Am schwierigsten ist es für eine Person, die in den Ferien abnimmt, weil Sie sich während der Feier wirklich etwas Ungewöhnliches und Leckeres gönnen möchten.

Aber beliebte Urlaubsgerichte sind oft kalorienreich und enthalten viele schädliche Zutaten, und hier beginnen die Probleme - Sie möchten etwas kochen, das nicht nur lecker, sondern auch nicht zu schädlich ist.

Tatsächlich ist eine Diät überhaupt kein Hindernis für ein köstliches Festmahl. Heute sagen wir Ihnen, was Sie für den Urlaub kochen können, wenn Sie auf Diät sind. Bewaffnen Sie sich mit Ihrem Kochheft und schreiben Sie unsere magischen Rezepte auf!

Snacks und Sandwiches

Eine Feier ohne Snacks und Sandwiches ist schwer vorstellbar, da sie nicht nur dazu beitragen, den festlichen Tisch heller zu machen, sondern auch das Menü zu diversifizieren.

Diät-Sandwiches mit gekochtem Truthahn:

• Weizenvollkornbrot
• grüne Salatblätter
• Gurke
• gekochter Truthahn
• Magerer Käse

Diese Sandwiches können in mehreren Versionen hergestellt werden - in einer klassischen Version oder in Form von Sandwiches.

Im ersten Fall müssen Sie eine Scheibe Vollkornbrot (ca. 0,5-0,7 cm) dünn schneiden und mit fettarmem Hüttenkäse einfetten, auf dem sich ein Salatblatt, mehrere Gurkenscheiben und ein Stück gekochter Truthahn befinden platziert. Im zweiten Fall müssen Sie alles genauso machen, nur wird dieses Sandwich zusätzlich mit einer weiteren Scheibe Vollkornbrot belegt.

Auf Wunsch können dem Sandwich auch andere kalorienarme Zutaten hinzugefügt werden.

• Garnelen
• Zwiebel
• Karotte
• Zitrone
• Gelatine
• Sellerie

Dieses Gericht sieht sehr festlich aus und hat einen ungewöhnlich delikaten Geschmack.

Um einen Snack in Salzwasser zuzubereiten, kochen Sie die Garnelen 3 Minuten lang und schälen Sie sie dann aus der Schale. Eier und Brühe aus Karotten, Zwiebeln, Selleriewurzel kochen. Sie können der Brühe auch Gewürze wie Pfefferkörner oder Petersilie mit Dill hinzufügen.

Wenn die Brühe fertig ist, muss sie abgesiebt und dann mit eingeweichter Gelatine kombiniert und zum Kochen gebracht werden.

Jetzt müssen Sie die Garnelen nur noch schön in eine festliche Schüssel legen, das gekochte Ei in Kreise schneiden und zwischen die Garnelen legen, alles mit der fertigen Brühe übergießen und hart werden lassen.

Die Ausführung dieses Rezepts kann so sein, wie es Ihnen am besten gefällt - servieren Sie eine Vorspeise direkt in einem gemeinsamen Gericht oder legen Sie für jeden Gast schöne Blumen, Pyramiden, Kugeln aus, die mit kulinarischen Metallformen ausgeschnitten wurden.

• Tomaten
• Marinierte Pilze
• Buchweizen
• Grün
• Pflanzenfett

Für dieses Gericht müssen Sie reife, aber nicht zu weiche Tomaten wählen. Sie sollten gründlich gewaschen werden, den Stiel entfernen, das Innere des Gemüses mit einem Löffel auswählen und so die Kappen bilden.

Als nächstes mischen Sie das Fruchtfleisch mit Salz, Kräutern, eingelegten Pilzen, in kleine Stücke geschnitten und mit Buchweizenbrei.

Um die Mischung schmackhafter und weicher zu machen, wird empfohlen, sie mit einer kleinen Menge Pflanzenöl zu schmieren.

Mit dem Hackfleisch füllen wir unsere Tomatenbecher und schließen die Deckel. Es stellt sich ein schönes, schmackhaftes und herzhaftes Festgericht heraus.

Salate

Salate sind ein fester Bestandteil jedes festlichen Menüs zum Abnehmen. Bei einem festlichen Festmahl sollten es mindestens drei oder vier davon sein.

Natürlich sind Standardsalate wie Olivier, Hering unter einem Pelzmantel, Salat mit Krabbenstäbchen erstens überhaupt nicht diätetisch, da sie Mayonnaise enthalten, und zweitens sind diese Gerichte bereits langweilig geworden und gelten nicht als exotisch und mehr noch, sie können nicht lange feierlich genannt werden. . Ja, Sie können die Wurst durch gekochtes Hähnchen ersetzen, aber der übliche russische Salat ohne Mayonnaise ist schwer vorstellbar - nur wenige Leute mögen Olivenöl in diesem Gericht.

Lassen Sie daher veraltete Salatrezepte in der Vergangenheit und probieren Sie neue Gerichte aus - einfach zuzubereitende, schmackhafte und diätetische Meisterwerke ergänzen das Menü für jeden Urlaub perfekt.

• Karotte auf Koreanisch
• Gekochtes Hühnerfilet
• Gewürzzwiebel
• Olivenöl

Es gibt wahrscheinlich kein Salatrezept, das einfacher zuzubereiten ist als dieses. Aber trotz der einfachen Zubereitung ergibt die Kombination aller Zutaten ein unglaubliches Geschmacks-Tandem. Das Gericht ist zart, kalorienarm und gleichzeitig scharf.

Verwenden Sie für dieses Gericht am besten Karotten nach koreanischer Art mit Knoblauch, und nicht ohne, und wählen Sie eine breite Schüssel als Behälter.

Zuerst müssen Sie das gekochte Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in Form eines Kreises in den vorbereiteten Behälter legen. Dann müssen Sie eine Schicht eingelegter Zwiebeln auf das Fleisch legen, es leicht mit Olivenöl bestreuen und eine Schicht koreanischer Karotten bilden. Das ist alles. Um das fertige Gericht zu dekorieren, können Sie beliebige Grüns verwenden.

• Süß-saure Äpfel
• Sellerie
• fettarmer Joghurt
• gekochtes Ei

Alle Zutaten für diesen Salat müssen mit einer Reibe gerieben werden. Es ist ratsam, die Option zu verwenden, wenn das Gericht aus langen und dünnen Scheiben besteht. Alle vorbereiteten Zutaten mischen und den Salat mit Magerjoghurt bestreichen.

Dieses Gericht hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack und ein außergewöhnliches Aroma von Sellerie, und das Ei verleiht dem Salat Weichheit und Zartheit.

Gemüsesalat:

Gemüsesalate sind seit jeher bei Diäten beliebt, denn ein solches Gericht ist nicht nur leicht, sondern auch gesund – Gemüse ist reich an Vitaminen.

Sie können Gemüse nach Belieben nach Ihren Geschmacksvorlieben kombinieren und solche Salate mit beliebigem Pflanzenöl, hausgemachten Saucen und fettarmem Joghurt würzen.

Wir bieten eine der Möglichkeiten:

• Salatblätter
• Gurken
• Rettich
• Schnittlauch
• Dill, Petersilie
• Olivenöl

Gemüse muss geschnitten, gemischt und mit Öl gewürzt werden. Dank des Farbspiels sieht dieser Salat appetitlich und schön aus.

Zuerst

Die ersten Gerichte auf den zeremoniellen Tischen sind nicht immer, und ihre Wahl hängt ganz vom Geschmack der Gastgeberin ab. Aber wie dem auch sei, wenn dies nicht die übliche Suppe oder Borschtsch ist, kann jeder erste Gang zu einer harmonischen Eröffnung des festlichen Menüs werden.

Brühe mit Lachs und Kräutern:

• Lachs
• Grün
• Karotte

Wasser zum Kochen bringen, Reis, fein geriebene Karotten, gehackte Zwiebel und fein gehackten Lachs hinzufügen. Wir kochen das Gericht 15-20 Minuten lang auf einem leichten Feuer, fügen Kräuter und Salz hinzu. Seetang sieht in diesem Gericht sehr elegant aus, das Sie auf Wunsch auch in die Brühe geben können.

Wir servieren unser duftendes Meisterwerk in kleinen Bouillonschälchen.

• Champignon
• Karotte
• Pastinake
• Grün
• Olivenöl

In einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl die Zwiebeln, Karotten und Pastinaken anbraten. Dann werfen wir Champignons und unsere Gemüsemischung in kochendes Wasser. Wir salzen alles.

5 Minuten vor der Bereitschaft die Brühe mit Kräutern würzen.

Wenn die Suppe fertig ist, schlagen Sie sie mit einem Mixer zu einem Püree, gießen Sie sie in Schalen und dekorieren Sie sie mit Petersilie.

Leichte Gemüsesuppe mit Pastinaken:

• Karotte
• Grün
• Pastinake

Wir putzen die Pastinaken und schneiden sie in Scheiben, wie Kartoffeln für erste Gänge. Das Gemüse in die kochende Salzbrühe geben. Nach 10 Minuten werfen wir fein geriebene Karotten, gehackte Zwiebeln, Gewürze und Kräuter in dasselbe Wasser. Die Suppe weitere 10-15 Minuten kochen und 30 Minuten ziehen lassen.

Dieses Gericht kann auch mit Geflügel wie Truthahn oder Huhn zubereitet werden. In diesem Fall ist es besser, anstelle von Wasser Fleischbrühe zu verwenden. Die Aufführung der Suppe kann klassisch oder in Form von Kartoffelpüree erfolgen.

Zweite

Die Produktvielfalt in Supermärkten ermöglicht es Ihnen heute, die interessantesten Beilagen zuzubereiten, indem Sie bewährte Rezepte verwenden oder mit neuen experimentieren. Unter der Vielzahl von Gerichten gibt es genug Rezepte zum Abnehmen.

• Mais in Dosen
• Karotte
• rote Paprika
• Grün
• Olivenöl

Reis ist eine hervorragende Beilage, die gesund und sättigend ist und in diesem Gericht sehr appetitlich aussieht.

Um diese Beilage zuzubereiten, brauchen wir einen hohen Topf. Zuerst müssen Sie die Zwiebel fein hacken und in einen mit Olivenöl eingefetteten Topf geben und dann die Karotten reiben. Wenn die Zwiebel eine goldene Farbe annimmt, schicken wir die Karotten für nur ein paar Minuten dorthin.

Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Paprika in kleine Quadrate. In diesem Fall ist es am besten, einem unreifen oder vollständig grünlichen Gemüse den Vorzug zu geben, damit es sein Aussehen behält und beim Kochen nicht kocht. Pfeffer wird auch für 3-5 Minuten in den Topf gegeben.

Gießen Sie die resultierende Mischung mit Wasser und Salz. Reis hinzugeben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Dosenmais und Gemüse in die Schüssel geben. Wir mischen alles gründlich, servieren es in breiten Schalen auf den Tisch - damit die Gäste nicht nur den Geschmack des Gerichts, sondern auch sein Aussehen genießen können.

• Pastinake
• Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl

Kartoffelpüree ist ein unveränderliches Gericht eines feierlichen Menüs. Tatsächlich sind Kartoffeln jedoch nicht leicht und diätetisch, da sie viel Stärke enthalten. Einige von uns üben das Einweichen von Kartoffeln vor dem Kochen, nur um die Stärke loszuwerden, aber warum sich über ein solches Gemüse lustig machen, wenn es eine großartige Alternative zu diesem Gericht gibt – Pastinakenpüree!

Dieses Püree schmeckt etwas süßlich, ist aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen und ist in der Lage, den abnehmenden Körper mit allen nützlichen Substanzen zu sättigen, die er während der Diät so dringend benötigt.

Um das Püree zuzubereiten, müssen Sie die Pastinaken schälen und in kochendes und leicht gesalzenes Wasser geben. Sobald das Gemüse fertig ist, die überschüssige Flüssigkeit abgießen und pürieren. Es ist besser, dieses Gericht mit Olivenöl zu servieren, das in schöne Gerichte gegossen oder sofort über fertig zerkleinerte Pastinaken gegossen werden kann.

• Zucchini
• Bulgarische Paprika
• Weißkohl
• Tomaten
• Karotte
• Grün
• Olivenöl

Wir reinigen und schneiden alle Produkte. Dann kombinieren wir das Gemüse zu gleichen Teilen und schmoren es in einem Topf oder Topf, nachdem wir es gesalzen und einige Esslöffel Olivenöl hinzugefügt haben. Am besten geben Sie das Gemüse 10 Minuten vor der Zubereitung in das Gericht, damit es Zeit hat, sein Aroma abzugeben und gleichzeitig seinen Geschmack nicht verliert.

Fleisch- und Fischgerichte, Meeresfrüchte

Eine würdige Ergänzung zum festlichen Tisch wird mindestens ein Fleisch- oder Fischgericht sein. Gleichzeitig ist es uns wichtig, daran zu denken, dass unsere Speisekarte diätetisch ist, daher sollten Rezepte auch kalorienarm sein.

• Hühnerbrust
• Sojasauce

Hühnerbrust ist der magerste Teil des Vogels, den Ernährungswissenschaftler jedem empfehlen, der Gewicht verliert. Huhn ist reich an Eiweiß und enthält praktisch keine Kohlenhydrate und Fette. Außerdem kann man aus diesem Fleisch immer etwas Festliches und sehr Leckeres zubereiten.

Bereiten Sie zuerst die Sauce zu - mischen Sie Sojasauce und Honig im Verhältnis 2: 1, bis sie glatt sind.

Anschließend die Hähnchenbrust salzen, mit der fertigen Soße einfetten und mehrere Stunden ziehen lassen.

Das Fleisch 40 Minuten auf einem Backblech backen. Während dieser Zeit erhält das Huhn eine knusprige Kruste und eine unglaublich appetitliche Honigfarbe.

• gekochter Reis
• Champignon
• Karotte
• Folie zum Backen

Zuerst müssen wir uns um den Fisch kümmern - den Karpfen putzen und salzen. Dann

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Braten Sie dazu zuerst die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne zusammen mit fein gehackten Champignons an und mischen Sie dann die fertige Mischung mit vorgekochtem Reis. Wir legen das Hackfleisch in den Karpfen, nähen den Fisch mit einem Faden zusammen und wickeln ihn zum Backen in Folie.

Sie müssen den Fisch 30-40 Minuten in einem auf 180 ° vorgeheizten Ofen garen. Nach dem Garen das Gericht aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Es bleibt, den Faden vorsichtig zu entfernen, den Fisch mit Grün zu dekorieren - und Sie können ihn Ihren Gästen servieren!

Meeresfrüchte galten schon immer als Nahrungsergänzungsmittel. Muscheln, Garnelen, Tintenfische - Sie können mehr als ein würdiges feierliches Gericht daraus zubereiten. Aber während der Gewichtsabnahme ist es am besten, Meeresfrüchte zu backen oder zu marinieren.

Um eingelegte Muscheln zu kochen, brauchen wir also:

• Muscheln
• Pflanzenfett
• Pfeffer
• Gewürze
• Zitrone

Zuerst müssen Sie die Muscheln reinigen, dann gut salzen, pfeffern, Gewürze hinzufügen, mit Zitronensaft bestreuen und über Pflanzenöl gießen. Legen Sie die verarbeiteten Muscheln in eine Schale und lassen Sie sie einen Tag stehen. In 24 Stunden erhalten Sie unglaublich leckere marinierte Meeresfrüchte.

Übrigens ist diese Methode des Einlegens die sicherste und nützlichste, da Muscheln mit Salz und eigenem Saft ohne Zusatz von Essig gekocht werden.

Desserts und Gebäck

Wenn Sie auf Diät sind, müssen Sie sich auf die Verwendung von Süßigkeiten beschränken - Brötchen und Süßwaren sind verboten. Deshalb sollten Desserts und Gebäck zum Abnehmen auf Fruchtbasis bestehen, fettfrei und kalorienarm sein.

Gelee-Regenbogen im Glas:

• Schöne transparente Gläser
• Gelee in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen

Tatsächlich werden Sie wahrscheinlich kein einfacheres Dessert finden. Um dieses Leckerli zuzubereiten, brauchen Sie nur im Laden gekauftes Gelee und schöne Gerichte. Wenn Sie jedoch die Pulverversion von Gelee nicht verwenden möchten, können Sie sie sicher durch hausgemachte Kompotte (Kirsche, Apfel, Aprikose) ersetzen, die mit Gelatine kondensiert sind.

Also verdünnen wir zunächst das erste Gelee mit kochendem Wasser und gießen es etwa 3 cm dick auf den Boden unseres Geschirrs. Dann stellen wir die Gläser für ein paar Stunden an einen kühlen Ort.

Wenn die erste Schicht aushärtet, gießen Sie die zweite Geleeschicht auf die gleiche Weise. Wählen Sie für die zweite Schicht ein Gelee mit einer Kontrastfarbe, gießen Sie beispielsweise Rot oder Gelb auf Grün.

Sie müssen also so oft machen, wie Sie Schichten im fertigen Dessert haben möchten. Die Spitze Ihres kulinarischen Wunders können Sie mit beliebigen Früchten dekorieren. In diesem Fall sieht Kiwi oder Orange sehr vorteilhaft aus, die farblich zu einer der Schichten unseres Desserts passen.

Wichtig zu merken! Alle Geleeschichten mit Ausnahme der ersten müssen gegossen werden, wenn das Gelee kaum warm und nicht heiß ist. Andernfalls schmilzt die obere heiße Schicht einfach die unteren Schichten, und das Ergebnis ist kein heller Regenbogen, sondern eine unordentliche Geleemischung in verschiedenen Farben.

Topfenauflauf mit Rosinen:

• Fettarmer Hüttenkäse
• Rosinen (statt Rosinen können Sie auch getrocknete Aprikosen oder sogar Ananas verwenden)
• Vanille
• wenig Fruktose

Zuerst müssen Sie die Rosinen abspülen und 40 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen. Wenn die Trockenfrüchte gedünstet sind, fettarmen Hüttenkäse mit Eiern und Vanille mischen und die Mischung mit Fruktose süßen, Rosinen hinzufügen.

Die Form mit Olivenöl einfetten oder Pergamentpapier verwenden. Backen Sie den resultierenden Teig 30 Minuten lang in einem auf 180 ° erhitzten Ofen.

Beim Servieren können Sie das Gericht mit Obst der Saison dekorieren.

• Karotte
• Zucker
• Backpulver
• Butter

Obwohl in diesem Rezept Mehl verwendet wird, sind die Kekse kalorienarm und eignen sich hervorragend für diejenigen, die versuchen, diese zusätzlichen Pfunde zu verlieren.

Zuerst müssen Sie die Karotten zu einem Püree mahlen. Sie können dies entweder mit einem Mixer oder mit einer normalen Reibe tun. Als nächstes mahlen Sie die Butter und den Zucker zusammen, fügen dann ein wenig Mehl und die vorbereiteten Karotten hinzu.

Der resultierende Teig sollte einige Minuten lang gründlich gemischt werden, dann etwas Backpulver hinzufügen und alles wieder gut mischen.

Kekse müssen im Ofen bei 150 ° etwa 20-25 Minuten gebacken werden. Während dieser Zeit wird es innen gründlich gebacken und erhält eine köstliche goldene Kruste. Aus diesem Teig lassen sich auch süße Cupcakes backen – gesund und schön zugleich.

Wenn Sie dieses Rezept aufpeppen möchten, können Sie beliebige getrocknete Früchte oder Nüsse hinzufügen.

Die Getränke

Es ist unerwünscht, dass eine Person, die Gewicht verliert, während der Feiertage Alkohol trinkt, aber Sie möchten sich immer ein leckeres und außergewöhnliches Getränk gönnen. Schauen wir uns einige Optionen für originelle Getränke für diejenigen an, die auf Diät sind.

Cocktail "Blut mit Milch":

• Fettarme saure Sahne
• Tomatensaft
• Pfeffer

Dieser Cocktail ist so eine Alternative zum bekannten Bloody Mary, hat aber gleichzeitig einen milderen Geschmack.

Es lohnt sich, das Getränk sofort nach der Zubereitung zu trinken, da Sauerrahm sonst eine leichte Bitterkeit hervorrufen kann.

Zunächst müssen Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm in Gläser geben und mit Tomatensaft gießen, dann alles gründlich mischen, um die Masse homogen zu machen.

Während des Rührens können Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Und Sie können überhaupt keinen Pfeffer verwenden, wenn Sie kein Fan von scharfen Gerichten sind.

• Bananen
• fettarmer Joghurt
• fettarme Milch
• Haferflocken

Sehr reife Bananen sind für die Zubereitung dieses Smoothies nicht geeignet, daher ist es besser, solche zu kaufen, die eine grünliche oder vollständig grüne Schale haben.

Wir nehmen Milch und Joghurt zu gleichen Teilen, Haferflocken - nach Geschmack. Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. Zucker ist es nicht wert, hinzugefügt zu werden - Bananen verleihen dem Getränk die nötige Süße.

Zur Abwechslung kann dieses Rezept abgewandelt werden, indem Bananen durch andere Früchte ersetzt werden - Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Pfirsiche und Birnen werden im Ensemble mit der Banane selbst sehr lecker.

• Zitronensaft

Für dieses Erfrischungsgetränk Zitronensaft mit 50°C heißem Wasser mischen und mit Honig süßen. Vor dem Servieren das Getränk am besten abkühlen, in durchsichtige Gläser füllen, den Gästen einen Strohhalm zur Verfügung stellen und eine Zitronenscheibe an das Glas hängen.

Wenn Sie das Getränk noch frischer und kühlender machen möchten, was in einem heißen Sommer sehr angebracht ist, können Sie Minze hinzufügen und sogar die Zitrone durch Limette ersetzen.

Sie haben bereits gesehen, dass es nicht schwierig ist, ein festliches Menü zum Abnehmen zu kreieren - wenn Sie mit kalorienarmen und gesunden Lebensmitteln experimentieren, erhalten Sie auf jeden Fall ein originelles und schmackhaftes Gericht.

Also wählen wir die Methode zum Kochen von Produkten, planen Dressing, Dessert und Getränke.

Es wird schwierig für diejenigen, die gezwungen sind, das neue Jahr in der Kraft "harter" Traditionen zu feiern, umgeben von Menschen, die eine neue Lebensweise nicht unterstützen wollen /

Dann kann Ihnen geraten werden, ein „gesünderes“ Gericht zu wählen, die gegessene Menge zu kontrollieren und, wenn möglich, dann weniger zu sitzen.

Budget Urlaubsmenü 2019 mit Rezepten

Salate

Natürlich wäre es schön, auf Mayonnaise zu verzichten und sich für Saucen auf Basis von Naturjoghurt, Olivenöl, Eigelb zu entscheiden. Sie können Sojamayonnaise verwenden, sie ist weniger kalorienreich (ca. 450 kcal pro 100 g), aber recht spezifisch im Geschmack.

Aber... was wäre das neue Jahr ohne Olivier? Lohnt es sich, sich so zu quälen? Wird das neue Jahr ohne Olivier vergehen?

Es ist überhaupt nicht notwendig, Ihren Lieblings- und traditionellen Salat für die Neujahrsfeiertage aufzugeben, verwenden Sie das kalorienarme Olivier-Rezept, das in letzter Zeit sehr beliebt ist.

Ersetzen Sie Würste und geräuchertes Fleisch im Salat durch gekochte oder gebackene Hähnchenbrust oder anderes mageres Fleisch, reduzieren Sie die Menge an Kartoffeln und verwenden Sie zum Dressing Mayonnaise-Sauce, deren Rezept unten beschrieben wird.

Tatsache ist, dass der Geschmack von Oliviersalat hauptsächlich von Kartoffeln, Erbsen, Gurken, Paprika und Dressing geprägt wird.

PP Olivier

Olivier-Rezept mit Hähnchenbrust

Wurst in einem Salat kann immer durch Hähnchenbrust / -keulen / -schenkel ersetzt werden.

Wenn Sie an Oliviersalat mit geräuchertem Fleisch gewöhnt sind, können Sie zu Ehren des Feiertags eine Prise "geräucherte" Gewürze hinzufügen. Weitere Zutaten können nach eigenem Geschmack hinzugefügt werden, ohne das Gericht zu beeinträchtigen.

Kartoffel.

Grüne Erbse.

Gesalzene Gurken sind besser durch leicht gesalzene zu ersetzen. Auch wenn dies den Salzgehalt im Salat erhöht, ist der Geschmack von Olivier ohne Essiggurken überhaupt nicht derselbe.

Hart gekochte Eier.

Mayonnaise-Sauce: Mischen Sie zu gleichen Teilen kalorienarmen, ungesüßten Joghurt (erhältlich in den meisten großen Supermärkten) und fettarme Mayonnaise.

Fügen Sie ein wenig Senf hinzu (normalerweise geht 1/2 Teelöffel Senf in eine Tasse fertige Sauce), Salz und Gewürze nach Geschmack. Eine solche Sauce in Salaten ist kaum von gewöhnlicher Mayonnaise zu unterscheiden, und die darin enthaltenen Kalorien sind etwa 2-3 Mal weniger, je nachdem, wie fettarm die Zutaten sind, die Sie bevorzugen.

Es ist wahrscheinlich, dass, wenn Sie die Gäste nicht über den Ersatz informieren, sie den Unterschied überhaupt nicht bemerken.

Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Grün für die Dekoration.

heisser

Auch hier wieder fettarme Sorten wählen, auf Schweinefleisch und Ente besser verzichten! Die beste Garmethode ist Backen (Hülse, Folie, Grill), Urlaubskochmöglichkeiten sind Hackfleischrezepte, Fleisch in Töpfen, Aspik.

Kalb, Kaninchen, Huhn, Pute vorzugsweise Schwein oder Lamm, und roter Fisch, rosa Lachs, Lachs, Forelle, Lachs, Kumpellachs, wertvoll für seinen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Optimal ist es, Gemüse als Beilagen zu wählen, aber weniger Kartoffeln, oder die Kartoffeln sollten gekocht oder gebacken, aber nicht in Fleischfett gekocht oder gebraten werden.

Bereiten Sie ein originelles, aber sehr schmackhaftes Gericht zu: rosa Lachs in Orangenmarmelade.

Rosa Lachs mit Orangenmarmelade

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 gr. Buckellachs,
• 0,5 orange,
• 25 gr. Orangenmarmelade,
• 25 gr. Senf (am besten Dijon)
• 25 ml. Sojasauce,
• ½ Teelöffel gemahlener Koriander
• Sesam nach Geschmack.

Kochen:

Orangensaft auspressen. Wenn du Fisch mit Salat zubereitest, schneide etwas mehr Schale für den Salat ab.

Marinade zubereiten: Marmelade, Orangensaft, Senf, Sojasauce und Koriander mischen. Lassen Sie etwas von der Marinade für den Salat übrig, Sie werden es nicht bereuen.

Wir schneiden rosa Lachs in Portionen, geben ihn in eine Form, gießen Marinade darüber und lassen ihn 30 Minuten stehen.

Mit Sesam bestreuen und für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Alles!

Eine Portion enthält: 283 gr., 25,8 gr. Eiweiß, 14 gr. Fett, 11,3 gr. Kohlenhydrate.

Perfekte Snacks

Kaviar Dies ist ein großartiges nützliches Produkt. In einer festlichen klassischen Version mit Brot, Butter, Sauerrahm und Pilzen ist es eine sehr schwere Mahlzeit. Kombinieren Sie Kaviar nicht mit Fleischgerichten und Würstchen. Speisen mit Kaviar separat zubereiten, am besten in Form von Canapés.

Wir wissen, dass dies nicht die billigste Option ist, aber Sie müssen zugeben - einmal im Jahr können Sie sich eine so exquisite und köstliche Delikatesse gönnen!







Salziger Fisch. Unser beliebtestes und einfachstes Rezept, das für jeden günstig und erschwinglich ist, ist.

Die Getränke

Entscheiden Sie sich für Wasser oder Cocktails auf der Basis von Wasser und Früchten (Zitrone, Orange, Birne, Apfel, Erdbeere), fügen Sie Fruchtpüree (Mango, Maracuja, Melone), Gewürze (Ingwer, gemahlener Zimt, Vanille) hinzu. Diese Getränke werden sowohl heiß als auch kalt konsumiert.

Denken Sie daran, dass im Laden gekaufte Säfte genauso kalorienreich sind wie Limonaden und genau die gleiche Menge Zucker enthalten.

Nachtisch

Mit einem gut gestalteten Menü können Sie essen und nicht zu viel essen, dann verschwindet das Bedürfnis nach Süßigkeiten von selbst. Wenn Sie einen Urlaub wünschen, ist es durchaus möglich, ein leichtes Dessert zu essen ( Käsekuchen, Soufflé, Fruchtgelee).

Sie können auch wunderbar kochen Schokoladen-Panna Cotta mit Kokosmilch! Panna Cotta (Panna Cotta) ist ein delikates italienisches Dessert. Traditionell wird es mit Milch zubereitet, aber Sie können Panna Cotta auch in einer ungewöhnlichen, veganen Version zubereiten – mit Kokosmilch.

Anstelle von Schokolade können Sie dem Dessert pürierte Datteln, Pflaumen oder einige Beeren hinzufügen:

Zutaten:

• Milch mit dem höchsten Fettgehalt - 400 ml.,
• Wasser - 200 ml.,
• Zucker / Stevia / andere Zuckerersatzstoffe - 2 Esslöffel,
• Bitterschokolade - 120 gr.,
• Agar-Agar (Gelatine) - 1 Esslöffel ohne Objektträger.

Kochen:

1. Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von etwa 70-80 Grad. Nicht kochen!
2. Gießen Sie die Hälfte der Milch über gebrochene oder geriebene Schokolade.
3. Gründlich umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist, bis eine homogene Schokoladenganache entsteht.
4. Setzen Sie die andere Hälfte der Milch wieder auf das Feuer.
5. Wasser hinzufügen, Zucker und Agar hinzufügen. Gründlich umrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
6. Mit Schokoladenganache verrühren.
7. Die Schokoladenmischung in Formen gießen und eine halbe Stunde kühl stellen.

Das fertige Dessert kann mit geriebener Schokolade oder Nüssen bestreut werden. Guten Appetit!

Kuchen/Gebäck/Süßigkeiten lassen Sie am besten morgens als separate Mahlzeit für den nächsten Tag stehen. Gleichzeitig müssen Sie darauf achten, dass Sie nur die erforderliche Menge essen und sich nicht „ausreißen“!

Gleicher Weg Sie können Zucker in Desserts einfach durch Stevia-Sirup oder ein kalorienarmes Süßungsmittel ersetzen. Um viele künstliche ranken sich Gerüchte über ihre gesundheitlichen Schäden, aber überzeugende Beweise dafür oder dagegen gibt es noch nicht.

Seien Sie jedoch vorsichtig bei der Auswahl eines Süßungsmittels, tatsächlich sind nicht alle von ihnen diätetisch, zum Beispiel sind Agavensirup oder Maissirup in Bezug auf Kalorien Zucker überhaupt nicht unterlegen (Sie können mehr unter dem obigen Link lesen). Bevorzugen Sie im Zweifelsfall Steviasirup, bedenken Sie aber, dass ein Löffel Zucker durch wenige Tropfen dieses Produktes ersetzt wird.

In großen Mengen verleiht fast jeder starke Süßstoff den Gerichten einen bitteren Geschmack!

Beratung: Ersetzen Sie die übliche Buttercreme in Desserts durch Mascarponecreme oder und.

Um die Sahne zuzubereiten, benötigen Sie den Käse oder Hüttenkäse selbst, reif Bananen (deren Haut mit kleinen braunen Punkten bedeckt ist) und einen Mixer. Mischen Sie die Zutaten gründlich und fügen Sie bei Bedarf ein paar Tropfen Stevia oder eine Süßstofftablette hinzu.

Diese Creme ist sehr lecker und Kinder lieben sie in der Regel. Sie können es als eigenständiges Gericht in Schalen servieren, nachdem Sie das Dessert mit Minzblättern oder Fruchtstücken dekoriert haben.

Früchte

Stellen Sie unbedingt einen Obstteller auf den Tisch. Während der Neujahrsfeiertage werden so leckere Dinge wie Mandarinen, Orangen, Ananas und Bananen geerntet, die in dieser Zeit entsprechend billiger werden.

Nutzen Sie diese Gelegenheit, um sich und Ihren Lieben eine Freude zu machen. Und wenn Bananen und Zitrusfrüchte zum Jahreswechsel schon ziemlich langweilig sind, dann können reife Ananas, serviert mit fettarmem Joghurt, Kuchen oder Eis zum gleichen (wenn nicht weniger) Preis mit großem Erfolg ersetzen.

Wie man sich verhält

Vor dem Fest

Die Hauptregel ist kein Fasten! Es ist besser, sich leicht satt als hungrig an den Tisch zu setzen, denn Abstinenz oder eine lange Pause zwischen den Mahlzeiten am Tag provozieren nächtliches Überessen.

Eine halbe Stunde vor dem Festessen ist der beste Ausweg, etwas Reichhaltiges, Eiweißhaltiges und ein wenig Süßes (einen Apfel, eine Banane, ein paar Nüsse oder ein paar Löffel frischen Gemüsesalat, 200-250 Gramm gekochtes mageres Fleisch) zu essen und zu trinken gesüßter Tee oder ein Glas Wasser.

Dies sorgt für einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels, ein gewisses Sättigungsgefühl und eine Verringerung des Appetits. Außerdem binden Ballaststoffe Fette und fördern eine gute Darmfunktion.

Zur Zeit

Um übermäßiges Essen zu vermeiden, versuchen Sie alles, was Sie wollen, aber versuchen Sie es einfach - essen Sie ein wenig. Gemäß der von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen "Regel der Palme" sollte eine einzelne Portion 350 Gramm nicht überschreiten, und der größte Teil davon sollte aus frischem Gemüse und Fleisch bestehen.

Stellen Sie sicher, dass in Ihrer Neujahrsapotheke Medikamente enthalten sind, die die Verdauung verbessern und bei Sodbrennen, Völlegefühl, Überernährung, Blähungen, übermäßiger Belastung von Leber und Bauchspeicheldrüse helfen: Festal, Smecta, Aktivkohle, Mezim, Kreon, Maalox, Almagel.

Befolgen Sie die Gradregel. Denken Sie daran, der Alkoholgehalt kann nicht gesenkt werden! Wenn Sie mehrere Getränke probieren möchten, trinken Sie zuerst das leichtere (Wein, Likör) und erst dann - Wodka, Whisky oder Cognac.

Für diejenigen, die "ich nur Hähnchenbrust ohne Haut esse, was soll ich an Silvester tun"

Atmen Sie aus und lockern Sie die Zügel. Das Leiden eines heiligen Kultisten aus der Sekte der reinsten Nahrung ist nicht nötig!

Beispielsweise ist Hähnchen – mit oder ohne Haut – immer noch ein Diätlebensmittel. Dieses Stück Haut mit Fett wiegt 50 Gramm und besteht zu 55 % aus einfach ungesättigten Fettsäuren, wie das von allen gelobte Olivenöl (). Ja, es gibt auch 2,5-3 Gramm gesättigtes Fett in der Haut. Aber vertrau mir, du kannst das durchstehen.

Frohes neues Jahr! Gesundheit!

Diätgerichte sind keine Seltenheit mehr und alle kulinarischen Portale und Sammlungen quellen förmlich über vor leichten Leckereien.

Die Auswahl kalorienarmer Rezepte mit Fotos für das neue Jahr 2017, die Komplexität der Zubereitung der meisten Gerichte und die überwältigenden Kompositionen machen es jedoch nicht möglich, ein vollwertiges Menü zu erstellen. Wir haben uns entschieden, es Ihnen einfacher zu machen und haben die einfachsten, schnellsten und leckersten Snacks, Desserts und Salate mit einem minimalen Kalorienvolumen und verfügbaren Zutaten zusammengestellt.

Festliche Snackgerichte haben aufgrund der Fülle an Mayonnaise und Rezepten mit mehreren Zutaten einen hohen Energiewert. Snacks selbst sollten jedoch nicht die Last einer vollwertigen Mahlzeit tragen, sondern nur eine angenehme und leichte Zwischenmahlzeit. Und unsere kalorienarmen Optionen werden in dieser Hinsicht am relevantesten sein.

Kalorienarme Hühnerbrötchen mit Früchten

Sie können jede Füllung für diesen Neujahrssnack nehmen: Pilze, Reis, Käse, Gemüse oder, wie bei uns, Obst. Dieser Snack ist ziemlich leicht (185 kcal / 100 g, davon 20 g Proteine), aber gleichzeitig herzhaft und unglaublich lecker und originell.

Zutaten

• Hühnerfilet - 4 Hälften der Brust;
• Pflaumen ohne Knochen - 8 Stück;
• Walnusskern - 0,1 kg;
• Süße Mandarine - 3 Stk .;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfefferpulver - ½ TL;

Wie man einen kalorienarmen Snack macht

1. Pflaumen 1 Stunde in kochendem Wasser einweichen. Wir brechen die Nüsse in kleine Krümel.
2. Wir reinigen die Mandarinen von der Haut und zerlegen sie in Scheiben.
3. Wir teilen das Hähnchenfilet in Schichten (insgesamt 8 Stück), verarbeiten es mit Salz und Pfeffer, legen dann alle Stücke überlappend und bedecken es mit einer Folie. Jetzt sollte das Filet mit einem Fleischklopfer abgeschlagen werden, besonders vorsichtig durch die Fugen der Stücke, damit wir eine durchgehende Fleischschicht erhalten.
4. Danach verteilen wir die Nussbrösel gleichmäßig über dem Hühnchen, legen dann die eingeweichten Pflaumen in der Mitte hintereinander und legen die Mandarinenscheiben daneben aus.
5. Als nächstes drehen wir die Fleischschicht zu einer Rolle, damit die Füllung darin bleibt, und wickeln sie in eine Vakuumfolie ein, damit die Rolle ihre Form behält.
6. Wir legen die Rolle in den Film in einen Wasserbad und kochen 40 Minuten lang.

Wir kühlen das fertige Gericht und erst dann entfalten und schneiden wir es in portionierte Stücke und legen es auf eine Servierplatte.

Neujahrs-Häppchen mit Garnelen 2017

Diese köstlichen Mini-Snacks - Garnelen-Häppchen - werden auf dem Tisch sehr kreativ und interessant aussehen. Ein solches Sandwich überschreitet nicht 40 kcal, sodass Sie es ohne Angst um die Figur genießen können.

Zutaten

• Riesengarnelen - 8 Stück;
• Avocado - ¼ Frucht;
• Vollkornbrot zum Toast - 2 Scheiben;
• Joghurt 0% - 1-2 Esslöffel;
• Dill - 2 Zweige.

1. Garnelen bei starker Hitze in Olivenöl 3-4 Minuten braten.
2. Avocado in dünne halbe Scheiben schneiden.
3. Brotscheiben in 4 Stücke schneiden.
4. Den Dill fein hacken und mit Joghurt und einer Prise Salz mischen.
5. Wir verteilen Joghurt auf Brotscheiben, legen Avocadoscheiben und 1 Garnele, danach stechen wir alle Snacks mit Spießen durch und servieren sie auf einem Teller.

Und welche leckeren und abwechslungsreichen Diät-Snacks sich aus Fladenbrot und Zucchini zubereiten lassen.

Festlicher Salat mit Tintenfisch und Gurke

Meeresfrüchte und Avocados sind in der Lage, selbst das einfachste Gericht zu veredeln. Diese Salatvariationen mit Tintenfisch, Garnelen und Fleisch sind ganz schnell zubereitet und vielleicht die besten Rezepte für alle, die auch im neuen Jahr 2017 streng auf Kalorien zählen.

Der Kaloriengehalt dieses Salats pro 100 g beträgt nur 98 kcal, wobei 3 g Fette, 2 g Kohlenhydrate und 14,5 g Proteine ​​sind.

• Wir waschen ½ kg Tintenfisch (Kadaver) aus Filmen, reinigen und kochen 3 Minuten in Salzwasser. Danach die Muscheln in Streifen schneiden.
• Wir kochen 3 ausgewählte Hühnereier hart gekocht (10 Minuten nach dem Kochen) und kühlen sie dann ab und schneiden sie in Würfel.
• Frische Gurken (2 Stk.) Wir reinigen die Haut und zerbröseln sie in dünne Riegel.
• Den Salat mit 0% Joghurt und Salz abschmecken.

Rezept für kalorienarmen Avocadosalat

Dieser frische und ziemlich sättigende Salat kann in 10 Minuten zu Hause zubereitet werden. Und es „wiegt“ nur 95 kcal pro 100 g.

Zutaten

• Avocado - 250 g;
• Kirsche (Tomaten) - 8 Stück;
• Kurzfruchtige Gurken - 2 Stk .;
• Oliven - 75 g;
• Geschälte Garnelen - 200 g;
• Eisbergsalat - 200 g;
• Olivenöl - 15-30 ml;
• Salz - eine Prise;

Wie man einen kalorienarmen Salat macht

1. Die Garnelen 3-5 Minuten in Salzwasser kochen, dann abkühlen und von der Schale befreien.
2. Avocado schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die Kirschtomaten in 4 Teile, schneiden die Oliven in Ringe und die Gurken in Streifen. Jetzt können alle zerkleinerten Zutaten vermischt, mit Olivenöl und Salz gewürzt werden.
3. Wir legen die Schüssel mit Salatblättern aus, verteilen den Salat darauf und verteilen dann die Garnelen schön.

Salatrezept mit Kräutern für das neue Jahr

Ein solcher Salat erfüllt die Anforderungen einer kalorienarmen Ernährung voll und ganz, denn auf 100 Gramm Portion kommen nur 120 kcal, davon 13 g Eiweißgehalt, 2,5 g Kohlenhydrate und 6,5 g Fett.

Zutaten

• Kalbsfilet - 0,6 kg;
• Ausgewähltes Ei - 2 Stk .;
• Avocado - 1 Stk .;
• Petersiliengrün - 5-6 Zweige;
• Zwiebelgrüns - 100 g;
• Gurken - 100 g;
• Eisbergsalat - 1 Gabel;
• Apfelessig 6% - 5 g;
• Scharfer Senf - 20 g;
• Olivenöl - 40-50 ml;
• Salz - eine Prise.

Wie man einen kalorienarmen Salat macht

1. Das Kalbfleisch 1 Stunde in Salzwasser kochen, dann abkühlen und per Hand in kleine Stücke zerlegen.
2. Die Eier 15 Minuten hart kochen, dann in Eiswasser abkühlen, schälen und in Würfel schneiden.
3. Gurken und Avocadomark in Streifen mahlen. Petersilie und Zwiebel mit einem Messer fein hacken, Salat im Sommer 2 cm hacken.
4. Für das Dressing Senf, Öl und Essig separat mischen.
5. Alle Bestandteile des Salats in eine Schüssel geben, Dressing gießen, abschmecken und mischen.

Und wenn Ihre Seele einen traditionellen kalorienarmen Salat oder einen klassischen griechischen Salat braucht, dann erklären Ihnen unsere Rezepte Schritt für Schritt, wie Sie diese köstlichen Snacks mit Ihren eigenen Händen zubereiten können.

Rezepte für kalorienarme Hauptgerichte

Um Ihre Ernährung in Ihrem Lieblings-Winterurlaub nicht zu belasten, können Sie als warmes Gericht leichte und originelle Leckereien im Ofen oder im Wasserbad aus Huhn oder aus zartesten Forellen zubereiten.

Und für Liebhaber von Pilz- und Fleischgerichten bieten wir an, köstliche gefüllte Champignonhüte zuzubereiten, die unter einer Käsekappe gebacken werden.

Gefüllte Champignons: Rezept 2017

Der Kaloriengehalt einer solchen Leckerei ist wirklich minimal - 58 kcal pro 100 Gramm. Also warum genießen wir diesen Leckerbissen nicht beim Neujahrsbankett.

Zutaten

• Champignons groß - 6 Stk .;
• Zwiebelrübe - 1 Kopf;
• Putenhackfleisch - 200 g;
• Hartkäse - 55 g;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - ¼ TL

Wie man gefüllte Champignons backt

1. Wir wischen die Pilze mit einem feuchten Tuch ab, reinigen sie gegebenenfalls von den Filmen und entfernen das Bein und die dunkle Schicht der Kappe.
2. Die Zwiebel sehr fein hacken und bei starker Hitze mit 1 El. ölen, bis sie rot werden, und dann gehackte Beine und eine dunkle Pilzschicht in die Pfanne geben. Champignons 3 Minuten anbraten.
3. Hackfleisch (roh) mit gebratenen Champignons und Zwiebeln mischen und der Komposition geriebenen Käse hinzufügen.
4. Wir füllen die Hüte mit der resultierenden Zusammensetzung und backen eine halbe Stunde bei 180 ° C im Ofen.

Kalorienarme Desserts zu Silvester

Das neue Jahr ist für uns nicht nur mit dem Weihnachtsbaum und dem Weihnachtsmann verbunden, sondern auch mit einer Fülle von Süßigkeiten, die wir nach Diätrezepten zubereiten werden.

Bananenquark-Rolle

1. Haferflocken (6 Esslöffel) in einem Mixer zu feinen Krümeln zermahlen.
2. Fügen Sie im selben Behälter 350 g Hüttenkäse hinzu, ¼ TL. Stevia-Extrakt (oder 1 TL Stevia-Pulver) und 1 Ei, dann den Teig glatt schlagen. Der Teig ist klebrig und ziemlich dicht.
3. Wir teilen die Masse in 2 Teile und rollen jedes Stück in eine 1-1,5 cm dicke Schicht.
4. Auf jeden Tortenrand 1 geschälte Banane legen und zu einer Rolle wickeln. Als Ergebnis erhalten wir 2 Brötchen, die wir auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und eine halbe Stunde lang in den auf 180 ° C erhitzten Ofen schicken müssen.

Das fertige Brötchen kann vor dem Servieren mit einem kohlenhydratfreien Sirup nach Wahl übergossen werden.

Früchte können durchaus als kalorienarme Nachspeise dienen. Eine originelle Lösung wäre, Zitronen- oder Orangenobstbäume auf dem Neujahrstisch zu servieren. Oder machen Sie einen Obstsalat.

Um den Tisch zu dekorieren, können Sie Haferkekse in Form von Weihnachtsbäumen, Schneeflocken oder Schneemännern backen.

Vergessen Sie beim festlichen Bankett nicht die Getränke. Gewöhnliche Limonaden und Säfte sind ziemlich süß, wodurch der Kaloriengehalt eines solchen Erfrischungsgetränks kritische Werte erreichen kann.

Für diejenigen, die auf ihre Ernährung streng achten, wird ein Festmahl zu einer echten Prüfung, weil alles so lecker und so „energiereich“ ist und wie schwer es ist, solchen verlockenden Köstlichkeiten zu widerstehen. Unsere kalorienarmen Rezepte ermöglichen es Ihnen jedoch, die Schönheit des neuen Jahres 2017 voll und ganz zu erleben, ohne Ihre Figur zu beeinträchtigen.

Ein festliches Essen beginnt traditionell mit Salaten. Lassen Sie uns einen Salat zubereiten, der als "Auftakt", als praktischer Snack oder als Hauptgericht dienen kann.

Dies ist ein Salat mit Hähnchen und Weintrauben.

Vorräte auffüllen müssen:

• ein Stück Hähnchenbrustfilet - 200 g;
• 100 g Trauben (wählen Sie einen Zweig mit großen dunkelroten Beeren);
• Salatblätter (Stücke 3-5);
• äpfel - 50 g;
• fettarmer ungesüßter Joghurt.

Kochen:

1. Nachdem Sie das Filet gekocht haben, schneiden Sie es in ordentliche Würfel,
2. dann schneiden Sie jede Traube in zwei Hälften,
3. Apfel in Würfel schneiden
4. den Salat zerkleinern.
5. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mischen.
6. Sie können ein wenig Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen.
7. Den Salat mit Joghurt anmachen.

Es stellt sich als ungewöhnlich schmackhaftes Gericht heraus, herzhaft, aber nicht schädlich für den Magen.

Rote Bete ist eine tolle Vorspeise

1. Kochen Sie ein paar mittelgroße Früchte.
2. Dann eine ebenfalls vorgehackte Knoblauchzehe reiben und dazugeben.
3. Ein solcher Rübensalat wird entweder mit einer kleinen Menge Sauerrahm oder fettarmer Mayonnaise gewürzt. Sie können salzen, wenn Sie möchten.

Heiße Neujahrsgerichte

Spätestens wenn das Glockenspiel Mitternacht schlägt, ist das „Salataufwärmen“ vorbei und es ist Zeit für die „Hauptkomposition“ – warme Speisen. Gemüsepilaf kann den diätetischen (und sehr schmackhaften) Gerichten des neuen Jahres zugeschrieben werden.

Gemüse-Pilaw

Zu seiner Vorbereitung notwendig:

• normaler oder gedämpfter Reis (1,5 Tassen);
• eine Handvoll Rosenkohl;
• 1 Karotte;
• 2 Handvoll Pfifferlinge oder Champignons (optional)
• 1 Birne.
• 1 Zwiebel und 8 Knoblauchzehen
• Salbei, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Das Gemüse schneiden (aber nicht zu fein, damit der Brei nicht ausfällt), etwa zur Hälfte mit Wasser auffüllen und einige Minuten köcheln lassen.
2. Dann sollten Sie Reis hinzufügen, alles salzen, Gewürze hinzufügen und weich kochen.

Ob Sie das Gericht mit Pfifferlingen (oder Champignons) „bereichern“ möchten, hängt von Ihrem Wunsch ab. Mit ihnen wird der Geschmack interessanter und der Appetit wird schneller gestillt.

Wenn der Pilaw Pilze enthält, sollten diese separat gebraten und zum fertigen Pilaw hinzugefügt werden.

Bohnen mit Haselnüssen

Auf heiß kann man auch so ein (rein vegetarisches) Gericht servieren: Bohnen mit Haselnüssen.

1. Etwa 400 g gefrorene Bohnen und 150 g grüne Erbsen sollten zusammen gedünstet werden.
2. Bereiten Sie separat eine Mischung aus der Schale einer Orange, 50 g gehackten gerösteten Haselnüssen und einer kleinen Menge geschmolzener Butter zu.

Gießen Sie beim Servieren (wenn warm) die Bohnen und Erbsen mit der resultierenden Sauce.

Und jetzt das Neujahrs-Diät-Dessert!

Lassen Sie das süße Gericht den Abschluss des Festmahls sein.

Bratäpfel mit Hüttenkäse kochen

Auch bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und Magengeschwüren sind sie nicht verboten.

Es ist notwendig, sich vorzubereiten:

• ein halbes Kilo Äpfel;
• eine Handvoll Nüsse;
• 100 g fettarmer Hüttenkäse
• 50 g Sauerrahm;
• Eine kleine Menge Zimt und Vanille.

Kochen:

Nachdem der Kern aus den Äpfeln geschnitten wurde, müssen sie mit einer Mischung aus Hüttenkäse, Sauerrahm, Vanillin und Zimt gefüllt werden. Äpfel werden eine halbe Stunde im Ofen gebacken. Nach dem Kochen mit gehackten Nüssen bestreuen. Alles, ein wunderbares Diätgericht ist fertig!

Obstsalat

Bieten Sie den Gästen am Ende des Festmahls einen leichten Snack an, dessen Zubereitung fast mühelos ist. Das ist ein Obstsalat. Für ihn benötigen Sie alle Früchte und Beeren:

• Äpfel;
• Mandarinen;
• Birnen;
• Traube;
• Kiwi;
• Joghurt.

Kochen:

Früchte werden in gleichmäßige Würfel geschnitten, in Schalen ausgelegt und mit Magerjoghurt gewürzt.

An Silvester muss man sich nicht satt essen, um dann mit den Folgen fertig zu werden. Sie können sich und Ihren Gästen einen wunderbaren Diättisch zusammenstellen, dessen Grundlage mageres Fleisch oder Fisch, Gemüse und Obst sein wird.

Als „heiße“ Weine eignen sich trockene oder halbsüße Weine. Dann wird die Feier mit einem Knall stattfinden, und der erste Morgen des kommenden Jahres wird nicht schwierig, aber freudig. Nun, lass uns ein "Diät"-Neujahrsfest arrangieren?

Am Vorabend des neuen Jahres plant jede Frau ein festliches Menü. Kochen Sie dieses Mal lecker, wie Sie Ihre Lieben überraschen können. Die Lösung dieses ohnehin schon schwierigen Problems wird noch schwieriger, wenn eine Frau versucht, Gewicht zu verlieren.

Ist es möglich, dass sie in einem Urlaub den eingeschlagenen Weg verlassen und einen krummen Weg gehen muss, mit einer Schüssel Olivier in der einen und Fleisch auf Französisch in der anderen Hand? Das werden wir nicht zulassen! Wir bieten Ihnen ein Diät-Menü für den festlich gedeckten Tisch zu Hause – selbstverständlich ohne Mayonnaise und andere nicht diätetische Exzesse.

Alle Rezepte, die im Neujahrsmenü angeboten werden, finden Sie auf unserer Website. Folgen Sie den Links im Text, um eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung von Gerichten zu erhalten. Bitte beachten Sie, dass alle Gerichte aus Fleisch / Fisch und Gemüse zubereitet werden, es gibt keine Gerichte mit komplexen Kohlenhydraten - dies ist das Hauptprinzip des Diätmenüs für den festlichen Tisch. Auf geht's?

Festliches Menü für den Neujahrstisch zu Hause

Diät-Fleischgerichte

Warme Speisen

Bei der Zusammenstellung eines Menüs für die Silvesterfeier zu Hause orientieren wir uns an den Grundsätzen der richtigen Ernährung. Wir empfehlen, warmes Fleisch mit Gemüse zu kochen.

Die erste Option ist ein sehr spektakuläres Gericht. Mag diese Art von Fleisch nicht - studiere das Rezept. Servieren Sie dieses Gericht mit frischer Tomatensauce - sehr lecker und saftig.

Rezepte für Fischgerichte auf NG

Fisch geschnitten

Viele stellen sich einen festlichen Tisch ohne gesalzenen Fisch nicht vor. Als Zutaten für eine Fischplatte bieten wir leicht gesalzene Forelle u. Sie können Fischscheiben mit einem Löffel rotem Kaviar und Kräutern dekorieren.

Wenn Sie nicht nur ein Diät-, sondern auch ein Budgetmenü für das neue Jahr zusammenstellen, kann echter Kaviar durch Algenkaviar ersetzt werden. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich.

Warme Fischgerichte

Als warmes Gericht können Sie (Forelle in Pergament gebacken) - sehr beeindruckend, oder Makrele (Seehecht, Seelachs) unter - sehr lecker und schön. Der Fisch unter der Gemüsemarinade muss übrigens vorher zubereitet werden, bedenken Sie dies bei der Zusammenstellung des Menüs für den festlich gedeckten Tisch zu Hause.

Preiswerter Fisch kann gefüllt werden - lesen Sie das Rezept. Bei den ausgewählten Neujahrsgerichten ist nicht nur der Kaloriengehalt wertvoll, sondern auch die Zeit, die für das Kochen aufgewendet wird. Wenn der Leckerbissen im Voraus zubereitet wird, bedeutet dies abzüglich der Zubereitung eines Gerichts an einem Feiertag.

Es ist kein Geheimnis, dass das neue Jahr in die Fastenzeit fällt. Wenn Sie versuchen, es trotz der Feiertage einzuhalten, werden sie sich als nützlich erweisen, unter ihnen werden Sie sicherlich ein Gericht finden, das auch für den Feiertag geeignet ist.

Gemüsegerichte zu Silvester

Snacks aus gebackenem Gemüse

Überraschen Sie Ihre Gäste mit portionierten warmen Gemüsesnacks „Parmigiano“ – mit Käse überbacken. Das Gericht wird am besten heiß serviert. Bereiten Sie daher Auberginenkokotten im Voraus zu.

Vor dem Servieren müssen Sie sie nur noch mit Käse bestreuen und im Ofen backen. Keine Cocottes - kein Problem. Backen Sie das Gericht in einer kleinen Keramikschale und servieren Sie es auf dem Tisch. Eine weitere Variante der Terrine Gemüsegericht - und Pfeffer.

Fermentationen und Gurken

Die Rolle von Gemüsesnacks wird perfekt von Sauerkraut und übernommen . Trotz der Einfachheit werden Pickles vor allem Männer ansprechen, denn es gibt nichts Schöneres als einen Bissen eiskalten Wodka mit einer knusprigen Gurke.

Leichte Salate auf dem Neujahrstisch

Salate sind an der Reihe, und hier müssen Sie sich aufregen - es wird keinen Olivier geben! Das festliche Neujahrsmenü enthält Rezepte für Gerichte ohne Mayonnaise, zum Beispiel scharf. Seine Schönheit liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Tatsache, dass Sie es im Voraus kochen müssen, dh ein Minusgericht im Urlaub. Und das ist nichts weiter als ein riesiges Geschenk für jede Gastgeberin.

Dasselbe gilt für Karotten nach koreanischer Art - Sie müssen das Gericht im Voraus zubereiten.

Wir schlagen vor, ein anderes Salatgemüse zuzubereiten, es kann sowohl griechisch als auch exquisit italienisch sein . Es gibt noch einen anderen Salat, der, wenn er kreativ serviert wird, ein wahres Meisterwerk ist. Wir sprechen über - unter dem Link finden Sie die Diätversion ohne Käse und Mayonnaise.

Diät-Desserts für das neue Jahr

Gute Nachrichten - es wird ein Dessert geben, oder sogar zwei. Wir empfehlen Ihnen, einen Obstsalat zuzubereiten. Nehmen Sie für einen Salat Ihre Lieblingsfrüchte, das Standard-Set ist ein Apfel, eine Birne, eine Kiwi, eine Orange, eine Banane.

Ananas, Grapefruit, Trauben verdienen es auch, im Neujahrsgericht für den festlichen Tisch zu sein. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Bananen und Trauben während der Diät nicht missbraucht werden sollten.

Als Salatdressing eignet sich fettarmer Naturjoghurt ohne Zucker oder Limettensaft mit ein bis zwei Esslöffeln Likör (denken Sie an die Kinder). Sie können den Salat mit hellen Granatapfelkernen dekorieren.

Wer sich an Silvester Gebäck gönnen möchte, koche. Es ist einfach herzustellen und benötigt keine exotischen Zutaten für seine Zubereitung.

Hinweis. Wenn Sie einige Produkte für die Zubereitung von Diätmahlzeiten nicht im Geschäft finden können, schauen Sie im Ozon-Online-Hypermarkt nach. Alles ist da. Und mit dem Rabatt können Sie viel sparen.

Die Auswahl der Getränke für das Menü auf der festlich gedeckten Tafel sollte ebenso ernst genommen werden wie die Auswahl der Speisen. Keine abgepackten Säfte und Soda, nur das Beste für Sie – Beerensaft. Wenn Sie Beeren und Früchte für den Winter eingefroren haben, dann ist ihre Zeit gekommen. Wenn im Gefrierschrank kein Vorrat vorhanden ist, können Sie eine Tüte gefrorene Beeren nach Ihrem Geschmack kaufen.

Das Kochen von Fruchtgetränken ist nicht so schwierig - 500 Gramm Beeren pro 2 Liter Wasser. Legen Sie die Früchte in kaltes Wasser, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und warten Sie, bis das Kompott kocht. Süßstoff hinzufügen, weitere fünf Minuten kochen und vom Herd nehmen. Morse muss für einige Zeit infundiert werden, damit sein Geschmack gesättigter wird.

Ein paar Worte zum Thema Alkohol. Je weniger Sie trinken, desto besser für Ihre Figur. Alkohol regt den Appetit an und lässt Sie mehr essen, als Sie sollten. Bevorzugen Sie trockene Weine, weniger Zucker - weniger Kaloriengehalt.

Zeitplan für die Zubereitung von Mahlzeiten für den Feiertagstisch

Am Tag vor dem Urlaub müssen Sie sich vorbereiten

Wählen Sie die richtigen Gerichte:

• Truthahn-Pastrami
• gekochte Zunge
• Diätsalat mit Tintenfisch (Tintenfisch nach koreanischer Art)
• Gesalzene Gurken
• Morse aus gefrorenen Beeren
• Raffaello aus Hüttenkäse (sie können im Voraus zubereitet werden, vorausgesetzt, sie müssen in einem dicht verschlossenen Behälter in der Kälte gelagert werden)
• Marinierter Fisch
• Auberginen-Terrine

Direkt am Festtag:

• Lamm im Kürbis gebacken
• Fisch in Pergament gebacken
• Aubergine "Parmigiano"
• Makrele würzig gesalzen
• Gemüsesalat
• Obstsalat

Beratung. Bereiten Sie früh am Tag Lamm- und Auberginenzubereitungen zu und bewahren Sie sie in der Kälte auf. Abends müssen Sie die Rohlinge nur noch im Ofen backen.

Video, speziell für Sie - ein ganzes Meer von Ideen, wie Sie einen festlichen Tisch für das neue Jahr dekorieren können