ทำไก่กับฟักทองได้เยอะนะ อาหารจานต่างๆ. เหล่านี้คือซุปหม้อปรุงอาหาร สตูว์ผัก, พายและสลัด. ผักหวานที่อุดมด้วยวิตามินและเนื้อนุ่มสร้างการผสมผสานที่ลงตัว ไม่เพียงแค่เข้ากันได้ดีแต่ยังรวมถึงส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย พิจารณา 7 สูตรอาหารที่ปรุงจากไก่กับฟักทองในเตาอบ หม้อหุงช้า และในกระทะ

เพื่อให้อาหารจานอร่อย คุณต้องใช้ฟักทองสุก เนื้อของผลไม้ดังกล่าวจะมีสีส้มสดใสและสัมผัสได้ไม่แข็งเกินไป ส่วนเนื้อไก่นั้นจะใช้ได้ทั้งซากและส่วนใดๆ ของไก่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• ไก่ 600 กรัม
• หลายหลอด;
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• 2 - 3 ไข่ไก่;
• เกลือและพริกหยวก

วิธีทำไก่กับฟักทองในเตาอบ:

1. ไก่ของฉัน, เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก, ปล่อยให้ยืนสักครู่.
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ตีไข่กับมายองเนสหรือโยเกิร์ตใส่ชีสขูด
4. เราใส่ไขมันลงในจานลึกใส่ฟักทองสับโรยด้วยเกลือและปาปริก้าใส่หัวหอมไว้ด้านบน
5. เรากระจายชิ้นไก่ให้ทั่วพื้นผิวเทจานด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วส่งไปอบ

เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถโรยไก่อบกับฟักทองและหัวหอมด้วยสมุนไพรสับ

ทำอาหารใน multicooker

หากคุณปรุงไก่กับฟักทองในหม้อหุงช้าจานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ในการทำงาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่;
• เนื้อฟักทอง
• พริกหยวก;
• กลีบกระเทียม
• น้ำซุปหรือน้ำกรอง
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ทำอาหารในหม้อหุงช้า:

1. หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด
2. ผัดผักในชามของเครื่องจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และปรุงรส
3. เมื่อไก่เริ่มให้น้ำผลไม้ เราแนะนำฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารต่อไปในโหมดการทอดต่อไปอีกสองสามนาที
4. เทน้ำซุป ใส่เกลือและเครื่องเทศอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น ปิดฝาแล้วปรุงอาหารในโหมดสตูว์เป็นเวลา 45-50 นาที

ในบันทึกย่อ คุณสามารถเสริมสตูว์นี้ด้วยแครอท มะเขือเทศหรือบวบสับละเอียด

วิธีตุ๋นนกด้วยผักให้อร่อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา

คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้ซึ่งปริมาณขึ้นอยู่กับความจุของจาน:

• ส่วนใดของไก่
• เนื้อฟักทอง
• เห็ดสด
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ครีมเปรี้ยว;
• เครื่องเทศและเกลือ

วิธีดับนกกับฟักทองและเห็ด:

1. ให้หัวหอมและแครอทในกระทะ แล้วใส่เห็ดสับ
2. เพิ่มไก่ลงในส่วนผสมแล้วผัดเบา ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
3. เราวางฟักทองสับเทครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำแล้วปิดฝา

คุณต้องปรุงอาหารจานนี้ด้วยไฟอ่อนและคุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยมิฉะนั้นส่วนประกอบด้านล่างจะไหม้

ซุปไก่ฟักทอง

ซุปฟักทองกับไก่จะทำให้บ้านพอใจและถ้าคุณทำในรูปแบบของมันบดก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับให้อาหารทารก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่ 400 กรัม
• ฟักทอง 600 กรัม
• 2 - 3 มันฝรั่ง;
• แครอท;
• กระเทียมไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก;
• เกลือ.

วิธีทำซุปไก่ฟักทอง:

1. ต้มไก่แยกจากกระดูกแล้วแยกเป็นเส้นใย
2. ในกระทะที่มีผนังหนา ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมที่บดแล้ว.
3. เมื่อการทอดพร้อมแล้ว ให้ทามันฝรั่งสับละเอียดและเนื้อฟักทอง เทส่วนประกอบด้วยน้ำซุปที่ไก่ปรุงแล้วเกลือและปรุงรส
4. เคี่ยวผักจนนิ่มแล้วบดในเครื่องปั่นแล้วกลับไปที่หม้อ
5. หากจำเป็น ให้เจือจางน้ำซุปเพิ่มเติมด้วยน้ำซุป นำไปต้มและยกออกจากความร้อน

จานนี้เสิร์ฟโดยวางชิ้นไก่ในแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและ เมล็ดฟักทองซึ่งหากต้องการสามารถทอดในกระทะแห้งได้เล็กน้อย

พร้อมไส้ซาวครีม

ครีมเปรี้ยวจะทำให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษ ถั่วและกระเทียมจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

ในการปรุงไก่กับฟักทองในไส้ครีมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง
• ไก่;
• หอมหัวใหญ่;
• กระเทียม;
• ลูกพรุน;
• ครีมเปรี้ยว;
• วอลนัท;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างและทำให้แห้งผลไม้อย่างทั่วถึง
2. เราหั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานทนความร้อนทาด้วยไขมัน โรยผักด้วยหัวหอมสับ เกลือและเครื่องเทศ
3. เราแจกจ่ายลูกพรุนให้ทั่วพื้นผิววางไก่ไว้ด้านบนซึ่งจะต้องเค็มและปรุงรสด้วย
4. สับกระเทียมและผสมกับครีมเปรี้ยว เราใส่ถั่วที่บดแล้วลงในองค์ประกอบที่ได้ เจือจางซอสด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเติมลงในจาน จากนั้นเราก็เอาเข้าเตาอบ

ในบันทึกย่อ สามารถเพิ่มไปยัง ซอสครีมเปรี้ยวพริกหยวกหรือแกง เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะให้สีและกลิ่นหอมที่ถูกใจ

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบกับไก่

ฟักทองยัดไส้จะดูสวยงามและรื่นเริงบนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีผิวแข็งแรงและไม่บุบสลาย ส่วนผสมอื่น ๆ ถูกนำมาในปริมาณที่พอดีกับฟักทอง

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง;
• เนื้อไก่
• แครอท;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศสองสามลูกหรือ มะเขือเทศบด;
• กระเทียมเล็กน้อย
• น้ำซุปเนื้อ;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีทำฟักทองยัดไส้ไก่ ข้าว และผัก:

1. เราตัดยอดฟักทองออก และถ้าผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราก็แบ่งมันออกเป็นสองส่วน
2. เราเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนเพื่อให้ความหนาของผนังอย่างน้อย 2 ซม.
3. เราถูด้านในของฟักทองด้วยเกลือปรุงรสและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็ส่งชิ้นงานไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ขณะที่ฟักทองกำลังอบ ให้ใส่หัวหอมสับ พริกหยวก แครอท และกระเทียมลงในกระทะ และเมื่อมันนิ่มลง ให้ใส่เนื้อ เกลือ และพริกไทยลงไป
5. เมื่อไก่เริ่มปล่อยน้ำให้ใส่มะเขือเทศสับหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศเทข้าวแล้วเทน้ำซุป คุณยังสามารถใส่เนื้อที่สกัดจากฟักทองได้ที่นี่ หลังจากหั่นเป็นชิ้นๆ

ในการเตรียมจาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แพ็คขนมพัฟ;
• เนื้อฟักทอง
• เนื้อไก่
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ;
• ครีมเปรี้ยว;
• ความเขียวขจี;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีทำพาย:

1. นำแป้งออกจากห่อแล้วปล่อยให้ละลาย
2. เราหั่นเนื้อไก่เป็นชั้นบาง ๆ ถูด้วยเกลือปรุงรสและกระเทียมบดแล้วหมักทิ้งไว้
3. บดฟักทองและหัวหอมหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ
4. รีดแป้งและวางบนแผ่นอบเพื่อให้ขอบห้อยลงมาเล็กน้อย
5. หล่อลื่นฐานด้วยครีมบาง ๆ วางฟักทองไว้ด้านบนโรยด้วยหัวหอมเกลือและปรุงรส
6. เราจัดวางชิ้นไก่แล้วแก้วมะเขือเทศ
7. โรยจานด้วยชีสห่อขอบแป้งด้านในแล้วอบ

เมื่อเค้กพร้อม ที่เหลือก็แค่โรยด้วยสมุนไพรแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

ด้วยการใช้สูตรข้างต้น คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยผสมฟักทองและไก่เข้ากับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซีเรียลใด ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับส่วนประกอบหลัก พาสต้า, ผัก เห็ด และผลไม้แห้ง และซอสและเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบจะช่วยบังรสชาติของอาหาร

ในฤดูใบไม้ร่วงผักหลักคือฟักทองคุณสามารถทำขนมและอาหารจานหลักได้ ไก่กับฟักทองในเตาอบแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพและ อาหารไดเอทซึ่งเหมาะสำหรับอาหารค่ำ

ฟักทองออกมานุ่มหอมและเผ็ดเพราะกระเทียมให้เครื่องเทศ น้ำมะนาวรสชาติและความเปรี้ยวที่เหลือเชื่อ ไก่นุ่มและน่ากอดมาก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่: ไม้ตีกลอง, ปีก, อกไก่. มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะประหลาดใจ แต่ฟักทองเค็มนั้นอร่อยกว่าหวานสิ่งสำคัญคือการเติมเครื่องเทศให้ถูกต้อง เครื่องเทศต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับฟักทอง: พริกเผ็ด, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ,กระเทียม,ขิง. น้ำเกรวี่ซึ่งจะออกจากน้ำไก่และผักต้องเทลงไป อาหารพร้อมทาน, มันจะเพิ่มเฉดสีที่สดใส จานนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้กับเด็กเล็กเพราะเป็นอาหารเบาและเป็นอาหาร

ฟักทองมีประโยชน์มากและมีแคลอรีต่ำประกอบด้วยน้ำ 90% มีประโยชน์อย่างมากในการย่อยอาหาร ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เด็กและผู้ที่รับประทานอาหารสามารถรับประทานได้

สูตรไก่กับฟักทองในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำฟักทองกับไก่

ล้างฟักทองใต้น้ำไหล ปอกเปลือก หั่น ก้อนเล็ก. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าสับหัวหอมใหญ่ควรมีเวลาอบ

เราหั่นอกไก่เป็นชิ้นกว้าง 1-1.5 ซม. อย่าหั่นบางมากเพราะฟักทองสุกเป็นเวลานาน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ขมิ้น ใส่เนื้อไก่ในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชและทอดประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณต้องการเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากขึ้น คุณไม่สามารถทอดเนื้อได้

เทน้ำลงในชามใส่เกลือและกระเทียมบด แนะนำให้เทน้ำอุ่นเพื่อให้เกลือละลายอย่างรวดเร็วและผักจะสุกเร็ว

เทไขมันจากกระทะซึ่งเหลือจากไก่ลงในจานอบ จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยเนื้อ ให้แน่ใจว่าเกลือเล็กน้อยและผสมเพื่อให้เกลือกระจายอย่างสม่ำเสมอ เติมน้ำเผ็ดควรปิดผักทั้งหมดแล้วปรุงอย่างรวดเร็ว ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C

เรานำไก่กับฟักทองออกมาแล้วเสิร์ฟร้อน นี่คือ จานเด็ดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ โดยเฉพาะผู้ที่ปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสม. อร่อย!

และถ้าอยากทำขนมฟักทองล่ะก็

คำแนะนำ

1. เพื่อให้เครื่องเคียงอร่อย คุณต้องซื้อฟักทองสุก ผักควรจะไม่มีความเสียหายเปลือกบางและมีสีส้มอ่อน สีของเยื่อกระดาษควรจะสดใส
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็ว ใช้เวลาปรุงไม่นาน โดยปกติ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตรวจดูความสุกของมีด ถ้าหักง่ายก็พร้อม
3. กระเทียมให้รสชาติและกลิ่นหอมของจาน หากคุณไม่ชอบคุณสามารถเพิ่มครีมหรือ วางมะเขือเทศแล้วมันก็ไม่สด
4. ใส่เกลือลงในน้ำและผัก ดังนั้นระวังอย่าให้เกลือมากเกินไป
5. เติมน้ำเพื่อให้ผักสุกเร็ว เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะกลายเป็นน้ำเกรวี่แสนอร่อย ซึ่งสามารถเทลงบนเนื้อได้
6. ผักใบเขียวทำให้จานสดชื่นฉันไม่ได้เพิ่มเพราะไม่ใช่สมาชิกทุกคนในครอบครัวที่ชอบ แต่คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี
7. นอกจากฟักทองแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักดังต่อไปนี้: บรอกโคลี, กะหล่ำ, พริกหยวก, ถั่วเขียว,บวบ,มะเขือม่วง. จากนั้นคุณจะได้รับจานซุปเปอร์วิตามิน

รู้ยังว่าอร่อยขนาดไหน ถ้าไม่ ก็อย่าลืมปรุงที่บ้านก่อนหมดฤดูฟักทอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขามักจะอบกับผักหรือบนหมอนผัก ต้องขอบคุณผัก มันกลับกลายเป็นมาก กับข้าวอร่อยที่เติมเต็มเนื้อ

ส่วนใหญ่มักจะอบมันฝรั่งกับเนื้อไก่แม้ว่านอกจากนี้ยังมีมาก จำนวนมากของอร่อยและ ผักเพื่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถกระจายเนื้อสัตว์ได้หลายประเภท ได้แก่ หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วเขียว, มะเขือยาว, พริกหยวก, มะเขือเทศ, บวบ, กะหล่ำดอก, กะหล่ำดาว,บรอกโคลี,หอมหัวใหญ่,อาติโช๊ค,ฟักทอง.

ฉันรักฟักทองมากและบ่อยครั้งที่ฉันทำขนมหวานและขนมอบจากฟักทอง ซุปและอาหารจานหลักมีน้อยแต่คุณไม่จำเป็นต้องอบฟักทองกับไก่ ปีนี้ฉันตัดสินใจทำอาหารจานนี้ ไก่กับฟักทองออกมาอร่อยมาก ถ้าคุณชอบผักนี้ อย่าลืมปรุงกับฟักทองในเตาอบ นำฟักทองพันธุ์หวานมาทำขนม

เป็นฟักทองที่มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตในขณะที่ในตลาดพวกเขาสามารถขายฟักทองอาหารสัตว์ได้ เกี่ยวกับไก่ ฉันต้องการเพิ่มว่าสำหรับการอบ คุณสามารถเอาส่วนหนึ่งส่วนใดของมันหรือแม้แต่ซากทั้งหมดก็ได้ วันนี้ขอโชว์ว่าอบได้เร็วและอร่อยแค่ไหน น่องไก่ในเตาอบในน้ำดองรสเผ็ดกับเครื่องเทศ

น้ำดองนี้เหมาะสำหรับการย่างซากไก่ทั้งตัว แต่เพื่อให้อบได้อย่างแม่นยำ ผมแนะนำให้ใช้ถุงอบ ฟักทองวางได้ทั้งกลางซากไก่และรอบๆ นอกจากไก่ผักแล้ว ฉันใช้หัวหอมเท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, ลูกพรุน, เห็ด, แอปริคอตแห้ง, พริกหยวก, ชีสขูดลงในจาน

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 1 กก.
• ฟักทอง - 300-400 กรัม,
• เครื่องเทศ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - 1 ช้อนกาแฟไม่มีสไลด์
• กระเทียม - 3 กานพลู
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• น้ำมันกลั่นดอกทานตะวัน - 80-100 มล.

ไก่กับฟักทองในเตาอบ - สูตร

ส่วนใด ๆ ของไก่สำหรับย่าง แล้วแต่คุณจะเลือก ควรตรวจดูว่ามีขนอยู่หรือไม่ แล้วล้างออกให้สะอาด น้ำเย็น. ก่อนหมักควรซับเนื้อด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ทั้งหมด ขาไก่ซึ่งประกอบด้วยต้นขาและขาส่วนล่าง แนะนำให้ตัดเป็นสองส่วนตามข้อต่อ วันนี้ฉันจะอบน่องไก่กับฟักทอง

ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดพืช ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนขนาดประมาณ 2 x 2 ซม.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ตัด หัวหอมในครึ่ง และครึ่งหนึ่งอีกครั้ง ผลลัพธ์ควรเป็นวงแหวนไตรมาส

เราไปยังขั้นตอนต่อไป - การเตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม

ใส่เครื่องเทศลงไป

ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดในการเลือกใช้หมักไก่ คุณสามารถซื้อเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับไก่หรือไก่ หรือผสมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ส่วนใหญ่ฉันปรุงเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์และปลาด้วยตัวเอง ในสูตรนี้สำหรับการอบไก่กับฟักทองในเตาอบ ฉันใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศจากปาปริก้า พริกไทยดำ แกง แอดจิกาแห้ง

เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป แต่อย่าสับสนกับน้ำส้มสายชูองุ่นธรรมดา น้ำส้มสายชูบัลซามิกมีรสหวานและหนามาก ในขณะที่น้ำส้มสายชูธรรมดา น้ำส้มสายชูองุ่นเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายคลึงกัน น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแต่ในขณะเดียวกันก็แตกต่างด้วยสีทับทิมและกลิ่นเฉพาะตัวขององุ่น หากคุณไม่มีให้แทนที่ด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ในน้ำหมักไก่ ปอกเปลือกและบีบกระเทียมผ่านการกด

เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ใส่เกลือลงไป.

ผสมน้ำดอง

รับเท น้ำดองรสเผ็ดกับน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ ขาไก่ (ไม้ตีกลอง ปีก หรืออก) เก็บน้ำดองเล็กน้อยไว้สำหรับหมักผัก ใช้มือถูซอสหมักบนชิ้นไก่จนทั่ว ในชามผสมฟักทองและหัวหอม เทน้ำดองเหนือพวกเขา คน.

ใส่น่องไก่ลงในจานอบ

จัดผักดองไว้รอบๆ

เปิดเตาอบที่ 180C. ที่อุณหภูมินี้กับผักในเตาอบควรอบอย่างน้อย 35 นาที ไก่และผักในระหว่างการอบจะต้องรดน้ำด้วยน้ำผลไม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่พร้อมแล้วโดยการเจาะด้วยปลายมีด หากน้ำผลไม้ใสแทนเลือด แสดงว่าผ่านการอบอย่างดีและคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้อย่างปลอดภัย

ไก่กับฟักทองในเตาอบ รูปภาพ

นกเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งต่างๆ หนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาคือไก่กับฟักทองในเตาอบ คุณสามารถปรุงอาหารในถุงอบพิเศษหรือคุณสามารถใช้หม้อแบบแบ่งส่วนได้ แต่ตัวเลือกที่น่าทึ่งที่สุดคือฟักทอง ไก่ยัดไส้.

ในการเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้ซากไก่ทั้งตัว หรือแยกชิ้นส่วนก็ได้ เช่น น่องหรือต้นขา ก่อนอบไก่จะถูด้วยเครื่องเทศหรือเก็บไว้ในน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

ฟักทองต้องปอกเปลือกและหั่นก่อนปรุงอาหาร หากคุณวางแผนที่จะบรรจุฟักทอง คุณจะต้องตัดฝาและเอาเมล็ดที่มีเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวัง

ไก่และฟักทองทำให้เนื้อย่างอร่อย ผักอื่น ๆ จะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์หลักสองอย่าง คุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในจาน

ดีแล้วที่รู้! จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ ผลไม้ฟักทองเป็นผลไม้เล็ก ๆ

ไก่ในฟักทองอบในเตาอบ

ไก่ในฟักทองแสนอร่อยที่อบในเตาอบดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะจึงสามารถเตรียมได้แม้ในวันหยุด

• 1 ฟักทองที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.
• ขาไก่ 2-3 ขา;
• 2-3 ;
• 2 ฝัก;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือ, สมุนไพรสด, น้ำมันพืชรสชาติ.

ในการเตรียมอาหารต้องเลือกฟักทอง รูปร่างที่สวยงาม. ขนาดที่เหมาะสมคือเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. คุณสามารถนำฟักทองที่ใหญ่กว่ามันจะพอดีกับไก่และผักมากขึ้น อย่างไรก็ตาม การอบฟักทองลูกใหญ่ใช้เวลานาน นอกจากนี้ เมื่อเสิร์ฟ จานอาจกระจุย

ในการเติมฟักทองคุณสามารถใช้ขากับกระดูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และคุณสามารถเอาเนื้อออกจากขาได้ แต่เมื่อใช้ชิ้นที่มีกระดูกไส้จะหนาและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเนื่องจากสารก่อเจล

เราตัดขาเป็นสองส่วน - ไม้ตีกลองและต้นขา ถ้าใช้เนื้อต้องแกะออก ชิ้นใหญ่. เกลือและพริกไทยขาไก่ผัดในน้ำมันพืชจนเปลือกบางปรากฏขึ้น ปล่อยให้ไก่ทอดเย็นลง

ล้างฟักทอง. ถอยกลับจากหาง 5 เซนติเมตรแล้วตัดฝาออก ใช้ช้อนดึงเมล็ดพืชและเส้นใยออก จากนั้นนำเยื่อกระดาษบางส่วนออก ต้องตัดด้วยมีดแล้วเอาออกด้วยช้อนเดียวกัน คุณต้องระวังอย่าเจาะฟักทองเข้าไป ไม่อย่างนั้นน้ำจะไหลผ่านรูนี้

ส่งผลให้ฟักทองมีลักษณะเป็นหม้อ จำเป็นต้องเกลือผนังจากด้านในและทาด้วยน้ำมันพืช

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงครึ่งวงกลมสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างพอสมควร สับกระเทียมและสมุนไพรสด

ที่ด้านล่างของหม้อฟักทอง เราใส่หัวหอมหนึ่งชั้น แล้วก็ไก่ทอด มะเขือเทศและพริก โรยด้วยเกลือ สมุนไพรสด และกระเทียม สลับชั้นของไก่และผักจนฟักทองเต็มหม้อ คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังฟักทองเสียหาย

กระจายฟอยล์ขนาดใหญ่สองแผ่นบนแผ่นอบโดยวางตามขวาง วางฟักทองยัดไส้ไว้ตรงกลาง ในฟักทองให้เทน้ำมันที่ไก่ทอดลงไป เราปิดฝาหม้อฟักทองแล้วห่อฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์กดให้แน่น หางฟักทองยังต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้ อบที่ 160 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้แน่ใจว่าฟักทองพร้อมแล้ว คุณสามารถลองใช้ไม้จิ้มฟันแทงผลไม้ที่ส่วนบน หากแท่งเข้าไปในเนื้อได้ง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว

นำฟักทองออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและแกะออก คุณต้องระวังเพราะคุณสามารถเผาตัวเองด้วยไอน้ำและน้ำผลไม้ จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

• 600 กรัม ไม้ตีกลองหรือส่วนอื่น ๆ ของซากนก
• 300 กรัม บริสุทธิ์;
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• แกง 0.25 ช้อนชา;
• พริกปาปริก้าบด 0.25 ช้อนชา;
• ส่วนผสมพริกไทย 0.25 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำน้ำดอง: ผสม ซีอิ๊ว, น้ำมันพืช, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, น้ำตาล ถูไม้ตีกลองด้วยเกลือ ตามด้วยน้ำดอง

ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้น เราสับหัวหอมครึ่งวงส่งกระเทียมผ่านการกดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามเทน้ำดองที่เหลือและผสม คุณสามารถผสมผักกับไก่ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

ไก่กับฟักทองในเตาอบได้กลายเป็นเพลงฮิตอันดับหนึ่งของเราในฤดูใบไม้ร่วงนี้ แน่นอนว่ายังมีเอซเวทย์มนตร์อยู่บนแขนเสื้อของคุณ ... แต่เนื้อฟักทองแช่ในกลิ่นหอม ไขมันไก่และเงาโดยสหายที่สดใสเรียบง่าย - นี่คือสิ่งที่! แม้ว่าคุณจะไม่เคยกินฟักทอง คุณก็จะเริ่ม เป็นโบนัสที่ดี เปลือกชิ้นไก่ที่น่าทึ่ง - สิ่งนี้ทำให้อารมณ์และความอยากอาหารเพิ่มขึ้นตามค่าเริ่มต้น

สูตรง่าย ๆ ฉันให้อัตราส่วนส่วนผสมที่ดีมากสำหรับ 3 เสิร์ฟเอาไก่ตามจำนวนคนที่กินไก่ยิ่ง - ฟักทองมากขึ้นมิฉะนั้นมันจะออกมาอ้วนเกินไป ควรใช้ชิ้นส่วนจากไก่ที่ใหญ่กว่าและมีผิวหนัง - ขาไก่, ต้นขา, ไม้ตีกลองเนื้อจะทำงานได้ดีเยี่ยม ดังนั้น.

ในการสร้างไก่กับฟักทองในเตาอบ เราต้องการ:

• 3 ขนาดใหญ่ น่องไก่หรือขาไก่ขนาดกลาง (ถ้าแช่แข็ง - ละลายน้ำแข็ง!)
• ฟักทองสุก 1.2-1.5 กก. ปอกเปลือกและเมล็ด
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก ควรมีสีเขียว
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำเปล่า ½ ถ้วยขึ้นไป

ไก่กับฟักทองในเตาอบ, สูตรทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดพอดีคำ - ไม่เล็กและไม่ใหญ่ประมาณ 2x2 ซม. ใส่ในจานอบ
2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ดพืชแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ประมาณเซนติเมตรแล้วกระจายไปทั่วฟักทอง
3. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งหนึ่งอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราแจกจ่ายหัวหอมบนมวลฟักทอง - แอปเปิ้ล
4. เกลือเบา ๆ เทน้ำครึ่งแก้วลงในแม่พิมพ์ - อุณหภูมิใดก็ได้
5. ด้านบนของผักวางชิ้นไก่ขูดหรือโรยด้วยเกลือเล็กน้อย เราส่งโครงสร้างทั้งหมดนี้ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 45-65 นาทีหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่ของคุณ ไม่มีฟอยล์หรือวัสดุปิดอื่น ๆ - น้ำที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจะไม่อนุญาตให้ไก่แห้ง

ประเด็นคือฟักทองตุ๋นและอบเล็กน้อยแช่ในกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลและหัวหอมห่อด้วยไขมันเวทย์มนตร์จากหนังไก่ ... ชิ้นส่วนสูญเสียโครงร่างที่ชัดเจนบนส้อมนี่ไม่ใช่ฟักทองเลย แต่แอมโบรเซีย ... ไก่กระทืบที่ยอดเยี่ยมพร้อมเปลือกดำขำพร้อมผลึกเกลือเนื้อที่อยู่ใต้มันให้น้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม ...

ไม่มีพริกและสมุนไพร ทุกอย่างสว่างไสวและมีกลิ่นหอมจากความเรียบง่าย

โดยทั่วไปฉันให้พื้นฐานแก่คุณ - สร้าง! หากคุณไม่มีที่จะใส่พวงของหัวผักกาด ฉันสงสัยว่ามันสามารถนำมาใช้ในลักษณะเดียวกับฟักทอง ก็ไม่ควรจะเลวร้ายไปกว่านี้