покроковий рецептз фото

самий кращий сніданок, Обід або вечерю для холостяка - це смажена картопля! Ця страва готують для раптово прийшли гостей, під чарочку горілочки і просто для себе. Створюється воно за 20-25 хвилин, але при цьому смажену картоплю надзвичайно калорійний. Для тих, хто дотримується дієти або стежить за своєю вагою, можна побалувати себе таким кулінарним шедевромлише раз на місяць. Але найсмачніший і соковитий смажену картоплю виходить укупі з м'ясним фаршем - від такого блюда ніхто не в силах відмовитися.

інгредієнти

• 250-300 г м'ясного фаршу
• 7-8 середніх картоплин
• 50 мл рослинного масла
• 3-4 щіпки солі
• 1 цибулина
• 2 щіпки меленого чорного перцю

приготування

1. Картопля, приготований таким способом, виходить жарено-тушкованим і пропарюють разом з фаршем, але пам'ятайте, що овочевим скибочкам необхідно трохи більше часу для приготування, ніж м'ясному продукту, тому спочатку обсмажте картоплю і лише потім додайте м'ясний фарш. Картопляні бульби очистимо від шкірки, промиємо у воді і разрежем по горизонталі. Потім кожну половинку наріжемо тонкими слайсами.

2. Розігріємо сковороду разом з влитися на неї рослинним маслом. Додамо скибочки картоплі і відразу ж перемішати, щоб вони огорнули маслом. Обсмажити близько 5-8 хвилин, що нудяться під кришкою і зрідка перемішуючи.

3. Очистимо цибулину від шкірки, промиємо й наріжемо дрібними кубиками. Викладемо разом з фаршем на обсмажені скибочки картоплі. Посолити і поперчити, але не будемо перемішувати! Накриємо кришкою і протушкувати близько 5 хвилин, щоб і цибулю, і фарш пропарились поверх картопляного шару.

4. Перемішати всі і обсмажити протягом 10 хвилин без кришки, зменшивши вогонь до середнього і перемішуючи кожні 3-4 хвилини. Якщо любите це блюдо з засмаженої скоринкою, то додайте до зазначеного часу ще 2-3 хвилини.

Всім привіт. А давайте-ка приготуємо сьогодні на обід смачну картопельку, просте блюдо - картопля тушкована з фаршем – рецепт легкийі готується швидко. Ось побачите, за сімейним столом його оцінять на «ура» і попросять добавки.

Картопля Тешен з фаршем

Гасити картоплю я з вами буду на глибокій сковороді, якщо у вас такої немає, то не страшно. Я за цим рецептом успішно готую в каструлі.

Морквину в тушковану картоплю і подібні страви я не тру на тертці, а ріжу невеликими кубиками, тоді блюдо виглядає набагато смачніше.

У вас є вибір:, щоб шматочки були целенькие і в рідкій підливі або розварену, теж з підливою, але густіше. Все залежить від часу приготування.

Для її приготування ми з вами візьмемо:

• 10-14 середніх картоплин;
• Пол-кіло фаршу;
• Парочка середніх цибулин;
• морква;
• приправа;
• Масло рослинне 100 мл;
• Сіль.

Як смачно приготувати тушковану картоплю

Підготуйте інгредієнти. Разморозьте фарш, очистіть і наріжте цибулю (дрібно), морквину (кубиками), картоплю (середніми кубиками).

Розігрійте пательню. Налийте в неї масло. Всипте цибулю і обсмажте трохи. Додайте моркву.

Обсмажте разом морквину з цибулею.

Покладіть фарш, перетріть його або розімніть фарш разом з морквою і цибулею.

Добре пережарьте.

Додайте порізану картоплю. Посоліть і перемішайте. влийте гарячу воду, Щоб вона не повністю прикривала все вміст. Доведіть до кипіння, зробіть невеликий вогонь. Накрийте кришкою.

Ось тепер все залежить від того яке блюдо ви хочете отримати: густе або рідке. І те чи інше буде однаково смачне. Якщо пожиже, то, як тільки картопля легко протикає виделкою або ножем (гасіння займе приблизно 20 хвилин) всипте приправу. Я використовую . Накрийте кришкою. Через хвилину зніміть з вогню.

Якщо погуще, то процес гасіння трохи більше звичайного часу, хвилин 35. Щоб картопля встиг розваритися. Особисто я так і приготувала.

Картопля смажена - всіма улюблене і швидке в приготуванні блюдо. Незважаючи на простоту, смак і аромат картопельки не поступається самим вишуканим стравам. Але є секрети, при дотриманні яких вдасться правильно посмажити картоплю на сковороді з скоринкою. Рецептів приготування смаженої картопельки багато. І сьогодні в цій статті я поділюся з рецептами смаженої картоплі класичного варіанту, з цибулею, грибами печерицями, м'ясом, фаршем і куркою.

Впевнена, ви неодмінно спробуєте приготувати і залишитеся задоволені. Вам сподобатися кожен спосіб і мої рецепти займуть почесне місцев вашому списку смачних страв.

Як смажити картоплю на сковороді - рецепт класичний

Простота в приготуванні по класичного варіантуна сковороді - ще одна перевага рецепта. Переконайтеся в цьому самі!

Необхідні продукти:

• Картопля - 4 великих
• Олія рафінована для смаження - 2 великі ложки

Як приготувати:

Відразу приготуємо миску з водою. І очищені картоплі відправляємо туди. Вода повністю повинна покривати картоплини, щоб вони не почорніли, поки ми все дочиста. Далі ріжемо їх брусочками і викладаємо назад в цю ємність. Закінчили з цією справою, нарізані шматочки промиваємо проточною холодною водою.

Дамо стекти воді і викладемо на рушник, щоб трохи обсушити.

І не втрачаючи часу, ми поставимо на плиту сковороду, наллємо близько 2х ложок рослинного масла. І на прогріту сковорідку рівномірно викладемо наші картопельки, зменшимо вогонь і дамо злегка підсмажитися 6-7 хвилин.

Після закінчення часу лопаткою перевертаємо шматочки картоплі. Нижня сторона повинна бути вже з підсмаженою скоринкою. І знову чекаємо, але вже приблизно 4 хвилини. Як пройде час, також лопаткою перевертаємо і залишаємо в третій раз.

Через кілька хвилин перевіряємо готовність картоплі. Якщо сира, продовжуємо смажити перевертаючи. Як картопля приготується, ми її посолимо, обережно і ніжно перемішати.

Розкладемо по тарілочках і подамо гарячим.

Смажена картопля з цибулею

Прекрасним доповненням до картопелька буде овочевий салат, Зроблений з огірків і помідорів. Замість майонезу салат краще заправляти трохи соняшниковою або оливковою олією.

Інгредієнти для рецепта:

• Цибуля - 1 штук
• Картопля - 4-5 штук
• Масло рослинне
• Зубчик часнику - 1 штук
• Масло очищене растітельное- 1 столова ложка (можна більше)
• Кріп або петрушка - 1 пучок
• паприка солодка
• Куховарська або морська сіль
• Перець духмяний мелений

Процес смаження на сковороді:

1. Вимиті картоплі почистимо від шкірки, промиємо водою і наріжемо скибочками. Лук також очистимо, обполосніть і ріжемо півкільцями.
2. Наступним кроком, розігріємо сковорідку, наллємо трохи масла. І розкладемо цибулину для обсмажування до золотистого кольору. Це слід робити не більше п'яти хвилин на середньому вогні.
3. До цибулі відправимо картопляні шматочки, разом перемішати, закриємо кришкою і смажимо 10 хвилин.
4. Після зазначеного часу масу посолити, поперчити, додамо спеції. Акуратно перемішати і далі смажимо ще 20-25 хвилин.
5. Потім ми подрібнюємо часник і додаємо до страви за 2 хвилини до готовності, перемішуємо. Після виключення вогню посипаємо зеленню.

Картопля з грибами смажена на сковороді - з фото

Картопля з грибами ситне блюдохоч на обід або вечерю. Після з'їденої порції голодним точно ніхто не залишиться!

необхідно:

• Печериці - 150-200 грам
• Картопля - 500 грам
• Сіль і спеції на смак
• Кріп (можна взяти і іншу зелень)

Спосіб як готувати:

Очищені картоплі ріжемо брусочками або соломкою. На розігріту сковороду з маслом викладаємо картопельки і обсмажуємо.

Додаємо сіль і приправу.

Печериці чистимо, миємо й ріжемо пластинами. На сковороді смажимо в олії.

Періодично помішувати вміст на обох сковорідках і смажимо приблизно 25-30 хвилин.

Коли інгредієнти приготуються, їх з'єднуємо разом, перемішуємо. Вимикаємо плиту і посипавши нарізаним кропом, подаємо розклавши на тарілочки.

Як посмажити картоплю з м'ясом на сковороді

Будить апетит блюдо здатне подарувати насолоду.

продукти:

• М'ясо яловиче - 200 грам
• Картопля - 600 грам
• Лучок ріпчаста - 1 головка
• Масло рослинне
• Часник - 1-2 часточки за бажанням
• приправа

приготування:

1. Беремо шматок м'яса, миємо й ріжемо невеликими шматочками.
2. На сковороду трохи олії, даємо розігрітися і кладемо туди м'ясо. Перемішуючи кілька разів, злегка обсмажуємо.
3. Потім додаємо сюди приблизно 2-3 склянки окропу. Зменшуємо вогонь і тушкуємо приблизно півтори години під закритою кришкою. Так м'ясо вийде м'якою і ніжною. Це зробить блюдо ще смачніше. Деякі господині тільки смажать і то недовго. І м'ясо виходить жорсткою, що псує блюдо.
4. Поки м'ясо гаситься, очищаємо картоплини, ріжемо соломкою і моєму. За 25 хвилин до готовності м'яса, ми картопляні соломки починаємо смажити на сковороді.
5. Солимо м'ясо і картоплю.
6. До м'яса відправляємо дрібно порубаний часник і спеції. У м'ясі вся вода, яку ми додали повинна вже випаруватися. Вміст і тут і там перемішуємо. Вони приготуються приблизно в один і той же час.
7. Як будуть готові, м'ясо викладаємо на картоплю, заважаємо лопаткою. І пригощаємося! При подачі посипати свіжої або замороженої зеленню.

Смажена картопля з куркою на сковороді

Страви з курки найпоширеніші в нашому щоденному раціоні. Таке блюдо не вимагає гарніру, тому як є повноцінним стравою. Бажано додати трохи корисних свіжих овочіві обід для всієї родини готовий.

Склад для страви:

• Куряче м'ясо (філе) - 200 грам
• Картопля - 600 грам
• Цибуля - 1 середній
• Сушений базилік або будь-яка інша приправа на ваш смак
• Олія рафінована для смаження
• Перець чорний молотий

Приготування за рецептом:

1. Куряче філе нарізаємо кубиками. У підходящої сковороді, розігрітим рослинним маслом обсмажити філе. Додамо води, зменшимо вогонь і залишимо гаситися на 30 хвилин. Води краще недолити, додасте, якщо що, гарячу воду в процесі приготування.
2. Поки готується м'ясо, чистимо картоплю, нарізаємо квадратиками, можна і брусочками, за своїм бажанням як більше подобається. Солимо, додаємо спеції, перемішуємо.
3. Через півгодини м'ясо солимо, приправляємо і заважаємо. Вся вода повинна до цього часу випаруватися. Якщо скільки-то залишилося, відкривши кришку, даємо до кінця випаруватися, при цьому вогонь збільшуємо і помішувати.
4. Нарізаємо цибулю кубиками і викладаємо до курки, смажимо 5 хвилин.
5. Додаємо до них картоплю, злегка перемішуємо і смажимо разом 30 хвилин.

Смачна картопля з соковитим курячим філеготова!

Смажена картопля з фаршем на сковороді

Рецепт з фаршем - що може бути швидше і простіше? Але швидко не означає погано!

Необхідно взяти:

• Картопельку - 600 грам
• Фарш яловичий (свинячий) -200 грам
• Цибуля - 1 середній
• Сіль з перцем
• Масло рослинне рафіноване

Процес приготування:

Фарш і картопля готуємо в окремих мисках.

1. Попередньо робимо заготовку фаршу. Приправляємо його і солимо, злегка не прісовивая перемішуємо. На час ставимо в холодильник.
2. Займемося приготуванням картоплі. Чистимо її, соломкою нарізаємо. Солимо і заважаємо.
3. Очищений цибулю ріжемо кубиками.
4. На сковороду наливаємо масло і розігріваємо. Викладаємо половину картоплі на сковороду.
5. Поверх розподіляємо один шар фаршу.
6. Наступним шаром викладаємо цибулю.
7. І зверху викладаємо що залишилася картоплю. Закриваємо кришкою і на сильному вогнідаємо закипіти масі.
8. Потім зменшуємо вогонь і смажимо не перемішуючи 25-30 хвилин. Періодично лопаткою обережно дивимося по краях, щоб не підгоріла. По готовності внизу утворюється рум'яна кірочка.

Так можна приготувати картопельку шарами і без духовки. При викладанні на тарілочку, блюдо ложем від низу до верху і апетитна золотава сторона залишиться зверху.

Смажена картопля в мультиварці - відео

Готувати будь-які страви в мультиварці - одне задоволення! Часу йде на приготування мінімальне, а результат - гідний похвали.

Смажена картопля, калорійність

Як відомо, картопля містить велика кількістькрохмалю, який важко засвоюється організмом і заважає позбутися калорій. Але крім того в ньому багато вітамінів і мікроелементів (залізо, фосфор, магній, кальцій).

Безумовно, картопля смажена в олії не може вважатися дієтичною їжею. Калорійність становить не менше 190 Ккал на 100 г продукту. Але при бажанні можна зменшити калорії. Для цього:

1. під час смаження використовувати невелику кількість масла,
2. обсмажувати тільки до світло-золотистої скоринки,
Салат вінегрет - рецепт класичний з капустою квашеною, з горошком, з квасолею, з солоними огірками, Зі свіжою капустою, з оселедцем - покроковий з фото

Як смажити картоплю на сковороді, простий рецепт смаженої картоплі

Ірландці стверджують, що в світі існують тільки дві речі, до яких слід ставитися серйозно - це шлюб і приготування картоплі. Секрети виконання одного з цих серйозних справ розкриваються в наступне рецепті.

Смажити картоплю зазвичай вчаться ще в підлітковому віці і з різною часткою успіху цим мистецтвом опановують все, але як смажити картоплю на сковороді. щоб її скибочки виходили «золотистими» і хрусткими знає далеко не кожен домашній кулінар.

Як смажити картоплю на сковороді, підготовка до процесу

Вибирайте для смаження рожеві або жовті сорти картоплі, бо біла картопля має властивість розварюються;
Очищену картоплю нарізаємо або брусками, або кубиками оптимального розміру. Для цього кожну картоплину розрізаємо вздовж навпіл, а потім кожну половинку ще на кілька смужок. Важливо пам'ятати, що занадто тонкі скибочки при смаженні перетворюються в хрусткі чіпси, а товсті - НЕ смажаться, а гасяться. Якщо ви вирішили смажити картоплю на сковороді кубиками, то і ці поздовжні скибочки треба розрізати впоперек на кілька частин.

Головний секрет приготування хрусткої і несліпающіеся смаженої картоплі - це позбавлення її від зайвого крохмалю. Для цього скибочки нарізаного картоплі треба помістити в глибоку тарілку, залити водою, дати постояти від 10 до 30 хвилин, потім воду злити, а картопля висушити (можна промокнути його рушником).

Як смажити картоплю на сковороді, процес приготування

Наливаємо в сковороду невеликий шар масла (будь-якого, виходячи з його наявності і ваших смакових пристрастей), Ставимо сковороду на маленький вогоньі розігріваємо її;
У розігріту сковорідку насипаємо нарізану картоплю і відразу перемішуємо, щоб кожен шматочок був шаром масла, вогонь збільшуємо до сильного.
Картоплю смажимо, помішуючи в міру підсмажування, на сильному вогні, не закриваючи кришкою. Критерій готовності смаженої картоплі - підрум'янена золотава скоринка скибочок.
Солити і перчити смажену картоплю слід в кінці смаження.

Ось такі загальні прийоми і нехитрі секрети, як смажити картоплю на сковороді. допоможуть вам приготувати цей популярний і смачний гарнір.

Цікаві статті

Картоплю очистити, порізати кубиками / скибочками / півколом / брусочками. Скласти картоплю в друшляк і ретельно промити під струменем води. Потім дати стекти картоплі від вологи і просушити паперовим рушником. Печериці вимити і порізати невеликими шматочками. Лук очистити і дрібно порізати. На пательні

Тушкована картопля - це чудовий гарнір до будь-яких м'ясних або рибних страв. приготування тушкованої картоплів духовці скорочує час знаходження господині на кухні біля плити, так як її не потрібно постійно помішувати, духова шафа зробить все за вас! До того, страва виходить не тільки смачним, але і

Рецепти для мультиварки. Картопля з м'ясом в мультиварці Картоплю в мультиварці можна приготувати різними способами. Картоплю в мультиварці можна просто зварити. Але, є безліч рецептів картоплі тушкованої в мультиварці. Картопля тушкована в мультиварці смачно виходить з м'ясом і овочами.

Картопля з сосисками в духовці Зазвичай я варю картопляне пюре, А до нього - сосиски. Але в цей раз вирішила випробувати нове блюдо - картопля з сосисками в духовці, а саме - горщиках. Блюдо викликало фурор! Всі, хто спробував картоплю в горщику з сосисками, дружно сказали, що нічого смачнішого ще

однозначно, прості стравироблять життя господинь набагато простіше. Сьогодні пропоную приготувати саме такий варіант - смажену картоплю з фаршем на сковороді. Так, багато, звичайно, не часто можуть дозволити таке блюдо в своєму раціоні, але іноді, дуже рідко, коли вже хочеться сильно-сильно, чому б і ні. Приготувати такий обід / вечерю можна в лічені хвилини. Фарш тут може підійти будь-який - змішаний, курячий, яловичий або свинячий. До смаженого на сковороді картоплі з фаршем чудово підійдуть малосольні огірочки або помідори, також смачно буде зі свіжими овочами.

Підготувати продукти.

Взяти дві сковороди. Одну прогріти відразу, влити половину рослинного масла. Очистити ріпчасту цибулину, сполоснути і нашаткувати. У сковороду перекласти фарш і накришений цибулю. Переставити сковороду на плиту, смажити інгредієнти 10-12 хвилин. Фарш періодично розбивати лопаткою.

Молода картопля очистити і вимити. Нарізати картоплю зручними шматочками - пластини, брусочки - як вам більше подобається. Паралельно прогріти другу сковороду з маслом, перекласти в неї картоплю.

Підсмажений фарш і цибулю можна посолити, поперчити і додати спецій на свій розсуд.

Коли картопля підсмажиться, перекласти його в сковороду з фаршем та цибулею.

Нарубати чистий пучок свіженького кропу, перекласти в сковороду.

Перемішати кріп зі смаженою картоплею і фаршем на сковороді і відразу розкладати по тарілках.

Приємного вам апетиту!