Скоро травневі святаа це означає друзі, що сезон пікніка знову відкривається! Свіже повітря, сонце та активний відпочинок незмінно викликають гарний апетит. Свинина в медово-гірчичному маринаді з білим вином, баранина з розмарином, кінзою та помідорами, курка в яблучному соку, кролик з апельсиновим соусом ... І це не все! Біфштекс з телятини та люля-кебаб з ніжної баранини. Звучить апетитно? Все це готуватимемо у новому сезоні. Але це не все. Ароматна картопля з чебрецем, запечена у фользі на вугіллі — смачна страва, від якої відірватися неможливо.

Інгредієнти: 1 кг картоплі, пучок свіжого чебрецю (1 ч. л. сухого), цибуля ріпчаста молода - 1 пучок, цедра лимона - 1/2 чайної ложки, суміш перців-щіпка, сіль за смаком, оливкова олія, фольга, 100 гр вершкового масла.

Картопля ретельно помийте, наріжте на половинки та викладіть у глибоку миску. Додайте сіль, перець, цедру, оливкову олію та добре перемішайте руками. Фольгу складіть удвічі та сформуйте кишеню. Дрібно наріжте цибулю. На серединку кишені викласти замариновану картоплю, цибулю, чебрець і шматочок олії.

Щільно закрийте кишеню та залиште на 20 хвилин. Тим часом готуємо вугілля. Вони мають добре прогрітися. Ставимо сітку прямо на вугіллі та відправляємо на неї картопля. Так він не горітиме, а запікатиметься.

Запікаємо на помірному вугіллі з двох сторін по 20 хвилин. Готовність перевіряємо за допомогою ножа - картопля м'яка, значить готова! Лимонний аромат чебрецю - це щось неймовірне!

Картопля вийшла дуже ніжною і соковитою завдяки помірній температурі вугілля і вершковому маслу. Чудовий рецепт, який часто використовуватиму для приготування гарнірів до м'яса на пікніку.

Така картопля чудово підійде до риби, овочам-гриль, телятина або курка. Це чудова самостійна страва для пікніка великої компанії. Урізноманітнюйте різними овочевими закусками, свіжою зеленню та томатним соком- Повірте, що пікнік пройде на найвищому рівні.

Щоб ви не готували на пікніку, головне це весела і дружня компанія🙂 Адже треба комусь оцінити ваші старання… Ну, а щоб пікнік приніс максимум задоволення та мінімум розчарувань, складіть список необхідних продуктів, речей та предметів заздалегідь.

Картопля на мангалі - чудовий гарнір до м'яса, а з свіжими овочамита зеленню – ще й користь. Тим більше, що це не вимагатиме від вас особливих кулінарних умінь. Потім жодне застілля на природі не обходиться без смачної стравина грилі.

Рецепт у сітці

У той момент, коли ви тільки розпалюєте вугілля для основного м'ясної страви, накриваєте на стіл і ріжете зелень, почуття голоду може нагадати себе. Тоді прийде на допомогу смажена на мангалі. Готують її, поки вугілля ще не придатне для смаження м'яса і ним пробігає вогник. Поки готуватимете, встигнете підготувати смачний соусдля неї.

Точну кількість продуктів не наводимо, все залежить від голоду. Тому готуйте «на око», балансуйте смак за уподобаннями і тоді залишитеся задоволені.

Нам знадобиться:

• молода картопля;
• олія для мастила;
• майонез чи сметана;
• часточки часнику;
• будь-яка свіжа зелень;
• сіль;
• перець.

Як приготувати:

1. Картоплю вимийте, використовуючи жорсткий бік губки для миття посуду або щітку. Висушіть і поріжте кружальцями завтовшки 1,5-2 див.
2. Викладіть на решітку та щедро змастіть олією. Посоліть і поперчіть з обох боків.
3. Смажте на вугіллі по 15 хвилин з обох боків, поки овоч не стане апетитного засмаженого кольору. Готовність перевірити легко – готові легко протикаються вилкою.
4. Зробіть соус. У сметану чи майонез видавіть часник. Додайте подрібнену зелень та спеції. Перемішайте і дайте трохи постояти.
5. Знімайте картоплю і подавайте із соусом.

Рецепт із салом у фользі

Бентежить наявність сала в блюді - швидше за все ви не їли таку страву. Зробіть для проби, на один укус, і воно вас підкорить!

Точні співвідношення продуктів навести неможливо. Все залежить від переваг. Та й рецепт настільки простий, що ви навіть можете залучити до приготування дітей. Вимити, нарізати – ось і вся наука… Проте, на шампур нанизуйте краще самі.

Нам знадобиться:

• картопля;
• сало - можна використовувати і солоне, і сире;
• сіль.

Як приготувати:

1. Якщо у вас картопля молода, то чистити її не обов'язково. Промийте і наріжте тонкими кружальцями приблизно по 0,5 см. Якщо готуєте з торішнього овоча, то шкірку зніміть.
2. Сало наріжте тонкими платівками. Якщо його потримати у морозилці, то різати буде легше та зручніше. Шматочки повинні збігатися за розмірами з картопляними часточками.
3. Складіть на дошці пірамідкою по черзі картоплю та сало і протикайте шампуром. Такий спосіб насадки позбавить поранених пальців.
4. Якщо ви використовували солоне сало, то присолювати не треба. Якщо брали свіже сало, посоліть на шампурі.
5. Загорніть у фольгу, зімкніть кінчики, щоб розтоплене сало не витікало на вугіллі.
6. Готуйте на мангалі близько 20-25 хвилин, а коли не залишиться сил терпіти чудовий аромат, знімайте.
7. Розгорніть фольгу і покладіть шампура на вогонь ще ненадовго, щоб картопля підрум'янилася, а сало перетворилося на шкварки.
8. Подавайте до столу одразу і насолоджуйтесь!

Рецепт із салом

Приготувати страву можна і за рецептом складніше. Нехай і різниця у приготуванні кумедна, але смак відрізняється від першого способу. Вся справа в соусі-мастилі. Для таких шашличків краще використовувати молоду картоплю. Його не потрібно чистити і бульби не будуть надто великими.

Нам знадобиться:

• дрібна картопля – 10-15 штук;
• свиняче сало - підійде солоне або копчене - 150 гр;
• соєвий соус – 30 гр;
• гостра аджика – 50 гр.

Як приготувати:

1. Вимийте картоплю. Наріжте навпіл чи четвертинками. Якщо зовсім дрібна, приблизно як волоський горіх, то залиште повністю.
2. Сало наріжте розміром менше картопляних скибочок.
3. Нанизайте на шампура, чергуючи.
4. Змішайте в чашці аджику та соус, обмажте шашлички.
5. Ми не вказували у складі страви сіль, тому що сало та соус солоні, але за бажання ви можете довести страву до свого смаку.
6. Викладайте шампура на мангал і смажте до готовності.

Рецепт на вугіллі

Цей рецепт добре використовувати, коли все м'ясо та основні страви з'їдено, а вечірка не закінчена. Запекти картоплю на мангалі варто, якщо хочеться згадати дитинство, посміятися і подивитися на забруднені золою обличчя друзів. Догораючі і тліючі вугілля підійдуть для приготування. З кількістю інгредієнтів, знову ж таки, визначайтеся самі.

Якщо у вас немає шампурів для приготування картоплі на мангалі із салом, то можна скористатися і харчовою фольгою. Цей варіант навіть кращий. Так і картопля вийде соковитіше і приготується вдвічі швидше. Така страва сподобається і дорослим, тим більше що на природі без печеної картоплі ні як. У такий спосіб можна запікати будь-які овочі, які вам подобаються, головне підібрати правильно спеції до кожного з них. Наприклад, якщо готується картопля на мангалі із салом у фользі, застосовувати бажано спеції до картоплі. Сало в будь-якому випадку вийде смачним та завдяки ньому печена картоплястане м'якою та «таючої».

Інгредієнти для приготування картоплі на мангалі:

• Картопля свіжа - 8 бульб (середнього розміру);
• Сало (шпик) - 500 г;
• Сіль - 1 - 2 ч. л.;
• Спеції для картоплі (без солі) – 1 – 2 ст. л.;
• Фольга – 4 м.

Як готується картопля на мангалі із салом у фользі:

1. Для того щоб картопля, приготована на вугіллі, була ніжною готують її в спеціальних печах. Звичайно, будучи на природі ми можемо собі дозволити або спеціальний мангал із заліза, або мангал, виготовлений своїми руками з цегли. І в тому, і в тому випадку, картопля буде запікатися довго, якщо готувати його на шампурі. Тому ми беремо фольгу.
А сам коренеплід очищати не потрібно. Просто добре вимийте його жорсткою стороною губки. Кожну картоплю ріжемо часточками, товщиною 5 мм, не доходячи ножем до кінця. Виходить щось на кшталт віяла. Паралельно можна, це теж дуже смачно!

2. З сала зніміть шкіру за бажанням і поріжте пластинками. Товщина одного шматочка шпику повинна бути трохи тоншою за шматок картоплі. Якщо сало ви поріжете тонко, то на мангалі воно відразу перетвориться на сухарики.
Помістіть нарізку в миску і добре перемішайте зі спеціями та сіллю.

3. У кожний надріз картоплі покладіть шматочок сала.

4. Відмотайте шматочок фольги. Довжину її визначте так, щоб була можливість у 2 шари обмотати картоплю із підготовленою салом для мангалу. Так само посоліть і саму картоплю, перед тим як загорне її, інакше від одного сала вона не візьме скільки потрібно. Дрібки солі буде достатньо.

5. Не дуже щільно замотуємо фольгою картоплю і кладемо в мангал на розпечене вугілля. Час приготування цієї закуски залежатиме від жару та розміру коренеплоду.

У середньому 15 хвилин вистачає.

Акуратно дістаньте готові згортки, через багаття через вказаний час. Виходить така картопля на мангалі з салом у фользі дуже ніжною! Така закуска сподобається всім!

Виїхавши на природу з сім'єю або друзями, у плані приготування їжі завжди є картопля, у вугіллі або на відкритому вогні, простіше стравиприготовленого на природі вигадати неможливо. Сьогодні ви можете познайомитися з таким чудовим рецептом, як запечена картопля у фользі з салом на вугіллі.

Вогнищем приготування будуть служити безпосередньо розпечені вугілля. Алюмінієва фольга дуже добре проводить тепло і власне буде служити як тара для запікання, а це ще один плюс приготування їжі на природі - відсутність брудного посуду.

Для запікання картоплі у фользі з салом на вугіллі, на три порції, нам потрібні такі інгредієнти:

Картопля – 1 кг.
Сало – 300 гр.
Сіль за смаком.
Чорний перець – до смаку.
Спеції – за смаком.
Алюмінієва фольга – рулон.

Як приготувати картоплю у фользі?

Недоцільно брати великі картоплини, оскільки погано пропікатимуться і підгорятимуть, оптимально вибрати картоплю середнього розміру, бажано не мають великих викривлень форми тіла.

• 
  Картопля необхідно добре відмити, від піску і бруду, шкірку не зрізаємо. Розрізаємо на 2 половинки кожну картоплину.
• 
  Сало нарізати пластинками товщиною по 5 - 7 міліметрів, добре посолити, додати спецій за смаком, можна навіть трохи перестаратися, тому що сіль і спеції передадуть картоплі.
• 
  У кожну з розрізаних картоплин, покласти 1-2 шматочки сала, можна трохи додати улюблених спецій, далі щільно обгорнути кількома шарами фольги, сформувати кульки.
  
• Далі картоплю у фользі, викласти прямо на розпечене вугілля, готувати протягом 10 хвилин, потім перевернути, і готувати ще 5-10 хвилин.
  

Готовність картоплі із салом у фользі на вугіллі перевіряється за допомогою зубочистки або ножа. Якщо картопля проколюється легко, можна сміливо діставати з вугілля та після невеликого охолодження подавати до столу. Картопля у фользі із салом чудово підійде як гарнір, так і готове блюдо.

У природи немає поганої погоди, особливо для тих, хто вирішив зібратися на шашлики та пікнік.

Але на пікніках не лише шашлики є невід'ємною частиною столу.

Одним з основних інгредієнтів - картопля, запечена на мангалі. Хоча його можна запікати і відразу на вогні, аби була фольга, яка захистить овоч від моментального зникнення.

Подавати таку картоплю можна з будь-яким соусом, з будь-якою приправою, головне, щоб поряд було соковите та апетитне м'ясо - це відмінний дует і спробувавши його раз, він вам точно сподобається.

Рецепт картоплі у фользі на вугіллі

Інгредієнти:

Смачного!
Загальний час приготування – 30 хвилин.

Картопля, запечена у фользі «Царська»

Якщо варений і смажена картоплявам добряче набрид, спробуйте запекти його у фользі. Такий спосіб приготування дозволяє картоплі повністю розкритися.

Як запекти картоплю часточками в духовці

Багато хто з нас не може відмовити собі в такій слабкості, як відвідування фаст-фудів. Але цілком можливо приготувати заміну знаменитої картоплі.

Як запекти баклажани з грибами в горщиках

Страва, приготовлена ​​у горщику, має дивовижний, неповторний і ні на що не схожий смак. У такий спосіб можна приготувати все, що…

Як приготувати Люля-кебаб на мангалі у фользі.

Страви, приготовані на відкритому вогні, виходять набагато апетитнішими і ароматнішими, ніж ті, що приготовлені в духовці. І сьогодні ми пропонуємо…

Фарширований гарбуз запечений у духовці.

Гарбуз - дуже корисний і смачний овоч. У ній містяться мікроелементи та вітаміни, які так необхідні організму людини. Чому ж…

Приготування дієтичної скумбрії у фользі з лимоном

Багато хто, хто знаходиться на дієті, обходить скумбрію стороною, вважаючи цю рибу занадто жирною, тому шкідливою для фігури. Але це зовсім…

Ароматна скумбрія, запечена на мангалі у фользі

Скумбрія у фользі, запечена на мангалі, сподобається навіть тим, хто не дуже любить рибні страви. Готується вона за лічені хвилини.

Ароматна картопля-гармошка з беконом

Сьогодні сайт По-господарськи розповість про те, як можна здивувати своїх гостей за допомогою незвичайного і при цьому дуже просто блюда.

Як приготувати бурякові котлети?

Найчастіше котлети готуються з м'ясного фаршу. Але для різноманітності меню господині призвичаїлися готувати цю страву з квасолі, грибів, моркви.

Пісні котлети з окар.

З окари (продукт, що залишається після приготування соєвого молока) можна приготувати незвичайні котлети, які за смаком дуже схожі на м'ясні.

Дієтичні страви з індички

М'ясо індички має дуже ніжним смакомі легко засвоюється організмом, тому і вважається дієтичним. Тільки готувати її треба.