Descrizione

torta di gelatina - è divinamente bello e incredibile delizioso dessert, che piacerà sia agli adulti che ai piccoli golosi. Questa torta sarà la decorazione della tavola festiva.

La base della torta di gelatina con frutta è la panna acida che, insieme allo zucchero, viene montata in una crema soffice. La panna acida può essere sostituita con panna o yogurt ipocalorico, quindi le ragazze che vogliono perdere qualche chilo apprezzeranno la torta, ma allo stesso tempo non possono rifiutare i dolci.

La ricetta della torta di gelatina sarà anche una manna dal cielo per chi, in una giornata calda, non vuole stare ai fornelli o spalmare numerose torte con la crema. I suoi frutti profumati daranno freschezza e freschezza non peggio dell'acqua e ariosi torta biscotto saturerà il corpo e darà una carica di umore allegro per l'intera giornata.

La torta di gelatina di panna acida con frutta non è solo bella e gustosa, ma anche molto salutare. Questo è così importante, specialmente in estate, quando ci sono molti frutti nel cortile ei bambini si rifiutano categoricamente di mangiarli, o in inverno, quando quasi tutti i bambini, e persino un adulto, hanno il beriberi. E tutti conoscono i benefici dei latticini, che costituiscono la base di questa torta. Pertanto, è molto meglio e più utile preparare una torta di gelatina per bere il tè serale piuttosto che acquistare pasticcini acquistati in negozio che sono semplicemente ripieni di grassi transgenici. Credi che i tuoi bambini mangeranno frutta in questa forma in pochi minuti e saranno già in piedi vicino al tavolo per la porzione successiva.

Per quanto riguarda la nostra ricetta con una foto di fare una torta di gelatina con un biscotto, non devi preoccuparti, perché è così semplice che anche una hostess alle prime armi può gestirla in "uno o due". Basta cuocere un biscotto e prepararlo base di panna acida con frutta - e la torta è pronta!

Quindi scegli la tua frutta preferita e vai in cucina. In questo momento il nostro ricetta passo passo ti dirà come cucinare a casa una deliziosa torta di gelatina, che diventerà il "chiodo" di ogni tavola delle feste.

ingredienti

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  (3 pz.)
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  (400 g)
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  (150 g)
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  (1 cucchiaino)
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  (1 PC.)
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  (3-4 pezzi)
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  (20 g)
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  (3-4 p.)
• 
  (500 g)

Fasi di cottura

Prepara un biscotto. Puoi usare la tua ricetta preferita, ma dal numero di prodotti che abbiamo, ottieni il biscotto perfetto, che viene cotto in uno stampo con un diametro di 20-23 centimetri. Prendi un contenitore profondo e rompi 3 uova. Utilizzando un mixer o una frusta, sbattere le uova fino a formare una schiuma densa e densa. Per migliorare il processo di montatura, puoi aggiungere un pizzico di sale alle uova e la schiuma risulterà molto stabile.



Introdurre gradualmente 160 grammi di zucchero semolato in piccole porzioni Continuate a sbattere fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti. Setacciare 150 grammi Farina di frumento e aggiungi un cucchiaino di lievito in polvere. Ora aggiungi gradualmente la farina composto di uova mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Per evitare che la schiuma dell'uovo cada, impastare l'impasto, muovendo dal basso verso l'alto.



Preriscaldare il forno a 160 gradi. Coprire la teglia pergamena e ungete le pareti Burro. Versare delicatamente pasta biscotto in uno stampo e cuocere per 30 minuti a una temperatura di 160 gradi. Non aprire il forno durante la cottura, altrimenti l'impasto cadrà. Dopo mezz'ora, puoi aprire il forno e controllare la prontezza del biscotto con uno stuzzicadenti di legno o un fiammifero. Se l'impasto non si allunga e sul bastoncino non rimane nulla, il biscotto è pronto. Quando premi impasto pronto dovrebbe "balzare" un po'. Non sfornare subito il biscotto: lasciarlo “riposare” in forno per circa cinque minuti, poi sfornare e lasciare nella forma per altri 10 minuti. Solo allora può essere tolto dallo stampo e trasferito su una griglia a raffreddare completamente. In modo che il biscotto non emetta un odore di uovo, lascialo nella stanza per diverse ore.



Mentre la crosta si raffredda, preparate la gelatina. Prendi un piccolo contenitore e mescola 20 grammi di gelatina e mezzo bicchiere di acqua fredda. Mescolare e mettere da parte. Far bollire tre tazze d'acqua in una casseruola e aggiungere 200 grammi di zucchero semolato. Prendete un'arancia, sciacquatela bene con acqua tiepida e asciugatela. Eliminate la scorza e spremete il succo. Aggiungere la scorza all'acqua dolce bollente e ridurre la fiamma al minimo. Quindi invia il succo d'arancia e l'acqua con la gelatina. Amalgamate bene il tutto e portate a bollore, ma assicuratevi che l'acqua non inizi a bollire: è sufficiente che si formino delle bollicine vicino alle pareti della casseruola. Non appena lo noti, togli la padella dal fuoco o spegnila. Mescolare bene il liquido arancione con la gelatina fino a quando non si scioglie completamente. Filtrate il composto con un colino a maglie fini.



Preparare un contenitore profondo, che sia di diametro simile al diametro del biscotto cotto. Sbucciate la banana e tagliatela a rondelle sottili. Mettine alcuni sul fondo del contenitore e versaci dentro un po' di gelatina, come mostrato nella foto. Metti il ​​contenitore in un luogo freddo fino a quando la massa di gelatina non si è completamente solidificata.



La parte della massa di gelatina che rimane, mescola con panna acida. Amalgamare bene gli ingredienti con una frusta.



Il biscotto deve essere tagliato a cubetti e le restanti banane ad anelli sottili. Quando la gelatina di banana si sarà solidificata, sovrapponeteci sopra il biscotto tritato e le banane, alternando a strati.



Ogni strato deve essere riempito con una miscela di gelatina e panna acida. Dovrebbe coprire completamente i pezzi di biscotto e frutta. Non appena si forma una torta di gelatina, inviarla in frigorifero per 6-7 ore fino a quando non si sarà completamente solidificata.



Quando la torta è completamente congelata, è necessario rimuoverla dal contenitore. Per fare questo, prendi un contenitore di dimensioni maggiori di quello in cui si trova la torta. Versaci dentro acqua calda e immergere per un minuto il contenitore con la torta di gelatina, quindi capovolgere su un piatto. Grazie a questo metodo, eventuali forme di gelatina possono essere facilmente rimosse dallo stampo per la solidificazione.



Ed ecco come appare una torta di gelatina di panna acida con frutta in una sezione. Risulta incredibilmente succoso e fradicio, puoi quasi morderlo con le labbra. Quale allora gusto divino questa pasticceria! Immagina l'armonia fruttata delle banane unita a un delicato aroma e gusto agrumato, oltre che il più delicato panna acida e ariosi pezzi di biscotto! Questa è solo una torta divina! Preparalo e non te ne pentirai. Inoltre, può essere realizzato con quei prodotti che sono sempre a portata di mano.



Buon Appetito!

L'aspetto e il gusto sono incredibili! La torta di gelatina è sempre una vacanza sia per grandi che per bambini, quindi preparate un dolce del genere anche d'estate, anche d'inverno.

È sempre attuale e popolare a tavola. Tutti i più golosi saranno deliziati e non impiegherai molti sforzi per la sua preparazione, perché la torta sarà senza cottura, il che ti farà risparmiare molto tempo. Prepara una torta di gelatina con frutta e panna acida per compiacere la tua famiglia.

Torta di gelatina con panna acida e frutta, senza cottura

Dai frutti prenderemo banane, arance e uva senza semi. Ma in linea di principio sono adatti anche fragole, kiwi, pesche (senza buccia) e ananas. Tali frutti saranno facili da tagliare a pezzi da aggiungere al ripieno della torta. Scegli quelli che hai e che ti piacciono di più. Nella stagione delle fragole, usa questa bacca e in inverno puoi prendere arance e banane, poiché le fragole sono molto costose. Vale anche la pena notare che la gelatina può essere utilizzata in vari gusti: viene venduta la gelatina aromatizzata al kiwi, alla mela, al lampone, alla fragola, ecc. Prendi il gusto che fa per te.

Dal momento che utilizzeremo i cookie. Prendiamo qualsiasi: biscotto, frolla o cracker dolce. I biscotti uniti alla gelatina danno gusto e risultati eccellenti.

Per preparare la torta, è meglio utilizzare uno stampo staccabile o in silicone da cui la gelatina è facile da rimuovere. Se non ci sono tali forme, coprire la ciotola o la padella pellicola trasparente e stendere lì tutti gli strati della torta, quindi girare e rimuovere la torta insieme alla pellicola. Quindi, prepariamo tutti gli ingredienti e iniziamo a raccogliere il nostro una torta deliziosa.

• panna acida - 600 g;
• gelatina - 25 g;
• acqua - 200 g per la gelatina e 400 g per la gelatina;
• zucchero - 350 g;
• gelatina - 1 confezione;
• biscotti - 200 g;
• uva senza semi - 200 g;
• arancione - 1 pz.;
• banana - 1 pz.

Cucinando:

Secondo le istruzioni, alleviamo la gelatina: 1 busta di gelatina secca versare 400 gr. acqua calda. Mescolate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

In fondo stampo in silicone spalmare l'uva (noi abbiamo usato la varietà quiche-mish) e versare la gelatina raffreddata. Mettiamo il modulo in frigorifero per 3-4 ore fino a quando la gelatina non si indurisce completamente.

Nel frattempo abbiamo tagliato i biscotti, abbiamo usato il biscotto, è morbido e gustoso.

Puliamo l'arancia e la banana, le tagliamo in qualsiasi forma: cerchi a cubetti.

Versare la gelatina con acqua calda e lasciar gonfiare per 15-20 minuti. Quindi scaldare in una ciotola fino a quando non si sarà sciolto, ma non far bollire.

Guidiamo la panna acida con lo zucchero con un mixer, introduciamo gradualmente la gelatina raffreddata e mescoliamo tutto insieme.

Metti la frutta sullo strato di gelatina congelato.

Dall'alto distribuiamo pezzi di biscotti e bagliori panna acida. Mettiamo in frigorifero per 5-6 ore, preferibilmente di notte.

Capovolgere lo stampo e trasferire la torta su un piatto grande.

La torta finita mantiene perfettamente la sua forma e sembra semplicemente magica.

Se hai della panna acida, gelatina, frutti di bosco o frutta (fresca o in scatola), puoi preparare una torta di panna acida con gelatina di frutta. Rendilo semplice. Luminoso, gentile, non lascerà indifferente la tua famiglia.

Ingredienti per torta alla frutta senza cottura con gelatina e panna acida:

• 1 tazza di zucchero
• 500 gr di panna acida
• 3 art. cucchiai di gelatina
• 300 g di biscotto (acquistato o cotto, può essere sostituito con biscotti morbidi)
• fragole, uva, ribes, kiwi (qualsiasi bacche o frutti)

Torta con panna acida, gelatina e frutta, ricetta

Versare 3 cucchiai di granuli di gelatina con mezzo bicchiere di acqua bollita fredda per circa 30 minuti (fino a gonfiare).
Montare la panna acida con lo zucchero. Riscaldare la miscela di gelatina fino a quando non si sarà sciolta, ma non portare a ebollizione. Versare la soluzione nella panna acida in un ruscello stretto, mescolando.

Coprite una ciotola profonda con pellicola trasparente e mettete sul fondo i frutti di bosco o i pezzi di frutta. Lo strato successivo è un biscotto rotto in piccoli pezzi o biscotti morbidi, poi un altro strato di frutti di bosco e così via.

Versare la panna acida con la gelatina in una ciotola, mettere il contenitore in frigorifero per due ore. Se è rimasto un biscotto o un biscotto, ricavane l'ultimo strato. Trascorso il tempo, togliere dal freddo la torta con panna acida, gelatina e frutta. Capovolgere torta di frutta senza cuocere con gelatina e panna acida su un piatto, premerlo contro la ciotola e capovolgere con cura la torta.

PS Se la ciotola è molto profonda, aggiungi gli strati man mano che procedi. Le bacche o i frutti acidi possono essere cosparsi di zucchero a velo.

Non voglio pasticciare con la gelatina, cuocine una aperta.

Passaggio 1: preparare le fragole congelate.

Mettere le fragole congelate in una ciotola profonda e lasciarle da parte finché non raggiungono la temperatura ambiente. Attenzione: non accelerare questo processo in alcun modo. forno a microonde. Lascia che le bacche si scongelano da sole e dai il succo.

Quindi versare nel contenitore 50 grammi zucchero e, aiutandovi con un frullatore, frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza di marmellata.

Passaggio 2: preparare la gelatina.

Versare la gelatina in un'altra ciotola profonda e riempirla con acqua calda bollita. Usando un cucchiaio, mescola bene il tutto fino a ottenere un composto liscio e poi lascialo riposare per un po' ( per circa 40 minuti) a parte. Lascia che la gelatina si gonfi mentre prepariamo gli altri ingredienti.

Passaggio 3: preparare le fragole.

Puliamo tutte le fragole dalle code e le mettiamo in uno scolapasta. Successivamente, sciacquare le bacche sotto l'acqua calda corrente e lasciarle da parte. Far defluire il liquido in eccesso dai componenti.

Adesso mettete le fragole su un tagliere e tagliatele a fettine sottili oa pezzetti con un coltello. Spostare delicatamente le bacche schiacciate su un piatto pulito e lasciarle da sole per un po'.

Passaggio 4: preparare i biscotti.

Con le mani pulite, rompete i biscotti a pezzetti e metteteli in una ciotola profonda del frullatore. Con l'aiuto di un apparecchio elettrico, macinare i componenti in briciole fini. Attenzione: Inoltre non è necessario macinare troppo i biscotti in modo che non si trasformino in “polvere”.

Passaggio 5: preparare la panna acida.

Versare la panna acida in una ciotola media e versare qui lo zucchero rimanente. Usando un mixer, sbatti gli ingredienti a velocità media fino a formare una massa rigogliosa omogenea. Attenzione: farlo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.

Passaggio 6: preparare la torta alla panna acida con la gelatina.

Mettere i biscotti sbriciolati in una teglia e tamponare con un cucchiaio.
Quindi, in un pentolino, versate il solito acqua fredda in modo che non riempia più della metà il contenitore e indossalo fuoco medio. Quando il liquido bolle, fissiamo il bruciatore al massimo e mettiamo con cura una ciotola con la gelatina gonfia sopra. Importante: assicurarsi che il fondo di questo contenitore non venga a contatto con acqua bollente. Per fare questo, prova a scegliere il diametro del bordo della padella non più grande della base della ciotola. Ora, con l'aiuto di puntine da cucina, teniamo l'intera struttura e, usando un cucchiaio, mescoliamo continuamente la gelatina. Deve diventare liquido.
Subito dopo, spegnere il fuoco e versare il componente in un filo sottile in una ciotola con panna acida. Ancora una volta, sbattete il tutto accuratamente con un mixer e iniziate a formare una torta.

Versare nello stampo 1/3 parte composto bianco liquido, quindi spalmare marmellata di fragole e un paio di pezzi di bacche. Quindi, aggiungere la panna acida rimanente montata con zucchero e gelatina e aggiungere le fragole tritate. Mettiamo il contenitore con la torta in frigorifero e lasciamo indurire 4 ore.

Passaggio 7: servire la torta alla panna acida con la gelatina.

Quando la torta si indurisce, la tiriamo fuori dal frigorifero e con attenzione e non completamente immergiamo la forma in una ciotola di acqua calda per letteralmente un minuto. Quindi il dessert rimarrà dietro le pareti del contenitore e puoi ottenerlo facilmente. Ora trasferiscilo con cura su un piatto piano per servire e servi sul tavolo da dessert insieme a tè o caffè. La torta risulta molto tenera e follemente deliziosa! Aiuta te stesso!
Buon tè bevendo a tutti!

Perché la torta prenda bene, è meglio lasciarla in infusione tutta la notte;

Se non vuoi soffrire e immergi lo stampo in acqua calda, copri il fondo e le pareti con pellicola trasparente e, dopo che il dolce si è indurito, rimuovilo facilmente, tenendo tutti i bordi;

Oltre alle fragole, alla torta possono essere aggiunti altri frutti e bacche. Ad esempio, può essere kiwi, arancia, mela, pera, oltre a mirtilli, lamponi e persino frutta secca;

Puoi utilizzare cookie reali invece di cookie. biscotto fatto in casa. Quindi la torta risulterà ancora più tenera e ariosa, poiché la panna acida impregnerà l'impasto cotto e si trasformerà in qualcosa di delizioso.

Ci sono molte ragioni per cucinare una torta deliziosa. Solo d'estate, con il caldo, non vuoi assolutamente stare ai fornelli. In questo caso, le torte senza cottura possono essere appropriate. Le ricette (le foto di tali dessert sono presentate di seguito) si trovano sicuramente in qualsiasi quaderno culinario. Ma un posto speciale tra loro è occupato dalle torte di gelatina con la frutta. Ed è tutta una questione di leggerezza e freschezza. Questo è ciò di cui hai bisogno in una calda giornata estiva.

Torta "Vetro rotto"

Questo facile da fare senza cottura potrebbe benissimo qualificarsi per il titolo. capolavoro culinario. E tutto grazie al suo aspetto sorprendente, che ricorda il marmo o il vetro. Per prepararlo avrai bisogno di:

100-150 grammi bacche fresche o frutta (prendi quelli che si adattano al gusto in scatola);

9 fogli di gelatina;

9 grammi (1 bustina) di gelatina in polvere.

Come cucinare?

Foderate con pellicola uno stampo a cerniera da 18 cm. Invece, puoi prendere qualsiasi contenitore con un volume di 1,5-2 litri, quindi puoi fare una torta di gelatina con la frutta cambiando l'ordine degli strati. Rimuovere la frutta dalla composta, aggiungere la stevia e 2 cucchiai di composta. Macinare in un frullatore. Immergere separatamente in acqua per 10 minuti. Strizzare bene e sciogliere a fuoco basso in 50 ml di liquido. Aggiungere ancora caldo alla massa di frutta e sbattere fino a quando non aumenta di volume e si illumina. Quindi aggiungere e mescolare bene. Versate in uno stampo e aspettate che si raffreddi. Di solito ci vogliono circa 2-3 ore.

Proprio come altre torte di gelatina di frutta (foto sopra), è multistrato. Per il secondo strato, lavare bene la frutta e le bacche, sistemarle e adagiarle sopra. soufflé di cagliata. È consigliabile farlo con cura e nel modo più bello possibile, perché saranno perfettamente visibili in una massa trasparente. Dalla composta rimanente e dalla gelatina in polvere, preparare la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Puoi anche utilizzare prodotti semilavorati. Versate la frutta e riponetela in frigorifero, fino a completa solidificazione.

Certo, ci vuole tempo per fare le torte di gelatina senza cottura. Le ricette (le foto dei dolci sono sempre strepitose) richiederanno una certa abilità, ma non è necessario accendere il forno in una giornata calda. Sì, e mangiarli al caldo è molto più piacevole.