Restaurant Touche ist tolle Möglichkeit für jede Veranstaltung, sei es nur ein freundliches Beisammensein oder ein Geschäftstreffen. Die Institution schätzt die Wünsche der Gäste sehr, daher können Sie sich bei einem Besuch auf die Qualität der angebotenen Dienstleistungen verlassen. Und wenn die Entscheidung für eine Übernachtung noch nicht gefallen ist, lohnt es sich, den folgenden Artikel zu lesen und die besten Seiten dieses Restaurants kennenzulernen.

Standort, Öffnungszeiten

Nicht jeder findet seinen idealen Platz. Besucher möchten ein Lokal sehen, in dem alles, von der Optik bis zum Servieren der Speisen, ihren Vorstellungen von einem anständigen Ort zum Entspannen entspricht. Eine Vielzahl solcher Orte kann sehr verwirrend sein, aber nicht für Besucher des Restaurants Touche. Viele finden darin die Verwirklichung ihrer Wünsche. Gemütliche Atmosphäre, hochwertiger Service, leckeres Essen wird das Herz aller erobern, die einst die Schwelle dieses Ortes überschreiten mussten. Das Restaurant Touche befindet sich in der Rochdelskaya-Straße 15. Das Lokal ist sehr beliebt, so dass es abends nicht immer möglich ist, freie Tische zu finden. Es ist besser, Ihren Urlaub im Voraus zu planen, und Sie müssen ihn mit der Buchung von Plätzen beginnen, was bequem per Telefon möglich ist.

Der Weg zum Restaurant Touche ist nicht schwierig. Sie müssen sich auf den Krasnopresnenskaya-Damm oder die Straße von 1905 konzentrieren. Wenn Sie mit der U-Bahn fahren, steigen Sie am besten an der Station Krasnopresnenskaya aus. Sie können die Einrichtung zwar nicht jederzeit besuchen. Es ist sonntags geschlossen, von Montag bis Donnerstag ist es von 12 bis 24 Uhr geöffnet, am Freitag von 12 bis 2 Uhr, am Samstag von 15 bis 2 Uhr.

Besonderheiten

Touche Restaurant weiß, was es seinen Gästen zu bieten hat. Die Besucher dieses Ortes können eine breite Palette von Dienstleistungen in Anspruch nehmen, die Ihren Aufenthalt unbeschwert und entspannt gestalten. Das Haus beschäftigt einen professionellen Sommelier, der Ihnen bei der Auswahl des perfekten Weins für Ihre Bestellung behilflich sein wird.

Das Essen wird oft durch Live-Musik von Gastmusikern und -künstlern ergänzt. Auf dem Territorium des Restaurants gibt es auch ein Geschäft, in dem Sie einkaufen können Fertiggerichte von der Speisekarte, Milchprodukte, Kaffee und Desserts.

Innere

Besucher beginnen, die Institution anhand ihres Aussehens zu bewerten. Deshalb widmen ihre Besitzer dem Interieur besondere Aufmerksamkeit und laden echte Profis ein, das Design zu entwickeln. Auch das Restaurant Touche Weinbar & Küche wird Sie mit der stilvollen Gestaltung der Säle begeistern. Es passte perfekt zu Wohnkomfort und dem beliebten Loft-Stil.

In der Einrichtung kann man die umfangreiche Verwendung von Holz sowohl bei Möbeln als auch bei dekorativen Oberflächen feststellen. Dazu große Panoramafenster, Ziegelwände und interessante Lampen. Das Interieur harmoniert mit der Idee des Restaurants und vermittelt den Gästen Stil und Prägnanz.

Speisekarte

Unglaubliche Unterhaltung, stilvolles Interieur, tadelloser Service - all dies macht keinen Sinn, wenn das Essen im Haus unterdurchschnittlich ist. Besucher kommen an solche Orte, um sich nicht nur mit schönen Dingen und einer angenehmen Umgebung zu umgeben, sondern auch um neue, interessante Geschmackskombinationen zu probieren. Touche - ein Restaurant, dessen Speisekarte für Gäste geöffnet ist die besten Gerichte Europäische Küche, obwohl besonders aufmerksame Menschen feststellen werden, dass die kulinarischen Traditionen Europas erfolgreich mit den Köstlichkeiten anderer Regionen verflochten sind. Eine gute Entscheidung war, die Speisekarte in zwei Teile zu teilen – für einen Besucher und große Firmen.

Viele Menschen finden das sehr praktisch, weil sie sich so nicht in einer so umfangreichen Speisenliste verlieren müssen. In der Einrichtung können Sie probieren herzhaftes Frühstück. Omelett mit Jamon, Waffeln, Eggs Benedict - ein toller und leckerer Start in den Tag. Das Mittagessen kann auch reichhaltig sein, da sich die Optionen jeden Monat ändern. Am häufigsten werden Wolfsbarsch-Ceviche mit Mango, Jakobsmuscheln, Kalbsbraten mit Linsen, Bonito mit Lachskaviar und viele andere ungewöhnliche, aber außergewöhnliche Gerichte bestellt köstliche Mahlzeiten. Der durchschnittliche Scheck beträgt 1500-2000 Rubel.

Der Stolz des Restaurants ist der Wein

Jede Institution versucht, für sich etwas zu finden, das die Besucher besonders anzieht. Menschen besuchen gerne nicht nur schöne, interessante Orte, sondern solche, die auf ihre Weise einzigartig sind. Genau das ist Touch – ein Restaurant, das sein Aussehen ändern kann, aber nicht sein Wesen. Es ist bemerkenswert, dass diese Institution allen als die erste Weinbar auf Trekhgorka bekannt ist. Diesem Getränk wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Die Weinkarte enthält beste Optionen. Mehr als 250 Positionen werden sowohl echte Kenner und Kenner des Weins als auch nur Liebhaber eines leicht berauschenden Getränks überraschen, das sich ideal für viele Gerichte eignet. Sie können nur 25 Weinsorten im Glas bestellen, da das Restaurant es für unangemessen hält, viele Flaschen auf einmal zu öffnen. Aber Sie müssen keine Angst haben, dass diese 25 Optionen schnell langweilig werden, da sie sich jeden Monat ändern. Ein Glas solchen Vergnügens kostet ungefähr 350 Rubel. Grundsätzlich ist die Weinkarte voll mit Getränken aus Italien, Frankreich, Argentinien und Ungarn, aber Sie können auch Weine aus der Neuen Welt und Russland finden.

Das letzte Mal, dass ich Touché besucht habe, war letztes Jahr. Dann bin ich zufällig dort gelandet. Ich schlenderte durch den Innenhof der ehemaligen Trekhgornaya-Manufaktur und stieß auf eine angenehme, solide Weinbar mit interessantem Essen. Touché kam mir dieses Jahr in den Sinn, als ich ein anderes Weingut namens Litro erkundete. Es stellte sich heraus, dass diese beiden Punkte die gleichen Besitzer haben. Da mich Litro mit seiner lockeren Ernsthaftigkeit und seinem kreativen Umgang mit Gastronomie und Wein sofort in seinen Bann gezogen hat, entschloss ich mich, seinem älteren Bruder einen Besuch abzustatten.

Zur Mittagszeit begrüßte mich Touché mit einer roten Fassade mit schwarzen Akzenten und einer Reihe von Nadelbäumen. Hinter der Glastür gab es noch ein Café und einen Lebensmittelladen. Gedränge im Laden, Stille im Café. Bei Tageslicht sah der Raum anders aus. Der Loft-Stil, roter Backstein, weißer Backstein, Flaschen unter der Decke, schäbiges Holz um den Umfang und bunte Möbel blieben unverändert, aber in den Sonnenstrahlen spielten sie anders, lebendigere und warme Farben erschienen in ihnen. In der offenen Küche wurde wie beim letzten Mal auf Hochtouren gearbeitet, und das trotz minimalem Arbeitspensum.

Die Speisekarte ist noch klein und ungewöhnlich. Die Namen sind seltsam, aber die Beschreibungen sind ziemlich umfangreich und vermitteln die Essenz der Ideen des Küchenchefs. Das Essen sah sehr gut aus, aber es gab Probleme mit dem Geschmack, obwohl es offensichtliche Erfolge gab.

„Wolfsbarsch-Ceviche mit Mangosauce“ sah interessant aus, hell, aber der Fisch stellte sich als warm heraus, es gab zu viele Zwiebeln und es war so aggressiv, dass selbst die gewünschte Schärfe aus der Sauce nicht damit fertig wurde. "Forellen-Gravalax mit Quinoa-Tabouleh" - Aussehen appetitlicher, würziger Joghurt - ausgezeichnet, mäßig sauer, mäßig cremig, Tabouleh, das sehr an Hirse erinnerte, hatte einen reichen Geschmack, ohne Trockenheit, ohne Klumpen und Frische, aber die Forelle war leer, geschmacklos und wie ein schuldiger Wildfang versteckt hinter anderen Elementen Geschirr. Aber "Gebackener Blumenkohl mit hausgemachtem Ricotta" enttäuschte nicht. Vor einem Jahr wurde es mit Stracciatella serviert und die Kombination hat nicht funktioniert. Diesmal klappte die Kombination mit einem Paukenschlag. Kohl ist ein Star und eine Primadonna, die restlichen Zutaten sind Diener, aber die Diener sind von hoher Qualität und gewissenhaft. "Beef Tartare" erreichte leider keine gute Note. Das Fleisch ist von hoher Qualität, der Schnitt stimmt, der Anblick ist faszinierend und appetitlich, aber im Geschmack haben sich nur Säure und Zwiebel verfangen. "Burger aus Hackfleisch auf einem Kartoffelbrötchen" mit Pommes Frites geschnitten und frittiert angekommen. Äußerlich war das Schnitzel dicht, homogene Masse, beängstigend mit seiner Dumpfheit. Aber sobald man es probiert hat, traf die ganze Geschmackspalette die Rezeptoren, traf ohne zu zögern, aus allen Kanonen, und ließ keine Reserven übrig. Fleisch ist saftig Fleischgeschmack greifbar. Das Brötchen ist lecker, hat die richtige Größe und mit der richtigen Kruste, es hat die Sauce in sich behalten und den Fleischsaft nicht herausgelassen. Zusätzliche Zutaten begleiteten das Schnitzel wie Profis. Und was gab es eingelegte Gurken! Das sind keine Gurken, das ist ein Produkt Kochkunst! Pommes Frites haben uns auch nicht im Stich gelassen - spritzig, außen knusprig, innen weich, mit Käsebröseln u goldene Kruste. Und alles wäre gut, und man könnte sich über den nächsten gastronomischen Fortschritt freuen und in die Hände klatschen, aber „Rinderrippe mit Püree“ kam auf den Tisch, der in der Küche zerlegt und in kleinen Scheiben auf einen nackten, verwitterten Knochen gelegt wurde . Das Fleisch war zäh, trocken und gleichzeitig zu fettig, ich weiß nicht, wie das passieren konnte, aber es war so. Und das Kartoffelpüree landete im Allgemeinen auf einem Teller mit einer großen weißen Scheibe, die vollständig angehoben und umgedreht werden konnte. Der Geschmack des Kartoffelkrugs war irgendwie künstlich, abstoßend, plastisch. Traurigkeit und leichte Enttäuschung flossen nahtlos in das Dessert, nämlich „Donuts with Tiramisu Cream“. Es gibt keine Beschwerden direkt über Donuts, lustige Jungs, weich, gebraten, aber sie wurden von der Füllung verwöhnt. Sie hatte nichts mit Tiramisu zu tun. Es fühlte sich nur Kaffee und gemahlener Kaffee an, der die Zähne mit Sand zusammenbiss.

Das Personal hat gut gearbeitet. Alle waren sehr höflich, professionell und aufmerksam. Geräte wurden gewechselt, Geschirr weggeräumt, Servietten hereingebracht, Antworten auf meine Fragen lagen bereit.

Die Quintessenz ist dies:

Diesmal verpasste Touché nicht nur die Top 5, sondern sank auch eine Stufe tiefer. Schade, aber da ist nichts zu machen, jetzt werden sie dort für drei Punkte gefüttert.

Durchschnittliche Rechnung: 2000 ₽

Kostenlos buchen! Tischreservierung per whatsapp

10 Gründe, einen Tisch zu reservieren

1. Tischreservierung ist KOSTENLOS!
2. Möglichkeit, einen Tisch auszuwählen, zum Beispiel: am Fenster, auf den Sofas, neben dem Kinderzimmer, eine Kuschelecke, auf keinen Fall am Gang usw.
3. Mit anderen Worten, eine Tischreservierung ist eine Mitteilung an die Einrichtung, dass Sie möglicherweise planen, es zu besuchen.
4. Wenn Sie die Einrichtung nicht oder nicht zur angegebenen Zeit erreichen können, Ihre Reservierung wird nach 15 Minuten einfach storniert! Niemand wird dir einen Groll hegen, denn es gibt verschiedene Situationen im Leben :)
5. Wenn Sie die genaue Anzahl der Gäste oder die genaue Ankunftszeit in der Einrichtung nicht kennen, ist dies besser eine Reservierung machen und am Tag des Besuchs korrigieren oder stornieren! So haben Sie die Gewissheit, dass gute Tische für Sie übrig bleiben.
6. Bei der Tischreservierung sind Sie sicher, dass Sie am Eingang der Institution nicht mit den Worten umgedreht werden „keine Plätze“, „ein Platz an der Bar frei“, „wir haben ein Bankett“ usw.
7. Sie erhalten eine SMS über die Reservierung, dient dies als Bestätigung für Sie, dass die Reservierungsanfrage bearbeitet wurde und Sie im Betrieb erwartet werden.
8. Die Reservierungs-SMS enthält den Namen des Betriebs, Adresse, Datum, Uhrzeit und Telefonnummer für Anpassungen. Wenn Sie telefonisch von der Einrichtung buchen, werden SMS in 90% der Fälle nicht gesendet und nachweisen, dass Sie irgendwo einen Tisch reserviert haben - geht nicht!
9. Ihre im Buchungsformular angegebene Handynummer und Ihr vollständiger Name werden nur benötigt, um die Buchungsbestätigung per SMS zu erhalten! Wir geben keine Daten an Dritte weiter und spammen keine Mailings!
10. Wenn Sie einen Tisch reservieren Die Einstellung gegenüber den Gästen in guten Häusern ist loyaler, zum Beispiel - "Sie werden erwartet und auf jeden Fall erfüllt", "An einem guten Tisch landen".

Vom 18. Jahrhundert bis 1917 blühte in roten Gebäuden der typischen Fabrikarchitektur mit riesigen Fenstern und Innenhöfen zwischen den Straßen Rodchelskaya, 1905 und dem Krasnopresnenskaya-Damm die Textilmanufaktur Prokhorovskaya Tryokhgornaya auf. Hier wurde fortschrittliche Produktion mit Kunst verbunden, und eine hier eingerichtete Schule, ein Theater, eine Bibliothek und sogar ein Sanatorium für Arbeiter trugen zur Schaffung einer besonderen Atmosphäre bei. Heute steht die Geschichte von Trekhgorka in großen Lettern auf den Backsteinwänden zahlreicher Showrooms, Friseurläden, Kaffeehäuser und trendiger Kunsträume. Ein solcher Ort ist die Weinbar und das Restaurant „Touche“. „Touchet“, so wird dieses Wort richtig ausgesprochen, übersetzt aus dem Französischen bedeutet „ein Stichel mit einem Degen im Fechten“. Bildlich gesprochen ist dies ein Angriff im Streit, wenn der Gegner nichts mehr zu sagen und nichts zu argumentieren hat. "Pariere, wenn du kannst!"

Kommen Sie hierher, um die Weinkarte abzuwehren 250 Titel, ordentlich auf den Holzregalen der Regale platziert und ein neues Format der Küche, für das Taras Kiriyenko, der ehemalige Koch von Ragout, verantwortlich ist. Das Interieur ist eine Hommage an die Mode: ein Loft mit hohen Decken und raumhohen Schaufenstern. Der Raum ist klein, in einem Saal: eine offene Küche, eine Bar, ein Lounge-Bereich mit Sofas, ein großer runder Tisch für die Gesellschaft und ein Dutzend Tische mit diversen antiken Stühlen aus den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts, eigens aus Österreich mitgebracht.

Es scheint, dass sie versucht haben, verschiedene Besucher zufrieden zu stellen, ohne das Konzept eines stilvollen Ortes zu verlieren. Im Sommer wächst in einem ruhigen Innenhof eine gemütliche Veranda, Frische und Stille, die hier niemand brechen kann: Das Lebenstempo in einem neuen Raum, der vom Trubel der Stadt geschlossen ist, ist auf Moskauer Art nicht ruhig .

Von den 250 Weinen auf der Karte sind mehr als 20 im Glas ( ab 300 Rubel für 150 ml.). Aber von besonderem Interesse sind Weinproben-Sets mit fünf Positionen ( 1500 Rubel. - aber das ist es wert). Zum Beispiel werden im Summer White - Chardonnay, Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc und Albariño serviert mit dem frischesten Brot, das hier gebacken wird, hausgemachtem Ricotta mit Sardellen und einer Geschichte zu jedem Wein. Hier können sie Ihnen jedoch über jeden Wein Auskunft geben und bei der Auswahl der Snacks helfen. Und zwar in der Regel Weinstuben Das Essen bleibt am Rande, der Küchenchef im Touche stürzt sich auf die Besucher, zuerst mit hausgemachter Buratta, die er unerwartet, aber treffend mit Erdbeeren anbietet, dann mit Hummus mit gebackener Paprika, Karotten und Austernpilzen und dem Schlussakkord, der dies nicht tut gib dem Gegner eine Chance auf den Return Touch – Eis ab Gelbe Tomaten. Der Preis für einen Ball beträgt 80 Rubel!

Die Grundlage des Menüs sind Tischgerichte für ein Unternehmen (ab 450 Rubel), aber auch hier verbirgt sich der offensichtliche Inhalt nicht immer hinter dem bekannten Namen. Also zum Beispiel in einer Fleischplatte - Enten-Riyette, rustikale Terrine, Pastete, knackiges Gemüse.

Die Speisekarte im „Touche“ ist nur eine Seite, jeder Tag ist anders. Neue Gerichte werden von Hand eingetragen, und auf der Seite in wird jeden Tag ein Geschäftsessen (450 Rubel) angekündigt

Die Weinbar Touché Weinbar & Küche befindet sich auf dem Territorium der Manufaktur Tryokhgornaya. Die Institution lädt zu langen Gesprächen bei einem Glas Wein und ihrem Interieur sowie der Speisekarte ein, die mehr als 200 Weinsorten präsentiert, die dank des coravin-Systems glasweise bestellt werden können.

Hier können Sie durch raumhohe Fenster die seltenen Passanten beobachten und die Gäste des Hauses in die Atmosphäre eines ruhigen Weinclubs eintauchen.

Dass die Weinauswahl riesig ist, verrät nicht nur die gewichtige Speisekarte: An den Wänden hängen Weinschränke mit der größten Auswahl an Weinen aus Russland sowie der Alten und Neuen Welt.

Neben Wein bietet die Bar eine große Auswahl an starken und weniger starken Getränken sowie Cocktails, die nach Ihrem Rezept zubereitet werden können.

Bequeme Holzmöbel mit Lederelementen passen gut zum bereits bekannten, aber immer noch auf dem Höhepunkt der Popularität befindlichen Loft-Stil, einem der wichtigsten Unterscheidungsmerkmale das ist unverputztes Mauerwerk an den Wänden.

Touché hat auch einen Bereich mit weichen Sofas, in dem Sie Besucher oft bei einer Tasse Kaffee treffen, ein Buch lesen oder sich bei einem Glas angeregt mit Freunden unterhalten können.

Die Küche von Touché ist offen und geschäftig: Sie grenzt an das Geschäft Nr. 22, wo Sie alle kleinen Dinge kaufen können, die Sie brauchen, sowie Ihr Frühstück oder Mittagessen einnehmen, das in der Küche des Hauses zubereitet wird.

Besonders beliebt sind Verkostungsweinsets (1500 Rubel), 3 Typen: „sonniges Weiß“, „so unterschiedliche Rosa“, „warme“ Rottöne. Jedes Set beinhaltet 5 Weinsorten, die jeweils vom Sommelier erklärt werden, sowie eine Vorspeise. Wir probierten eine Reihe von Rotweinen, begleitet von frisch gebackenem Mehrkornbrot und Fleischterrine mit eingelegtem Gemüse als Vorspeise. Terrine ist ein kaltes Gericht, eine Mischung aus Pastete und Auflauf. Es wird mit eingelegtem Gemüse serviert, unter denen es knusprig zu erwähnen ist Blumenkohl, sowie mit einer reichhaltigen würzigen Fruchtsauce.

Verkostungsset Rotweine mit Imbiss – 1500 Rubel.

Sehr weich kalte Vorspeise, deren Zutaten je nach Jahreszeit wechseln, - Hausgemachter Käse Stracciatella mit Tomaten, Papaya und Avocado (620 Rubel). Aufgrund ihrer Textur und ihres cremig-süßlichen Geschmacks kann Stracciatella je nach Kombination mit anderen Produkten sowohl ein Dessert als auch eine Vorspeise werden. Daher kann dieses Gericht sowohl vor als auch nach dem Hauptgericht serviert werden.

Stracciatella mit Papaya und Avocado – 620 Rubel

Warmer Salat mit gegrillten Oktopussen (750 Rubel) wird Sie schon durch seinen Geruch überzeugen. Weiches Tintenfischfleisch wird mit neuen Kartoffeln, süßen Tomaten, Salat und einem sehr aromatischen Honig-Ingwer-Dressing gepaart.

Warmer Salat mit gegrilltem Oktopus – 750 Rubel

Sytnoe Fleischgericht– geschmorte Lammrippchen (600 Rubel) auf einem Bulgurkissen mit Salat frisches Gemüse. Weiche, saftige und fettarme Rippchen passen hervorragend zu Rotwein. SONDERN frische Gurken und Tomaten mit Kräutern gemischt mit Bulgur sind eine sehr sättigende Beilage und werden den Appetit der hungrigsten Besucher stillen.

Geschmorte Lammrippen mit Bulgur – 600 Rubel

Die Einrichtung experimentiert oft mit Eissorten, zum Beispiel Eis mit verbrannter Mandarine (80 Rubel pro Kugel), und hier können Sie selbst bei kältestem Wetter Gäste treffen, die wegen dieser Delikatesse kommen. Naschkatzen werden sich über den Karamell-Apfel-Crumble mit Sternanis-Eis (380 Rubel) freuen, der auf einer heißen Bratpfanne serviert wird.

Links: Karamell-Apfel-Crumble mit Sternanis-Eis - 380 Rubel. Rechts: verbranntes Mandarineneis - 80 Rubel.

Das Konzept der Touché-Küche ist Kochen mit einfache Produkte, was die Kombinationen, die der Koch kreiert, noch unglaublicher erscheinen lässt. Fast alle Gerichte haben sogar einen sehr reichen Geschmack und Aroma Butter eigene Küche, das den Gästen während der Wartezeit mit einem Korb frisch gebackenem Brot serviert wird, gemischt mit aromatischen Kräutern.

Der Name der Institution wird als „tushé“ ausgesprochen - ein siegreicher Schlag im Sport, nach dem der Kampf vorbei ist. Und wir sind sicher, das sagen Weinliebhaber, wenn sie hierher zum Abendessen kommen. Berühre!