ส่วนผสม พุดดิ้งข้าว ข้าว 100 กรัม นม 3 ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 3 ฟอง เกลือ การเตรียม ล้างข้าวจนน้ำใสใส่ในชาม multicooker เทนม เกลือ คน ปิดฝา multicooker ตั้งโหมด "ข้าวต้ม" เป็น30

ส่วนผสมพุดดิ้งข้าว: ข้าว - 250 กรัม, นม - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เนย - 20 กรัม, ผลไม้แห้งใด ๆ (แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, อินทผลัม) - 200 กรัม, ถั่วใด ๆ - 50 กรัม เทนมบนข้าว, ใส่น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและ เนยเนย ทำอาหาร

พุดดิ้งข้าวลูกเกด ส่วนผสม: ข้าวกลม - 1 ถ้วย, น้ำ - 2 ถ้วย, นม - 2 ถ้วย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส, ไข่หรือ 1 ขนาดใหญ่ (มี 2 ไข่แดง) หรือ 2 ปกติ, น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค, ลูกเกดแช่ในน้ำ หรือคอนญัก - 1 กำมือ, เนย, เกล็ดขนมปัง, น้ำตาล

ขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่บ้าน - ทำพุดดิ้งข้าว! อร่อยกับเบอร์รี่ แอปเปิ้ล แยม!

เมื่อคุณต้องการทำขนมที่อร่อย แปลกตา และสวยงาม ให้จดสูตรนี้ไว้ ฉันแนะนำให้คุณทำ "พุดดิ้งข้าว" ซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยไปกว่าขนมฝรั่งเศส พุดดิ้งนี้เป็นที่รักของลูกสาวของฉันและสามีของฉันซึ่งยังหวานอยู่ เขาไม่ค่อยกินข้าวในรูปแบบปกติแม้จะอร่อยและร่วน แต่เขาชอบพุดดิ้งมากและไม่เข้าใจทันทีว่ามีข้าวอยู่ที่นั่น มวลกลายเป็นนุ่มมาก จึงไม่รู้สึกว่าข้าวมีโดยเฉพาะ ของหวานดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรพุดดิ้งข้าวนั้นง่ายมากคุณสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย แต่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมีคำถามใด ๆ ฉันจะแสดงขั้นตอนทั้งหมดโดยละเอียดทีละขั้นตอนและรูปถ่าย

• ข้าวกลม 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• นม 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• ½ ชา ล. อบเชย.

ฉันต้มข้าวในน้ำแต่เพียงครึ่งเดียว ปกติหุงข้าวประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ

ฉันราดข้าวด้วยนม ตอนนี้ฉันหุงข้าวด้วยนมจนนิ่มมาก สูตรข้าวเม็ดกลมกำลังดี มีกลูเตนเยอะ พุดดิ้งจะออกมาเหมือนเยลลี่

ฉันใส่น้ำตาลทรายลงในข้าวสวยเพราะขนมควรจะหวาน

ในขณะที่ข้าวยังร้อนอยู่ ผมก็ใส่เนยลงไป ซึ่งจะละลายในไม่กี่นาที

ฉันใส่อบเชยเล็กน้อย ซึ่งทำให้ขนมอบมีมนต์ขลัง ฉันกวนมวลข้าวหลายครั้ง

แค่ข้าวเย็นก็ใส่ไข่แดงลงไป

และตีโปรตีนไก่ด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด เมื่อโปรตีนออกมาเป็นฟอง ฉันจะปิดมิกเซอร์

ฉันใส่วิปโปรตีนลงในมวลข้าวเพื่อทำพุดดิ้ง

ฉันเทมวลข้าวลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันใส่ในเตาอบซึ่งฉันให้ความร้อนสูงถึง 160 องศา ฉันอบพุดดิ้งเป็นเวลา 30 นาที

ฉันนำพุดดิ้งข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโดยใช้ถุงมือ ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นฉันก็นำพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์โดยตรงบนจาน

เสิร์ฟถึงโต๊ะ พุดดิ้งยังคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่สลายตัว แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงความนุ่มและโปร่งสบาย

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: เตาอบข้าวพุดดิ้ง

• ข้าว 1 กอง.
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• นม 2 กอง
• ไข่ 4 ชิ้น

ใส่ข้าวล้างในน้ำเดือด หลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที เทลงในตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่กลับเข้าไปในหม้อ เทนมร้อนลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที แล้วแช่เย็น

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนา

บดไข่แดงกับน้ำตาล

ใส่เนยละลาย ไข่แดง และไข่ขาว ลงในข้าวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

พุดดิ้งหวานโปร่งพร้อม! อร่อย!!!

สูตร 3: พุดดิ้งข้าวอาหาร (มีรูป)

นี่คือสูตรสำหรับพุดดิ้งข้าวไม่ติดมันมังสวิรัติ มันทำด้วยนมข้าวและแป้งข้าวเจ้า เนื้อสัมผัสของพุดดิ้งชวนให้นึกถึงขนมพานาคอตต้าของอิตาลี

ผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ จะไปกับพุดดิ้งข้าวนี้ ตัวอย่างเช่น ของหวานนี้ดูดีมากเมื่อใส่น้ำหวานหรือพีชฝานเป็นแว่นๆ

การทำพุดดิ้งข้าวเป็นเรื่องง่าย

• 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวจ้าว,
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย
• 2 ช้อนชา ผิวมะนาว,
• 500 มล. น้ำนมข้าว,
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง

ผสมส่วนผสมแห้งของพุดดิ้งข้าว: แป้ง น้ำตาล วานิลลา เกลือ และกรดซิตริก เพิ่มกรดซิตริกเฉพาะในกรณีที่คุณต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับแอ่งน้ำ หากไม่มีกรดซิตริกจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและรุนแรงขึ้น

เทนมข้าวลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดด้วยปัดเพื่อไม่ให้มีก้อน

เราใส่กระทะด้วยส่วนผสมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุดกวนด้วยคนให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที

ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด เฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองของเปลือก สีขาวมีรสขม

เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในส่วนผสมข้าวต้ม

เมื่อพุดดิ้งได้ความหนาตามต้องการแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา ตรวจสอบความหนาด้วยช้อน - พุดดิ้งที่ทำเสร็จแล้วแทบไม่หยดจากช้อน ระวังว่าพุดดิ้งจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหลังจากเย็นตัวลง

เทพุดดิ้งข้าวลงในแก้ว เว้นที่ไว้สำหรับตกแต่งผลไม้ ทำให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นไว้หลายชั่วโมง หรือดีกว่านั้น ให้นำออกค้างคืน

ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อตกแต่ง

เสิร์ฟพุดดิ้งข้าวไม่ติดมันเย็นโรยหน้าด้วยผลไม้เป็นของหวาน

สูตร 4: พุดดิ้งข้าวลูกเกดคลาสสิก

ไม่มีอะไรง่ายและเร็วกว่าการทำพุดดิ้งข้าว คุณสามารถอบพุดดิ้งข้าว "บริสุทธิ์" ได้ แต่ถ้าคุณใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลสด หรือกล้วยลงไปเล็กน้อย ของหวานธรรมดาจะกลายเป็นอาหารอันโอชะทันที ฉันปรุงพุดดิ้งข้าวลูกเกดเป็นส่วนใหญ่ พุดดิ้งนุ่ม อร่อย และมีแคลอรีต่ำ

โดยวิธีการที่พุดดิ้งเป็นชื่อภาษาอังกฤษในรัสเซียอาหารนี้เรียกว่าคุณยายข้าวคุณย่าปรุงมาเป็นเวลานานและรู้ดีเกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการของมัน

• ข้าว 1 ถ้วย
• นม 2 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 50 กรัม ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เนยเพื่อทาจารบีแม่พิมพ์
• แยมสำหรับตกแต่ง

ฉันต้องบอกทันทีว่าสูตรพุดดิ้งข้าวนี้ไม่มีน้ำมันและมีน้ำตาลขั้นต่ำในนั้นเนื่องจากลูกเกดให้ความหวานที่หายไป หากคุณกำลังจะปรุงพุดดิ้งธรรมดาจากข้าวหนึ่งข้าว เราจะเพิ่มปริมาณน้ำตาล

ก่อนอื่นมาหุงข้าวกันก่อน เราจะปรุงอาหารด้วยวิธีปกติที่สุด - ในน้ำปริมาณมาก วิธีนี้ดีอีกอย่างหนึ่ง นอกจากความเรียบง่าย คือ แป้งทิ้งข้าวไว้กับน้ำ แล้วขนมก็ดูสว่างขึ้น

หุงข้าวสำหรับพุดดิ้งเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำหากต้องการสามารถล้างข้าวได้

เทข้าวกึ่งสำเร็จรูปกับนมสองแก้ว

นำข้าวไปต้มและปรุงต่ออีก 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน เป็นผลให้เราได้ข้าวต้มที่นุ่มมากโดยแทบไม่มีของเหลวเลย เมื่อข้าวสุกแล้ว ปิดไฟ ปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย

ขณะหุงข้าว ให้เตรียมลูกเกด ในถ้วยหรือชามขนาดเล็ก นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จำเป็นไม่เพียงแต่จะทำให้ลูกเกดบวมเท่านั้น แต่ยังต้องขจัดน้ำมันที่ผู้ผลิตใช้เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลไม้แห้งด้วย ให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำ

เราเอาไข่สามฟอง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว แล้วตีแยกกันเหมือนบนบิสกิต เพียงแค่ตีไข่ประมาณ 5-7 นาที จนกว่ามวลไข่จะโปร่งและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย (½ ช้อนชา) ปัด.

เทลูกเกดลงในข้าวเย็นเล็กน้อยเทไข่ที่ตีไว้

ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้วยเนยก่อนหน้านี้

ใส่พุดดิ้งข้าวในเตาอบที่อุ่น อบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 ° C หากคุณใช้กระป๋องส่วนเล็กๆ เวลาทำอาหารจะลดลง จุดสังเกต - เปลือกข้าวสีแดงก่ำที่สวยงามปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของพุดดิ้งข้าว นอกจากนี้ พุดดิ้งเริ่มเคลื่อนออกจากด้านข้างของแบบฟอร์ม

เรานำพุดดิ้งข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

นำแม่พิมพ์ออกและปล่อยให้พุดดิ้งข้าวเย็นลง

เราขายพุดดิ้งแบบอุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย ราดด้วยแยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน ช็อคโกแลตหรือเยลลี่หวาน แม้ว่าจะไม่มีทั้งหมดนี้ คุณยายของข้าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

สูตร 5: พุดดิ้งข้าวอร่อยกับแอปเปิ้ล

อย่างที่ทราบกันดีว่าพุดดิ้งข้าวปรุงโดยไม่มีแป้งและไข่ ด้วยเหตุนี้ โครงสร้างของพุดดิ้งจึงนุ่ม นุ่ม และเบามาก ทุกคนสามารถรับประทานอาหารอันโอชะเช่นนี้ได้โดยไม่มีข้อยกเว้นแม้แต่เด็กเล็กและผู้สูงอายุ และวันนี้เราจะเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก - ข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ล!

สำหรับข้าว:

• นม 1.5 ลิตร สำหรับหุงต้ม และ เย็น 100 มิลลิลิตร (สำหรับแป้ง)
• ข้าว 300 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ผิวเลมอนครึ่งช้อนชา
• เปลือกส้มครึ่งช้อนชา
• น้ำบริสุทธิ์ 1 แก้ว
• แป้งมันสำปะหลัง 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับแอปเปิ้ล:

• แอปเปิ้ล 5-6 ชิ้น
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว (สด) 1 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 100 มิลลิลิตร

ก่อนอื่น เราคัดแยกข้าว กำจัดเมล็ดพืชที่เสียหายและเศษซากต่างๆ จากนั้นเราเทลงในกระชอนด้วยตาข่ายละเอียดแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 5 - 6 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว เราถ่ายโอนธัญพืชลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะลึกเติมด้วยน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้วแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง

หลังจากเดือดให้ลดอุณหภูมิของเตาลงสู่ระดับต่ำแล้วหุงข้าวโดยใช้ไม้พายครัวไม้ตลอดเวลาจนน้ำระเหยหมด ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 - 6 นาที

จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และข้าวเย็นเล็กน้อยลงในนมต้มแล้วต้ม คนให้เข้ากัน ประมาณ 20-25 นาที

หลังจากนั้นให้เติมซินนามอน มะนาว และผิวส้มลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมทุกอย่าง ปิดเตา ปิดฝากระทะ นำออกจากที่เย็นและเย็นสนิท

เราไม่เสียเวลาเปล่า ๆ เรากำลังเริ่มเตรียมแอปเปิ้ล เราล้างพวกมันใต้น้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือในครัว ลอกเปลือกออก หั่นเป็น 2 ส่วน นำเมล็ดออกจากเมล็ด หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ขนาดไม่เกิน 1 ซม. แล้วนำไปใส่ในชามลึก

เพิ่มอบเชยที่นั่น

เราใส่น้ำตาล

เทน้ำมะนาวคั้นสด

เทแป้งมันฝรั่ง

และผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน จากนั้นตั้งชามไว้จนส่วนผสมข้าวเย็นลง แล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

หลังจากนั้นไม่นาน เทนมเย็น 100 มิลลิลิตรลงในแก้วแล้วเจือจางแป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะลงไป

เทส่วนผสมที่ได้ลงในมวลข้าวเย็น

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและดำเนินการในขั้นตอนต่อไป

โอนส่วนผสมข้าวครึ่งหนึ่งไปยังจานอบที่ทนความร้อนและปรับระดับด้วยช้อนโต๊ะ

วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนด้วยความยุ่งเหยิงทางศิลปะ

เราทำสิ่งนี้เพื่อให้ผลไม้อยู่ในชั้นที่เท่ากัน

และเติมส่วนผสมข้าวที่เหลือและปรับระดับให้ทั่วปริมณฑลของแบบฟอร์ม

หลังจากนั้นใส่พุดดิ้งกึ่งสำเร็จรูปในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 - 25 นาที

จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้จานยืนอีกจาน 10 - 12 นาที.

ตอนนี้เราวางหม้อในครัวไว้ในมือ จัดเรียงแบบฟอร์มใหม่บนเขียงที่วางบนโต๊ะในครัว และทำให้อาหารที่มีกลิ่นหอมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ

หลังจากหุงเสร็จแล้ว ข้าวและพุดดิ้งแอปเปิ้ลจะถูกทำให้เย็นสนิทหรือทำให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น (สี่เหลี่ยม) วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มอุ่น ๆ เช่น ชา โกโก้หรือกาแฟ หากต้องการ แต่ละส่วนของจานที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถเสริมด้วยแยม นมข้นหวาน เบอร์รี่สด ผลไม้ ครีม ช็อคโกแลตละลาย หรือซอสหวานได้ตามต้องการ สนุก!

สูตร 6: พุดดิ้งข้าวหม้อหุงช้ากับ lingonberries

หากคุณเบื่อข้าวต้มธรรมดาและต้องการเปลี่ยนเมนูของคุณ เราขอแนะนำให้คุณปรุงพุดดิ้งข้าวในหม้อหุงช้า การทำพุดดิ้งข้าวเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ขั้นแรก คุณจะต้องปรุงโจ๊กข้าวต้มด้วยนม จากนั้นจึงเริ่มอบพุดดิ้งเองได้ พุดดิ้งข้าวตามสูตรของฉันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ พุดดิ้งอร่อยน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

• ข้าว - ¾แก้วหลายแก้ว
• นม - 2 แก้ว;
• Lingonberry - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 หลายแก้ว

ในการทำพุดดิ้งข้าว เราจะใช้ข้าว นม lingonberries ไข่ เนย และน้ำตาลทราย

ผสมไข่และน้ำตาลทรายในชามลึก คุณสามารถเพิ่มวานิลลินได้หากต้องการ

ใส่ข้าวต้มลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วใส่เนยลงไป เนยควรละลายจนหมด

เพิ่ม lingonberries และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หล่อลื่นกระทะด้วยเนย คุณยังสามารถโรยด้วยแป้ง เทส่วนผสมข้าวลงในหม้อ

ในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที อบพุดดิ้งข้าวจนเสียงบี๊บ อร่อย!

สูตรที่ 7: พุดดิ้งข้าวต้มโฮมเมด

พุดดิ้งสามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เมื่อผสมกับผลไม้และช็อคโกแลตจะได้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ ลองพุดดิ้งข้าวสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

• นม 1 แก้ว
• ข้าวปั้น 60 gr
• เนย 25 กรัม
• ลูกเกด 20 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

ก่อนอื่นเราล้างข้าวด้วยน้ำเย็น จะสะดวกกว่าในการหุงข้าวในหม้อ ดังนั้นเราจะใช้มัน เทซีเรียลหนึ่งส่วนกับน้ำสองส่วนนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที

เติมข้าวด้วยนมต้มเกลือ เราทำอาหารต่อไปครึ่งชั่วโมง หลังจากทำอาหารให้โจ๊กเย็น

เปิดเตาอบเพื่อให้มีเวลาอุ่นได้ถึง 180 องศา ใส่ลูกเกด ไข่ น้ำตาล และวานิลลินที่ล้างแล้วลงในโจ๊ก

ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ควรผสมให้ละเอียด ก่อนใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ อย่าลืมทาเนยด้วยเนย (ถ้าคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่จำเป็น) เราเกลี่ยช่องว่างสำหรับพุดดิ้งข้าวลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ปรับระดับ หากต้องการ คุณสามารถทาผิวพุดดิ้งด้วยไข่เพื่อให้เปลือกสีน้ำตาลทองก่อตัวขึ้นในระหว่างการอบ

เมื่อเตาอบร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้ใส่จานที่มีจานรองลงไป เวลาอบสำหรับจานเช่นพุดดิ้งข้าวประมาณ 30-40 นาที ตัวบ่งชี้ที่ชัดเจนว่าพุดดิ้งเสร็จแล้วจะเป็นสีทอง

เมื่อพุดดิ้งข้าวพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จานขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้นแล้วชวนคนที่คุณรักมาดื่มชา! นอกจากของหวานแล้ว อย่าลืมใส่แยม แยม หรือนมข้นหวานไว้บนโต๊ะ

สูตร 8: ข้าวและพุดดิ้งเบอร์รี่ (ทีละขั้นตอน)

แบ่งปันเคล็ดลับในการเลี้ยงลูกของคุณด้วยโจ๊กน้ำนม: ทำพุดดิ้งเบอร์รี่จากข้าวเมล็ดกลม ขนมโจ๊กนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทั้งคุณและลูก ๆ ของคุณ

• ข้าว - 100 กรัม
• นม 3.5% - 300 มล.
• เนย - 30 กรัม
• แยมเบอร์รี่ - 3 ช้อนชา
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 25 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการยื่น:

• ผงน้ำตาล
• เบอร์รี่สด
• ใบสะระแหน่

ล้างและทำให้ข้าวแห้ง ละลายเนยประมาณ 5 กรัมในกระทะ แล้วผัดข้าวจนเป็นคาราเมลเบา ๆ คนตลอดเวลา 3 นาที

เปิดเตาอบที่ 180 ° C แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงจนเป็นฟอง และขาวจนตั้งยอดแข็ง

เทนมลงในกระทะ ใส่ข้าว และเคี่ยวบนไฟอ่อนหลังจากเดือด 20 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำตาลและเนยที่เหลือ ทิ้งไว้ประมาณ 5 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์ (ปุ๊กใช้กรอบกลม 12 ซม. x 6 ซม.)

ผสม.

เทมวลไข่แดงลงในข้าวกับนม ยกออกจากเตา แล้วคนให้เข้ากันจนมวลข้นขึ้นเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที เพิ่มวานิลลินและเกลือ

ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ กวนส่วนผสมข้าวจากล่างขึ้นบน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน ใส่ 2 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ พุดดิ้ง แล้ว 1 ช้อนชา แยมด้านบนด้วยมวลข้าวที่เหลืออยู่ วางกระป๋องลงในแผ่นอบลึกที่เต็มไปด้วยน้ำ

ไม่มีอะไรง่ายและเร็วกว่าการทำพุดดิ้งข้าว คุณสามารถอบพุดดิ้งข้าว "บริสุทธิ์" ได้ แต่ถ้าคุณใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ลสด หรือกล้วยลงไปเล็กน้อย ของหวานธรรมดาจะกลายเป็นอาหารอันโอชะทันที ฉันปรุงพุดดิ้งข้าวลูกเกดเป็นส่วนใหญ่ พุดดิ้งนุ่ม อร่อย และมีแคลอรีต่ำ
โดยวิธีการที่พุดดิ้งเป็นชื่อภาษาอังกฤษในรัสเซียอาหารนี้เรียกว่าคุณยายข้าวคุณย่าปรุงมาเป็นเวลานานและรู้ดีเกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการของมัน

วัตถุดิบ:

(1 พุดดิ้ง)

• ข้าว 1 ถ้วย
• นม 2 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 50 กรัม ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• เนยเพื่อทาจารบีแม่พิมพ์
• แยมสำหรับตกแต่ง

• ฉันต้องบอกทันทีว่าสูตรพุดดิ้งข้าวนี้ไม่มีน้ำมันและมีน้ำตาลขั้นต่ำในนั้นเนื่องจากลูกเกดให้ความหวานที่หายไป หากคุณกำลังจะปรุงพุดดิ้งธรรมดาจากข้าวหนึ่งข้าว เราจะเพิ่มปริมาณน้ำตาล
• ก่อนอื่นมาหุงข้าวกันก่อน เราจะปรุงอาหารด้วยวิธีปกติที่สุด - ในน้ำปริมาณมาก วิธีนี้ดีอีกอย่างหนึ่ง นอกจากความเรียบง่าย คือ แป้งทิ้งข้าวไว้กับน้ำ แล้วขนมก็ดูสว่างขึ้น

• หุงข้าวสำหรับพุดดิ้งเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำหากต้องการสามารถล้างข้าวได้

• เทข้าวกึ่งสำเร็จรูปกับนมสองแก้ว

• นำข้าวไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน เป็นผลให้เราได้ข้าวต้มที่นุ่มมากโดยแทบไม่มีของเหลวเลย เมื่อข้าวสุกแล้ว ปิดไฟ ปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย

• ขณะหุงข้าว ให้เตรียมลูกเกด ในถ้วยหรือชามขนาดเล็ก นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จำเป็นไม่เพียงแต่จะทำให้ลูกเกดบวมเท่านั้น แต่ยังต้องขจัดน้ำมันที่ผู้ผลิตใช้เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์ของผลไม้แห้งด้วย ให้แน่ใจว่าได้ระบายน้ำ

• เราเอาไข่สามฟอง ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

• ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว แล้วตีแยกกันเหมือนบนบิสกิต เพียงแค่ตีไข่ประมาณ 5-7 นาที จนกว่ามวลไข่จะโปร่งและมีปริมาตรเพิ่มขึ้น

• ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย (½ ช้อนชา) ปัด.

• เทลูกเกดลงในข้าวเย็นเล็กน้อยเทไข่ที่ตีไว้

• ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันด้วยเนยก่อนหน้านี้

• ใส่พุดดิ้งข้าวในเตาอบที่อุ่น อบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 ° C หากคุณใช้กระป๋องส่วนเล็กๆ เวลาทำอาหารจะลดลง จุดสังเกต - เปลือกข้าวสีแดงก่ำที่สวยงามปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของพุดดิ้งข้าว นอกจากนี้ พุดดิ้งเริ่มเคลื่อนออกจากด้านข้างของแบบฟอร์ม
• เรานำพุดดิ้งข้าวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ

• นำแม่พิมพ์ออกและปล่อยให้พุดดิ้งข้าวเย็นลง

• เราขายพุดดิ้งแบบอุ่นหรือแช่เย็นเล็กน้อย น้ำ

สินค้า:

• groats ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง
• นมสักแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• เนย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กำมือของลูกเกด
• ผลไม้หวาน

เราได้เขียนเกี่ยวกับพุดดิ้งแล้ว และวันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำพุดดิ้งที่ตลกและหวานด้วยลูกเกดและผลไม้หวาน ลูกเกดจะเพิ่มความหวานให้กับพุดดิ้งและผลไม้หวานนอกจากจะให้ความหวานแล้วยังจะประดับประดาด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป โดยวิธีการที่ฉันกินมันด้วยตัวเองด้วยความยินดี พุดดิ้งทั้งหมดที่ฉันทำอันนี้ฉันชอบมากที่สุด (เพราะฉันมีฟันหวาน :))

การทำพุดดิ้งข้าวกับลูกเกดและผลไม้หวาน:

พุดดิ้งข้าวโปร่งสบายเป็นขนมอังกฤษคลาสสิก ประวัติของอาหารชนิดนี้มีมาอย่างยาวนานและในตอนแรกพุดดิ้งไม่ใช่จานของหวาน แต่เป็นสแน็คบาร์ ผู้หญิงอังกฤษเก็บเศษอาหารที่เหลือทั้งวันแล้วใส่ในม้วนที่มัดด้วยไข่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนกล่าวว่าพุดดิ้งดั้งเดิมประกอบด้วยข้าวโอ๊ตปรุงในน้ำซุปและมีลูกพรุน

วันนี้พุดดิ้งเป็นขนมอังกฤษที่เสิร์ฟแบบแช่เย็น พุดดิ้งสามารถทำกับคอทเทจชีส ผลไม้ ลูกเกด หรือแอปเปิ้ล ตัวเลือกยอดนิยมและเป็นที่รักทั่วโลกคือพุดดิ้งข้าวกับแอปเปิ้ล กล้วย ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศ

พุดดิ้งคลาสสิกเตรียมในอ่างน้ำ แต่แม่บ้านและพ่อครัวส่วนใหญ่ชอบอบขนมในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า

พุดดิ้งยังเต็มไปด้วยสิ่งที่กินไม่ได้ เช่น เหรียญหรือแหวน นี่คือความสนุกคริสต์มาสแบบดั้งเดิม ซึ่งตามตำนานเล่าว่าปีใหม่จะออกมาเป็นอย่างไรสำหรับผู้โชคดีที่พบพุดดิ้งด้วยความประหลาดใจ

นี่เป็นสูตรพุดดิ้งข้าวที่ง่ายที่สุด จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวาน อาหารเช้า หรือของว่าง พุดดิ้งรุ่นนี้เป็นอาหาร ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์คิดเป็น 194 กิโลแคลอรีและสามารถเตรียมอาหารสำหรับเด็กเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าได้

การทำอาหารใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• เนย - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง;
• นม - 2 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - รสนิยม;
• อบเชย.

การตระเตรียม:

1. หุงข้าวเป็นเวลา 10 นาที บีบของเหลวส่วนเกินออก
2. อุ่นนมและหุงข้าวเป็นเวลา 20 นาที
3. ใส่เนยลงในข้าว คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น
4. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง
5. ตีไข่แดงกับน้ำตาล
6. ปัดผ้าขาวให้เป็นโฟมหนาแน่น
7. ใส่ไข่แดงลงในข้าว ใส่ไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
8. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง แบ่งมวลข้าวออกเป็นแม่พิมพ์
9. อุ่นเตาอบไว้ที่ 160-180 องศา ตั้งจานอบให้อบประมาณ 20-25 นาที
10. โรยหน้าด้วยอบเชยก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• รสวานิลลา;
• ผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

1. ผสมข้าวต้ม ไข่แดง น้ำตาล วานิลลา ครีมเปรี้ยว และเซโมลินาในภาชนะ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. เพิ่มผลเบอร์รี่ผัดด้วยไม้พาย
3. ตีไข่ขาวในภาชนะแยกต่างหาก
4. เพิ่มโปรตีนให้กับมวลนมเปรี้ยว
5. ผัดเบา ๆ จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 160-180 องศา 30-35 นาที
7. เย็นโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลผง

ของหวานแบบอังกฤษแท้ๆ สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หาได้ในบ้านของแม่บ้านทุกคน พุดดิ้งลูกเกดสามารถเสิร์ฟได้ทุกมื้อบนโต๊ะเทศกาลและเตรียมไว้สำหรับการมาถึงของแขก

จะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงในการปรุงพุดดิ้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• นม - 2 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย;
• คอนยัค;
• เนย;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ;
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที
2. เพิ่มน้ำตาลและนมและปรุงโจ๊กจนนุ่ม
3. ปล่อยให้ข้าวเย็น
4. เทน้ำตาลวานิลลาลงในโจ๊ก
5. เพิ่มไข่ลงในโจ๊กและผสมให้เข้ากัน
6. แช่ลูกเกดในคอนยัค
7. เพิ่มลูกเกดลงในโจ๊ก
8. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ
9. เทแป้งลงในแม่พิมพ์
10. วางแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ
11. อบพุดดิ้งเป็นเวลา 40-45 นาทีในเตาอบที่ 180-200 องศา
12. โรยพุดดิ้งด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งข้าวแอปเปิ้ล

นี่คือขนมดั้งเดิมที่มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติและกลิ่นหอมของครีมที่น่าทึ่ง พุดดิ้งโปร่งสบายสามารถเตรียมเป็นของหวานได้ในทุกโอกาส