Wenn Sie entschlossen sind, die Ernährung Ihrer Kinder zu diversifizieren, können Sie dies sicher in Anspruch nehmen. Maisbrei es wird für ein Kind nützlich sein und wird sicherlich Ihren Geschmack treffen, denn Mais ist ein süßes Produkt. Und am wichtigsten - es enthält kein Gluten (ein solches Protein), was bedeutet, dass es für Protein gekocht werden kann. Der einzige Nachteil dieses Gerichts ist, dass es lange zum Kochen braucht. Um das irgendwie auszugleichen, empfehlen wir Maismehl vor dem Kochen in einer Kaffeemühle zu mahlen. Es kocht also nicht 40-50 Minuten, sondern nur 25-30.

Maisbrei kann in Beikost für Kinder ab 8 Monaten eingeführt werden.

Maisbrei mit Milch für ein Kind kochen:

Maisbrei gilt als glutenfrei und als einer der am wenigsten allergenen, daher ist er einer der ersten, der in die Ernährung von Babys aufgenommen wird. Dies gilt jedoch nur, wenn Sie industriellen Maisgrieß oder Mehl verwenden, um Brei zuzubereiten, ganze Maiskörner enthalten Gluten (Gluten ist in Samenkeimen enthalten, die Technologie zur Herstellung von Maisgrieß und -mehl beinhaltet jedoch die Abtrennung des Keims und daher das fast vollständige Fehlen von Gluten in den Produkten, an denen wir interessiert sind). Damit Maisgrieß weich wird, muss er lange (etwa eine Stunde) gekocht werden, daher verwenden wir in diesem Rezept Grieß, der zuvor in einer Kaffeemühle gemahlen wurde. In diesem Fall ähnelt die Konsistenz unseres Brei Grieß. Und noch etwas, wenn Sie für ein kleines Kind kochen, das noch nicht einmal ein Jahr alt ist, verwenden Sie nach Möglichkeit Muttermilch.

Portionen:~ 200 g (eine große Portion)

Du wirst brauchen:

• 30-35 gr Maisgrieß(~ 2 gehäufte Esslöffel);
• 150 ml Wasser;
• 100ml;
• eine Prise Salz (optional)
• Butter oder Pflanzenöl;
• süßer Sirup oder 1-2 TL Zucker.

Kochen:

Guten Appetit!

Mais ist eine der am meisten angebauten Nutzpflanzen der Welt. Daraus zubereitet verschiedene Gerichte: Tortillas, Polenta, Maisbrei, Chips. In unserem Land wird Maisgrieß am häufigsten zur Herstellung von Brei verwendet. Es wird in Wasser gekocht, um es als Beilage zu Fleisch oder Fisch zu servieren, und in Milch, um seine Lieben zu ernähren. leckeres Frühstück. Wenn Sie es mit Früchten und Beeren servieren, kann es sogar das Dessert ersetzen. Dieses Gericht ist zu empfehlen Diätessen, als eine der ersten Beikost für Babys. Zu wissen, wie man Maisbrei kocht, wird keiner Hausfrau schaden, denn dieses herzhafte, schmackhafte und gesunde Gericht wird auf dem Familienmenü nicht überflüssig sein.

Kochfunktionen

Das Kochen von Maisbrei hat seine eigenen Besonderheiten, je nachdem, was und womit es gekocht wird. Wenn Sie einige Punkte kennen, können Sie ein Ergebnis erzielen, mit dem der Koch zufrieden sein wird.

• Maisgrütze sind zerkleinerte Maiskörner. Es ist in grobem, mittlerem und feinem Mahlgrad erhältlich. Für süßer Brei Normalerweise verwenden sie ein Produkt mit mittlerem Mahlgrad, Brei auf Wasser wird aus großem und mittlerem Getreide gekocht. Für Babynahrung nur kleine Cerealien sind geeignet, und manchmal, wenn das Kind sehr klein ist, wird stattdessen Maismehl verwendet.
• Die Dauer des Breikochens hängt von der Größe der Körner ab. Maisgrieß mit mittlerem Mahlgrad wird 30-40 Minuten lang gekocht, grob gemahlen - etwa eine Stunde. Wenn kleine Cerealien oder Maismehl verwendet werden, dauert es nicht länger als eine halbe Stunde (20–30 Minuten), um Brei zu kochen.
• Maisgrütze ist sehr weich. Für die Zubereitung müssen Sie viel Wasser zu sich nehmen. Für dicken Brei (viskos) werden 2,5–3 Gläser Wasser pro Glas Müsli eingenommen. Wenn Sie Brei mittlerer Dichte zubereiten möchten - 3,5–4 Tassen. Für flüssigen Brei - 4,5–5 Gläser.
• Während des Kochens muss Brei oft umgerührt werden, da er sehr schnell an den Wänden und am Boden der Pfanne anbrennt.
• Das Kochen von Maisbrei wird in einem Topf mit dicken Wänden und einem Boden empfohlen, vorzugsweise mit Antihaft-Beschichtung. Sie können die Pfanne durch einen Kessel ersetzen.
• Die Technologie zur Zubereitung von Maisbrei besteht darin, Getreide in kochendes Wasser zu legen. Es wird in einem dünnen Strahl gegossen oder unter Rühren in kleine Portionen gegeben. Die Einhaltung dieser Anforderung trägt dazu bei, die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
• Vor dem Kochen von Brei wird empfohlen, den Maisgrieß zu waschen, und wenn das Essen für ein Kind zubereitet wird, dann eine Weile in sauberem Wasser einzuweichen. Das Produkt enthält Phytinsäure, die sich im Darm mit Kalzium, Magnesium und Eisen verbinden und deren Aufnahme verhindern kann. Um dieses unnötige Element loszuwerden, reicht es aus, das Müsli 10-15 Minuten in sauberes Wasser zu halten.
• Maisbrei wird nicht nur in Milch gekocht. Zuerst wird das Getreide bis zur Hälfte in Wasser gekocht, dann wird Milch hinzugefügt und gekocht.
• Um den Brei schmackhafter zu machen, ist es ratsam, ihn nach dem Kochen hinzuzufügen Butter, mischen und bei schwacher Hitze oder nur zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen.

Oft wird Maisbrei mit Früchten oder anderen Zusätzen zubereitet. Die Zugabe zusätzlicher Zutaten kann auch die Technologie seiner Herstellung beeinflussen.

Wichtig! Die Zusammensetzung von Maisgrieß ist glutenfrei, was es Ihnen ermöglicht, Gerichte daraus in den Speiseplan von Menschen mit Glutenunverträglichkeit sowie von Kindern ab dem 8. Lebensmonat aufzunehmen. Diese Gerichte werden auf dem Tisch der Leidenden nicht überflüssig sein Diabetes. Das Produkt enthält eine erhebliche Menge an B-Vitaminen, Tocopherol, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und Kupfer. Dies macht Maisbrei nützlich, um das Nervensystem zu stärken, Eisenmangelanämie vorzubeugen und den Stoffwechsel zu verbessern. Die regelmäßige Aufnahme dieses Gerichts in die Ernährung trägt zur Verbesserung des Zustands von Haut und Haaren bei.

Wie man Maisbrei in Wasser kocht

• Maisgrieß mit mittlerer Mahlung - 180 g;
• Wasser - 0,75 l;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Maismehl abspülen. Lass sie trocknen.
• Wasser kochen.
• Salzen Sie das Wasser, gießen Sie das Müsli hinein, während Sie den Inhalt der Pfanne umrühren.
• Wenn Sie das Wasser über einem schnellen Feuer zum Kochen gebracht haben, wie es die meisten Hausfrauen tun, reduzieren Sie die Hitze.
• Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Kochen Sie den Brei 40 Minuten lang und rühren Sie ihn alle 5 Minuten um. Wenn das Wasser ausgeht, bevor der Brei fertig ist, kann es hinzugefügt werden. Dazu können Sie nur warmes gekochtes Wasser verwenden.
• Den Breitopf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Zur Verbesserung Schmackhaftigkeit Haferbrei, Sie können Butter hinzufügen. Tun Sie dies sofort nach dem Kochen. Der Maisbrei wird dicker, wenn er sitzt. Wenn Sie ihn also nicht wie einen Kuchen schneiden möchten, ist es eine gute Idee, ihn kurz nach dem Kochen auf dem Tisch zu servieren und ihn nicht abkühlen zu lassen.

• Maisgrieß mit mittlerer Mahlung - 90 g;
• Wasser - 0,25 l;
• milch - 0,25 l;
• Zucker - 10–20 g;
• Salz - eine Prise;
• Butter (optional) - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Wasser kochen. Geben Sie vorgewaschenen Maisgrieß hinein. Gründlich mischen, damit das Müsli nicht zusammenklebt.
• Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis fast kein Wasser mehr im Topf ist. Vergessen Sie nicht, das Gericht regelmäßig umzurühren, damit der Brei nicht anbrennt.
• Unter Rühren Milch zugießen. 10 Minuten kochen lassen, dabei ab und zu umrühren.
• Zucker und Salz hinzufügen, Butter. Rühren Sie um und kochen Sie weiter, bis Sie fertig sind. Insgesamt sollte der Brei 30-40 Minuten gekocht werden.
• Lassen Sie den fertigen Brei 10-15 Minuten unter dem Deckel schmoren, danach können Sie ihn auf Tellern auslegen und den Haushalt zum Tisch einladen.

Das Kochen von Maisbrei in Milch erfordert die ständige Aufmerksamkeit der Gastgeberin, aber das Ergebnis rechtfertigt die Mühe.

Maisbrei für ein Kind

• Maismehl oder fein gemahlene Grütze - 15 g;
• Wasser - 100 ml.

Kochmethode:

• Wasser über Maismehl gießen, gut mischen.
• Stellen Sie den Behälter mit Mais auf ein langsames Feuer. Unter Rühren 30 Minuten kochen.
• Wenn Brei aus Getreide gekocht wurde, muss er durch ein Sieb gefiltert werden.
• Kühlen Sie den Brei ab und Sie können ihn dem Kind servieren.

Maisbrei wird von 8 bis 9 Monaten in das Kindermenü aufgenommen, nachdem er Buchweizen- und Reisbrei kennengelernt hat. Die erste Portion sollte einen Teelöffel nicht überschreiten, schrittweise erhöhen und auf den Standard für das entsprechende Alter bringen. Für Kinder ab einem Jahr kann Brei bereits unter Zusatz von Milch gekocht werden, mit der Zeit kann er dicker gemacht und nicht gefiltert werden. Wenn ein Kind älter als 2 Jahre ist, fügen Sie seinem Brei etwas Öl hinzu, süßen Sie ihn leicht, da Kinder in diesem Alter Lebensmittel ohne Zucker und Salz nicht mehr als schmackhaft genug erachten. Es wird empfohlen, den Baby-Maisbrei 1-2 Mal pro Woche zu füttern.

Maisbrei mit Kürbis

• kürbis (Fruchtfleisch) - 0,3 kg;
• Maisgrütze - 0,2 kg;
• Wasser - 100 ml;
• milch - 0,75 l;
• Zucker - 30–40 g;
• Ghee - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Maisgrütze abspülen, in eine dickwandige Pfanne geben.
• Milch aufkochen.
• Mais mit heißer Milch übergießen. Aufsehen. Zudecken und quellen lassen, während der Kürbis kocht.
• Reinigen Sie den Kürbis vom Fruchtfleisch mit Samen und Schalen. In etwa einen Zentimeter große Würfel schneiden. In eine Pfanne geben, mit Zucker bestreuen. Wasser hinzufügen und auf dem Herd oder im Ofen weich köcheln lassen.
• Den Kürbis in eine Schüssel geben Maisgrieß. Aufsehen.
• Stellen Sie die Pfanne auf ein langsames Feuer und kochen Sie sie 30-40 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.
• Öl zugeben, umrühren.
• Den Topf vom Herd nehmen, den Brei aber weitere 15 Minuten unter dem Deckel schwitzen lassen.

Maisbrei mit Kürbis ist doppelt nützlich, und viele Leute mögen seinen Geschmack. Ihr Haushalt wird sich über ein solches Abendessen sicherlich freuen.

Maisbrei mit getrockneten Früchten

• Maisgrütze - 0,2 kg;
• Wasser - 0,75 l;
• Rosinen - 50 g;
• getrocknete Aprikosen - 50 g;
• Pflaumen - 50 g;
• salz - eine große Prise;
• Zucker - 20 g;
• Butter - 50 g.

Kochmethode:

• Wasser mit Zucker mischen, aufkochen.
• Müsli dazugiessen, mischen. Mach das Feuer aus.
• Kochen Sie den Brei 30-40 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.
• Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie das Wasser nach 10 Minuten ab. Pflaumen und getrocknete Aprikosen in rosinengroße Stücke schneiden.
• Getrocknete Früchte in eine Schüssel mit Brei gießen, umrühren. Weiter kochen, bis das Müsli weich wird.
• Öl zugeben, umrühren. Den Topf vom Herd nehmen.

Lassen Sie den Brei 15-20 Minuten unter dem Deckel stehen und laden Sie alle zum Tisch ein. Obwohl der Brei in Wasser gekocht wird, ist er lecker und sieht appetitlich aus.

Maisbrei ist gesund und macht satt. Wenn Sie lernen, wie man es richtig kocht, können Sie es mit einbeziehen Familienmenü oft, da die Rezepte für dieses Gericht unterschiedlich sind und Sie lange nicht müde werden.

Sonniger Maisbrei mit Milch ist ein echter Fund für Maisliebhaber. Es ist erstaunlich, wie viele leckere Dinge aus diesem Müsli zubereitet werden. Das unvergessliche Aroma von gekochtem Mais kann im Brei eingefangen werden, ohne auf den August warten zu müssen, wenn die jungen Maiskolben reifen.

Es wird angenommen, dass Mais die älteste Brotpflanze der Welt ist. Gerichte daraus sind in vielen Ländern populär geworden. Maisbrei kann süß mit Milch sein, mit Kürbis oder Früchten, salzig mit Sahne und Fleisch oder Schmalz. Du kannst es schweißen verschiedene Wege: auf einem Gasbrenner, in einem Schongarer oder Wasserbad, im Ofen. Wenn Sie Brei auf einem Brenner kochen, müssen Sie das richtige Geschirr auswählen - das Beste ist ein Gusseisen mit verdicktem Boden, eine Emailpfanne funktioniert nicht. Das Verhältnis von Wasser und Getreide sollte 5 zu 1 betragen. Die Kochzeit hängt von der Qualität des Getreides ab, sie beträgt etwa 40 Minuten.

Die Qualität von Maisgrütze spielt beim Kochen eine große Rolle. Es muss frisch sein (Haltbarkeit bis zu 6 Monate ab Herstellungsdatum), fein gemahlen. Für den Anfang ist es am besten, das Gericht selbst zu kochen. einfaches Rezept, messen Sie das Müsli nicht mit Gläsern, sondern mit Esslöffeln.

Betrachten Sie im Detail verschiedene Rezepte Brei aus Maisgrütze kochen.

Geschmacksinfo Zweitens: Getreide

Zutaten

• Kochendes Wasser - 200 ml;
• Milch - 200 ml;
• Maisgrütze - 80 g (4 Esslöffel ohne Deckel);
• Zucker und Salz nach Geschmack;
• Butter - 5 g.

Wie man milchigen Maisbrei auf dem Herd kocht

Gießen Sie kochendes Wasser über das Müsli, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und setzen Sie es in Brand. Das Feuer sollte minimal sein, wir rühren die ganze Zeit das Getreide um, es nimmt sehr schnell Wasser auf und kann brennen.

Wenn das Müsli gut hinter den Wänden und dem Boden zurückbleibt, können Sie es mit Milch und darin gelöstem Zucker füllen (ca. 2 Esslöffel).

In einer separaten Schüssel die Milch erhitzen, aber nicht kochen. Fügen Sie es in kleinen Portionen zum Müsli hinzu, rühren Sie gut um und reiben Sie die Klumpen, bis sie glatt sind.

Wie lange Maisbrei in Milch kochen? Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

v fertiges Essen Butter hinzufügen. Ein Topf mit Brei, wickeln Sie ihn 15-20 Minuten lang in eine Decke.

Süßen heißen Brei mit Beeren oder Früchten servieren. Sie können getrocknete Aprikosen, Rosinen, frische Bananen, Äpfel oder Erdbeeren hinzufügen. Es ist köstlich, Früchte mit einem Löffel flüssigem Blütenhonig darüber zu gießen.

Süßer Brei mit Kürbis

Dieses Gericht wird Kinder und Erwachsene ansprechen. Es wird eine ideale Option für schmackhafte und gesundes Frühstück. Warum Maisgrütze in Milch und Kürbis so gut kombiniert werden, ist unbekannt. Vielleicht weil sie die gleiche Heimat haben? Aber der Brei ist sehr lecker, probieren Sie es aus.

Zutaten:

• kürbis - 200 g;
• salz - 0,3 TL;
• Wasser - 200 ml;
• Maisgrütze - 1 EL. (180 g);
• Zucker - 3 EL. L.;
• Milch - 500 ml.

Kochen:

1. Wir beginnen mit der Vorbereitung des Kürbisses. Die Schale schälen, die Kerne herausnehmen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden (das Rezept gibt die Menge an reinem Kürbisfleisch für das Gericht an).
2. Wir senken den gehackten Kürbis in kochendes Wasser und kochen bei geschlossenem Deckel 5 Minuten lang.
3. Wir waschen das Müsli. Zusammen mit warmer Milch, Zucker und Salz nach Rezept in den Topf zum Kürbis geben. Lassen Sie das Gericht etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Der Deckel des Topfes sollte geschlossen sein, den Brei ab und zu umrühren, damit er nicht am Boden kleben bleibt.
4. Warm mit einem Teelöffel Butter auf einem Teller servieren.

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Milchmaisbrei in einem langsamen Kocher

Mit vielen Vorteilen und gesundheitlichen Vorteilen ist Milchmaisbrei manchmal schwierig zu kochen. Für diejenigen, die einen Slow Cooker haben, kann das Kochen erleichtert werden und sich selbst erfreuen gesundes Gericht auch wenn keine Lust oder Zeit für kulinarische Arbeiten ist.

Zutaten:

• milch - 1 l;
• salz - nach Geschmack;
• Maisgrütze - 1 EL;
• Zucker - 1 EL. l.

Kochen:

1. Wir waschen das Müsli mit Wasser, wir schlafen in der Multicooker-Schüssel ein.
2. Geben Sie Milch in den Slow Cooker (Sie können 500 ml Milch und 500 ml Wasser nehmen).
3. Wir schalten den "Milchbrei" -Modus ein, mit der Zeit werden es ungefähr 40 Minuten sein.
4. Wenn das Gericht fertig ist, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie es 10 Minuten lang im Heizmodus stehen.
5. Heißen Porridge servieren, garniert mit Bananenscheiben, gedämpften getrockneten Aprikosen oder Marmeladebeeren.

Brei aus Maisgrütze in einem Wasserbad mit Milch

Milchbrei können Sie ohne Mehraufwand mit einem Wasserbad zubereiten. Diese Methode hilft Müttern mit Babys, weil es wenig Zeit in Anspruch nimmt, Sie nicht ständig am Herd stehen und eingreifen müssen, und das Ergebnis ist wunderbar.

Zutaten:

• milch - 100 ml;
• butter - 5 g;
• Zucker nach Belieben;
• Maisgrütze - 50 g;
• Wasser - 100 ml;
• salz - nach Geschmack;
• Vanillezucker - nach Geschmack.

Kochen:

1. Spülen Sie das Müsli ab und geben Sie es in einen Behälter zum Kochen von Reis (er geht in jeden Wasserbad).
2. Füllen Sie das Müsli mit einer Mischung aus Wasser und Milch und lassen Sie es stehen. Teil der Flüssigkeit, die am Ende des Kochens hinzugefügt wird.
3. Wir stellen den Behälter mit Müsli in einen Wasserbad und schalten den Timer für 20 Minuten ein.
4. Nach 20 Minuten den fast fertigen Brei mischen, Milch, Salz, Zucker und Vanillin hinzufügen. Stellen Sie den Behälter für 10 Minuten wieder in den Dampfgarer.
5. Nach Ende der Garzeit heißen duftenden Brei mit einem Stück Butter, Erdbeeren oder Rosinen servieren.

Milchmaisbrei in einem Topf

In einem rustikalen Ofen gekochter Brei ist sehr lecker. In Töpfen unter dem Deckel wird das Müsli gedünstet und zart. In Stadtwohnungen wird der Herd durch einen Ofen ersetzt. In Sauerrahm gebratene Austernpilze, Hähnchen mit Zwiebeln und andere Leckereien werden dem Gericht hinzugefügt. Da wir jedoch süßen Milchbrei zubereiten, fügen wir dem Rezept nur Rosinen hinzu.

Zutaten:

• Wasser - 100 ml;
• milch - 100 ml;
• butter - 1 TL;
• Maisgrütze - 2 EL. l. mit Rutsche;
• Rosinen - 20 g;
• Salz und Zucker nach Geschmack.

Kochen:

1. Wenn wir zum Kochen verwenden Tontopf, halten Sie es 10 Minuten in Wasser, damit es im Ofen nicht reißt.
2. Milch und Wasser in einen Topf geben. Gießen Sie fein gemahlene Grütze auf den Boden des Topfes. Das Rezept gibt Produkte für 1 Person an. Wenn Sie mehr Portionen benötigen, erhöhen Sie die Anzahl der Produkte.
3. Gewaschene Rosinen, Salz und Zucker in den Topf geben, Inhalt mischen. Wir kochen Maisbrei in Milch in einem heißen Ofen.
4. Wir kochen das Gericht 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Nach 25 Minuten nehmen wir den Topf heraus, mischen seinen Inhalt und schicken ihn dann zurück in den Ofen.
5. Fertiger heißer Brei kann allen in einem Topf serviert werden, auf Wunsch mit Butter.

Guten Appetit!

Maisbrei ist lecker und gesund. Aber um es zu kochen, müssen Sie es versuchen. Lesen Sie diesen Artikel, um Informationen zum Kochen von Maisbrei zu erhalten.

Über die Technik des Kochens von Maisbrei

In den Regalen der Geschäfte können Sie Maisgrieß unterschiedlicher Mahlung sehen. Je größer das Korn, desto länger dauert das Garen. leckerer Brei.

Was du wissen musst:

• Achten Sie darauf, das Müsli vor dem Kochen abzuspülen. Auch wenn es klein ist, können Sie es in ein Sieb geben und abspülen.
• Um köstlichen Brei zu kochen, müssen Sie eine Pfanne mit dicken Wänden nehmen. Der Brei schmachtet und bleibt nicht am Boden haften.
• Wenn Sie Brei kochen, müssen Sie ihn regelmäßig umrühren.
• Der Mahlgrad bestimmt die Dauer des Getreidekochens. Wenn der Mahlgrad mittel ist, sollte der Brei eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze gekocht werden.
• Maisgrütze sollte in kochendes Wasser gegossen werden. Geben Sie vorher Salz oder Zucker in das Wasser.
• Köstlicher und zarter Brei entsteht, wenn Sie Milch und Butter hinzufügen. Milch kann mit Wasser verdünnt werden, wenn Sie Brei für Kinder kochen. Wenn es sich um eine Beilage handelt, ist es besser, Brei auf dem Wasser zu kochen.
• Wenn Sie flüssigen Brei kochen müssen, nehmen Sie 4 Tassen Wasser, wenn dick, dann 3 Tassen Flüssigkeit. erinnere dich daran fertiger Brei wird ein wenig dicker.

Rezept für Maisbrei

Bereiten Sie Folgendes vor:

• Wasser - 2,5 Tassen;
• Getreide - 250 g;
• Salz - nach Geschmack.

Sie müssen so kochen:

• Wasser muss in die Pfanne gegossen werden, warten Sie, bis es kocht.
• Spülen Sie das Müsli gründlich aus und warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit abgelaufen ist.
• In einen Topf mit kochendem Wasser gießen. Rühren, warten, bis es kocht.
• Wenn das Wasser kocht, müssen Sie die Hitze reduzieren, salzen und mit einem Deckel abdecken, damit eine Lücke entsteht. Eine halbe Stunde kochen, gelegentlich umrühren.
• Der Brei wird nach 20 Minuten dick, Sie müssen den Inhalt öfter umrühren, damit der Maisbrei nicht anbrennt.
• Nach einer halben Stunde müssen Sie die Pfanne mit Brei entfernen, mischen, Butter hinzufügen (optional) und erneut mischen. Dann die Pfanne mit etwas Warmem (z. B. einem Handtuch) umwickeln und 1 Stunde ziehen lassen.

Maisbrei im Ofen

Um Brei nach diesem Rezept zu kochen, benötigen Sie:

• Getreide - 250 g;
• Wasser - 2,5 Tassen;
• Zucker oder Salz, Butter, Rosinen - nach Geschmack.

Und wie dieses Gericht zubereitet wird:

• Rosinen einweichen kaltes Wasser 1-2 Stunden vor dem Kochen.
• Das Müsli sollte in kaltem Wasser gewaschen werden.
• Wasser in einen Topf gießen, kochen.
• Legen Sie die Grütze in einen Kessel mit dicken Wänden, Sie können es in einen Backtopf geben und kochendes Wasser gießen.
• Ohne Rühren Salz und Zucker, Rosinen hinzufügen. Jetzt können Sie mischen und den Deckel des Kessels schließen.
• Die Temperatur muss auf 200 ° C eingestellt werden, 40 Minuten kochen. Probieren Sie es aus, wenn das Müsli nicht weich geworden ist, dauert es noch länger.
• Den Kessel aus dem Ofen nehmen, den Deckel öffnen, umrühren, wieder in den Ofen stellen, den Brei weiter kochen, bis eine goldene Kruste erscheint.

Maisbrei mit Milch

Tolle Option für Kindermenü- In Milch gekochter Maisbrei. Wichtig dabei ist, dass der Brei flüssig ist, da er beim Abkühlen eindickt.

Produkte:

• Wasser - 100 ml;
• milch - 150 ml;
• Getreide - 2 EL. (mit Rutsche);
• Butter - nach Geschmack;
• Salz oder Zucker - nach Geschmack.

Porridge für das Kindermenü:

• Milch und Wasser müssen erhitzt werden, Zucker hinzufügen.
• Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, den Maisgrieß (gewaschen) dazugießen, mischen.
• Den Brei bei schwacher Hitze 25 Minuten garen.
• Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren, und wenn Sie den Brei schneller kochen möchten, müssen Sie zuerst das trockene Müsli in einer Kaffeemaschine mahlen, dann dauert es 15 Minuten, bis der Brei gekocht ist.

Sie können dem Brei zerkleinerte Äpfel und andere Früchte hinzufügen. Ein älteres Kind kann gehackte Nüsse und getrocknete Früchte in fertigen Maisbrei geben.