Bir parcha mol go'shtini oqar suvda suyak bilan yuvib tashlang, keyin suv qo'shing va pishiring. Idishdagi suv qaynab ketgach, olovni kamaytiring va go'shtni taxminan bir yarim soat davomida past olovda pishiring. Guruchli tuzlangan bodring (uning fotosurati retseptga ilova qilingan), har bir styuardessa uchun juda oddiy va arzon.

Bulyonni tuzlashning hojati yo'q, chunki sho'rvaga kerakli ta'mni beradigan tuzlangan bodring qo'shilishi kerak bo'ladi. Go'sht yumshoq bo'lgunga qadar pishirilishi kerak - u suyakdan yaxshi chiqishi kerak. Go'shtni ozgina salqinlash uchun qoldiring, keyin qismlarga bo'ling.

Kartoshkani tozalang, yuving sovuq suv va mayda kubiklarga bo'ling.

Kartoshkani qaynab turgan bulonga muloyimlik bilan botirib oling.

Sho'rva uchun dumaloq guruchni olish tavsiya etiladi - bu xilma sho'rva pishirish uchun eng mos keladi.

Ortiqcha kraxmalni yuvish uchun uni suv ostida yuvamiz va bulonga qo'shamiz.

Sho'rva uchun piyozni maydalang kichik kublar- pichoqni sovuq suv bilan namlang.

Tuzlangan sabzi chiziqlar bilan mayda to'g'ralgan bo'lishi mumkin yoki siz shunchaki qo'pol qirg'ichda maydalashingiz mumkin - agar xohlasangiz.

Guruch bilan tuzlangan bodringni (uning fotosurati retseptga biriktirilgan) eng xushbo'y bo'lishi uchun, o'simlik yog'ida sabzi va piyozni qovuring. Sabzavotlarni haddan tashqari pishirmang, ularni oltin rangga keltiring.

Agar ular etarlicha katta bo'lsa, bodringni tozalash va sabzi va piyozga qo'shish yaxshidir. Kichikroq bodringlarni qo'pol qirg'ichda maydalash yaxshidir, shuning uchun bodring ko'proq sharbat va xushbo'y hid beradi.

Taxminan 5 daqiqa davomida bodringni sabzavot bilan yoping va bug'lang. Bu vaqtga kelib, kartoshka va guruch allaqachon etarlicha qaynatilgan, shuning uchun sho'rvaga sabzi va piyoz bilan bodring qo'shish mumkin bo'ladi.

Shuningdek, panga bo'laklarga bo'lingan go'shtni qo'shing. Biz uni tatib ko'ramiz, agar tuz etarli bo'lmasa, tuz yoki sho'r qo'shing.

Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan mayda kesib oling. Biz arpabodiyon yoki maydanoz ko'katlarini sovuq suvda yuvamiz, keyin ham pichoq bilan mayda maydalab, sarimsoq bilan aralashtiramiz. Biz bu aralashmaning bir qismini sho'rvaga qo'shamiz, bir qismini idishga stolga xizmat qilish uchun qoldiramiz.

Taxminan besh daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Endi siz guruch bilan tuzlangan bodringni qanday tayyorlashni bilasiz. Sho'rvani stolga xizmat qiling, o'tlar bilan mo'l-ko'l seping va bir qoshiq yangi smetana qo'shing. Yoqimli ishtaha!

To'g'ri tushlik menyusi birinchi taomsiz to'liq bo'lmaydi. Bugun bizning dietamizda tuzlangan bodring bo'ladi. Bu sho'rva ko'pchilikka tanish, klassik retsept qaysi foydalanish go'shtli bulon va marvarid arpa... Tuzlangan bodring uchun o'zgarmas mahsulot tuzlangan yoki tuzlangan bodring bo'lib, ular taomga o'ziga xos ta'm beradi. Bu sho'rvaning ashaddiy muxoliflari borligiga qaramay (qaynatilgan taomning ta'mini tanimaydilar). tuzlangan bodring), tuzlangan bodring borscht va karam sho'rvasidan keyin birinchi taomlar orasida uchinchi o'rinni munosib ravishda egallaydi.

Bu sho'rva smetana, mayonez va yangi o'tlar bilan yaxshi ketadi, lekin hech qanday holatda ularni bir yirtqichlardan qo'ymang, faqat porsiyalangan plastinkada xizmat qilganda.

Agar ba'zi idishlarni johillik yoki tajribasizlik tufayli buzish mumkin bo'lsa, unda yomon tuzlangan bodringni pishirish uchun bitta imkoniyat yo'q. Har bir narsa juda oddiy, agar siz retseptga amal qilsangiz, natija, albatta, mazali va xushbo'y oshpazlik lazzatiga ega bo'ladi. Noma'lum sabablarga ko'ra qaynatilgan tuzlangan bodringni iste'mol qilmaydiganlarni pishiring va ovqatlantirishni unutmang. Mana ahmoqlar! Axir, qadim zamonlarda qishloq to‘ylarining ikkinchi kunida bir kun oldin olingan spirtli ichimliklardan keyin organizmga yordam berish uchun dasturxondagi birinchi taom sifatida tuzlangan bodring tortilgani bejiz emas edi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun bir nechta variantni ko'rib chiqing.

Guruch va mol go'shti bilan tuzlangan

Bizning retseptimizda biz guruch uchun odatiy arpa o'zgartirishni taklif qilamiz, ta'm sifati bu almashtirishdan tuzlangan bodring umuman zarar ko'rmaydi. Guruchning turi juda muhim emas, siz yumaloq yoki cho'zilgan foydalanishingiz mumkin. Mol go'shti bulyoni yog'li va boy bo'lib chiqadi, shuning uchun guruch va mol go'shti bilan tuzlangan bodring ajoyib variant sovuq qish kunlarida tushlik.

2,5-3 litrli idish uchun masalliqlar:

• guruch yormalari - 100 g;
• suyakdagi mol go'shti - 350 g;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz va maydalangan qizil qalampir - sizning xohishingizga;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• pomidor sousi - 1 osh qoshiq l .;
• dafna yaprog'i- 1 dona;
• yangi (yoki quritilgan) o'tlar - sizning xohishingizga ko'ra.

Tayyorgarlik

Go'shtni tayyorlash bilan tuzlangan bodringni tayyorlashni boshlang. Mol go'shtini suyak ustida salqin suv ostida yuving va 3 litrli kostryulkalarga o'tkazing. Suvni to'kib tashlang, pechkaga yuboring va go'sht pishganicha qaynatib oling. Suyakda mol go'shti bulyonini qaynatish vaqti taxminan bir soatni tashkil qiladi, go'sht yanada yumshoq bo'lishi va suyakdan yaxshi ajralishi uchun siz biroz ko'proq qaynatishingiz mumkin. Tayyor mol go'shtini olib tashlang va salqin. Go'shtni zudlik bilan suyakdan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va panga qaytarib yuboring, sevimli Tuzikni suyak bilan davolang.

Bulyonni tuz bilan tatib ko'ring. Tuzlangan bodring uchun guruchni yaxshilab yuvib tashlang va kastryulga o'tkazing. Qaynatish juda kuchli bo'lmasligi uchun olovni o'rtacha darajaga qo'ying.

Guruch pishirilayotganda, sabzavotlarni tayyorlang. Ularni qobig'i va qobig'idan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang.

Kartoshkani kublar yoki tayoqchalar bilan kesib oling va go'sht va guruch bilan yirtqichlardan o'tkazing.

Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling (siz ularni maydalashingiz mumkin), piyozni mayda kubiklarga maydalang. Skovorodkada oldindan qizdiring o'simlik moyi va passivatsiyaga o'tish sabzavot bo'laklari, qovurish paytida vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib oling, sabzavotli güveç qo'shing va u erda pomidor sousini qo'ying. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar aralashtiring va qaynatib oling (o'rtacha olovda 4-6 daqiqa).

Tuxumlangan sabzavotlarni yirtqichlardan o'tkazing, aralashtiramiz va idishning barcha ingredientlari tayyorlanmaguncha guruch bilan tuzlangan bodringni pishirishni davom eting.

Pishirish oxirida sho'rvani maydalangan qizil qalampir, tuz (agar kerak bo'lsa), dafna yaprog'iga tashlang.

Guruchli mazali tuzlangan bodring tayyor!

Guruch, tovuq va bodring bilan tuzlangan

Agar siz juda yog'li bo'lmagan sho'rva istasangiz, unda guruch, tovuq va bodring bilan tuzlangan bodring tayyorlang. Bulyon uchun ishlatilganda tovuq ko'krak taom juda engil, deyarli parhez bo'lib chiqadi. Bunday sho'rvada, hid va aroma uchun, odatda, juda oz qo'ziqorin qo'shiladi. Faqat shampignon va istiridye qo'ziqorinlarini emas, balki haqiqiy o'rmonda quritilgan qo'ziqorinlarni ishlatish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• guruch yormalari - 0,5 stakan;
• tovuq go'shti - 700-800 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 30-40 ml;
• tuz va maydalangan qora qalampir - sizning ta'mingizga;
• tomat pastasi- 1-2 osh qoshiq. l .;
• kartoshka - 4-5 dona;
• chili qalampiri - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 2-3 dona;
• dafna yaprog'i - 1-2 dona;
• yangi maydanoz va arpabodiyon - 1 kichik shamlardan;
• smetana (kiyinish uchun) - ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

1. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, keyin suv bilan yoping va bu holatda 40-50 daqiqaga qoldiring.
2. Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, yirtqichlardan o'tkazing, suv qo'shing va o'rta olovda isitiladi. Suv qaynashi bilanoq ko'pikni olib tashlang, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring.
3. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling. Agar sizning oilangizda hamma ham sho'rvada suzuvchi piyozning katta bo'laklarini yoqtirmasa, uni mayda kubiklarga kesib tashlang.
4. Sabzini yuving va tozalang, ularni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
5. Sarimsoqning tozalangan chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing yoki mayda choping.
6. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda tayoqchalar yoki kubiklarga bo'ling.
7. Tayyor tovuqni bulondan olib tashlang, sovib ketguncha sovib turing, kartoshka va guruchni yirtqichlardan soling. Issiqlikni yoqing va qaynab turgan holga keltiring. Bulyon qaynashi bilanoq, chili qalampirini qo'shing, olovni kamaytiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
8. Bu vaqt ichida o'simlik moyini skovorodkada qizdiring, piyozni o'tkazing va ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi va sarimsoqni, o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va murch qo'shing, aralashtiring. Sabzini yumshoq bo'lguncha qovuring, pishganicha 2-3 daqiqa tomat pastasini qo'shing (uni pomidor sharbati bilan almashtirishingiz mumkin).
9. Sovutilgan tovuq go'shtini suyaklardan ajratib oling, kichik bo'laklarga bo'ling.
10. Bodringni mayda kubiklarga kesib oling, panga yuboring.
11. Bodringdan keyin sabzavotlarni pandan yuboring.
12. Olovni o'chirishdan 1-2 daqiqa oldin tuzlangan bodringga dafna yaprog'i va tovuq bo'laklarini qo'shing. Stolga sho'rva berishda siz go'shtni har bir kishi uchun porsiyalangan plastinkada qo'yishingiz mumkin.
13. Yangi o'tlarni yuving, quriting va mayda maydalang.
14. Guruch va tovuq bilan tuzlangan sho'rva xizmat qilish, smetana bilan mavsum va o'tlar bilan seping.

Guruch va güveç bilan tuzlangan

Birinchi kursni imkon qadar tezroq tayyorlash kerak bo'lgan paytlar bor, bolalar maktabdan yoki ularning sevimli eri tushlik qilish uchun uyga kelishadi. Bulyonni pishirishga vaqtingiz yo'qmi? Keyin guruch va güveç bilan tuzlangan bodringni tayyorlang. Yaxshi uy bekasi har doim yong'in sodir bo'lganda oshxonada cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq go'shti solingan bankaga ega bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• go'shtli güveç - 1 banka (350-400 g);
• kartoshka - 5-6 dona;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l .;
• tuz, ziravorlar va ziravorlar - sizning xohishingizga;
• guruch - 0,5 stakan;
• tuzlangan bodring 2 dona.
• dafna yaprog'i - 1-2 dona.

Tayyorlanishi:

1. Kastryulkaga suv quying va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying.
2. Ayni paytda, kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Guruchni yuving va sovuq suv bilan yoping.
4. Piyoz va sabzi tozalang va yuving, ularni mayda to'g'rang (sabzini maydalashingiz mumkin).
5. Suv qaynayotganda, unga güveç qo'ying. Tuzlangan bodring uchun siz cho'chqa go'shtini ham, mol go'shtini ham olishingiz mumkin, yagona farq shundaki, birinchi variant ko'proq yog'li bo'ladi. Kavanozning barcha tarkibini panga o'tkazing, yog' sizni juda bezovta qilmasin, shunda sho'rva yanada boy bo'ladi.
6. Endi kartoshka va guruchni panga yuboring, tuz qo'shing (lekin undan oldin, ehtimol, güveç etarlicha sho'r edi), bir oz qizdiring, yoping va asta-sekin qaynatib oling.
7. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, piyozni o'tkazing, uni bir oz qovuring, keyin sabzi qo'shing va aralashtiring. Pastroq qizdiring va sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring.
8. Bodringni mayda maydalab, panga o'tkazing, aralashtiring. Ushbu bosqichda siz birinchi kurslarni tayyorlashda odatda foydalanadigan sevimli ziravorlar va ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, shuningdek, bir oz tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
9. Kartoshka va guruch tayyor bo'lishidan taxminan 5 daqiqa oldin, panning tarkibini panga o'tkazing, bir nechta dafna yaprog'ini tashlang va yana bir oz qaynatib oling.
10. Guruch va tuzlangan bodring bilan tez tuzlangan bodring tayyor, agar iloji bo'lsa, uni to'g'ridan-to'g'ri plitalarga to'kib tashlamang, uni yopiq qopqoq ostida kamida 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar mazali tuzlangan bodring guruch va tuzlangan bodringdan:

• Agar siz tuzlangan bodringni ishlatmasdan tayyorlasangiz go'sht moddasi, faqat suvda, siz ajoyib yog'siz (vegetarian) taom olasiz.
• Go'shtdan tayyorlangan bulonda tayyorlangan tuzlangan bodring yumshoq va boy bo'lib chiqadi.
• Ko'p kaloriyalarni tomosha qilmaydiganlar, qovurilgan cho'chqa qovurg'alarida bunday sho'rva tayyorlashlari mumkin.
• Tuzlangan bodring uchun tuzlangan bodringdan foydalanish yaxshidir, agar ular umuman bo'lmasa, tuzlangan bodringni oling.
• Tuzli bodringni pishirish tugashidan oldin, sho'rvani sinab ko'ring, agar u sizga juda sho'r bo'lib tuyulsa, bodringdan ozgina tuzlangan bodring qo'shing.
• Piyoz va sabzi bilan birga shirin bolgar qalampiri ham tuzlangan bodring uchun qovurilishi mumkin.
• Go'shtni tanlayotganda, eng arzon variantlarda to'xtamang, go'sht bo'laklari o'rniga qiyma yoki pate kabi narsalarni topishingiz mumkin. Go'sht sotib olish yaxshidir shisha idish, u erda siz ichida nima borligini aniq ko'rishingiz mumkin.

Pishirish sinfi: asta-sekin retsept Qanday pishirishni fotosurat bilan mazali osh guruch va tuzlangan bodring bilan tuzlangan.

Guruchli qattiq, qalin va boy tuzlangan bodring ham yog'siz, ham go'sht yoki parranda go'shti bulonida tayyorlanadi. Ko'pgina birinchi taomlar uchun an'anaviy to'plam "kartoshka, piyoz, sabzi" asosiy lazzat fonini yaratadigan tuzlangan bodring bilan to'ldirilishi kerak. Yangi pishirilgan issiq tuzlangan bodringning bir qismi ovqatlantirishga, isitishga, energiya va yaxshi kayfiyat berishga qodir.

Tarkibi:

• guruch - 50 g;
• tuzlangan bodring - 1 dona. katta hajm;
• kartoshka - 3-4 dona;
• piyoz, sabzi - 1 dona;
• o'simlik yog'i (tuzlangan yoki makkajo'xori yog'i) - 1-2 osh qoshiq. l .;
• ko'katlar, tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

1. Xom sabzavotlar yuvish, tozalash, maydalash. Birinchidan, qaynoq suvda (taxminan 1,6 litr suv), qisqa chiziqlar yoki kubiklarga kesilgan kartoshka ildizlarini, shuningdek, baharatlı dafna bargini yoki ikkitasini tushiring.

2. Taxminan besh daqiqadan so'ng yuvilgan guruchning bir qismini qo'shing. Kartoshka va guruch tezroq qaynashi uchun tuz qo'shmang.

3. Kuchli tuzlangan Kichik bo'laklarga bo'linib, 5-7 daqiqada guruchdan keyin yuboring. Ba'zida tug'ralgan bodringlar oldindan sabzi-piyoz sote qilingan skovorodkada saqlanadi, xuddi hodgepodge sariyog'ida bo'lgani kabi. Ikkala variant ham amal qiladi.

4. Qayta qilingan yog 'qo'shilgan skovorodkada qovurish bilan bir vaqtda piyoz- Biz har qanday narsani olamiz. O'rtacha olovda shaffof bo'lgunga qadar qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, dilimlarni kuydiring.

5. Keyin yumshatilgan piyozga katta talaş qo'yamiz va suvli sabzi, aralashtirib, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling.

6. Biz qovurilgan piyoz va sabzi sosini deyarli tayyor sho'rvaga o'tkazamiz, uni tatib ko'ring, so'ngra tuz va qalampirni tatib ko'ring. Ko'katlarni oxirgi marta tashlang, bizning retseptimizda - muzlatilgan yashil reyhan. Muz erib ketsin, hidlar birlashtirilsin va sho'rva yana qaynasin, darhol pechdan chiqarib oling.

7. Tuzli bodringni guruch bilan xizmat qiling, chuqur idishlarga quying, o'zimizdan, qaymoq yoki er-xotin qaymoq bilan.

Ko'p odamlar tuzlangan bodring kabi taomni yaxshi ko'radilar. Hamma ayollar bodring va guruch bilan retseptni bilishmaydi. Axir, qoida tariqasida, bu taom arpa bilan tayyorlanadi. Guruch ajoyib alternativ hisoblanadi. Shuning uchun, bodring bilan sho'rva yomon emas.

Ajoyib tushlik - mazali tovuq sho'rva

Endi biz sizga tuzlangan bodring qanday tayyorlanishini aytib beramiz. Bodring va guruch bilan retsept juda oddiy, pishirish jarayoni hamma uchun, hatto yangi uy bekasi uchun ham tushunarli bo'ladi. Shu tarzda tayyorlangan taom mazali bo'ladi.

Pishirish quyidagilarni talab qiladi:

Sabzi;

To'rt chinnigullar sarimsoq;

To'rtta tuzlangan bodring va bir xil miqdordagi kartoshka;

Uch osh qoshiq o'simlik yog'i;

Bir kilogramm tovuq go'shti;

Ikki piyoz;

Bir stakan guruch;

chilli;

Uch osh qoshiq. l. qatiq.

10. Bir stakan sho'r suv bilan to'kib tashlang.

11. Pishirish oxirida bulonga tug'ralgan go'sht va bodring qo'shing. Keyin sho'r suvga quying.

12. Tayyorlangan sho'rvani idishlarga quying, smetana bilan ziravorlang.

Vegetarian tuzlangan. Bodring va guruch retsepti

Bu taom go'shtdan voz kechishni afzal ko'rganlarga yoqadi. Ovqat kechki ovqat uchun ham, tushlik uchun ham mos keladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

uchta kartoshka;

Lampochka;

Yarim stakan guruch;

Sabzi;

Beshta tuzlangan bodring;

O'simlik yog'i (30 ml etarli bo'ladi);

Bir osh qoshiq tomat pastasi;

Uyda vegetarian sho'rva tayyorlash

1. Guruch va tuzlangan bodring bilan tuzlangan bodringni tayyorlash uchun retsepti maqolada keltirilgan, birinchi navbatda ingredientlarni tayyorlang. Kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling.

2. Sabzini maydalagichda maydalang. Bodring bilan ham xuddi shunday qiling.

5. Guruchni o'n daqiqa davomida pishirish uchun qo'ying, keyin u erda kartoshka qo'shing.

6. Sho'rva qaynayotganda, tug'ralgan bodring qo'shing va, albatta, qovuring. Hammasi shu, tuzlangan bodring tayyor. Uni plitalarga quyib, xizmat qilish mumkin.

Sekin pishirgichda mazali sho'rva tayyorlash

Guruch va tuzlangan bodring bilan tuzlangan bodringni yana qanday tayyorlash mumkin? Ko'p pishirgichdagi retsept ushbu qurilmani allaqachon sotib olganlar uchun javob beradi. Keyin pishirish jarayoni ancha soddalashtiriladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Bir piyoz;

Uchta tuzlangan bodring va bir xil miqdordagi kartoshka;

Sabzi

Tovuq soni;

Yarim stakan guruch;

Dafna yaprog'i;

Uyda pishirish

1.guruch va tuzlangan bodring bilan qaysi retseptni ko'rib chiqamiz? Agar siz qovurishni yaxshi ko'rsangiz, avval buni qiling. Sizga qovurishni taklif qilamiz.

2. Shunday qilib, idishga go'sht, tug'ralgan kartoshka, guruch (yuvilgan), maydalangan piyoz, tuzlangan bodring va sabzi qo'ying.

4. Suv qo'shing. "O'chirish" rejimini 90 daqiqaga o'rnating. Bu vaqt o'tgandan so'ng, qurilma o'z-o'zidan o'chadi, idishga xizmat qilish mumkin.

Mazali tuzlangan bodring sho'rva

Guruch bilan tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin va bu retseptni bajarish juda oddiy. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

uchta kartoshka;

Bir sabzi;

Lampochka;

3 osh qoshiq. guruch qoshiqlari;

Bir yarim litr mol go'shti bulyon;

200 gramm qaynatilgan mol go'shti;

Ziravorlar (sizning xohishingizga ko'ra);

3 osh qoshiq. l. tomat pastasi;

To'rtta tuzlangan bodring;

O'simlik yog'i.

Tayyorgarlik mazali taom uyda X

1. Birinchidan, go'shtli bulonni pishiring. Keyin mol go'shti go'sht bo'laklariga bo'linadi.

2. Guruchni yuving, donni bulon bilan yirtqichlardan soling, o'rtacha olovda qaynatishga qo'ying.

3. Bu vaqtda kartoshkani katta kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling.

5. Piyozni oling, ularni maydalang.

6. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

7. Tuzlangan bodringni oling, ularni tozalang. Keyin ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazing.

8. Oqib chiqqan sho'r suvni to'kib tashlamang. Eng yaxshi uy qurilishi bodringidan foydalaning.

9. Qovurilgan idishni oling, bir oz yog'ni quying, unda tug'ralgan piyozni qovuring. Endi tuzlash kerak emas.

10. Piyoz biroz qizarib ketgandan so'ng, ularga sabzi qo'shing. Kichkina olovni yoqing va undagi sabzavotlarni qovuring.

11. Sabzi va piyoz oltin rangga aylanganda, ularga tuzlangan bodringni (ulardan tomizilgan sho'r suv bilan birga) qo'shing.

12. Keyin panga bir juft dafna yaprog'i va qora murch qo'shing (olti no'xat etarli bo'ladi). Idishni besh daqiqa davomida past olovda pishiring.

14. Keyin panani olovdan olib tashlang, u erdan barcha qora qalampir no'xatlarini, shuningdek, dafna yaprog'ini etkazib bering.

15. Keyin sabzavotni yirtqichlardan panga qo'shing. Keyin idishni qopqoq bilan yoping. Ovqatni o'ttiz daqiqa davomida past olovda pishiring.

16. Sho'rvani sinab ko'ring, agar kerak bo'lsa, keyin idishni tuzlang. Ammo bu odatda talab qilinmaydi, chunki tomat pastasi va tuzlangan bodring tuz beradi. Sho'rva mazali. U qora non va smetana bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Bir oz xulosa

Endi bilasizki, bodring va guruch retsepti afzal ko'rganlarga yoqadi vegetarian taomlari... Agar siz boy taomlarni yoqtirsangiz, unda bulon yoki go'sht mahsulotlari kiritilgan variantni tanlang. Umid qilamizki, sizga guruch va bodring bilan tuzlangan bodring retsepti yoqadi.