Zutaten:

• 150 g saure Sahne
• 2 Tassen Weizenmehl
• 100 g Butter
• 2 Eier für Gebäck, eines zum Einfetten der Torte
• ½ TL Zucker
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• 1 mittelgroßer Zwiebelkopf
• 500 g frische Champignons
• 1,5 St. Löffel Semmelbrösel
• Salz - nach Geschmack

Wie man Sauerrahmtorte mit Pilzen kocht:

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Dazu die Pilze gut waschen. Wenn Sie das Glück haben, Butter aufzuheben oder zu kaufen, entfernen Sie die dünne Haut auf dem Hut und spülen Sie sie dann aus.Wenn Sie Pilze verwenden, schneiden Sie sie in Scheiben. Kleine Waldpilze können halbiert, in 4 Stücke geschnitten oder im Ganzen gekocht werden. Von großen Exemplaren müssen Sie das Bein abschneiden und in 3-4 Teile teilen.
2. Die Champignons 10 Minuten kochen, die Waldpilze 30–40 Minuten kochen lassen. Werfen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie kurz in dieser Form, damit das Wasser glasig wird. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die geschälte Zwiebel fein zu hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun zu braten. Danach die Pilze auslegen, 10 Minuten braten und gelegentlich umrühren. Dann fügen Sie 2 EL hinzu. Löffel saure Sahne und 5 Minuten köcheln lassen. Füllung abkühlen lassen, mit der Teigzubereitung beginnen.
3. Legen Sie die Butter für eine Minute in die Mikrowelle und schalten Sie sie bei voller Leistung ein, um sie weich zu machen. Sie können es 1 Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen, um es plastischer zu machen. Sauerrahm, 2 Eier, Salz, Zucker zur Butter geben und die Masse leicht schlagen, um sie homogen zu machen. Fügen Sie Mehl hinzu, ersetzen Sie den Teig, er sollte homogen werden. Legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
4. Teilen Sie den Teig in 2 Teile, der erste sollte etwas größer sein als der zweite. Rollen Sie die erste so zu einer Schicht, dass sie im Durchmesser 3 cm größer ist als Ihre Form, in der gebacken werden soll. Schmieren Sie es mit Öl und bestreuen Sie es mit Semmelbröseln.
5. Legen Sie die Schicht in die vorbereitete Form, biegen Sie die Ränder nach oben und legen Sie die Füllung darauf. Die zweite Teigschicht ausrollen, die Füllung damit bedecken. Das Ei schlagen, die Oberfläche des Kuchens einfetten und in den auf 180 ° C erhitzten Ofen geben, bei dieser Temperatur 35-40 Minuten backen. Danach können Sie es herausnehmen und probieren.

Pfannkuchenkuchen mit Pilzen

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

3 Tassen Mehl

2 ½ Tassen warme Milch

• ¼ TL Soda

  1 Teelöffel Zucker

  ½ Teelöffel Salz

Für die Füllung:

• 1 Zwiebelkopf
• 100 g geriebener Hartkäse
• 300 g Champignons
• Mayonnaise, Salz - nach Geschmack

Wie man Pfannkuchen-Pilz-Torte macht:

1. Erhitzen Sie die Milch auf einen leicht warmen Zustand, gießen Sie sie in das gesiebte Mehl, fügen Sie Zucker, Salz, Soda und Eier hinzu und schlagen Sie sie mit einem Mixer glatt. Aus diesem Teig in einer Pfanne in Pflanzenöl dünne Pfannkuchen backen.
2. In einer anderen Pfanne die fein gehackte Zwiebel 3 Minuten anbraten, die gehackten Champignons auf die Teller geben. Weitere 10 Minuten unter Rühren kochen.
3. Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter, legen Sie den ersten Pfannkuchen hinein, bedecken Sie ihn mit einer dünnen Schicht Mayonnaise, legen Sie einige Pilze und geriebenen Käse hinein. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken.
4. Den ganzen Pfannkuchenkuchen auf diese Weise mit Pilzen dekorieren, im Ofen backen und 10 Minuten auf 180 ° C erhitzen.

Pie mit Lachs und Pilzen

Zutaten:

• 700 g Lachsfilet (oder anderer roter Fisch)
• 400 g Blätterteig
• 1 Ei
• 70 Gramm Butter
• 1 Zitrone
• 1 Bund Kräuter (Petersilie, Dill, Spinat)
• 6–7 Champignons
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack

Wie man Lachs-Pilz-Torte macht:

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Fisch marinieren: Das Filet mit Salz und Gewürzen einreiben, den Saft einer halben Zitrone auspressen. Von der anderen Zitronenhälfte die Schale abreiben.

Butter bei Zimmertemperatur weich machen. Das Grün fein hacken. Kombinieren Sie das Öl mit Zitronenschale und gehackten Kräutern.

Pilze in dünne Scheiben schneiden und leicht anbraten.

Den Blätterteig in 2 Teile teilen und so ausrollen, dass das Lachsfilet ganz auf einen der Teile passt. Den Fisch auf den Teig legen, mit einer Sauce aus Öl und Kräutern einfetten und die gebratenen Champignons darauf legen. Mit der zweiten Teighälfte belegen.

Das Ei verquirlen, die Ränder der Torte bestreichen und zusammendrücken, damit sie nicht kleben, und die Oberseite der Torte mit dem Ei bestreichen, damit sie braun und glänzend wird.

Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen stellen, mit einer Gabel 3 kleine Löcher in die Oberseite stechen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen.

Kuchen mit Lachs und Pilzen ist fertig!

Schnelle Pizza mit Pilzen

Heim

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250–280 g Wasser
• 7g Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 1. ein Löffel Olivenöl
• 250 g weiße Champignons
• 200 g dicke Tomatensauce
• 250 g Pfifferlinge
• 200 g rohe Schweinswürste
• 200 g Mozzarella
• Olivenöl

Wie man eine schnelle Pizza mit Pilzen kocht:

1. Wenn die Pilze gefroren sind, tauen Sie sie auf, trocknen Sie sie und braten Sie sie in etwas Öl an.

Hefe in wenig warmem Wasser mit Zucker auflösen, einige Minuten stehen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.

Legen Sie das Mehl auf ein Brett in Form einer Rutsche mit einer Aussparung, gießen Sie Wasser mit Hefe in die Mitte und beginnen Sie zu kneten, wobei Sie nach und nach das restliche Wasser hinzufügen. Zum Schluss Salz und Öl dazugeben und die Pizza noch ein paar Minuten kneten. Zu einer Kugel rollen, in eine bemehlte Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken.

Den Teig über Nacht bis morgens oder von morgens bis abends in den Kühlschrank stellen und 30-60 Minuten vor dem Backen herausnehmen, etwas erwärmen lassen und auf einem großen Backblech (oder zwei kleineren) ausrollen. Oder legen Sie den gekneteten Teig einfach für 1,5–2 Stunden an einen warmen Ort.

Während der Teig aufgeht oder sich erwärmt, bereiten Sie die Füllung vor.

Champignons putzen. Pfifferlinge in 2 EL Öl anbraten, salzen, vom Herd nehmen und Rohwürste hineinbröseln.

Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf Küchenpapier trocken tupfen.

Steinpilze in dünne Scheiben schneiden.


Tomatensauce und Steinpilze auf die Hälfte des Teigs geben, salzen und mit Öl beträufeln. Mozzarella, gebratene Pfifferlinge und Bratwürste auf die zweite Hälfte legen.

Auf der unteren Schiene bei 250°C etwa 15 Minuten backen.

Schnelle Pizza mit Pilzen ist fertig!

Pastete mit Fleisch und Steinpilzen von Konstantin Ivlev

Zutaten:

• 500 g Mürbeteig
• 150 g Rindfleisch
• 100 g gefrorene Champignons
• 2 EL. Löffel Sauerrahm 40%
• ½ Stück Zwiebel
• 5 g Frühlingszwiebeln
• 5 Zweige Petersilie
• 4 Zweige frischer Thymian
• 60 Gramm Butter
• 40 ml Olivenöl
• rosa Pfefferkörner
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Wie man eine Torte mit Fleisch und Steinpilzen kocht:

1. Den Mürbeteig auf dem Boden der Auflaufform kneten. Dann den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen, damit er unten nicht anbrennt, Luft durchgeht und der Kuchen gleichmäßig backt.

Für die Füllung gehackte Steinpilze zuerst in Olivenöl und dann in Butter anbraten.

Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in Olivenöl in einer gut erhitzten Pfanne anbraten. Zerdrückten Knoblauch und Thymian dazugeben.

Geben Sie eine kleine Menge Butter ein. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, schneiden Sie sie in halbe Ringe, kochen Sie sie einige Minuten lang und geben Sie dann die gebratenen Pilze zu Fleisch und Zwiebeln.

Geben Sie saure Sahne ein. Mit Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten köcheln lassen.

Frühlingszwiebel und Petersilie fein hacken und in die Pfanne geben. Die entstandene Masse auf den Teig geben, mit rosa Pfeffer würzen und 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C in den Ofen stellen.

Der Kuchen mit Fleisch und Steinpilzen entpuppt sich als sehr duftend - es ist unmöglich aufzuhören!

Köstliche rötliche Kuchen konnten jedes Fest schmücken. Sie wurden für alle Feiertage, Hochzeiten, Taufen gebacken. Und an den Tagen des strengen Fastens ersetzten solche Backwaren Fleischgerichte perfekt. Für die Füllung nehmen Sie besser frisch geerntete Pilze, Steinpilze, Steinpilze oder Pfifferlinge. Vor dem Schneiden werden sie von Erde und Waldresten gereinigt und gut gewaschen. Aber wenn jetzt keine Saison ist, dann sind im Laden gekaufte Austernpilze und Champignons durchaus geeignet.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

In Ermangelung frischer Pilze in den Regalen des Supermarkts können Sie gefrorene oder getrocknete Pilze verwenden, die vor dem Kochen eingeweicht werden. Pilzkuchen kann offen und geschlossen gekocht werden. Teig - Hefe, Sand, Masse oder Blätterteig. Pilze geben viel Feuchtigkeit ab, daher muss die Füllung vor dem Legen gebraten werden. Optional können Sie gehacktes Fleisch oder Hackfleisch, Kartoffelpüree oder geschmorten Kohl hinzufügen. Zwiebeln, Käse, gekochte Eier, Sauerrahm und Gemüse sind ebenfalls geeignet. Das fertige Gericht leicht warm oder ganz ausgekühlt auf dem Tisch servieren.

Zutaten: Milch, Mehl, Soda, Zucker, Salz, Pilze

Die nach diesem Rezept zubereitete Pilzpastete wird Sie mit ihrer Einfachheit und ihrem hervorragenden Geschmack überraschen. Der Teig dafür wird hefefrei mit Milch und Soda verwendet, was ein Vergnügen zu kochen ist.

Zutaten:
- warme Milch - 1 EL;
- Mehl - 3,5 Tassen;
- Soda - 0,5 TL;
- Zucker - 0,5 TL;
- Salz - 0,5 TL;
- Pilze - 300 gr.

30.04.2017

Teigkuchen mit Huhn und Pilzen

Zutaten: Ei, Sauerrahm, Mehl, Salz, Backpulver, Hühnerfleisch, Champignons, Bärlauch, Kartoffeln, Butter, Gewürze

Pastete mit Huhn und Pilzen ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das sich zum Abendessen mit der Familie und zum Treffen mit Gästen eignet. Einer seiner Vorteile ist der Sauerrahmteig, der sehr einfach zuzubereiten ist und sich immer herausstellt.

Zutaten:
- 4 Eier;
- 200 g Sauerrahm;
- 290-300 g Mehl;
- 1 Prise Salz;
- 2 TL Backpulver;
- 160 g Hühnerfleisch;
- 6 Stück Champignons;
- 1 Bund Bärlauch;
- 2 Salzkartoffeln;
- 20 ml Pflanzenöl;
- Gewürze nach Geschmack.

21.12.2016

Torte mit Pilzen und Kartoffeln

Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe, Zucker, Salz, Öl

Es wird einige Zeit dauern, einen köstlichen Kuchen mit Kartoffeln und Pilzen zuzubereiten, aber das Ergebnis lohnt sich - Ihre Familie wird angenehm überrascht sein und ein Familienessen wird noch angenehmer und schmackhafter.

Zutaten:
Zum Testen:
- Mehl - 300 g,
- frische Hefe - 15 g,
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel,
- Zucker - 2 Prisen,
- Salz - 1 Teelöffel,
- Wasser - 170 ml.

Für die Füllung:
- Kartoffeln - 300 g,
- Pilze - 300 g,
- Zwiebel - 150 g,
- Pflanzenöl - 70 g,
- Salz nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- getrockneter Dill - 1 Prise.

03.10.2014

Halloween-Kartoffel- und Pilzpastete

Zutaten: Hefe-Blätterteig, Champignons, Kartoffeln, Zwiebeln, Käse, Ei

Wir bieten Ihnen eine der Möglichkeiten zum Backen für die Feier von Halloween. Machen wir einen herzhaften Kartoffel-, Zwiebel- und Pilzkuchen. Die Zubereitung ist einfach, da fertiger Teig verwendet wird.

Für den Kuchen benötigst du:
- Verpackung von Hefe-Blätterteig,
- 300 gr. Pilze,
- fünf Kartoffeln,
- zwei Zwiebelköpfe,
- Stück Käse,
- Ei - 1 Stck.

20.12.2013

Blätterteigpastete mit Huhn, Pilzen und Brokkoli

Zutaten: Hefeblätterteig, Hähnchenfilet, Champignons, Brokkoli, Zwiebel, Ei, Sahne, Salz, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl

Wie wäre es mit einem duftenden, rötlichen Blätterteigkuchen mit einer köstlichen Füllung aus Pilzen, Brokkoli und Hähnchen? Natürlich werden sich nicht viele dieses Vergnügen verweigern können. Und wenn Sie lange keine Zeit haben, sich mit dem Teig zu beschäftigen, ist dieses Rezept ein guter Ausweg für Sie, da der Kuchen sehr einfach und schnell zubereitet wird. Dieser hausgemachte Kuchen wird eine große gastronomische Überraschung für ein Familienessen sein!

Um einen Kuchen zu machen, nimm:

- 800 g fertiger Blätterteig;
- 400 g Hähnchenfilet;
- 500 g Champignons;
- 300 g Brokkoli;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Hühnerei und 1 Eigelb;
- 100 ml Sahne;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- ein wenig Pflanzenöl.

06.08.2013

Pilzkuchen aus Hefeteig

Zutaten: Hefeteig, Champignons, Zwiebel, Mehl, Butter, Pflanzenöl, Salz

Für Liebhaber von köstlichem, herzhaftem Gebäck in Eile ...
Ein sehr einfaches und erschwingliches Rezept für einen duftenden weichen Kuchen mit Pilzen, dessen Geschmack Sie einfach nur erfreuen muss!

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

- fertiger Hefeteig - 300 g;
- frische oder gefrorene Pilze - 700-800 g;
- Zwiebel - 3-4 Stück;
- Weizenmehl - 1 EL;
- Butter - 50 g;
- etwas Salz und Pflanzenöl.

07.02.2012

Pilzkuchen "Gäste vor der Haustür"

Zutaten: Eier, Mayonnaise, Sauerrahm, Mehl, Backpulver, Pilze, Zwiebeln, Käse, Pflanzenöl

Rezept für .
Erforderlich für Pilzkuchen "Gäste vor der Haustür":
Teig:
3 Eier,
100 g Mayonnaise,
100 g saure Sahne
4 EL Mehl (mit einer Rutsche),
1 Teelöffel Backpulver.
Füllung:
0,5 kg Champignons,
2-3 mittelgroße Zwiebeln,
100 gr. Hartkäse,
Rast. Öl.

16.08.2011

Torte mit Karotten und Pilzen

Zutaten: Mehl, Margarine, Ei, Karotte, Pilze, Milch, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie

So bereiten Sie den Teig zu:
Mehl - 200 Gramm;
Margarine oder Butter - etwa 100 Gramm;
Ei - 1 Stck. ;
Ein halber Teelöffel Salz.
Für die Füllung:
Karotte - 3 Stk. (groß) ;
Frische Pilze - 300 Gramm;
Frische Petersilie fein gehackt - 1 Tasse;
Eier - 2 Stk. ;
Milch oder Sahne - 1 Tasse (ca. 200 ml);
Sonnenblumenöl zum Braten von Pilzen und Karotten;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

Einfache und leckere Kuchenrezepte

Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos von köstlichen Kuchen mit getrockneten, gesalzenen und frischen Pilzen: Gelkuchen im Ofen und Slow Cooker und Blätterteig. Angehörige behandeln.

1 Std. 15 Min

155 kcal

5/5 (2)

Viele Leute lieben Kuchen. Sie können ganz unterschiedlich gefüllt und aus unterschiedlichen Teigsorten zubereitet werden. Und Sie können sie nicht nur im Ofen backen, sondern auch in einem modernen Küchenhelfer - einem Slow Cooker.

Ich biete Ihnen Rezepte mit Fotos von köstlichen Kuchen mit Pilzen. Die Füllung für solche Pasteten kann mit eingelegten, getrockneten, gefrorenen oder frischen Pilzen zubereitet werden.
Und jetzt über alles im Detail.

Schnell gelierter Kefirkuchen mit Pilzen

Teig

Füllung

• frische Champignons - 400-500 g;
• Zwiebeln - 1-2 Stück;
• Salz;
• Pfeffer.

Geschirr: Teigbehälter, Schneebesen, Auflaufform, Bratpfanne, Schneidebrett.

1. Da die Füllung länger zum Garen braucht als der Teig, fangen wir damit an.
2. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
3. Champignons säubern und in mittelgroße Stücke schneiden.
4. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Champignons darauf legen.
5. Kurz anbraten und die Zwiebel hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Rühren und braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.
   
   
6. Während die Füllung abkühlt, bereiten wir den Teig vor.
7. Gießen Sie Kefir in einen tiefen Behälter und rühren Sie Salz und Soda hinein. Aufgrund der Tatsache, dass die Kefirsäure das Soda auslöscht, sollten Blasen entstehen.
8. Wir schlagen die Eier in diese Mischung und schlagen mit einem Schneebesen. Auf Wunsch können Sie dies mit einem Mixer tun.
9. Fügen Sie Mehl in zwei oder drei Portionen hinzu und rühren Sie um, wobei Sie alle Mehlklumpen brechen. Es stellt sich heraus, dass der Teig in Bezug auf die Dichte sehr dicker Sauerrahm ähnelt.
   
   
10. Einschalten Backofen bei 190°.
11. Während des Aufwärmens die Form einfetten und mit mehr als der Hälfte des Teigs füllen.
12. Pilze auslegen. Gießen Sie den restlichen Teig und schicken Sie ihn zum Backen.
    
    
13. Einen Pilzkuchen im Ofen kochen ungefähr 40 Minuten.
14. Den abgekühlten Pilzkuchen in Portionen teilen und mit Sauerrahm zum Tee oder Kaffee servieren. Ein solcher Kuchen ist ein wunderbarer Ersatz für Brot für erste Gänge.
    
    
    
    

Videorezept für die Zubereitung einer gelierten Torte mit Pilzfüllung

Sehen Sie sich das Video für ein weiteres Rezept für einen mit Pilzen gefüllten Gelkuchen an.

Mit dem Teig aus diesem Rezept können Sie Kuchen mit verschiedenen Füllungen zubereiten. Einschließlich .

Blätterteigkuchen mit Pilzen und Käse

Liste der benötigten Produkte

• frische Pilze - 350-400 g;
• Zwiebeln - 1-2 Stück;
• Blätterteig - 500 g;
• hartkäse - 80-100 g;

• ein Ei;
• Salz;
• Gewürze.

Zeit für die Vorbereitung: 85 Minuten.
Portionen: 6-8.
Küchenutensilien:

Kochablauf

1. Pilzkuchen koche ich oft oder aus Champignons. Aber in der Saison werden solche Kuchen von Waldpilzen viel duftender und schmackhafter sein. Sie müssen zuerst gekocht und dann mit Zwiebeln gebraten und in halbe Ringe geschnitten werden.
2. Pilze müssen nicht gekocht werden. Es reicht aus, sie zu waschen, zu schälen, zu hacken und einfach zu braten, wobei auch gehackte Zwiebeln hinzugefügt werden. Salz und Gewürze nicht vergessen.
   
   
3. Den Teig auftauen. Wir teilen ihn in zwei Teile und rollen jeweils mit einem Nudelholz der gewünschten Größe.
4. Schmieren oder decken Sie die Form oder das Backblech ab.
5. Das erste Teigblatt auflegen. Champignons darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Käse kann hart verwendet oder verarbeitet werden. Sogar Mozzarella oder Käse tun es. Auf Wunsch können Sie Käse mit Kräutern mischen und Knoblauch hinzufügen.
   
   
6. Die Füllung mit der zweiten Teigschicht bedecken. Wir verbinden die Kanten fest und machen an mehreren Stellen Einstiche oder Schnitte.
   
   
7. Mit verquirltem Ei bestreichen und fest werden lassen 20-25 Minuten in den Ofen. Der Kuchen sollte bei 190° gebacken werden.
   
   

Anstelle einer Pilzpastete können Sie kleine portionierte Pasteten machen. Teilen Sie dazu den Teig in die gewünschte Menge. Rechtecke ausrollen. Wir legen die Füllung auf eine Seite, bedecken und verbinden die drei Kanten. Leicht aufschneiden, mit Ei bestreichen und backen.
Nicht weniger lecker

Schichtkuchen mit Pilzen

Liste der benötigten Produkte

• frische Pilze - 400-500 g;
• Zwiebeln - 1-2 Stück;
• fettarme Sauerrahm −80-100 g;
• Blätterteig - 3 Blätter;

• Knoblauch –2-3 Nelken;
• Grüns;
• Schmelzkäse - 3-4 Stück;

• ein Ei;
• Salz;
• Gewürze.

Zeit für die Vorbereitung: 85 Minuten.
Portionen: 6-8 .
Geschirr: Teigbehälter, Schneebesen, Backpapier, Bratpfanne, Nudelholz, Schneidebrett.

Kochablauf

Offene Torte mit Steinpilzen

Liste der benötigten Produkte

Teig

• jede saure Sahne - 7-8 Esslöffel;
• Butter - 180 g;
• Mehl - 400 g.

Füllung

• pilze - 400-450 g;
• eier - 3 Stk .;
• saure Sahne - 1 EL;
• zwiebeln - 1 Stk .;

• hartkäse - 120-150 g;
• Salz;
• Gewürze.

Zeit für die Vorbereitung: 85 Minuten.
Portionen: 6-8 .
Geschirr: Teigbehälter, Schneebesen, Backpapier, Bratpfanne, Nudelholz, Schneidebrett.

Kochablauf

1. Wir putzen die Pilze und kochen. Dann filtern, kühlen und schneiden wir. Wenn Sie einen Kuchen mit getrockneten Pilzen zubereiten, müssen Sie diese zuerst einweichen und braten, wenn sie weich werden. Sie können auch nicht nur weiße Pilze verwenden. Honigpilze, Pfifferlinge und sogar gewöhnliche Champignons reichen aus.
2. Wir hacken die Zwiebel nicht in dicke halbe Ringe und braten sie zusammen mit den Champignons in einer Pfanne mit Pflanzenöl an.
3. Fügen Sie während des Kochens Gewürze und Salz hinzu.
   
   
4. Wir schlagen die Eier in einen tiefen Behälter, fügen saure Sahne hinzu und schlagen gut mit einem gewöhnlichen Schneebesen.
   
   
5. Wir reiben den Käse mit beiden Seiten der Reibe und mischen ihn mit der Sauerrahmmischung.
   
   
6. Jetzt starten wir den Test.
7. Wir erweichen das Öl. Stattdessen können Sie eine gute cremige Margarine nehmen.
8. Butter und Sauerrahm verrühren. Gießen Sie Mehl und kneten Sie den Teig, der weich werden und nicht an Ihren Händen kleben sollte.
   
   
9. Wir bedecken den Boden und die Seiten der Form mit Teig. Ich benutze niedrig mit einem Durchmesser von 28 cm.
   
   
   
10. Wir verteilen die Pilze und füllen sie mit Füllung.
11. Wir backen bei 180-190 °. Der Kuchen ist fertig, wenn eine schöne appetitliche Kruste darauf erscheint. Dies kann etwa 35 Minuten dauern.
12. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden.
    
    

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Pilze und Kartoffeln werden in einer Vielzahl von Gerichten kombiniert. Diese Kombination eignet sich auch zum Füllen von Torten. Es stellt sich heraus, dass ein Kuchen mit Kartoffeln und Pilzen herzhaft und sehr lecker ist. Sie können den Kuchen als Vorspeise oder mit Brühe servieren. Außerdem können Kuchen das Hauptgericht gut ersetzen.

Am aromatischsten ist das Backen, wenn Waldpilze für die Füllung verwendet werden, aber auch Champignons oder Austernpilze sind perfekt. Das Aroma wird nicht so ausgeprägt sein, aber der Geschmack wird überhaupt nicht leiden.

Kuchenteig kann mit Hefe oder Backpulver hergestellt werden. Blätterteig ist sehr lecker. Sie können auch mürbe backen. Es ist einfach, gelierte Kuchen aus Teig zuzubereiten, der auf die vorbereitete Füllung gegossen wird. Eine weitere interessante Option ist Kartoffelteig, der mit und ohne Hefe zubereitet wird.

Für die Zubereitung der Füllung müssen Pilze aussortiert, gewaschen und geschnitten werden.

• Wenn Sie sich für Champignons oder Austernpilze entschieden haben, dann genügt es, sie in einer Pfanne mit Öl leicht anzubraten.
• Waldpilze Achten Sie darauf, vorzukochen und dann zu braten.
• Die Zubereitung von trockenen Pilzen dauert am längsten. Es wird empfohlen, sie mehrere Stunden in leicht gesalzenem Wasser oder Milch einzuweichen und dann zu kochen. Nur gesalzene oder eingelegte Pilze müssen nicht zubereitet werden, es reicht aus, sie nur zu schneiden.

Aber Kartoffeln können sowohl roh als auch fertig in die Füllung gegeben werden. Wenn Sie sich für rohe Kartoffeln entscheiden, kochen Sie sie ein wenig (tauchen Sie die Scheiben fünf Minuten lang in kochendes Wasser und werfen Sie sie in ein Sieb). Und unbedingt Butter in die Füllung geben, sonst knirschen die Kartoffeln.

Rat! Um die Backzeit zu verkürzen, werden oft Brat- oder Salzkartoffeln in die Füllung gegeben. Im letzteren Fall kann die fertige Kartoffel geschnitten oder zu einem Püree püriert werden.

Sehr oft werden der Kartoffel-Pilz-Füllung Zwiebeln und Kräuter sowie verschiedene Gewürze zugesetzt. Verwenden Sie als Zusatzstoffe und andere Produkte - Gemüse, Käse. Aber Pasteten sind besonders befriedigend, wenn Fleischprodukte zu Kartoffeln mit Pilzen hinzugefügt werden. Es kann gekochtes Fleisch, gebratenes Hackfleisch oder Schinkenscheiben, Würstchen, Würste sein.

Pasteten werden geschlossen hergestellt, wenn sich die Füllung zwischen zwei Teigschichten befindet, oder offen. Im letzteren Fall wird die Füllung auf einer Teigschicht verteilt und oft mit Käse bestreut.

Wissenswertes: Einige Kuchen sind als historische Relikte erhalten. Also wurde das älteste Stück des Kuchens bei Christie's versteigert. Zum Zeitpunkt des Verkaufs war das "Alter" der Torte 140 Jahre alt, sie wurde für die Hochzeit von Queen Victoria gebacken.

Geschlossene Torte mit Kartoffeln und Champignons aus Hefeteig

Traditionell werden Pilzpasteten aus Hefeteig hergestellt. Solches Gebäck ist lecker und sättigend, der Kuchen kann das Abendessen ersetzen. Lassen Sie uns einen geschlossenen Kuchen backen, der mit Salzkartoffeln und Pilzen gefüllt ist.

• 0,5 kg Mehl;
• 300 ml Molke oder Milch;
• 1,5 Teelöffel schnell wirkende Hefe;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1,5 Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Füllung:

• 500 gr. Champignons;
• 200 gr. Zwiebel;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• 400 gr. Kartoffeln (geschält);
• 100 gr. Sauerrahm;
• Gewürze nach Geschmack;
• 1 Ei zum Einfetten.

Mehl mit Instanthefe, Zucker und Salz mischen. Molke leicht erwärmen. Gießen Sie die Molke in das Mehl und kneten Sie den Teig nach und nach. Wenn es die Dichte von Sauerrahm erreicht, gießen Sie das Öl hinein und kneten Sie weiter. Den Teig auf ein bemehltes Brett stürzen und mit den Händen kneten.

Es sollte elastisch sein und überhaupt nicht kleben. Wir schieben den Teig in eine saubere Schüssel mit hohen Seiten und einem Deckel. Wir setzen Wärme ein und warten etwa eine Stunde, bis sie an Volumen zunimmt.

Pilze in Öl mit Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. Die Kartoffeln etwa zehn Minuten in Salzwasser kochen (bis sie halb gar sind), etwas abkühlen. Kartoffeln in Kreise schneiden.

Aus der Hälfte des fertigen Teigs formen wir den Boden der Torte. Sie können jede Form machen - rund oder quadratisch. Übertragen Sie die Schicht auf ein gefettetes Backblech. Kartoffelbecher auf die Teigoberfläche legen, mit Gewürzen bestreuen und mit Sauerrahm einfetten.

Wir verteilen die gebratenen Pilze mit Zwiebeln. Wir bedecken mit einer zweiten Schicht ausgerolltem Teig, befestigen die Ränder gut. Schneiden Sie ein Loch in die Mitte. Lassen Sie das Produkt fünfzehn Minuten stehen. Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen. Wir kochen fünfunddreißig bis vierzig Minuten bei 180-190 Grad.

Offene Torte mit Steinpilzen

Eine andere Version des Rezepts ist ein offener Hefekuchen, der mit Kartoffelpüree und Steinpilzen gefüllt ist.

Teig:

• 0,4 kg Mehl;
• 200 ml Milch;
• 1 Ei;
• 15 gr. frisch gepresste Hefe;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 2 Teelöffel Zucker.

Füllung:

• 300 gr. geschälte Kartoffeln;
• 200 gr. weiße Pilze;
• 1 Zwiebel;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Gewürze nach Geschmack;
• Eigelb zum Schmieren.

Zubereitung des Teigs: Hefe zerdrücken, in warme Milch einrühren. Fügen Sie der Lösung Kristallzucker und etwas Mehl (ein Esslöffel) hinzu. Wir lassen die Mischung eine Viertelstunde warm, während dieser Zeit sollte die Masse aufsteigen und mit einer Schaumkappe bedeckt sein.

Fügen Sie Butter, geschlagenes Ei mit Salz zur Hefelösung hinzu und beginnen Sie, Mehl hinzuzufügen, indem Sie aktiv mit einem Löffel kneten. Wenn es schwierig wird, einzugreifen, legen Sie die Masse auf das Brett und kneten Sie sie mit den Händen. Gut durchkneten, der Teig sollte nicht mehr an den Fingern kleben und elastisch werden. Eine Stunde warm gehen lassen. Kneten Sie den Teig erneut auf dem Brett und beginnen Sie, eine Torte zu formen.

Für die Füllung Kartoffeln und Steinpilze in separaten Töpfen kochen. Zwiebelhalbringe in Öl anbraten (Öl bereuen wir nicht), gekochte und in Scheiben geschnittene Pilze dazugeben, weich braten. Die Kartoffeln stampfen und mit der gekochten Pilzmasse mischen. Die Füllung nach Geschmack würzen.

Für die Dekoration ein Stück vom Teig abtrennen. Wir rollen den Rest aus und übertragen ihn in die Form, sodass wir eine Schicht mit hohen Seiten erhalten. Wir legen die fertige Füllung aus. Aus dem restlichen Teig machen wir ein Gitter oder legen andere Dekorationen nach unserem Geschmack aus, wickeln die Seiten des Teigs über die Füllung.

Den Kuchen zwanzig Minuten ruhen lassen. Schmieren Sie die Oberseite mit Eigelb. Bei 190 Grad goldbraun backen. Die geschätzte Backzeit beträgt vierzig Minuten.

Kuchen mit gesalzenen Pilzen (Pilze)

Um einen Hefekuchen zu machen, ist es nicht notwendig, mit dem Teigkneten herumzuspielen. Sie können ein fertiges Halbzeug im Laden kaufen und auftauen. Lassen Sie uns einen Kuchen mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln backen.

Für diese Art des Backens sind Milchpilze eine ideale Wahl.

• 500 gr. fertiger Hefeteig;
• 3-4 mittelgroße gesalzene Milchpilze;
• 2 Kartoffeln mittlerer Größe;
• 70 gr. Butter;
• 1 kleiner Bund Dill (optional)
• 1 Zwiebel;
• 150 gr. Sauerrahm;
• 2 Teelöffel Sesamsamen;
• 1 Eigelb zum Schmieren.

Wir lassen den fertigen Teig auftauen und bereiten die Füllung vor. Die Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen, bis sie weich ist. Milchchampignons fein hacken, zu den Röstzwiebeln geben, mischen. Fein gehackten Dill zugeben.

• 500 gr. Ungesäuerter Blätterteig;
• 350 gr. geschälte Kartoffeln;
• 200 gr. Weißkohl;
• 400 gr. frische Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 0,5 Tassen Milch;
• 150 gr. Hartkäse;
• 1 kleiner Bund Petersilie;
• Frittieröl;
• Gewürze nach Geschmack
• 3 Esslöffel hausgemachte Mayonnaise

Kartoffeln in Salzwasser kochen, pürieren und mit heißer Milch pürieren. Das Püree mit schwarzem Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Zwiebel anbraten, Champignonsscheiben dazugeben und braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Champignons mit Kartoffelpüree mischen, abschmecken.

Rat! Anstelle von Mayonnaise können Sie eine Sauerrahmsauce zubereiten, indem Sie nach Belieben etwas Senf, Salz und Gewürze hinzufügen.

Den Kohl fein hacken und dünsten, ein halbes Glas Wasser hinzufügen, bis er weich ist, nicht vergessen, Salz hinzuzufügen. Nachdem die Flüssigkeit verdunstet ist, etwas Öl zum Kohl geben und etwas anbraten. Abkühlen.

Wir teilen den Blätterteig in vier Teile (wenn der Teig in Form von Blättern vorliegt, trennen wir einfach vier Teller). Zu rechteckigen Kuchen mit einer Dicke von drei Millimetern ausrollen. Wir verteilen die Kuchen auf Backblechen und backen etwa sieben Minuten bei zweihundert Grad.

Jetzt fangen wir an, den Kuchen einzusammeln.

• Wir legen den ersten Kuchen in eine Form oder auf ein Backblech, fetten ihn mit einem Löffel Mayonnaise ein und verteilen die Hälfte der Kartoffelfüllung mit Pilzen. Flachdrücken und mit einer weiteren Schicht abdecken.
• Wir fetten es auch mit einem Löffel Mayonnaise ein und verteilen den ganzen Kohl.
• Legen Sie als nächstes den dritten Kuchen auf, tragen Sie Mayonnaise darauf auf und verteilen Sie das restliche Püree.
• Mit dem vierten Kuchen bedecken und den oberen Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen.

Wir backen den Kuchen etwa zehn Minuten lang bei zweihundert Grad.

Ossetische Pasteten mit Pilzen

Ossetische Pasteten werden normalerweise mit Kartoffeln gebacken, aber wir werden das Rezept ein wenig ändern und eine ossetische Pastete zubereiten, bei der die Füllung aus Kartoffelpüree, Käse und Pilzen besteht. Wenn es Waldpilze gibt, können Sie sie verwenden.

• 6 Esslöffel Butter;
• 5 Esslöffel Pflanzenöl;
• 0,5 kg Mehl (und etwas mehr zum Rollen);
• 0,5 l Kefir;
• 1 Teelöffel Trockenhefe;
• 400 gr. Suluguni (oder anderer Käse, der gut schmilzt);
• 1 Teelöffel Salz;
• 300 gr. Champignons;
• 200 gr. geschälte Kartoffeln;
• 0,5 Teelöffel getrockneter Thymian

Wir erwärmen den Kefir ein wenig, rühren Trockenhefe hinein, fügen Salz und Mehl hinzu. Gut mischen. Dann drei Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, erneut mischen und mit einer Serviette abgedeckt eine Stunde gehen lassen.

Kartoffeln kochen und mit der Hälfte der Butter zerdrücken. Champignons braten bis die Flüssigkeit verkocht ist, Champignons mit Salz und Thymian würzen. Suluguni einreiben und mit der Pilzfüllung mischen.

Wir teilen den aufgegangenen Teig in drei Teile, wir bekommen drei Kuchen. Wir rollen jedes Teil zu einem Brötchen und lassen es zwanzig Minuten lang aufgehen, wobei wir es mit einer Serviette bedecken. Wir machen einen Kuchen aus einem Kolobok. Es ist nicht notwendig, ein Nudelholz zu verwenden, Sie können den Teig einfach mit der Hand kneten. Wir verteilen ein Drittel des Pürees auf dem Kuchen und darauf ein Drittel der Pilzfüllung mit Käse. Wir heben die Ränder des Teigs an und kneifen den Teig mit einer "Tüte".

Dann glätten und dehnen wir unseren „Beutel“ vorsichtig mit unseren Händen, um einen flachen Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 28 cm zu erhalten. Wir legen einen flachen Kuchen in eine Form und machen ein Loch in der Mitte der Oberseite, damit Dampf entweichen kann.

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Bei zweihundert Grad im Ofen etwa zwanzig Minuten garen. Bürsten Sie die Oberseite des heißen Kuchens großzügig mit Butter. Auf die gleiche Weise machen wir zwei weitere Kuchen und stapeln sie auf einem Stapel.

Mürbeteig-Quiche

Quiche ist ein klassisches französisches Rezept. Dies ist eine offene Shortbread-Torte mit einer Füllung auf Basis von Sahne und Eiern.

Sandbasis:

• 120 gr. Butter;
• 1 Ei;
• eine Prise Salz;
• 2-3 Esslöffel sehr kaltes Wasser;
• 250 gr. Mehl.

Füllung:

• 250 gr. gekochte Kartoffeln;
• 200 gr. Champignons;
• 1 Zwiebel;
• Öl zum braten;
• Gewürze.

füllen:

• 200ml Sahne;
• 1 Ei;
• 50 gr. Hartkäse;
• Gewürze nach Geschmack.

Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl und Salz mahlen. Gießen Sie kaltes Wasser in die krümelige Mischung, sammeln Sie die Masse zu einem Klumpen. Wir verteilen die zerbröckelnde Masse in einer Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm, verteilen sie mit den Fingern am Boden und machen die Seiten.

Die Zwiebel, die vorher fein gehackt ist, anbraten. Die Pilze zu den Zwiebeln geben und braten, bis sie weich sind. Vergessen wir nicht zu salzen. Die in Salzwasser gekochten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit der Champignonfüllung mischen. Wir verteilen die gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln auf dem Teig.

Das Ei unter Zugabe von Sahne schlagen, Salz hinzufügen, mit fein geriebenem Käse mischen. Die vorbereitete Masse über die Füllung gießen. Wir kochen Quiche bei 180 Grad etwa vierzig Minuten lang. Quiche wird normalerweise warm serviert, schmeckt aber auch kalt.

"Flinke" Mayonnaise-Torte

Dies ist ein ziemlich schnelles Rezept, Sie können es verwenden, wenn unerwartet Gäste vorbeischauen.

Teig:

• 3 Esslöffel Sauerrahm;
• 200 gr. Mayonnaise;
• 3 Eier;
• 6 Esslöffel Mehl (wir sammeln Löffel mit einer Rutsche;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 0,5 Teelöffel Salz.

Füllung:

• 300 gr. Austernpilze oder Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 2 mittel gekochte Kartoffeln.
• 2 Esslöffel Butter;
• Semmelbrösel für Schimmel.

Pilze werden unter Zugabe von Butter und Zwiebeln gebraten, bis sie gar sind, mit Gewürzen abschmecken. Gekochte Kartoffeln in Kreise schneiden.

Mayonnaise, saure Sahne und rohe Eier mischen. Gießen Sie das Backpulver in diese Mischung und rühren Sie es erneut gut um. Wir schlafen Mehl und Salz ein. Wir mischen. Wir erhalten eine zähflüssige, dünne Masse.

Schmieren Sie das Geschirr mit Öl, verschieben Sie einen Teil des Teigs mit einem Löffel. Auf seiner Oberfläche legen wir Becher mit Kartoffeln und Pilzmasse aus. Restlichen Teig einfüllen. Wir kochen einen herzhaften Kuchen bei 180 Grad für etwa vierzig bis fünfundvierzig Minuten.

Kartoffel- und Pilzpastete mit Fleisch

Um die Kartoffel-Pilz-Torte sättigender zu machen, kochen Sie sie mit Fleisch. Solches Gebäck ersetzt das Abendessen, es ist gut, es auf der Straße oder bei einem Picknick mitzunehmen.

Teig:

• 200 gr. Mehl;
• 150 gr. Butter;
• 0,5 Esslöffel Salz;
• 1 Eigelb;
• 3 Esslöffel Wasser.

Füllung:

• 0,5 kg mageres Fleisch, vorzugsweise Rind;
• 1 Zwiebel;
• 300 ml Bier;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel trockener Thymian;
• 300 gr. geschälte Kartoffeln;
• 100 gr. Pilze (wenn Waldpilze vorkochen, frische Champignons verwenden);
• 1 Esslöffel Mehl.

Butter in kleine Stücke schneiden, mit Mehl mischen. Reiben Sie schnell. Wasser und Eigelb beigeben, mischen. Wir sammeln den Teig in einem Brötchen und legen ihn in die Kälte und bedecken ihn mit einer Folie.

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit Zwiebeln bestreuen. Mit Bier aufgießen und etwa vierzig Minuten köcheln lassen. Weiches Fleisch mit Salz, Thymian, Knoblauch würzen. Gießen Sie etwa ein halbes Glas Sauce, rühren Sie das Mehl hinein.

Gehackte Kartoffeln und Champignons unter das Fleisch rühren, alles zusammen köcheln lassen, bis die Kartoffelscheiben gar sind. Das mit der Soße vermischte Mehl zum Fleisch geben und kochen, bis die Masse eindickt.

Den kalten Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Etwa zwei Drittel abschneiden und ausrollen. Wir übertragen die Schicht auf eine hitzebeständige Schale mit hohen Seiten. Wir verteilen die Füllung auf dem Teig.

Den Blätterteig ausrollen und darauf legen. Wir kneifen die Kanten. Machen Sie ein Loch in der Mitte, um den Dampf abzulassen. Bei 180 Grad etwa fünfundvierzig Minuten backen, bis sie braun sind

Pastete auf Kartoffelteig mit Hackfleisch und trockenen Pilzen

Eine weitere interessante Version des Kuchens wird aus Kartoffelteig hergestellt. Wir machen die Füllung mit Hackfleisch und trockenen Pilzen.

Pilze müssen vorher in gesalzener Milch oder Wasser eingeweicht, dann gekocht und in Scheiben geschnitten werden.

• 200 Mehl;
• 80 gr. Butter;
• 250 gr. Hackfleisch (beliebig nach Ihrem Geschmack);
• 2 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• 50 gr. trockene Pilze;
• 80 gr. Käse;
• 300 gr. Tomaten;
• Frittieröl.

Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Die Brühe abgießen und die Kartoffeln unter Zugabe von Butter kneten. Das Püree nach Geschmack würzen. Mehl hinzufügen und mischen. Wir verteilen den Kartoffelteig (er wird dick, aber sehr klebrig) in einer hitzebeständigen Form mit hohen Seiten, die eingefettet und mit gemahlenen Semmelbröseln bestreut sind.

Kleine Zwiebelstücke in einer Pfanne anbraten, Stücke von vorgekochten trockenen Pilzen und Hackfleisch hinzufügen. Alles mischen und die kochende Flüssigkeit köcheln lassen. Die Füllung mit Gewürzen und Salz abschmecken.

Die Hackfleischfüllung mit Champignons auf dem Kartoffelteig verteilen. Mit dünnen Tomatenkreisen belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wir kochen bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde lang.

Smetannik mit Huhn, Pilzen und Kartoffeln

Man erhält eine herzhafte Torte mit saurer Sahne, gekocht mit Pilzen und Kartoffeln.

• 1 Glas Mehl;
• 0,5 Hähnchenfilet vorgekocht oder gebraten;
• 300 gr. Hartkäse;
• 3 Eier;
• 1 Bund Dill;
• 300 gr. gekochte Waldpilze oder rohe Champignons;
• 200 gr. gekochte Kartoffeln;
• 300 gr. Sauerrahm;
• Frittieröl;
• Gewürze nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Sesam zum Bestreuen.

Eier mit Sauerrahm und Salz schlagen. Zuerst Backpulver hinzufügen und gut vermischen. Dann Mehl hinzufügen. Die Masse wird viskos, aber nicht flüssig.

Die Pilze in einer Pfanne anbraten. Sobald der gesamte Saft verdampft ist, die gewürfelten Salzkartoffeln und kleine Stücke des fertigen Hähnchenfilets hinzugeben. Die Füllung nach Belieben mit Salz und Gewürzen abschmecken. Wir reiben den Käse.

Rat! Berücksichtigen Sie beim Hinzufügen von Salz zur Füllung, wie salzig der Käse ist, den Sie für diesen Kuchen verwenden werden. Wenn der Käse salzig ist, fügen Sie der Füllung weniger Salz hinzu.

In gefetteter Form verschieben wir die Hälfte des gekochten Sauerrahmteigs mit einem Löffel. Dann die Füllung auslegen und mit Käse bestreuen. Den restlichen Teig darauf legen.

Bei 180 Grad im Ofen etwa fünfundvierzig Minuten backen. Zehn Minuten vor der Zubereitung den Kuchen entfernen und die Oberseite mit Sesam bestreuen.

Torte mit Tomaten und Sauerrahmfüllung

Es ist nicht schwierig, eine reichhaltige mit Sauerrahmfüllung und Kartoffel-Champignon-Füllung zuzubereiten.

Die Grundlage:

• 200 gr. Butter;
• 2 Eier;
• 1 Glas Kefir;
• 0,5 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 300 gr. (ungefähr) Mehl.