I cetrioli in succo di pomodoro per l'inverno sono un'ottima preparazione, anche se la combinazione di cetrioli e pomodori può sembrare strana a molti. In effetti, una tale insalata è molto gustosa in inverno - proprio come una scoperta per la cena come contorno per un piatto principale o come antipasto per una tavola festiva!

Prepareremo i prodotti secondo l'elenco.

Puoi usare il succo di pomodoro pronto con la polpa per la ricetta, io preferisco preparare il succo di pomodori freschi. Facciamo dei tagli a croce sui pomodori e versiamo acqua bollente sui pomodori per 10 minuti, scolateli subito acqua calda e riempire i pomodori con acqua fredda.

Successivamente, sbucciamo i pomodori senza problemi.

Tagliate i pomodorini in quarti e metteteli in un frullatore. Diamo un pugno ai pomodori a uno stato succo denso... Puoi tritare i pomodori.

Aggiungi sale, zucchero e olio vegetale al succo.

Versare il succo in una casseruola con un fondo spesso, mettere la casseruola sul fuoco. Lasciare bollire il succo e rimuovere la schiuma risultante con una schiumarola. Facciamo bollire il succo per 5 minuti.

I miei cetrioli, tagliate le punte e tagliateli a fettine sottili. È meglio usare piccoli cetrioli senza semi per questo raccolto.

Metti le fette di cetriolo affettate in una casseruola.

Cucinare i cetrioli nel succo di pomodoro per 10-12 minuti. Aggiungere l'aglio tritato e l'aceto e far bollire per altri 3-4 minuti.

Sterilizziamo i vasetti in forno a 160 gradi C per 10-15 minuti, riempiamo i coperchi con acqua bollente per 10 minuti.

Metti i cetrioli nel succo di pomodoro nei barattoli. Chiudiamo o giriamo i barattoli con i coperchi. Coprire con una coperta o una coperta. Lascia che il pezzo si raffreddi completamente e poi trasferiscilo in un luogo di conservazione fresco.

I cetrioli in salsa di pomodoro sono pronti per l'inverno!

I cetrioli sono croccanti e il succo è molto ricco e gustoso!

Buon appetito!!

Ricette per conservare i cetrioli per l'inverno

Adoro i cetrioli sottaceto e il pomodoro succo fatto in casa? Li avete provati insieme? Per svariate preparazioni invernali, consiglio di provare questa ricetta...

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Ti piacciono i cetrioli sottaceto e il succo di pomodoro fatto in casa? Li avete provati insieme? Per svariate preparazioni invernali vi propongo questa ricetta, che unisce il gusto dei cetrioli e dei pomodori.

Per la ricetta:

Preparazione del cibo per la conservazione

Prima di iniziare a cucinare, facciamo una piccola preparazione. I cetrioli devono essere ammollati per 2,5-3 ore in acqua fredda. Se salti questo passaggio, i cetrioli possono fermentare e tutta la conservazione dovrà essere buttata via. Cetrioli sottaceto Scelgo la stessa dimensione, non troppo grande. Il mio e mettilo nell'acqua. Dopo tre ore, devono essere accuratamente sciacquati sotto l'acqua corrente.

Mentre i cetrioli sono in ammollo, c'è tempo per preparazione di lattine... Penso che ogni artigiana sappia come sterilizzarli. I vasetti devono essere lavati accuratamente con bicarbonato di sodio, sciacquati con acqua bollente e anche i coperchi di chiusura devono essere sterilizzati in acqua bollente. Nella nostra ricetta, considereremo la quantità di cibo necessaria per torcere un barattolo da un litro.

Come cucinare un raccolto di cetrioli nel succo di pomodoro

I cetrioli possono essere aggiunti alle insalate, mangiati con carne e patate, come piatto indipendente. E bevi succo con cracker.

Cetrioli in agrodolce in succo di pomodoro

Questa appetitosa insalata con ripieno salato deve essere sterilizzata. Secondo la ricetta, abbiamo bisogno di:

• 2 kg di cetrioli;
• 700 ml di succo di pomodoro;
• 2 pz. insalata di peperoni;
• 4 spicchi d'aglio;
• 60 g di sale;
• 30 gr di zucchero.

Fasi di cottura:

1. Per prima cosa passo la lattuga e l'aglio attraverso un tritacarne.
2. Ho tagliato i cetrioli a fette, li ho messi in barattoli, alternandoli con una miscela di aglio e pepe.
3. Faccio bollire il succo di pomodoro preparato, aggiungendo sale e zucchero.
4. Verso la salsa di pomodoro nei vasetti di cetriolo.
5. Sterilizzare per 20 minuti, arrotolare e mettere a raffreddare.

In inverno, è sufficiente aprire un barattolo del genere e delizioso spuntino pronto.

Nota per la padrona di casa: l'inscatolamento è un processo interessante e responsabile. È necessario scegliere e preparare correttamente i cetrioli. Cerco sempre verdure dense, piccole. Non uso quelli marci, malati e viziati. Rotolo i cetriolini di circa la stessa dimensione in un barattolo. Li pre-immergo per almeno 3-4 ore, a volte durante la notte, per renderli più elastici.

Cetrioli sottaceto in succo di pomodoro

Per questa ricetta chiudo i cetrioli per l'inverno, senza usare né aceto né acido citrico... Prima li faccio fermentare e solo dopo li sigillo. Tale decapaggio dei cetrioli richiede diversi giorni, quindi non si può dire che questa sia una ricetta semplice, ma l'assenza di conservanti lo rende attraente.

Nella prima fase, cucino i cetrioli sottaceto in modo caldo. La ricetta per la salatura è la seguente: prendo per un barattolo da 3 litri:

• Cetrioli (quanto si adatta);
• 100 g di sale;
• 30 g di zucchero in un litro e mezzo d'acqua;
• Su una foglia di ombrello di ribes, rafano, ciliegia, aneto;
• Un paio di spicchi d'aglio.

1. Per prima cosa, metto i cetrioli con le spezie in un barattolo, aggiungo sale e zucchero e verso acqua bollente. Non lo copro strettamente con coperture di plastica. Per prima cosa si troverà della schiuma in superficie, la rimuovo con un cucchiaio pulito. Durante la fermentazione, l'acido lattico appare nella salamoia, che conferisce alle verdure un gusto unico, favorisce conservazione a lungo termine e mantiene caratteristiche vantaggiose Prodotto. La salamoia diventerà torbida in 3-5 giorni, se ne andrà un persistente odore di ossidazione. Questo è normale e dovrebbe esserlo.
2. I cetrioli sono "maturi", li sciacquio direttamente nel barattolo, agitando e rimuovendo la placca. Scolo l'acqua, la faccio bollire e la rimetto due volte nel contenitore con le verdure.
3. Hai imparato a marinare i cetrioli, ora è il momento di passare alla seconda fase della preparazione della cucitura.
4. Preparo il succo di pomodoro, aggiungo un po' di zucchero, sale e pepe dolce (questo è facoltativo). Invece della salamoia, riempio vasetti di cetrioli con salsa di pomodoro bollente. Lo arrotolo sotto la copertura di ferro.

Nota per la padrona di casa: non dovresti dimenticare che il gusto del succo di pomodoro finito si deteriora se usi pomodori di bassa qualità. Dovrebbero essere carnosi e succosi. È consentito prendere frutti danneggiati e accartocciati. Scarto i pomodori marci o non completamente maturi.

Insalata di cetrioli in succo di pomodoro senza sterilizzazione

Ricette cetrioli tritati nel succo di pomodoro per l'inverno lo uso quando si aggiungono verdure di dimensione o forma standard. Ad esempio, crescite troppo grandi o esemplari storti. Verdure preparate esattamente secondo la ricetta delizia gusto piccante aglio e una leggera acidità del piatto finito. Avremo bisogno:

• 1,25 kg di cetrioli;
• 650 g di pomodori;
• 50 g di aglio;
• 60 gr di zucchero;
• 20 g di sale;
• 45 gr di aceto.

Ricetta passo passo:

1. Tagliare i cetrioli a pezzi di media grandezza.
2. Preparo il succo di pomodoro, aggiungo sale e zucchero.
3. Combino le verdure con la massa di pomodoro, lascio fermentare per circa un'ora.
4. Metto il composto a fuoco basso, faccio bollire per 5 minuti dopo l'ebollizione.
5. A fine cottura aggiungete i pezzi di aglio e aceto.
6. Metto la massa finita in barattoli da mezzo litro pre-sterilizzati e riscaldati e la chiudo. Lo capovolgo e lo metto sotto una pelliccia per farlo raffreddare.

Consiglio: il vasetto del tesoro è chiuso, la conservazione è pronta. Dopodiché, per prima cosa controllo attentamente che il coperchio sia ben stretto e che non faccia entrare aria. Quindi capovolgo il barattolo e lo metto fuori dalla portata di bambini e animali. Assicurati di coprire con qualcosa di denso finché non si raffredda completamente. Dopo qualche giorno la ripongo in un luogo fresco e buio. Data di scadenza cetrioli in scatola nel succo di pomodoro - non più di due anni in condizioni ottimali.

Questo video mostra l'intero processo di cottura in dettaglio.

Cetrioli in salsa di pomodoro a spicchi

Il coriandolo dona uno specifico retrogusto agrodolce.

• 2,5 kg di cetrioli;
• 1,5 kg di pomodori;
• Mezzo bicchiere di olio vegetale;
• 1 cucchiaio. cucchiai di aglio tritato;
• 75 ml di aceto al 6%;
• 125 gr di zucchero;
• 30 gr di sale;
• 1,5 g di pepe nero macinato;
• Un pizzico di coriandolo.

Ora ti dirò come marinare le verdure secondo questa ricetta:

1. Ho tagliato i cetrioli a fette di media grandezza.
2. Mescolare bene e lasciare in infusione per diverse ore, aggiungendo un cucchiaio di sale, zucchero e olio vegetale. In modo che siano ben saturati con il loro succo, a volte mescolo la miscela.
3. Cucino il concentrato di pomodoro con il sale rimanente, lo faccio bollire per 10 minuti.
4. Faccio bollire i cetrioli nella marinata per diversi minuti, aggiungendo spezie e aglio. Alla fine della cottura, versare olio vegetale e aceto.
5. Riempio i cetrioli con succo di pomodoro, metto barattoli da mezzo litro in sterilizzazione per 10 minuti (se il contenitore è un litro, allora il tempo è un po' più - 15 minuti).
6. Tappando e girando per raffreddare.

Ho sicuramente cucinato questa fantastica ricetta per i cetrioli in succo di pomodoro per l'inverno, mi piace per il gusto speziato speciale del coriandolo.

Nota per la padrona di casa: per cucinare i cetrioli in barattolo, è imperativo usare un qualche tipo di conservante. Molto spesso, viene preso l'aceto. Va notato che è del 6% e del 9%, la dose viene aggiustata a seconda del tipo. L'acido citrico è talvolta usato al posto dell'aceto o essenza di aceto... Quando cucinano cetrioli sottaceto, poi come conservante, il solito no sale iodato... In questo caso, l'acido lattico viene prodotto indipendentemente durante la fermentazione.

Un altro problema serio è la preparazione dell'inventario. Come assicurarsi che i coperchi non si gonfino e che i prodotti siano Alta qualità? Per fare questo, lavo il contenitore con la soda e sterilizza per circa 10 minuti in forno a una temperatura di circa 220 gradi. Prima di prendere i vasetti, li lascio raffreddare per qualche minuto, li prendo con un canovaccio asciutto in modo che il vetro non si rompa. Fai bollire sempre i coperchi per conserve per 7-8 minuti prima dell'uso e asciugali.

Cetrioli a fette piccanti in succo di pomodoro

Questa è una ricetta funky che combina deliziose verdure croccanti con una base di salsa di pomodoro piccante. Produciamo cetrioli tagliati senza sterilizzazione, quindi il processo non richiede molto tempo. Abbiamo bisogno:

• 4 kg di cetrioli;
• 2 kg di pomodori;
• 5 peperoncini piccanti;
• 15 spicchi d'aglio medi;
• Un bicchiere di olio di girasole;
• Un bicchiere di zucchero;
• 60 g di sale;
• Mezzo bicchiere di aceto.

La ricetta per i cetrioli caldi nel succo di pomodoro per l'inverno con peperoncino piacerà agli amanti degli snack salati.

Istruzioni di cottura passo passo:

1. Preparo i pomodori: verso l'acqua bollente sulle verdure lavate, le monto.
2. Pulisco accuratamente i cetrioli dalla terra, li taglio a fette.
3. Pulisco l'aglio.
4. Passo i pomodori attraverso un tritacarne.
5. Aggiungere pepe, sale, zucchero alla miscela risultante, versare l'olio.
6. Metto la salsa ottenuta sul fuoco e faccio bollire per circa 8 minuti dopo l'ebollizione.
7. Aggiungo i cetrioli, cuocio per altri 12-15 minuti.
8. Un paio di minuti prima della cottura versare l'aceto.
9. Metto il composto ottenuto nei vasetti preparati, lo arrotolo e lo lascio raffreddare.

Ricetta senza aceto con spezie aromatiche

Ora ti dirò come chiudere deliziose verdure usando una compressa di aspirina invece di acido. Io uso sempre questa ricetta, ma di solito preparo solo un paio di vasetti tanto per cambiare.

• 1 kg di cetrioli;
• 2 litri di succo di pomodoro;
• 2 cucchiai. un cucchiaio di sale;
• 6 cucchiai. cucchiai di zucchero;
• 2 teste d'aglio;
• 12 grani di pepe nero e 7 pimento;
• 3 garofani;
• 2 peperoni amari;
• 4 foglie di alloro;
• A voi la scelta: qualche foglia di aneto, prezzemolo, ciliegia, ribes nero e rafano (di solito ne prendo 3-4 tipi diversi);
• 2 compresse di aspirina.

Processo di cottura:

1. Metto pepe, aglio e chiodi di garofano sul fondo dei vasetti. Imballo strettamente i cetrioli, spostandoli con le erbe.
2. Sto facendo bollire l'acqua. Lo verso in un contenitore pieno di spazi vuoti e lo lascio raffreddare.
3. Aggiungo sale e zucchero al succo di pomodoro, lo metto a fuoco lento, lo lascio languire. In questo momento, riempio di nuovo i contenitori con i cetrioli con acqua bollente.
4. Scarico l'acqua, schiaccio le compresse di aspirina nei barattoli e verso il succo di pomodoro.
5. io sigillo pasto pronto, riporre a raffreddare.

Ora sai come cucinare i cetrioli nel succo di pomodoro per l'inverno. diversi modi... L'inscatolamento in barattolo fai-da-te è uno dei modi per mostrare il nostro amore ai nostri cari. Voglia di piacere spuntino da leccarsi i baffi cari, un po 'di tempo libero e la mia fantastica ricetta per i cetrioli nel succo di pomodoro per l'inverno aiuteranno ogni casalinga a creare capolavori culinari.

Ciao a tutti quelli che sono venuti oggi sul mio blog!

Spero che la volta precedente tu abbia già conquistato l'ambiente circostante con ricette, abbiamo accumulato, puoi dire dalla pancia, e tra l'altro, ricordato e fatto allo stesso modo l'altro giorno.

Cosa c'è di buono in questi cetrioli, sono in salamoia allo stesso tempo e hanno un gusto e un'ombra interessanti. Se siete tutti alla ricerca di ricette nuove e inaspettate, allora siete decisamente sulla strada giusta. Perché il successo di quest'anno è di fronte a te, direi un tale know-how.

Quasi nessuno si rifiuterà di provare uno spuntino così bello e lussuoso. Dopotutto, il suo vantaggio è che la salamoia può essere bevuta come un succo. Insomma, due in uno. Fantastico, irreale!

La cosa principale ora è andare al bazar e comprare cetrioli fatti in casa o coltivare i tuoi in giardino, sii paziente e di buon umore. Canticchia una canzone divertente, leggi l'intera sequenza di azioni e aderisci rigorosamente ad essa.

Spero che i tuoi occhi si siano illuminati e che tu sia già corso in cucina con il tuo laptop, ahaha. O forse hai aggiunto un articolo ai segnalibri del tuo browser, non importa. Iniziamo.

Probabilmente la cosa più sorprendente di questo piatto è che aprendo il barattolo in inverno, puoi facilmente mettere questo antipasto a qualsiasi piatto di carne, ad esempio a o a. Ma questi cetrioli sottaceto croccanti sono anche utili, contengono molto magnesio e potassio, oltre a iodio.

Una delle ricette più popolari e provate per questi cetriolini è esattamente quella in cui i cetrioli non vengono tagliati a pezzi, ma presi interi e posti in un contenitore di vetro.

Interessante, ma vero. Per risparmiare tempo, molte hostess producono tali spazi vuoti con ketchup già pronto, risulta anche abbastanza bene. Ma, tuttavia, risulta molto meglio e più bello dai pomodori naturali.

E non è tutto, fanno anche un assortimento di qualsiasi verdura allo stesso modo, che ha anche un bell'aspetto e poi piace a chiunque tavola festiva... Ci saranno note separate su questo. Ora andiamo.

Abbiamo bisogno:

• pomodori (di cui si dovrebbero ottenere circa 2,5 litri di succo) - 2 kg o poco più
• ombrelli all'aneto - 1 2 pezzi
• cetrioli - 30 pezzi (questa è una cifra approssimativa, tutto dipende dalle dimensioni dei cetrioli)
• radice di rafano - 2 pezzi
• peperoncino rosso piccante - 1 baccello
• prezzemolo - mazzetto
• aglio - 12 pezzi
• aneto - mazzo

Fasi:

1. Immergere i cetrioli freschi e illesi in acqua fredda almeno un'ora. Quindi scolare l'acqua e adagiarli su un canovaccio. Questo è fatto in modo che queste bellezze non perdano il loro equilibrio idrico.

2. Quindi metti i pomodori puliti e asciugati in un frullatore e trita massa omogenea per fare una purea.

3. Successivamente, versa il succo in una casseruola, ma prima determina quanti litri è uscito, perché in futuro dovrai prendere i prodotti secondo le proporzioni corrette. Vale a dire, calcola e versa questa salsa sugli spazi vuoti.

Importante! Di solito, 1 litro di cetrioli densamente riempiti corrisponde a mezzo litro di liquido.

4. Lavare 6 lattine da un litro, prendili di piccole dimensioni, preferibilmente litro o mezzo litro. Risciacquare tutte le erbe, togliere la buccia dall'aglio.

5. Puoi anche tagliare il rafano a pezzi e peperoncino... Successivamente, versare sugli argini con acqua bollente e iniziare ad agire. Metti gli spicchi d'aglio sul fondo, letteralmente 2 pezzi. Ombrello di aneto e prezzemolo, radice di rafano e, naturalmente, cetriolini. Tagliare le estremità su ogni lato e metterle nel barattolo.

Il piatto avrà un aspetto migliore se scegli cetrioli della stessa dimensione. Perché poi, il grado di salatura sarà quasi lo stesso.

Importante! Usa solo cetrioli sottaceto, ma non puoi prendere l'insalata.

6. Quando il barattolo è pieno, metti un ombrello di aneto e un pezzo di peperoncino. Copri tutti i contenitori allo stesso modo. Metti dei coperchi di metallo su di loro.

Così, sei preparato per la fase successiva dell'attività. Fai bollire il bollitore e riempi ogni barattolo con tale acqua e versalo al centro in modo che il calore sia distribuito uniformemente e il contenitore non si rompa. Ricordati di coprire immediatamente. Scolare l'acqua dopo 20 minuti.

7. Riscaldare il succo a una temperatura di 100 gradi e farlo bollire. Aggiungi tutto il necessario per la marinata (mostrato nella foto), tranne l'aceto, aggiungilo poco prima di spegnere. Per non confondersi in questi calcoli, di solito mezzo litro di succo va in un litro di pezzo.

Il tempo di cottura non è inferiore a 10 minuti. Prima di spegnere aggiungete l'aceto e fate bollire nuovamente il composto e spegnete il fornello.

8. Versare la marinata calda sui barattoli fino al collo e avvitare immediatamente sotto il coperchio con l'apposita chiave per marinatura. È possibile utilizzare anche la vite.

Interessante! Dopo il riempimento, il colore dei cetriolini non cambierà, saranno di un verde brillante e dopo un po 'si illumineranno e assomiglieranno alla combinazione di colori delle olive. Ciò significa che lo spazio vuoto può già essere aperto e consumato.

9. Poiché questo pezzo è senza sterilizzazione, per questo, in modo che i cetrioli raggiungano la piena condizione, avvolgili in un cappotto, capovolgendoli. Controlla che non venga eseguito nulla. Riporre in cantina dopo 24 ore.

Al gusto, questi cetrioli sono semplicemente fantastici, sono croccanti e dolci e il succo stesso è delizioso. Assicurati di firmare e datare la tua produzione domestica. Buon appetito!

Cetrioli in scatola con fette in concentrato di pomodoro - la ricetta più deliziosa

Ad essere onesti, un tale fascino può anche essere chiamato insalata, perché le verdure si sbriciolano in cerchi. Oppure puoi fare un gourmet verde e tagliare i cetrioli a fette o cubetti.

Ho deciso di trovare questa opzione in modo da poter utilizzare pochissimi prodotti, perché all'improvviso stai facendo uno spuntino del genere per la prima volta o vuoi semplicemente padroneggiare la scienza della conservazione.

Il trucco di questa ricetta è che i cetriolini saranno stufati in salsa di pomodoro, cioè non nel modo tradizionale. Risulteranno leggermente bolliti, ma molto appetitosi e, naturalmente, salati.

Abbiamo bisogno:

• Cetrioli freschi - 4-5 pezzi
• Pomodori - 4-5 pezzi
• Aglio - 5 spicchi
• Olio vegetale - 2 cucchiaini
• Aceto 9% - 0,5 cucchiai
• Sale grosso - 0,5 cucchiaini
• Zucchero - 0,5 cucchiai
• Spezie

Fasi:

1. Prima di tutto, devi lavare bene ogni cetriolo in acqua corrente e fare lo stesso con i pomodori. Adagiateli su un canovaccio pulito, lasciate scolare il liquido. Quindi rimuovere il gambo dai pomodori e le punte dai cetrioli.

Se la buccia dei cetriolini è spessa, rimuoverla con un coltello. Ma, in linea di principio, questo è facoltativo.

2. Tagliare i pomodori a pezzi grandi. Se c'è un frullatore in casa, puoi andare in questo modo, ruotarli in questo dispositivo fino a formare una pappa omogenea per fare una purea.

3. Oppure mettetelo a pezzi direttamente in una casseruola e mettete sul fuoco a sobbollire per 6 minuti dopo l'ebollizione. In modo che diventino morbidi e possano essere facilmente schiacciati da loro.

4. E poi prendi un colino e macina, puoi prendere un setaccio in modo che i semi non entrino nella salsa di pomodoro.

5. E ora inizia il divertimento: la stregoneria. Unire i cetriolini al purè di patate e mettere sul fuoco. Aggiungi la giusta quantità di spezie, come un po' di pepe nero. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Portare a ebollizione una tale massa vegetale e continuare a cuocere per 10 minuti.

6. Ora versa un tale trattamento in un barattolo sterile, mettici sopra lo zucchero e versa l'aceto con olio vegetale... Ora rimettete il barattolo nella padella, mettete uno straccio o un asciugamano sul fondo, versate il barattolo sulle spalle con acqua fredda e accendete a fuoco basso. L'acqua dovrebbe bollire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

7. Dopo questa procedura, rimuovere il contenitore e avvitarlo con un sigillante sotto il coperchio di metallo. Avvolgilo in una coperta calda e lascialo raffreddare, dopo 24 ore puoi portarlo via e riporlo in cantina.

Cetrioli sottaceto con chili ketchup - ricetta senza sterilizzazione

Vuoi che i tuoi cetrioli ti delizino con un gusto inaspettato, siano agrodolci o magari piccanti? Questo tipo di salatura ha fatto esplodere Internet l'anno scorso. E ho anche deciso di provarlo, in un sito culinario mi sono imbattuto in un tale capolavoro con recensioni e mi sono avventurato a cucinarlo. E il risultato mi ha reso incredibilmente felice, non me lo aspettavo nemmeno. Non c'è da stupirsi, ogni anno sempre di più puoi vedere nuove e belle ricette e non hai nemmeno bisogno di inventarti nulla.

La cosa meravigliosa di questo metodo è che non hai bisogno di fare il concentrato di pomodoro, ma prendi già il ketchup pronto e puoi usare la produzione del negozio, ma decidi tu stesso quale marca prendere. Questa istruzione mostra un esempio con Chili Torchin.

Eppure, tali spazi vuoti possono essere realizzati con la sterilizzazione o senza di essa. Ma, naturalmente, più veloce è meglio è, lo stesso, tutti hanno un tempo limitato ora, molte cose da fare e problemi. Pertanto, sto mostrando la seconda opzione.

E uno in più punto importante Ricordati di lavare i vasetti con bicarbonato di sodio prima di iniziare, oppure sterilizzali a vapore insieme ai coperchi.

Abbiamo bisogno:

• cetriolini freschi - 3 kg
• ketchup piccante marchio di peperoncino Torchin
• aceto 9% - 1 cucchiaio.
• zucchero - 1 cucchiaio.
• sale da cucina - 2 cucchiai
• peperoncino - 1 baccello
• acqua - 1,5 l
• aglio - un paio di chiodi di garofano
• pepe macinato e lavrushka facoltativi

Fasi:

1. Prendete solo i cetriolini spennati e metteteli in una ciotola d'acqua, tenendoli per un paio d'ore, per così dire in ammollo. Per sciogliere tutto lo sporco aderente. Sciacquare bene e adagiare su un canovaccio asciutto. Quindi devi lavorare con un coltello. Sì, viene utilizzato questo particolare dispositivo. Tagliare tutte le estremità di ogni verdura con esso. Mettere i cetrioli in una ciotola e metterli da parte.

Metti tutte le spezie che la tua famiglia preferisce in barattoli ben bolliti e asciutti. Puoi mettere tutto quello che vuoi, un ombrello di aneto, una foglia di ribes, più erba cipollina e, naturalmente, un baccello di peperoncino rosso. Se ti piacciono i grani di pepe, si adatterà perfettamente anche qui.

2. Ora dobbiamo fare una marinata speciale. Quindi, impila i cetriolini verticalmente, come mostrato nella foto, prova a caricarli strettamente nei barattoli in modo che non rimangano così tanti vuoti. Far bollire il bollitore e versare subito l'acqua nei barattoli, mettere i coperchi e attendere 15 minuti, quindi mettere i coperchi forati e far scolare l'acqua nella pentola.

4. Ora resta da versare la marinata bollente sui contenitori e coprire con i coperchi. Prendi immediatamente l'aggraffatrice e impacchetta. Quindi, come previsto, gira gli spazi vuoti e avvolgili sotto una coperta o una vecchia coperta non necessaria finché la temperatura della stanza non si raffredda completamente.

5. Bene, questi bei uomini croccanti verranno fuori, ti coccoleranno a lungo, se li fai non uno può, ma dieci. Buon appetito!

Insalata di cetrioli al pomodoro - leccati le dita!

Ho trovato un'altra ricetta super e mega fantastica, da cui sbava, e quando mangi ti lecchi continuamente le dita. Ah, logico. Uno spuntino delizioso che si spegne a tavola con il botto, solo 5 minuti ed è stato già spazzato via dal vento.

Prova a fare, inoltre, quando hai master class passo dopo passo, allora non sarà difficile per nessuno ripeterlo. Non è vero?

Cetrioli sottaceto tritati in salsa di pomodoro

Ripieno agrodolce, questo è esattamente quello che sarà se prepari una tale insalata per l'inverno secondo questa semplice ricetta.

Consigli! Raccogliete meglio i cetrioli al mattino e metteteli a bagno in acqua fredda per un'ora prima di fare qualsiasi preparazione in modo che siano croccanti.

Prepara tu stesso il succo di pomodoro, perché a questo scopo puoi usare pomodori nodosi e brutti, soprattutto quando è già agosto-settembre. Oppure ce ne sono molti incrinati e troppo maturi, cioè quelli che non sono adatti al normale decapaggio in barattolo.

Abbiamo bisogno:

• Cetrioli - 2 kg.
• Succo di pomodoro - 700 ml.
• Peperone dolce - 2 pezzi
• Aglio - 4 spicchi
• Sale - 2 cucchiai
• Zucchero - 1 cucchiaio

Fasi:

1. Lavare tutte le verdure, quindi intrecciare i pomodori e l'aglio in un tritacarne. Puoi anche aggiungere il dolce qui peperone, ma puoi tritarlo finemente. Quindi filtrare la massa attraverso un setaccio fine in modo che tutti gli acheni rimangano sulla superficie del setaccio e non nel piatto finito.

3. Tagliare i cetriolini a rondelle e metterli in barattoli puliti e sterilizzati. E poi versare la salsa bollente, chiudere con i cappucci a vite, ma non torcere fino alla fine, come se fosse appena stata lanciata. Ogni lattina dovrà essere bollita. Per fare questo, metti un asciugamano sul fondo in una casseruola, metti fuori le lattine, versa acqua sui ganci e fai sobbollire per 20 minuti mentre bolle.

Quindi toglieteli dall'acqua e stringeteli bene in modo che non perda nulla. Raffreddare e conservare in un luogo fresco.

Questo è tutto quello che c'è da fare. Spero che tutte le ricette di cucina ti siano piaciute e quest'anno sarai in grado di conservare i cetrioli, inoltre, berrai anche un delizioso e dolce succo di pomodoro.

Buon umore e giornate di sole! Arrivederci! Non dimenticare di commentare questa nota e unisciti a me nel gruppo in contatto.

Portiamo alla vostra attenzione la preparazione "Cetrioli al pomodoro". Questa ricetta sarà sempre rilevante al tavolo della tua famiglia, perché i cetrioli sono croccanti, gustosi e imbevuti di salsa di pomodoro. Può essere preparato dal volume. pasta, ketchup o pomodori freschi... Cosa faremo oggi. la prima opzione è solo nel caso tu stia cercando con pasta di pomodoro o ketchup. Nella seconda opzione, faremo il succo di pomodoro da pomodori freschi. Entrambe le ricette sono provate, semplicemente fantastiche, da una serie di quelle di cui si dice "leccati le dita"!

Cetrioli al pomodoro per la fantastica ricetta invernale (in concentrato di pomodoro)

Preparare la salsa di pomodoro sulla base del concentrato di pomodoro, è concentrato, che raddoppierà il gusto dei cetrioli. Se stai conservando le verdure per l'inverno, assicurati di conservare questa ricetta passo dopo passo e una foto da ripetere a casa. La preparazione è abbastanza tradizionale e facile, preparate tutti gli ingredienti e arrotolate i cetrioli nei vasetti. Invece della pasta, puoi usare ketchup, semplice o peperoncino piccante... Prendi anche un po' di senape secca in polvere per aggiungere spezie. Inoltre, la senape aiuterà a mantenere i cetrioli croccanti per tutto l'inverno. Per l'inscatolamento, è meglio usare frutta uniforme e fresca, si adattano perfettamente ai barattoli e stanno bene nella dispensa in inverno. Se utilizzerai vasetti piccoli, prendi piccoli cetrioli in modo che si adattino bene al contenitore. In questa forma, i cetrioli si rivelano persino dei ristoranti e staranno benissimo sul tavolo.

Prodotti richiesti:

• 1 kg di cetrioli;
• 1-2 ombrelli di aneto;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino senape secca in polvere;
• 100-150 gr. concentrato di pomodoro (ketchup) ;,
• peperoncino a piacere
• 5-6 pezzi grani di pepe
• 1 cucchiaino sale,
• 350-400 gr. acqua per la marinata,
• 1 cucchiaio zucchero granulare
• 2-3 gemme di chiodi di garofano secchi,
• 5 cucchiai 9% di aceto.

Come cucinare i cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno

A chi ama snack originali, questa ricetta lo adorerà.

Ricetta: cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno

Se stai cercando del delizioso, ma semplice vuoto dai cetrioli sottaceto, allora sei sulla strada giusta! I cetrioli secondo questa ricetta sono croccanti e molto piccanti. Un tale antipasto vola all'istante dal tavolo, soprattutto in inverno.

Ingredienti:

• cetrioli - 1 kg;
• pomodori - 500 g;
• aglio - 30 g;
• olio vegetale - 30 g;
• aceto da tavola - 1 cucchiaio;
• zucchero - 30 g;
• sale - 1 cucchiaino (con una diapositiva).

Come fare i cetrioli in salsa di pomodoro per l'inverno senza stilizzazione