Hallo liebe Leser meines Blogs! Kürzlich habe ich einfache Rezepte für jeden Tag für eine Rohkostdiät beschrieben, und heute sprechen wir darüber, was grüner Buchweizen ist + Rohkostrezepte, die dies enthalten nützliches Produkt... Diejenigen, die wissen möchten, wie sie ihren Körper effektiv reinigen und heilen können, bleiben bei mir. Lesen Sie die TOP 5 Rezepte einfache Gerichte mit grünem Buchweizen.

Die erste Erwähnung des Buchweizenanbaus stammt aus dem 2. Jahrtausend v. Die Heimat des Buchweizens sind die Bergregionen Indiens und Nepals (Himalayas).

Besonders beliebt ist grüner Buchweizen bei Fans gesunder Ernährung, auch bei Rohköstlern. Sie gilt seit jeher als Königin unter den Getreidesorten, da sie eine große Menge an Vitaminen, vollständigen Proteinen und Mineralstoffen enthält. Es gibt zwei Haupttypen: gebraten (verarbeitet) und nicht gebraten. Heute werden wir mit Ihnen über den zweiten Typ sprechen.

Ungerösteter Buchweizen (grün) wird keiner Wärmebehandlung unterzogen, sodass alle nützlichen Vitamine und Mineralien erhalten bleiben. Dies ist in der Tat für die grüne Farbe der Körner verantwortlich. Es kann sowohl auf dem Markt als auch in Online-Shops erworben werden. Z.B, Hier.

Nährwert und Vitamine

Der Nährwert pro 100 g beträgt 310 kcal.

Außerdem enthält es große Menge die nützlichsten Vitamine und Mineralstoffe:

Für 100gr. Buchweizen

Die Vorteile von grünem Buchweizen

Wir haben bereits mit Ihnen herausgefunden, dass grüner Buchweizen die nützlichsten Substanzen behält, da er keiner Wärmebehandlung unterzogen wird. Vollständiges Protein ist besonders wichtig. Aufgrund des hohen Proteingehalts (ca. 15,6 % der Norm) wird Buchweizen als "lebend" bezeichnet. Kann man vergleichen mit Reisgrütze wo der Proteingehalt nur 7% beträgt. Dieses Protein ist von hoher Qualität, da es eine ausgewogene Aminosäurezusammensetzung hat.

All dies ermöglicht eine gute Aufnahme vom Körper, auch trotz des Highs Nährwert... Es ist sogar für Gewichtsverlustdiäten nützlich. Schließlich sind die darin enthaltenen Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs. Komplexe Kohlenhydrate sorgen für ein langes Sättigungsgefühl.

Hallo alle zusammen! Mein Name ist Vika Leping, und heute werde ich darüber sprechen, wie man keimt grüner Buchweizen und warum man gekeimten Buchweizen überhaupt braucht.Dies ist ein unglaublich wichtiges Produkt in der Ernährung eines gesunden Menschen, das ich jetzt in meine Liste der sehr erschwinglichen Superfoods aufgenommen habe. Die Liste selbst habe ich in meinem ausführlichen Artikel beschrieben. Sehr interessant, lies es. Und wenn ich heute diesen Artikel schreiben würde, würde grüner Buchweizen darin nicht den letzten Platz einnehmen.

Ja, die Vorteile von Buchweizen sind unbestreitbar, wir alle (ostslawische Völker) essen ihn von klein auf aktiv, es ist ein sehr beliebter Brei, der seit jeher als Gesundheitsquelle gilt. Aber ist der Buchweizen, den wir zu essen gewohnt sind, so nützlich, und wie ist grüner Buchweizen nützlich? Wir alle wissen, dass diese Kruppe ausgestattet ist mit unglaublich viel Mineralien und Vitamine (wenn ich anfange, dauert es eine halbe Seite), viele davon sind nur in Buchweizen enthalten (aus anderen Getreidesorten), es enthält auch essentielle Aminosäuren (Tryptophan, Threonin und Lysin), Folsäure und mehrfach ungesättigte Fettsäuren Säuren.

Ja, die Zusammensetzung von Buchweizen ist erstaunlich! Der übliche braune Buchweizen ist jedoch vorgebratenes Getreide, das bereits die Hälfte seiner nützlichen Eigenschaften verloren hat. Da es unmöglich ist, es direkt aus der Packung zu essen (es ist sehr schwer), haben wir es alle 20-25 Minuten lang gekocht, und während dieser Zeit hat es die Hälfte der Nützlichkeit der restlichen Hälfte verloren. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, gewöhnlichen gebratenen Buchweizen über Nacht zu gießen. heißes Wasser, und nicht kochen, so gibt es mehr Nutzen, aber es schmeckt noch besser - krümelig. Deshalb taucht in meinem Artikel grüner Buchweizen auf, dessen Vorteile hundertprozentig sind!

Darüber hinaus erhöht sich die Verwendung von grünem Buchweizen im Keimungsprozess mindestens um das 2-fache, da ruhende Körner zum Leben erwachen, sprießen und die Sprossen die nützlichsten, "stärksten" Substanzen enthalten, die enorme Energie geben, um eine neue Pflanze zu starten ! Übrigens, nachdem ich das Wort "Kolossal" geschrieben hatte, dachte ich über seinen Ursprung nach, kam es vom Wort "Spike" und von seiner Kraft? 🙂 Überlegungen eines Philologen. Können Sie sich vorstellen, wie sehr Sie Ihr ganzes Leben lang an Nützlichkeit verloren haben?

Und wenn Sie nicht wissen, wo Sie grünen Buchweizen kaufen können, dann werde ich sagen, dass er oft verkauft wird einfache Geschäfte... Wenn nicht, können Sie jederzeit im Online-Bioladen bestellen. Und grüner Buchweizen selbst ist völlig billig, sein Preis in Kiew unterscheidet sich um 2-5 Griwna vom üblichen. Fast identisch, die sich nur freuen können, obwohl roher Buchweizen (keimen ist nur damit möglich), scheint es mir im Gegenteil billiger zu sein, da der ganze Röstvorgang wegfällt. Aber jeder will mit der Gesundheit der Menschen Geld verdienen, man kann nichts dagegen tun.

Und noch ein paar Worte zu dem von Frauen geliebten Thema. Grüner Buchweizen zum Abnehmen - tolle möglichkeit... Wir alle kennen die Buchweizendiät, jeder war drauf und tatsächlich kann man damit ein paar Kilogramm abnehmen, aber ich empfehle nicht, Monodiäten zu praktizieren. Dies ist kein gesunder Ansatz, abnehmen durch richtige Ernährung indem man eine Sportart daran anschließt, nämlich eine Cardio-Last. Aber dazu ein andermal mehr. Jetzt werde ich sagen, dass grüner Buchweizen, dessen Kaloriengehalt seltsamerweise bereits 310 Kalorien beträgt, aufgrund der gewünschten Getreidezusammensetzung wirklich beim Abnehmen hilft, den Stoffwechsel normalisiert und den ganzen Tag Energie gibt. Die Hauptsache ist, es nicht wie jedes andere Produkt in Tonnen zu essen. Dies ist eine großartige Quelle für komplexe, gesunde Kohlenhydrate!

Und nach einer langen Einführung, die zweifellos sehr wichtig ist, werde ich den Prozess selbst beginnen. Also, gekeimter grüner Buchweizen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto oder wie man grünen Buchweizen sprießt.

Zutaten

• - grün - 1 Glas
• - 2,5 Tassen

Kochmethode

Das Keimen von grünem Buchweizen ist ein ziemlich einfacher Prozess, die Hauptsache ist, ein paar Regeln zu kennen. Wie Sie sehen, benötigen Sie nur zwei Zutaten, die jedem zur Verfügung stehen. Zunächst waschen wir den Buchweizen gründlich in einem Sieb und geben ihn mit einer gleichmäßig dünnen Schicht zum Beispiel in eine flache Auflaufform. Ich benutze zwar jetzt schon kleinere Plastikbehälter, habe aber schon meine Hand gefüllt, also fang mit einer größeren Fläche an.

Füllen Sie das Müsli mit Wasser. Grüner Buchweizen zum Keimen sollte vollständig damit bedeckt sein, er nimmt Feuchtigkeit auf und quillt auf. Wir fahren für ungefähr 2,5-3 Stunden. Es ist für längere Zeit möglich, es beginnt direkt im Wasser zu keimen, aber es tritt "Schleim" auf. Dies bedeutet nicht, dass sich der gekeimte Buchweizen verschlechtert hat, dies ist ein gewöhnlicher Prozess, dieses Buchweizengelee muss sorgfältig abgelassen werden, der grüne Buchweizen selbst trocknet aus und wird normal. Obwohl es Leute gibt, die es essen 🙂 gehöre ich nicht dazu.

Nach der richtigen Zeit nehmen wir ein Sieb und gießen das flüssige Gelee mit Buchweizen hinein. Indem wir mit der Hand von außen über den Boden des Siebs streichen, helfen wir, dass die Flüssigkeit abläuft. Wir waschen uns die Hände, wiederholen den Vorgang, bis grüner Buchweizen zum Keimen übrig bleibt Mindestbetrag Flüssigkeiten ist es unmöglich, alles abzulassen. Sie können die Körner auch mit gereinigtem Wasser abspülen, aber das mache ich nicht, das Gelee verdunstet so.

Jetzt wasche ich den Behälter, in dem der grüne Buchweizen zum Keimen eingeweicht ist, wische ihn ab und lege die Körner zurück und verteile sie in einer gleichmäßigen Schicht.

Mit einem Handtuch oder einem Behälterdeckel abdecken und eine starke Lücke lassen. Wenn es nicht da ist, kann gekeimter Buchweizen schimmeln und nicht austrocknen.

Wir lassen den Behälter mit Buchweizen über Nacht bei Raumtemperatur. Die Hauptsache ist nicht am Fenster, damit die Sonnenstrahlen nicht fallen. Und am Morgen sehen wir ein wunderbares Bild - die Keimung des Buchweizens ist aufgegangen!

Jetzt wissen Sie, wie man grünen Buchweizen keimt! Prinzipiell kannst du sie jetzt essen, es empfiehlt sich jedoch, sie noch ein bis zwei Tage keimen zu lassen. Wie auf dem Foto unten wird es in 2 Tagen aussehen. Im Allgemeinen ist es am nächsten Tag besser, es in den Kühlschrank zu stellen, ohne es fest zu verschließen, wo es weiter wächst.

Lange, schöne Sprossen. Hier ist so ein cooler gekeimter grüner Buchweizen - Rezepte dazu folgen später, aber ich sage gleich: Es ist wünschenswert, ihn einfach so zu essen. Für mich ist es sehr lecker, hat einen reichen Geschmack, ganz im Gegensatz zu gewöhnlichem gekochtem Buchweizen, der mir nur gefallen kann, weil ich letzteren noch nie geliebt oder gegessen habe 🙂

Aber wenn Sie diesen Geschmack wirklich nicht mögen, erkläre ich Ihnen, wie man grünen Buchweizen kocht: Einfach mit heißem Wasser auffüllen, mit einem Deckel abdecken und 30-60 Minuten stehen lassen. Es wird also schon weniger nützlich sein, aber immer noch viel mehr als das Übliche und im Allgemeinen nicht keimen.

Und ich habe auch eine coole Möglichkeit, normalen Joghurt knusprig zu machen! Wenn gekeimter Buchweizen einige Tage bei Zimmertemperatur trocknet, wird er sehr knusprig. Auch mehr als nur trockener grüner Buchweizen, den man übrigens auch gerne essen kann, ist, anders als sonst üblich, gar nicht schwer. Gekeimt und getrocknet esse ich es am liebsten - mit fettfreiem ungesüßtem Joghurt, meinen Lieblingsfrüchten, Kokosflocken, Leinsamen und Honig! Köstlich unglaublich! Es gibt ein Foto von mein Instagram :

Das war's. Jetzt haben Sie Zugriff auf neuen grünen Buchweizen, Kochen, Keimen, Rohkost und all das. Und ich werde zusammenfassen.

Ein kurzes Rezept: gekeimter Buchweizen oder wie man grünen Buchweizen keimt?

1. Wir waschen den Buchweizen mit fließendem Wasser, verteilen ihn auf einem horizontalen Behälter, füllen ihn mit gereinigtem Wasser und lassen ihn 2,5-3 Stunden stehen.
2. Gießen Sie nach einer Weile das Getreide zum Keimen in ein Sieb und lassen Sie die geleeartige Flüssigkeit vorsichtig abtropfen, indem Sie mit der Hand von der Außenseite des Bodens helfen.
3. Wir waschen den Behälter, in dem der grüne Buchweizen lag, wischen ihn ab und schieben die Sämlinge zurück und verteilen sie in einer gleichmäßigen Schicht.
4. Wir decken mit einem Handtuch oder einem Deckel ab, lassen einen starken Spalt und legen ihn über Nacht und vorzugsweise 1-2 Tage bei Raumtemperatur an einen dunklen Ort.
5. Am nächsten Tag kann der gekeimte Buchweizen bereits in den Kühlschrank gebracht werden, wo er sicher weiterkeimt.
6. Jetzt wissen Sie, wie man grünen Buchweizen keimt!

Meine große und detaillierte Anleitung zum Keimen von Buchweizen ist vollständig. Ich hoffe, Sie finden es nützlich! Und ich werde auch weiterhin diverse Getreide und Hülsenfrüchte keimen lassen, dann erzähle ich euch von meinen weiteren Leistungen! Dieser Prozess von PP und gesundem Lebensstil hat mich wirklich in die Länge gezogen. Aber ich werde dich nicht täuschen, ich kann es mir leisten, eklige Dinge zu essen, wenn ich es wirklich will. Obwohl ich normalerweise versuche, sie durch etwas weniger Schädliches zu ersetzen. Es klappt nicht immer, erst vor kurzem habe ich nachts Pommes und meine Lieblingsschokolade Milka mit Oreo gegessen 😀 Aber ich bereue es nicht, manchmal ist es möglich. Hast du so ein "Zazory"? 😀

Und natürlich warten sehr bald andere nützliche und vielleicht nicht sehr gute Rezepte auf Sie. Bleiben Sie bei mir, damit Sie es nicht verpassen, , es ist kostenlos! Darüber hinaus erhalten Sie beim Abonnieren eine ganze Sammlung vollständiger Rezepte aus 20 Gerichten, die sehr schnell zubereitet werden, von 5 bis 30 Minuten, was Ihnen viel Zeit spart! Schnell und lecker zu essen ist echt!

Vika Leping war bei dir! Versuchen Sie zu kochen, sagen Sie Ihren Freunden, wie man Buchweizen sprießt, hinterlassen Sie Kommentare, schätzen Sie, erzählen Sie, was Sie getan haben, und denken Sie daran, dass jeder köstlich kochen kann, dass Sie talentierter sind, als Sie sich vorstellen können, und natürlich genießen Sie Ihr Essen! Ich liebe dich, sei glücklich!

ROSTOK BEDEUTET LEBEN:

Gekeimte Samen haben hohe immunstärkende und biostimulierende Eigenschaften. Es ist eine perfekt ausgewogene, leicht verdauliche Nahrung sowie ein wirksames Mittel zur Heilung und Erneuerung des Körpers!

So keimen Sie Buchweizen: Grundrezept
Gesunde Ernährung

Weichen Sie eine Portion Müsli 4-6 Stunden in etwas Wasser ein, damit der Buchweizen das gesamte Wasser aufnimmt. Wenn das Wasser nach dieser Zeit nicht vollständig absorbiert wird, lassen Sie den Überschuss ab und spülen Sie das Müsli unter fließendem Wasser ab. Dann an einen warmen Ort stellen und gelegentlich umrühren. Sämlinge erscheinen in 10-12 Stunden. Am meisten leckerer Buchweizen- mit Sämlingen 1-3 mm lang.
Sprossen können zu Salaten hinzugefügt oder als separates Gericht verzehrt werden.

Beachtung:übermäßige Feuchtigkeit in den Sämlingen in Form einer wässrigen Blüte auf den Körnern weist darauf hin, dass Sie die Wassermenge während des ersten Einweichens reduzieren und das Getreide während des Keimprozesses häufiger umrühren müssen. Wir empfehlen Ihnen auch, für das Keimen von grünem Buchweizen nicht tiefe, sondern breite und flache Schalen zu verwenden, um einen maximalen Sauerstoffzugang zu den Sprossen zu gewährleisten.

Bitte seid gesund!

Grüner Buchweizensalat mit Brot
Gesunde Ernährung

Zutaten: 200 g grüner Buchweizen, 8 Brote, 4 Esslöffel. Leinsamen oder andere. Pflanzenöl, 1 Bund beliebiges Gemüse: Dill, Petersilie, Salat, Meersalz nach Geschmack.
1 Tasse grünen Buchweizen nach obigem Grundrezept sprießen. Brot zu den gekeimten Körnern geben, mit den Händen in 1-2 cm große Stücke zerbröseln, Kräuter fein hacken, salzen, alles vermischen und mit Öl würzen.
Nach Belieben Zitronensaft über den Salat träufeln.

Bitte seid gesund!

Buchweizen-Zimt-Pfeffer-Bonbons
Gesunde Ernährung

Zutaten: 1 Tasse grüner Buchweizen, 1 Tasse Mandeln, eine halbe Tasse schwarze Rosinen und eine halbe Tasse getrocknete Beeren Goji oder Datteln, 1 TL. Zimt, etwas gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 TL. gemahlener Kardamom und 1/4 TL. gemahlene Muskatnuss, eine halbe Zitrone, zum Bestreuen: Kokos, Kakaopulver oder Johannisbrot nach Wahl.
1 Tasse grünen Buchweizen nach obigem Grundrezept sprießen. Gekeimter Buchweizen, Mandeln, Rosinen und Datteln und Zitronenhack, gründlich mischen, Kardamom hinzufügen, Muskatnuss, Zimt und Pfeffer. Kleine Bälle blenden, reinrollen Kokosnussflocken, Kakaopulver oder Johannisbrot, mit mehr Zimt und Pfeffer bestreuen.

Guten Appetit und bitte bleiben Sie gesund!

Grüner Buchweizensalat mit Tomaten
Gesunde Ernährung

Zutaten: 200g grüner Buchweizen, 1-2 Tomaten, 2 EL. Leinsamen oder anderes Pflanzenöl, beliebige Kräuter: Dill, Petersilie, Rucola, Meersalz nach Geschmack.
1 Tasse grünen Buchweizen nach obigem Grundrezept sprießen. Submidores zu den gekeimten Körnern in Würfel schneiden, Kräuter schneiden, salzen, alles vermischen und mit Öl würzen. Optional können Sie auch hinzufügen Zitronensaft und etwas Knoblauch.

Bitte seid gesund!

Kaltgebackene Pizza
Gesundes Essen, Rezept von "Fresh & Fresh"

Komposition.
Für den Teig: 1 Tasse gekeimter Buchweizen, 1/2 EL. Samen oder Nüsse (Kürbis / Sonnenblume / Mandel - beliebig), 1-2 kleine Tomaten, 1 TL. Pflanzenöl (optional), 1 TL. Thymian.
Für die Füllung: vorgegarter Rohkäse aus Cashewkernen, Kernen oder Mandeln (oder Weichkäse Art von Adyghe), Tomaten, bulgarische Paprika, Kräuter, Oliven, Pilze, Knoblauch, Meersalz und Pfeffer nach Geschmack, Pflanzenöl.
Den Teig kochen. 1 Tasse grünen Buchweizen nach obigem Grundrezept sprießen. Mischen Sie alle Zutaten für den Teig in einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf in homogene Masse... Aus diesem "Teig" auf Backpapier einen Kuchen formen und in einem elektrischen Trockner bei einer Temperatur von 35-40 Grad oder in einem Ofen bei der niedrigsten Temperatur bei geöffneter Tür trocknen. Während des Trocknens vorsichtig wenden. Aus dem Trockner nehmen und sofort in Spalten schneiden.
Vorgegarten Rohkäse auf einer Kruste verteilen oder Weichkäse fein hacken. Gemüse und Champignons fein hacken, salzen, mit Öl und Zitronensaft würzen und auf den "Kuchen" legen. Mit Kräutern und fein gehacktem Knoblauch bestreuen.
Wenn Sie zwei dieser Kuchen backen und die Füllung dazwischen legen, erhalten Sie tolle Picknick-Sandwiches: wirklich gesund und lecker.

Bitte seid gesund!

Kozinaki aus Buchweizensprossen
Gesunde Ernährung

Zutaten: 3 EL. getrocknete Buchweizensämlinge oder trockene grüne Buchweizengrütze, 1/2 EL. entkernte Datteln, 1/2 EL. Pflaumen oder getrocknete Aprikosen, Saft einer halben Zitrone, 1/2 TL. Zimt, etwas Wasser.
Pflaumen oder getrocknete Aprikosen, Datteln, Zitronensaft und Zimt in einen Mixer geben und vermischen. (Es ist auch möglich, sie durch einen Fleischwolf zu mahlen, in diesem Fall müssen Sie die Reihenfolge von weicher bis härter wählen.) Geben Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Geben Sie die Mischung in eine große Schüssel und fügen Sie die Buchweizensprossen hinzu, die vorgetrocknet sind, bis sie knusprig sind. Es können ungekeimte Körner verwendet werden - dafür sind sie auch weich und spröde genug. Alles gut vermischen und auf Trockenbleche legen. In der Sonne, in einem Trockner, Dörrgerät oder Ofen bei 50 Grad bei geöffneter Tür 10-12 Stunden trocknen. Kozinaki sind bereit!

Bitte seid gesund!

Porridge zum Frühstück
Gesunde Ernährung

Zutaten: Sprossen von grünem Buchweizen, Banane, etwas Wasser, eine Handvoll schwarze Rosinen.
Buchweizensprossen, Banane in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben, etwas Wasser hinzufügen und gründlich zerkleinern, bis die Konsistenz von Brei oder Sauerrahm erreicht ist. Auf Teller anrichten, mit Rosinen bestreuen und servieren.

Bitte seid gesund!

Salat mit grünem Buchweizen und Mandeln
Gesunde Ernährung

Zutaten: grüner Buchweizen 230 g, Mandeln 75 g, bulgarischer Pfeffer, gehackt kleine Würfel 120 g, 3 g Knoblauch, Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln oder Stielsellerie, 20 g hacken, Salz 1 TL. oder Algen-, Oliven- oder Leinöl - 70 g, Petersilie (Kräuter) nach Geschmack, Zitronensaft nach Geschmack.
Grünen Buchweizen sprießen. Die Mandeln einweichen. Die eingeweichten Mandeln hacken, dann alle Zutaten mit Buchweizen mischen, salzen, gießen Olivenöl... Mit Petersilie servieren, mit Zitronensaft beträufeln.

Bitte seid gesund!

Kalt gekochte Süßigkeiten mit Buchweizenmehl
Gesunde Ernährung

Zutaten: 1 Banane, 1 Zitrone, 100 g Mandeln, beim Einweichen geschält, oder Cashewkerne, grünes Buchweizenmehl in gewünschter Konsistenz, 1 "Tagungsbirne" guter Reife, Sesam zum Bestreuen, evtl. ganze Mandeln.
In einem Fleischwolf eine Banane, Zitrone mit Haut, Nüssen drehen, 30 Minuten vorgeweicht und geschält. Alles gründlich mischen. Zur Masse hinzufügen Vollkornmehl von grünem Buchweizen (können Sie kaufen, oder Sie können grünen Buchweizen selbst auf einer Kaffeemühle mahlen) bis zur gewünschten Konsistenz. Es ist besser, wenn die Masse eher weich ist, es ist wichtig, es nicht zu übertreiben. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Konferenzbirne in 1 x 1 cm große Würfel. Bereiten Sie die Bestreuung vor: Gießen Sie eine Schicht Sesam in einen flachen Teller. Nehmen Sie eine kleine Teigmasse, sie ist weich und sehr klebrig an Ihren Händen, aber es ist nicht beängstigend. Legen Sie einen Birnenwürfel hinein und formen Sie eine Kugel mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und rollen Sie sie in einer Streusel. Allmählich hört es auf zu kleben und nimmt eine saubere ästhetische Form an. Fahren Sie mit dem nächsten fort und so weiter. Aus Interesse empfehlen wir, Mandelnüsse von oben in die fertigen "Süßigkeiten" zu stecken, mit einer spitzen Nase nach unten, damit der runde Teil über den Bonbons herausragt. Schöner Kristall und angenehm zu halten. Wenn möglich, empfiehlt es sich, die Süßigkeiten innerhalb von 2-3 Stunden zu kühlen. Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren.
Die Bonbons sind fettarm, angenehm fruchtig im Geschmack und Aroma, mäßig süß und sehr zart

Guten Appetit!

Blumenkohlsalat mit grüner Buchweizensauce
Gesunde Ernährung

Zutaten: Buchweizensprossen, Zitrone, Blumenkohl und/oder Brokkoli, ein paar Tomaten, mehr verschiedene Grüns, Knoblauch, vielleicht ein wenig Salz.
Grünen Buchweizen keimen lassen, dann in einem Mixer mit Knoblauch, frisch gepresstem Zitronensaft und Wasser zu einer Konsistenz mahlen flüssige saure Sahne... Sie können nach Geschmack Salz oder andere Gewürze hinzufügen. Schneiden Blumenkohl und Brokkoli, Tomaten sowie Gemüse: je mehr, desto besser. Mischen und mit Buchweizensauce bedecken.
Leicht und extrem gesundes Frühstück bereit!

Guten Appetit!

Buchweizensprossenbrot ohne Backen
Gesunde Ernährung

Zutaten: 2,5 EL. Buchweizensämlinge, 1,5 EL. Leinsamen, 2 kleine Zucchini, 1 Karotte, 1 Apfel, 1 kleiner Bund Petersilie, 1 EL. Wasser. Etwas Salz und Gewürze oder getrocknet Seetang- auf Wunsch..
Alle Zutaten zermahlen. Buchweizen, Apfel und Zucchini - durch einen Fleischwolf oder auf einem Mixer-Prozessor, Karotten - auf einer feinen Reibe, trockene Leinsamen - in einer Mühle oder Kaffeemühle, aber nicht zu Pulver, sondern etwas größer, lassen Sie sie knirschen! Alle Zutaten unter den Teig rühren, auf Backpapier verteilen und im Trockner, in der Sonne oder im Backofen bei 50 Grad bei geöffneter Tür trocknen. Ohne auf das vollständige Trocknen zu warten, umdrehen, auf der anderen Seite trocknen, und während das Brot noch flexibel ist, können Sie Salate darin einwickeln, auf rohe Pasteten und Saucen verteilen, in kleine Stücke schneiden, Sie können es zu jedem Salat hinzufügen!
Auf Wunsch kann das Brot knusprig getrocknet werden und erhalten Brote, die länger halten!

Guten Appetit!

Gekeimter Buchweizen ist sehr gesund und schmeckt nach knackigen Nüssen. Buchweizen passt sehr gut zu Nüssen, Tomaten und Kräutern.

Ein solches Gericht kann zu Recht als Protein und "Eisen" bezeichnet werden, da es eine ausreichende Menge an Eisen und Substanzen enthält, die eine gute Eisenaufnahme (Vitamin C und B9) und eine große Menge an Protein (Buchweizen und Nüsse) ermöglichen.

150 g gekeimter Buchweizen
50 g beliebige Nüsse
1 kleine Paprika
2 mittelgroße Tomaten
2 Esslöffel Zitronensaft
2 EL. gehackte grüne Basilikumblätter (optional)
2 EL gehacktes Grün (Petersilie, Dill)
4 Esslöffel gehackte Spinatblätter
2-3 EL unraffiniertes Pflanzenöl oder vegetarische Mayonnaise
½ TL sehr fein gehackte grüne Paprika
2 TL Zitronensaft
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:
1. Den Buchweizen abspülen
2. Tomaten und Paprika schälen und hacken
3. Alle Zutaten vermischen – fertig ist der Salat!

So keimen Sie Buchweizen:
Wie jedes andere Getreide lässt sich Buchweizen leicht keimen. Beim Keimen von Buchweizen gibt es eine Eigenschaft - es wird viel nützlicher Schleim gebildet. Sie können es einwirken lassen oder ausspülen. Der Unterschied beim Keimen verschiedener Körner liegt in der Einweichdauer, damit das Korn seine Keimfähigkeit nicht verliert. Bei Buchweizen sind dies nicht mehr als 3 Stunden
1. Reinigen Sie den Buchweizen bei Bedarf von Schmutz
2. Spülen und kurz mit kochendem Wasser in einem Sieb überbrühen
3. Buchweizen 1-3 Stunden in warmem (nicht heißem Wasser) einweichen
4. Wasser abgießen, Buchweizen noch einmal abspülen
5. Verwenden Sie zum Keimen entweder einen speziellen Behälter oder eine flache Schale (vorzugsweise aus Glas)
6. Fügen Sie Wasser hinzu, so dass es die Buchweizenkörner bedeckt, aber nicht vollständig
7. 2 mal täglich spülen und frisches Wasser hinzufügen
8. Die Samen keimen in 1-2 Tagen - die Zeit hängt von der Umgebungstemperatur, der Sonneneinstrahlung, der Jahreszeit und der Qualität der Samen ab. Es wird angenommen, dass die nützlichsten Buchweizensprossen 2-4 Tage dauern

Rohe Buchweizenkörner chemische Zusammensetzung und die Struktur ähnelt dem Getreidekorn, daher wird es als Getreide definiert, aber Buchweizen gehört zur Familie der Buchweizen, zu der auch Rhabarber, Sauerampfer, Sauerampfer gehören. Heilenden Eigenschaften verbunden mit dem Gehalt nicht nur einzigartiger Proteine, Vitamine, Mineralien, sondern auch Flavonoide, Flavone, Phenolsäuren, Tannine, Phytosterine.
Grüner Buchweizen unterscheidet sich vom üblichen braunen (frittierten oder gedämpften) nicht nur in der Farbe, sondern auch in der Keimfähigkeit sowie in der darin konservierten Masse Nährstoffe, denn während Wärmebehandlung(Dämpfen und Braten) werden viele für unseren Körper wichtige Elemente zerstört.

Buchweizen enthält eine große Menge an Protein - 13-15% (während das Protein in der Aminosäurezusammensetzung sehr ausgewogen ist), eine große Menge an Ligninen (verfügen über antiöstrogene, antivirale, antibakterielle, antimykotische und antioxidative Eigenschaften), viele Flavonoide (Rutin, Quercetin, Orientin und andere), die für ihre Wirksamkeit bei der Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bekannt sind, die Kapillaren und Arterien stark und flexibel halten, Bluthochdruck verhindern, wichtige Komponenten für die Gehirnentwicklung sind und über die Plazenta von der Mutter auf das Baby übertragen werden.

Ein gekeimter Samen enthält alle Flavonoide in einem aktiven Zustand, während ein ruhender Samen nur einen Teil enthält. Studien haben eine mehrfache Steigerung der positiven Eigenschaften von gekeimten Körnern im Vergleich zu ruhenden Körnern gezeigt

Um einen Salat mit grünem Buchweizen zuzubereiten, müssen Sie diesen Buchweizen zuerst keimen lassen. Es ist sehr einfach und schnell, dies zu tun, lesen Sie es, ich habe bereits ausführlich darüber gesprochen. Neben Buchweizen bereiten wir einen Salat mit grünen Erbsen zu. Mit eingefroren! Nicht konserviert. Daher gießen wir es in eine Schüssel und füllen es mit Wasser, um es schneller aufzutauen.

Währenddessen reißen wir Salatblätter mit den Händen in zwei tiefe Teller. Ich habe auch Spinat hinzugefügt. Welche Grüns magst du mehr? Wir reinigen die rohen Pilze, schneiden sie in kleine Würfel. Und ja, Salat mit rohe Pilze Sie können ohne Angst essen, nur diese Pilze können ungekocht gegessen werden. Wir legen Teller hinein. Und gießen Sie gekeimten grünen Buchweizen.

Die Frühlingszwiebel fein hacken, die Avocado schälen und würfeln. Probieren Sie es aus, diese Methode wird Ihnen definitiv viele Minuten Ihres Lebens sparen! Und der Salat mit Avocado wird dich sättigen und gleichzeitig gesünder machen 🙂 Und keine Angst vor gesunden Fetten, sie machen dich nicht dick. Es sei denn, es gibt Eimer.

Übrigens, wenn Sie in den Regalen Ihrer Geschäfte keine reifen Avocados finden, kaufen Sie harte Avocados, legen Sie sie für ein paar Tage neben Bananen oder Äpfel, sie reifen und werden köstlich! Wir legen alles auf Teller. Und mit grünen Erbsen bestreuen, nachdem Sie das gesamte Wasser abgelassen haben!

Was ich an Rohkostrezepten liebe, ist die Geschwindigkeit der Zubereitung. Es bleibt nur noch zu sagen, ich habe Ihnen bereits erklärt, wie man kocht, lesen Sie es auch, alles geht sehr schnell. Mit schwarzem Pfeffer und eventuell Salz bestreuen, wer es braucht.

Herzhafter Rohsalat mit grünem Buchweizen ist fertig!

Wir servieren unsere gutaussehenden Männer an den Tisch. Und wir essen!

Mein Sergey war so voll von diesem Salat, dass er ihn nicht einmal aufessen konnte. Zuvor hatte er zwar Couscous gegessen. Aber auch ohne wäre er lange satt geblieben 😉 Ein roher Salat aus grünen Erbsen, Spinat und Buchweizen ist seltsamerweise auch voller Proteine!

Und jetzt fasse ich die Ergebnisse schnell zusammen.

Schnellrezept: Roher grüner Buchweizensalat

1. Wir lassen grünen Buchweizen wie angegeben im Voraus keimen.
2. Rohe vegane Mayonnaise kochen.
3. Wir stellen uns auf das Auftauen ein grüne Erbse im warmen Wasser.
4. Wir reißen Salatblätter und Spinat mit den Händen auf zwei Teller.
5. Wir schälen die Pilze, schneiden sie in kleine Würfel, arrangieren sie auf Tellern.
6. Wir legen den grünen Buchweizen aus.
7. Fein geschnitten Schnittlauch, Avocado wie beschrieben in Würfel schneiden , auf Tellern auslegen.
8. Wir lassen das Wasser von den Erbsen ab, legen es auch aus.
9. Rohe Mayonnaise hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer und Salz nach Bedarf bestreuen.
10. Jetzt wissen Sie, wie man einen rohen grünen Buchweizensalat macht!
11. Vor dem Essen umrühren!

Das ist alles! So einen rohen Salat mit Pilzen, Buchweizen und Mayonnaise kann man auf jeden Fall jeden Tag essen und es wird nicht einmal langweilig! Wie ist das Wetter bei dir, sag es uns? Wir hatten in letzter Zeit eine schreckliche Erkältung und überlegen, in wärmere Regionen zu fliegen. Empfehlen Sie Ihre warmen Lieblingsländer! Wir werden Optionen auswählen. Ich möchte an einen breiten Strand, unter eine Palme und Kokoswasser trinken 😀

Und ich werde weiterhin rohe Salatrezepte posten, also bleib bei mir! Nicht zu vermissen , es ist kostenlos! Darüber hinaus erhalten Sie beim Abonnieren eine ganze Sammlung vollständiger Rezepte aus 20 Gerichten, die sehr schnell zubereitet werden, von 5 bis 30 Minuten, was Ihnen viel Zeit spart! Schnell und lecker zu essen ist echt.

Ich war bei dir ! Erzählen Sie Ihren Freunden von dem rohen Salat mit grünem Buchweizen, mögen Sie ihn, hinterlassen Sie Kommentare, schätzen Sie ihn, schreiben Sie, was Sie getan haben und denken Sie daran, dass jeder köstlich kochen kann, dass Sie talentierter sind, als Sie sich vorstellen können, und natürlich genießen Sie Ihr Essen ! Ich liebe dich, sei glücklich!