biscotti alle mele- un'ottima aggiunta ad una tazza di tè caldo o di latte fresco. Questo tipo prodotti da forno fatti in casa può essere un buon regalo per gli amici o semplicemente un ottimo inizio di giornata.

Ci sono molti ricette interessanti con cui puoi fare i biscotti alle mele. Ma c'è un'opzione che può far fronte anche a coloro che per primi hanno deciso di cimentarsi in cucina.

In questo caso, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• 4 uova crude
• 3 mele fresche;
• 200 grammi di burro;
• 1 bustina di lievito e zucchero vanigliato;
• 0,5 chilogrammi di farina di frumento;
• 150 grammi di zucchero semolato.

Per spolverare:

• zucchero a velo.

Per preparare correttamente tali cookie, è necessario seguire chiaramente questi passaggi:

1. Rompete le uova in una ciotola, quindi tritatele bene con il solito e zucchero vanigliato.
2. Aggiungere il burro fuso.
3. Setacciare la farina e unire al lievito. Aggiungili alla massa totale e mescola accuratamente. Per lavoro, è meglio usare un cucchiaio normale.
4. Lavate le mele, sbucciatele e privatele del torsolo. Grattugiare la polpa rimanente su una grattugia grossa.
5. Aggiungere questa massa tritata al resto degli ingredienti e mescolare il tutto con cura.
6. Foderare una teglia con la pergamena.
7. Adagiateci sopra l'impasto, stendendo la massa in piccoli vetrini con lo stesso cucchiaio. La distanza tra i pezzi deve essere di almeno 2 centimetri. Questo viene fatto in modo che i prodotti non si attacchino, poiché aumenteranno di volume durante il processo di cottura.
8. Invia la teglia al forno, preriscaldata a 200 gradi, per 15 minuti.

Biscotti profumati dal piacevole Marrone dorato può essere servito immediatamente. L'intero processo non richiede più di mezz'ora. Pertanto, se lo si desidera, tali prodotti da forno possono essere preparati almeno ogni mattina.

Con marmellata di mele

I biscotti si preparano in modo leggermente diverso con marmellata di mele... Sebbene ciò richiederà un insieme simile di prodotti.

Per il test:

• 1 tazza di zucchero;
• 2 uova;
• 200 grammi di margarina (o burro);
• 400-500 grammi di farina;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Da riempire:

• 0,4 chilogrammi di marmellata di mele finita.

In questo caso, anche il processo in sé non è particolarmente complicato:

1. Per prima cosa, sciogliere la margarina e versarla in un contenitore pulito e profondo.
2. Una volta che si sarà raffreddata aggiungete le uova e lo zucchero. Amalgamare bene il tutto.
3. Introducendo la farina in porzioni, impastare un impasto elastico, ma non molto stretto.
4. Dividere il semilavorato in due parti. Mettine uno (più piccolo) in freezer per almeno un'ora.
5. Foderare l'interno della teglia con carta da forno.
6. Stendere la seconda (più) parte dell'impasto su di esso in uno strato uniforme.
7. Ungetela generosamente con la marmellata sopra.
8. Usa una grattugia per trasformare il pezzo di pasta congelato in trucioli.
9. Spalmarlo uniformemente sulla marmellata.
10. Mettere la teglia in forno e cuocere per 25 minuti a 200 gradi.

Dopodiché, la torta preparata dovrà essere tagliata in piccoli pezzi con un coltello affilato. I biscotti sono morbidi, succosi ed estremamente gustosi.

Ricetta quaresimale

Le persone che al momento non possono, per un motivo o per l'altro, consumare cibo animale adoreranno i biscotti alle mele magre. È preparato semplicemente come le due opzioni precedenti.

Per questo è necessario prendere:

• 250 grammi di farina;
• 1 pizzico di sale;
• 75 grammi di zucchero;
• 1 mela;
• 80 grammi di olio vegetale raffinato;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• scorza e succo di mezzo limone;
• un po' di vanillina (a piacere).

Per la panatura:

• zucchero a velo + zucchero semolato.

Come fare i biscotti alla frutta magra:

1. Macinare le mele sbucciate.
2. Versarvi sopra l'olio e aggiungere lo zucchero.
3. Aggiungere la scorza e il succo di limone lì.
4. Aggiungere la farina, il sale, aggiungere il lievito con la vaniglia e mescolare bene.
5. Dividere l'impasto finito in piccoli pezzi.
6. Arrotolare ognuno di loro in una palla.
7. Rotolare gli spazi vuoti prima nello zucchero e poi nella polvere.
8. Disporre i prodotti su una teglia rivestita di pergamena.
9. Infornare a 200 gradi per non più di un quarto d'ora.

Si scopre biscotti fantastici dalle mele con aroma di limone e piacevole acidità.

Biscotti ricotta e mele

amanti prodotti a base di latte fermentato sarà interessato alla ricetta per fare i biscotti con ricotta e mele.

Qui dovrai prendere:

• 100 grammi di ricotta 10%;
• 150 grammi di farina di frumento;
• 1 mela;
• 50 grammi di burro;
• 1 uovo;
• 1 pizzico di sale;
• 10 grammi di vanillina;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Per creare un tale cookie, è necessario:

1. Schiacciate la ricotta in una ciotola con il burro e lo zucchero.
2. Aggiungere l'uovo, il sale, la vanillina e sbattere bene con un mixer.
3. Senza smettere di mescolare, aggiungere la farina con il lievito.
4. Versare qui le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Qui è necessario mescolarlo con un cucchiaio di legno o una spatola.
5. Adagiare delicatamente l'impasto con un cucchiaio su una teglia ricoperta di pergamena.
6. Cuocere in forno per 10-12 minuti a 180 gradi.

Chi ama i dolci può spolverare di zucchero a velo anche i biscotti caldi.

Cucinare per i bambini

Gli esperti ritengono che ai bambini in tenera età non dovrebbero essere dati i cookie, specialmente quelli venduti nel negozio. Se la mamma vuole coccolare suo figlio, allora è meglio cucinare tutto da solo. Il modo più semplice per fare i biscotti per bambini è con la salsa di mele. Ci possono essere molte ricette qui.

Per uno di loro avrai bisogno di:

• 100 grammi di farina di riso;
• 2 tuorli di uova di quaglia;
• 50 grammi di burro;
• 1 cucchiaio pieno di salsa di mele cotta.

Per preparare questo piatto viene utilizzata una tecnologia piuttosto interessante:

1. Strofinare l'olio su una grattugia grossa. Per fare ciò, devi prima tenerlo nel congelatore per un po 'di tempo.
2. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare accuratamente.
3. Dividere l'impasto in pezzi e dare loro una forma qualsiasi.
4. Metti gli spazi vuoti su una teglia e invia al forno per 15 minuti.

Ai bambini dovrebbero piacere molto questi biscotti. È vero, qui ogni madre deve tenere conto della tolleranza individuale di suo figlio a determinati prodotti. Se necessario, alcuni componenti possono essere sostituiti con le loro controparti.

Cannella

Puoi aggiungere un po' di cannella alla ricetta per insaporire i normali biscotti alle mele. Ma oltre al sapore aspro e all'odore dolciastro, rende anche il prodotto finito utile per il corpo umano.

Prendi, ad esempio, l'opzione più semplice, per la quale hai bisogno di:

• 3 mele;
• 2 tazze di farina di frumento;
• 1 uovo;
• 100 grammi (1/2 confezione) di margarina;
• 250 grammi di zucchero;
• 3-4 grammi di sale da cucina;
• 6 grammi di bicarbonato di sodio;
• 8 grammi di cannella.

Il metodo di preparazione dei cookie prevede diverse fasi:

1. Accendete il forno in modo che abbia il tempo di scaldarsi fino a 180 gradi.
2. Macinare la margarina ammorbidita con lo zucchero.
3. Aggiungi sale, uova, soda (assicurati di spegnere con aceto) e cannella. Mescolate bene il tutto con una frusta.
4. Aggiungendo gradualmente la farina, impastare un impasto denso.
5. Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti. Volendo si possono anche grattugiare.
6. Aggiungere le mele all'impasto e mescolare bene con un cucchiaio.
7. Cospargere una teglia con la farina.
8. Usa le mani umide per formare palline o torte dall'impasto. Adagiateli con cura su una teglia.
9. Invia i pezzi a un forno già caldo e inforna per circa 20 minuti.

La disponibilità può essere monitorata da aspetto esteriore... Non appena i prodotti sono arrossati, possono essere estratti. Per una maggiore sicurezza, il prodotto può essere ulteriormente forato con uno stuzzicadenti. Se rimane pulito, il biscotto è davvero pronto.

Biscotti di farina d'avena con salsa di mele

Molti credono che biscotti di farina d'avena devono risultare sodi e leggermente croccanti. Ma questo non è affatto necessario. Se lo si desidera, può essere reso morbido come qualsiasi altro. E con l'aggiunta di purea di mele fresca, risulterà ancora più gustoso e aromatico.

Per lavoro dovrai prendere:

• 1 tazza di farina di frumento e la stessa quantità di farina d'avena macinata;
• 2 tuorli;
• 150 grammi di salsa di mele;
• 30 grammi di burro;
• 100 grammi di zucchero;
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio e lievito in polvere;
• un po' di vanillina.

Fare biscotti così non è affatto difficile.

Hai solo bisogno di seguire chiaramente alcune azioni:

1. Mescolare bene la purea con burro e tuorli.
2. Aggiungere la farina d'avena insieme al bicarbonato di sodio e al lievito.
3. Mescolando energicamente aggiungete lo zucchero.
4. Aggiungere la farina per ultima. Dovrebbe essere introdotto in porzioni. L'impasto deve risultare appiccicoso e non denso.
5. Per maturare, deve essere refrigerato per 30 minuti.
6. Rivestire la teglia con carta da forno speciale.
7. Spoon i pezzi su di esso, posizionandoli a una distanza l'uno dall'altro.
8. Cuocere in forno per 12 minuti a 180 gradi.

Per i raduni autunnali con una tazza di bevanda calda, cuoceremo morbidi biscotti alle mele con un piacevole aroma cremoso e gusto delicato... La base prodotti disponibili, non ci sono complessità e processi che richiedono tempo nella ricetta. Lo stampaggio rapido è accattivante: qui non è necessario stendere l'impasto, ritagliare figure, occuparsi di decorazioni minuziose, ecc. Tutto è molto più semplice: raccogliamo la massa di farina con un cucchiaio e la mettiamo su una teglia sotto forma di "isole" rotonde.

Un modesto biscotto esteriormente risulta essere fatto in casa, appetitoso e gustoso, non si indurisce dopo il raffreddamento, rimanendo morbido il giorno successivo. I prodotti da forno non avranno un accento di mela brillante e ricco - i trucioli aggiunti all'impasto danno piuttosto solo "note fruttate leggere". Ma il gusto è ben bilanciato: i pezzi di mela aggiungono una leggera acidità, che si combina favorevolmente con il dolce pasta cremosa.

Ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• Burro- 150 gr;
• zucchero - 120 g;
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• farina - 300-350 g;
• lievito in polvere - 8 g;
• mele - 2-3 pezzi

Come fare i biscotti morbidi al sidro di mele

1. Mescolare le uova con lo zucchero semolato e vanigliato, sbattere con un mixer per 1-2 minuti (fino a ottenere una leggera schiuma).
   
2. Tiriamo fuori il burro dal frigorifero in anticipo, aspettiamo che si ammorbidisca. Tagliare a pezzi arbitrari e aggiungere alle uova.
   
3. Frusta. Dovresti ottenere una miscela liquida eterogenea con piccole gocce d'olio.
   
4. Unire la farina con il lievito, setacciare. Aggiungere la massa di farina agli ingredienti umidi, mescolare con un cucchiaio. Otteniamo una massa appiccicosa e viscosa, abbastanza spessa e che mantiene la sua forma.
   
5. Tagliare lo strato di buccia dalle mele, rimuovere il torsolo. Strofiniamo i frutti su una grattugia grossa e li carichiamo sull'impasto. Diamo la preferenza alle mele dense e succose con acidità.
   
6. Mescolare l'impasto per distribuire uniformemente i trucioli di mela.
   
7. Rivestire la teglia con carta da forno. Raccogliamo l'impasto viscoso con un cucchiaio e lo stendiamo sotto forma di tortillas. Manteniamo una distanza decente tra gli spazi vuoti, poiché i biscotti alle mele aumenteranno di diametro. In totale, otterrai circa 15-20 torte (l'importo può variare, dipende dalle dimensioni dei prodotti).
   
8. Cuocere i biscotti alle mele per circa 15 minuti. Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e manteniamo questa temperatura.
   
9. Questi dolci possono essere consumati sia caldi che completamente raffreddati. La delicata struttura sarà comunque preservata.
   

Il biscotto morbido alle mele è pronto! Goditi il ​​tuo tè!

1. Con l'impasto, tutto è piuttosto semplice. Per cominciare, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero (è meglio usare un mixer). Aggiungere i tuorli e la scorza sbucciata di un limone medio. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Spremere il succo di mezzo limone e aggiungere all'impasto. Puoi anche usare l'essenza di vaniglia o di mandorle nella ricetta dei biscotti Yablochko.

2. Unire la farina con il lievito e l'amido. Setacciare e versare nell'impasto in piccole porzioni. Impastare un impasto sodo, non appiccicoso.

3. Ora l'impasto deve essere mandato a "riposare" in frigorifero per circa 45 minuti. In modo che non si secchi, avvolgilo dentro pellicola trasparente o mettere in un sacchetto di plastica.

4. Versare lo zucchero in una piccola ciotola. Staccate un pezzetto dall'impasto e formate una mela. Questo è un processo creativo e divertente. I cookie "Yablochko" a casa non dovrebbero essere assolutamente uniformi, anzi il contrario. Per completare il design, hai bisogno di un garofano che simulerà una coda di cavallo. mela finita rotolare nello zucchero.

Aggiungere un uovo alla massa di burro e sbattere con un mixer fino a renderlo soffice.

Setacciare la farina con il lievito, la cannella, lo zucchero vanigliato, il sale e unire al composto di burro. La cannella abbinata alle mele è un classico, fatti l'uno per l'altro, non ignorate questo passaggio.

Lavate la mela, potete sbucciarla (a volte salto questo passaggio per pigrizia) e tagliarla a cubetti... Sottolineo, è proprio tagliare, questo dà struttura e gusto speciale fegato.

Coprite la teglia con carta da forno e un cucchiaino, disponete delle palline della grandezza di Noce a distanza l'uno dall'altro. Durante il processo di cottura, l'impasto si diffonde, dovrebbe essere, basta tenerne conto durante la stesura. Cuocete i biscotti Yablochko in forno ben caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. I biscotti devono rapprendersi, dorarsi un po' e rimanere morbidi all'interno.

I biscotti con mela e cannella si rivelano incredibilmente gustosi!

I biscotti Yablochko possono essere serviti al tavolo.

Goditi il ​​tuo tè!

Oltre alle mele, a tali biscotti possono essere aggiunti molti altri prodotti: uvetta, ricotta, frutta secca, pezzi di cioccolato. Le mele possono essere prese fresche, essiccate. Grattugiare, tagliare a fette, cubetti, fette. Potete metterli crudi, cosparsi di zucchero, sbollentati nello sciroppo, nella forma marmellata di mele, marmellata, marmellata, gelatina, mousse, purè di patate. Può essere mescolato direttamente all'impasto o posizionato all'interno o sopra come ripieno.

In ogni caso, sarà un prodotto da forno diverso.

I cinque ingredienti più comunemente usati nelle ricette dei biscotti alle mele sono:

L'impasto può essere friabile, lievitato, azzimo, ricco, di pasta frolla, biscotto. Può essere reso elastico in modo che possa essere steso su un tavolo e ritagliato in figure o tazze. Può essere reso liquido da versare dentro stampi in silicone come si fa con i biscotti Madeleine. Ci sono molte tra cui scegliere, dal momento che ci sono molte ricette per i biscotti con le mele.

Anche la forma dei biscotti alle mele è molto diversa: tonda, triangolare, quadrata, sotto forma di crostate e succhi, biscotti, sottobosco, fiocchi, panini. Un modo interessante di cucinare, in cui il cerchio mela fresca steso sulla pasta e poi cotto in forno finché sono teneri.
Un'altra opzione curiosa: quando l'impasto viene cotto sotto forma di una torta intera, che viene poi tagliata a pezzi porzionati. Questo è spesso fatto con pasta biscotto morbida.

Cinque ricette di biscotti al sidro di mele più veloci:

Puoi anche aggiungere ricotta, farina d'avena e fiocchi di mais, cacao, cioccolato, cannella, marmellata, tè, caffè.

Puoi prendere qualsiasi mela, acida, dolce, agrodolce. L'eccessiva acidità viene eliminata da sciroppo di zucchero... Con un'eccessiva dolcezza, nei prodotti da forno viene semplicemente messo meno zucchero. È anche consentito l'uso di dolcificanti moderni che possono essere trattati termicamente.