Jedes Fleisch in Folie erweist sich als immer saftig, weich und zart. Dies gilt insbesondere für Hühnchen. Und verschiedene Zusätze helfen, den Geschmack des Vogels heller und interessanter zu machen. Weiter gesammelt beste rezepte Hähnchen in Folie im Ofen.

Das Gericht enthält Honig, aber dies fügt ihm keine Süße hinzu. Es reicht aus, 2 große Löffel süße Masse zu nehmen. Restliche Zutaten: 1,3 kg Hühnchen, 2 große Löffel Spezialgewürz für Geflügel, russischer und französischer Senf, Salz, 2 große Löffel Sauerrahm, trockener Knoblauch.

1. Aus allen Komponenten, außer Hühnchen, wird eine Marinade zubereitet. Sie müssen sie nur kombinieren und nach Geschmack salzen. Falls gebraucht frischer Knoblauch, es wird durch die Presse geleitet.
2. Der gewaschene und leicht getrocknete Vogel wird großzügig mit Marinade eingerieben. Am besten direkt in die herzhafte Schüssel geben. Unter dem Deckel wird das Hühnchen mehrere Stunden infundiert.
3. Als nächstes wird das Hähnchen in Folie gewickelt und 45 Minuten im Ofen gebacken.

Zu jeder Beilage wird ein Leckerbissen serviert. Damit das in Folie gebackene Hähnchen eine appetitliche Kruste bekommt, muss es kurz vor der Zubereitung von der glänzenden Beschichtung befreit werden.

Ganz in Folie backen

Dies ist eine großartige heiße Option für Neujahrstisch... Zutaten: ca. 1,7 kg Hühnerkadaver, Knoblauchgranulat nach Geschmack, 55 ml Olivenöl, 30 ml Sojasauce ohne Geschmack, eine Prise Paprika, süße Paprika, Basilikum und Oregano, Salz.

1. Für die Marinade werden alle trockenen Zutaten, Öl und Sauce kombiniert. Handelt es sich bei letzterem um Knoblauch, muss diese Zutat nicht zusätzlich verwendet werden. Es lohnt sich, die Marinade vor dem Salzen auszuprobieren, da die Sojasauce schon ziemlich salzig ist.
2. Die resultierende Mischung wird von allen Seiten gut gerieben. Das Huhn wird mit einem Deckel in einer tiefen Schüssel abgedeckt. Es ist ratsam, es über Nacht so zu belassen.
3. Das eingelegte Geflügel wird mit der Brust nach unten auf Folie gelegt. Die restliche Marinade wird darüber gegossen. Die Struktur ist fest gewickelt.
4. Der Leckerbissen wird 90 Minuten in einem sehr heißen Ofen gebacken.

Ausgelegt fertiges Essen auf einem Salatblatt und garniert mit Miniaturtomaten.

Mit Kartoffel

Das Gemüse in diesem Rezept muss nicht vorgebraten werden. Daher müssen Sie sich nicht lange mit dem Leckerbissen herumschlagen. Zutaten: 3 Kartoffeln, 3 Flügel und je 3 Beine, Zwiebel, Tomate, ein paar Knoblauchzehen, Karotte, Mayonnaise, Salz, provenzalische Kräuter.

1. Geflügelteile werden mit Salz und Gewürzen bestreut. Das Hühnchen wird eine halbe Stunde darin mariniert.
2. Tomaten und Karotten werden in Scheiben geschnitten, Kartoffeln und Zwiebeln werden in Würfel geschnitten.
3. Vorbereitetes Gemüse, zerdrückter Knoblauch und Fleisch werden auf einem mit Folie bedeckten Backblech ausgelegt. Von oben werden die Produkte mit einer zweiten Folienschicht abgedeckt.
4. Im Ofen wird das Gericht 45 Minuten lang garen.
5. Als nächstes werden das Hähnchen und die Kartoffeln im Ofen in der Folie weitere 12 Minuten ohne das obere Blech gebacken

Servieren Sie ein leckeres Gericht mit scharfem Knoblauchsoße auf Basis von ungesüßtem Joghurt.

Mit Gemüse

Es gibt auch ein Rezept, das in der Menge des verwendeten Gemüses variiert. Zutaten: 1 große Hähnchenbrust, eine Handvoll gefrorene grüne Erbsen, süße rote Paprika, 3 Tomaten, eine halbe Zwiebel, Karotten, ¼ Zucchini, Knoblauch, Salz, aromatische Kräuter.

1. Dünne Karottenscheiben und halbe Zwiebelringe werden sofort auf die geölte Folie gelegt. Von oben wird ein halbierter Teil des Filets gesendet. Der Vogel wird gesalzen und mit trockenen Kräutern gewürzt.
2. Als nächstes werden Pfefferwürfel und zerdrückter Knoblauch ausgelegt. Decken Sie das Essen wieder mit der Brust ab. Es muss auch gesalzen und mit Gewürzen bestreut werden.
3. Das restliche Gemüse wird entlang der resultierenden Struktur ausgelegt - Zucchiniwürfel, Tomatenscheiben, grüne Erbsen.
4. Die Folie ist in einem Umschlag verpackt. Es ist auf gleichmäßige Falten zu achten, damit der Saft während des Garvorgangs nicht ausläuft.
5. Der Umschlag wird 20-25 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Ein Glas Weißwein ist eine gute Ergänzung zu einem solchen Genuss.

Mit Äpfeln

Das Hauptgeheimnis eines solchen Gerichts ist die Verwendung eine große Anzahl Würze. In diesem Fall wird das Fleisch nicht süßlich. Zutaten: 6 Äpfel, 4 Zweige Rosmarin, 1,5 kg Hühnchen, 6 Knoblauchzehen, eine Mischung aus bunten Paprikaschoten, Salz, eine Prise Curry und Koriander.

1. Der Vogel muss für ein paar Stunden in eingeweicht werden kaltes Wasser... Gleichzeitig wechselt die Flüssigkeit häufig. Es ist wichtig, das Innere des Hühnerkadavers gründlich zu spülen.
2. Der Vogel wird großzügig mit Salz und den aufgeführten Gewürzen eingerieben. Es lohnt sich, es 2-3 Stunden in Gewürzen zu belassen, damit das Huhn gründlich damit gesättigt ist.
3. Mit Rosmarin toppen. Das Gericht wird damit gebacken. Eine solche Zutat verleiht dem Leckerbissen ein erstaunliches, köstliches Aroma.
4. Äpfel werden gewaschen, geschält und in Miniaturspalten geschnitten. Fruchtstücke werden in den Kadaver gelegt und der Rest wird mit Folie bedeckt auf den Boden der Form gestreut.
5. Hühnchen wird auf das Apfel-"Kissen" gelegt. Der nach dem Beizen verbleibende Rosmarin wird darüber gelegt. Am Kadaver werden flache Schnitte gemacht, in die Knoblauchzehen gesteckt werden.
6. Das Werkstück wird gut in Folie eingewickelt und 45 Minuten in den Ofen geschickt. Aufgedecktes Geflügel gart weitere 20 Minuten. Die Ofentemperatur sollte hoch sein - 200-210 Grad.

Um ein Austrocknen zu verhindern, können Sie es mit aromatenfreiem Öl einfetten. Die Schmierung wird nach dem Öffnen der Folie wiederholt.

Scharfes Rezept für Hähnchenschenkel

Für die Marinade verwenden Sie in diesem Fall am besten scharfen Senf. Sie müssen es 20 g einnehmen, die restlichen Zutaten: 4 Keulen, Salz, je 25 g Mayonnaise und scharfer Ketchup.

1. Die erkalteten Beine werden von den Federresten befreit, gewaschen und getrocknet.
2. Die Marinade wird aus Mayonnaise, Senf und Ketchup zubereitet. Gebrauchte Teile eines Hühnerkadavers werden damit beschichtet. Am besten lassen Sie die Keulen eine halbe Stunde in der Marinade.
3. Nach der angegebenen Zeit werden die Stücke in Folie gewickelt und 50 Minuten in einem sehr heißen Ofen gebacken.

Wenn die Zeit nicht ausreicht, können die Keulen nach diesem Rezept sofort ohne vorheriges Marinieren gebacken werden.

Naja, geschmacklos kann es nicht gekocht werden. Sein Aroma, das bei der Zubereitung dieses Gerichts durch die Küche geht, macht einen wahnsinnig und steigert den ohnehin schon riesigen Appetit. Und was für eine köstliche gebackene Hühnerhaut. Und lass es schädlich sein. Lassen Sie alle sagen, dass das Essen von gebratener oder gebackener Hühnerhaut wie das Schlucken einer Zeitbombe ist. Aber wie kann man sich dieses Vergnügen versagen?! In meiner Familie zum Beispiel sind alle Haushaltsmitglieder bereit, in die Schlacht zu stürzen, um das begehrte Stück Hühnchen mit einem gebräunten Fass zurückzuerobern. Aber wie immer gewinnen die Jüngsten - die Erwachsenen sind ihnen unterlegen.

Was die Marinade betrifft, biete ich in diesem Rezept die einfachste und schwierigste Option an. Ich werde Ihnen mehr darüber erzählen, wie man einen in einem separaten Rezept kocht. Wenn Sie jedoch Zeit und Arbeit haben, können Sie eine komplexere Hühnchenmarinade herstellen.

Kochschritte:

Zutaten:

Frisches Huhn;

für die Marinade: Zitrone (1,5-2 Stück), kombinierte Gewürze für Gebratenes Huhn(2-3 Esslöffel), eine Mischung aus Paprika (1 Teelöffel mit Spitze), Salz, Mayonnaise (5 Esslöffel), Knoblauch (3-4 große Nelken)

Schritt-für-Schritt-Rezepte für leckeres Hähnchen im Ofen ganz in Folie mit Äpfeln, Gemüse, Nüssen und Pflaumen, in Tomaten-Knoblauch-Sauerrahm-Dressing

2017-11-29 Julia Kosich

Grad
Rezept

2980

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm Fertiggericht

16gr.

13gr.

Kohlenhydrate

1gr.

180 kcal

Option 1: Das klassische Rezept für Hähnchen im Ofen, ganz in Folie

Das Hauptproblem beim Garen von ganzem Geflügel besteht darin, dass das Fleisch in der Nähe der Knochen roh bleiben kann. Das Vorhandensein von Blut für diese Art von Fleisch ist jedoch inakzeptabel. Gibt es eine Garantie, dass dies nicht passiert? Jawohl. Wir empfehlen, das ganze Hähnchen in Folie gewickelt im Ofen zuzubereiten.

Zutaten:

• 1,5 kg Hühnchen;
• 10 g grobes Salz;
• eine halbe Zitrone;
• 5 g gemahlener Pfeffer;
• ein paar Zweige Petersilie.

Schritt-für-Schritt-Rezept für ganzes Hähnchen im Ofen in Folie

Waschen Sie einen mittelgroßen Hühnerkadaver gut. Darüber hinaus ist es wichtig, die Reste der Eingeweide und Blutgerinnsel zu entfernen. Dann das Fleisch von innen und außen mit Servietten abtupfen. Legen Sie es in einen breiten Behälter.

Den Saft einer halben Zitrone in ein trockenes Glas pressen. Schmieren Sie die gesamte Karkasse damit ein und lassen Sie keine Lücken. Es ist wichtig, dies sowohl außen als auch innen zu tun.

Bestreuen Sie das Hähnchen nun mit grobem Salz (wenn Sie feines verwenden, nehmen Sie etwas weniger als die angegebene Menge) und schwarzen Pfeffer.

Einige Petersilienzweige waschen und auf Alufolie legen. Es ist besser, es in zwei Schichten aufzurollen, damit das Papier dabei nicht platzt und nicht der ganze Saft auf das Backblech fließt.

Darauf die vorbereitete Karkasse legen. Die Verwendung von Gemüse verleiht dem Fleisch nicht nur Geschmack, sondern verhindert auch, dass der Boden anbrennt.

Wickeln Sie das Fleisch fest, achten Sie darauf, dass das Papier nicht zerreißt, und legen Sie das Stück auf ein Backblech. Schicken Sie das Huhn ganz in Folie in den Ofen.

Backen Sie das Gericht eine Stunde lang bei 190 Grad. Als nächstes das Backblech vorsichtig entfernen und das Fleisch öffnen. Stechen Sie mit einem Spieß in den Bereich in der Nähe des Oberschenkels. Wenn der Saft klar ist, das Hähnchen vollständig auffalten und (am besten über einem offenen Feuer) weitere 10-14 Minuten garen. Während dieser Zeit wird der Kadaver mit einer appetitlichen Kruste bedeckt.

Nachdem Sie die Folie geöffnet haben, versuchen Sie, eine Art Boot daraus zu machen. Es ist wichtig. Andernfalls fließt der entstandene Saft auf das Backblech. Wenn Sie zu viel davon bekommen, schöpfen Sie die Flüssigkeit vorsichtig mit einem Löffel auf und kochen Sie sie mit Sahne und Käse in einem Topf auf, um eine zarte Sauce zuzubereiten.

Option 2: Ein schnelles Rezept für Hähnchen im Ofen, ganz in Folie

Zutaten:

1,3 kg Hühnchen;

Salz nach Geschmack;

Gewürze für Hühnchen;

1/2 Tasse Apfelsaft

So garen Sie schnell ganzes Hähnchen in Folie im Ofen

Reiben Sie das gereinigte und gewaschene Hähnchen mit Salz und einer ausreichenden Menge spezieller Gewürze für diese Fleischsorte ein.

Legen Sie die Karkasse auf eine doppelte Schicht Folie. Wickeln Sie es von allen Seiten ein und lassen Sie die Oberseite des Fleisches offen.

Gießen Sie ein Rinnsal von gekauftem Apfelsaft, versuchen, es gleichmäßig über die Oberfläche zu verteilen.

Streuen Sie ein wenig Salz darüber, da Sie es mit dem Saft abspülen. Verschließen Sie es fest mit Papier.

Das ganze Hähnchen in Folie bei den gewünschten 200 Grad im Ofen backen. Überprüfen Sie nach 50 Minuten die Bereitschaft des Gerichts. Dazu müssen Sie das Huhn herausnehmen, ein wenig drehen und an der breitesten Stelle einstechen - in der Nähe des Oberschenkels. Wenn die ausfließende Flüssigkeit klar ist, ohne trübe Verunreinigungen, schalten Sie den Herd aus und servieren Sie das Hähnchen.

Wenn Sie nach 35-37 Minuten nach Beginn des Garvorgangs eine gebratene Kruste erzielen möchten, müssen Sie die Folie aufklappen und versuchen, sich nicht die Finger zu verbrennen. Garen Sie das Fleisch unter dem Überkopffeuer (Modus "Grill") weitere 15-17 Minuten.

Option 3: Ganzes Hähnchen in Folie mit Äpfeln in Sojasauce

Wenn Sie Hähnchen orientalisch zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, auf dieses Rezept zu achten. Immerhin werden wir süße Sojasauce, Peperoni und einen duftenden Apfel darin enthalten.

Zutaten:

• 2 kg Hühnchen;
• 2 saure Äpfel;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 45 Gramm Sojasauce;
• eine Prise Salz.

Wie man kocht

Vergleichsweise großes Hähnchen gut waschen. Achte darauf, dass kein Blut drin bleibt. Dann den Vogel von allen Seiten mit Servietten trocknen.

Nun die Karkasse von innen mit grobem Salz einreiben. Hähnchen auf Folie legen. Es wird empfohlen, es in zwei Hälften zu falten.

Angespült saure Äpfel halbieren und die Mitte mit den Pferdeschwänzen entfernen. Schneiden Sie die Früchte zusammen mit der Haut in ordentliche Scheiben. Legen Sie sie in den Vogel.

Heben Sie die Ränder der Folie an und gießen Sie die Sojasauce über den Kadaver. Oberfläche pfeffern und sofort einwickeln.

Das ganze Hähnchen im Ofen in Alufolie anderthalb Stunden backen. Die erforderliche Temperatur beträgt 190 Grad. Wenn Ihr Ofen Grill unterstützt und Sie ein offenes Feuer haben, wird dringend empfohlen, die Folie aufzudecken und die letzten 20 Minuten darauf zu garen.

Wenn Sie die Karkasse öffnen, bestreichen Sie sie ein paar Mal mit dem resultierenden dunklen Saft. Dank der Präsenz in Sojasauce Zuckerkruste wird süß und appetitlich.

Option 4: Ganzes Hähnchen in Folie mit Gemüse in Tomatendressing

Zusätzlich zu traditionelle Äpfel Es ist durchaus akzeptabel, verschiedene Gemüsesorten zum Füllen eines ganzen Kadavers zu verwenden. Und um die Geschmackseigenschaften zu vertiefen, empfehlen wir Ihnen, Tomatendressing in das Gericht zu geben.

Zutaten:

• 1,5 kg Hühnchen;
• 2 Kartoffeln;
• groß Süße Paprika;
• ein paar kleine Zwiebeln;
• ein Drittel eines Bündels Dill;
• Raffiniertes Öl;
• 4-5 Kirsche;
• Grobes Salz;
• 25 Gramm Tomatensauce;
• Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept

Lassen Sie die gewaschene und gereinigte Karkasse auf einem Handtuch trocknen. Zwei mittelgroße Kartoffeln parallel schälen.

Entfernen Sie auch die Paprika, indem Sie die Oberseite abschneiden. Dann zusammen mit kleinen Zwiebeln (ohne Schalen) in mittlere Stücke schneiden. Den sauberen Dill hacken und die gewaschenen Tomaten halbieren.

In einer Schüssel Paprika, Kräuter, Zwiebeln und Kirschtomaten vermischen. Beiseite legen.

Die Kartoffeln in Scheiben (bis 0,5 cm dick) schneiden, mit Öl und Salz bestreuen. In einer relativ gleichmäßigen Schicht auf eine doppelte Schicht Folie legen.

Legen Sie einen Hähnchenkadaver darauf, den Sie mit Salz und Gewürzen einreiben möchten, und bestreichen Sie ihn ebenfalls Tomatensauce("Barbecue" oder "Sanft"). Vorbereitetes Gemüse hineinlegen. Wickeln Sie es fest.

Stellen Sie den Herd auf 195 Grad. Das ganze Hähnchen in der Folie im Ofen etwa eine Stunde garen. Nach dem teilweisen Abkühlen den Saft unter dem Geflügel abtropfen lassen und daraus ein Dressing herstellen, das mit Sahne oder Mehl andickt.

Obwohl die Verwendung von raffiniertem Öl den Kaloriengehalt Ihres Gerichts erhöht, empfehlen wir, es in Ihr Rezept aufzunehmen. Sonst verbrennen die Kartoffeln auf der Folie. Darüber hinaus ist es zulässig, diese Hackfrucht "in ihrer Uniform" vorzukochen. Es wird also auf jeden Fall weich.

Option 5: Ganzes Hähnchen in Folie mit Kräutern und Nüssen

Um dem Gericht jedoch kaukasische Noten zu verleihen, empfehlen wir die Verwendung von Walnüssen und vielen verschiedenen Grüns. Dies kann Koriander, Basilikum, Petersilie, Estragon und Dill sein. Je mehr desto besser.

Zutaten:

• Tasse Walnüsse;
• mittlerer Bund Grüns;
• 2 kg Hühnchen;
• frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• 25 Gramm Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• 4 Knoblauchzehen;
• eine halbe Zitrone.

Wie man kocht

Mahlen Sie ein Glas geschälte Walnüsse. Dazu können Sie einen Mixer, eine Kaffeemühle oder ein spezielles Gerät an Ihrer Küchenmaschine verwenden. Das gewaschene Grün ebenfalls fein hacken.

Nüsse, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz, Kräuter und schwarzen Pfeffer mischen. Gründlich umrühren. Mit Folie abgedeckt auf den Tisch stellen.

Gießen Sie den vorbereiteten Kadaver (gewaschen und getrocknet) mit Saft aus frischer Zitrone.

Falten Sie die Folie in zwei Schichten und legen Sie das Papier auf ein Backblech. Den vorbereiteten Vogel darüber geben. Großzügig (innen und außen) mit einer Masse Nüsse und Kräuter bestreichen.

Das ganze Hähnchen sofort einwickeln und eine Stunde lang in Folie in den Ofen legen. Kochen Sie das Gericht bei 195 Grad. Senden mit gekochter Reis oder Bratkartoffeln.

Neben diesen Walnüssen ist es zulässig, andere Arten aufzunehmen. Zum Beispiel Erdnüsse oder Forstwirtschaft. Auf jeden Fall ist es wichtig, diese Zutat zu mahlen und mit Kräutern, Knoblauch und Öl zu einer Paste zu vermischen.

Option 6: Ganzes Huhn mit Pflaumen und Rosinen

Um ein unglaubliches Aroma und pikante Gewürznoten hinzuzufügen, empfehlen wir, dem Rezept Pflaumen und Rosinen hinzuzufügen. Übrigens dürfen neben diesen Trockenfrüchten auch andere Sorten verwendet werden: getrocknete Kirschen, Mandarinen oder Preiselbeeren.

Zutaten:

• 2 kg Hühnchen;
• 1/4 Tasse Rosinen
• Salz nach Geschmack;
• 30 Gramm saure Sahne;
• 10 Pflaumen;
• nach Koriander schmecken;
• gemahlener Pfeffer;
• Saft einer halben Zitrone.

Schritt für Schritt Rezept

Den Hühnerkadaver gut waschen und von den Eingeweiden säubern. Entfernen Sie auch Blutgerinnsel. Tupfe den Vogel leicht mit Servietten ab. Mit Zitronensaft bestreichen. Beiseite legen.

Gleichzeitig in kochendem Wasser (gefiltertes Wasser) Pflaumen und Rosinen dämpfen. Es ist wichtig, beide entkernten Früchte zu verwenden.

Nach einer halben Stunde den gewaschenen Koriander hacken und mit weichen Trockenfrüchten mischen. In diesem Fall empfiehlt es sich, die Pflaumen je nach Größe in 3-4 Teile zu schneiden.

Das vorliegende Geflügel großzügig mit Pfeffer und grobem Salz reiben. Eine Masse Kräuter, Rosinen und Pflaumen in den Kadaver geben.

In Doppelfolie fest einwickeln. Auf ein Backblech übertragen. Das ganze Hähnchen im Ofen in Folie backen. Die empfohlene Zeit beträgt eineinhalb Stunden. Die Temperatur beträgt 185 Grad.

Ein außergewöhnlich aromatisches Gericht wird am besten nach einer Weile mit einer Beilage oder Gurken serviert. Sie können den resultierenden Saft auch mit Mehl, Butter oder Sahne festziehen und dem Vogel ein süßes Dressing hinzufügen.

Alle Fleischesser lieben Hühnchen in Folie... Das zarteste Fleisch, leicht und lecker, knusprige Kruste (wenn wir nicht davon sprechen gekochtes Huhn) in Gewürzen und Salz getränkt. Ein Gericht passend für alles und mit allem. Wenn Sie möchten - es gibt ein Hühnchen als Beilage, wenn Sie möchten - machen Sie Sandwiches mit Fleisch aus dem Rest :) Und Sie können auch einen Salat mit Hühnchen oder Döner zubereiten. Ein Meer von Ideen, es gäbe ein Huhn.

Zutaten:

• ganzes Huhn oder Huhn
• 1,5 TL Salz
• 0,5 TL gemahlener Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• vereiteln

Hähnchen in Folie im Ofen:

1. Waschen Sie das Hähnchen sowohl außen als auch innen gründlich. Trocknen Sie die Karkasse vorsichtig mit Papierservietten. Dann reiben wir das Huhn mit Salz ein, vergessen Sie nicht, es auch innen zu salzen. Den Kadaver pfeffern und das Lorbeerblatt hineinlegen.
2. Ich empfehle, die Keulen des Huhns zu binden, dann wird es in der fertigen Form einfach wunderschön aussehen. Wir wickeln das Huhn in Folie ein. Für mich ist es bequemer, zwei Blätter Folie zu verwenden. Auf dem ersten lege ich das Huhn und falte die Ränder zur Mitte des Kadavers, und mit dem zweiten decke ich den Kadaver ab und wickle die Ränder der Folie nach unten. Dadurch wird verhindert, dass die Brühe, die sich beim Backen bildet, herausfließt, sie bleibt im unteren Folienblatt.
3. Wir legen das Huhn in Folie in einen vorgeheizten Ofen und backen bei einer Temperatur von 190 Grad von 1 Stunde bis 1,5 Stunden, je nach Größe des Schlachtkörpers. Hausgemachtes Hühnchen Es ist besser, 1,5 Stunden zu backen, da das Fleisch zäher ist. Dann nehmen wir ein Backblech mit Hühnchen heraus und öffnen die oberste Folienschicht. Gießen Sie die während des Backvorgangs gebildete Brühe über das Hähnchen und geben Sie es für 15 Minuten zurück in den Ofen, um es zu bräunen. Das Foto zeigt den Moment des Öffnens der Folie, das Huhn hatte noch keine Zeit zum Sonnenbaden.
4. Und hier ist das fertige Gericht. Der Geschmack des Hühnchens ist umwerfend. Der Faden, der die Hähnchenschenkel festzieht, kann entfernt werden und wird nicht mehr benötigt. Die Brühe ist am Boden der Folie sichtbar. Es kann als Soße für eine Beilage oder sogar als Basis für eine zukünftige Suppe verwendet werden (gießen Sie es einfach beim Kochen des ersten Gangs in das Wasser). Ich liebe Rezepte, bei denen der Ofen fast alles für dich macht. Sie müssen die Pfanne nicht bewachen, umrühren und die Zutaten nacheinander hinzufügen. Ich habe gerade alles in fünf Minuten zubereitet (ja, in einer Minute sogar) und nach einer Weile bekommst du ein fertiges Gericht. Lass alles im Leben so einfach sein wie beim Kochen dieses Hühnchens :) Guten Appetit!

Gebackenes Hähnchen (in Folie)

Wenn Sie noch Zeit haben und ein wirklich zartes Hühnchen zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen, sich mit diesem Rezept vertraut zu machen.

Dieses Rezept funktioniert auch gut, wenn Sie gefrorenes Hühnchen zubereiten möchten. Aufgrund der Tatsache, dass Geflügelfleisch lange Zeit in Folie gedünstet wird, ist das Huhn gut mit Gewürzen und eigenem Saft gesättigt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Huhn (Huhn) - 1,5 kg.
• Knoblauch - 2-4 Nelken (optional)
• Sauerrahm und / oder Mayonnaise ~ 6-7 EL
• Gemahlenes Curry - 1 TL
• Paprikapulver - 1 TL
• Granulierter Knoblauch - 1/2 TL
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Falls gewünscht, können die Gewürze durch das vorbereitete Hühnergewürz (Gewürzmischung) ersetzt werden.
2. Zuerst sollte das Hühnchen gewaschen werden (gefroren-vorauftauen). Kleines Hühnchen (ca. 1-1,5 kg) kann ganz gekocht oder halbiert werden. Es ist besser, große Hähnchen in Stücke zu schneiden (die Hälften der Brüste sollten mit den Flügeln gebacken werden).
3. Reiben Sie die Hähnchenteile gründlich mit Salz ein. Wenn der Vogel ganz ist, müssen Sie ihn sowohl außen als auch innen reiben.
4. Dann Sauerrahm und / oder Mayonnaise, Gewürze in einer Schüssel mischen.
5. Die Knoblauchzehen in ziemlich dünne Längsscheiben schneiden.
6. Das Hähnchen mit einem Messer einschneiden (besonders an fleischigen Stellen) und das Hähnchen mit Knoblauch füllen. Wenn der Vogel ganz gekocht ist, können Sie 1-2 gehackte Knoblauchzehen hineinlegen.
7. Wenn das Hühnchen in Stücke geschnitten wird, sollte jedes Hähnchenstück in eine separate Folie eingewickelt werden. Es ist besser, die Folie in zwei Schichten zu rollen, damit der Saft nicht ausläuft.
8. Das Hähnchen mit der vorbereiteten Mischung einfetten (das ganze Hähnchen muss auch von innen gefettet werden). Auf Folie legen.
9. Wickeln Sie das Huhn sorgfältig ein, damit die Folie nicht zerreißt. Jedes Stück sollte fest in Folie eingewickelt werden. Legen Sie das eingewickelte Hähnchen auf ein Backblech, sodass die Nähte der Folie nach oben zeigen.
10. Entfernen Sie das Backblech mit dem Geflügel in einem auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Das Hähnchen sollte 2 bis 2,5 Stunden im Ofen köcheln. Wenn Sie große und ganze Hühnchen kochen, können Sie die Zeit auf 3-3,5 Stunden erhöhen.
11. Dann das Backblech mit dem Hähnchen vorsichtig entfernen (die Hähnchenstücke sind sehr heiß und können mit Dampf überbrüht werden), oben aufklappen, die Bereitschaft prüfen (mit Messer einstechen und drücken, der abgesonderte Saft sollte durchsichtig sein, und das Fleisch weiß).
12. Nachdem Sie von der Bereitschaft des Fleisches überzeugt sind, müssen die Ränder der Folie abgedreht, der Überschuss mit einer Schere abgeschnitten oder abgerissen werden.
13. Der Ofen muss auf Maximum eingeschaltet sein und das Hähnchen muss vor dem Bräunen dort herausgenommen werden. Normalerweise dauert es etwa eine halbe Stunde.
14. Das gebräunte Huhn muss vorsichtig aus der Folie genommen werden. Vergewissern Sie sich, dass die Folienstücke nicht am Vogel kleben.
15. Das Hähnchen hat eine sehr knusprige Kruste und ein sehr zartes und saftiges Fleisch.

Guten Appetit!

Hühnchen mit Paprika, Tomaten in Folie

Gemüse kann den Geschmack jedes Fleisches unvorstellbar enthüllen, sei es Hühnchen, Schwein, Ente. Wir bieten Ihnen an, eine solch einzigartige kulinarische Kombination zu probieren. Glauben Sie mir, so ein Leckerbissen kann niemand ablehnen.

Zutaten:

• Huhn 1 1,5 kg;
• Paprika 1 gelb, 1 rot, 1 grün;
• Tomaten 5 Stk.;
• 3 4 Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• 2 Zwiebeln;
• Gewürze nach Geschmack, es ist möglich, einen Rosmarinzweig hinzuzufügen.

Vorbereitung:

1. Zunächst bereiten wir ein Hähnchen zu, das wir flüsternd von Fett reinigen und mit einem Handtuch trocknen. Wir fangen an zu tanken - salzen, pfeffern Sie den Kadaver innen und außen. Wir nehmen 1 Zwiebel, Knoblauch und Zitrone, teilen sie in 4 Teile und legen sie in das Huhn.
2. Beginnen wir mit Gemüse. Wir schälen die Paprika vom Kern und schneiden sie in Ringe. Wir machen es auch mit Zwiebeln. Es ist besser, die Tomaten zu schälen, das Fleisch wird saftiger. Außerdem schneiden wir die Tomaten in mittelgroße Stücke.
3. In einer separaten Schüssel Paprika, Tomaten, gehackten Knoblauch mischen, eventuell etwas hinzufügen Zitronensaft, streuen Olivenöl... Legen Sie das Gemüse neben das Huhn. Wir flüstern alles mit Folie und backen 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen.

Hähnchen mit Pflaumen, Walnüsse in Folie

Ein köstliches Rezept für eine festliche Tafel. Glauben Sie mir, geladene Gäste können Sie nicht verlassen, ohne das Rezept für gekochtes Hühnchen auszuprobieren.

Zutaten:

• hühnergröße unter Berücksichtigung der Anzahl der Gäste;
• Sahne 200 ml;
• Pflaumen 300 g;
• Walnüsse 200g;
• Olivenöl;
• Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

1. Das vorbereitete Hähnchen von allen Seiten in heißem Öl anbraten.
2. Walnüsse flüsternd hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schicken die Zwiebeln in eine heiße Pfanne, nach einer Minute fügen wir hier auch Walnüsse hinzu.
3. Nach 2 Minuten Sahne hinzufügen.
4. Mit der eingenommenen Sauce wischen wir das Huhn gründlich ab, danach legen wir es auf Folie, vergessen Sie nicht die Pflaumen.
5. Schneiden Sie es in Würfel und legen Sie es in den Vogel.
6. Wir wickeln den Kadaver ein und backen für 1-1,5 im Ofen.

Hähnchenbrust mit Tomaten in Folie

Überall dort, wo Hähnchenbrust nicht verwendet wird – Salate, Koteletts, Gebäck, Brötchen und mehr. Wir bieten ein Rezept für die Herstellung Hühnerbrust in Folie. Das Gericht wird nach dem Prinzip eines Sandwiches zubereitet - alle Zutaten werden übereinander gelegt.

Zutaten:

• Filet 1 kg;
• Tomate 2 Stk.;
• Knoblauchzehen;
• Käse 200 g;
• Pflanzenfett;
• Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

1. Legen Sie ein Blatt Folie auf ein Backblech und bestreichen Sie es mit Öl, damit das Fleisch nicht kleben bleibt.
2. Die Tomaten in Ringe schneiden und auf Folie auslegen, es entsteht eine Art Kissen für Filets.
3. Wir legen die Filets. Mit gepresstem Knoblauch, Salz, Gewürzen einreiben.
4. Den Käse in Scheiben schneiden und das Filet zudecken.
5. Wir verpacken alle Zutaten und schicken sie in den Ofen.

Nach 35 bis 40 Minuten. es ist möglich, Verwandte mit zartem und saftigem Fleisch zu erfreuen.

Huhn in Folie im Ofen mit Äpfeln

Zutaten:

• Gewürze für Hühnchen 5 g;
• vier mittelgroße Äpfel;
• gemahlener dunkler Pfeffer 5 g;
• acht Knoblauchzehen;
• leicht gemahlenes Salz eineinhalb TL.

Vorbereitung:

1. Die Äpfel waschen, entkernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden. Legen Sie es in einen tiefen Teller.
2. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Die Knoblauchmischung zu den Äpfeln geben und verrühren.
3. Spülen Sie den Hühnerkadaver unter fließendem Wasser ab und tauchen Sie ihn in Papiertücher ein. Machen Sie einen Einschnitt in der Mitte des Kadavers.
4. Füllen Sie den Vogel mit einer Mischung aus Äpfeln und Knoblauch und füllen Sie das Innere damit. Die Karkasse mit etwas Salz, Hähnchengewürz und Pfeffer reiben.
5. Ein Backblech mit Folie auslegen und den gefüllten Hühnerkadaver darauf legen. Verteilen Sie die restlichen Äpfel neben dem Huhn. Wickeln Sie den Vogel in Folie und geben Sie ihn anderthalb Stunden in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen, die Folie auffalten und in Portionen schneiden.

Hähnchenschenkel in Folie im Ofen

Zutaten:

• ein Kilogramm Hühnerbeine;
• fein gemahlenes Salz;
• 100ml Weißwein.

Vorbereitung:

1. Hähnchenschenkel vorbereiten. Waschen und wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab.
2. Schäle den Knoblauch. Die Scheiben abspülen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken.
3. Wein in eine Tasse gießen, Senf, Thymian und zerdrückten Knoblauch dazugeben. Mit Salz würzen und gut vermischen.
4. Die Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen. Mit den Händen umrühren und drei Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Drehen Sie die Beine regelmäßig, damit sie von allen Seiten mariniert sind.
5. Die Form mit Folie auslegen. Die Hähnchenschenkel aus der Marinade darauf legen. Decken Sie die Oberseite mit einer weiteren Schicht Folie ab und wickeln Sie die Ränder ein, damit der Saft beim Backen nicht herausfließt.
6. Backofen auf 180 C vorheizen. Backblech mit Hühnerbeine 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, einige Minuten lang. Bis zum Herausnehmen des Backblechs die oberste Folie entfernen und in den Ofen schieben, damit das Hähnchen gebräunt ist. Servieren Sie das Folienhähnchen im Ofen mit Kartoffeln und Gemüsesalat.

Hähnchen in Folie im Ofen in einer cremigen Sauce

Zutaten:

• zwei Kilogramm Hühnerkadaver;
• fein gemahlenes Salz;
• Scheibe Butter;
• zwei Knoblauchzehen;
• gemahlener dunkler Pfeffer;
• 40 g Grillgewürz.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie den Hühnerkadaver unter fließendem Wasser ab. Alles überschüssige abziehen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
2. Geben Sie ein Stück Butter in eine tiefe Schüssel, fügen Sie die gegrillten Hähnchengewürze hinzu und rühren Sie alles glatt.
3. Heben Sie die Haut des Hühnerkadavers leicht an, so dass eine ungewöhnliche Tasche entsteht. Die Buttermischung unter die Haut geben und die Außenseite des Hähnchens damit einreiben. Sie können die Mischung zusätzlich salzen und Gewürze hinzufügen. Binden Sie die Hähnchenschenkel zusammen.
4. Wickeln Sie das Huhn in Folie ein. Schicken Sie den Vogel eine Stunde lang in den vorgeheizten Ofen. Das Hähnchen bei einer Temperatur von 200 C backen. Danach die Folie öffnen und das Hähnchen für eine weitere halbe Stunde in den Ofen schieben, bis sich eine appetitliche Kruste darauf bildet.

Hähnchen in Folie im Ofen mit Kartoffeln

Produkte:

• Hühnchenteil (ich habe 2 Beine)
• ein Dutzend Kartoffeln
• Mayonnaise-Tasche
• Salz Pfeffer
• vereiteln

Wie man Hühnchen in Folie kocht:

1. Das Hähnchen zunächst abspülen, mit Wasser abtropfen lassen und marinieren. Dazu salzen, mit Pfeffer bestreuen und die Mayonnaise auspressen. Alles gut mischen und eine halbe Stunde so liegen lassen, einweichen.
2. In dieser Zeit die Kartoffeln vorbereiten, schälen, abspülen, hacken, mit Salz, Pfeffer bestreuen, etwas Öl einfüllen.
3. Als nächstes die Folie auf einem Backblech verteilen, mit Öl einfetten, Kartoffeln auf das Backblech streuen.
4. Darauf verteilen wir die eingelegten Hähnchenschenkel.
5. Gießen Sie etwas mehr Wasser, um es saftig zu machen, und wickeln Sie es in Folie ein.
6. Wir schicken zum Ofen. Normalerweise backe ich alles bei 180 Grad, mein Hühnchen wurde etwa 40 Minuten gebacken, dann habe ich die Folie geöffnet, um es zu backen, eine knusprige braune Kruste zu bekommen.
7. Also noch 15 Minuten halten und fertig.
8. In der Zwischenzeit einen Salat zubereiten, und das Mittagessen ist einfach, lecker, schnell, herzhaft - Hühnchen im Ofen mit Kartoffeln, fertig.

1. Es ist auch möglich, die Bereitschaft des Fleisches durch die Art der Folie zu bestimmen - die geschwärzten Biegungen zeigen die Bereitschaft des Huhns an.
2. Damit das Huhn eine rötliche Kruste in der Folie hat, muss der geschmolzene Saft 15 Minuten lang über das Fleisch gegossen werden. wieder in den Backofen laden.
3. Der Geschmack des Fleisches kann saftiger werden, wenn das mit Salz und Gewürzen gewürzte Fleisch etwa eine Stunde im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Denken Sie daran, der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt. Fühlen Sie sich frei, in Ihrer Küche zu experimentieren, und dann können Sie sich sicherlich mit der Fähigkeit rühmen, Hühnchen in Folie professionell zuzubereiten.

Gebackenes Hühnchen ist eines der einfachen, aber auch originellen und köstliche Gerichte... Es wird nicht nur perfekt dekorieren festliches Fest, aber abwechslungsreich und alltäglicher Tisch... Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie Folienhähnchen im Ofen richtig zubereiten.

Ofenfolien-Hühnchen-Rezept

Zutaten:

• huhn - 1 Stk.;
• fettarme saure Sahne - 7 EL. Löffel;
• Currygewürz - nach Geschmack;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• gemahlener Paprika - eine Prise.

Vorbereitung

Um das ganze Hähnchen im Ofen in Folie zu garen, waschen Sie den Kadaver gut, tupfen Sie ihn mit einem Handtuch ab und reiben Sie ihn innen und außen ein feines Salz... Kommen wir nun zur Soße: Sauerrahm mit Paprika in einer Schüssel mischen und Curry dazugeben. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wir machen kleine Schnitte am Huhn mit einem Messer und stopfen es mit Knoblauch. Schmieren Sie den Vogel mit der vorbereiteten Mischung und gießen Sie etwas Sauce hinein. Danach übertragen wir das Huhn auf ein Blatt Folie und wickeln es fest ein. Wir verteilen das Werkstück auf einem Backblech und legen es 2,5 Stunden in einen vorgeheizten Ofen. Danach die Form vorsichtig herausnehmen, die Ränder der Folie abdrehen und das Hähnchen weitere 30 Minuten backen, bis goldbraun... Vor dem Servieren die restliche Folie vom Hähnchen entfernen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Ofengebackenes Hähnchen in Folie

Zutaten:

• hähnchenschenkel - 2 Stück;
• Pflanzenöl;
• Balsamico-Essig - nach Geschmack;
• Gewürze;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Kurkuma nach Geschmack.

Vorbereitung

Wir waschen die Beine mehrmals, trocknen sie auf einem Handtuch und schneiden sie in Portionen. Jetzt nehmen wir ein großes Blatt Lebensmittelfolie, falten es in zwei Hälften und bestreichen es mit Pflanzenöl. Wir legen das zubereitete Fleisch darauf, bestreuen es mit Gewürzen, Kurkuma nach Geschmack und gießen mit Essig. Knoblauch schälen, fein hacken und auf das Hähnchen streuen. Einpacken Hänchenstücke in Folie packen und 45 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben, wobei die Temperatur auf 200 Grad eingestellt wird.

Hähnchen in Folie im Ofen mit Gemüse

Zutaten:

• Hühnerkadaver - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• - 1 Esslöffel. Löffel;
• gefiltertes Wasser - 2 EL. Löffel;
• Gewürze und trockene Kräuter nach Geschmack;
• kartoffeln - 5 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.

Vorbereitung

Wir waschen das Huhn gut und trocknen es mit einem Papiertuch. Dann schneiden wir den Kadaver in kleine Portionen, fügen etwas Salz hinzu und stellen ihn für 20 Minuten in den Kühlschrank. Wir reinigen den Knoblauch, drücken ihn durch eine Presse oder hacken ihn auf einer feinen Reibe. Etwas Wasser in eine Schöpfkelle geben, verteilen Tomatenmark, mischen und zum Kochen bringen. Dann nehmen wir das Geschirr vom Herd, fügen gehackten Knoblauch, Gewürze und trockene Kräuter hinzu. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben, Hähnchen dazugeben, mit Marinade auffüllen und gründlich vermischen. Wir lassen alles 25 Minuten marinieren und kühlen. Ohne Zeitverlust zünden wir den Ofen an und heizen ihn auf eine Temperatur von 185 Grad auf. Zwiebel putzen, in halbe Ringe schneiden und die Karotten in dünne Kreise schneiden. Rühren Sie das Gemüse in einem Teller um und fügen Sie etwas Salz hinzu. Ein großes Stück Folie von der Rolle abschneiden, halbieren und auf einer Seite bestreichen Pflanzenöl... Jetzt legen wir zuerst das Gemüse, dann das eingelegte Hähnchen aus und bedecken es mit Kartoffelscheiben. Wickeln Sie alles fest, legen Sie es auf ein Backblech und stellen Sie es in einen vorgeheizten Ofen. Wir backen das Gericht 55 Minuten, bis es gar ist, und falten einige Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die Folie vorsichtig auseinander und bräunen das Gericht, bis eine goldbraune und appetitliche Kruste entsteht.