olma pechene- bir chashka issiq choy yoki yangi sutga ajoyib qo'shimcha. Bu turdagi uyda pishirish do'stlar uchun yaxshi muomala yoki kunning ajoyib boshlanishi bo'lishi mumkin.

Juda ko'p .. lar bor qiziqarli retseptlar uning yordamida siz olma pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin. Ammo bitta variant bor, hatto birinchi marta pishirishda qo'lini sinab ko'rishga qaror qilgan kishi ham qila oladi.

Bunday holda, sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 4 xom tuxum;
• 3 ta yangi olma;
• 200 gramm sariyog ';
• 1 paket pishirish kukuni va vanil shakar;
• 0,5 kilogramm bug'doy uni;
• 150 gramm granüllangan shakar.

Cho'kish uchun:

• shakar kukuni.

Bunday cookie-fayllarni to'g'ri tayyorlash uchun siz quyidagi bosqichlarni aniq bajarishingiz kerak:

1. Tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, keyin ularni odatdagidek va yaxshilab maydalang vanil shakar.
2. Eritilgan sariyog'ni kiriting.
3. Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Ularni umumiy massaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ish uchun oddiy qoshiqdan foydalanish yaxshidir.
4. Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang va yadroni olib tashlang. Qolgan pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5. Ushbu ezilgan massani qolgan qismlarga qo'shing va barchasini muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping.
7. Unga xamirni qo'ying, massani bir xil osh qoshiq bilan kichik slaydlarga yoying. Blankalar orasidagi masofa kamida 2 santimetr bo'lishi kerak. Bu mahsulotlar bir-biriga yopishmasligi uchun amalga oshiriladi, chunki pishirish jarayonida ular hajmi oshadi.
8. Pishirish varag'ini 15 daqiqa davomida 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.

Yoqimli aromatik pechene oltin jigarrang darhol xizmat qilish mumkin. Butun jarayon yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Shuning uchun, agar so'ralsa, bunday pishiriqlar kamida har kuni ertalab amalga oshirilishi mumkin.

Olma murabbo bilan

Cookie-fayllar biroz boshqacha tarzda tayyorlanadi olma murabbosi. Garchi bu shunga o'xshash mahsulotlar to'plamini talab qilsa-da.

Sinov uchun:

• 1 stakan shakar;
• 2 tuxum;
• 200 gramm margarin (yoki sariyog ');
• 400-500 gramm un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

To'ldirish uchun:

• 0,4 kilogramm tayyor olma murabbosi.

Bunday holda, jarayonning o'zi ham unchalik qiyin emas:

1. Birinchidan, margarinni eritib, toza chuqur idishga quyish kerak.
2. U soviganidan keyin shakar bilan tuxum qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz.
3. Unni qismlarga bo'lib, elastik, ammo unchalik qattiq bo'lmagan xamirni yoğurun.
4. Yarim tayyor mahsulotni ikki qismga bo'ling. Ulardan birini (kichikroq) muzlatgichga kamida bir soat qo'ying.
5. Pishirish varag'ining ichki qismini pishirish qog'ozi bilan tekislang.
6. Unga xamirning ikkinchi (ko'p) qismini tekis qatlamda yoying.
7. Uni ko'p miqdorda murabbo bilan surting.
8. Muzlatilgan xamir bo'lagini qirg'ichdan yasalgan talaşlarga aylantiring.
9. Uni murabbo ustiga bir tekis taqsimlang.
10. Pishirish varag'ini pechga qo'ying va 200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.

Shundan so'ng, pishirilgan pirojnoe faqat kichik bo'laklarga o'tkir pichoq bilan kesilishi kerak bo'ladi. Cookie-fayllar yumshoq, suvli va nihoyatda mazali.

Yog'siz retsept

Ayni paytda u yoki bu sababga ko'ra hayvonlarning ovqatini iste'mol qila olmaydigan odamlar, albatta, yog'siz olma pechenesini yoqtirishadi. U avvalgi ikkita variant kabi sodda tarzda tayyorlanadi.

Buning uchun siz olishingiz kerak:

• 250 gramm un;
• 1 chimdik tuz;
• 75 gramm shakar;
• 1 olma;
• 80 gramm tozalangan o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
• yarim limonning qobig'i va sharbati;
• bir oz vanil (ta'mga).

Non pishirish uchun:

• shakar kukuni + donador shakar.

Yog'siz mevali pechene qanday tayyorlanadi:

1. Tozalangan olma maydalagichda maydalang.
2. Ularni yog 'bilan to'kib tashlang va shakar qo'shing.
3. U erda limon qobig'i va sharbatini qo'shing.
4. Un, tuz tushiring, vanil bilan pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Tayyor xamirni mayda bo'laklarga bo'ling.
6. Ularning har birini to'pga aylantiring.
7. Avval blankalarni shakarga, keyin esa kukunga soling.
8. Mahsulotlarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
9. Pechda 200 daraja haroratda chorak soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.

Ma'lum bo'lishicha ajoyib kuki limon ta'mi va yoqimli nordonligi bilan olmadan.

Tvorogli olma pishiriqlari

sevishganlar fermentlangan sut mahsulotlari Tvorog-olma pishiriqlarini tayyorlash retsepti bilan qiziqaman.

Bu erda siz olishingiz kerak bo'ladi:

• 100 gramm tvorog 10%;
• 150 gramm bug'doy uni;
• 1 olma;
• 50 gramm sariyog ';
• 1 tuxum;
• 1 chimdik tuz;
• 10 gramm vanillin;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Ushbu cookie-faylni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Sariyog 'va shakar qo'shilgan idishda tvorogni maydalang.
2. Tuxum, tuz, vanil qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring.
3. Aralashtirishni to'xtatmasdan, pishirish kukuni bilan un qo'shing.
4. Bu erda tozalangan va mayda kubiklarga kesilgan olma tushiring. Bu erda siz yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtirishingiz kerak.
5. Xamirni ehtiyotkorlik bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. pergament qog'ozi.
6. Pechda 180 daraja 10-12 daqiqa davomida pishiring.

Shirinlikni juda yaxshi ko'radiganlar hali ham issiq pechenye ustiga shakar kukuni sepsa bo'ladi.

Bolalar uchun pishirish

Mutaxassislarning fikricha, chaqaloqlarga juda erta yoshda, ayniqsa do'konda sotiladigan pechene berilmasligi kerak. Agar ona bolasini erkalamoqchi bo'lsa, unda hamma narsani o'zingiz pishirganingiz ma'qul. Bolalar pishiriqlarini tayyorlashning eng oson usuli - olma. Bu erda ko'plab retseptlar mavjud.

Ulardan biri talab qiladi:

• 100 gramm guruch uni;
• 2 bedana tuxum sarig'i;
• 50 gramm sariyog ';
• 1 to'liq osh qoshiq tayyorlangan olma.

Ushbu taomni tayyorlash uchun juda qiziqarli texnologiya qo'llaniladi:

1. Yog'ni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Buning uchun avval uni muzlatgichda bir muddat ushlab turish kerak.
2. Qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. Xamirni bo'laklarga bo'linib, ularga istalgan shaklni bering.
4. Blankalarni pishirish varag'iga joylashtiring va pechga 15 daqiqa yuboring.

Bolalar bu kukilarni yaxshi ko'radilar. To'g'ri, bu erda har bir ona o'z farzandining ma'lum mahsulotlarga individual bag'rikengligini hisobga olishi kerak. Agar kerak bo'lsa, ba'zi komponentlar o'z hamkasblari bilan almashtirilishi mumkin.

dolchin

Oddiy olma pishiriqlarini yanada mazali qilish uchun retseptga bir oz doljin qo'shishingiz mumkin. Ammo tort ta'mi va shirin hididan tashqari, u tayyor mahsulotni inson tanasi uchun ham foydali qiladi.

Masalan, sizga kerak bo'lgan eng oddiy variantni oling:

• 3 ta olma;
• 2 stakan bug'doy uni;
• 1 tuxum;
• 100 gramm (1/2 paket) margarin;
• 250 gramm shakar;
• 3-4 gramm osh tuzi;
• 6 gramm ichimlik soda;
• 8 gramm doljin.

Cookie fayllari bir necha bosqichda tayyorlanadi:

1. Pechni 180 gradusgacha qizdirish vaqti bo'lishi uchun yoqing.
2. Yumshoq margarinni shakar bilan maydalang.
3. Tuz, tuxum, soda (sirka bilan o'chirishni unutmang) va doljin qo'shing. Har bir narsani mo'ylov bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Sekin-asta un qo'shing, qalin xamir yoğurun.
5. Olmani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Agar so'ralsa, ularni qirg'ichdan ham surtish mumkin.
6. Xamirga olma qo'shing va qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
7. Pishirish varag'ini un bilan ozgina seping.
8. Ho'l qo'llar bilan xamirni to'p yoki patti shaklida shakllantiring. Ularni pishirish varag'iga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
9. Blankalarni allaqachon issiq bo'lgan pechga yuboring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Tayyorlikni nazorat qilish mumkin ko'rinish. Mahsulotlar qizarib ketishi bilanoq ularni olib tashlash mumkin. Ko'proq ishonch uchun mahsulotni qo'shimcha ravishda tish pichog'i bilan teshish mumkin. Agar u toza bo'lib qolsa, unda kukilar haqiqatan ham tayyor.

Olma bilan jo'xori uni pishiriqlari

Ko'pchilik shunday deb o'ylaydi jo'xori pishiriqlari qattiq va bir oz qarsillab bo'lishi kerak. Lekin bu umuman kerak emas. Agar so'ralsa, u boshqa har qanday kabi yumshoq bo'lishi mumkin. Va yangi olma pyuresi qo'shilishi bilan u yanada mazali va xushbo'y bo'ladi.

Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 stakan bug'doy uni va bir xil miqdordagi maydalangan jo'xori uni;
• 2 sarig'i;
• 150 gramm olma sharbati;
• 30 gramm sariyog ';
• 100 gramm shakar;
• yarim choy qoshiq soda va pishirish kukuni;
• bir parcha vanil.

Bu kukilarni tayyorlash umuman qiyin emas.

Siz faqat ma'lum qadamlarni aniq bajarishingiz kerak:

1. Pyuresni sariyog 'va sarig'i bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Soda va pishirish kukuni bilan birga jo'xori uni qo'shing.
3. Kuchli aralashtirib, shakar qo'shing.
4. Nihoyat, un qo'shing. Uni to'plamlarda kiritish kerak. Xamir yopishqoq va qalin bo'lmasligi kerak.
5. Pishish uchun uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
6. Pishirish varag'ini maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping.
7. Blankalarni qoshiq bilan ustiga qo'ying, ularni bir-biridan uzoqroqqa qo'ying.
8. Pechda 12 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Bir chashka issiq ichimlik bilan kuzgi yig'inlar uchun biz yoqimli qaymoqli xushbo'y hidli yumshoq olma pishiriqlarini pishiramiz. nozik ta'mi. Asosiy qismi sifatida mavjud mahsulotlar, retseptda hech qanday qiyinchilik va vaqt talab qiladigan jarayonlar yo'q. Tez qolipga pora berish - bu erda siz xamirni yoyish, raqamlarni kesish, mashaqqatli dekoratsiya bilan shug'ullanishingiz shart emas. Har bir narsa ancha sodda - biz un massasini qoshiq bilan yig'amiz va dumaloq "orollar" shaklida pishirish varag'iga qo'yamiz.

Ko'rinishida kamtarona pechene uyda ishtahani ochuvchi va mazali bo'lib chiqadi, sovutgandan keyin qattiqlashmaydi, ertasi kuni yumshoq bo'lib qoladi. Pishirishda yorqin va boy olma aksenti bo'lmaydi - xamirga qo'shilgan chiplar faqat engil mevali "notalar" beradi. Lekin ta'mi yaxshi muvozanatlangan - olma bo'laklari shirinlik bilan yaxshi ketadigan engil nordonlik qo'shadi qaymoqli xamir.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• sariyog `- 150 g;
• shakar - 120 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• un - 300-350 g;
• xamir pishirish kukuni - 8 g;
• olma - 2-3 dona.

Qanday qilib yumshoq olma pishiriqlarini tayyorlash mumkin

1. Tuxumni oddiy va vanil shakar bilan aralashtiring, mikser bilan 1-2 daqiqa davomida (engil engil ko'pik paydo bo'lguncha) uring.
   
2. Sovutgichdan sariyog'ni oldindan olib tashlaymiz, yumshatishni kutamiz. Tasodifiy bo'laklarga kesib oling va tuxumga qo'shing.
   
3. Biz mag'lub etdik. Kichik yog 'qo'shimchalari bilan heterojen suyuqlik aralashmasini olishingiz kerak.
   
4. Unni pishirish kukuni bilan birlashtiring, elakdan o'tkazing. Un massasini ho'l ingredientlarga qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring. Biz etarlicha qalin va shaklini ushlab turadigan yopishqoq va yopishqoq massa olishga intilamiz.
   
5. Olmalardan teri qatlamini kesib oling, yadroni olib tashlang. Biz mevalarni qo'pol qirg'ichga surtamiz va ularni xamirga solamiz. Biz nordon bilan zich va suvli olmalarni afzal ko'ramiz.
   
6. Olma chiplarini teng taqsimlash uchun xamirni aralashtiring.
   
7. Biz pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yopamiz. Biz qoshiq bilan yopishqoq xamirni yig'amiz va uni kek shaklida yoyamiz. Biz blankalar orasidagi munosib masofani kuzatamiz, chunki olma pechene diametri oshadi. Hammasi bo'lib 15-20 ga yaqin tortlar chiqadi (raqam farq qilishi mumkin - mahsulot hajmiga bog'liq).
   
8. Olma pishiriqlarini taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va bu haroratni saqlang.
   
9. Ushbu pishiriqni ham issiq, ham to'liq sovutilgan holda iste'mol qilish mumkin. Nozik tuzilish har qanday holatda ham saqlanib qoladi.
   

Yumshoq olma pishiriqlari tayyor! Baxtli choy!

1. Sinov bilan hamma narsa juda oddiy. Boshlash uchun yumshoq sariyog'ni shakar bilan uring (mikserdan foydalanish yaxshidir). Bir o'rta limonning sarig'i va tozalangan qobig'ini qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Yarim limondan sharbatni siqib oling va xamirga qo'shing. "Olma" kukilarini tayyorlash retseptida siz vanil yoki bodom mohiyatini ham ishlatishingiz mumkin.

2. Unni pishirish kukuni va kraxmal bilan birlashtiring. Elakdan o'tkazing va xamirga kichik qismlarga quying. Zich, yopishqoq bo'lmagan xamirni yoğurun.

3. Endi xamirni muzlatgichda taxminan 45 daqiqa davomida "dam olish" uchun yuborish kerak. Qurib ketmasligi uchun uni o'rab oling yopishtiruvchi plyonka yoki plastik qopga soling.

4. Kichik idishga shakar tushiring. Xamirdan kichik bo'lakni chimchilab oling va olma shaklida shakllantiring. Bu ijodiy va qiziqarli jarayon. Uydagi "Olma" kukilari mutlaqo silliq bo'lmasligi kerak, aksincha. Dizaynni bajarish uchun sizga quyruqni taqlid qiladigan chinnigullar kerak bo'ladi. Tayyor olma shakarga soling.

Tuxumni sariyog 'aralashmasiga qo'shing va mayin bo'lguncha mikser bilan uring.

Unni pishirish kukuni, doljin, vanil shakar, tuz bilan elakdan o'tkazing va sariyog 'aralashmasi bilan aralashtiring. Olma bilan birlashtirilgan doljin klassik bo'lib, ular bir-biri uchun qilingan, bu qadamni e'tiborsiz qoldirmang.

Olmani yuving, siz uni tozalashingiz mumkin (men dangasalik tufayli ba'zan bu bosqichni o'tkazib yuboraman) va kesib oling. kichik kublar. Men kesilganligini ta'kidlayman, u tuzilma beradi va maxsus ta'mi jigar.

Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping va choy qoshiq bilan kattalikdagi to'plarni oling. yong'oq bir-biridan uzoqda. Pishirish paytida xamir yoyiladi, xuddi shunday bo'lishi kerak, shunchaki yotishda buni yodda tuting. "Olma" kukilarini yaxshi isitiladigan pechda 180 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllar qotib, biroz qizarishi va ichi yumshoq bo'lib qolishi kerak.

Olma va doljinli pechene juda mazali!

"Olma" kukilari stolda xizmat qilishi mumkin.

Baxtli choy!

Olma bilan bir qatorda, bunday kukilarga ko'plab boshqa mahsulotlar qo'shilishi mumkin: mayiz, tvorog, quritilgan mevalar, shokolad bo'laklari. Olma yangi, quritilgan holda olinishi mumkin. Grate, tilim, kublar, tilim bilan kesilgan. Siz ularni xom, shakar bilan sepilgan, sirop bilan oqartirilgan, shaklga qo'yishingiz mumkin olma murabbosi, murabbo, murabbo, jele, muss, pyuresi. To'g'ridan-to'g'ri xamirga aralashtirilishi yoki ichkariga yoki ustiga plomba sifatida joylashtirilishi mumkin.

Har bir holatda, u boshqa pishiriq bo'ladi.

Olma pechene retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Xamir puf, xamirturush, xamirturushsiz, boy, kalta non, pechene bo'lishi mumkin. Stolga yoyib, undan raqamlar yoki krujkalarni kesish uchun uni elastik qilib qo'yish mumkin. Suyuqlikka quyish uchun tayyorlanishi mumkin silikon qoliplar xuddi Madlen kukilarida bo'lgani kabi. Tanlash uchun juda ko'p narsa bor, chunki olma pechene retseptlari juda ko'p.

Olma pishiriqlarining shakli ham juda farq qiladi: dumaloq, uchburchak, kvadrat, pirog va sukkulentlar shaklida, kalta non, cho'tka, kamon, rulolar. Tayyorlashning qiziqarli usuli, unda doira yangi olma xamir ustiga qo'ydi va keyin pishirilgan qadar pechda pishirilgan.
Yana bir qiziqarli variant: xamir butun pirojnoe shaklida pishirilganda, keyin qismlarga bo'linadi. Bu ko'pincha yumshoq pechene xamiri bilan amalga oshiriladi.

Eng tez beshta olma pechene retsepti:

Xamirning o'zida siz tvorog, jo'xori uni va qo'shishingiz mumkin makkajo'xori donalari, kakao, shokolad, doljin, murabbo, choy, qahva.

Siz nordon, shirin, shirin va nordon har qanday olma olishingiz mumkin. Ortiqcha nordonlikdan xalos bo'ling shakar siropi. Haddan tashqari shirinlik bilan pishirishda kamroq shakar qo'ying. Issiqlik bilan ishlov berish mumkin bo'lgan zamonaviy tatlandırıcılardan foydalanish ham joizdir.