เราขอเสนอสูตรที่ดึงดูดใจสำหรับคุกกี้ Minutka ใช้เวลาห้านาทีในการนวดแป้งขนมชนิดร่วนที่มีส่วนผสมเพียงสามอย่าง ได้แก่ มาการีน ชีสละลาย และแป้ง คุกกี้เจ็ดนาทีจะเป็นสีน้ำตาลในเตาอบ ของหวานอร่อยๆ ที่เตรียมได้ไม่หมดในหนึ่งนาที (อย่างที่หลายๆ คนน่าจะชอบ)

แต่ต้องใช้เวลาว่างเพียง 1 นาทีในการรับประทานอาหารที่อร่อยจนเหลือเศษขนมปังชิ้นสุดท้าย โรยด้วยน้ำตาล คุ๊กกี้เนื้อนุ่ม ได้ชื่อตามเวลาที่กิน

แป้งทราย - ไม่โอ้อวดและประสบความสำเร็จมากที่สุด

คุกกี้จากมันอบในรูปแบบของซองจดหมายที่มีแยมผิวส้ม, เปลือกหอย, วงกลม, สี่เหลี่ยม ... เราขอแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์แป้งจากชุดเด็กเพื่อสร้าง "นาที" ของเรา เพื่อให้เด็กได้มีโอกาสแสดงออกโดยช่วยแม่ของเขา และแม่จะสามารถเอาใจลูก ๆ ของเธอด้วยขนมชนิดร่วนที่น่าสนใจ

แป้งคุกกี้ "นาที" ยังทำแตกต่างกันอย่างไร? ด้วยการใช้เนย ไข่ไก่ ผงฟูหรือโซดา ตัวเลือกของเราดังที่ได้กล่าวไปแล้วมีเพียงสามผลิตภัณฑ์เท่านั้น และรสชาติของคุกกี้ดังกล่าวก็สะอาด นุ่ม และหวาน

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มาการีน - 180 กรัม
• สำหรับการโรย:
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม

สูตรคุกกี้ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

นำชีสแปรรูปออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากชีสถูกวางในที่อบอุ่นเป็นเวลานาน ชีสจะถูได้ไม่ดีเนื่องจากความนุ่มของชีส ในกรณีนี้จะต้องจุ่มแป้งในแต่ละครั้งแล้วจึงถู

เพื่อไม่ให้ต้องหันไปใช้วิธีการดังกล่าว เราขอแนะนำให้คุณแช่แข็งชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนนำไปใช้ทำคุกกี้

ปล่อยมาการีนออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โดยความสม่ำเสมอจะคล้ายกับชีสแปรรูปดังนั้นปัญหาในการใช้งานจึงเหมือนกัน คุณต้องแก้ปัญหาด้วยวิธีเดียวกับชีส: มาการีนแช่แข็งหรือจุ่มลงในแป้ง

บางคนใช้เนย แน่นอนว่าเหมาะสำหรับทำขนมชอร์ตคัสต์ แต่ราคาสินค้าจะสูงขึ้น มาการีนมีราคาถูกกว่าและประหยัดกว่า แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติ

ใส่ส่วนผสมที่ขูดลงในชามลึก ร่อนแป้งสาลีเกรดสูงสุดด้วยตะแกรงใส่มาการีนและชีส นวดแป้งด้วยมือไม่แน่นเกินไป

หลายสูตรแนะนำให้ใช้นม ไข่ และโซดาในการทำแป้ง สารเติมแต่งดังกล่าวจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารและราคาของผลิตภัณฑ์ แต่ลักษณะที่ปรากฏและรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง ด้วยเหตุนี้ เราจึงแนะนำให้แสวงหาความจริงอย่างเรียบง่าย

• เพื่อให้แป้งไม่ติดและเข้ากับแบบจำลองได้ดีจึงต้องส่งไปยังช่องแช่แข็งก่อนปั้นเป็นเวลา 15 นาที

นำแป้งขนมปังชนิดร่วนออกจากช่องแช่แข็ง รีดบนเขียงที่มีชั้นบางๆ หนา 2-3 มม. ใช้แม่พิมพ์แป้งเด็กทำตัวเลข

คุณสามารถตัดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือใช้แก้วปั้นคุกกี้ให้เป็นวงกลม

แต่ตัวเลือกแรกจะทำให้ผู้อาศัยในบ้านของคุณมีความสุขมากขึ้น

วางคุกกี้บนแผ่นอบที่แห้งและสะอาด ขั้นแรกให้จุ่มน้ำตาลแต่ละด้านลงไป

คุณสามารถโรยด้วยงาหรือส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย

แต่เราต้องการเตือนคุณว่า ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าน้ำตาลสำหรับเด็ก ดังนั้นเราจึงไม่เห็นเหตุผลที่ต้องประดิษฐ์วงล้อขึ้นใหม่

หากคุณต้องการเตรียมขนมหวานแสนอร่อยสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมดของครอบครัวอย่างรวดเร็ว สูตรคุกกี้นาทีนี้จะช่วยคุณได้ ชื่อของคุกกี้นั้นสมเหตุสมผล เนื่องจากการเตรียมคุกกี้เหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

การเตรียมแป้งใช้เวลาน้อยมากและในเตาอบคุกกี้จะหน้าแดงไม่เกิน 15 นาที ฉันเสนอสองตัวเลือกสำหรับคุกกี้ - คุกกี้ "นาที" กับโรยงาดำและอบเชยและคุกกี้ "นาที" พร้อมแยม

คุกกี้รุ่นแรกสามารถเตรียมกับเด็ก ๆ ได้โดยการตัดรูปทรงต่างๆ ออกจากแป้ง สำหรับตัวเลือกที่สอง ใช้แยมหนาหรือแยมเพื่อไม่ให้ไส้หวานหลุดออกจากคุกกี้ระหว่างการอบ

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

รวมคอทเทจชีส เนยนิ่ม และน้ำตาลสองประเภท บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ร่อนแป้งกับผงฟูใส่มวลเนยเต้าหู้แล้วนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งไม่ติดมือ ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

โรยโต๊ะด้วยแป้ง แบ่งแป้งแช่เย็นออกเป็นสองส่วนแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 4-5 มม. ตัดหนึ่งชั้นด้วยมีดคมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ฉันใช้เครื่องตัดพิซซ่า รีดแป้งที่เหลือแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเช่นกัน

ใส่ 0.5 ช้อนชา ตรงกลางแต่ละช่อง แยมหรือแยมผิวส้ม

เชื่อมต่อขอบด้านตรงข้ามของสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยซ่อนด้านหนึ่งไว้ใต้อีกด้านหนึ่ง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่คุกกี้โรยน้ำตาลและเมล็ดงาดำด้านบนแล้วอบที่ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 15 นาที

จากแป้งชั้นที่สอง ใช้แม่พิมพ์เพื่อทำตัวเลข

ในชามเดียว ผสม 1 ช้อนชา เมล็ดงาดำและน้ำตาลในชามอีกใบ 1 ช้อนชา อบเชยและน้ำตาล โอนคุกกี้ไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาลอบเชย

อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ด่วนและอร่อย "นาที" พร้อมแล้ว!

มีงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อย!

คุกกี้นาทีเป็นขนมง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับชาและปรุงได้อย่างรวดเร็ว

การอบที่จะทำให้คุณพอใจในครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเปลี่ยนสูตรตามรสนิยมของคุณและใส่สารเติมแต่งต่างๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลประมาณ 120 กรัม
• หนึ่งไข่;
• โซดาห้ากรัม
• แก้ว kefir;
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณสามารถตั้งเตาอบให้ร้อนได้ทันทีโดยตั้งระดับเป็น 180 องศา
2. ตอนนี้คุณต้องผสมเนยกับเกลือและแป้งเพื่อให้ส่วนผสมเป็นก้อน
3. ตีเนื้อหาของไข่ที่นั่นและเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ จากรายการ กวาดจนเนียน ไม่ควรรัดแน่นมิฉะนั้นขนมอบจะแข็ง
4. เปลี่ยนมวลนี้ให้เป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 2-5 มม. ทำเป็นรูปทรงใดก็ได้แล้วนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หากต้องการชิ้นงานสามารถโรยด้วยน้ำตาลที่ด้านบน

การทำอาหารจากแป้งทราย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนจะร่วนและนุ่มสักครู่ โปรดทราบว่ายิ่งแผ่นแป้งบางลงเท่าใดก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ใช้น้ำตาลตามต้องการ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เนยหนึ่งห่อ;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บดชีสและเนยแช่เย็นด้วยเครื่องขูดผสมกับแป้งแล้วเริ่มผสมเพื่อให้ได้มวลเหมือนแป้ง
2. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดรูปร่างใด ๆ แล้วใส่ในเตาอบอย่างน้อย 10 นาทีเปิดระดับความร้อนที่ 180-200 องศา

จะทำคุกกี้นาทีตาม GOST USSR ได้อย่างไร

คุกกี้ที่ทำขึ้นตามสูตรนี้ไม่น่าจะอยู่บนโต๊ะของคุณเป็นเวลานาน ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมร่วนและอร่อยอย่างเมามัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หนึ่งโปรตีน
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ผงฟูครึ่งช้อนโต๊ะ
• บรรจุภัณฑ์น้ำมัน
• น้ำตาลประมาณ 120 กรัม
• เกลือ - ที่ขอบช้อน
• แป้ง - 350 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งเนยให้อ่อนแต่ไม่เหลว ผสมกับไข่ขาว แล้วใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นแป้ง คนให้น้ำตาลละลาย
2. รวมส่วนผสมนี้กับแป้ง นวดจนเนียนและแช่เย็นอย่างน้อย 20 นาที
3. ทำเป็นชั้นหนาประมาณ 6 มม. ปั้นคุกกี้ส่งไปยังแผ่นอบและถือเป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศาจนกลายเป็นสีดอกกุหลาบ

กับแยม

ต้องการขนมอบที่อร่อยยิ่งขึ้นในขณะที่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยหรือไม่? เตรียมคุกกี้สักครู่ด้วยแยม

สำหรับจานคุณจะต้อง:

• แยมประมาณ 400 กรัมตามที่คุณต้องการ
• ครีมเปรี้ยวขวดเล็ก
• แป้งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• บรรจุภัณฑ์เนย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำมันลงในภาชนะที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วตีจนเนียน
2. เราเริ่มแนะนำแป้งทีละน้อยทีละน้อยคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งก่อตัวขึ้น
3. ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. จากแป้งเราทำชั้นหนา 6 มิลลิเมตรแล้วแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
5. ตรงกลางของแต่ละอันเราใส่แยมเล็กน้อยแล้วติดขอบ
6. เราเอาช่องว่างออกเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา โรยด้วยน้ำตาลก่อนอบเพื่อลิ้มรส

คุกกี้ที่บ้าน

คุณจะไม่ซื้อคุกกี้ดังกล่าวในร้านค้าอย่างแน่นอน แต่คุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก สูตรเด็ดสำหรับชายามเย็นและชิกโครี

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ซองวานิลลิน;
• โซดา 4 กรัม
• แป้งประมาณ 500 กรัม
• สองไข่;
• เนย 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณมีเนยเย็น ให้ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เนยนิ่มเล็กน้อย ผสมกับน้ำตาลแล้วถูจนเนียน
2. เทวานิลลินลงในมวลนี้แล้วตีเนื้อหาของไข่
3. เพิ่มโซดาแป้งแล้วนำมวลให้อยู่ในสภาพที่ราบรื่นหลังจากนั้นเราเอาออกในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. ส่งแป้งเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนไส้กรอกที่ได้เป็นแก้วแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งระดับความร้อนเป็น 200 องศา

ขนมอบครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้ผลลัพธ์ที่ได้นุ่มขึ้น และแยมจะเข้ามาแทนที่น้ำตาลอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปริมาณแยมที่เหมาะสม แต่หนา
• เนย - บรรจุภัณฑ์;
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารอจนกว่าเนยจะนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องผสมกับครีมเปรี้ยวและแป้งผสมให้เข้ากันแล้วนำไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ มวลไม่ควรออกมาหนาแน่นเกินไป เราส่งในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้ติดในระหว่างการปรุงอาหารต่อไป
2. เราทำแป้งหนา ๆ แล้วตัดเป็นรูปร่างตามใจชอบ เราใส่แยมเล็กน้อยในแต่ละอันและควรจะหนาเพื่อไม่ให้หกออกมาและนำไปไว้ในเตาอบในสถานะสีแดงก่ำซึ่งจะต้องอุ่นถึงระดับที่ต้องการ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา และเวลาจะใช้เวลาประมาณ 12 นาที อบจนกรอบทั่วขอบ

กับมาการีน

หลายคนชอบอบมาการีน ราคาไม่แพงเท่าเนยและมักมีไขมันน้อยกว่า ดังนั้นจึงไม่มีแคลอรีสูง คุกกี้ที่มันเปิดออกไม่เลวร้ายยิ่ง

• นม 50 มิลลิลิตร
• มาการีนหนึ่งซอง
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - ประมาณ 150 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในสูตรนี้ จะดีกว่าถ้าใช้มาการีนที่ไม่อ้วนเกินไป และควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องแล้ว วางลงในชามลึกแล้วบดให้เหมือนครีมเปรี้ยว
2. เทน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุวานิลลินหากคุณตัดสินใจที่จะใช้แล้วตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้มวลที่นุ่มฟู
3. ใส่นม ผสมอีกครั้ง นำน้ำตาลไปละลายและเทแป้งลงไป
4. มวลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอที่สามารถใช้ในถุงขนมได้
5. ด้วยความช่วยเหลือของมันที่คุณบีบแม่พิมพ์ที่มีลักษณะคล้ายดอกเดซี่ขนาดเล็กลงบนแผ่นอบและอยู่ห่างจากกัน



ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• แป้งประมาณ 470 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
• kefir สองแก้ว;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• โซดาห้ากรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่ลึกรวมน้ำมันพืชกับ kefir แล้วตีจนเนียน
2. เพิ่มส่วนผสมแห้งที่นั่นผสมและนวดแป้งยืดหยุ่น จากนั้นคุณจะต้องแผ่ชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรออก
3. ทำช่องว่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือเพียงแค่แก้วโดยใช้แก้ว
4. ส่งไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันและเก็บไว้จนสุกประมาณ 10-12 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว คุณสามารถโรยน้ำตาลหรืออบเชยด้านบนเพื่อลิ้มรส

ฉันต้องบอกว่าเพื่อเตรียมขนมชนิดร่วนที่ร่วน คุณไม่จำเป็นต้องมีความสามารถพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องมีความปรารถนา ความพยายาม และสูตรเพียงเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องมีความหรูหราหรือการตกแต่งพิเศษใดๆ คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วมีความสุขในตัวเอง อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อรวมทั้งร่วนในคำสั้น ๆ !

ในการอบ "นาที" สำหรับ 3 เสิร์ฟ คุณจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 45 นาทีนอกจากเวลาแล้ว ยังต้องฝึกฝน ยิ่งคุณฝึกทำ “นาที” มากเท่าไหร่ สูตรอาหารก็จะยิ่งดีขึ้นและดีขึ้นเท่านั้น

• ต้องใช้แป้งสาลี 300-400 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• นม 60 กรัม
• เนย 200-250 กรัม (มาการีน);
• วานิลลินเล็กน้อย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเป็นสูตรอาหารที่เบาและอร่อย โดยแม่บ้านมือใหม่จะก้าวเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารและขนมอบแสนหวาน ข้อดีที่ชัดเจนของคุกกี้ดังกล่าวจากขนมอบชอร์ตครัสธรรมดาคือความเป็นไปได้ของการจัดเก็บระยะยาว หลังจากที่ทุกอย่างแห้งแล้วจะดีขึ้นมีรสชาติดีขึ้นและนุ่มขึ้นเท่านั้น

"นาที" สามารถตกแต่งอย่างหรูหราด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เศษถั่วหรืออบเชย คุกกี้ทำมือรูปทรงและประเภทต่างๆ จะเหมาะเป็นของขวัญดั้งเดิมหากคุณใส่ลงในกล่องและแพ็ค ทานให้อร่อย!

คุกกี้ขนมชนิดร่วน Minutka ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรวมถึงสะดวกและราคาไม่แพงที่บ้าน สูตรของเขาทำได้ง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ และยังสะท้อนให้เห็นในชื่ออีกด้วย โดยปกติคุณจะต้องใช้เวลามากกว่า 1 นาทีเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม แป้งนี้ใช้เวลาไม่มากนัก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ จากนั้นทุกอย่างจะออกมาดีเช่นกัน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับนาทีถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วแน่นอนไม่ใช่หนึ่งนาที แต่จะใช้เวลาไม่นาน แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจมาก! คุกกี้กรุบ ๆ หอม ๆ หวาน ๆ ที่แยกไม่ออกจากที่ซื้อจากร้าน! ฉันแนะนำให้คนรักคุกกี้ดั้งเดิมปรุง

วัตถุดิบ

• แป้ง - 300 กรัม (2-2.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 150 กรัม
• มาการีนหรือเนย - 200-250 กรัม
• นม - 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สำหรับคุกกี้เป็นเวลาหนึ่งนาที ควรใช้มาการีนหรือเนยไขมันต่ำ (ที่มีไขมันสูง คุกกี้อาจกระจายระหว่างการอบ) เนยนิ่มนวดให้เข้ากันดีและผสมกับน้ำตาลและวานิลลา ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
   
2. จากนั้นเพิ่มนมและแป้ง ผสมมวลให้เข้ากัน แป้งไม่ควรหนาแน่น แต่ไม่ใช่ของเหลว ควรใส่ถุงขนมได้ง่าย
   
3. เราเติมแป้งลงในถุงขนมแล้วฝากม้วนและเพรทเซลตามต้องการ
   
4. แป้งไม่ควรมีรูปร่างที่ดี ถ้ามันกระจายอยู่แล้วในขั้นตอนการจับ ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เรากระจายช่องว่างบนกระดาษรองอบให้ห่างจากกันเล็กน้อยเมื่ออบแป้งจะกระจายเล็กน้อย