Siz rejalashtiryapsiz bolalar bayrami, va siz bolalar taomdan xursand bo'lishlari uchun nima pishirishni o'ylab ko'rdingizmi ?! Keling, bolalar shirinliklardan tashqari nimani ko'proq yaxshi ko'rishlari haqida o'ylab ko'raylik? Siz javob berishingiz dargumon, bo'tqa yoki sho'rva, va sabzavotli güveç, shuningdek, eng sevimli taomlar toifasiga kiritiladi. Keyin nima? Bu qiziqarli, mazali bo'lishi kerak, lekin biz foyda haqida unutmasligimiz kerak. Kolbasa, boshqa hech narsa kabi, barcha bolalar tomonidan seviladi! Va agar bu hot-doglar bo'lsa, unda ular nafaqat mazali, balki qiziqarli bo'ladi. Va agar bu vegetarian hot-doglar, keyin bu taom foydali bo'ladi! Lekin biz sizga faqat bulochkali kolbasalarni taklif qilmaymiz. Do vegetarian kolbasa testda. Va bolalar uchun yanada qiziqarli bo'lishi uchun, ularni ... yaxshi, masalan, "kolbasadan mumiyalar" deb nomlang. Ularning bayramdan qanchalik tez uchib ketishlarini ko'rasiz bolalar stoli!

Shunday qilib, 12 ta kolbasa tayyorlash uchun bizga kerak quyidagi mahsulotlar

• 1 choy qoshiq yog'lar,
• 1/2 chashka mayda tug'ralgan piyoz,
• 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
• taxminan 3 santimetr zanjabil ildizi, maydalangan
• 2 stakan tug'ralgan xom kartoshka,
• 1/4 chashka suv
• 1/2 chashka tug'ralgan sabzi
• 1/2 chashka tug'ralgan sabzavotlar ( yashil loviya, rangli karam yoki boshqa sabzavotlar)
• 1/3 chashka yangi yoki muzlatilgan no'xat
• 1/2 choy qoshiq tuz,
• 1 choy qoshiq garam masala,
• 1 choy qoshiq chaat masala yoki amhur kukuni (quruq mango kukuni),
• 1 choy qoshiq koriander kukuni,
• 1 choy qoshiq zira kukuni,
• 1/4-1/2 choy qoshiq kukun qizil qalampir yoki qizil qalampir kukuni
• 1/2-1 chashka non bo'laklari
• 1 paket puff pasta.

Pishirish jarayonini boshlaylik:

1. Yog'ni qovurilgan idishda o'rtacha olovda qizdiring. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar 5 daqiqa qovuring. Sarimsoq va zanjabil qo'shing va doimo aralashtirib, 2 daqiqa davomida pishiring.

2. Kartoshka va suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qopqoqni yoping va 12 daqiqa davomida pishiring. Sabzavotlarning qolgan qismini, no'xat va tuzni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar kartoshka panga yopishib qola boshlasa, yana 1 osh qoshiq qo'shing. l. suv. Kartoshka va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar 8-10 daqiqa davomida o'rtacha olovda yoping va pishiring.

3. Sabzavotlarni idishga o'tkazing. Ularni bir oz sovib qo'ying. Sabzavotlarni kartoshka pressi bilan maydalang. Ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qo'shish non bo'laklari va xamirni yoğurun.

5. Kolbasalarni shakllantirish.

6. Eritilgan puff pastasini yoyib, ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.

7. Sabzavotli hot-doglarni chiziqlar bilan o'zingiz xohlagancha o'rang. Zaytun yoki no'xatdan ko'z yasang. Yog 'bilan yog'lang.

Xot-dog Amerikaning eng yorqin ramzlaridan biridir. U erda tez ovqatlanishning bu turi shu qadar mashhurki, hatto 23 iyulda nishonlanadigan hot-dogga bag'ishlangan norasmiy bayram ham mavjud.

Aytish kerakki, bu taom bizda, ayniqsa, yoshlar orasida ham mashhur. Tez va qoniqarli atıştırmalık - bu bizning g'azablangan hayotimizda kerak bo'lgan narsadir.

Uning to'ldirishlari juda boshqacha bo'lishi mumkin, ammo o'zgarishsiz qolgan narsa - bulon va kolbasa. Hatto soya. Aytgancha, soya sosislarini oddiy do'konlarda topish qiyin, ular vegetarianlar va vegetarianlar uchun ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladi. U erda siz nafaqat soyani, balki xom kolbasa va kolbasalarni ham topishingiz mumkin, ammo bu biroz boshqacha hikoya.

Mayli, gap yetarli, keling, ishga kirishaylik.

Vegetarian hot-dog. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

1. cho'zinchoq bulochkalar - 2 dona;
2. Soya kolbasa - 2 dona;
3. Karam;
4. Bolgar qalampiri;
5. Yashil no'xat;
6. Shirin bodroq;
7. Sabzi;
8. Pomidor ketchup;
9. mayonez;
10. Fesleğen yoki boshqa o'tlar.

Porsiya - 2

Oshxona - Amerika

Hot-dog uzoq vaqtdan beri eng mashhurlari ro'yxatida bo'lgan fastfud. Va agar ilgari u oddiy ko'cha taomlari hisoblangan bo'lsa, endi siz uni qimmatbaho muassasalarda ham tatib ko'rishingiz mumkin. Eng mazali, eng qalin hot-dogni uyda tayyorlash mumkin bo'lsa, nima uchun ko'proq pul to'laysiz?

Agar siz ushbu oddiy taomni zavq bilan iste'mol qilsangiz, unda siz uni qanday qilib do'konda sotib olingandek va balki undan ham yaxshiroq qilishni bilishni xohlaysiz. Keling, qanday pishirish usullari mavjudligini batafsil ko'rib chiqaylik.

Hot-dog bulochkalari

Xot-dog bulochkalari to'ldirishning o'ziga xos ta'mini yo'qotmaslik uchun etarlicha yumshoq, ozgina shirin ta'mga ega bo'lishi kerak, lekin unchalik boy bo'lmasligi kerak.

Albatta, siz tayyor mahsulotlarni sotib olishingiz mumkin, lekin ular har doim ham umidlarni oqlamaydi. Bundan tashqari, ular nimadan yasalgani aniq emas.

Bulonni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 25 gramm shakar;
• 500 gramm un;
• bir stakan suv va bir xil miqdordagi sut;
• 50 gramm sariyog ';
• choy qoshiq tuz;
• to'rt gramm quruq xamirturush.

Pishirish jarayoni:

1. Sut va suvni taxminan 30 darajaga qizdiring va aralashtiring.
2. Belgilangan miqdordagi xamirturushni bu aralashmaga to'kib tashlang va taxminan besh daqiqaga qoldiring. Bu vaqtdan keyin 250 gramm un qo'shing va xamirni iliq joyda olib tashlang.
3. Taxminan 30 daqiqadan so'ng, qolgan un, shakar, tuz va sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamirni taxminan ikki soat davomida pishiring, shu bilan birga har yarim soatda yoğurishni unutmang.
4. Olingan massadan bulka hosil qiling mos shakl va uzunligi. Ularni pishirish varag'iga qo'ying, 15 daqiqaga qoldiring va keyin 200 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish uchun kolbasa

Albatta, sosisli itlar uchun uy qurilishi kolbasalari eng mazali bo'ladi, ammo, afsuski, ularni tayyorlash jarayoni juda uzoq va mashaqqatli. Ularni sotib olish ancha oson, lekin ayni paytda ularni to'g'ri tayyorlang.

• Mahsulotni tanlashda uning yangiligiga e'tibor berishni unutmang.
• Kolbasa issiq itlar yoki boshqa har qanday uchun maxsus mo'ljallangan bo'lishi mumkin, lekin panjara yoki olovda pishirilishi mumkin bo'lganlarni tanlash yaxshidir.
• Agar qo'lda olov yoki barbekyu bo'lmasa, xafa bo'lmang. Kolbasa oddiygina qaynatiladi, oddiy qovurilgan idishda qovuriladi yoki allaqachon dudlangan bo'lsa, mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga yuboriladi.

Asos sifatida, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday kolbasa olishingiz mumkin. Asosiy shart shundaki, ular yuqori sifatli bo'lishi kerak, chunki bu eng ko'p asosiy tarkibiy qism gazaklar.

Uyda tayyorlangan frantsuz hot-dog

Fransuz hot-dog Amerika versiyasiga qaraganda ancha sodda. Uni uyda pishirishga harakat qiling.

Kerakli mahsulotlar:

• beshta bulochka;
• yupqa kolbasa yoki ovchilik kolbasalari- besh dona;
• ketchup, mayonez va xantal sizning ta'mingizga ko'ra.

Pishirish jarayoni:

1. Bulochkalarni isitib oling Mikroto'lqinli pech, uzunligi bo'ylab kesib oling, yumshoq qismini butunlay olib tashlang va faqat qobiqni qoldiring.
2. Biz xantal, ketchup va mayonezni aralashtiramiz - biz sousni olamiz.
3. Tanlangan kolbasani bulochkaga yoyib, ustiga sous bilan yopamiz. Aperatiflar berilishi mumkin.

Amerika retsepti bo'yicha pishirish

Kerakli mahsulotlar:

• beshta bulochka;
• xantal, ketchup va mayonez sizning ta'mingizga;
• beshta yangi marul barglari;
• besh dudlangan kolbasa;
• 100 gramm turp;
• 200 gramm bodring.

Pishirish jarayoni:

1. Bulochkalarni uzunasiga kesib oling. Ichkariga varaq qo'ying yangi salat va keyin kolbasa.
2. Barcha blankalarni mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa isitish uchun yuboring.
3. Bodring va turpni ingichka bo'laklarga kesib oling, ularni kolbasa har tomoniga qo'ying.
4. Har bir narsaning ustiga kerakli miqdorda mayonez, ketchup va xantalni siqib chiqing.

Daniya hot-dog

Kerakli mahsulotlar:

• beshta Vena kolbasa va bir xil miqdordagi bulochka;
• bitta lampochka;
• ikki osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ketchup, xantal, mayonez sizning xohishingizga ko'ra;
• ikkita kichik pomidor;
• 200 gramm tuzlangan bodring;
• taxminan 50 gramm chiplar.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni har qanday tarzda maydalang va skovorodkada qovuring o'simlik yog'i qizarib ketmoq. Shundan so'ng, uni pishirish varag'iga yuboring va u erda besh daqiqa davomida quriting.
2. Piyozga oldindan maydalangan chiplar qo'shing.
3. Kolbasa isitilishi yoki panjara qilinishi kerak, so'ngra kesilgan bulochkalarga solinadi.
4. Ularni o'zingiz tanlagan soslar, so'ngra piyoz aralashmasi, pomidor va bodring tilimlari bilan to'ldiring.

Pita nonida oddiy variant

Pita nonidagi hot-dog - bu xushbo'y gazak bo'lib, u sog'lomroq hisoblanadi klassik versiya, va bu uni biroz qiyinlashtiradi.

Kerakli mahsulotlar:

• bitta pomidor;
• yangi piyoz;
• lavash bargi;
• ketchup, xantal va mayonez sizning xohishingizga ko'ra;
• ikkita kolbasa;
• 100 gramm Pekin karami.

Pishirish jarayoni:

1. Har qanday usulda biz kolbasa pishiramiz. Ularni isitish, qovurish yoki panjara qilish mumkin. Keyin ularni sovutish uchun bir chetga qo'ying va pita noniga g'amxo'rlik qiling.
2. Bargni to'liq ishlatish yoki juda katta bo'lsa, ikki qismga bo'lish mumkin.
3. Biz bir tomonni tanlangan soslar bilan qoplaymiz, keyin mayda tug'ralgan karam qatlami bilan yopamiz va pomidor bo'laklarini qo'yamiz. Sabzavotlar ustiga kolbasa va mayda tug'ralgan yangi yashil piyoz qo'ying.
4. Pita nonining chetlarini yon tomonlariga egib, rulon shaklida o'ramiz.
5. Endi uni mikroto'lqinli pechda / skovorodkada / pechda qizdirish mumkin yoki uni yanada çıtır bo'lishi uchun panjara ustiga qo'yish mumkin.

Hot-doglar uzoq vaqt davomida yo'lda yeyish mumkin bo'lgan eng oddiy taomning timsoliga aylandi. Shuning uchun ular dunyodagi eng mashhur tez ovqatlanish turlaridan biridir. Hot-doglar har bir mamlakatda turlicha pishiriladi. Bugun sizni ushbu taomning milliy xususiyatlari bilan tanishtiramiz:

Parijdagi hot-dog

Eritilgan pishloqli bagetdagi kolbasa. Qo'ziqorin sousi bu taom bilan xizmat qiladi.

Shved hot-dog


Kolbasa ... kartoshka pyuresi bilan plastinkada xizmat qiladi.

Yapon hot-dog

Hot-dog Boerewors (Janubiy Afrika)


Qo'zi yoki mol go'shtidan tayyorlangan kolbasa muskat yong'og'i, koriander va chinnigullar va bulochkada xizmat qiladi.

Wesley Dogs ("Adyoldagi cho'chqa")


Bir vaqtning o'zida bir nechta mamlakatlarda mashhur taom: Rossiya, Irlandiya, Buyuk Britaniya, Daniya, Yaponiya, Avstraliya, AQSh.

Asiadogs (Osiyo mamlakatlari)

Texas makkajo'xori iti


Xamirdagi kolbasa tayoqchada.

Kaliforniyadagi hot-dog "Xavfli it" ("Xavfli")


Bekon, qovurilgan piyoz va chili kon karne sousi kolbasa bilan birga bulochkada beriladi.

Vegetarian hot-dog (hot-dog Vegetariano)


Kolbasa pishloq bilan sepilgan turli sabzavotlar (xom, qovurilgan yoki tuzlangan) bilan almashtiriladi.

Sonoran hot-dog (Meksika)


Bulochka ichiga kolbasa, pishloq, avakado, piyoz va loviya solinadi va bularning barchasi mayonez bilan ziravorlanadi.

Janubiy Koreyada hot-dog


Xamirda oldindan qovurilgan kolbasa bulochkada yoki tayoqda xizmat qiladi.

Polshada hot-dog


Tuzlangan bodring bilan kolbasa yoki kolbasa va katta miqdor qovurilgan piyoz bulochkada xizmat qiladi.

Hot-dog "tay uslubi" (Tayvan)

Chiang May iti (Tailand)


Cho'chqa go'shti kolbasa chili va limon o'tlari bilan ziravorlanadi va tayoqchada xizmat qiladi.

Chili iti (AQSh)


Kaliforniyadagi mashhur fastfud taomiga chili kon karne sousi qo'shiladi.

Bekon chiziqlari bilan o'ralgan hot-dog (Becon Wrapped Hot Dog)

Chili hot-dog


Chili sousi bilan.

hot-dog chikago uslubi


mol go'shti, piyoz, yangi pomidor va xantal bilan ziravorlangan tuzlangan sabzavotlar bulochkada beriladi.

Pishloqli hot-dog (pishloqli it)


AQShning turli shaharlarida mashhur hot-dog turi.