Копчений сир кіска (його ще називають сир чечил) – це традиційне вірменське блюдо. Зовні це сир волокнистої консистенції (як) заплетений у товсту кіску. Робиться продукт переважно вручну. На наших прилавках теж часто зустрічається такий вишуканий і неповторний за смаком і формою продукт. Форма кіски – це фішка цього продукту.

Саме через форму його і вважають особливим. Косичка пасе на перших етапах виробництва, і в результаті просто не може виглядати інакше. Так само форма – це показник якості самого продукту, від кількості пучків у сирі залежить тривалість його зберігання, а також збереження корисних та поживних.

Варто відзначити, що приготовлений за правильною технологією сир кіска має такий самий аромат як і звичайний кисломолочний продукт, а ось щодо смаку все не так стандартно. Продукт має пікантні смаковими якостями: яскраво виражений характерний солонуватий післясмак і гостро-солона смак. Продукт має або білий або злегка жовтуватий колір – це показник натуральності. Сир із більш яскравими тонами – це показник використання барвників та рідкого диму.

Хімічний склад копченого сиру кіска

Склад продукту не можна назвати складним, тому що основу його становить овеча, козяча або коров'яче молоко. ставлять скисати в природному порядку: його трохи підігрівають, після чого до нього додають раніше скислий продукт ( , і т.д.). Для того, щоб покращити якість згортання, використовують сичужний фермент або пепсин (один з обов'язкових компонентів сиру-кіски).

Протягом десяти хвилин вже будуть видні гранули. Їх знову ставлять на вогонь і нагрівають, поки не з'являться поздовжні волокна. Смужки витягують, збирають у пучки та заплітають коси. Готові сирні коси поміщають у чан із розсолом і витримують продукт до повного визрівання. Після визрівання його поміщають у камери копчення.

Користь продукту

Продукт особливо актуальний для людей з нестачею та в організмі. Саме ці два елементи відповідають за здоров'я кісткової тканини, нігтів, волосся. Варто зазначити, що продукт має високі показники поживності, і рекомендується до вживання людям з низьким рівнем маси тіла, адже сир калорійний (приблизно 320 кілокалорій на сто грам продукту).

Шкода Чечіл

Продукт може приносити не користь, а шкоду, якщо для його приготування були використані хімічні добавки, консерванти та барвники, а також коли замість природної процедури копчення був застосований рідкий дим. Ця добавка та інші хімікати несприятливо впливають на організм людини загалом.

Калорійність та БЖУ

Продукт має високим рівнемкалорійності, а також багатий на білки та жири.

Співвідношення у відсотках: 24/73/3.

Правила вибору та зберігання

Вибираючи чечіл, перше, на що потрібно звернути увагу – це колір. Варіанти з яскравим забарвленням купувати не рекомендується, тому що для приготування цього продукту, швидше за все, використовувалися хімічні добавки та барвники. Друге, на чому необхідно сконцентрувати увагу – це склад продукту. У складі сиру чечил має бути якнайменше складових (це показник натуральності).

Чечив при правильних умовахзберігання придатний для вживання протягом сімдесяти п'яти днів. Копчений сир зберігають у прохолодному (від 0 до +4 тепла) темному місці з високою вологістю до 87%. У холодильнику краще поміщати на нижню полицю, де прохолодніше.

Застосування у кулінарії

Продукт можна:

• у вигляді самостійної закуски;
• як декор до бутербродів, закусок і салатів;
• як начинка до випічки;
• у салатах;
• у крем-супах (у подрібненому вигляді).

Приготування чечів у домашніх умовах

Для того щоб бути максимально впевненим як продукт, його можна приготувати в домашніх умовах. Так, процедуру приготування не можна назвати простою, але воно того варте.

Технологія виробництва: потрібно взяти свіже молоко та поставити його скисати у тепле місце. Для того, щоб процес стався дещо швидше, до молока можна додати вже скислий молочний продукт.

Як роблять сир у домашніх умовах? Скисло молоко ставлять на вогонь, злегка підігрівають, і додають до нього попередньо підготовлений сичужний фермент. Нагрівають молоко, доки воно не досягне п'ятдесятиградусної температури. Використовуючи дерев'яну лопатку, сирну масу роздавлюють, щоб утворилися пластівці довжиною сім сантиметрів. Далі необхідно рівним шаром розподілити сир на столі (має утворитися монотонна цільна смуга) і розрізати стрічку на однакові по ширині смужки (максимум по п'ять міліметрів завширшки). Тепер стрічки потрібно вплести в одну кіску. Готову косу потрібно відправити спочатку в холодну, а потім в розсіл. Якщо хочеться отримати копчений продукт, потрібно помістити чечил у коптильню. Для того щоб на виході отримати кілограм чечила, потрібно взяти дев'ять літрів молока.

Якщо не знаєте, що приготувати з копченим сиром кіска, пропонуємо простий рецепт неймовірно смачного і корисного святкового салату.

Покроковий рецепт: підготувати всі необхідні компоненти, ретельно їх вимити та очистити. Дрібними шматочками потрібно подрібнити цибулю, філе, моркву та гриби. Сир розв'язати, грецькі горіхиочистити.

Окремо обсмажити цибулю, куряче філе, гриби та морква. Для смаження використовувати не велика кількість рослинного масла. Горіхи потрібно помістити в блендер і якомога дрібніше їх подрібнити. Всі окремо приготовлені компоненти скласти в глибоку тарілку, додати майонез і ретельно перемішати, додати спеції за смаком. Для презентації салату потрібно взяти плоску з великою діагоналлю тарілку. На тарілку спочатку покласти листя салату, потім у вигляді кільця викласти готовий салаті посипати щедро розібраним на смужки сиром (зовні має нагадувати гніздо). Зверху викласти перепелині яйця(без шкірки), навколо зелені розкласти половинками розрізані курячі яйця. Прикрасити курячі яйця у вигляді курчат і курей (очки, а морквина дзьобики). Смачного.

Сир косичка – продукт, популярний як закуска до пінних напоїв. Копчений або солоний - він має цікаві смакові якості, має волокнисту структуру, стягнутий в джгут і переплетений кіскою. А чи має він хоч якусь користь для організму?

Чи корисний сир кіска чи шкідливий?

До складу сиру входять вітаміни групи В та білок. Але особливо цей продукт багатий на кальцій – мікроелемент, який відповідає за стан нігтів, кісткової тканини, волосся. Завдяки підвищеній поживності сиру він ідеально підходить для раціону людей із заниженим індексом маси тіла.

У цьому його користь для організму закінчується. Солоний і копчений сиркіска протипоказаний людям, які страждають на захворювання нирок, шлунково-кишкового тракту, при індивідуальній непереносимості компонентів, що входять до складу, а також людям з ожирінням будь-якого ступеня.

Крім цього, деякі виробники застосовують під час копчення рідкий дим, який шкідливий для здоров'я людини. Також через яскравий специфічний смак та аромат сиру, недобросовісні виробники використовують при приготуванні неякісну сировину, не побоюючись, що споживач це помітить.

Як вибирати сир кіску?

На відміну від інших сирів, кіску виготовляють не з одного виду молока, а з трьох: коров'ячого, козячого, овечого. Вихідні продукти сквашують, використовуючи закваски, потім нагрівають, у результаті утворюються пластівці, у тому числі роблять смуги для сиру. Смужки згортають у джгути і переплітають, після чого кладуть у розсіл до дозрівання. І тільки потім коптять у спеціальних камерах, де сир кіска набуває того ж аромату і смаку.

Щоб вибрати якісний сир, зверніть увагу на те, що цей продукт не має стійкого аромату, його запах такий же, як і в будь-якого іншого кисломолочного сиру. Продукт має яскраво виражений смак, після вживання сиру залишається характерний гостро-солонуватий післясмак.

Також дивіться на колір продукту, натуральний сир кіска має біле або блідо-жовте забарвлення. Якщо колір сиру надто насичений, жовто-коричневий – це говорить про те, що при його виготовленні використовували барвники та інші добавки.

Дивіться на склад, крім молока, пепсину та сичужного ферменту до нього не повинно входити більше жодних додаткових продуктів. Смак сиру – це досягнення методу приготування, а чи не додаткових інгредієнтів. Зберігається такий сир не більше двох із половиною місяців.

Копчений сир кіска або інакше сир чечил (перекладається як заплутаний) є традиційною стравою вірменської кухні. Зовні він є волокнистим сиром, за консистенцією чимось нагадує сулугуні. Роблять його, зазвичай, вручну. На прилавках цей сир досить просто розпізнати — стягнуті в джгути волокнисті нитки за формою косички, що нагадують, не помітити складно.

До речі, кіски – це своєрідна брендова фішка цього копченого сиру. Саме завдяки їм копчений сир кіска стає таким особливим, а «заплітається» він ще на перших кроках виготовлення, тому просто не може існувати як звичне для нас цілісне сирне коло. Крім того, кіски відповідають не тільки за своєрідність продукту, але і за його якість - за рахунок так званих пучків у копченому сирі кіска набагато краще зберігаються властивості вихідної сировини, живильні соки та корисні мікроелементи.

Примітно те, що правильно приготовлений копчений сир кіска геть-чисто позбавлений якогось особливого аромату — пахне він, як і звичайний кисломолочний сир, чого не можна сказати про смак. Смак копченого сиру кіска дуже пікантний: гостро-солона, яскраво виражена, з характерним солонуватим післясмаком. Забарвлення такого сиру коливається від білого до трохи жовтого, проте ніколи не купуйте продукт яскравого, агресивного кольору - адже це явна ознака барвників.

Склад копченого сиру кіска

Назвати склад копченого сиру кіска складним не можна, адже в його основі лежить свіже молоко коров'яче, козяче або овече. Скисає молоко у природних умовах: спочатку воно трохи нагрівається, а потім заквашується вже скислим продуктом. Для згортання застосовується пепсин або сичужний фермент, який обов'язково входить до складу копченого сиру кіска.

Приблизно за десять хвилин молоко згортається, після чого його знову нагрівають до утворення пластівців, які під дією температури починають склеюватися, і з них формують семисантиметрові смуги. На наступному етапі смужки дістають із чана, їх розрізають і змотують у коси, після чого відправляють у розсіл, у якому сир дозріває до готовності. Для того, щоб отримати готовий копчений сир кіска, після дозрівання його відправляють у коптильні камери.

Користь копченого сиру кіска

Користь копченого сиру кіска особливо актуальна для людей, які відчувають нестачу кальцію та фосфору. Ці елементи, як відомо, відповідають за здоровий стан волосся, нігтів та, безсумнівно, кісткової тканини. Крім того, підвищена поживна цінністьцього продукту необхідна для людей зі зниженим індексом маси тіла, адже калорійність копченого сиру кіска становить близько 320 ккал на сто грамів.

Шкідливість копченого сиру кіска

Шкідливість копченого сиру кіска може бути очевидна лише в тому випадку, коли замість справжнього процесу копчення застосовується рідкий дим - джерело багатьох бід. Цим не гидують недобросовісні виробники, які в гонитві за вигодою заощаджують не лише на вихідній сировині, а й на нашому здоров'ї.

Джерело http://foody.ru/kopchenyj-syr-kosichka

Копчений сир кіска (чечіл): властивості

Калорійність: 320 кКал.

Копчений сир кіскає традиційним блюдом кухні Вірменії і називається він чечив. Сьогодні цей продукт користується особливою популярністю серед населення нашої країни. Сир кіску роблять із маленьких волокон, смак яких практично ідентичний сулугуні. В основному такий продукт виробляють вручну. Виділяється цей сир своєю оригінальною формою, яка є нитками, сформованими в кіски (див. фото). На прилавках можна знайти вироби різної товщини та довжини.

Чечіл виділяється також незвичайною технологією виробництва, тому що плавлять сир на самому початку і лише потім проводять інші маніпуляції. Також виділяються копчені косички високою соковитістю та незвичайним смаком. Цей продукт не має свого оригінального запаху, він пахне так само, як і інші сорти сиру. Цього не можна сказати про смак, який виділяється легкою гостротою та копченими нотками. Такий сир може мати бежевий або жовтий колір, який залежить від процесу виготовлення.

Для приготування чечила використовують свіже молоко корови, вівці чи кози. Сквашування рідини відбувається природним шляхом, тобто спочатку молоко нагрівають і змішують зі спеціальною закваскою і сичужним елементом. На сотворювання сиру йде 10 хв., а потім його повторно нагрівають для формування пластівців. У цей час з них і роблять смужки довжиною близько 8 см. Потім їх дістають і нарізають певними стрічками, з яких плетуть коси. Потім їх кладуть у чан із розсолом до повного дозрівання. Зрілий чечил відправляють до певних камер, призначених для копчення. Жирність готового товару варіюється від 5 до 10%.

Як вибрати та зберігати?

При виборі копченої кіски звертайте увагу на колір продукту. Рекомендується відмовитися від варіантів, які мають яскраво-жовте забарвлення, оскільки він говорить про застосування хімічних барвників. Зверніть увагу до складу продукту. Чим менший перелік інгредієнтів, тим з більшою ймовірністю можна стверджувати, що такий сир є натуральним.

Копчений сир кіска зберігає свою споживчу свіжість протягом 75 днів.

Корисні властивості

Користь копченого сиру кіски полягає у багатому складі вітамінів та мінералів. Досить багато в цьому продукті міститься кальцію та фосфору, які беруть активну участь у формуванні та зміцненні кісткової тканини. Крім цього, вони покращують стан волосся, нігтів та зубів.

Використання в кулінарії

Копчений сир кіска є чудовою самостійною закускою, яку багато хто любить вживати з пивом. Також окремі смужки сиру можна використовувати як декор, наприклад, для салатів, закусок та бутербродів. Багато господарок з їх допомогою зав'язують рулетики або мішечки з млинців.

Як роблять цей продукт у домашніх умовах?

Щоб бути повністю впевненими як цей продукт, його можна приготувати вдома. Хоча рецепт не такий і простий, зате смак такого сиру точно порадує вас! Для цього вам необхідно взяти молоко та пепсин. Свіже молоко потрібно залишити прокисати природним способом, щоб прискорити процес, можна покласти туди сироватку або кисле молоко.

Після цього молоко необхідно поставити на мінімальний вогонь до утворення сирної маси, а потім туди відправляють пепсин із розрахунку на 300 г рідини 1 г пепсину. Отриману суміш потрібно розігріти до 50 градусів і почекати, поки пластівці почнуть формувати щільну масу. Потім дерев'яною ложкою необхідно почати роздавлювати сирну масу і формувати стрічку, яку потрібно рівним шаром викласти на стіл. Після цього з неї починають вирізувати смужки, товщина яких повинна бути не більше 5 мм. Тепер настав час сформувати кіску, яку потім відправляють у холодну воду, а потім у соляний розчин. Якщо ви хочете прикопченого сиру, то його треба відправити в спеціальну коптильню до повного приготування. У результаті, щоб зробити 1 кг сиру, потрібно взяти 9 л молока.

Шкідливість копченого сиру кіска та протипоказання

Шкода копченого сиру кіска може принести людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Також варто враховувати високу калорійність продукту, а отже, не можна його їсти у великій кількості під час схуднення, а також людям із ожирінням. Крім цього, варто враховувати, що сир кіска, приготовлений з використанням рідкого диму, може зашкодити організму. До того ж варто враховувати, що для приготування такого продукту часто використовують вторинну сировину, яка шкідлива для здоров'я.

Джерело http://xcook.info/product/kopchenyj-syr-kosichka-chechil.html

Сир кіска набув популярності як закуска до пива. Солоний або копчений, він чудово поєднується зі смаком цього напою, але не завжди корисний для здоров'я та фігури. З цієї статті ви дізнаєтеся про калорійність сиру кіски, а також про користь і шкоду, яку він може вам принести.

Скільки калорій у сирі кіска?

Як правило, і солоний, і копчений сир кіска калорійність мають однакову – близько 320 ккал на 100 г. При цьому у такому сирі 19.5 г білка, 26 г жирів та 2.2 г вуглеводів. Через сильний солоний смак такий сир краще додавати в салати і закуски, щоб таким чином врівноважити його смак. Варто враховувати, що сир кіска через високої калорійності- не кращий вибірдля людини, яка стежить за фігурою.

До речі, при схудненні неприпустиме вживання пива, а тим більше пива із закусками на зразок такого калорійного сиру. Якщо вам дуже хочеться розслабитися, зупиніть свій вибір на келиху сухого вина. Але навіть ви можете дозволити собі не частіше ніж раз на тиждень, якщо звичайно вам не хочеться знизити темпи схуднення і сповільнити обмін речовин в цілому.

Користь та шкода сиру кіска

Як і інші види сиру, кіска корисна високим вмістом білка, вітаміну В, кальцію та фосфору. На жаль, ці позитивні риси губляться і натомість негативних.

Якщо ви дуже любите такий сир, зупиніть свій вибір на солоному варіанті. Справа в тому, що копчений сир часто одержують не шляхом копчення, а за допомогою рідкого диму, який вкрай негативно впливає на організм людини. Більше того, чим специфічніший смак продукту, тим простіше використовувати для його виготовлення неякісну сировину – і, на жаль, це вже давно зіпсувало репутацію такого сиру.

Джерело http://womanadvice.ru/syr-kosichka-kaloriynost

Чи шкідливий сир кіска?

Чи шкідливий сир кіска?

Сир косичка відноситься до категорії плавлених сирів . Для виготовлення плавлених сирів використовується вторинна сировина: некондиційні сири, які відповідають вимогам нормативної документації з якості.

Технологія приготування плавлених сирів вимагає використання великої кількості солей плавлення, що вже є негативним чинником. У плавлених сирів дуже високий відсоток жирності, а засвоюються організмом на 100%. Що також є позитивним моментом. Крім того, в умовах стихійного неконтрольованого виробництва виробники часто для здешевлення продукції замість натуральних тваринних жирів додають у сировину рослинні жири (наприклад, пальмова олія), які характеризуються як небезпечні для організму з погляду здоров'я судин.

І останнє. Сир косичка - копчений сир. А копчені продукти— це загальновідомо дуже шкідливі здоров'ю. Особливо якщо для копчення був обраний не традиційний тривалий процес копчення димом, а хімічна обробка продукту рідким димом.

Але Якщо Ви хочете здивувати своїх гостей незвичайно красивим та смачною стравою, то сир кіска як ніхто допоможе Вам у цьому. Особливо актуально це зараз, на Масляний тиждень.

Приготуйте своїм гостям та своїм домашнім млинці з ікрою або з жюльєном з червоної риби. А зав'язати млинці можна ниточкою сиру кіска. Одна (ну, нехай навіть дві, чи три) нитки сиру великої шкоди не завдадуть, а користі та задоволення буде багато!

А чому сир кіска має бути шкідливий. Це сир виготовлений з кисломолочних продуктівне більше, є копчена кіска, яку роблять з додаванням рідкого диму, але довели, що і рідкий дим не є шкідливим продуктому раціоні людини.

Це досить спірне питання, оскільки скрізь її роблять по-різному. Наприклад, у нашому місті один із власників мережі магазинів бере звичайний сир у себе на прилавках, у якого закінчився термін придатності або починає псуватися і робить із нього сир кіску. Смак копченості та солі перебиває всі запахи та вади.

Але про це мало хто знає. Але мені пощастило у мене працює знайома жінка у цього підприємця, яка розповіла мені процес приготування сиру косички.

на скільки я знаю, такі ось продукти харчування, зазвичай є похідними, від продуктів у яких минув термін (тобто з сортів твердого сируроблять плавлений), + до цього доданий смак копченості і дуже багато солі, а сіль сама по собі шкідлива.

Швидше за все так, оскільки сир кіска належить до категорії плавлених сирів, які зазвичай роблять із самих якісних продуктівнавіть можуть залишки від зіпсованих сирів кинути, тому не слід вживати подібні сири в їжу, ну або хоча б робити це не часто.

На сир взагалі потрібно дивитися не як на їжу (наші улюблені бутерброди з сиром), а як на делікатес (якщо сир дорогий) і як на окрему страву (згадайте "сирну тарілку"; в багатьох ресторанах світу, насамперед, Франції та Італії , які знаються на сирі). Будь-які копчені продукти не є гуд для нашого здоров'я, сир теж не є винятком. Якщо є вибір між звичайним і копченим сиром — то потрібно робити вибір на користь першого!

Джерело http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/vreden-li-sir-kosichka/

Багато любителів пива просто люблять сир кіску. Користь та шкода його – цікава темадля всіх, хто часто балує себе такою закускою. А чи знаєте ви, що цей сир легко приготувати домашньої кухні? Зацікавилися? Тоді почнемо!

Особливості кіски: користь та шкода закуски

Почнемо з енергетичної цінностіпродукту, адже саме це цікавить насамперед багатьох людей. Кіски може бути солоною, а також копченою. Кількість калорій в обох видах сиру приблизно дорівнює - 320 Ккал на сто грамів продукту. Як бачимо, така закуска не додає нам стрункості, тому якщо ви ведете боротьбу із зайвими кілограмами, краще не зловживати нею, а особливо у поєднанні з пивом.

Корисні якості кіски обумовлені багатим змістом найцінніших нам елементів. Є в сирі і білок, і фосфор, і вітамін, і кальцій. Проте їхня користь буквально «губиться» на тлі негативних характеристик продукту.

Йдеться про копчений варіант кіски. Такий сир виготовляють не в процесі копчення, а за допомогою рідкого диму. А він є небезпечним для нашого організму. Крім того, чим більш виражений специфічний смак кіски, тим більша ймовірність, що готували його на неякісній сировині.

Якщо говорити загалом, то кіска давно «втратила» гарну репутацію. І вибираючи такий продукт, слід уважно вивчити виробника.

Увага! Сир кіски не можна їсти людям, схильним до ожиріння, а також тим, у кого діагностовано недуги ШКТ. Протипоказанням вважається індивідуальна непереносимість даного продукту.

Готуємо вдома!

Якщо вам дуже хочеться поласувати кіскою, приготуйте її самостійно. Це не викличе особливих складнощів і не спричинить тимчасових витрат, а ось як продукт ви сумніватися не будете. Кількість інгредієнтів визначайте, як то кажуть, на око, виходячи із власних смакових уподобань.

Інгредієнти:

• молоко;
• "Пепсин" (закваска);
• сіль.

Приготування:

Ще один варіант кіски

Спробуйте зробити кіску і в такий спосіб. Сир вийде ніжним і приголомшливим на смак.

Інгредієнти:

• молоко – чотири літри;
• фермент сичужний – один грам;
• сіль;
• вода фільтрована.

Приготування:

Сьогодні традиційна стрававірменської кухні – копчений сир чечил або кіска має велику популярність у населення. Його оригінальна назва означає «заплутана», що дає повне уявлення про продукт. Виробляється сир із тонких волокон, які на смак дуже нагадують сулугуні. Як правило, виготовляється сир вручну. Серед багатьох сирних виробів цей продукт відрізняється своєю оригінальною формою, тонкі нитки злегка підкопченого сиру, стягнуті в джгути-кіски, неможливо сплутати ні з чим іншим.

Саме форма, що нагадує дівочу косу, і стала відмінною рисоюцього копченого сиру. Виготовлення чечила відрізняється особливим технологічним процесом, Плетіння відбувається ще на самому початку виробництва, тому продукт неможливо зустріти у вигляді звичного сирного кола. Но не тільки зовнішній виглядсиру робить його оригінальним, тонкі копчені волокна допомагають зберегти все корисні властивостівихідного товару. Сир кіска відрізняється соковитістю, цікавим смаком і містить багато корисних мікроелементів.

При цьому у сиру кіски високої якостівідсутній будь-який ексклюзивний аромат, він пахне також як і будь-який інший кисломолочний сир. А ось смак має дуже пікантний: яскраво виражений з легкою гостротою і характерним копчено-солонуватим післясмаком. Колір продукту може змінюватись від молочно-білого до жовтого. Але не варто купувати сир кіску з дуже яскравим жовтим кольором – це очевидна ознака використання хімічних барвників.

Основним інгредієнтом для виробництва копченого сиру кіска є свіже коров'яче, овече або козяче молоко. Його сквашують природним шляхом: після нетривалого нагрівання в молоко додається спеціальна закваска. Щоб продукт згорнувся і перетворився на сир, до заквашеного молока додають обов'язковий сичужний фермент або пепсин.

Молоко згортається протягом 10 хвилин, потім його знову нагрівають, щоб утворилися пластівці. При цьому пластівці починають між собою склеюватися, в цей час з них формують смуги шириною приблизно 7 сантиметрів. Після чого смуги виймають із чана з рідиною, нарізають тонкими нитками та плетуть із них коси. Готові вироби знову відправляють у чан із спеціальним розсолом, у якому вони проводять деякий час, щоб остаточно дозріти. Добре визрілий чечил відправляють до спеціальних камер, де він проходить стадію копчення.

Склад та корисні властивості

Копчений сир кіска містить у собі велику кількість фосфору та кальцію, що робить його дуже корисним продуктом. Адже саме ці елементи необхідні для того, щоб волосся, нігті та кісткові тканини завжди були у відмінному стані.