Per qualche ragione, si crede che le frittelle di patate siano un piatto di particolare semplicità, e realizzarlo, diciamo così, è un gioco da ragazzi. Ma l'unica cosa che ha una tinta bluastra e una consistenza appiccicosa non sono le frittelle di patate. Queste sono frittelle di patate cotte male.

A proposito, diverse cucine del mondo discutono di chi sia il piatto. In qualche modo è successo che è considerato un piatto tradizionalmente bielorusso. Ma gli ucraini ti correggeranno e diranno che queste non sono affatto frittelle di patate, ma frittelle di patate e un piatto legato alla loro cucina, e gli ebrei risponderanno che i latkes (questi sono di nuovo frittelle) è uno dei piatti principali di Hanukkah e si possono ordinare nei ristoranti più prestigiosi. Questi non sono semplici, frittelle di patate, o terunet, o kremzliks, o ...

Se non ci riesci (o ottieni frittelle di patate come descritto sopra con il blu), leggi attentamente, segui rigorosamente la ricetta e ottieni le frittelle corrette, più tenere e soleggiate.

Poiché ci sono molte ricette per cucinare, restringeremo questo cerchio a una ricetta di base, quindi la complicheremo un po' e poi la cambieremo leggermente. L'obiettivo principale è comprendere tutti i principi e le sottigliezze della cottura delle frittelle di patate. Partecipa, sarà emozionante, perché imparerai molti segreti.

Ricetta base per frittelle di patate

Ad ogni modo, le frittelle di patate sono patate grattugiate. Questo è l'intero segreto.

ingredienti

• patate - 5 grandi
• mezza cipolla
• farina - 2 cucchiai. cucchiai
• uova - 2
• sale, pepe a vostro gusto
• olio vegetale per friggere

Come cucinare le frittelle di patate

Grattugiare patate e cipolle su una grattugia fine (con i fori rotondi più piccoli). Se hai un assistente (raccoglitore), il compito di preparare molte frittelle di patate è notevolmente semplificato.

Per prima cosa grattugiate la cipolla e mettetela in una ciotola.

Segreto prima. Le cipolle, essendo ossidate, non scuriscono le patate. Pertanto, in primo luogo, i pancake finiti avranno un colore dorato e, in secondo luogo, non c'è bisogno di affrettarsi, temendo che le patate si scuriscano.

Secondo segreto. Le frittelle di patate sono anche chiamate frittelle di patate, da qui l'idea sbagliata che la consistenza delle frittelle dovrebbe essere simile alla consistenza dell'impasto delle frittelle.

Non sbaglieremo, quindi, rimuoveremo tutto il liquido dalle patate e dagli altri prodotti che verranno utilizzati.

Per fare questo, metti le patate e le cipolle in uno scolapasta e quando il liquido si scarica, strizzalo di più: dovrebbe esserci solo un "residuo secco" all'uscita. Aggiungere sale, pepe, uova e farina e mescolare accuratamente.

Aggiungere sale, pepe, uova e farina e mescolare accuratamente.

Friggere in una padella preriscaldata con olio vegetale, distribuendo le frittelle con un cucchiaio.

Non fatele troppo spesse, livellatele con il dorso di un cucchiaio.

Terzo segreto : soffriggere a fuoco medio - le patate devono cuocere bene anche all'interno.

Il quarto segreto: metti le frittelle di patate su un tovagliolo di carta, che toglierà l'olio in eccesso, perché sono meglio servite con panna acida, e tanto grasso non è molto utile, anche se gustoso.

Il quinto segreto: se vuoi frittelle croccanti, non impilarle in una pila, disponile in uno strato.

Servite subito le frittelle, mentre sono calde. Con panna acida, nella quale assicurati di tagliare le verdure.

su una nota... Se hai bisogno di servire un gran numero di frittelle fritte, quindi accendere il forno (t 120-140), coprire la teglia con carta da forno e adagiare sopra le frittelle dalla padella. Quando tutto sarà scotto, mettete la teglia in forno caldo fino al momento di servire, ma non troppo a lungo in modo che le frittelle non si secchino.

Frittelle di patate con ripieno

Sì, se per ricetta base aggiungi il ripieno, ottieni un nuovo piatto. E anche se le patate non si annoiano mai, vuoi comunque varietà. Che tipo di ripieno prendere? Immaginare patate bollite o fritto, con cosa lo mangeresti? Sì con qualsiasi cosa. Questo è esattamente questo "niente" e può essere un'aggiunta. Ad esempio, i bielorussi preferiscono aggiungere la carne, un'aggiunta eccellente è la più verdure diverse: melanzana, peperone, aglio, funghi, zucchine e altri. O crauti.

Sostituisci la farina con l'amido per renderlo completamente patata.

Ingredienti per la ricetta

• patate - 3 pezzi
• cipolla - 1
• crauti - 130 grammi
• uovo - 1
• fecola di patate - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• olio vegetale per friggere

Come cucinare le frittelle di patate ripiene

Grattugiare finemente le cipolle e le patate, metterle in uno scolapasta.
Tagliare il cavolo molto finemente.
Spremere patate e cavoli e metterli in una ciotola.

Rompete l'uovo in una piccola ciotola, allentatelo e versatelo sulle patate. Aggiungere l'amido, mescolare.

Friggere, come nel primo caso, in olio vegetale, a fuoco medio. Mettere su un tovagliolo.
Servire caldo.

Frittelle di patate con carote

Perché con le carote? Perché lei e le patate sono molto gustoso abbinamento... Le carote danno tenerezza e dolcezza alle patate e le patate conferiscono alle carote sazietà.

Ma affinché la vita non sembri un paradiso culinario, faremo frittelle di patate, grattugiate su una grattugia grossa.

Ingredienti per la ricetta

• patate - 4
• carote - 1 media
• verdure, sale, pepe - a piacere
• uovo - 1
• farina - 2 cucchiai. cucchiai

Come cucinare le frittelle di patate con le carote

Grattugiare le carote e le patate su una grattugia grossa. Mettere in uno scolapasta, quindi strizzare e trasferire in una ciotola. A proposito, c'è molto meno liquido dalle patate grattugiate grossolanamente.

Aggiungere l'uovo e le erbe aromatiche tritate finemente e condire con sale e pepe. Mescolata.

Aggiungere la farina e mescolare ancora bene.
Friggere a fuoco medio in olio vegetale.

Servire caldo con panna acida.

SU UNA NOTA

Avendo provato varianti con patate grattugiate finemente e grossolanamente, capirete quale vi piace di più. Ma questo non è un motivo per fermarsi, perché puoi combinare, ad esempio, patate grattugiate finemente e medie: ottieni un centro morbido e una parte superiore croccante.

Se alcune verdure si strofinano male su una grattugia fine, passale attraverso un tritacarne.

P. S. Sembra che abbiamo diligentemente rivelato tutti i segreti per preparare le frittelle di patate e sono chiaramente visibili sul tuo monitor. Oppure abbiamo dimenticato qualcosa?.. Allora ricordami, per favore, nei commenti tutto ciò che ritieni necessario, importante e utile.

Friggere i pancake a fuoco medio fino a doratura.
Girare e friggere dall'altro lato, finché sono teneri.

Le frittelle di patate si preparano velocemente, è sufficiente friggerle da entrambi i lati fino a doratura e durante questo tempo saranno completamente fritte. Ma, se lo desideri, puoi anche estinguerli un po 'sotto il coperchio, aggiungendo un po' d'acqua.

Servire frittelle di patate calde con panna acida.

Buon appetito!

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RICETTA IN INGLESE

CREMA DI PATATE CON CREMA DI PATATE

preparazione: 20 minuti
cuocere: 20 minuti
totale: 40 minuti

Porzioni: 15-20 frittelle di patate

ingredienti
6-8 patate Yukon Gold (700 grammi)
1 cipolla gialla media
1 uovo
2-3 cucchiai di farina per tutti gli usi
sale qb
pepe nero macinato fresco a piacere
olio vegetale per friggere
panna acida per servire

PREPARAZIONE

1. Sbucciare le patate, lavarle e metterle in acqua fredda per evitare che anneriscano. Usando una grattugia o un robot da cucina grattugiare finemente le patate e la cipolla in una ciotola capiente. Puoi drenare il liquido in eccesso (io non lo faccio sempre).
Mescolare l'uovo, il sale, il pepe nero macinato al momento e aggiungere farina quanto basta per rendere il composto denso.

2. Scaldare un po' d'olio sul fondo di una padella antiaderente a fuoco medio.
Versare una porzione di composto di patate in una padella calda (usando poco meno di 1/4 di tazza per ogni pancake) e appiattire per fare frittelle spesse 1/2 pollice. Friggere i pancake per 2-3 minuti fino a doratura. Quindi capovolgere e rosolare l'altro lato. Toglieteli dalla padella e metteteli su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.
Ripetere gli stessi passaggi fino a quando non viene utilizzata tutta la miscela di patate.

8. Servire le frittelle di patate calde con panna acida e aneto o prezzemolo tritati.

Godetevi le vostre frittelle di patate!

Le frittelle di patate classiche sono giustamente considerate un piatto cult e un biglietto da visita della cucina bielorussa. Le frittelle di patate delicate, fritte fino a renderle croccanti e dorate, sono straordinariamente deliziose, incredibilmente soddisfacenti e così casalinghe! Non c'è da stupirsi che questo piatto abbia messo radici anche nel nostro paese, dal momento che il cibo è davvero molto gustoso. Ci sono un numero enorme di variazioni sul tema delle frittelle di patate: le patate si sposano bene con zucchine, zucca, erbe aromatiche, funghi, carne e persino salsiccia, nonché con l'aggiunta di uova. Circa il più veloce e deliziose ricette frittelle di patate e sarà discusso nel nostro articolo di oggi.

Frittelle di patate con carne macinata - una ricetta passo passo

Meglio delle tradizionali frittelle di patate possono essere solo frittelle con carne - i cosiddetti "stregoni". Una riuscita combinazione di patate e carne trasformerà anche un normale pasto quotidiano in una vera festa del gusto!

Ingredienti richiesti:

• patate - 800 gr.
• manzo - 400 gr.
• cipolle - 2 pezzi
• farina di frumento - 1 cucchiaio.
• panna acida 20% di grassi - 2 cucchiai
• olio di semi di girasole
• pepe macinato, sale

Istruzioni passo passo

Frittelle di patate con funghi e formaggio - una ricetta passo passo

Le frittelle di patate succose al forno con funghi ripiene di formaggio sono un'altra interpretazione delle classiche frittelle. Il piatto finale risulta essere molto gustoso, nutriente ed estetico con un minimo di sforzi culinari spesi.

Ingredienti richiesti:

• patate - 800 gr.
• funghi prataioli - 300 gr.
• latte - 40 ml
• cipolle - 2 pezzi
• panna - 180 ml
• albumi d'uovo - 2 pezzi
• burro - 40 gr.
• formaggio a pasta dura - 120 g
• olio vegetale
• erbe fresche
• pepe macinato, sale

Istruzioni passo passo

1. Per prima cosa, prepara uno spazio vuoto di funghi. Mescolare i funghi tagliati a fettine sottili con il trito cipolle e friggere nel fuso Burro fino a doratura. Condire il ripieno finito con erbe e spezie a piacere.
2. Quindi grattugiare le patate sbucciate e versare immediatamente sopra il latte riscaldato in modo che le frittelle di patate non anneriscano durante il processo di cottura. Dopo 5-7 minuti, spremere la massa di patate con una garza a due strati e mescolare con la panna montata i bianchi d'uovo, pepe e sale.
3. Quindi friggere velocemente frittelle di patate in un rovente olio di semi di girasole fino a far venire l'acquolina in bocca.

   In una nota! Per evitare che i pancake diventino troppo unti, dopo la frittura, adagiateli su un tovagliolo di carta: assorbirà rapidamente ed efficacemente il grasso in eccesso.

4. Trasferire i pancake finiti su una teglia rivestita di pergamena. Metti uno scivolo sopra ogni torta ripieno di funghi e ricoprire con la crema, premiscelata con formaggio grattugiato. Cuocere le frittelle di patate rigogliose in un forno preriscaldato a 180 ° C per 20-25 minuti.

Salsa per frittelle di patate - una ricetta passo passo

L'originale salsa di panna acida. Ingrediente principale questo condimento è un sottaceto. È lui che dà alla salsa un'acidità piccante e un aroma gradevole.

Ingredienti richiesti:

• ricotta 5% di grassi - 80 gr.
• panna acida 15% di grassi - 200 gr.
• Maionese fatta in casa- 130gr.
• aglio - 2 spicchi
• salamoia- 1 PC.
• aneto fresco
• pepe macinato, sale

Istruzioni passo passo

1. Per prima cosa, usa un cucchiaio per macinare la cagliata attraverso un setaccio. Quindi aggiungere la maionese fatta in casa e la panna acida.

   In una nota! Se sostituisci la maionese fatta in casa con la senape di Digione, la salsa sarà più espressiva e ricca.

2. Quindi, tritare l'aneto fresco, il cetriolo sottaceto e gli spicchi d'aglio. Unire le spezie alla base di cagliata.
3. Condire la massa a piacere con sale, pepe e mescolare accuratamente fino a ottenere una consistenza pastosa.

Inoltre, le ricette per le frittelle di patate possono essere viste nel programma Tutto andrà bene (un poster / programma TV su Internet ti aiuterà a trovare il problema di cui hai bisogno), una ricetta di Alla Kovalchuk e frittelle di patate preparate da Anastasia Skripkina /

cari chef, chi si ricorda come si cucinano le frittelle di patate? =)) e ha ottenuto la risposta migliore

Risposta da Akimoff [guru]
Draniki (frittelle di patate)

Draniki - un piatto della cucina bielorussa

patate - 6 pezzi,
uovo - 1 pz,
farina - 2 cucchiai,
cipolla - 1 pz,
olio vegetale,
sale,
Pepe

Preparazione

Lavate le patate, sbucciatele, sciacquatele nuovamente e grattugiatele su una grattugia fine.
Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia fine.
Unire patate e cipolle.

Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole torte.

Friggere i pancake su un lato ~ 2-3 minuti fino a doratura.
Quindi girare dall'altra parte, friggere per ~ 1-2 minuti a fuoco leggermente più forte che medio, quindi ridurre il calore, coprire e portare a cottura per altri ~ 3-4 minuti.
Servire caldo, cosparso di panna acida.
2) Frittelle di carne (Stregoni)

ricetta per frittelle con carne

carne macinata (maiale + manzo) - 300 g,
cipolla - 1 pz,
patate (grandi) - 6-8 pezzi,
uova - 2 pezzi,
farina - 1-2 cucchiai,
sale,
Pepe,
olio vegetale,
panna acida

Preparazione

Pelare e grattugiare le patate.
Aggiungere la farina, il sale, il pepe, le uova - mescolare bene il tutto.

Carne macinata, sale e pepe, aggiungere la cipolla tritata finemente e mescolare bene (si può aggiungere un po' d'acqua alla carne macinata).

Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire la massa di patate sotto forma di frittelle (per una frittella di patate ~ 1,5-2 cucchiai. L. massa di patate) .
Formare una piccola tortilla con la carne macinata, mettere sopra la frittella di patate e versare ~ 1 cucchiaio pasta di patate.

Friggere i pancake da un lato fino a doratura.
Quindi girare le frittelle di patate, coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e portare fino a quando saranno tenere per ~ 5-6 minuti.
Servire i pancake caldi con panna acida.

Risposta da Oldi[guru]
patate - 6 pezzi, uova - 1 pezzo, farina - 2 cucchiai, cipolle - 1 pezzo, olio vegetale, sale, pepe Preparazione Lavare le patate, sbucciare, sciacquare di nuovo e grattugiare su una grattugia fine. Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia fine. Unire patate e cipolle. Frittelle (frittelle di patate) Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare bene fino a che liscio. Frittelle (frittelle di patate) Frittelle (frittelle di patate) Scaldare l'olio vegetale in una padella e stendere la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole tortillas. Frittelle (frittelle di patate) Friggere le frittelle su un lato ~ 2-3 minuti fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte, friggere per ~ 1-2 minuti a fuoco leggermente più forte che medio, quindi ridurre il calore, coprire e portare a cottura per altri ~ 3-4 minuti. Servire caldo, cosparso di panna acida.

Risposta da Daniil Aldoshin[guru]
Tutto quello che vuoi qui. ()

Risposta da atiana Bizina[guru]
Patate, uova, cipolle e farina. Sale e pepe a piacere.

Risposta da Olga[guru]
Il terzo è 6 patate, 1 cipolla su una grattugia. Aggiungere 2 cucchiai di farina e 1 uovo, sale, pepe... amalgamare il tutto e mettere il composto un cucchiaio sopra padella calda con rasta. olio!

Risposta da Gattino[guru]
molto semplice, faccio così: pulisco 6 pezzi. patate, grattugiate finemente o tritate, + 3 uova crude, + 0,5 tazze di semola, sale qb e mettere su una padella calda con il burro con un cucchiaio

Risposta da Mariposa[attivo]
Ingredienti patate - 6 pezzi, uova - 1 pezzo, farina - 2 cucchiai, cipolle - 1 pezzo, olio vegetale, sale, pepe Preparazione Lavare le patate, sbucciare, sciacquare nuovamente e grattugiare su una grattugia fine. Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia fine. Unire patate e cipolle. Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole torte. Friggere i pancake su un lato ~ 2-3 minuti fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte, friggere per ~ 1-2 minuti a fuoco leggermente più forte che medio, quindi ridurre il calore, coprire e portare a cottura per altri ~ 3-4 minuti. Servire caldo, cosparso di panna acida.

Risposta da Natalia Kovaleva[guru]
Per otto patate grandi, una cipolla grande e 4 spicchi d'aglio. Attraverso un tritacarne. Salare, spremere il succo, aggiungere un uovo, mezzo bicchiere di farina e friggere in olio bollente, coprendo fino all'orlo le frittelle di patate. Girare non appena il bordo diventa rosso. Servito con panna acida ed erbe aromatiche. Non mangiarti le mani

Risposta da vecchio[guru]
Qualcuno si è già dimenticato? Patate grattugiate, 1 uovo, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina - mescolare e distribuire con un cucchiaio in una padella ben riscaldata con olio vegetale. E che tipo di sugo ti piace.

Risposta da Dianka Bulgari[guru]
Frittelle di patate con funghi Ingredienti 700 g di patate 400 g di funghi surgelati o freschi 250 g di cipolle 1-2 cucchiai. l. farina 1 uovo sale pepe olio vegetale per friggere Ricetta di cucina Tritare finemente la cipolla. Tritare finemente i funghi. Friggere le cipolle in olio vegetale. Aggiungere i funghi, salare, friggere finché sono teneri. Sbucciare le patate, grattugiare su una grattugia media. Salare e pepare le patate. Aggiungere l'uovo, i funghi, mescolare. Aggiungere la farina, mescolare bene. Metti un cucchiaio in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Servire con panna acida. Buon appetito! Ricetta di Anastasia Skripkina

Risposta da Bagheera[guru]
patate grattugiate + ricotta + sale + un uovo + 1 cipolla + un paio di cucchiai di farina visto che ho una famiglia numerosa di patate prendo 1,5 kg, e la ricotta 0,5 kg

Risposta da Evgeniya Taratutina[guru]
Lessare le patate con la buccia. Pulire. tritare. Aggiungere il sale, la cipolla tritata finemente e l'uovo. Farina per farlo funzionare pasta morbida... Carne macinata come gnocchi. Arrotolare strettamente come gnocchi. Metti la carne macinata su un cerchio, chiudila con un altro cerchio, pizzica i bordi. Friggere come torte ordinarie... Provalo delizioso.

Risposta da Utente cancellato[guru]
2-3 patate grandi, grattugiare finemente, aggiungere l'uovo, il sale, 3-4 cucchiai. cucchiai di farina. Ho messo l'impasto con un cucchiaio da dessert su una padella preriscaldata e generosamente unta. Più piccoli sono, meglio sono cotti e croccanti! \

Risposta da [e-mail protetta] [guru]
Lavate le patate, sbucciatele, sciacquatele nuovamente e grattugiatele su una grattugia fine. Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia fine. Unire patate e cipolle. Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole torte piatte Friggere le frittelle di patate su un lato ~ 2-3 minuti fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte, friggere per ~ 1-2 minuti a fuoco leggermente più forte che medio, quindi ridurre il calore, coprire e portare a cottura per altri ~ 3-4 minuti. Servire caldo, cosparso di panna acida.

Risposta da Oksana Kiseleva[guru]
Tre patate crude su una grattugia fine, tre cipolle grandi anche su una grattugia fine, aggiungere un uovo, sale, pepe a piacere, solo un po' di farina / un cucchiaio di carte. amido / Friggere su rast. olio. Servire con panna acida. Può essere fatto con formaggio o carne macinata al centro Per fare questo, metti un cucchiaio di massa di patate, un po' di carne macinata, / formaggio salato /, sopra un altro cucchiaio di massa di patate. Saranno più spessi, rispettivamente, friggerli più a lungo e meno fuoco. Ci sono anche frittelle di patate a Hutsul: questa è una frittella enorme per l'intera padella e vengono messe su di essa al momento di servire stufato di verdure E un'altra domanda: PERCHÉ NESSUNO SFRUTTA LA CIPOLLA NELLA MASSA? È necessario

cari chef, chi si ricorda come si cucinano le frittelle di patate? =)) e ha ottenuto la risposta migliore

Risposta da Akimoff [guru]
Draniki (frittelle di patate)

Draniki - un piatto della cucina bielorussa

patate - 6 pezzi,
uovo - 1 pz,
farina - 2 cucchiai,
cipolla - 1 pz,
olio vegetale,
sale,
Pepe

Preparazione

Lavate le patate, sbucciatele, sciacquatele nuovamente e grattugiatele su una grattugia fine.
Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia fine.
Unire patate e cipolle.

Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole torte.

Friggere i pancake su un lato ~ 2-3 minuti fino a doratura.
Quindi girare dall'altra parte, friggere per ~ 1-2 minuti a fuoco leggermente più forte che medio, quindi ridurre il calore, coprire e portare a cottura per altri ~ 3-4 minuti.
Servire caldo, cosparso di panna acida.
2) Frittelle di carne (Stregoni)

ricetta per frittelle con carne

carne macinata (maiale + manzo) - 300 g,
cipolla - 1 pz,
patate (grandi) - 6-8 pezzi,
uova - 2 pezzi,
farina - 1-2 cucchiai,
sale,
Pepe,
olio vegetale,
panna acida

Preparazione

Pelare e grattugiare le patate.
Aggiungere la farina, il sale, il pepe, le uova - mescolare bene il tutto.

Carne macinata, sale e pepe, aggiungere la cipolla tritata finemente e mescolare bene (si può aggiungere un po' d'acqua alla carne macinata).

Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire la massa di patate sotto forma di frittelle (per una frittella di patate ~ 1,5-2 cucchiai. L. Massa di patate).
Formare una piccola torta piatta dalla carne macinata, metterla sopra la frittella di patate e versare ~ 1 cucchiaio di pasta di patate.

Friggere i pancake da un lato fino a doratura.
Quindi girare le frittelle di patate, coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma e portare fino a quando saranno tenere per ~ 5-6 minuti.
Servire i pancake caldi con panna acida.

Risposta da Oldi[guru]
patate - 6 pezzi, uova - 1 pezzo, farina - 2 cucchiai, cipolle - 1 pezzo, olio vegetale, sale, pepe Preparazione Lavare le patate, sbucciare, sciacquare di nuovo e grattugiare su una grattugia fine. Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia fine. Unire patate e cipolle. Frittelle (frittelle di patate) Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare bene fino a che liscio. Frittelle (frittelle di patate) Frittelle (frittelle di patate) Scaldare l'olio vegetale in una padella e stendere la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole tortillas. Frittelle (frittelle di patate) Friggere le frittelle su un lato ~ 2-3 minuti fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte, friggere per ~ 1-2 minuti a fuoco leggermente più forte che medio, quindi ridurre il calore, coprire e portare a cottura per altri ~ 3-4 minuti. Servire caldo, cosparso di panna acida.

Risposta da Daniil Aldoshin[guru]
Tutto quello che vuoi qui. ()

Risposta da atiana Bizina[guru]
Patate, uova, cipolle e farina. Sale e pepe a piacere.

Risposta da Olga[guru]
Il terzo è 6 patate, 1 cipolla su una grattugia. Aggiungere 2 cucchiai di farina e 1 uovo, sale, pepe... amalgamare il tutto e mettere il composto un cucchiaio alla volta in una padella ben calda con il rast. olio!

Risposta da Gattino[guru]
molto semplice, faccio così: pulisco 6 pezzi. patate, grattugiare su una grattugia fine o tritare, + 3 uova crude, + 0,5 tazze di semola, sale qb e mettere un cucchiaio su una padella calda con il burro

Risposta da Mariposa[attivo]
Ingredienti patate - 6 pezzi, uova - 1 pezzo, farina - 2 cucchiai, cipolle - 1 pezzo, olio vegetale, sale, pepe Preparazione Lavare le patate, sbucciare, sciacquare nuovamente e grattugiare su una grattugia fine. Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia fine. Unire patate e cipolle. Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole torte. Friggere i pancake su un lato ~ 2-3 minuti fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte, friggere per ~ 1-2 minuti a fuoco leggermente più forte che medio, quindi ridurre il calore, coprire e portare a cottura per altri ~ 3-4 minuti. Servire caldo, cosparso di panna acida.

Risposta da Natalia Kovaleva[guru]
Per otto patate grandi, una cipolla grande e 4 spicchi d'aglio. Attraverso un tritacarne. Salare, spremere il succo, aggiungere un uovo, mezzo bicchiere di farina e friggere in olio bollente, coprendo fino all'orlo le frittelle di patate. Girare non appena il bordo diventa rosso. Servito con panna acida ed erbe aromatiche. Non mangiarti le mani

Risposta da vecchio[guru]
Qualcuno si è già dimenticato? Grattugiare le patate, 1 uovo di gallina, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina - mescolare e distribuire con un cucchiaio in una padella ben riscaldata con olio vegetale. E che tipo di sugo ti piace.

Risposta da Dianka Bulgari[guru]
Frittelle di patate con funghi Ingredienti 700 g di patate 400 g di funghi surgelati o freschi 250 g di cipolle 1-2 cucchiai. l. farina 1 uovo sale pepe olio vegetale per friggere Ricetta di cucina Tritare finemente la cipolla. Tritare finemente i funghi. Friggere le cipolle in olio vegetale. Aggiungere i funghi, salare, friggere finché sono teneri. Sbucciare le patate, grattugiare su una grattugia media. Salare e pepare le patate. Aggiungere l'uovo, i funghi, mescolare. Aggiungere la farina, mescolare bene. Metti un cucchiaio in una padella con olio vegetale riscaldato. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Servire con panna acida. Buon appetito! Ricetta di Anastasia Skripkina

Risposta da Bagheera[guru]
patate grattugiate + ricotta + sale + un uovo + 1 cipolla + un paio di cucchiai di farina visto che ho una famiglia numerosa di patate prendo 1,5 kg, e la ricotta 0,5 kg

Risposta da Evgeniya Taratutina[guru]
Lessare le patate con la buccia. Pulire. tritare. Aggiungere il sale, la cipolla tritata finemente e l'uovo. Farina per fare un impasto morbido. Carne macinata come gnocchi. Arrotolare strettamente come gnocchi. Metti la carne macinata su un cerchio, chiudila con un altro cerchio, pizzica i bordi. Friggiamo come normali torte. Provalo delizioso.

Risposta da Utente cancellato[guru]
2-3 patate grandi, grattugiare finemente, aggiungere l'uovo, il sale, 3-4 cucchiai. cucchiai di farina. Ho messo l'impasto con un cucchiaio da dessert su una padella preriscaldata e generosamente unta. Più piccoli sono, meglio sono cotti e croccanti! \

Risposta da [e-mail protetta] [guru]
Lavate le patate, sbucciatele, sciacquatele nuovamente e grattugiatele su una grattugia fine. Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche su una grattugia fine. Unire patate e cipolle. Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare l'olio vegetale in una padella e distribuire la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di piccole torte piatte Friggere le frittelle di patate su un lato ~ 2-3 minuti fino a doratura. Quindi girare dall'altra parte, friggere per ~ 1-2 minuti a fuoco leggermente più forte che medio, quindi ridurre il calore, coprire e portare a cottura per altri ~ 3-4 minuti. Servire caldo, cosparso di panna acida.

Risposta da Oksana Kiseleva[guru]
Tre patate crude su una grattugia fine, tre cipolle grandi anche su una grattugia fine, aggiungere un uovo, sale, pepe a piacere, solo un po' di farina / un cucchiaio di carte. amido / Friggere su rast. olio. Servire con panna acida. Può essere fatto con formaggio o carne macinata al centro Per fare questo, metti un cucchiaio di massa di patate, un po' di carne macinata, / formaggio salato /, sopra un altro cucchiaio di massa di patate. Saranno più spessi, rispettivamente, friggerli più a lungo e meno fuoco. Ci sono anche frittelle di patate in stile Hutsul: questa è una frittella enorme per l'intera padella, e le verdure stufate vengono messe su di essa al momento di servire E un'altra domanda: PERCHÉ NESSUNO SFRUTTA LA CIPOLLA NELLA MASSA? È necessario