Корисний та шкідливий вплив алкоголю

Якщо пити невеликі дози спиртного, для організму буде користь: знімається нервова напруга, усувається скутість у спілкуванні. Це позначається позитивно на роботі серцево-судинної системи, що попереджає вікове недоумство.

Завищені дози спиртного згубно позначаються на здоров'ї. Концентруючись у печінці, мозку, етанол убиває клітини цих органів. Також спиртне спричиняє різні патології у плода, порушує обмінні процеси організму.

Три шкідливі компоненти в алкоголі:

Етанол

Цей компонент міститься у всіх алкогольних напоях. Навіть невелика його кількість завдає величезної шкоди здоров'ю. Тому не важливо, що людина вибирає горілку, пиво, вино, коньяк. Важливим є відсотковий вміст алкоголю, кількість випитого.

Склад спиртного

Враховують всі компоненти, що містять напої, крім спирту. Якщо вони натуральні, то шкоди здоров'ю такий напій завдасть небагато. Наприклад вино. Його готують із натуральної сировини, винограду. Воно має антиоксидантну дію, що корисно для організму. Горілка містить лише спирт. Вибираючи із двох напоїв, горілку чи вино, краще зупинити свій вибір на вині. До корисних спиртних напоїв можна зарахувати настої, бальзами. Вони готуються на натуральній рослинній сировині (трави, фрукти, спеції). Можна зробити висновок, що алкоголь має як корисну, так і шкідливу дію на організм.

Добавки

Якщо напій гарної якості, у його складі лише основні компоненти. Але багато спиртних додають різні добавки. Це може бути цукор, барвники, ароматизатори. Найчастіше, такі добавки не є небезпечними для здоров'я людини. Але в недорогому товарі вони можуть спричинити негативний вплив на здоров'я людини. Тому ці напої вважаються найнебезпечнішими і від них краще відмовитись.

Вибираючи спиртне, уважно прочитайте склад. Чим більше у ньому натуральних складових, тим корисніший продукт!

Розглядаючи питання про шкоду алкогольного напою, слід пам'ятати про наслідки.

За часом впливу алкоголь поділяється на два види: миттєвої та перспективної дії.

Надають моментальний результат – віскі, абсент, коньяк, горілка, інші напої, де відсотковий вміст алкоголю перевищує 35%. Якщо питивиновесь вечір, негативна дія від цього не буде меншою, ніж від горілки. Але вином можна насолоджуватися, з горілкою це неможливо.

Перспективна дія на організм - це повільна шкода, що накопичується в організмі роками. Випиваючи щодня за вечерею вино, багато хто і не здогадується про його негативний вплив на здоров'я людини. Постійне вживання пива протягом багатьох років призводить до руйнування нирок, ожиріння, порушення статевої активності.

Накопичувальний результат при вживанні горілки призводить до деградації людини, руйнує печінку та інші внутрішні органи.

Вибираючи між міцними алкогольними напоями та слабо алкогольними, пити краще другі та в обмеженій кількості.

Чим відрізняються коньяк, горілка та віскі?

Зовні віскі та коньяк відрізняються один від одного, а ось фортеця у них однакова. Але все ж таки є деякі особливості, які розкривають, чим відрізняється коньяк від віскі.

Сировина та спосіб виробництва:

• Коньяк готують із сировини, яку отримують із винограду. Потім витримують у дерев'яній тарі.
• Основою для виготовлення віскі є злакові культури. Витримують також у дубових бочках.
• Горілка - суміш добре очищеного етилового спирту та води.

Методика виготовлення коньяку відрізняється, вона трохи складніша. Потрібний якісний та ретельний підбір сировини.

За способом виготовлення коньяк належить до групи бренді, тому що отримують його при перегонці фруктового соку. Віскі є злаковим дистилятом.

Місце виробництва товару:

• Справжній коньяк виробляють лише у Франції, яка має суворий нагляд над виробником та випускає продукт високої якості.
• Віскі – національний спиртний напійШотландії та Ірландії. Але виробляють його та інших країнах світу: США, Канаді, країнах Азії. Світових стандартів контролю якості відсутні. Тому існує ризик придбати продукт низької якості.
• Горілка зазвичай російський напій і чистому вигляді її використовують лише у Росії. В інших країнах вона є основою алкогольних коктейлів.

Фортеця

• За законодавством Франції заборонено випускати коньяк, міцність якого нижча за 40%.
• Суворих обмежень фортеці віскі немає. Вона залежить від виробника, найчастіше буває 40-50%, у деяких країнах можна знайти віскі із міцністю 70%.
• Фортеця горілки 40%. У деяких країнах цей показник може бути трохи вищим.

Смак

Для багатьох це є основним показником. Але у кожного свої уподобання. Багато хто вважає, що смак коньяку тонший і насичений. Але що пити, кожний вибирає сам!

Горілка не має смаку та запаху.

Негативний вплив на здоров'я людини

У віскі концентрація ефірний та сивушних маселперевищує у кілька разів, ніж у коньяку. Тому, випивши однакову кількість хорошої якості цих напоїв, виявляться більш пиячними віскі. При похмілля якісний коньяк не викликає поганого самопочуття та швидко виводиться з організму.

Але, на думку багатьох учених, шкідливіше вважається горілка, тому що в ній відсутні домішки.

Від чого більше шкоди: від горілки, коньяку чи самогону?

Багато хто замислювався, який із напоїв завдасть менше шкоди здоров'ю. Але вплив цих напоїв на організм мало чим відрізняється. За настанням сп'яніння ці напої схожі, отруюють організм у рівній мірі. Відрізняється лише період звикання до спиртного та настання алкогольної залежності.

Статистика показує, що хронічні алкоголіки вживають горілку чи самогон. У країнах – виробниках якісного спиртного (віскі, коньяку) алкоголізм зустрічається рідко. У Росії її виробник горілки використовує речовини, які викликають залежність та інтоксикацію організму.

Що ж вибрати: коньяк, віскі чи горілку? Коньяк ппро свій складнабагато корисніше удки. Насправді, ці напої можуть бути безпечними для здоров'я та принести задоволення, якщо пити їх помірно та дотримуватися правил культури вживання алкогольних напоїв.

Будь-який алкогольний напій може завдати великої шкоди здоров'ю, якщо приймати його у підвищених дозах. Тому що пити і що корисніше, коньяк, горілка чи пиво, людині вирішувати самому!

Почнемо з того, що спиртні напої бувають якісні та неякісні, тому немає сенсу розмірковувати на тему: що шкідливіше за сурогатну горілку або бодяжне вино. Щодо якісних алкогольних напоїв, насамперед шкода для організму визначається кількістю прийнятого на груди за одиницю часу. Алкоголь, тим не менш, є частиною нашої повсякденному житті. Так склалося, що спиртне неодмінний атрибут святкових урочистостей. Важко уявити, наприклад, весільне гуляння без п'яних вигуків «Гірко!». Більшість з нас приймає правила гри, і ми п'ємо шампанське Новий рік, горілку на День народження, мартіні на банкеті або пиво з мужиками в лазні, щоб «не відокремлюватися від колективу». Як же мінімізувати збитки організму від алкоголю? Очевидно, потрібно знати міру, добре закушувати та не змішувати алкогольні напої. А який спиртний напій завдає найменшої шкоди організму?

Щоб відповісти на це питання вчені з різних країнпровели масу досліджень і дійшли висновку:

Як не дивно, найшкідливішим алкогольним напоєм виявилася горілка. Відразу слід зазначити: горілка менш шкідлива, ніж інший алкоголь за умови високої якостіта розумної кількості. Звучить звичайно смішно, але цей російський алкогольний напій можна назвати дієтичним. У складі горілки практично немає цукру та вуглеводів. Не велика кількість якісної горілкибез домішок під гарну закуску- це гарантована відсутність похмілля. Але горілка – це застільний напій для чоловіків, а деякі чоловіки, на жаль, «без гальм». Як говорив герой Микити Міхалкова в к/ф «Вокзал для двох»: Сто грам не стоп - кран, смикнеш не зупинишся. А порівнювати збитки організму від спиртних напоїв, ужитих у великій кількості безглуздо.

Для жінок найменш шкідливим вважається натуральне червоне виноградне вино. Червоне виномістить антиоксидант - резерватрол, якого практично немає в білому вині. Один келих вина може принести навіть користь за умови гарантії якості. У той же час, червоне вино погано впливає на печінку. Компромісним варіантом є також якісне біле вино. При виборі червоне/біле бажано прислухатися до свого організму і не заважати.

Шампанськешкідливіше, ніж вино, воно більш калорійне, тому що виробники додають у цей напій цукровий сироп. Також шампанське викликає процес гниття товарів у кишечнику, що часто, призводить до отруєння. Через наявність у шампанському вуглекислих газів відбувається більш швидке сп'яніння. Очевидно, в жодному разі не можна заважати шампанське з іншими спиртними напоями.

Коньяк.Співвідношення користь коньяку/шкода коньяку визначається якістю та кількістю цього спиртного напою, що є справедливим, в принципі, для будь-якого алкоголю. Невелика кількість коньяку (50 грам) здатна навіть знизити артеріальний тиск, допомагає боротися з вірусними інфекціями, так як підвищує всмоктування вітаміну С. Надмірні дози коньяку завдають удару по нирках, жовчному міхурі. Крім того, коньяк протипоказаний хворим на цукровий діабет. Коньяк містить велику кількість калорій і підвищує апетит, тому, якщо Ви боїтеся підходити до ваг, не провокуйте себе п'ятизірковим.

В лікерахміститься велика кількість цукру, є висококалорійними напоями. Тому якщо Ви бажаєте схуднути, такий лікер принесе тільки шкоду. Крім того, поєднання цукру, спирту та води завдає удару по підшлунковій залозі. Печені також доводиться не легко, вона змушена боротися з надмірною кількістюглюкози та одночасно переробляти етанол. Бажано не пити лікер на голодний шлунок. Також шкода лікеру може іноді бути обумовлена ​​не відповідним поєднанням, що входять до нього трав, ягід і фруктів або штучними замінниками оних.

Одним із найпідступніших напоїв є пиво. Небезпека цього, на перший погляд, «нешкідливого» слабоалкогольного напою полягає у швидкому звиканні. Пиво, у разі, нашій країні, прийнято пити в помірних кількостях. При цьому чотири пляшки пива прирівнюються до половини пляшки горілки. Якщо збирається не велика компанія«попити пивка», то одиницею виміру, швидше всього, буде ящик чи упаковка пива. І цьому є пояснення. При вживанні золотистого та пінного в організмі активно виробляється гормон дофамін, який ще називають "гормон задоволення" або "гормон щастя". При цьому в організмі чоловіка він виробляється вдвічі активніше, ніж в організмі жінки, тому чоловіки так люблять попити пивка. Є навіть такий термін, як «пивний алкоголізм». Пиво пригнічує вироблення чоловічого гормону "тестостерону" і містить "фітоестрогени" - жіночі статеві гормони. Тому у мужиків, які зловживають цим хмільним напоєм, спостерігається гормональний дисбаланс, і навіть можуть з'явитися жіночі груди! Багаторічне регулярне споживання пива чоловіком – це гарантована імпотенція.

Найбільшу шкоду Вашому організму з усіх спиртовмісних напоїв завдають коктейлі. При цьому і дешеві коктейлі в банках або дорогі коктейлі з красивими назвами в нічних клубах - не потрібний варіант для вживання. Ядерна суміш спиртовмісних та безалкогольних напоїв, цукру, а іноді і вуглекислого газу завдає найпотужнішого удару по Вашому організму. Різні компоненти коктейлів, змішуючись, посилюють дії один одного на організм. Особливо страждає печінка та підшлункова залоза. Небезпека також полягає в ілюзії: смачний коктейль і слабоалкогольний. Тому кількість випитого людиною Мохіто чи Дайкірі, як правило, погано контролюється. Усвідомлення втрати контролю над собою приходить лише з ранковим головним болем. Ситуація з дешевими баночними коктейлями посилюється тим, що крім щодо натуральних інгредієнтів (якщо вони взагалі присутні), виробниками туди включаються такі «принади», як бензоат натрію, барвники, ароматизатори, канцерогени та інші «чарівні» складові.

Таким чином, найбільшу небезпеку для здоров'я є слабоалкогольні напої: пиво та різні коктейлі. Тому якщо Ви не можете зовсім відмовитись від алкоголю, то вживайте у помірних кількостях брендовий якісний коньяк, горілку та виноградне вино, перевірених виробників. І якомога рідше. Здоров'я вам!

Святкові застіллячасто супроводжуються подачею спиртного. Нерідко виникають суперечки, який із двох міцних алкогольних напоїв краще пити, горілку чи коньяк, щоб отримати насолоду і не нашкодити здоров'ю організму.

Різниця між коньяком та горілкою

Коньяк і горілка вважаються різними алкогольними напоями, не схожими за способом виготовлення та культурою споживання. Крім того, відрізняється і вартість товарів. Якісний коньяк найчастіше коштує дорожче за горілку. Є різниця й у тому, як вони впливають на організм.

Технологія виготовлення

Для інших органів

При захворюваннях

При лікарі рекомендують пити коньяк, оскільки він невеликою мірою знижує артеріальний тиск завдяки розширенню судин. Однак зловживати цією властивістю краще не варто, разова доза не повинна перевищувати 50 г.

При бажанні вживати горілку, в якій багато калорій, але знижений вміст цукру.

Швидкість сп'яніння

Незважаючи на те, що обидва напої мають приблизно однакову міцність, сп'яніння при вживанні горілки настає швидше. Справа в тому, що вона при випиванні залпом відразу потрапляє в організм і швидко всмоктується в кров.

Відсоток споживання міцного алкоголю біля Росії дорівнює 70–75. Будь-яке свято супроводжується вживанням спиртних напоїв. Основний вибір споживачів ділиться між коньяком та горілкою.

Що краще: коньяк чи горілка?

Що краще? Завжди знайдуться ті, хто сперечатися над цим питанням. Насамперед - це питання переваги. По-друге, якості алкоголю. Варто купувати напої високої якості у перевіреного виробника, щоб уникнути вживання шкідливих компонентів пиття, таких як барвники, домішки, добавки, ароматизатори.

Щоб вибирати якісний продуктзверніть увагу на такі параметри:

• Бутель. Продукція гарної якості часто розливається в ємності оригінальної форми або судини, виготовлені з парфумерного скла. Займатися підробкою такої тари стає невигідно економічно та ймовірність купити поганий алкоголь зменшується.
• Етикетки. Вона має бути рівною, без слідів клею, без зрушень.
• Кришка. Якщо є розсікач, то це дає гарантію, що кришка не буде використана повторно для підробки.
• Дата розливу. Не повинна стиратися пальцем. З виробництва її наносять лазером.
• Ціна. Не має бути надто низькою. Перед покупкою хорошого міцного алкоголю дізнайтеся про ціну в інтернеті, у прямого постачальника.

Але якщо повернутись до питання що шкідливіше, коньяк чи горілка, то варто розглянути їх вплив на організм. Пити надмірно будь-який алкоголь небезпечно. Але дослідження показують, що горілку пити небезпечніше через те, що в ній відсутні домішки, а є лише спирт та вода. Такий склад впливає швидкість реакції організму на небезпеку, він реагує із затримкою.

Якщо розглянути похмілля як точку порівняння цих двох видів спиртного, адекватного висновку ми не отримаємо. Справа в тому, що кожна людина реагує на сп'яніння та похмілля по-різному. Багато що залежить від стану здоров'я, що випиває, від того, чи дотримується він дієти, чим хворіє. І зробити висновки про те, який вплив має один і другий напій складно. Однозначно можна сказати одне, якщо ранком ви сильно хворієте навіть після невеликих доз алкоголю, ви пили продукт низької якості. Тому, що пити, горілку чи коньяк, вирішувати вам.

Відмінності коньяку від горілки

Схожість у цих двох продуктів лише у фортеці – 40%. Хоча тут все не однозначно. Різні виробники випускають горілку різної міцності, зустрічаються лінійки із вмістом алкоголю 45, 50 та 60%. Витримані коньяки можуть бути від 40 до 56% фортеці. Цей параметр залежить від того, який час вони утримувалися у бочках на витримці.

Інші параметри сильно відрізняються. Починаючи з зовнішнього виглядута органолептичних параметрів. Колір, смак та запах коньяку залежить від часу витримки. Колір може змінюватись від світлого жовтого до коричневого. Смак може змінюватися від легкої квіткової до тягучої та густої. Горілка має бути прозорою, міцною і не мати запаху, смаку.

За традиціями горілку виготовляють із зернової сировини. Хоча у дешевшому виробництві деякі виробники як сировину можуть використовувати цукор буряків, картоплі або чорну патоку.

• Продукт, виготовлений саме із зернової сировини, на етикетці матиме напис «Супер», «Альфа», «Люкс».
• Якщо ви зустрінете написи «Екстра», «Вищого очищення», це продукт вироблений з цукрових буряків, картоплі або чорної патоки.

Те, що на території СНД прийнято називати коньяком, не завжди ним є. Справжній коньяк – це продукт, виготовлений на території Пуату-Шаранта, у Франції. Решта називається бренді. Відрізняється коньяк від горілки вихідною сировиною та технологією виробництва. Щоб побачити ці відмінності, розглянемо технології виготовлення кожного напою.

Виробництво горілки

На першому етапі йде очищення води за ГОСТами. На другому етапі цю воду у певних пропорціях з'єднують із ректифікованим спиртом. Цю суміш пропускають через спеціальні фільтри з крохмалю чи вугілля. Суміш, що вийшла з фільтра, повторно пропускають через фільтр і розливають по пляшках.

Виробництво коньяку

У коньяку процес виробництва складніший. Насамперед збирають виноград певного сорту і одразу тиснуть із нього сік. Цей сік зливається у підготовлені ємності, де він зброджується. Отримане вино необхідно відстояти. Для цього використовуються спеціальні дріжджові відстійники. Наступним етапом – перегонка. Використовується мідне обладнання. Технологія перегонки така, що з 10 літрів сусла виходить не більше за літр майбутнього напою.

На наступному етапі коньяк витримують у дубових чанах. Саме в дубових бочках за час витримки напій набуває коньячного аромату, кольору та смаку. Після цього напій проходить асамбляж. Це процес змішування коньяків із різних партій, який здійснюється для того, щоб отримати продукт з необхідною органолептикою. Після цього додають додаткові компоненти в продукт і розливають його по пляшках.

Виходячи зі складу та технології виробництва, на питання чим відрізняються коньяк та горілка, можна відповісти що всім, крім фортеці. Коньяк та горілка відносяться до різних класів, у них різні культуривживання, і порівнювати їх дуже коректно. Та й цілі, заради яких п'ються ці напої, теж різні. Горілку люди використовують більше для результату – сп'яніння. Воно приносить свої плоди як розкріпачення, комунікабельності. Коньяк п'ють швидше для насолоди смаком, ароматом. Він підходить для спокійних компаній, важливих зустрічей та солідних заходів.

Сумісність коньяку та горілки

Питання можливості вживання цих двох продуктів зустрічається часто. І незважаючи на всі суперечки навколо нього, відповідь проста і однозначна. Враховуючи правило «зерна та винограду», змішувати можна тільки алкогольні напої, приготовані з одного типу сировини. Тому змішувати коньяк та горілку не можна. Якщо ви хочете додатково випити якийсь спиртний продукт, то горілку можна змішати з віскі або пивом. А коньяк із вином чи вермутом. Пам'ятайте також про те, що знижувати градус не варто.

Незалежно від того, які алкогольні продукти ви надаєте перевагу вибирати і пити, купуйте якісний алкоголь, який містить тільки необхідні складові і до його складу не входять шкідливі непотрібні компоненти. І пам'ятайте, що саме велика кількість випитого може зашкодити. Не зловживайте спиртним та бережіть своє здоров'я.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Вживання алкоголю – невід'ємна частина життя сучасної людини. Виливання в обмежених кількостях не здатні завдати серйозної шкоди організму. У величезному асортименті на сучасному ринку важко зорієнтуватися, що краще: вино або коньяк.

Обидва напої виробляються з різних сортів винограду, але мають різну міцність і вплив на людину. Вибір алкоголю складає основі кількох показників: смак, міцність, вплив.

Про властивості кожного з напоїв можна судити за методом виробництва, а також кінцевими характеристиками вина та коньяку.

Вино

Vinum (Лат.) - Слабоалкогольний благородний напій. Класичне вино виходить у результаті бродіння винограду. Сучасні виробники пропонують вина та з інших фруктів та ягід. Максимальна міцність вина становить 16%. Щоб отримати кріплене вино, його розбавляють невеликою кількістю чистого спирту.

Вино вважається найдавнішим алкогольним напоєм, що з'явився та поширеним в імперіях періоду 5 тис. років до н.е. Вина виготовляли та масово вживали у Греції, Персії, Римі. Тодішній варіант напою мав меншу міцність, ніж зараз, тому його вживали замість води діти.

Виробництво вина укладається у певний алгоритм:

1. Дуже зрілий виноград промивають та пропускають через спеціальну дробарку. У цьому пристрої ягоди також сортуються. Кісточки, непридатні виготовлення вина, відсіюються. Ягідна м'якоть зберігається.
2. У спеціальних чанах ягоди поєднуються з правильною пропорцією дріжджів. У теплих приміщеннях вино витримується протягом декількох тижнів. Після закінчення цього часу бродіння завершується, а кількість природно виробленого спирту в рідині досягає максимуму.
3. У деяких сортах винограду міститься недостатня кількість цукру. Щоб напій не був надто кислим, до нього додають цукор-пісок.
4. На останньому етапі виготовлення молодого вина, рідину, що утворилася, фільтрують і віджимають.
5. Молоде вино розливають у пляшки та відправляють на продаж. Таким чином, на ринку з'являються недорогі маркинатуральні напої.
6. Вина дорожче розливають у дубові бочки, де напій зберігається у прохолодних підвалах протягом кількох років. На дні бочок утворюється осад, а рідина поступово випаровується. Тому у такі ємності регулярно додають порції свіжого вина.

Традиційно вважається, що найкращі провинивиробляють у Франції, Італії, Іспанії. Залежно від типу використаної сировини та особливостей виробництва розрізняють столові, ігристі, кріплені, фруктові напої.

При виробництві натуральних вин використовують сировину природного походження.

Варто пам'ятати, що на ринку, особливо в Росії, є безліч марок сурогатного алкоголю. Його виробляють із виноградних відходів, які просто розбавляють спиртом.

Користі від подібних напоїв немає, вживання фактично не приносить задоволення.

Коньяк

Congac (фр.) – міцний алкогольний напій, який спочатку вироблявся лише у провінційному французькому місті Коньяк. Це благородний напій, який виготовляється з винограду певного сорту (уїн блан). Традиційно виробництвом коньяку французи займалися пізно восени, оскільки цей сорт винограду досягає повної зрілості в середині жовтня.

Справжній коньяк виробляється лише у Франції, а напої, що виготовляються в інших країнах, називають бренді.

Як і у вині, у коньяку присутні натуральні спирти. Вони утворюються у процесі ферментації винограду.

При виготовленні цього коньяку використовується особлива технологія:

1. Виноград проходить обробку та очищення. Непридатні для бродіння кісточки віддаляються. Ягоди ґрунтовно віджимають, це позначається на якості майбутнього напою.
2. Після віджиму настає період ферментації. У виноградний сік у жодному разі не можна додавати цукор.
3. Коли ферментація (2-3 тижні) завершена, сік, що забродив, розливають по дубовим бочкам. Термін витримки впливає на якість та вартість коньяку. Мінімальна витримка становить 2 роки, максимум коньяк може провести у бочках 70 років.

У перші роки витримки коньяк набуває знаменитого золотисто-коричневого кольору, рідина просочується дубильними речовинами. Вік є визначальним чинником щодо класу та вартості напою.

Коньяк виробляється лише у однойменному місті Франції. Напої, які робляться по всьому світу за тією ж технологією, з використанням того ж сорту винограду, називаються бренді. У Росії багато хто плутає ці поняття завдяки відомому вірменському алкогольного напою. Цей напій також називають коньяком, але він є бренді.

Якісний бренді, виготовлений з дотриманням технології, виготовляється за тим самим рецептом, що і коньяк. У Росії для зручності використовується французький термін для позначення цього напою.

Як і у випадку з вином, на ринку можна зустріти сотні пляшок підробленого коньяку. У нього додають характерні ароматизатори та виробляють із звичайного етилового спирту. Вживання таких напоїв вкрай небажане.

Справжній коньяк чи бренді виготовляються з натуральних продуктів. Технологія виготовлення продумувалась і відточувалася століттями.

Підроблені напої завдають колосальної шкоди організму людини.

Користь та шкода від вина та коньяку

Суперечки про те, чи корисне вживання алкоголю, не вщухають. Вчені регулярно проводять дослідження для з'ясування точного впливу спирту на людину. Результати таких досліджень різняться. Важливо розуміти, що різні напоїмають різний вплив на людське тіло. У деяких випадках невелика кількість алкоголю може принести деяку користь.

Але є вагомий мінус. Алкоголь викликає хімічну залежність у людини. При попаданні дози спирту в організм провокується викид гормону дофаміну в кров. Дофамін – гормон щастя, виробляється природним чином у відповідних при цьому ситуаціях. Людина під впливом дофаміну почувається щасливіше. Навколишній світ здається яскравішим, люди добрішими, а сам індивід відчуває розслабленість, легкість у налагодженні контактів у соціумі.

Небезпека регулярного вживання алкоголю у тому, що природне вироблення дофаміну пригнічується. Алкоголіки у сенсі неспроможні відчувати щастя у моменти, як у крові не містяться продукти розпаду етилу.

Вибираючи, що краще пити, коньяк чи вино, слід уважно вивчити вплив обох напоїв на організм

Користь (щодня 1 келих)	Небезпека
Високий вміст яблучної кислоти та вітамінів групи B, C	Користь приносить тільки натуральне винобез штучних добавок або барвників
Вміст антиоксидантів, заліза та мікроелементів для покращення засвоєння вітамінів	Підвищення ризику розвитку низки захворювань (цироз, ішемічна хвороба серця, цукровий діабетта ін.)
Підвищення рівня гемоглобіну	Підвищення ризику розвитку онкології
Поліпшення стану кісткового мозку
Прискорення роботи травної системи
Антисептична дія
Благотворний вплив на виразкові хвороби, прискорення загоєння шлункових захворювань
Зниження холестерину
Прискорення обміну речовин
Швидке засвоєння білків тваринного походження
Додаткова енергія організму за рахунок вмісту протеїну

Вино не можна вживати вагітним і годуючим жінкам, а також людям із захворюваннями нирок та печінки

Користь та шкода від коньяку

Користь (не більше 30 г щоденно)	Небезпека
Підвищення артеріального тиску	Викликає звикання та алкоголізм при частому та надмірному вживанні
Усунення мігрені, слабкості	Погіршення захворювань шлунка, жовчного міхура, печінки, нирок
Підвищення апетиту, покращення роботи травного тракту	Підвищена калорійність провокує ожиріння
Підвищення імунітету, профілактика ГРВІ	Коньяк та бренді стають причиною найбільш сильного похмільного синдрому серед інших видів алкоголю.
Дезінфекція ротової та гортанної порожнин (полоскання)
Зниження температури (у поєднанні з медом та лимоном)
Видалення слизу з легенів (у розведенні з молоком)
Усунення вугрів, акне (компреси)
Поліпшення стану волосся (маски з додаванням коньяку)

Коньяк відносять до міцного алкоголю, тому не можна переборщувати із вживанням

Корисні властивості має напій лише натурального походження. Міцні напої швидше провокують звикання та алкоголізм – одну з найнебезпечніших залежностей сучасності.

Коньяк чи вино – вибір, перш за все, смаковий. Обидва напої належать до благородного алкоголю. У невеликій кількості вони нешкідливі, дозволяють розслабитися та добре провести час.

Невеликий порівняльний аналіз вина та коньяку:

• Коньяк відрізняється суворішою номенклатурою. Вина виробляються у всьому світі. Набуваючи навіть натурального напою, не можна бути до кінця впевненим у його задовільному смаку чи якості. Коньяки та бренді виготовляються за певними стандартами, менше небезпеки у придбанні неправильного алкоголю.
• Вибрати коньяк найпростіше. Як говорилося вище, виробники випускають тисячі марок вин. Якщо споживач розуміється на них недостатньо добре, великий ризик заплутатися і підібрати несмачний напій.
• Вина коштують дешевше. Хороше молоде вино можна придбати менш ніж за тисячу рублів. Якісний коньяк обійдеться у кілька разів дорожче, причому це буде бренді.
• Вино – слабоалкогольний напій, його вживають у великих кількостях, щоб досягти потрібної стадії сп'яніння Коньяк п'ється невеликими порціями. Кількість вживаного алкоголю - важливий фактор, що відбивається на здоров'ї людини.
• Смакові особливості напоїв потребують певних навичок оцінки. Коньяк розкуштувати куди складніше, багатьом людям запах і смак бренді здається відразливим. Вино для російської людини звичніше і приємніше на смак.
• Похмільний синдром, виражений у головному болі, спразі, відчутті слабкості, практично ніколи не настає після вживання вина. Виливання коньяком вимагають грамотного підходу. У разі надмірного вживання коньяк провокує сильне похмілля. Кілька келихів вина у цьому відношенні набагато безпечніші за зайві 50 г бренді.

Вибір напою залежить від кількох факторів

Зрештою, коньяк більше підходить дорослим людям, які звикли вживати алкоголь дозовано. Оцінити смакові якостіцього напою теж не вийде одразу. Якщо йдеться про масове застілля, краще віддати перевагу кільком келихам натурального вина.

Що ще потрібно знати

Усі перелічені особливості напоїв, порівняння коньяку та вина відносяться лише до справжніх напоїв. Немає принципової різниці між вином та коньяком, виробленим сурогатним шляхом зі спирту та ароматизаторів.

Вживання таких напоїв веде до згубних наслідків:

• Розвиток звикання до алкоголю;
• Отруєння етиловим спиртом та хімікатами, що містяться у барвниках та ароматизаторах;
• відсутність користі, що надається натуральними напоями на організм людини;
• Неприємний, хімічний смак та аромат штучних вин та коньяків.

Важливо пам'ятати, що якісний алкоголь не може коштувати дешево. Вибираючи в магазині пляшку вина або коньяку, слід віддавати перевагу французьким, італійським, іспанським, бразильським маркам.

Якщо купується напій російського виробництва, потрібно стежити, щоб вино та коньяк були виготовлені у теплих регіонах, де виноград виростає. Навіть це не гарант якості. Згідно з сучасним російським ГОСТом, допустимо виготовлення напоїв на основі порошків з додаванням цукру, ароматизаторів, смакових добавок, спирту. Щоб купити неякісний продукт, слід уважно читати склад на етикетці. У правильних винах та коньяку немає нічого зайвого, тільки натуральний виноград певних сортів.