La qualità dei prodotti da cui viene preparato il fast food rimane spesso un mistero per l'acquirente, per non spaventare i clienti. Per trasformare uno spuntino da strada piatto gustoso, non fa male scrivere alcune ricette di salsicce in sfoglia.

Per implementare la prima ricetta, avrai bisogno di una piccola quantità di ingredienti disponibili:

• soffio pasta acquistata- 0,5 kg;
• salsicce premio- 15 pezzi;
• uovo di gallina crudo - 1 pz.

1. È meglio lasciare la pasta sfoglia in frigorifero per una notte in modo che sia sufficientemente scongelata, ma allo stesso tempo mantenga una struttura densa.
2. Puliamo le salsicce dalla pelle. Se lo si desidera, possono essere bolliti e poi raffreddati a temperatura ambiente.
3. Stendere l'impasto sul piano di lavoro, stenderlo un po' con un mattarello e tagliarlo a strisce uguali spesse 5-7 mm. Resta solo da adagiare la salsiccia sul bordo stesso della striscia e avvolgerla strettamente a spirale.
4. Ungete di burro una teglia grande. Spalmiamoci sopra tutte le salsicce e ricopriamo generosamente con un uovo sbattuto.
5. Mandiamo il piatto in un forno preriscaldato (180 gradi) fino a Marrone dorato: per 25-30 minuti.

Non appena le salsicce in pasta sfoglia sono cotte in forno, vanno tolte dal forno e lasciate riposare per 5-10 minuti. Quindi puoi servire uno spuntino al tavolo o portare uno spuntino con te al lavoro.

Cottura in padella

Le salsicce fritte in un "guscio" di pasta sfoglia già pronta si distinguono per il loro gusto ricco e la crosta croccante.

Per cucinare, avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

• scongelato sfoglia- 0,5 kg;
• salsicce bollite - 10 pezzi;
• olio vegetale - circa 40 ml.

Le fasi principali della preparazione:

1. Spolverate il piano di lavoro con un piccolo strato di farina e stendete sopra uno strato di pasta sfoglia. Deve essere steso con un mattarello di legno il più sottile possibile.
2. Tagliare l'impasto a strisce lunghe con un coltello affilato e sempre asciutto.
3. Colleghiamo l'estremità della striscia con la salsiccia e la avvolgiamo uniformemente per tutta la lunghezza.
4. Versare l'olio di semi di girasole in una padella dal fondo spesso. Più è, meglio saranno fritti i "bastoncini".
5. Immergete le salsicce nell'impasto una ad una nell'olio bollente fino a quando Marrone dorato. Durante la cottura, devono essere girati 2-3 volte.
6. Dopo la cottura, lo spuntino viene disposto su un tovagliolo, che assorbirà la maggior parte del grasso.

Per friggere le salsicce in un impasto in padella, i professionisti consigliano di utilizzare solo olio raffinato. Alta qualità. In caso contrario, potrebbe apparire un odore sgradevole e il gusto del piatto si deteriorerà.

Come fare in una pentola a cottura lenta

Può essere preparato rapidamente e senza problemi delizioso spuntino in un multicucina.

I prodotti necessari possono essere trovati in qualsiasi frigorifero:

• pasta sfoglia scongelata - 200 g;
• salsicce - 6 pezzi;
• olio raffinato - 1-2 cucchiai. l.

Le fasi principali della preparazione:

1. Stendere l'impasto a 2-3 cm, tagliarlo a strisce uguali e schiacciarlo leggermente con la farina setacciata.
2. Ricopriamo completamente la ciotola del multicucina con olio di semi di girasole. Per fare questo, è meglio usare una spazzola in silicone per dolci.
3. Avvolgiamo le salsicce nell'impasto e le immergiamo sul fondo della ciotola. Devono essere cotti nella modalità "Cottura" per 45 minuti.
4. Dopo 20 minuti di cottura, capovolgere l'antipasto dall'altro lato. Trascorso il tempo specificato, mettiamo le salsicce prima da un lato (per 15 minuti) e poi dall'altro.
5. Togliamo le salsicce nell'impasto dal multicooker e possiamo servire dopo un leggero raffreddamento.

Salsicce in pasta sfoglia con semi di sesamo

La prossima versione di salsicce nell'impasto viene cotta in una griglia ad aria.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• pasta sfoglia (senza lievito) - 250-300 g;
• salsicce bollite - 6 pezzi;
• tuorlo d'uovo - 1 pz.;
• sesamo - 1 cucchiaio. l.

Le fasi principali della preparazione:

1. Tagliare l'impasto in 2 parti uguali. E ogni metà in altre tre strisce identiche.
2. Battere leggermente ogni striscia con il palmo della mano ed estrarla delicatamente.
3. Separare il tuorlo dalle proteine. Puoi usare due uova se vuoi ottenere una crosta rossa e fritta.
4. Avvolgiamo le salsicce alternativamente nell'impasto e ricopriamo accuratamente con il tuorlo.
5. Alla fine, cospargete l'antipasto con semi di sesamo (la sua quantità può variare) e mandatelo in forno ventilato (125 gradi) per 20-25 minuti.

Con aggiunta di formaggio

Per preparare 5 porzioni è necessario acquistare:

• pasta sfoglia - 0,5 kg;
• formaggio a pasta dura - 150 g;
• salsicce - 10 pezzi;
• burro - circa 50 g.

Le fasi principali della preparazione:

1. Stendere l'impasto sul piano di lavoro e stenderlo con cura con un mattarello a 4-5 mm. Successivamente, lo strato viene tagliato in diversi triangoli, approssimativamente della stessa dimensione.
2. Lessate le salsicce e tagliatele a metà. Formaggio tagliato a bastoncini spessi.
3. Sui triangoli stendere prima il formaggio e poi la salsiccia. Arrotoliamo tutto e lo mettiamo su una teglia, precedentemente unta di burro.
4. Il piatto viene cotto in forno a 180 gradi. Dopo 20-25 minuti, controlla la prontezza e spegni il fuoco.

Per diversificare la ricetta, potete anche ungere l'impasto con uno strato sottile di ketchup o maionese. Se lo si desidera, questi ingredienti vengono mescolati in quantità uguali e conditi con uno spicchio d'aglio pressato con erbe aromatiche.

Una ricetta semplice con patate in pasta già pronta

Peculiari bignè con salsiccia si ottengono aggiungendovi delle patate.

Per fare ciò, è necessario utilizzare gli ingredienti a disposizione di tutti:

• impasto (lievito) - 1 kg;
• salsicce di altissimo livello - 10 pezzi;
• patate crude - 5 pz.

Le fasi principali della preparazione:

1. Scongelare l'impasto e metterlo su un piano di lavoro leggermente schiacciato con la farina.
2. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua corrente. Tagliare a pezzetti e mandare a bollire in acqua leggermente salata.
3. A fine cottura scolare l'acqua e gettarne un pezzetto nella padella Burro. Prepariamo il purè di patate.
4. Lavorate leggermente l'impasto con le mani e dividetelo a pezzetti. Ogni pezzo viene steso con un mattarello a 5 mm a turno.
5. Metti circa un cucchiaio di purea al centro della torta. Metti la salsiccia sopra. Con una lama affilata, fai tre tagli su ciascun lato della torta. Resta con il loro aiuto per avvolgere le salsicce nell'impasto.
6. Ungete una teglia con uno strato sottile olio di semi di girasole. Disponiamo gli spuntini e ricopriamo come desiderato uovo crudo. Cuociamo il piatto a 200 gradi per circa 15 minuti, fino a quando appare una crosta dorata.

Salsicce intrecciate in pasta sfoglia senza lievito

Se c'è il desiderio di servire non solo salsicce nell'impasto, ma bel piatto, dovresti usare la seguente opzione.

Per prepararlo avrai bisogno di:

• pasta sfoglia (senza lievito) - 0,5 kg;
• salsicce al latte - 6 pz.

Le fasi principali della preparazione:

1. Scongelare l'impasto in anticipo e dividerlo in 2 sfoglie rettangolari. La loro altezza dipende dalla lunghezza delle salsicce utilizzate.
2. Stendiamo un po 'gli strati con un mattarello, dopodiché eseguiamo tagli paralleli su di essi con una lama affilata. Allo stesso tempo, dovrebbero finire a 2-3 cm dal bordo.
3. Tagliate le salsicce nel senso della lunghezza per fare 2 parti uguali.
4. Raddrizzare con cura ogni metà in tagli, partendo dal bordo destro. È importante assicurarsi che l'impasto non si strappi o si muova troppo.
5. La treccia va lasciata riposare un po' (non più di 15 minuti), dopodiché la pirofila viene mandata in forno a 170 gradi. Dopo 15-20 minuti di salsiccia, l'impasto sarà ricoperto da una piacevole crosticina e sarà completamente pronto.
6. Non resta che far raffreddare un po' le salsicce, e possono essere servite in tavola con un contorno di verdure. https://www.youtube.com/watch?v=QbxwVzsZuyg

Segreti su come avvolgere correttamente la salsiccia nella pasta sfoglia

Per rendere l'antipasto non solo gustoso, ma anche bello, è necessario seguire alcune semplici regole:

1. Se la salsiccia è stata precedentemente lessata o fritta in padella, è necessario attendere che si raffreddi completamente.
2. Lo strato di pasta viene steso uniformemente con un mattarello in modo che non ci siano bordi spessi e una parte centrale trasparente troppo sottile.
3. Per avvolgere correttamente le salsicce nella pasta sfoglia, devono essere avvolte a spirale, spostandosi da un bordo all'altro. Il risultato dovrebbe essere una specie di bozzolo con piccoli fori.

I restanti piccoli segreti sono compresi solo praticando l'esperienza di cucina personale.

L'uomo è un potente signore della natura, un domatore del tempo e un vincitore delle istruzioni di un multicucina cinese. Ha inventato la schiumarola, il mestolo e persino lo spremiaglio. Se solo la donna fosse divertente e comoda per trascorrere il suo tempo in cucina. Ma considero la pasta sfoglia una delle invenzioni culinarie più utili per le mamme e le mogli che lavorano. Da esso puoi cuocere una montagna di torte rosse, cucinare una torta croccante con qualsiasi ripieno o persino "raffigurare" una torta squisita. E soprattutto mi piace cuocere le salsicce nell'impasto di pasta sfoglia già pronta al forno. La ricetta è con una foto, quindi anche i principianti affronteranno perfettamente questo piatto. A proposito, per chi preferisce il tradizionale budello di lievito per salsicce, consiglio di dare un'occhiata. È descritto lì ricetta dettagliata preparazione della pasta lievitata.

Avrai bisogno:

Come cuocere le salsicce in una pasta sfoglia senza lievito al forno (ricetta con foto):

Scongelare l'impasto a temperatura ambiente. Togliere la pellicola dalle salsicce.
Per rendere l'antipasto ancora più gustoso, usate duro o formaggio semiduro. Grattugiatela su una grattugia media.
Fare una fessura su ogni salsiccia. Circa la metà dello spessore.
Ho anche tagliato salsicce attraverso a metà. Quindi l'antipasto si è rivelato più accurato ed è stato conveniente mangiarlo: mettere un cucchiaio in un'incisione longitudinale formaggio grattugiato. O altri condimenti a tua scelta. Anche se le salsicce in pasta sfoglia saranno deliziose senza riempitivi.
Cospargete il piano di lavoro Farina di frumento. Adagiarvi sopra le sfoglie scongelate. Stendeteli leggermente. E poi tagliare a listarelle spesse 2-3 cm.
Avvolgere le salsicce nella pasta sfoglia a spirale, sovrapponendole. Coprire la teglia carta da forno e grasso olio vegetale. Appoggia gli spazi vuoti su di esso a una piccola distanza l'uno dall'altro.
Mescolare il tuorlo d'uovo con acqua o latte. Sbattere con una forchetta fino a che liscio. Questo composto renderà le salsicce in pasta sfoglia marroni e belle una volta cotte in forno.

Se fai un piccolo sforzo in più e provi a cucinare non una salsiccia standard nell'impasto nel suo insieme, ma, diciamo, tagliata a cerchi, otteniamo un fantastico antipasto per tavola festiva. È tutta una questione di volo di fantasia. Oppure, come opzione, resta da cercare una ricetta con foto adatte che mostrino come decorare il piatto.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette di salsicce di pasta sfoglia sono:

Opzioni di progettazione

1. Classicamente, non è da nessuna parte più facile da preparare: l'impasto viene tagliato a rettangoli lungo la lunghezza della salsiccia. Lo avvolgono, lo ricoprono con un uovo sopra e lo cuociono in forno caldo. Ci vogliono 10-15 minuti. È adatta qualsiasi pasta sfoglia: azzimo, senza lievito, lievito.
2. Il ripieno viene posto tra due metà dell'impasto e cotto a forma di torta.
3. La salsiccia avvolta viene tagliata a pezzi per formare un tipo di collana.
4. Dall'impasto fanno, per così dire, "dolci", dentro - pezzi di carne.

L'impasto si può fare anche:

• treccia
• spirale
• rosetta
• arco
• Busta
• cestino
• medaglione
• rotolo

Le salsicce possono essere intere o affettate:

• strisce
• cerchi
• lastre sottili
• cubi

Le salsicce devono essere bollite?

Dal momento che sono cotti ad alta temperatura, non è necessario pre-friggere.

Cosa ungere la salsiccia nell'impasto?

Sbattere l'uovo con una forchetta e spennellare con questo composto. Se non ti dispiace aggiungere lo zucchero, puoi sostituire le uova. sciroppo di zucchero- dona una bella lucentezza.

Cinque delle ricette più veloci per salsicce in pasta sfoglia:

Suggerimenti utili:
. Se la salsiccia è completamente ricoperta e sigillata nell'impasto, è meglio friggerla prima della cottura.
. Puoi aggiungere cetrioli, pomodori, funghi e verdure al ripieno per salsiccia con formaggio.
. Se è rimasto molto impasto, può essere ricongelato e conservato fino alla prossima volta.

Abbastanza spesso coccolo i miei cari con un piatto così elementare come le salsicce nell'impasto. Divertiti con l'impasto pasta lievitata Non mi piace, quindi scelgo un'opzione vantaggiosa per tutti: pasta sfoglia già pronta da un produttore di fiducia.

Solo 15 minuti per preparare gli spazi vuoti (tenendo conto che l'impasto viene scongelato in anticipo), 20 minuti in forno, ed è pronta una meravigliosa alternativa ai panini caldi!

Secondo questa ricetta vi assicuro che potrete cucinare velocemente e gustose anche senza chef esperto!

ingredienti

pasta sfoglia (surgelata) - 500 g

salsicce di latte (lunghe) - 10 pz.

uovo di gallina - 1 pz.

sesamo - 2 cucchiai. l.

farina - per stendere la pasta

Poiché l'impasto per panini viene utilizzato acquistato in negozio, deve essere prima scongelato per 1 ora su un grande tagliere cosparso di farina.

Le salsicce sono meglio usare i latticini. Scegli una taglia di qualsiasi taglia, ad esempio, prendo quelle sottili e lunghe, quindi le taglio di nuovo a metà ciascuna. Togliere le salsicce dal budello.

La pasta sfoglia, a differenza della pasta lievitata, non ha bisogno di essere lievitata, quindi, dopo averla scongelata, la potete stendere subito ad uno spessore di 5 mm. Dividere l'impasto a metà, quindi tagliare a strisce, ciascuna di 1,5-2 cm di larghezza.

Mettere una salsiccia sul bordo della striscia e avvolgerla con l'impasto. Se le strisce di pasta sono lunghe (come la mia), allora puoi chiudere le estremità, se al contrario puoi lasciare i bordi del panino aperti.

Coprire la teglia pergamena e grasso olio vegetale. Adagiateci sopra le salsicce preparate, a poca distanza l'una dall'altra, poiché durante la cottura aumenteranno ancora di volume.

Lubrificare ogni pezzo grezzo sopra con un uovo o un tuorlo. Cospargete di semi di sesamo. Preriscaldate il forno a 180 gradi e fate cuocere i panini per 20-25 minuti.

Quando i panini saranno ben dorati e spumosi, potete sfornare.

Specialmente salsicce deliziose appena cucinato! Questo piatto è perfetto per un picnic o semplicemente per uno spuntino!

Le salsicce in pasta sfoglia non sono solo fast food. Anche questa è un'opzione snack veloce a casa. E collegando la fantasia, puoi farlo piatto originale, che non si vergognerà di servire gli ospiti a tavola.

Deliziose e originali ricette di salsicce in pasta sfoglia

Il piatto può essere preparato da prova diversa: normale, lievito, sfoglia. Oggi parleremo di cucinare nell'ultimo modo.

Salsicce a spirale

Gli ospiti sono alle porte e stai pensando che tipo di trattamento? Allora le salsicce in pasta sfoglia fanno al caso tuo: originali, semplici, gustose e via frettolosamente. DA salsa piccante sarà giusto. Inoltre, non devi pasticciare con la preparazione del test.

Quindi, per 5-6 salsicce, devi prendere 0,2 kg di sfoglia di lievito, pasta già pronta. Per la salsa, devi prendere 2 cucchiai. l. miele, maionese, senape dolce e 1 cucchiaino. senape piccante. Avrai anche bisogno di sale, paprika, pepe e aceto di vino a tuo piacimento. Hai anche bisogno di spiedini lunghi.

Le salsicce pronte sono disposte su un piatto e servite con salsa al tavolo.

Salsicce in pasta sfoglia

Questo è un ottimo dolce per una cena fatta in casa. Si prepara semplicemente, non ci sono ingredienti speciali difficili da trovare.

Non aver paura di sperimentare con i condimenti. Aggiungendo altri ingredienti alle salsicce, puoi trovare la combinazione di sapori perfetta per te.

Per preparare le salsicce con la pasta sfoglia, avrai bisogno (per 12 salsicce): 1 cucchiaio. zucchero, 3-4 cucchiai. farina, un pizzico di sale, che non farà che esaltare il gusto. Lievito in forma secca nella quantità di 11 g Se lo prendi fresco, devi ricalcolare il peso. Avrai anche bisogno di una terza tazza di olio di semi di girasole, 1 cucchiaio. l. zucchero e 2 uova. Per dare un bel colore, usa il tuorlo di uno e per la decorazione - semi di sesamo.

Torta a strati intrecciata con salsicce

Da un piatto come le salsicce in pasta sfoglia al forno, puoi cucinare molto opzione interessante- torta intrecciata. Dovrai armeggiare un po', ma il risultato ti piacerà molto. Inoltre, se chiami i bambini, il processo sarà molto più divertente.

L'impasto viene preso già preparato. Cosa sarà - vederti. Può essere friabile su base di lievito o azzimo.

Quindi, per preparare un capolavoro, hai bisogno di circa 16-20 salsicce. Impasto pronto prendi un foglio Hai anche bisogno di pepe e sale a tua scelta. Top cottura spalmato con tuorlo d'uovo:

La torta può essere consumata come piatto separato con salsa o con zuppa, come lenticchie, funghi. Sarà delizioso anche con un contorno.

Le salsicce in pasta sfoglia sono un'opzione vincente per ogni occasione. Una buona opzione per uno spuntino, un pranzo per un bambino a scuola, una delizia per gli ospiti di fretta. Collegando la fantasia, puoi cucinare proprie opzioni. Quindi, ad esempio, puoi aggiungere uova, salamoia, formaggio e altri prodotti.