dass beim Einschenken von Wein Ablagerungen in das Glas gelangen. Daher muss die Flasche vor dem Öffnen zunächst senkrecht auf den Tisch gestellt werden, damit das Sediment nach unten sinkt und sich in den Rillen um die Ausbuchtung absetzt. Bordeaux-Flaschen sind in Grün (für trockene Rot- und Weißweine) oder Klarglas (für süße und einige trockene Weißweine) erhältlich. Die klassischen Rebsorten für diese Flaschen sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc und Semillon.

Burgunderflaschen

Die Burgunderflasche hat schräge, unausgesprochene Schultern. Es wird für Rotweine (normalerweise Pinot Noir) und Weißweine (wie Chardonnay) verwendet. Die klassische Burgunderflasche ist grün, manchmal findet man aber auch transparente. Traditionell ist diese Form für Weine aus der Côtes du Rhône und dem Loiretal sowie dem Beaujolais. In Kalifornien werden solche Formen für Chenin Blanc verwendet. In Italien wird es für verschiedene Weine verwendet, zum Beispiel Barolo. In diesem Fall ist die Farbe des Glases sehr dunkel, oft braun.

Hohe Flaschen vom Typ "Flöte"
"Flöten" ähneln länglichen Burgundern. Sie tauchten erstmals in Deutschland auf - hier wird ihre Form mit einer Flöte oder einem Widderbein verglichen. Diese Flaschen werden für Weine aus den traditionellen deutschen Rebsorten Riesling, Sylvaner und Gewürztraminer verwendet. Im Rheingebiet sind sie braun und an der Mosel grün. Neben Deutschland sind diese Flaschen auch in Frankreich (Elsass), Österreich und der Schweiz verbreitet. Weltweit werden sie für Rieslinge und Dessertweine verwendet.

Champagner- und Sektflaschen

Der Legende nach wurde die Champagnerflasche von dem Mönch Dom Pérignon erfunden. Der konkave Boden war ursprünglich für die bequemere und wirtschaftlichere Lagerung und den Transport von Flaschen gedacht: Der Hals einer Flasche wurde in den Boden einer anderen gesteckt, dadurch wurden sie starr fixiert, was Platz in der Kiste sparte. Außerdem verteilt ein solcher Boden den Druck in der Flasche besser - er fällt auf die Wände. Die klassische Champagnerflasche ist grün, seltener transparent. Solche Flaschen sollten nicht zu lange in der Sonne stehen, da sonst der Geschmack des Weines leiden kann. Daher wird Champagner in transparenten Flaschen oft in einer Schachtel oder Papier verpackt. Grünes oder braunes Glas schützt den Wein vor dem Einfluss schädlicher ultravioletter Strahlen, was bei Weinen, die lange in der Flasche reifen müssen, sehr wichtig ist. Dabei gilt: Je dunkler das Glas und der Ort, an dem die Flasche gelagert wird, desto besser ist der Wein geschützt.
Die Technik zur Sektherstellung nach dem klassischen Champagner-Verfahren geht davon aus, dass zu einem bestimmten Zeitpunkt die sogenannte Nachgärung in der Flasche beginnt. Dadurch ist der Wein mit Kohlendioxid gesättigt. Gleichzeitig erhöht sich aber der Innendruck in der Flasche, wodurch ihre Wände besonders stark und dick werden. Andernfalls hält das Glas nicht stand und platzt. Im 19. Jahrhundert explodierten bei der Nachgärung manchmal bis zu 80 % der Flaschen. Heute ist ihre Zahl um ein Vielfaches geringer, dennoch sind Weinexplosionen im Keller keine Seltenheit.

Olga Lepekha, basierend auf Materialien aus ausländischen Publikationen