Buchweizen auf dem Wasser - das Essen ist zwar einfach, aber sehr gesund und lecker. Auf Wunsch können Sie diesem Brei Trockenfrüchte und Nüsse, Gewürze und Zucker hinzufügen. Mit Fleisch gekochter Buchweizen ist sehr appetitlich. Da dieses Müsli kein Gluten enthält, kann es sogar für Babys als Beikost zubereitet werden.

Wie kocht man Buchweizen in Wasser?

Buchweizenbrei in Wasser zu kochen ist sehr einfach, damit hat niemand Schwierigkeiten. Die Anteile von Buchweizen und Wasser beim Kochen können unterschiedlich sein, es hängt davon ab, welche Art von Brei Sie als Ergebnis erhalten möchten - krümelig oder zähflüssiger Ausstrich.

1. Vor dem Kochen eines Brei wird die Grütze aussortiert und gut gewaschen.
2. Um zu bekommen krümeliger Brei das Verhältnis von Getreide und Wasser sollte 1: 2 betragen.
3. Beim Kochen eines zähflüssigen Brei-Aufstrichs für 1 Teil Müsli können Sie 3 oder 4 Teile Wasser nehmen, je nachdem, wie viel Sie einen flüssigen Brei erhalten möchten.
4. Es wird empfohlen, das zubereitete Müsli nicht mit kaltem, sondern sofort mit heißem Wasser zu füllen.

Loser Buchweizenbrei auf dem Wasser ist eine ausgezeichnete Beilage, die eine gute Ergänzung zu Fleischgerichte und Gemüsesalate... Verbessern Geschmacksqualitäten Fertigbrei, Müsli wird empfohlen, vor dem Kochen in einer trockenen Pfanne zu braten, bis ein angenehm nussiges Aroma entsteht. Nach dem Kochen ist es besser, den Brei so zu wickeln, dass er gedämpft wird.

Zutaten:

• buchweizen - 1 Glas;
• wasser - 2 Gläser;
• Salz;
• Butter.

Vorbereitung

1. Wasser aufkochen, etwas salzen, Buchweizen hinzufügen.
2. Nach dem Kochen wird das Feuer reduziert und unter einem Deckel gekocht, bis die Flüssigkeit verdampft.
3. Wickeln Sie die Pfanne in etwas Warmes und lassen Sie sie weitere 20 Minuten ruhen.
4. Beim Servieren auf jeden Teller ein Stück Butter geben.

Buchweizenbrei auf dem Wasser - Rezept

Zähflüssiger Buchweizenbrei auf dem Wasser - tolles Gericht Pro Diätessen... Um Brei zu bekommen, ist es besser, kein braunes gebratenes Müsli zu verwenden, sondern den sogenannten "grünen" Buchweizen. Dieses Produkt behält das Maximum Nährstoffe, und der zähflüssige Brei aus solchen Cerealien erweist sich als besonders lecker.

Zutaten:

• buchweizen - 100 g;
• Wasser - 400 ml;
• Salz, Zucker, Öl - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Gießen Sie die Grütze mit 300 ml kochendem Wasser, fügen Sie Salz, Zucker hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze eine halbe Stunde lang.
2. Das restliche Wasser wird eingefüllt und weitere 15 Minuten unter dem Deckel gekocht.
3. V fertiger BreiÖl hinzufügen.

Buchweizenbrei auf dem Wasser für ein Kind

– tolle möglichkeit für Beikost, denn dieses Getreide gilt als hypoallergen. Vor dem Kochen von Brei für das Baby wird das Müsli sorgfältig aussortiert, damit keine Rückstände darin zurückbleiben. Buchweizenmehl muss nur eingegossen werden kaltes Wasser, durch Hitze können sich Klumpen bilden.

Zutaten:

• Buchweizen - 1 EL. ein Löffel;
• Wasser - 100ml.

Vorbereitung

1. Buchweizen wird gewaschen, getrocknet, in einen Mixer gefüllt und zu Mehl gemahlen.
2. Überflutet Buchweizenmehl Wasser, umrühren und bei schwacher Hitze kochen.
3. Buchweizenbrei für Babys auf dem Wasser in 7-8 Minuten ist fertig.
4. Während der gesamten Garzeit muss der Brei gut gerührt werden.

Aus Wasser hergestellter Buchweizenbrei ist zarter als der aus Vollkornprodukten gekochte. Ein Schnitt oder, wie es auch genannt wird, ein Schnitt ist die gleiche Kruppe, aber detailliert. Prodel-Brei gilt als Diätnahrung und ist ideal für Kinder. Das Rezept enthält die grundlegende Kochoption. Nach Belieben können Sie den Brei mit Milch, Früchten ergänzen oder einfach mit Butter und Zucker servieren.

Zutaten:

• buchweizen - 1 Glas;
• kochendes Wasser - 2,5 Tassen.

Vorbereitung

1. Das Kochen von Buchweizenbrei in Wasser beginnt damit, dass der Buchweizen gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und zum Kochen gebracht wird.
2. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und kochen, bis sie weich ist.

Buchweizenbrei auf Wasser mit Fleisch ist nicht nur ein sehr appetitliches, sondern auch ein sehr nahrhaftes und sättigendes Gericht. Hier ist ein Rezept für die Zubereitung mit Schweinefleisch. Sie können auch anderes Fleisch verwenden: es schmeckt auch sehr gut zu Rind, Huhn oder Pute. Die beste Ergänzung zu diesem Gericht wäre ein frischer Gemüsesalat.

Zutaten:

• Buchweizengrütze - 400 g;
• schweinefleisch - 400 g;
• zwiebeln, Karotten - jeweils 150 g;
• Wasser - 1 Liter;
• Öl, Salz, Gewürze.

Vorbereitung

1. Schweinefleisch wird in Stücke geschnitten und hohes Feuer goldbraun gebraten.
2. Gehacktes Gemüse wird separat gebraten und dann dem Fleisch hinzugefügt.
3. Mit kochendem Wasser aufgießen und 20 Minuten unter dem Deckel schmoren.
4. Buchweizen, Salz, Pfeffer hinzufügen.
5. Nach dem Kochen wird das Feuer reduziert, der Buchweizenbrei auf dem Wasser ist fertig, wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

Buchweizenbrei in Wasser und Milch - Rezept

- ein einfaches Gericht, das jedem seit seiner Kindheit bekannt ist. Sie können das Müsli einfach aufkochen und mit warmer Milch verrühren, aber es wird viel schmackhafter, wenn Sie den Buchweizen etwas in Milch kochen. Auf Wunsch kann dem fertigen Brei statt Zucker Honig hinzugefügt werden, besser ist es jedoch, ihn in eine leicht gekühlte Schüssel zu geben, um das Maximum an Vitaminen zu erhalten.

Zutaten:

• buchweizen - 1 Glas;
• Wasser, Milch - je 2 Gläser;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• Zucker - 2 EL. Löffel;
• salz - eine Prise.

Vorbereitung

1. Der gewaschene Buchweizen wird in kochendes Wasser gegeben, nach dem Kochen gesalzen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten gekocht.
2. Milch dazugießen, erneut aufkochen, 5 Minuten kochen lassen, Butter, Zucker nach Geschmack hinzufügen, umrühren und ausschalten.

Das unten vorgestellte Rezept für köstlichen Buchweizenbrei in Wasser ist ein anschauliches Beispiel dafür, dass Brei nicht langweilig und langweilig wird, wenn er mit verschiedenen Trockenfrüchten und Nüssen gekocht wird. In diesem Fall sollte Buchweizen nicht krümelig sein, er wird schmackhafter, wenn er sich als zähflüssig herausstellt. Daher müssen Sie nicht 1,5 Tassen Wasser zu sich nehmen, sondern 2 oder sogar etwas mehr, da auch Trockenfrüchte einen Teil der Flüssigkeit aufnehmen.

Zutaten:

• Buchweizen - ¾ Glas;
• datteln - 1 Glas;
• mandeln - 50 g;
• getrocknete Aprikosen - 5 Stk.;
• getrocknete Feigen - 2 Stk.;
• Butter;
• Kardamom, Zimt;
• Wasser - 2 Gläser.

Vorbereitung

1. Getrocknete Früchte werden gewaschen und eine halbe Stunde in warmem Wasser eingeweicht.
2. Die gewaschene Gruppe wird mit getrockneten Früchten und Nüssen vermischt, mit Wasser übergossen und bei schwacher Hitze gekocht.
3. Nach 20 Minuten ist Buchweizen in Wasser mit Trockenfrüchten fertig.
4. Gewürze und Öl werden dem fertigen Brei nach Geschmack hinzugefügt.

Buchweizenbrei auf Wasser ohne zu kochen

Auf dem Wasser kann das unten beschriebene jemanden überraschen. Jeder ist es gewohnt, dass Buchweizenbrei gekocht werden muss, aber es stellt sich heraus, dass eine leckere und gesunde Beilage ohne Kochen zubereitet werden kann. Dazu müssen Sie nur kochendes Wasser über das Müsli gießen und es gut einwickeln. Bei diesem Präparat bleibt das Maximum an Vitaminen im Müsli erhalten.

Zutaten:

• buchweizen - 1 Glas;
• kochendes Wasser - 2 Gläser.

Vorbereitung

1. Die Grütze wird gewaschen, bis sie transparent ist.
2. Buchweizen wird mit kochendem Wasser gegossen, eingewickelt und 2-3 Stunden stehen gelassen.

Buchweizenbrei in Wasser kann nicht nur auf dem Herd, sondern auch in der Mikrowelle gekocht werden. Darüber hinaus wird mit der zweiten Option weniger Zeit für das Kochen aufgewendet. Das Rezept gibt die Garzeit in einem Gerät mit einer Leistung von 1000 Watt an. Wenn die Leistung des Geräts geringer ist, verlängert sich die Kochzeit geringfügig.

Zutaten:

• kochendes Wasser - 2 Gläser;
• buchweizen - 1 Glas;
• Salz - 1 TL.

Vorbereitung

1. Die Zubereitung von Buchweizen in Wasser beginnt wie folgt: Das gewaschene Getreide wird in einen Topf gegeben, mit kochendem Wasser übergossen und gesalzen.
2. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in die Mikrowelle.
3. Bei einer Leistung von 1000 W 4 Minuten garen.
4. Dann wird der Deckel entfernt und bei einer Leistung von 600 Watt 8 Minuten gekocht.
5. Brei umrühren und weitere 2 Minuten bei gleicher Leistung garen.

Das Kochen von Buchweizenbrei in Wasser ist auch in einem Multicooker möglich. Diese moderne Küchenhelferin macht Hausfrauen das Leben viel leichter, denn sie nimmt ihnen einen Teil der Arbeit ab. Sie müssen nur das Müsli ausspülen, in die Schüssel geben und das gewünschte Programm auswählen. Dann macht der Multikocher alles von selbst, während der Brei nicht brennt, nicht verkocht, aber duftend und sehr appetitlich wird.

Buchweizenbrei ist sicherlich eines der beliebtesten und beliebtesten Getreidegerichte auf dem Tisch der Russen. Buchweizen ist nicht nur reich an verschiedenen Mikroelementen, die für eine Person notwendig sind, sondern enthält auch weniger Kohlenhydrate als andere Getreidearten. Daher handelt es sich um ein Diätfutter. Sie können Buchweizenbrei kochen, damit er krümelig ist. Und Sie können eine Sauerei anrichten, was besonders für Kinder und Rentner nützlich ist.

Wird sich für dich als nützlich erweisen

• Für das erste Rezept:
• - 1 Liter Wasser;
• - 1 Glas Müsli;
• - Salz und Öl nach Geschmack.
  Für das zweite Rezept:
• - etwa 0,5 Tassen Getreide;
• - 3/4 Glas Wasser;
• - 1,5 Gläser Milch;
• - Salz;
• – Butter und süßer Sand nach Geschmack.

Um Buchweizenbrei-Ausstrich aus ganzen Körnern (Kernen) zu kochen, müssen Sie vor der Zubereitung des Getreides das Getreide aussortieren und in einer schmalen Schicht auf einen Tisch oder ein großes Brett streuen. Entfernen Sie zufällige Fremdpartikel, auch Körner in harten schwarzen Schuppen.

Einen Liter Wasser in einen Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kochendes Wasser salzen, sortierten Buchweizen hinzufügen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Brei fertig ist.

Pfanne vom Herd nehmen, Brei probieren. Fügen Sie nach Bedarf Salz hinzu. Ein kleines Stück Butter dazugeben, umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 15-20 Minuten warten, bis der Brei verdampft ist. Du kannst den Porridge natürlich auch gleich nach der Zubereitung servieren, aber dann schmeckt er schlechter, also solltest du keine Zeit sparen. Wenn Sie möchten, können Sie den fertigen Brei mit fein gehackten Zwiebeln würzen, die in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden, das Gericht wird sättigender. Sie können den Topf mit etwas dichtem Material, zum Beispiel einer Baumwolldecke, abdecken oder in einen warmen Ofen stellen. Dann wird der Brei besonders zart und herzhaft.

Um Buchweizenbrei aus zerkleinertem Getreide zu kochen (fertig), gießen Sie Buchweizen in einen Topf, gießen Sie kochendes Wasser ein und erhitzen Sie es bei mäßiger Hitze. Warten Sie, bis das gesamte Wasser vom Müsli aufgenommen wurde, fügen Sie ein kleines Stück Butter hinzu, rühren Sie um und gießen Sie die fast zum Kochen gebrachte Milch ein. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, kochen Sie, bis das Müsli fertig ist. Mit Salz abschmecken, nach Belieben etwas mehr süßen Sand hinzufügen. Vom Herd nehmen, abdecken und wie im vorherigen Rezept verdampfen lassen. Buchweizenbrei eignet sich sehr gut als Stand-alone diätetische Mahlzeit, aber auch perfekt als Beilage zu vielen Fleisch-, Fisch- oder Geflügelgerichten.

Buchweizen enthält weniger Kohlenhydrate als andere Getreidesorten, außerdem ist er eine reiche Quelle an Proteinen, Eisen und Aminosäuren, was für die Ernährung sehr vorteilhaft ist.

Du wirst brauchen

• Mit Milch bestreichen (zuckerhaltig):
• 0,5 Tassen Buchweizen;
• ein Glas Wasser und Milch;
• 2 EL Sahara;
• Salz auf die Spitze eines Messers.
• Der Abstrich vom Prod:
• 3/4 Tasse Buchweizen;
• ein Glas Wasser;
• 2 Gläser Milch;
• geschmolzene Butter.
• Einfaches altes Rezept:
• 1 Tasse Buchweizen;
• 1 Liter Wasser;
• Salz.
• In einem Topf ausstreichen:
• 0,5 Tassen Buchweizen;
• 1,5 Tassen Wasser;
• 1 Brühwürfel (vorzugsweise Pilz oder Gemüse);
• Pflanzenfett.

Anweisungen

1. Mit Milch bestreichen Wasser in einen Topf gießen, aufkochen, salzen, Buchweizen dazugeben und bei kleinster Hitze unter dem Deckel garen, bis der Buchweizen aufquillt und das gesamte Wasser aufnimmt. Danach die Milch einfüllen, Zucker hinzufügen und noch einige Minuten unter dem Deckel kochen. Die Pfanne beiseite stellen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Bereit Haferbrei in die Butter geben.

2. Das Produkt mit kochendem Wasser übergießen und bei mittlerer Hitze unter einem Deckel kochen, bis es aufquillt und das gesamte Wasser aufnimmt, mit Salz würzen. Ghee hinzufügen, heiße Milch einfüllen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Porridge kann salzig und zuckerhaltig sein, dazu Salz durch 2 Esslöffel ersetzen. Sahara. Vor dem Servieren Butter hinzufügen.

3. Primitive Old Recipe Einen mittelgroßen Topf nehmen, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, mit Salz würzen, Müsli hinzufügen, Hitze reduzieren, abdecken. Beim Kochen gelegentlich umrühren. Beendet Haferbrei vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, umrühren und 10 Minuten „gehen“ lassen.

4. Ausstreichen in einem Topf Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden eines Tontopfes. Buchweizen dazugeben, mit Wasser bedecken, Brühwürfel nach Geschmack zerdrücken und perfekt vermischen. Damit sich das Trockengewürz perfekt auflöst, darf das Wasser vorher aufgewärmt werden. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Topf mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten in den Ofen stellen, dann herausnehmen und umrühren. Reduzieren Sie die Temperatur auf 170 Grad. Verlassen Haferbrei im Ofen bis zum Garen (bis das Wasser absorbiert ist), darf es regelmäßig umrühren. Ein solcher Brei hat einen besonderen Geschmack und Geruch. Es darf hinzugefügt werden frittierte Pilze oder eine sautierte Mischung aus Karotten und Zwiebeln.

Buchweizen oder Buchweizen ist ein ganzes "Lagerhaus" von Proteinen, Mineralien, löslichen Ballaststoffen und anderen geeigneten und nahrhaften Substanzen. Leicht nussiger Geschmack, kitzlige Konstruktion machen Buchweizenbrei zu einer appetitlichen Ergänzung vieler Gerichte. Buchweizen wird mit Pilzen und karamellisierten Zwiebeln serviert, er wird mit Ferkeln und einer Lammseite gefüllt, Suppen werden damit gekocht und leicht gegessen, mit Zucker und Milch. Buchweizen zuzubereiten ist nicht schwer und kann auf verschiedene Arten erfolgen.

Anweisungen

1. Buchweizen wird wie Reis im Verhältnis 1: 2 gekocht, wobei zwei Gläser Wasser zu einem Glas Müsli hinzugefügt werden. Ein Anteil, der gerne einen Erwachsenen füttert, wird aus 1/2 Tasse Müsli gewonnen.

2. Vor dem Kochen wird das Getreide gewaschen. Bisher war auch eine Aussortierung möglich, aber moderne Spezialverpackungstechnologien trennen nicht nur Kiesel und Schutt, sondern sogar Bruchkörner. Buchweizen, geschält aus der Schale, aber ganz oder aus leicht gehackten Körnern, wird als ungemahlen bezeichnet. Wird es mit Dampf vorbehandelt - gedämpft - dann handelt es sich um ein schnellkochendes Kernel. Gehackte Körner werden zu Buchweizen oder Spreu, es kann auch schnell gekocht werden. Brei, richtig aus dem Kern gekocht, wird von Korn zu Korn krümelig. Aus einem Stück hergestellter Haferbrei ähnelt eher Haferflocken - "Smudge".

3. Damit sich der nussige Geruch und Geschmack des Kerns entfaltet, empfiehlt es sich, das Getreide vor dem Garen in Butter oder Pflanzenöl zu braten. So werden die Körner schöner, goldkastanienfarben und der Brei kocht schneller.

4. Gießen Sie doppelt so viel Wasser in einen Topf, wie Sie das Müsli kochen möchten, und bringen Sie es zum Kochen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, Buchweizen hinzufügen und unter ständigem Rühren 3-5 Minuten braten. Reduzieren Sie die Erhitzung unter kochendem Wasser auf ein Minimum und fügen Sie Buchweizen hinzu, köcheln Sie zugedeckt 10-15 Minuten, wenn das Müsli schnell gart, oder 30-40, wenn das ungemahlene gewöhnlich ist. Loser Buchweizenbrei stört wie Reis nicht beim Kochen. Wenn Sie dem Müsli die richtige Menge Wasser hinzufügen, brennt es nicht an.

5. Prodel wird vor dem Kochen nicht gebraten. Um aus der Spreu Brei zu kochen, wird das Müsli in kochendes Wasser oder in heiße Milch gegeben und wie Haferflocken unter Rühren gekocht. Vorbereiteter "Abstrich" in 10-15 Minuten.

Nützlicher Hinweis
Wenn Sie mit warmem Brei frühstücken möchten, aber keine Zeit zum Kochen haben, gießen Sie einfach kochendes Wasser im gleichen Verhältnis (1 zu 2) über den Kern, schließen Sie den Deckel fest, wickeln Sie ihn in mehrere Handtücher oder legen Sie ihn sogar hinein es unter das Kissen und lass es über Nacht. Am Morgen gibt es einen warmen krümeligen Buchweizenbrei.

Köstlicher Buchweizenbrei mit Pilzen ist ein Stilklassiker. In einem Slow Cooker wird sich dieses Gericht als äußerst appetitlich herausstellen. Aber es ist erlaubt, dem Buchweizen eine nicht standardmäßige, würziger Geschmack wenn Sie getrocknetes Basilikum hinzufügen.

Du wirst brauchen

• - 2 Gläser Müsli
• - 4 Gläser Wasser
• - 300 Gramm auch gefroren frische Champignons
• - 2 Zwiebeln
• - 3 Esslöffel Pflanzenöl
• - 1 Teelöffel trockenes blaues Basilikum
• - Salz und Pfeffer nach Geschmack, andere getrocknete Kräuter sind erlaubt

Anweisungen

1. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu. Lassen Sie das Programm Fry/Gemüse 15 Minuten lang laufen, während Sie die Zwiebeln braten, es ist kühler, gelegentlich umzurühren.

2. Wenn die Zwiebel leicht golden ist, die gehackten Champignons hinzufügen, alles zusammen weiterbraten. Danach sorgfältig gewaschenen Buchweizen, mehr ausgezeichnete Kerne, Basilikum, Salz und Pfeffer in eine Multischüssel geben. Alles gut vermischen.

3. Schalten Sie das Programm "Brei" ein, stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie, rühren Sie am besten nicht um. Nach Beendigung des Programms den Brei noch ca. 15 Minuten unter den Deckel halten, damit er verdunstet und noch appetitlicher wird.

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Nützlicher Hinweis
Steinpilze sind edler für die Zubereitung eines solchen Brei, es dürfen Champignons verwendet werden. Wenn Sie nur getrocknete Pilze haben, ist es in Ordnung: Sie müssen primitiv 2 Stunden eingeweicht werden.

Nützlicher Hinweis
Für den Fleck nehmen sie wie üblich einen dumpfen Schlag, aber er ist geschmacklich dem Kern unterlegen. gute Beilage für Fleisch- und Lebergerichte.

Wie Sie wissen, wirkt sich Buchweizen, wenn er mit der Nahrung verzehrt wird, positiv auf den Körper aus. Somit ist es eine sehr wichtige Quelle für Eisen, Protein und Aminosäuren. Übrigens ist dieses Müsli ideal für Diätetiker. Buchweizenbrei, dessen Rezept unten vorgestellt wird, wird Sie ansprechen!

Für einen Milchaufstrich mit Zuckerzusatz benötigen Sie folgende Zutaten:

1 Glas Buchweizen;

2 EL. Wasser und die gleiche Menge Kuhmilch;

4 große Löffel Kristallzucker;

eine Prise Kochsalz.

Um dieses Gericht von Prodel zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte vorbereiten:

1, 5 Kunst. fertig Buchweizen;

ein paar Gläser Wasser;

4 EL. Kuhmilch;

Butter (am besten Ghee nehmen).

Für das Übliche altes Rezept du wirst brauchen:

ein paar Art. Buchweizen;

Salz nach Geschmack.

Für dieses köstliche Topfengericht benötigst du:

1/2 EL. Buchweizen;

eineinhalb Gläser Wasser;

Brühwürfel (am besten mit Pilzen oder Gemüse eingenommen);

Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Das erste Rezept ist ein Milchchaos. Gießen Sie Wasser in einen Behälter und lassen Sie es kochen. Danach Salz und Buchweizen in den Behälter gießen und den Topf fest abdecken. Beim langsamen Kochen sollte das Wasser vollständig in das Müsli aufgenommen werden. Fügen Sie dann Milch und Kristallzucker hinzu und warten Sie nach dem Kochen noch einige Minuten. Schalten Sie die Hitze aus, ohne den Deckel zu entfernen, und lassen Sie den Brei mindestens eine Viertelstunde lang ziehen, damit er ziehen kann. Auf einen Teller mit Fertiggericht Butter hinzufügen.

Das zweite Rezept besteht aus Brei. Die Grütze in einen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Den Brei bei schwacher Hitze so lange garen, bis das Müsli aufquillt und die gesamte Flüssigkeit in sich aufnimmt. Dann fügen Sie Salz und Milch hinzu, die fast zum Sieden erhitzt ist. Es sollte eine weitere Viertelstunde gekocht werden. Ein solches Gericht kann nach Belieben mit Zucker oder nur mit Salz zubereitet werden. Achten Sie darauf, ein kleines Stück Kuhöl in den Teller mit dem fertigen Gericht zu geben.

Das dritte Rezept ist alt. Lassen Sie das Wasser im Behälter kochen und fügen Sie dann Salz und Getreide hinzu. Auf der kleines Feuer dieser Brei sollte weiter gekocht werden und den Topf fest mit einem Deckel abdecken. Vergessen Sie nicht, den Fleck regelmäßig umzurühren. Geben Sie nach dem Kochen die Butter in einen Topf, rühren Sie den Brei um und warten Sie mindestens eine Viertelstunde, wobei Sie den Behälter mit einem Deckel abdecken.

Das vierte Rezept, Brei in einem Topf. Gießen Sie etwas Öl in einen Topf, fügen Sie Müsli, Wasser, einen Würfel hinzu und rühren Sie den Inhalt des Behälters um. In aufgeheizt bis 200? Einen geschlossenen Topf aus dem Ofen stellen. 10 Minuten warten, dann den Brei herausnehmen und umrühren. Fieber auf 170 senken? C. Jetzt sollte der Fleck im Ofen sein, bis er gar ist. Nach Belieben Pilze oder gebratene Karotten und Zwiebeln in den vorbereiteten Brei geben.

Am meisten gesunder Brei- unser unordentlicher Brei. Das gilt besonders leckeres Gericht im Posten. Die Traditionen in der Ernährung des russischen Volkes, einschließlich des mehrtägigen Fastens - nur eines in jeder Jahreszeit, das uns unsere Vorfahren als Erbe hinterlassen haben - sind die gesündesten der Welt. Solche Cerealien sind einfach, schnell zubereitet und gleichzeitig gesund!

Die Idee, dass Essen mindestens 32 Mal gekaut werden sollte, gehört dem Amerikaner Horace Fletcher, der Slogan lautete „Essen gründlich kauen – du hilfst der Gesellschaft“. Aber der russische unordentliche Haferbrei "antizipierte" den "Fletcherismus" um mehrere Jahrhunderte! Die heilenden Eigenschaften dieses Brei wurden wiederholt von ausländischen Ärzten festgestellt, die im 18.-19. Jahrhundert in Russland arbeiteten, zusammen mit hausgemachten Brotkwas, die in jeder russischen Familie unbedingt zubereitet wurde und die Ausländer nichts anderes als "russischer Balsam" nannten. Schmuddeliger Haferbrei wurde normalerweise aus lebendem (unverarbeitetem) Getreide zubereitet. Die Grütze wurde kurz vor dem Kochen in einem Mörser zerstoßen, was es ermöglichte, absolut alle heilenden Eigenschaften des Getreides zu nutzen. Die feine Konsistenz von Getreideprodukten trägt nicht nur zu einer besseren Verdauung und Aufnahme bei, sondern hilft dem Körper auch, das Verdauungssystem in einem ausgezeichneten "funktionierenden" Zustand zu halten.

Wir müssen Getreide nicht im Mörser zerkleinern. Wir werden einen Mixer verwenden - diesen unverzichtbaren Assistenten für moderne Hausfrauen. Es wäre schön, den Buchweizen über Nacht in einer Thermoskanne im Verhältnis 1:2 zu dämpfen, aber nur Buchweizen ist in Ordnung.

Zutaten

Um Buchweizenbrei zuzubereiten, benötigen Sie:

Auflaufform für 2 Liter;

fertiger Buchweizenbrei - 3-4 Tassen (oder Buchweizen für Brei - 1,5 Tassen);

Grieß - 1 Tasse (200 ml).

Gemüse:

Karotten - 2 Stk. (1 Stk. - in Brei + 1 Stk. - in Braten);

Zwiebeln - 3 Stk. (1 Stk. - in Brei + 2 Stk. - in Braten);

Knoblauch - 2-3 Nelken;

grüns - 1/2 Bund (oder nach Geschmack);

Pflanzenöl - 200 ml;

Gewürze (für Hühnchen oder andere nach Geschmack) - 1 EL. ich .;

Salz nach Geschmack;

Tomatensaft- 2 Gläser;

Stärke - 1 EL. l.

Und auch zur Dekoration:

pilze - 150 g;

gemahlene Cracker - 2 EL. l.

Kochschritte

Hier ist unser Buchweizenbrei und ähnliches, das den Smudge ungewöhnlich lecker macht. Laut Ushakov bedeutet "Schmieren" etwas Ungeformtes, ohne Aussehen. Ich werde das Geheimnis teilen, wie man einem Buchweizenabstrich ein appetitliches Aussehen verleiht. Erstens erleichtert der Prozess des Aufschlagens mit einem Mixer das zukünftige Durcheinander erheblich. Und zweitens verbessert es deutlich die Farbe von Tomaten und Carotin, die wir durch das Braten von Karotten in Öl gewinnen. Den fertigen Buchweizenbrei also mit Grieß (2 EL Grieß zum Bestreuen der Form übrig lassen) und Gewürzen mischen. Umrühren und beiseite stellen.

Zwiebel fein hacken und goldbraun braten, fein geriebene Karotten dazugeben und in Öl mit Zwiebeln erhitzen, bis eine leuchtend orange Farbe entsteht. Das gebratene Gemüse in den Brei geben, dort gehackten Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Mit einem Mixer in schlagen homogene Masse... Nach Geschmack salzen. Die fein gehackten Champignons kurz anbraten und in eine separate Schüssel geben. Sie können aber auch auf das Anbraten der Pilze verzichten, wie Sie möchten.

Gießen Sie das Öl von den Pilzen (wenn Pilze gebraten wurden) in eine Pfanne, braten Sie die Zwiebeln und die geriebenen großen Karotten an. Tomatensaft und 1 Esslöffel Stärke zum Braten geben. Schnell umrühren, dickflüssig kochen und vom Herd nehmen. Nach Geschmack salzen.

Eine Auflaufform einfetten und mit Grieß bestreuen. Brei und gegrilltes Gemüse schichten.

Champignons auf den Brei geben und mit zerdrückten Semmelbröseln mahlen. 50 Minuten bei mittlerer Hitze in den kalten Ofen stellen, bis sie knusprig sind.

Wir nehmen es aus dem Ofen. Buchweizenbrei-gurgeln und "gurgeln"! Und ihr Aroma ist sehr appetitlich!

In tiefe Schüsseln geben. Wir legen für jeden eine Portion der leckeren Oberkruste auf einen Teller! Mit Rettich, Rettich, Meerrettich, Kräutern servieren. Unser Buchweizenbrei hat beim Abkühlen eine Konsistenz ähnlich einem Souffle. Und es schmeckt kalt genauso lecker wie heiß. Echte Marmelade!

Guten Appetit!