Mit allen Details. Ich, wie immer, über die Erfahrung! Das Geplänkel ist gut. Hätten Neulinge es erfunden, ohne die Geschichte der Personas und den Hintergrund vergangener Projekte hätte dieses Geplänkel die Hälfte seines Charmes verloren. Zustimmen. Darüber hinaus ist die Erkenntnis, dass dies der zweite Platz für Rubinstein aus dem gleichen Team ist. Es ist notwendig, das Publikum zu teilen oder einen anderen Eindruck zu vermitteln. Und auch - ein langer Name, aber jedes Wort ist "für mich". Anonym - das war's! Gesellschaft, Gemeinschaft, „wir sind heute alle hier versammelt“, sind vereint. Fleißig, nicht schelmisch! Verkoster.

So. Rubinstein, über den alles gesagt ist. Zwei Türen über den Bögen, in denen sich der Titel des Titels versteckt. Der zentrale Tresen ist wie Fiddler's Green, drumherum gibt es Barstühle und ein paar Essensplätze an der Wand, wieder wie im Schwester Fiddler's Green. Aber das Weinbar im Gegensatz zur "Hafentaverne" in Haus 5. Und eine separate Theke mit einem "starken Mann", auf der linken Seite ein nüchterner Gast. Bis der Gast die Hände verwirrt. Dieser "Laden" arbeitet ab 18.00 Uhr, im Gegensatz zur Haupthalle - er speist und trinkt ab 10. Schön.

Die geselligsten Barkeeper, sie sind die Hauptleute hier. Barkeeper, sie sind auch eifrige "Schneider" von hausgemachtem Räucherfleisch (und hier hat dieses bereits abgenutzte Wort eine Bedeutung erblüht) sowie eifrige Weinausgießer. Sie stoßen mit dem Gast an, trinken selbst kulturell: Es ist unmöglich, trocken zu reden, den Toast der Gäste aufrechtzuerhalten. Ich werde nicht viel sagen - vorerst ist dies die "Bar des Jahres" in den traditionellen Ergebnissen. Sie sind auch fleißige Köche. Drei Salate und vier warme Gerichte aus der kompakten Speisekarte werden übrigens am selben Ort hinter der Theke direkt vor Ihren Augen zubereitet. Das ist mehr Charme als ein Dutzend Videos von Kätzchen. Schach Wort.

Die Speisekarte ist witzig - neben den "Schnitten" (180/100 g) gibt es eine Auswahl an geräuchertem Fleisch für 350, mit Zusatzstoffen - Rucola, hausgemachtes Brot, Oliven, scheinbar mariniert in einer Portweintüte, und zwei Mousses, wo Rote Beete viel interessanter ist, die durch den Rauch des Fleisches ausgelöst wird. Bußgeld.

Die Rechnung, wie beim älteren Bruder, also vor dem Gast einen "Gutschein", natürlich mit den Regeln der Anonymous Society und den handschriftlichen Notizen des Barkeepers: trank man ein Glas Tempranillo für 280 - Holen Sie sich einen oberen Stock zum X, oder besser gesagt, ein drittes Glas. Beim dritten Besuch habe ich sogar die Hieroglyphen herausgefunden. Antrag auf Einziehung des Souvenir-Andenken-Gutscheins. Argument wie dieses: "Es ist sehr gut und angenehm mit dir." Wasser ist kostenlos, es scheint noch Kwas zu geben - Autofahrer müssen auch manchmal gären. Es ist wahr? Und Bier. Scheint. Obwohl mir die Leute mit dem Bier hinter dieser Theke seltsam vorkommen würden.

Salat mit trocken gepökeltem Rindfleisch, Buttercreme, Paprika und eingelegte Auberginen (350) - frisch, einfach, verständlich. Daher keine Fragen gestellt. Danke allgemein.

Warmer Salat mit einer Lende, Hälften von Kirschkartoffeln, einem getönten Ei, natürlich, einer Mischung, eingelegter Gurke (350). Und mit Senfdressing. Kartoffeln, finde ich, sollte alles richtig gegart werden – al dente für ein Messer ist ein deftiger Komplex. Der Rest ist gut für die Bar.

Wurst separat - 150. Schön. Ich empfehle Ihnen, mit einer Platte zu beginnen und dann mit dem Fleisch, das Sie mögen, weiter zu "kommunizieren".

Weiter zum Heißen: Lammwurst (350) saftig, dicht gute Füllung vielleicht war es möglich, diese Schnecke etwas rötlicher zu braten. Obwohl so gut.

Dies ist eine Bar, und ich habe nicht vor, in die übliche Ohnmacht zu fallen, weil sie um 14.00 Uhr noch nicht die Toilette gereinigt haben. Ja, die Bar. Niemand tagsüber - warum aufräumen? Aber das Foto ist normal geworden. Aber das Superformat, wirklich originell für die Stadt. Ausgezeichnete Wurstwaren, normaler Wein, Referenzkontakt. Ich bin jetzt ein Freund der vier Schichten, die ich gesehen habe. Hurra. Favorit. Jetzt.

Die Gründer der anonymen Gesellschaft sind Sid Fisher, Billy Novik, Andrey Klimenko und die gesamte Hat Group (Fiddler's Green, Cocktailbar Apotheke, Jazzbar The Hat). Durch die Zusammenlegung der beiden Räumlichkeiten (das ehemalige Café Mitte und der Store) entstanden zwei Hallen, die jeweils nach eigenen Öffnungszeiten und Regeln betrieben werden.

Der erste ist ein Wurstladen und eine Weinstube. Die Fleischprodukte stammen aus eigener Produktion, den Wein wählten die Besitzer selbst aus. Dies ist eine der Ideen dieser Institution - eine eigene Atmosphäre und Gemütlichkeit. Sie können es bereits ab 10 Uhr morgens durchdringen. Der zweite Saal ist ein kleiner Weinglasraum. Es wird möglich sein, Tinkturen und Dutzende von Destillaten erst am Abend zu probieren, wenn es seine Arbeit aufnimmt.

Die Analogie zur Gesellschaft für psychologische Unterstützung („AA“) offenbart den Leitgedanken der Macher – Live-Kommunikation. Sie servieren nicht das übliche Papiermenü, daher müssen Sie, um das gesamte Angebot herauszufinden, mit dem Barkeeper von Herzen sprechen.

Sid Fisher
Mitinhaber

Alles Neue ist alt vergessen. Und es tut mir leid, dass es in der Stadt keinen Ort gibt, an dem Sie in Ruhe essen können und klar verstehen, von wem Sie Ihr Essen beziehen. Dies ist sehr wichtig. Sie kommen nicht, um Möbel zu besuchen, keine Flaschen, sondern Menschen. Ich möchte sogar ein Zeichen setzen mit dem Text: "Anonyme Gesellschaft für fleißige Verkoster, Delikatessen und Delikatessen". Die Hauptaufgabe besteht darin, es sehr komfortabel zu machen.

Innere

Die Bar wurde von den Besitzern selbst dekoriert. Mit einer einzigen Leuchtreklame dekoriert, steht das melancholische Interieur des Weinglases im Kontrast zum einladenden Wurstbereich, ergänzt durch eine offene Eichenküche.

Auffallend ist das fast vollständige Fehlen separater Tische, es gibt nur wenige davon. Dieser Ort geht noch immer davon aus, dass die Besucher einander so offen wie möglich sind. Daher muss man sich an die U-förmige Bartheke setzen, und im Weinkeller ist es ganz vertraut, mit einem antiken Glas Kunstglas made in Leningrad an der Bar zu stehen.

Sid Fisher
Mitinhaber

Kirill Radchenko, genannt "Hund", leistete große Hilfe. Ein wunderbarer junger Architekt - ein Anhänger alter Traditionen. Und diese wundervolle Kopie von Alphonse Mucha, die an die Wand gemalt ist, wurde von seiner Frau angefertigt. Also, könnte man sagen, ein Familienstreit.

Speisekarte

Der Wurstladen ist im italienischen Stil gehalten: Hier können Sie nicht nur ein Buffet mit verschiedenen Fleischsnacks aber auch mit nach Hause nehmen rohe geräucherte Wurst oder hausgemachtes Trockenfleisch (1.500 Rubel pro 1 kg). Unter dem breiten Angebot an Snacks finden Sie mehrere warme Gerichte. Zum Beispiel hausgemachte Bratwürste mit Kartoffeln oder Kabeljaufilet mit grüne Erbsen... Die Essensliste variiert jedoch je nach Saison, Essen und Stimmung des Kochs. Es ist ganz einfach: Um sich über die Verfügbarkeit eines Gerichts zu informieren, müssen Sie sich mit dem Küchenchef Anton Osochnikov oder jemandem aus seinem Team unterhalten.

Ratafia- eine Art alkoholisches Getränk, das durch Aufgießen von reifen Früchten und Beeren in 90 ° Alkohol und Zugabe von Zucker gewonnen wird.

In der Weinstube gibt es eine große Auswahl an Spirituosen für jeden Geschmack. Es gibt Weizen-, Buchweizen- und Gerstendestillate sowie Fruchtdestillate - Kirschen, Birnen und Äpfel. Dieses Weinglas belebt die Kultur der Beerenliköre im Eichenfässer- Himbeere, Kirsche, Hartriegel Ratafia.

Es gibt auch importierten Alkohol. Seine Sammlung ist beeindruckend: von Trauben-Chacha aus Batumi bis zu Mescal aus Agave und französischer Landwirtschaft.

Die Preise sind gut: Inländischer Alkohol kann für 150 Rubel probiert werden. für ein Glas sind einige Sorten (Honig, Buchweizenmondschein) und importierte Getränke teurer - 250 Rubel pro Glas.

Sid Fisher
Mitinhaber

Ich versuche mich auf einen einheimischen Hersteller zu konzentrieren. Aus meiner Sicht ist uns die alkoholische Geographie Russlands leider weniger bekannt. Jeder glaubt, dass die russische Brennereitradition tot ist. Es ist nicht so. Es gibt auch begeisterte Enthusiasten, die Kühlwagen mieten und in den Süden fahren, um Trauben zu holen. Daher habe ich großartige Proben aus Jaroslawl, Nischni Nowgorod, aus dem Puschkin-Gebirge.

Auszüge aus der Speisekarte

Fleischplatte - 300-1.000 Rubel

Kabeljaufilet mit Kartoffeln und grünen Erbsen - 350 Rubel

Destillate - 150-350 Rubel.

Wein - 250 Rubel

Zusammenfassung

Eine große Auswahl an Alkohol aus Russland und einer Reihe anderer Länder und die heimische Produktion von Fleischprodukten. Gemütliche Atmosphäre, Live-Kommunikation und niedrige Preise - all dies ermöglicht jedem Gast das Gefühl, sich wirklich in einer anonymen und sehr gemütlichen Gesellschaft zu befinden.

Dieser Ort eignet sich für schöne Treffen mit Freunden, bei denen sich jeder Gast wie ein echter Vorgeschmack fühlen wird.

Die Anschrift: NS. Rubinstein, 27
Telefon: 325-55-50
Arbeitszeit: täglich 10:00-02:00 (der Getränkeraum ist ab 18:00 geöffnet)
Durchschnittliche Prüfung: RUB 700

Petersburg ist berühmt Große anzahl Nicht-Standard-Etablissements, und die anonyme Gesellschaft eifriger Verkoster ist eine davon.

Highlights der Bar Hard Tasters Anonymous Society

Das Gebiet dieses Ortes ist bedingt in mehrere Abschnitte unterteilt:

• Ein Weinkeller, in dem Sie verschiedene Sorten probieren können alkoholische Getränke(seltene Tinkturen und sogar Mondschein)
• Speisesaal mit kulinarischen Köstlichkeiten präsentiert in Form von hausgemachten Fleischprodukten

Die Anonymous Society of Diligent Tasters at 27 Rubinshteina bietet eine Weinkarte, die neben starken Spirituosen auch mittelstarke Getränke enthält. Trotz dieser Fülle an Getränken ist das Herzstück dieses Lokals die Metzgerei, in der Sie verschiedene Würste und geräuchertes Fleisch probieren können. Insgesamt werden ca. 20 Artikel verschiedener Rezepturen angeboten.

Wenn Sie ein echter Fan von leckerem Essen und guter Erholung sind, wird Sie dieser Ort nicht gleichgültig lassen! Auf dem Territorium der Gesellschaft spielt auch immer angenehme Musik, die der Entspannung, dem Gespräch und dem Kennenlernen förderlich ist. Die Kombination aus Wein und Fleisch kann jeden Abend erhellen, sei es an Wochentagen oder am Wochenende. Beeilen Sie sich und probieren Sie es selbst aus!

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