Einzelheiten

Reisgerichte haben viele diätetische Vorteile. Aus diesem Grund sind sie im Rahmen von sehr weit verbreitet Diätessen. Viele Menschen mögen insbesondere Lean Reissuppe, aus denen sich am meisten zubereiten lässt verschiedene Typen Reis - Mittelkorn, Rundkorn oder Langkorn.

Reis selbst ist eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate für den menschlichen Körper, die im Kampf gegen Übergewicht helfen und einfach die dringend benötigte Energie liefern.

Magere Reissuppe mit Zwiebeln

Benötigte Zutaten:

• Kartoffeln - 500 g;
• Wasser - 2,5 Liter;
• zwiebel - 1 Stk.;
• mittelkörniger Reis - 3 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• mittlere Karotte - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
• Salz, Lorbeerblätter, Petersilie und Pfefferkörner.

Kochvorgang:

Zunächst wird die angegebene Menge Wasser in die Pfanne gegossen, die zum Kochen gebracht werden muss. Danach wird der Reis bereits in kochendes Wasser getaucht, das etwa 10 Minuten gekocht werden muss. Als nächstes werden gehackte Kartoffeln in die Pfanne gegeben.

Während du Kartoffeln kochst, kannst du das Dressing für die Suppe machen. Dazu wird Öl in einer Pfanne erhitzt, wonach gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hineingegeben werden, die fünf Minuten lang gebraten werden müssen. Etwas später gesellt sich auf beliebige Weise gehackter Knoblauch dazu.

Nach 10-15 Minuten Kochen der Kartoffeln wird Dressing sowie Lorbeerblatt und Pfeffer in den Suppentopf gegeben. Auch in diesem Stadium muss das Gericht nach Geschmack gesalzen werden.

Nun kocht die Suppe bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten. Fertige Suppe wird in Schalen gegossen. Beim Servieren können Sie einen Zweig Petersilie hinzufügen.

Magere Reissuppe mit Gemüse

Benötigte Zutaten:

• kartoffeln - 4 Stk .;
• reis - 100 g;
• Selleriestange - 1 Stk.;
• Wasser - 2,5 Liter;
• Ingwerwurzel - 40 g;
• Dosenmais - 50 g;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebeln - 1 Stk .;
• eine Mischung aus Paprika - 0,5 TL;
• Kochsalz und etwas magere Mayonnaise.

Kochvorgang:

Um eine solche Suppe zuzubereiten, wird also kaltes Wasser in die Pfanne gegossen, das zum Kochen gebracht werden muss. Als nächstes wird das Feuer auf mittel reduziert und bereits gewaschener Reis wird in die Pfanne gegossen.

Während der Reis kocht, müssen Sie das restliche Gemüse vorbereiten. Dazu Ingwer, Zwiebeln und Karotten in kleine Quadrate schneiden.

Rohe Kartoffeln müssen in Wasser gewaschen, dann geschält und in kleine Würfel geschnitten und dann sofort in den Reistopf geschickt werden. Jetzt kocht die Suppe ca. 15-20 Minuten.

Im nächsten Schritt müssen Sie die Zwiebel mit der Ingwerwurzel und den Karotten leicht anbraten, bis sie halb gar sind. In diesem Fall wird dem Gericht etwa 10 Minuten vor dem Servieren fertiges Suppendressing hinzugefügt. komplett vorbereitet.

Also am Ende 3-5 Minuten bis die Suppe fertig ist. Sie müssen es eingeben Mais in Dosen und Sellerie sowie Pfeffer und Salz nach Belieben. Auf Wunsch können Sie dem Gericht beliebige Gewürze hinzufügen.

Fertige Suppe wird in Servierschalen serviert. Gleichzeitig kann es auf Wunsch zusätzlich mit magerer Mayonnaise und gehackten frischen Kräutern gewürzt oder einfach ohne alles serviert werden - dies hängt bereits allein von den persönlichen Vorlieben ab.

Guten Appetit!

Diätgerichte sind sehr schmackhaft, wenn sie aus den „richtigen“ Produkten zubereitet werden. Reis, der sowohl in Diäten zur Gewichtsabnahme als auch bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und zur Ernährung von Kleinkindern verwendet wird, ist einer davon. Heute erzählen wir Ihnen von Reissuppen, deren Zubereitungsmethoden es in großer Zahl gibt.

Reissuppe kann auf ganz unterschiedliche Weise zubereitet werden. Wenn Sie langen Reis hineingeben, wird die Suppe transparent. Wenn rund, dann cremig. Dies liegt an der Stärkemenge in einer bestimmten Sorte. Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes ist es besser, zähflüssige Reissuppen zu essen, die die Magen- und Darmwände gut umhüllen. Diätsuppen zur Gewichtsreduktion werden am besten mit Reis gekocht, der nicht weich kocht, aber seine Form gut behält.

Wenn Sie Ihren Tisch abwechslungsreicher gestalten möchten - kochen Sie, in den Sie anstelle von Müsli geben Reisnudeln. Reis passt gut zu Fisch und ist daher zu empfehlen.

Magere Reissuppe

Die einfachste Suppe wird aus Produkten zubereitet, die in jeder Küche zu finden sind. Sie müssen also nehmen: Wasser - 2 Liter, Reis - 4 Esslöffel, Kartoffeln - 4 mittlere Knollen, Karotten und Zwiebeln - je 1, Pflanzenöl - 3 Esslöffel, Salz, Pfeffer und Kräuter - nach Geschmack. Bereit machen...

1. Gießen Sie den sortierten und gewaschenen Reis in kochendes Wasser und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
2. Die Kartoffelwürfel zum Reis geben und unter der Pfanne ein möglichst kleines Feuer machen.
3. Zwiebel und Karotte in Pflanzenöl anschwitzen, bis sie weich sind.
4. Wenn die Kartoffeln halb gar sind, den Braten in die Suppe geben.
5. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
6. Die fertige Suppe stehen lassen.
7. Beim Servieren die Suppe mit gehacktem Dill und frischem Knoblauch bestreuen.

Wenn Sie eine magere Suppe für eine Person kochen, die Probleme mit Magen oder Darm hat, begrenzen Sie die Menge an Gewürzen (Pfeffer, Salz, Knoblauch, Lorbeerblatt). Lieber nachkochen Diät Suppe in Form eines Pürees.

Reispüreesuppe

Püreesuppe schmeckt am besten frisch gekocht. Sie müssen es also in kleinen Portionen zubereiten.

1. Kochen Sie 2 Tassen Wasser (Sie können halb entrahmte Milch verwenden).
2. Gießen Sie 50 g Reis in das Wasser.
3. Kochen, bis das Müsli gar ist.
4. 5 Minuten bevor die Pfanne vom Herd genommen wird, 1 Esslöffel fein geriebene Karotten, die gleiche Menge gehackte Zwiebeln und etwas Salz in die Suppe geben.
5. Die fertige Suppe mit einem Pürierstab pürieren und die geschmolzene Butter hinzugeben.

Mit dieser Suppe lässt es sich gut kochen frische Zucchini, die Sie benötigen, um die Hälfte der gesamten Reismenge zu sich zu nehmen. Die Reismenge muss dann natürlich reduziert werden. Wenn Sie noch Gemüse übrig haben, dann kochen Sie das nächste Mal.

Reissuppe mit Ei

Ein Ei kann eine großartige Ergänzung zu einer mageren Reissuppe sein. Gleichzeitig kann es separat gekocht werden und seine Hälfte wird einfach auf einen Teller gelegt.

Und am Ende des Kochens der Suppe können Sie Schlagsahne hinzufügen ein rohes Ei die zusammengerollt schöne luftige Flocken bildet. Wie kann man das machen...

1. Kochen Sie magere Reissuppe und lassen Sie sie nicht vom Herd.
2. Brechen Sie ein rohes Ei in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel glatt.
3. Gießen Sie das Ei in einem dünnen Strahl in die kochende Suppe und rühren Sie den Inhalt der Pfanne ständig mit einem Löffel um.
4. Sobald das Ei geronnen ist, schalte die Hitze aus.

Reissuppe mit Kartoffeln und Sellerie

Die gleiche magere Reissuppe wird noch köstlicher, wenn Sie anstelle einer halben Kartoffel Selleriewurzeln in die Pfanne geben. Es muss in die gleichen Stücke wie Kartoffeln geschnitten und im Voraus gekocht werden. Dann Reis hinzugeben und nach Hauptrezept weiterkochen.

Reissuppe mit Rindfleisch

Reissuppe mit Fleisch ist besser in der kalten Jahreszeit zu kochen - sie wird bei schlechtem Wetter sättigender und warmer. Kochen Sie es genau wie in unserem ersten Rezept beschrieben, aber nur in Rinderbrühe. Wie man kocht Rinderbrühe, weiter lesen.

1. gießen Sie 1 kg Rindfleisch kaltes Wasser und zum Kochen bringen.
2. Entfernen Sie den Schaum aus der Brühe und geben Sie die ganze Zwiebel und Karotte in die Pfanne.
3. Kochen Sie die Brühe, bis sie gar ist - es kann 1,5 bis 2 Stunden dauern (je nach Fleischqualität).
4. Das Fleisch aus der Brühe nehmen und in Würfel schneiden.
5. Kochen Sie die Suppe auf der Brühe und geben Sie das Fleisch fünf Minuten, bevor es fertig ist, in die Pfanne.

Auf Fleischbrühe bekommt man eine sehr leckere Reissuppe mit Rindfleisch. Das Rezept kann leicht abgeändert werden und statt Rindfleisch Kalbfleisch genommen werden. Es kocht schneller und die Suppe wird sich als diätetischer herausstellen.

Hühnerreissuppe

Suppe, die auf zubereitet wird Hühnersuppe. Die Hauptsache bei diesem Gericht ist, nicht zu fettes Hühnchen zu kaufen oder die Haut vor dem Kochen davon zu entfernen. Zwiebeln und Karotten ebenfalls in die Hühnerbrühe geben. Wenn Sie Sellerie mögen, fügen Sie ihn hinzu - diese Wurzel verleiht der Reissuppe ein ungewöhnliches Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.

Es ist nicht notwendig, Reissuppe mit Fleischbrühe zu kochen, wie in den beiden vorherigen Rezepten vorgeschlagen. Leckere Suppe kann in Gemüsebrühe gekocht oder mit Fleischzusatz serviert werden.

Reissuppe mit Fleischbällchen

Eine Alternative zu Reissuppe in Fleisch- oder Hühnerbrühe kann das gleiche Gericht sein, jedoch mit Zusatzstoffen in Form von Fleischbällchen. Wie man eine solche Suppe kocht, lesen Sie weiter.

1. 300 g Rindfleisch durch einen Fleischwolf passieren, 1 Ei zum Hackfleisch geben und salzen. Mit nassen Händen kleine Frikadellen rollen.
2. Die gehackten Kartoffeln (300 g) in kochendes Wasser (2 l) tauchen und fünf Minuten kochen lassen.
3. Gießen Sie sortierten und gewaschenen Reis (50-60 g).
4. In einer Pfanne Zwiebel (1 Stk.) Und Karotten (1 Stk.) In Öl anbraten.
5. Frikadellen mit Kartoffeln und Reis in einen Topf geben - Suppe zum Kochen bringen.
6. Röstzwiebeln und Karotten dazugeben.
7. Die Suppe salzen, pfeffern und mit trockenen Kräutern bestreuen.

Reissuppe für kinder

Babyreissuppe nach oben beschriebenem Rezept kochen. Nur stattdessen Hackfleisch Füllung aus verwenden Hähnchenfilet und bestreuen Sie es nicht mit Gewürzen, die Kinder vielleicht nicht mögen.

Im Videoclip können Sie deutlich sehen, wie Reissuppe mit Fleischbällchen zubereitet wird, deren Rezept oben angegeben ist.

Magere Reissuppe ist ein absolut alltagstaugliches Gericht, dafür aber nicht weniger lecker. Das ist die erste Suppe, die mir meine Mutter das Kochen beigebracht hat. Seitdem ist viel Zeit vergangen, aber diese Suppe ist immer noch ein häufiger Gast auf unserem Tisch. Im Laufe der Jahre habe ich gelernt, mit Produkten zu experimentieren und zu den Grundzutaten - Reis, Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten - habe ich angefangen, Pilze, Zucchini, grüne Bohnen, grüne Erbse oder frischer Mais.

Natürlich ist eine solche Suppe ein hervorragendes erstes Gericht für die Fastenzeit, obwohl ich sie an gewöhnlichen Tagen oft mitkoche.

Bereiten Sie alle Zutaten vor und beginnen Sie mit dem Kochen magere Suppe mit Reis.

Die Kartoffeln schälen und in mittlere Würfel schneiden.

Gewaschenen Reis, Salz und schwarzen Pfeffer zu den Kartoffeln geben.

WICHTIG! Ich koche immer Wasser in einem Wasserkocher, bevor ich mit dem Kochen von Suppen beginne, ich bevorzuge es, Gemüse nach dem Schneiden mit kochendem Wasser zu übergießen, so spare ich meine Zeit. Du kannst auch einfach zuerst Wasser in einem Topf aufkochen und dann Kartoffeln und Reis hineingeben.

Gießen Sie unser Gemüse mit 1,5 Liter kochendem Wasser auf. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, lassen das Wasser erneut kochen und reduzieren die Hitze auf mittel. Kochen Sie die Suppe 15 Minuten lang, bis die Kartoffeln und der Reis vollständig gekocht sind.

In der Zwischenzeit das Braten für die magere Reissuppe zubereiten. Für diesen Bogen und bulgarische Paprika wir schneiden kleiner Würfel, und reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.

Wir stellen die Pfanne auf das Feuer. Wir gießen hinein Pflanzenfett und lassen Sie das Öl warm werden. Danach das Gemüse in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es weich ist. Jetzt fügen wir grüne Erbsen hinzu, Sie können es gefroren nehmen.

In Scheiben geschnittene Tomaten zugeben bzw Tomatenpüree. Wenn Ihre Tomaten keine sehr helle Farbe und keinen reichen Geschmack haben, fügen Sie ein wenig hinzu Tomatenmark, ein halber Teelöffel reicht aus. Wir kochen das Braten nach dem Kochen weitere 5-7 Minuten.

Wir testen Kartoffeln und Reis auf Bereitschaft. Sobald sie fertig sind, das Bratgut in die Suppe geben. Lassen Sie die Suppe erneut aufkochen. Wir probieren die Suppe noch einmal nach Salz, fügen bei Bedarf mehr hinzu.

Fein gehackte Petersilie in die Suppe geben und die Suppe vom Herd nehmen.

Gießen Sie die magere Reissuppe in Servierschalen und servieren Sie sie.

Guten Appetit!