มีอะไรอยู่ในแครอท? ประกอบด้วยวิตามิน E, P, C, D, K, B, microelements มากมาย: ฟลูออรีน โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน สังกะสี แครอทมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารที่ทำจากมันมีประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆ ตับ ไต หัวใจ กระเพาะอาหาร ผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อดิบมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ด้วยการรักษาความร้อนที่ไม่เหมาะสม วิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลาย ดังนั้นในการเตรียมแครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวจึงจำเป็นต้องใช้วิธีการและสูตรอาหารที่อ่อนโยน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับแครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว องค์ประกอบในสูตรอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบ

สิ่งสำคัญคือการใช้วิธีดังกล่าว การแปรรูปอาหารผักซึ่งในนั้น จานพร้อมวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ยังคงอยู่

อบไอน้ำ อบการลดผลกระทบจากความร้อนช่วยให้การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์มากที่สุด

สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารกระป๋องเน่าเสีย ผักและจานทั้งหมดต้องสะอาดหมดจด และโถและฝาต้องปลอดเชื้อ ภายใต้เงื่อนไขนี้เท่านั้นที่ความพยายามจะครองตำแหน่งด้วยความสำเร็จ

แครอทคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว - สูตร

• แครอทคาเวียร์โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว
• แครอทคาเวียร์ฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์แครอทเผ็ดสำหรับฤดูหนาว - สูตร

เพื่อเตรียมอาหารกระป๋องรสเผ็ดให้ปอกแครอทมะเขือเทศพริกหยวกขนาดเล็กหรือขนาดกลาง ผักจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในกระทะที่อุ่นมากด้วยการเติม น้ำมันดอกทานตะวัน,เกลือป่น พริกไทยป่น ขมิ้นชัน ไม่เกิน 5 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดในผลิตภัณฑ์ ก่อนสิ้นสุดการทอด 2 นาที ให้ใส่ในช่องว่าง กระเทียมสับ น้ำตาล... เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ เราใส่มวลแครอทร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดมันพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าหนา อาหารกระป๋องรสเผ็ดนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับอาหารประเภทเนื้อ

วัตถุดิบสำหรับทำขนมคาว

คาเวียร์แครอทหวานสำหรับฤดูหนาว - สูตร

สำหรับเมนูของหวาน แครอทปอกเปลือกและบัลแกเรีย พริกหยวก หั่นเป็นเส้น... เราบดมะเขือเทศที่ล้างแล้วและ physalis ของพันธุ์หวานด้วยก้านที่เอาออกแล้วใส่น้ำตาลวานิลลินหรืออบเชยลงในส่วนผสม รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อสกัดน้ำมะเขือเทศ น้ำตาลบางส่วนละลาย และปรุงรสด้วยกลิ่นหอม จากนั้นเราก็ใส่ชิ้นงานเข้าไป น้ำผลไม้ของตัวเองบน ไฟแรงนาทีที่ 10 ในสภาวะที่ร้อนจัดวางมวลผักในขวดโหลขนาดเล็กที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นแล้วห่อ ปรากฎว่าอร่อยมากและ คาเวียร์เพื่อสุขภาพจากแครอทสำหรับแซนวิชเป็นของหวาน

ส่วนประกอบจานขนม

• แครอท - 800 กรัม
• พริกหวาน - 350 กรัม
• มะเขือเทศ - 550 กรัม;
• Physalis - 300 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
• วานิลลินหรืออบเชย - 20 กรัม

แครอทคาเวียร์กับบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตร

สำหรับอาหารกระป๋อง ทำความสะอาดแครอทขนาดเล็ก บวบ และ หอมหัวใหญ่... ผักของฉัน. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้... เราบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยมีดสแตนเลส เมื่อมีดที่ทำจากโลหะธรรมดาไปสัมผัสกับผัก จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและสูญเสียวิตามิน โดยเฉพาะซี

เทเนยลงในวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ปล่อยทิ้งไว้ 7 นาที ใส่ส่วนผสมที่เหลือ: เกลือ ใบกระวาน ผักชีฝรั่ง พริกไทย เทน้ำส้มสายชู หลังจาก 4 นาทีเติมขวดที่สะอาดด้วยคาเวียร์ร้อนฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีบิดห่อด้วยผ้าขนสัตว์ เมื่อกระป๋องเย็นลง เราก็นำไปเก็บในที่เย็น นี่เป็นสูตรง่ายๆและใช้เวลาปรุงไม่นาน และในฤดูหนาวอาหารจานนี้จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่สดใหม่

ส่วนผสมสำหรับคาเวียร์

แครอทง่ายๆสำหรับฤดูหนาว - สูตร

• คาเวียร์แครอทจากผักอบ
• คาเวียร์แครอทอบไอน้ำ

คาเวียร์แครอทกับฟักทองอบ - สูตร

เราอบแครอทและฟักทองพันธุ์หวานพร้อมเปลือกในเตาอบจนสุกครึ่ง ผัดหัวหอมด้วยน้ำมันที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 4 นาที ใส่กระเทียมสับ ปาปริก้า เกลือ หลังจาก 3 นาทีในเนื้อหา เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และนำออกจากเตา ปอกผักอบรวมกับส่วนผสมทอดแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เราเติมกระป๋องแครอทครึ่งกระป๋องครึ่งลิตรฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีบิดและคลุมด้วยผ้าขนสัตว์หนาจนเย็น คาเวียร์จากผักอบพร้อมสำหรับฤดูหนาว จานผักปรุงตามสูตรนี้สามารถเสริมได้ในฤดูหนาวโดยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง, แช่แข็งหรือสด มันกลับกลายเป็นมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี

ส่วนประกอบ

• แครอทขนาดกลาง - 850 กรัม;
• ฟักทองหวาน- 550 กรัม;
• หัวหอม - 300 กรัม;
• กระเทียม - 45 กรัม;
• พริกขี้หนู - 30 กรัม "
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 100 มล.;
• เกลือ - 30 กรัม

คาเวียร์แครอทอบไอน้ำสำหรับฤดูหนาว - สูตร

การเตรียมอาหารกระป๋องดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก สูตรง่ายๆและใช้เวลาน้อยที่สุดในการสร้าง ผลไม้บริสุทธิ์ของแครอทและฟักทอง นึ่งจนสุกครึ่ง... เราทำความสะอาดจากผิว แอปเปิ้ลและมะเขือเทศสามารถอบในเตาอบหรือไม่มีเปลือกใส่ในช่องว่างหลักสำหรับคาเวียร์แครอทแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมผัดและรากขาวควรผ่านเครื่องด้วย ใส่พริกไทยดำ kalindzhi (ยี่หร่าดำ) เกลือลงในมวลผัก ฆ่าเชื้อใน กระป๋องลิตร 20 นาที.

ส่วนประกอบคาเวียร์นึ่ง

อาหารว่างที่ดีสำหรับทุกโอกาส คาเวียร์แครอทดังกล่าวดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้เมื่อหลายคนอดอาหารหรืออย่างน้อยก็พยายามเก็บไว้ และเช่นเคย ทุกอย่างเรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ คาเวียร์แครอทจัดทำขึ้นตามสูตรนี้ด้วยส่วนผสมที่มีให้สำหรับทุกคนและจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง

• พวกเราต้องการ:
• แครอท-1 กก.
• หัวหอม -500 gr.
• กระเทียม-3-4 กลีบ.
• วางมะเขือเทศ-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช-150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน-1-2 ชิ้น
• ละลายน้ำมะเขือเทศกับน้ำเย็นต้มจนครีมข้นข้น
• หัวหอม, แครอท, ปอกเปลือก, ล้าง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• จากนั้นในกระทะที่แยกจากกัน ใส่มะเขือเทศ หัวหอมสับ ใส่ น้ำมันพืช, ใบกระวาน เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ใส่กระทะกับส่วนผสมที่ปรุงแล้วลงบนกองไฟ นำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนมะเขือเทศต้มและหัวหอมนิ่ม
• ในกระทะที่อุ่นแยกต่างหากด้วยน้ำมันพืช ทอดแครอท เติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
• ปอกกลีบกระเทียมบดด้วยเกลือ
• จากนั้นใส่กระเทียมโขลกแครอทตุ๋นลงในกระทะใส่ไฟใส่ไฟนำไปต้มแล้วนำออกทันที
• ทำให้คาเวียร์ที่เตรียมไว้เย็นลงและสามารถบริโภคได้อายุการเก็บรักษาของคาเวียร์ดังกล่าวในตู้เย็นคือหลายเดือน

เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารหลายจานจากแครอท แต่หลายคนไม่ทราบวิธีจัดเก็บอย่างถูกต้อง ฉันให้ความช่วยเหลือคุณในการแก้ปัญหานี้ และฉันแบ่งปันความลับและคำแนะนำของชาวสวนที่มีประสบการณ์

แครอทคาเวียร์ถือเป็นอาหารว่างที่ดี มันอร่อยสุขภาพดีรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ส่วนผสมที่รวมอยู่ในคาเวียร์มีอยู่ จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม วิธีการปรุงคาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาว?

แครอทคาเวียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

แครอท 1 กก. น้ำมันดอกทานตะวัน 300 กรัม ใบกระวาน 4 ชิ้น)

• เสิร์ฟ: 1
• เวลาทำอาหาร: 2 นาที

คาเวียร์แครอทรุ่นคลาสสิก

ในการเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ

ส่วนประกอบ:

• แครอท - 1.5 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบลอเรล - 4 ชิ้น

วางมะเขือเทศควรเจือจางด้วยน้ำเย็นเพื่อเพิ่มความเข้มข้น

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกผัก ตัดหัวหอมเป็น ก้อนเล็ก, ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ รวมพาสต้า หัวหอม เนย และใบลอเรลในชามแยก เกลือและพริกไทยเป็นส่วนประกอบ

ใส่จานลงบนกองไฟแล้วต้ม - วางมะเขือเทศควรต้มและหัวหอมควรจะนิ่ม แยกแครอทกับน้ำมันออกจากกัน จากนั้นเติมน้ำ และเคี่ยวส่วนผสม ผสมส่วนผสมกับแครอท โรยด้วยกระเทียมขูด และเคี่ยวจนเดือด คาเวียร์พร้อมแล้ว

แครอทคาเวียร์ผ่านเครื่องบดเนื้อที่บ้าน

ขนมผักจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ จะต้องใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อยในการเตรียมตัว

ส่วนประกอบ:

• แครอท - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

หรือเปลี่ยนอบเชยด้วย ลูกจันทน์เทศ... คุณจะได้คาเวียร์แครอทที่อร่อยมากโดยใช้เครื่องบดเนื้อที่บ้าน

การตระเตรียม:

ผักทั้งหมดปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันใส่เกลือและน้ำตาลอบเชย มวลผสมและจุดไฟ ทันทีที่เดือด - ปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คาเวียร์พร้อม

คาเวียร์แครอทกับน้ำส้มสายชู

อีกทางเลือกหนึ่งคือการเติมน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1.6 กก.
• แครอท - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทย - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมมากหรือน้อยก็ได้ตามที่คุณต้องการ

การตระเตรียม:

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับแครอท หรือสับด้วยเครื่องปั่น รวมผัก ใส่เนย น้ำตาล และเกลือลงไป เคี่ยวต่อ 2 ช้อนชา

ใน 15 นาที จนหมดเวลาใส่กระเทียมและพริกไทยลงไปผัด พอครบเวลาก็เทน้ำส้มสายชูลงไป คาเวียร์พร้อมแล้วคุณสามารถม้วนเป็นขวดได้ ก่อนหน้านั้นให้ทำหมัน

อย่างที่คุณเห็น คาเวียร์แครอทเป็นอาหารที่เบาและน่าพอใจ มันกระจายอาหารและเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว สูตรที่มีรูปถ่ายของคาเวียร์แครอทดึงดูดด้วยความเรียบง่าย

แครอทคาเวียร์ส่วนใหญ่มักทำหน้าที่เป็น การเตรียมฤดูหนาวแม้ว่าคุณจะต้องการก็สามารถทำได้ทันทีก่อนมื้ออาหาร จะเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแทน สลัดผักหรือทาบนขนมปัง เบามาก อาหารจานเด็ดจะเป็นอาหารที่หลากหลายในช่วงอดอาหารหรืออดอาหารจะช่วยให้คุณเพิ่มวิตามินให้ เมนูหน้าหนาวและจะทำให้สมาชิกในครัวเรือนทุกคนพอใจด้วยรสชาติที่จัดจ้านและไม่ธรรมดา

นอกจากตัวแครอทเองแล้ว มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศส่วนใหญ่มักจะใส่คาเวียร์ด้วย มีอยู่ในเกือบทุกสูตร อย่างไรก็ตาม คุณสามารถยกเว้นและแทนที่ด้วยหัวบีท แครอทมักใส่หัวหอม พริกหยวก และกระเทียม สำหรับคนรัก ของว่างร้อนๆแนะนำให้ใส่ในจาน พริกขี้หนู,เครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อให้แครอทเก็บ คุณสมบัติรสชาติและไม่เสื่อมสภาพระหว่างการเก็บรักษา ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์

ไม่มีความลับหรือกระบวนการที่ซับซ้อนในการทำคาเวียร์แครอท เพียงแค่บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้นแล้วต้มในกระทะพร้อมกับเครื่องเทศ multicooker เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ ในกรณีนี้ควรใช้ชามใบใหญ่จะดีกว่า มิเช่นนั้นคุณจะต้องปรุงคาเวียร์ในหลายวิธี

บ่อยครั้งที่ขวดหลังจากเติมคาเวียร์แครอทไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม สามารถเก็บไว้ในที่เย็นได้นานหลายเดือน

ขนมผักที่ละเอียดอ่อนจะตกแต่งอาหารทุกมื้อและเหมาะสำหรับ ตารางงานรื่นเริง... ในฤดูหนาวจะกลายเป็นแหล่งวิตามินที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ ด้วยเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกสับเร็วมาก ดังนั้นการทำอาหารจึงใช้เวลาไม่นาน อบเชยจะเพิ่มรสเผ็ดให้กับจาน สามารถแทนที่ด้วยลูกจันทน์เทศหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 2 กก.
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำมันพืช 1 แก้ว;
• ½ ช้อนชา อบเชย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอม กระเทียม แครอท และมะเขือเทศ
2. ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อลงในกระทะเดียวผสม
3. เทน้ำมันพืชลงในผัก ใส่เกลือ อบเชย และน้ำตาล
4. ผสมทุกอย่างแล้วตั้งกระทะบนกองไฟ
5. ต้มคาเวียร์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากเดือดด้วยไฟอ่อน
6. จัดเรียงคาเวียร์ที่เตรียมไว้ในขวดโหลแล้วปิดฝา

น่าสนใจจากเน็ต

multicooker เหมาะสำหรับการปรุงคาเวียร์ คุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของชามของคุณ เพื่อไม่ให้หัวหอมน้ำตาไหล ให้จุ่มสั้นๆ ลงใน น้ำเย็นจากนั้นจึงเริ่มตัด คุณยังสามารถใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นเพื่อหั่นผักได้ สามารถเพิ่มกระเทียมสับพร้อมกับใบกระวานและออลสไปซ์ได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 กิโลกรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• 3 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 5 ถั่วออลสไปซ์;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดใส่ใน multicooker แล้วเติมน้ำมันพืช
2. เจือจางวางมะเขือเทศด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเทลงบนหัวหอม
3. ผสมทุกอย่างแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที
4. ปอกเปลือกและขูดแครอท ใส่ในชาม multicooker หลังจากสัญญาณจับเวลา
5. ทำอาหารต่อในโหมด "การเคี่ยว" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. หลังจากเริ่มโปรแกรม 15 นาที ใส่เกลือ พริกไทยดำ และน้ำตาลลงในแครอท
7. ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา multicooker
8. ในตอนท้ายของโปรแกรม เพิ่มออลสไปซ์และใบกระวานลงในคาเวียร์
9. ผัดเนื้อหาของ multicooker อีกครั้งและเปลี่ยนเป็นโหมด "การอบ"
10. ปรุงคาเวียร์เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู
11. โอนคาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

สูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์แครอท หากคุณไม่ต้องการปรุงในปริมาณนั้น ให้ลดส่วนผสมตามสัดส่วน แครอททอดหลายขั้นตอนจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ผักในกระทะมากเกินไป ดังนั้นมันจะกลายเป็นทอดอย่างสม่ำเสมอและอร่อยกว่า

วัตถุดิบ:

• แครอท 4 กก.
• วางมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
• หัวหอม 2 กก.
• กระเทียม 300 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในน้ำมันพืช
2. ผัดหัวหอมสับแยกกันรวมผักในกระทะเคลือบฟัน
3. ใส่กระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และวางมะเขือเทศ
4. ผสมทุกอย่าง ต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
5. โอนคาเวียร์ร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา
6. ทำให้ขวดโหลเย็นลงโดยห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นๆ

สำหรับใครที่ชอบทานของทานเล่นร้อนๆ จานนี้จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน พริกไทยเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนของแครอทและรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ หากต้องการ สามารถปรับปริมาณและปริมาณเครื่องปรุงได้ตามต้องการ หากคุณต้องการทำคาเวียร์แครอทโดยไม่ต้องเปลี่ยนมะเขือเทศ ให้แยกมะเขือเทศออกจากสูตร

วัตถุดิบ:

• 5 แครอท;
• 2 พริกหยวก;
• พริกไทยร้อน ¼
• 1 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 3 หัวหอม;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักรวมทั้งมะเขือเทศแล้วขูดแครอท
2. พริกหยวก พริกขี้หนู กระเทียมและหัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ขูดหรือสับมะเขือเทศ
4. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
5. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2-3 นาที
6. ใส่เผ็ดและ พริกหยวกผสม.
7. ผัดทุกอย่างเพิ่มแครอทและมะเขือเทศ
8. เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะผสมให้เข้ากัน
9. ผัดคาเวียร์เป็นครั้งคราวและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
10. จัดเรียงคาเวียร์แครอทในขวดโหลแล้วปิดฝา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงคาเวียร์แครอทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่มีรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

แม้แต่ผู้ที่ไม่ใช่แฟนก็ยังชอบคาเวียร์แครอท ขนมผัก... ขอบคุณ การผสมผสานที่ลงตัวรสชาติและความหลากหลายของเครื่องปรุงที่เพิ่มได้ในจานนี้ ใครๆ ก็หาได้ สูตรเด็ดเพียงเพื่อตัวคุณเอง การรักษาที่สดใสดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอลเล็กชั่นการอนุรักษ์ฤดูหนาวและสำหรับผู้ที่ยังไม่คิดวิธีทำคาเวียร์แครอทคำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยได้:

• สำหรับ คาเวียร์แสนอร่อยต้องเลือกหวาน แครอทฉ่ำ... มีสีส้มที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีจมูกทู่
• คาเวียร์พร้อมถ้าต้องการสามารถบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
• สำหรับแครอท 1 กก. ใส่กระเทียมประมาณ 5 กลีบ
• ปริมาณน้ำตาลในสูตรเป็นค่าโดยประมาณ คุณอาจต้องการน้อยลงถ้าแครอทมีรสหวานเพียงพอแล้ว ให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดกับความแตกต่างนี้เพื่อไม่ให้คาเวียร์ติดขัด

ฉันต้องการรับรองทุกคนที่ไม่ชอบรสชาติของแครอทต้ม - คุณจะไม่รู้สึกว่ามี คาเวียร์แครอทกลายเป็นเผ็ดและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ พาสต้า ข้าว เรารักเธอและเพียงแค่ขนมปัง

สำหรับคาเวียร์แครอทคุณจะต้อง:

แครอทดิบ 1 กก

มะเขือเทศ 1, 6 กก.

กระเทียม 1 หัว

น้ำมันพืช 200 มล

1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

น้ำตาล 0.5 ถ้วย

1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น (ใส่ครึ่งนึงเพราะไม่ชอบร้อนจัด)

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 6% (ฉันเอาแอปเปิ้ลไซเดอร์)

เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง *

*ฉันสับผักในเครื่องเตรียมอาหาร หากคุณใช้เครื่องบดเนื้อจะใช้เวลานานขึ้น

ความคืบหน้า

แครอทของฉัน ทำความสะอาด

การเตรียมมะเขือเทศ.

ฉันใช้เศษของฉันอย่างที่พวกเขาพูดขูดที่ด้านล่างของถัง ดังนั้นฉันต้องไม่เพียงแค่ล้างและเอาก้านออกเท่านั้น แต่ยังต้องตัดจุดและส่วนที่เว้าแหว่งออกด้วย เราไม่ได้ต้องการความงามที่นี่ เรายังรวมทุกอย่างเข้าไว้ด้วยกัน

หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ

เราส่งมันเข้าไปในเครื่องเก็บเกี่ยว ไม่กี่วินาที - และมีการเตรียมคาเวียร์ของเรา

ใส่แครอทและมะเขือเทศสับ บดเป็นข้าวต้ม ในกระทะ
ใส่เกลือ น้ำตาล และเนยลงไป แล้วจุดไฟ เคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ในขณะที่คาเวียร์กำลังเคี่ยว ให้ปอกกระเทียม

สับให้ละเอียด คุณสามารถบีบกระเทียมได้ แต่ฉันชอบสับมากกว่า

หลังจาก 1.5 ชั่วโมง ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในหม้อ

เพิ่มน้ำส้มสายชูหลังจาก 10 นาที

เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์สีส้มที่สวยงามและรสชาติที่ถูกใจพร้อมที่จะเกิดขึ้นท่ามกลางการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ฉันลงเอยด้วยกระป๋อง 0.5 ลิตรสามกระป๋องและชามสลัดอีกใบ โดยปกติฉันจะเพิ่มอัตราเป็นสองเท่า ด้วยเลย์เอาต์นั้น มันกลับกลายเป็นเจ็ดกระป๋องครึ่งลิตรพอดี
อร่อย!

6 ส.ค. 2017 ผู้ดูแลระบบ