เนื้อวัวถือเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มันถูกดูดซึมโดย 70% มีสูง คุณค่าทางโภชนาการและมักใช้สำหรับเตรียมอาหารจานหลัก น้ำซุปและซุป นำเนื้อมาต้ม ผัด ตุ๋น ใส่ส่วนผสมหลัก ผักต่างๆ, เครื่องเทศและผลไม้แห้ง รสชาติพิเศษมันทำให้อาหารหมักดองซึ่งเนื้อสัตว์จะถูกเก็บไว้ก่อนปรุงอาหาร บทความของเรานำเสนอ สูตรต่างๆเนื้อกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า ในตอนท้าย เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำวิจารณ์ของผู้คนและคำแนะนำเกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้

วิธีการปรุงเนื้อลูกพรุนในหม้อหุงช้า?

ตามสูตรด้านล่าง คุณจะได้เนื้อที่อร่อยและนุ่มพร้อมกลิ่นรสเผ็ดจากผลไม้แห้ง แต่ควรเลือกลูกพรุนเพราะเปรี้ยวไม่หวาน จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง ข้าว หรือพาสต้า

ทีละขั้นตอนเนื้อวัวใน multicooker ปรุงตามลำดับต่อไปนี้:

1. เทน้ำมันพืช (30 มล.) ลงในชามของอุปกรณ์อุ่นเครื่องแล้ววางเนื้อสับ (1 กก.) ไว้ด้านบน
2. ในโหมด "ย่าง" เนื้อจะปรุงเป็นเวลา 10 นาที
3. หัวหอมขูดและเพิ่มเนื้อพร้อมกับแก้วน้ำ
4. ในโหมด "สตูว์" ให้เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด
5. แครอทหั่นเป็นเส้น, ลูกพรุนที่ล้างไว้ล่วงหน้าและแห้ง (200 กรัม), หัวหอมสับด้วยมีด, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสจะถูกเพิ่มลงในเนื้อวัวในชาม multicooker นอกจากนี้เทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว
6. ตุ๋นเนื้อกับผักต่อไปอีก 30 นาทีหรือจนสุก

ด้านล่างเราขอเสนอสูตรอาหารอื่น ๆ สำหรับสตูว์เนื้อพร้อมลูกพรุนในหม้อหุงช้า เนื้อสัตว์ปรุงใน ซอสมะเขือเทศ, ไวน์ขาวหรือครีมเปรี้ยว

เนื้อลูกพรุนในซอสมะเขือเทศ

เนื้อปรุงอาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับ อาหารค่ำครอบครัวและสำหรับแขกที่มาประชุม เนื้อกับลูกพรุน, ตุ๋นในหม้อหุงช้า, ตุ๋นกับผักประมาณ 2 ชั่วโมงและในช่วงเวลานี้จะกลายเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ลำดับของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ใน multicooker มีดังนี้:

1. ล้างเนื้อ (0.5 กก.) เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. โหมด multicooker "การอบ" ถูกตั้งค่าและเวลาคือ 30 นาที เทลงในชามเล็กน้อย น้ำมันดอกทานตะวัน, ชิ้นเนื้อวางอยู่ด้านบน
3. ผัดเนื้อคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 20 นาที 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมใส่หัวหอมและแครอทหั่นเป็นครึ่งวง
4. ตั้งค่าโหมดการทำอาหารต่อไปนี้ - "สตูว์" เป็นเวลา 90 นาที ลูกพรุน 100 กรัมวางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามสำหรับเนื้อสัตว์และผักและเทน้ำหนึ่งแก้ว หลังจากเวลาที่กำหนดจานจะพร้อม

เนื้อกับลูกพรุนในไวน์

คุณต้องการที่จะปรุงเนื้อหอมและฉ่ำ? ใช้ประโยชน์จาก สูตรต่อไปนี้... แอลกอฮอล์ทำให้เนื้อนุ่มขึ้น และลูกพรุนเพิ่มรสหวานและเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอ

มันปรุงเร็วมากในหม้อหุงช้าพร้อมลูกพรุน:

1. ทอดเนื้อ (500 กรัม) ในโหมด "การอบ" ทุกด้านเป็นเวลา 8 นาที
2. เนื้อถูกโอนไปยังจานและในชามเดียวกันหัวหอมทอดในน้ำมันพืชแล้วกระเทียม (4 กานพลู) เครื่องเทศถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ใบกระวานและลูกพรุน โอนเนื้อมาที่นี่ด้วย เราทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที
3. เทไวน์ขาว 100 มล. พร้อมเนื้อสัตว์และผัก ปรุงจนแอลกอฮอล์ระเหย จากนั้นเทน้ำหรือน้ำซุป 2 ถ้วยใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
4. ตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคน "ดับ" ปรุงเนื้ออีก 1 ชั่วโมง

เนื้อปรุงรสด้วยลูกพรุนและลูกจันทน์เทศ

ทุกคนจะชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น มันกลับกลายเป็นละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศรสเผ็ด

เพื่อเตรียมจานให้หั่นเนื้อ เนื้อ (1 กิโลกรัม) ผัดในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชในชาม multicooker โดยเปิดฝาไว้ เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทแยกกัน คุณยังสามารถรอให้ของเหลวจากชามระเหยไป นำเนื้อไปใส่จาน และเริ่มปรุงผัก

หัวหอมที่เตรียมไว้พร้อมแครอทและเนื้อสัตว์รวมกันในชาม แก้วน้ำเดือดใส่ใบกระวาน ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำป่น (0.5 ช้อนชา) เกลือ (2 ช้อนชา) ในโหมด "ตุ๋น" เนื้อจะปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมที่เลือก ลูกพรุนสับและกระเทียมสับ (6 กานพลู) จะถูกเติมลงในเนื้อในชาม เนื้อตุ๋นในหม้อหุงช้าพร้อมลูกพรุนเข้ากันได้ดีกับ มันฝรั่งบด... จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อม โต๊ะปีใหม่.

ในหม้อหุงช้าพร้อมผักและลูกพรุน

ก่อนอื่นเมื่อเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จะถูกทอดในน้ำมันพืชในโหมด "การอบ" ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรปิดฝาของ multicooker ของเหลวควรระเหยจนหมด ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อสัตว์ พวกเขาต้องทอดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มรากผักชีหากต้องการ เขาจะให้อาหารรสเผ็ดเป็นพิเศษ สุดท้ายใส่ส่วนผสม เช่น มะเขือเทศหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม วางมะเขือเทศ, ใบกระวาน, เกลือและลูกพรุน 100 กรัม, เทน้ำหนึ่งแก้ว

สตูว์เนื้อลูกพรุนในหม้อหุงช้าจะพร้อมในเวลาประมาณ 90 นาที คุณต้องลองเนื้อ และถ้าจำเป็น ให้เคี่ยวในน้ำเกรวี่อีกครึ่งชั่วโมง

เนื้อลูกพรุนในครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับปรุงเนื้อสัตว์นี้เรียกได้ว่าเร็วที่สุด เนื้อจะสุกในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณครีมที่ช่วยให้เส้นใยเนื้อนิ่มลง เพื่อเร่งขั้นตอนการทำอาหาร ให้นำเนื้อไปทอดในกระทะจนกรอบ ในเวลานี้ หัวหอมและแครอทปรุงสุกภายใต้ฝาที่เปิดอยู่ในชามหลายคนในโหมด "การอบ" เนื้อวัวเปลี่ยนเป็นผักครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% และเครื่องเทศ (โหระพาแห้ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ) ส่วนผสมทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้เนื้ออยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์ โหมด "ดับ" ถูกตั้งค่าและเวลาของโปรแกรมคือ 1 ชั่วโมง ก่อนเตรียมพร้อม 15 นาที ให้ใส่ลูกพรุนสับละเอียดลงในชาม multicooker

สูตรรื่นเริงสำหรับเนื้อลูกพรุนในหม้อหุงช้า

จานนี้มีรสน้ำผึ้งพิเศษ มันทำได้สำเร็จด้วยซอสที่ลูกพรุนอ่อนระโหยโรยราจากเนื้อวัว เนื้อสัตว์ปรุงโดยตรงในชามของเครื่อง และก่อนเสิร์ฟจะผสมกับน้ำสลัดรสเผ็ด ตามความคิดเห็นของเนื้อลูกพรุนในหม้อหุงช้าจะนุ่มมากจนละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

ในการเตรียมจานในน้ำมันพืช ก่อนอื่นให้ทอดเนื้อ (1 กก.) หลังจากนั้นโหมด "การอบ" จะถูกปิดใช้งานและโปรแกรม "สตูว์" ถูกตั้งค่า เนื้อเต็มไปด้วยน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) และอ่อนแรงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ขิงบดและพริกไทยดำ (อย่างละ 1 ช้อนชา) กระเทียมสองสามกลีบ หญ้าฝรั่นเล็กน้อย

เตรียมซอสในกระทะขนาดเล็กบนเตา สำหรับสิ่งนี้ลูกพรุนสับละเอียดจะถูกปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม เทน้ำออก น้ำซุปครึ่งแก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลสองเท่าและแท่งอบเชย เมื่อความร้อนต่ำลูกพรุนจะเคี่ยวประมาณ 40 นาทีจนได้น้ำเชื่อมข้น ก่อนเสิร์ฟเนื้อราดซอส

เนื้อสัตว์ที่เติมผลไม้แห้งจะได้รสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์ คุณสามารถทดลองกับชุดค่าผสมเหล่านี้ได้ไม่รู้จบ และเพื่อให้งานของพ่อครัวง่ายขึ้นจะช่วยให้ "กระทะอัจฉริยะ" วิธีการเตรียมเนื้อลูกพรุนอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้ามีคำอธิบายเพิ่มเติม

จากเครื่องปรุงรสควรใช้ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำป่น - หยิกทีละครั้ง ส่วนผสมที่เหลือ: เนื้อ 870 กรัม, ลูกพรุนแห้ง 155 กรัม (หลุม), หัวหอม 2 ต้น, เกลือ, แครอท, กระเทียม 5-6 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำกรอง

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโปรแกรมการอบ น้ำมันพืชจะมีสีน้ำตาลอ่อนๆ
2. ต่อไปเนื้อผัดกับหัวหอมสับและแครอท
3. มันยังคงเพิ่มเกลือลงในมวลเติมน้ำโรยด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 60-65 นาที
4. ถัดไปใส่กระเทียมและลูกพรุนที่บดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ลงในภาชนะ
5. ปล่อยให้ร้อนอีก 20-25 นาที

จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงแบบเบา ๆ

วิธีการปรุงอาหารด้วยไวน์ขาว?

สำหรับการเทเนื้อกับผลไม้แห้งจะเลือกทั้งไวน์แดงและไวน์ขาว แต่สำหรับสูตรนี้ คุณต้องเลือกอย่างหลัง ส่วนผสม: เนื้อสันในหนึ่งปอนด์, ลูกพรุน 80 กรัม, ไวน์ขาว 90 มล., 2 หัวหอม, น้ำซุป 280 มล., กระเทียมเพื่อลิ้มรส, แป้งเบา 2 ช้อนขนาดใหญ่, เกลือ

1. เนื้อสันในหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หลายนาทีชิ้นจะทอดในน้ำมันในกระทะที่อุ่นด้วยความร้อนสูง
3. เนื้อสัตว์ถูกพักไว้ และด้วยไขมันที่เหลือ หัวหอมสับและกระเทียมปรุงในหม้อหุงช้าในโหมดที่เหมาะสม
4. เนื้อลูกพรุนชิ้นเล็กไวน์ถูกส่งไปยังภาชนะสำหรับทอด
5. เมื่อไหร่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้มออกไปคุณสามารถแนะนำแป้ง
6. หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วส่วนผสมจะถูกเทลงในน้ำซุปและเกลือ
7. ในโหมดเคี่ยวจะปรุงเป็นเวลา 55-60 นาที

ในซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความสดใสและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ส่วนผสม: เนื้อสันใน 360 กรัม, แครอทขนาดกลาง 2 ลูก, ลูกพรุนหลุม 90 กรัม, หัวหอมใหญ่ 2 หัว, ซอสมะเขือเทศ 60-70 มล., กลีบกระเทียม 2 กลีบ, ส่วนผสมเครื่องเทศพิเศษสำหรับเนื้อวัว

1. ในโหมด "ทอด" หัวหอมบางๆ และแถบแครอทจะกลายเป็นสีแดง
2. เมื่อผักผัดพอสุกแล้ว ให้วางเนื้อวัวที่หั่นเป็นลูกบาศก์ไว้ด้วยกัน ส่วนประกอบต่างๆ จะถูกเตรียมด้วยการกวนบ่อยๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทลูกพรุนทั้งหมดลงในภาชนะ
4. เทซอสมะเขือเทศและน้ำอุ่นหนึ่งแก้วไว้ด้านบน
5. ในโปรแกรมการเคี่ยว จานจะอ่อนตัวลงเป็นเวลา 60-65 นาที
6. ก่อนเตรียมพร้อมประมาณ 10 นาทีขนมจะถูกโรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียมสับ

เสิร์ฟพร้อมเนื้อ จำนวนมากสมุนไพรสด.

แถมมันฝรั่ง

หากต้องการเปลี่ยนอาหารเป็นมื้อใหญ่ ให้ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์ด้วยผลไม้แห้ง ส่วนผสม: ลูกพรุน 180 กรัม, เนื้อสันใน 1 ปอนด์, มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว, แครอทและหัวหอมแต่ละอัน, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำกรอง 3 แก้วสำหรับหม้อหลายใบ, แป้งหนึ่งช้อนใหญ่

1. โหมดย่างแบบคลาสสิกจะปรุงเนื้อให้สุก
2. ก้อนหัวหอมถูกเทลงในเนื้อวัวซึ่งมีเวลาที่จะปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ และหลังจากนั้นอีก 3-4 นาทีของการทอด, แครอทและลูกพรุน, มันฝรั่ง, ตัดในวิธีที่สะดวก
3. ผสมแป้ง เกลือ และเครื่องเทศในน้ำอุ่น ของเหลวที่ได้จะถูกเทลงในเนื้อสัตว์พร้อมผัก
4. สตูว์เป็นเวลา 60-65 นาที

หากใช้มันฝรั่งมากขึ้นปริมาณน้ำจะต้องเพิ่มขึ้น มิฉะนั้นจะไม่มีน้ำเกรวี่ในภาชนะ

กับเห็ด

ทั้งเห็ดป่าและเห็ดเรือนกระจกมีความเหมาะสม ทางที่ดีควรทานเห็ด (240 กรัม) ส่วนผสมที่เหลือ: ลูกพรุน 90 กรัม, เนื้อ 1 ปอนด์, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, หัวหอม, ส่วนผสมของพริก

1. ชิ้นเนื้อพร้อมกับแครอทสับและหัวหอมทอดในโปรแกรมที่เหมาะสมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสม เตรียมส่วนประกอบไว้ด้วยกันอีก 8-9 นาที
3. ลูกพรุนทั้งหมดใส่ใน "กระทะอัจฉริยะ"
4. ส่วนประกอบเทน้ำเล็กน้อยเกลือและพริกไทย ของเหลว 1 ถ้วยก็พอ
5. จานตุ๋นเป็นเวลา 65 นาที

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือขนมปังโฮมเมด

กับถั่วในหม้อหุงช้า

เลือกถั่วดีกว่า วอลนัท... ส่วนผสม: เนื้อสันใน 780 กรัม, ลูกพรุนและถั่วครึ่งแก้ว, ไวน์แดงแห้ง 60 มล., เกลือ, สมุนไพรหอม

1. เนื้อวัวบาง ๆ ถูกทุบเบา ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยไฟแรงเช่นเนื้อสับธรรมดา
2. ถั่วสับด้วยมีดคม ๆ ทอดในชามแห้งแยกต่างหาก
3. เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ครึ่งลูกพรุนวางในชามหลายคนและเทไวน์
4. เมื่อของเหลวในโหมดการอบระเหยออกจากภาชนะจนหมด คุณสามารถเทน้ำเกลือเล็กน้อย แล้วปล่อยให้ขนมเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
5. มันยังคงเติมถั่วเพิ่มเครื่องปรุงรสและปรุงอาหารอีก 8-9 นาทีในโหมดเดียวกัน

1. ก้อนเนื้อทอดจนเหลืองทองในชาม Smart Pot
2. คุณสามารถเพิ่มลูกพรุนลงในเนื้อทั้งหมดหรือผ่าครึ่งก็ได้
3. หัวหอมถูกตัดอย่างประณีตและเทลงในชาม
4. มันยังคงเพิ่มครีม, เกลือ, เครื่องเทศและน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.)
5. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เคี่ยวนาน 120 นาที

เพื่อลิ้มรสใน อาหารพร้อมทานคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นและกระเทียมสับ

สตูว์เนื้อกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

นอกจากลูกพรุนแล้ว ให้ใช้แอปริคอตแห้งสำหรับตัวเลือกนี้ ส่วนผสม: ผลไม้แห้งแต่ละผล 90 กรัม, น้ำซุปสำหรับหม้อหลายชั้น 1 แก้ว, หัวหอมใหญ่, เกลือ, เนื้อสันในหนึ่งปอนด์, ลูกจันทน์เทศหนึ่งหยิบมือ

1. ในกระทะธรรมดาที่มีไฟแรง เนื้อสัตว์จะทอดจนกรอบ คุณต้องเทน้ำมันลงไปมาก
2. หัวหอมผัดกับไขมันที่เหลืออยู่ในเมนูแบบหลายเมนู วางเนื้อสำหรับผักสำเร็จรูป
3. มันยังคงเพิ่มน้ำซุปเกลือลูกจันทน์เทศและผลไม้แห้งล้าง จะทิ้งให้หมดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆก็ได้
4. จะอิดโรยในโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 85-90 นาที

ในหม้อความดัน จานเนื้อออกมาฉ่ำและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้เร็วกว่ามาก ตอนนี้เราจะแสดงสูตรการทำอาหารเนื้อในหม้อหุงความดัน

สตูว์เนื้อวัวในหม้ออัดแรงดัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหนุ่ม - 500 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ- 300 มล.
• แชมเปญ - 250 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือและพริกไทย สับหัวหอมสามแครอทบนเครื่องขูด หั่นเห็ดเป็น 4 ชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อความดัน คน เติม ปิดฝา และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

สตูว์เนื้อในหม้ออัดแรงดัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 150 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ปราชญ์พื้นดิน - 1 ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ไวน์แดง - 150 มล.;
• น้ำ - 250 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม

การตระเตรียม

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะของหม้ออัดแรงดัน จุ่มเนื้อในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทอง... เรายังทอดหัวหอม จากนั้นล้างหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำเพื่อเอาเปลือกที่กรอบออกให้หมด

ใส่เนื้อกลับเข้าไปในหม้อของหม้ออัดแรงดัน ใส่เกลือ พริกไทย เสจ ไวน์แดง กระเทียมแห้ง ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปิดฝา ในหม้อความดันไฟฟ้า เลือกโหมด "เนื้อ" และเวลาในการปรุงอาหารคือ 12 นาที ในกรณีนี้ ให้เลื่อนวาล์วไปที่ตำแหน่ง "แรงดัน" เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เราบังคับลดแรงกดลง

หากเราปรุงในหม้ออัดแรงดันบนเตา จากนั้นเปิดเครื่องก่อน ไฟแรงทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีเช่นกัน ปอกมันฝรั่ง ขึ้นฉ่ายและแครอท แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เราทาผักบนเนื้อ เราเทลงในน้ำ เมื่อปิดฝาแล้ว ปรุงอาหารในหม้อความดันไฟฟ้าในโหมด "ผัก" เป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ความกดดัน

เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร ปล่อยให้แรงดันลดลงเอง เรายังปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดันบนเตาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟและรอให้แรงดันลดลง จากนั้นเราจะเปิดหม้ออัดแรงดัน และผักในหม้อความดันพร้อม

สูตรเนื้อหม้ออัดแรงดันลูกพรุน

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่แครอทขูดและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หัวหอมกับแครอทปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือกโลก จากนั้นเราก็โรยลูกพรุน เกลือ และพริกไทยตามชอบ ผัดครีมกับ adjika เทน้ำ 50 มล. แล้วเทส่วนผสมลงในเนื้อ เราปิดฝาหม้อแรงดันและปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที

คำอธิบาย

สตูว์เนื้อกับลูกพรุน,เป็นทางออกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง อาหารอันโอชะนี้เหมาะสมบนโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงส่วนใหญ่ ไม่ว่าจะเป็นบัควีทหรือโจ๊ก มันฝรั่งต้มหรือกะหล่ำปลีตุ๋น

เพิ่มรสชาติ จานเนื้อสามารถใส่มะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศเล็กน้อย) ลงในกระทะได้ คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวในปริมาณเล็กน้อย แต่สินค้าควรเป็นของจริง ครีมคุณภาพสูงจะละลายเมื่อเคี่ยวและสร้างฟิล์มไขมันที่น่าพึงพอใจ แต่ตัวแทนจะทำลายจานอย่างน้อยโดยข้อเท็จจริงที่ว่าก้อนของมันจะลอยอยู่บนพื้นผิวบางครั้งผสมน้ำกับโต๊ะเล็กน้อย ไวน์องุ่นแต่ (ตามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร) เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานหลังในรูปแบบที่บริสุทธิ์เป็นอาหารสำเร็จรูป

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะประทับใจในรสชาติและความนุ่มของเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ เพราะเนื้อวัวละลายในปากของคุณ ไม่น่าแปลกใจเพราะถูกตุ๋นเป็นเวลานานและใช้งานได้จริงในน้ำผลไม้ของตัวเอง

อาหารอันโอชะสำหรับ สูตรคลาสสิคปรุงโดยไม่ต้องใส่หัวหอมและเครื่องเทศเพื่อให้เนื้อยังคงกลิ่นหอมตามธรรมชาติ คุณสามารถเคี่ยวจานในหม้อหุงข้าวหลายหม้อและหม้อความดันได้เช่นเดียวกับในเตาอบ ในกรณีหลัง ทางเลือกที่ดีที่สุดจะกลายเป็นหม้อดินสำหรับอบจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเห็ด, แอปเปิ้ล, หัวหอมหรือผักลงในเนื้อวัว แต่แล้วมันจะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ปริมาณอาหารที่นำเสนอค่อนข้างมาก แต่สตูว์ฉ่ำสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ การรักษาความเย็นสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือในกระทะในกรณีหลัง ให้เติมน้ำต้มหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจาน

เรียบง่าย สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้เข้าใจถึงความซับซ้อนของการทำอาหารทั้งหมด เนื้อนุ่มซึ่งจะกลายเป็นมงกุฎได้อย่างง่ายดายท่ามกลางวิธีการอื่น ๆ ทั้งหมดในการเคี่ยวเนื้อลูกวัวที่บ้าน

วัตถุดิบ

• 
  (1 กก.)
• 
  (หลุม 300 กรัม)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (300 มล.)
• 
  (3 ช้อนโต๊ะล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นล้างเนื้ออีกครั้งด้วยน้ำไหล



เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นสามช้อนโต๊ะลงในหม้อหรือกระทะแล้วตั้งไฟเล็กน้อย หลังจากนั้นค่อยใส่เนื้อลงในภาชนะอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยน้ำมัน.



หลังจากนั้นเทน้ำดื่มเล็กน้อยลงในภาชนะ



เราล้างลูกพรุนในน้ำอุ่นแล้วผ่าครึ่งผลไม้แต่ละผล



ใส่ลูกพรุนลงในกระทะหรือหม้อสำหรับเนื้อทันที หลนเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ต้องปิดฝา.



เพิ่มเกลือและผสมชิ้นงานให้เข้ากัน เกลือเล็กน้อยในขั้นตอนนี้ก็เพียงพอแล้ว เพราะคุณจะต้องเติมเกลือลงไปในอาหารหลังจากเติมน้ำและเมื่อปรุงอาหารเสร็จ



ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเล็กน้อยจนของเหลวระเหยซึ่งจะทำให้เนื้อสว่างน้อยกว่าอาหารดิบ จากนั้นเทเนื้อลงในกระทะ น้ำเย็นซึ่งควรสูงกว่าอาหารประมาณหนึ่งเซนติเมตร



เคี่ยวเนื้อครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อนๆ และคนเป็นครั้งคราว



ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด โฟมสีเข้มจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของชิ้นงาน ต้องประกอบให้เรียบร้อยแล้วเติมเกลือเพื่อความละเอียดอ่อนเพื่อลิ้มรส



จานจะพร้อมในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มเคี่ยว ไฟควรมีขนาดปานกลางใต้กระทะและปิดฝาภาชนะไว้ครึ่งชั่วโมง เวลาที่เหลือของชิ้นงานจะดับลงโดยไม่ปิดบังการรักษาที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะเหมือนในภาพ



เสิร์ฟสตูว์เนื้อฉ่ำและอร่อยกับลูกพรุนควรแช่เย็นเล็กน้อย หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในจานเพื่อลิ้มรส



อร่อย!