Jak można się domyślić, likier ten ma charakterystyczny malinowy kolor, niesamowity jagodowy smak i letni aromat. Cechą tego napoju jest również to, że można go przygotować o każdej porze roku. W końcu napój z mrożonych jagód jest również całkiem smaczny, a proces przygotowania takiego napoju alkoholowego nie zajmie Ci dużo czasu. Ale najlepszą opcją byłoby użycie dzikich jagód, ponieważ są one najbardziej pachnące. Aby zrobić likier malinowy w domu, potrzeba bardzo mało czasu, odrobiny cierpliwości, inwestycji w alkohol i to wszystko.

Jeśli chodzi o alkohol, używaj wysokiej jakości wódki lub dobrze wyrafinowanego bimbru. Rozcieńczony alkohol do 45% jest również dobry. Bardzo smaczne jest również połączenie ginu z malinami, dzięki czemu uzyskamy niepowtarzalny tandem jałowca, jagód i innych zielników ginowych.

Przedstawiamy Państwu najprostszy przepis na likier malinowy o średniej mocy. Likier malinowy ma słodki smak i przyjemny aromat, należy do klasycznych likierów deserowych.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ½ kg malin;
• 1,25 l wódki lub alkoholu 96% (½ l)
• 0,7 kg cukru;
• ½ l przegotowanej wody;
• 5 g cukru waniliowego

W rezultacie będziesz mieć około 2 litry napoju alkoholowego. Aby zrobić likier malinowy w domu, nie trzeba czekać na sezon jagód, w takim przypadku idealne są jagody mrożone, które można kupić w supermarkecie o każdej porze roku. Jako pojemnika użyj 2 litrowej szklanej lub plastikowej butelki. Ale jak tylko przygotujesz napój, należy go nalewać i przechowywać tylko w szklanym pojemniku, ponieważ przedłużona reakcja alkoholu z plastikiem nie jest pożądana.

Przygotowanie:

Wlej dojrzałe maliny i gotuj na małym ogniu, jagody powinny się rozjaśnić. Często zajmuje to 50-60 minut. Następnie usuń jagody, dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aby cukier całkowicie rozpuścił się w wodzie. Gdy syrop ostygnie, przelej do butelki za pomocą sitka. Dodaj kwas cytrynowy, spirytus i cukier waniliowy. Wypełnij przestrzeń, która pozostanie w butelce, przegotowaną, ale nie gorącą wodą. Następnie dobrze zamknąć butelkę, wstrząsnąć i pozostawić w temperaturze pokojowej na 1-2 godziny.

Co pół godziny należy wstrząsnąć napojem alkoholowym, aby wszystkie składniki całkowicie się rozpuściły. Po upływie czasu przefiltruj płyn przez watę lub kilka warstw gazy. Dzięki temu napój będzie klarowny, więc jeśli kolor napoju nie jest dla Ciebie ważny, możesz pominąć etap filtracji.

Gotowy domowy likier malinowy wlać do odpowiedniej butelki do podania, szczelnie zamknąć korek. Przechowuj napój alkoholowy w szklanych butelkach w chłodnym, ciemnym miejscu przez ponad rok. Nie martw się, długi okres przydatności do spożycia nie wpłynie w żaden sposób na smak.

Przepis na likier waniliowo-malinowy

Posortuj maliny, opłucz je, napełnij wódką i odstaw na 2 tygodnie, od czasu do czasu mieszając. Następnie odcedź kilkoma warstwami gazy lub przez watę, napój powinien się rozjaśnić. Ugotuj syrop cukrowy w proporcji 1 do 1 i dodaj razem z ekstraktem waniliowym do nalewki.

Alkohol moczyć przez tydzień, ale im więcej tym lepiej. Jeśli chodzi o ekstrakt waniliowy, jeśli nie masz tego składnika, możesz wziąć 2 łyżeczki. cukier waniliowy. Jest to konieczne, aby całkowicie zamaskować smak wódki, ale nie wpłynie to na smak malin.

Przepis na likier malinowy na bazie ginu

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Dżin - 0,75
• Maliny - 450 g.
• Cukier - 450 g.

Należy zauważyć, że przygotowanie ginu malinowego zajmuje dużo czasu, ale uwierz mi, napój jest tego wart. Na początek weź dowolną butelkę lub słoik o wymaganej objętości, ważne jest, aby miał szczelną pokrywkę, dodaj do niego cukier, maliny i gin. Umieść napój alkoholowy w zimnym, ciemnym miejscu, ale musisz nalegać na ten napój przez 2 miesiące, nie zapomnij od czasu do czasu wstrząsnąć napojem.

Gotowy likier odcedź za pomocą filtra kawowego lub bawełnianego i gotowe, wyjątkowy likier jest gotowy w domu.

Przepis na likier z czerwonej porzeczki i malin

• Maliny - 300 g
• Porzeczka czerwona - 300 g
• Wódka - 300g
• Syrop cukrowy 200-250 ml
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna
• Laska cynamonu
• Cukier waniliowy 2 łyżeczki

Porzeczki i maliny opłukać, posortować i wlać do pojemnika o wymaganej objętości. Dodaj do niecynamonu, skórki pomarańczowej, cytryny i cynamonu. Napełnij wszystko wódką i pozostaw do zaparzenia na 6 tygodni, od czasu do czasu wstrząsaj. Po upływie wymaganego czasu przefiltruj napój i dodaj syrop cukrowy oraz cukier waniliowy.

To wszystko, co likier malinowy do tego przepisu jest gotowy w domu! Idealnie nadaje się zarówno na uroczystą imprezę, jak i na spokojny rodzinny obiad.

Znalazłeś błąd? Zaznacz go i naciśnij Shift + Enter lub

Aby przygotować ten przepis na likier malinowy, zagnieść jagody.

Przeciśnij miazgę przez tkaninę.

Wyciśnięte wytłoki umyć wodą (250 ml), wymieszać i przefiltrować. Powstały płyn mieszamy z alkoholem i przechowujemy przez 10 dni, a następnie ponownie filtrujemy. Cukier rozpuścić w pozostałej wodzie i wlać do odcedzonego płynu.

Następnie filtrujemy alkohol, butelkujemy go, przechowujemy w chłodnym, suchym miejscu.

Likier malinowy

Składniki: 5 litrów syropu malinowego, 10 g kwasu cytrynowego, 5 goździków, 10 litrów przegotowanej wody, 4 litry alkoholu lub wódki.

Do syropu malinowego dodać alkohol lub wódkę, dodać kwasek cytrynowy, goździki i rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Zamknąć naczynia mieszanką i pozostawić na kilka godzin w nasłonecznionym miejscu.

Następnie filtrujemy likier, butelkujemy i przechowujemy w chłodnym, suchym miejscu.

Przepis na zrobienie likieru malinowego na koniaku

Składniki: 500 g malin, 500 g cukru, 500 ml wody, 1 litr brandy.

Dojrzałe maliny wkładamy do butelki z szeroką szyjką i napełniamy koniakiem.

Butelkę zawiązujemy i przechowujemy przez 3-4 tygodnie w nasłonecznionym miejscu. Ugotuj syrop z cukru i wody, ostudź i przelej do butelki z malinami. Następnie filtrujemy zawartość butelki i przeciskamy przez gazę złożoną w 4-5 warstw, filtrujemy i rozlewamy do butelek.

Im dłużej przechowywany jest domowy likier malinowy, tym lepiej.

Domowy likier malinowy z wódką

Aby uzyskać ten przepis na likier malinowy, weź: 3 kg malin, 500 g cukru, 1 litr wódki.

Soczyste maliny włożyć do butelki, napełnić wódką i od słonecznej strony postawić na parapecie.

Po 4 dniach odcedź wódkę i przeciśnij jagody przez 4-5 warstw gazy. Mieszamy oba napary. Wsyp cukier do miski, zalej 1 szklanką wódki z malinami i zagotuj. Następnie stopniowo do syropu wlewać resztę zaparzonej wódki, zdjąć z ognia, przefiltrować, przelać do dużej butelki, szczelnie zamknąć i odstawić w ciepłe miejsce.

Po 2 tygodniach butelkować likier.

Miłośnicy najwyższej klasy alkoholi domowej roboty nie przestają zachwycać się walorami smakowymi niesamowitości czy szyku, a tylko nieliczni poznali magiczny, słodkawy, ale nie cukierkowy smak i fantastyczny, bogaty aromat likieru malinowego.

Tak genialny napój deserowy przynosi nie tylko przyjemność, ale bardzo pozytywnie wpływa na układ odpornościowy i nerwowy konsumenta.

Zapraszam do wzięcia udziału w dokładnym studium technologii wytwarzania likieru ze świeżych lub mrożonych malin z wódką lub alkoholem według prostych receptur łatwych do wykonania w domu, a także krok po kroku do demontażu kilku najpopularniejszych koktajle z likieru malinowego.

W dawnych czasach zaopatrzenie ludności w wyroby alkoholowe zależało wyłącznie od doświadczonych winiarzy, którzy eksperymentowali z różnymi składnikami i w ten sposób zaspokajali wszystkie gusta obywateli.

Przedstawiony przepis na likier malinowy przetrwał do dziś, dzięki czemu mamy świetną okazję powtórzyć wyczyny naszych przodków i sami zrobić cudowny odurzający napój w zwykłych, domowych warunkach.

Ludzie nazywają tę metodę „wszystkie pięćset”, ponieważ wszystkie główne składniki, a my mamy tylko trzy, są używane w stosunku 1: 1: 1.

Wymagane składniki

Technologia produkcji

1. Starannie sortujemy świeże maliny, usuwając niedojrzałe lub zgniłe jagody.
2. Wybrane owoce wkładamy do durszlaka i delikatnie spłukujemy ciepłą wodą z kranu.
3. Po całkowitym spuszczeniu płynu przenosimy jagody do dwulitrowego słoika.
4. Na maliny polać wysokiej jakości wódkę.
5. Słoik zamykamy szczelną nylonową pokrywką i pozostawiamy w tej formie na 10-12 dni. Wstrząsnąć zawartością naczynia kilka razy w wyznaczonym czasie.
6. Napar filtrujemy przez gazę, między warstwami których wcześniej układamy warstwę bawełny. W żadnym wypadku nie wyciskamy jagód!
7. Wlej przefiltrowaną ciecz do wysterylizowanego słoika.
8. Pozostałe maliny wrzuć do miski blendera i przykryj granulowanym cukrem.
9. Zmiel oba składniki, aż uzyskasz jednorodną papkowatą masę.
10. Otrzymaną mieszankę jagodową dokładnie mielimy przez drobne sito, aby pozbyć się małych nasion owoców.
11. Z przefiltrowanym naparem wymieszać lepki i lekko gęsty płyn.
12. Hermetycznie zamknij naczynie i pozostaw napój przez tydzień.

Przepis na likier malinowy na alkohol

Istnieje alternatywny klasyczny sposób na zrobienie wspaniałego domowego likieru z malinami i spirytusem. Ten przepis przypadnie do gustu tym, którzy dopiero zaczynają odkrywać talent winiarza, a także tym, którzy następnego dnia chcą skosztować owoców swojej pracy.

Przy odrobinie wysiłku otrzymasz bezkonkurencyjny alkohol o fioletowym kolorze z lekkimi liliowymi odcieniami, wyraźnym aromatem dojrzałych jagód i głębokim, bogatym smakiem malin.

Wymagane składniki

Technologia produkcji

1. Przede wszystkim sortujemy świeże maliny, odkładając na bok owoce przejrzałe lub niedojrzałe.
2. Następnie myję wybrane owoce i dokładnie zmielę je zmiażdżeniem, aż staną się papkowate.
3. Włóż powstałą masę jagodową do woreczka z gazy i dobrze wyciśnij sok. W takim przypadku nie spiesz się i pozwól sokowi całkowicie spłynąć, aby cenny i użyteczny płyn nie został zmarnowany. W efekcie z 1,2 kg malin powinieneś otrzymać co najmniej 600 ml świeżo wyciśniętego soku.
4. Wlej sok do emaliowanych naczyń i wyślij tam cukier granulowany.
5. Doprowadzić płyn do wrzenia i intensywnie i ciągle mieszając gotować syrop, aż ziarenka cukru całkowicie znikną. W trakcie gotowania należy usunąć powstałą piankę.
6. Pozwól syropowi trochę ostygnąć i ponownie zagotuj syrop na małym ogniu.
7. Po schłodzeniu w naturalny sposób wymieszaj płyn jagodowy z alkoholem.
8. Dokładnie wymieszaj i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
9. Na wszelki wypadek filtrujemy napój alkoholowy, aby dokładnie pozbyć się drobnych ości czy przypadkowo złowionej miazgi malinowej.
10. Gotowy alkohol wlej do szklanego pojemnika i wyślij do lodówki na jeden dzień.

Szybki przepis na likier malinowy

Proponuję do Państwa nauki najszybszą metodę przygotowania likieru malinowego, która całkowicie eliminuje napar produktu. Cały proces gotowania zajmie maksymalnie trzy godziny.

Gotowy napój alkoholowy ma miękki, słodkawy posmak, subtelny, uwodzicielski aromat świeżych jagód z ciekawą nutą wanilii i cytrusów.

Do przygotowania tego domowego cudu możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych malin. W przypadku stosowania tych ostatnich, aby zachować aromat jagód, konieczne jest użycie nie tylko rozmrożonych jagód, ale także soku, który pojawił się podczas procesu rozmrażania.

Z przedstawionych proporcji wynik będzie około dwóch litrów napoju malinowego o mocy od 17 do 20 obrotów.

Wymagane składniki

Technologia produkcji

1. Rozmrożone lub świeże maliny zalewamy wodą i wysyłamy do pieca, gdzie doprowadzamy masę do wrzenia.
2. Zmniejszamy ciepło do najmniejszego i gotujemy miksturę, aż miąższ jagód nabierze białego odcienia. Najczęściej zajmuje to 45-60 minut.
3. Pozwól bulionowi trochę ostygnąć, przepuść go przez drobne sito, a następnie przefiltruj przez filtr z gazy.
4. Dodaj granulowany cukier do przefiltrowanego bulionu i gotuj na małym ogniu, aż kryształki słodkiego składnika całkowicie znikną. W żadnym wypadku nie doprowadzamy syropu do wrzenia!
5. Odstawić syrop, przykryć pokrywką i pozostawić do naturalnego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
6. Do schłodzonego roztworu wlej mocny alkohol i dodaj kwasek cytrynowy i cukier waniliowy.
7. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aż kryształy stałych składników całkowicie się rozpuszczą.
8. Alkohol wlewamy do butelek, szczelnie je zamykamy i pozostawiamy do dojrzewania w ciepłym pomieszczeniu przez 2-3 godziny. Jeśli na dnie butelki pojawi się osad, powtarzamy proces filtracji przez filtr gazowy. Jeśli osad Ci nie przeszkadza, możesz przystąpić do degustacji.

Film z przepisami na robienie likieru malinowego

Chciałabym zwrócić uwagę na inne wersje domowego likieru malinowego, które wykorzystują różne kombinacje składników. Na prezentowanych filmach profesjonalni winiarze podzielą się własnymi pomysłami, które zasługują na uwagę i przestudiowanie.

• Wideo nr 1.

Ten film przedstawia ciekawą technologię wytwarzania likieru na bazie świeżych malin, a także sekretnego składnika w postaci liści i gałązek wiśni. Doświadczony winiarz obejmuje cały proces w najdrobniejszych szczegółach, a także informuje o możliwych incydentach i sposobach radzenia sobie z nimi.

• Numer wideo 2.

Tutaj doświadczony winiarz oferuje ciekawą kombinację składników do przygotowania domowego likieru. W tym przepisie smak i aromat przyszłego napoju będzie oparty na malinach i bananie.

• Numer wideo 3.

W prezentowanym filmie doświadczony winiarz oferuje zapoznanie się z najprostszym przepisem na alkohol malinowo-truskawkowy, w którym używa się mrożonych owoców, a dobrej jakości bimber wlewa się jako bazę alkoholową.

Jak iz czym pić likier malinowy

Istnieją dwie opinie na temat tego, jak zmaksymalizować i doświadczyć odurzającego aromatu jagód i niezrównanego smaku likieru malinowego.

• Według niektórych konsumentów jest to możliwe, gdy ten alkohol jest spożywany w czystej postaci, najpierw należy go podgrzać do stanu ciepłego.
• Według innych degustatorów kostki lodu dodane do wstępnie schłodzonego alkoholu pozwolą zasmakować każdej nuty smaku i aromatu.

Jednak wszyscy zgadzają się, że alkohol malinowy jest doskonały, podawany po obfitym posiłku, aby poprawić trawienie, jako deser. Z tym alkoholem takie przekąski doskonale łączą się jak:

• świeże jagody lub owoce (ważne, aby ich smak nie kontrastował z malinami);
• świeżo parzona kawa;
• lody.

Przedsiębiorcze hostessy znalazły godne zastosowanie do tych odurzających musów jagodowych, puddingów, ciast oraz innych deserów i ciastek. I oczywiście z tak wykwintnego alkoholu robi się koktajle.

Koktajle z likierem malinowym

Oferuję przepisy na najpopularniejsze i zapadające w pamięć koktajle na bazie likieru malinowego.

Francuskie różowe martini

Likier malinowy dobrze komponuje się z sokami z owoców tropikalnych. Aby sprawdzić to stwierdzenie, przygotuj prezentowany koktajl, który charakteryzuje się umiarkowaną mocą i jasnymi, wyzywającymi nutami smakowymi i aromatycznymi.

Wymagane składniki

Technologia produkcji

1. Napełnij shaker do góry kruszonym lodem.
2. Na lód na przemian wlewaj mocny alkohol, likier i sok.
3. Wstrząsaj składnikami przez 25-35 sekund.
4. Przygotowaną mieszankę wlej do schłodzonego kieliszka do martini.

Noworoczny różowy szampan

Prezentowana mieszanka bez wątpienia stanie się punktem kulminacyjnym noworocznego menu alkoholowego. Zaskocz swoich gości, zapraszając ich do nabrania koktajlu Pink Champagne z kryształowego pojemnika przed dzwonkami. Niezwykłe połączenie niestandardowych komponentów pozwoli stworzyć wyśmienitą mieszankę, której smaku nie da się porównać ze zwykłym szampanem i na długo zapadnie w pamięć wszystkich zgromadzonych.

Wymagane składniki

Technologia produkcji

1. Gin, likier, sok z marakui, herbatę ziołową, wodę mineralną i syrop cukrowy wlewaj pojedynczo do dużego, pojemnego naczynia.
2. Dobrze wymieszaj składniki trzepaczką lub mikserem.
3. Otrzymaną mieszaninę wysyłamy do lodówki na co najmniej dwie godziny.
4. Przed podaniem koktajlu bezpośrednio na stole przelej go do kryształowej karafki lub innego eleganckiego naczynia.
5. Za pomocą chochli przelej miksturę do kieliszków i delikatnie dopełnij różowym szampanem.

Pomocna informacja

• Polecam zapoznać się z przepisem win-win, który jest elementarny do wdrożenia w domu.
• Dodatkowo radzę zapoznać się z najlepszym, sprawdzonym przez pokolenia, według którego można przygotować niesamowity, szlachetny alkohol, który słynie z ogromnych armii fanów wśród koneserów domowego alkoholu na całym świecie.

W ten sposób możesz bez wysiłku i nie spędzając dużo wolnego czasu zaskoczyć przyjaciół i bliskich elitarnym napojem alkoholowym własnej produkcji. Napisz o swoich odmianach likieru malinowego, jeśli są przygotowane inaczej. Dzięki i powodzenia!

Likier owocowy to nie tylko damski napój. Stanowi podstawę wielu popularnych koktajli, znajduje się w syropie lodowym i wypiekach. Domowy likier malinowy nie jest wyjątkiem.

Napój o wykwintnym smaku, bogatej barwie, cierpkim aromacie zajmie należne mu miejsce w barze i stanie się odpowiednim dodatkiem do stołu. Przepisów na jego stworzenie jest kilkadziesiąt, najpopularniejsze zostaną przedstawione poniżej.

Klasyczny przepis

Przygotowanie likieru malinowego w domu wymaga użycia następujących składników:

1. Świeże dojrzałe maliny - 800 gramów.
2. Wódka (40%) - 1,2 litra.
3. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 70 gramów.
4. Syrop cukrowy - 1 litr.

Proces gotowania

Umyj maliny, połóż je na ręczniku papierowym do wyschnięcia. Szklany słoik napełnij malinami, sokiem z cytryny i wódką. Mieszaj energicznie drewnianą łyżką przez 10-15 minut.

Słoik szczelnie zamknij, jego zawartość zaparzaj przez 7 dni. Miejsce powinno być chłodne, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Otwórz pojemnik, wlej syrop cukrowy, ponownie wymieszaj. Zakorkuj słoik, nalegaj na zawartość przez dwa tygodnie.

Jak zrobić syrop cukrowy? Aby uzyskać litr słodkiego płynu, potrzebujesz 800 gramów cukru i pół litra wody. Wlać do rondla z grubym dnem. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj przez kwadrans. Gotowy syrop jest schładzany, może być przechowywany w lodówce do trzech tygodni i służy do robienia wszelkiego rodzaju lemoniad, koktajli i zimnych herbat.

Przepis na likier malinowy przygotowany w domu przewiduje dwukrotne przefiltrowanie go przez złożoną w kilka warstw gazę. Za pierwszym razem - w szklanym pojemniku, takim jak miska. Drugi raz - bezpośrednio do butelki. Użyj lejka, aby wlać gęsty płyn przez wąskie gardło.

Liczbę składników można zmienić. Warto zacząć od objętości malin. Własnoręcznie zrobiony likier będzie wyglądał spektakularnie w misternie kręconych butelkach.

Przepis bez dodatku alkoholu

Likier malinowy jest produkowany w domu bez użycia mocnego alkoholu. Na wyjściu forteca ma 18-20%, co osiąga się poprzez fermentację.

Do napełnienia 3-litrowego pojemnika potrzebne są następujące składniki:

1. Maliny - 2,5 kilograma.
2. Cukier granulowany - 1 kilogram.
3. Woda - 200 gramów.

Jak zrobić likier malinowy w domu? Najpierw posortuj jagody, usuń szypułki. Aby pozbyć się słodkich owoców z żyjących w środku robaków, należy je zanurzyć w roztworze soli (25 gramów soli kuchennej na litr puszki wody).

Składniki wkładamy do wysterylizowanego słoika warstwami w następującej kolejności: maliny, cukier. Wlej przefiltrowaną surową wodę. Użyj drewnianej łopatki do zmielenia jagód, aby wypuściły sok.

Słoik mocno zawiązać gazą, umieścić w ciepłym, jasnym miejscu. Fermentacja powinna rozpocząć się za tydzień. Zauważając wyraźne oznaki fermentacji likieru malinowego w domu, konieczne jest wyposażenie w uszczelnienie wodne, które zastąpi gazę. Wróć do ciepłego miejsca i poczekaj na zakończenie fermentacji (około pół miesiąca).

Odcedź, usuń gęstą zawartość, wlej płyn do butelek, szczelnie zamknij.

Okres przechowywania napoju wynosi 1 rok. Exodus - 2 litry. Likier przygotowany według tego przepisu będzie doskonałą bazą do impregnacji warstw ciasta.

Nalewka na koniaku

Główne składniki:

1. Maliny - 500 gramów.
2. Cukier - 500 gramów.
3. Woda oczyszczona - 500 mililitrów.
4. Koniak - 1 litr.

Natychmiastowy domowy likier malinowy wykorzystuje lekko przejrzałe maliny. Jagody są wysyłane do butelki z szeroką szyjką i wypełnione koniakiem, dokładnie wymieszane.

Pojemnik jest wiązany gazą składaną w dwie warstwy i trzymany przez dwa miesiące w słonecznym miejscu. Syrop gotuje się z wody i cukru, schładza do temperatury pokojowej, wlewa do butelki z malinami. Po kilku dniach zawartość pojemnika jest filtrowana i przeciskana przez gazę do ostatniej kropli. Napój można butelkować w porcjach. Aby uzyskać wysokiej jakości bogaty smak, przed użyciem zaleca się odstawienie na miesiąc lub dwa w ciemnym miejscu, chronionym przed światłem słonecznym.

Napój alkoholowy z syropu malinowego

Do przygotowania alkoholu potrzebne będą następujące składniki:

1. Syrop malinowy - 5 litrów.
2. Kwas cytrynowy - 10 gramów.
3. Suche goździki - 5 pąków.
4. Przegotowana zimna woda - 10 litrów.
5. Wódka / alkohol - 4 litry.

Przepis na likier malinowy, stworzony w domu, polega na dodaniu do gotowego syropu wódki lub alkoholu, kwasku cytrynowego i goździków. Składniki są dokładnie wymieszane, wypełnione przegotowaną wodą i ponownie wymieszane.

Gorącą mieszankę przelewa się do szklanych butelek, zamyka pokrywkami i podaje przez jeden dzień w nasłonecznionym, ciepłym miejscu.

Młody likier jest filtrowany, rozlewany do szklanych butelek o pojemności 1 lub 2 litrów i przechowywany w chłodnym, suchym miejscu.

Likier malinowo-porzeczkowy

Aby nadać słodkiemu napojowi jagodowemu elegancką kwaskowatość, do przepisu dodaje się czerwone porzeczki. Oryginalny smak i łatwość wykonania sprawiają, że receptura jest popularna wśród miłośników robienia likieru malinowego w domu.

Podstawowe składniki:

1. Maliny - 400 gramów.
2. Czerwona porzeczka - 200 gramów.
3. Wódka - 300 gramów.
4. Syrop cukrowy - 200 mililitrów.
5. Pomarańczowy - 1 szt.
6. Cytryna - 1 sztuka.
7. Cynamon - 1 laska.
8. Wanilina - 2 łyżeczki.

Metoda gotowania

Jagody opłukać w dużej ilości wody, posortować (usunąć zgniłe i zepsute), przelać do małego pojemnika. Dodaj skórkę z pomarańczy i cytryny, cynamon. Zalej wódką, przykryj gazą, odstaw do zaparzenia na 6 tygodni. Co dwa dni mieszaj drewnianą łyżką.

Przelej napój przez filtr, dodaj syrop cukrowy i wanilinę. Gotowy produkt może być butelkowany lub przechowywany w szklanych butelkach.

Przedstawiona lista przepisów w pełni odpowiada na pytanie, jak zrobić likier malinowy w domu. Napój ten jest idealny zarówno na uroczystą imprezę, jak i na spokojny obiad w gronie najbliższych.

Malina i gin tworzą wyjątkową parę. Słodycz leśnych malin uzupełnia świerkową cierpkość ginu. Aby zrobić domowy koktajl jałowcowo-malinowy, potrzebujemy:

• maliny (świeże lub mrożone) - 450 gramów;
• dżin - 750 ml;
• cukier granulowany - 450 gramów.

Przepis na gotowanie jest skandalicznie prosty. Jedyne, czego potrzebujemy, to czas i cierpliwość. Wszystkie składniki należy wymieszać w jednym pojemniku i przenieść w ciemne, chłodne miejsce. W pierwszym miesiącu infuzji należy codziennie wstrząsać pojemnikiem. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru nadal nalegamy przez kolejne 2 miesiące. Możesz go mieszać nie częściej niż raz w tygodniu. Gotowy napój należy przefiltrować przez filtr z gazy bawełnianej, aby uzyskać absolutną przezroczystość.

Likier malinowo-porzeczkowy

Dodanie czerwonych porzeczek pomoże wzmocnić aromat i nieco złagodzić smak, jeśli 100% likier malinowy wydaje się zbyt słodki. Wymagałby:

• maliny (świeże lub mrożone) - 300 gramów;
• jagody czerwonej porzeczki (świeże lub mrożone) - 300 gramów;
• wódka, alkohol, oczyszczony bimber (siła 40 °) - 500 ml;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• woda - 100 ml;
• skórka z jednej cytryny lub limonki;
• skórka z jednej pomarańczy;
• cynamon - 1 laska;
• wanilia - 2 strąki (lub 2 łyżeczki cukru waniliowego).

Całe jagody wymieszaj ze skórką cytrusową i cynamonem i wypełnij przygotowanym alkoholem. Nalegamy w ciemnym chłodnym miejscu przez co najmniej 1,5 miesiąca. W trakcie naparu mieszaj pojemnik co kilka dni. Po odcedzeniu i przefiltrowaniu dodać do naparu przygotowany syrop cukrowy i wanilię. Likier jagodowy będzie gotowy do picia za kilka dni.

Szybki Likier Malinowy

Likier przygotowany według tego przepisu będzie gotowy za kilka godzin. Pod względem nasycenia kolorów i smaku jest gorszy od poprzednich opcji, ale jest to konieczny środek. Będziemy potrzebować:

• maliny (świeże lub mrożone) - 1 kg;
• wódka, alkohol, oczyszczony bimber (siła 40 °) - 1,3 litra;
• cukier granulowany - 700 gramów;
• woda - 500 ml;
• kwas cytrynowy - 6 gramów;
• cukier waniliowy - 5 gramów.

Najpierw musisz przygotować syrop malinowo-cukrowy. Aby to zrobić, zanurz jagody w ciepłej wodzie i gotuj przez około godzinę. Następnie usuwamy jagody i do pozostałego ciepłego syropu dodajemy cukier. Gotujemy do całkowitego rozpuszczenia. Daj gotowy syrop do ostygnięcia. Następnie mieszamy z kwaskiem cytrynowym, cukrem waniliowym i zalewamy alkoholem. Dobrze wymieszany płyn wstawiamy do lodówki na godzinę. Przez 2-3 godziny nie zapomnij mieszać co 30 minut. W efekcie po 4 godzinach mamy gotowy lekki likier malinowy.

Właściwości likieru malinowego

Likier z malin zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości malin (pod warunkiem, że nie została poddana obróbce termicznej). Jako środek na przeziębienie nie jest gorszy niż dżem. Śpieszymy uspokoić tych, którzy boją się nadmiernej słodyczy jagód. Poziom cukru we krwi nie wzrasta dzięki sprytnemu mechanizmowi neutralizacji cukier w samej jagodzie.

Jedyną poważną wadą jest wysoka alergenność malin. Stosowanie zarówno świeżych jagód, jak i likieru z nich jest przeciwwskazane w przypadku nietolerancji.