Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Ovqat pishirish zerikarli va oddiy narsadan ko'ra ko'proq bajarilishi mumkin. Haqiqatan ham bu harakatni haqiqiy bayramga aylantiring. Eng keng tarqalgan mahsulotlardan, agar siz ijodkorlik va zukkolikni namoyon qilsangiz, siz juda g'ayrioddiy va ajoyib taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, kartoshka kabi sabzavotni oling. Undan allaqachon ko'p narsa ixtiro qilingan turli xil taomlar, ammo, sizning yaqinlaringiz yoki mehmonlaringizni ajablantiradigan narsa hali ham bor. Siz kartoshka qo'ziqorinlarini yoki pishirishingiz mumkin. Bu garnitür juda noodatiy taqdimotga ega. Taom juda chiroyli va o'ziga xos ko'rinadi va sizga ham ta'mingizga yoqadi. Bolalar, ayniqsa, bunday yon piyola bilan xursand bo'lishadi. Agar ular kartoshkani juda yaxshi ko'rmasalar ham, bunday taqdimotda ular albatta yoqadi!

Kartoshka qo'ziqorinlari - retsept.

Tarkibi:

- xom kartoshka;
- maydalangan qora qalampir;
- maydalangan koriander;
- tuz;
- o'simlik moyi.

Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak

Bizning retseptimiz uchun siz taxminan bir xil o'lchamdagi kartoshkani tanlashingiz kerak. Ildizli sabzavotlar kichik, tekis yuzaga ega bo'lishi kerak. Bu qo'ziqorinlar chiroyli va chiroyli bo'lib, haqiqiylarga o'xshab ko'rinishi uchun kerak.

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. Sabzavotli cho'tka yordamida biz undan barcha axloqsizlik va er bo'laklarini tozalaymiz. Kartoshka mukammal toza bo'lishi kerak.

Biz kartoshkadan qo'ziqorin tayyorlayotganda, biz vaqtni behuda sarflamaymiz, lekin pechni 200 ° C da yoqamiz. Pishirish jarayonida pech faqat kerakli haroratgacha qiziydi.

Keling, qiziqarli qismga o'tamiz. Pichoqdan foydalanib, biz kartoshkani qo'ziqoringa aylantirishimiz kerak. Buning uchun aylana bo'ylab, kartoshkaning o'rtasidan biroz yuqoriroqda, biz sabzavot bo'ylab tekis va toza kesma qilamiz. Kesish taxminan 1 sm chuqurlikda bo'lishi kerak.Kartoshkaning yuqori qismi qo'ziqorin boshi bo'ladi. Biz uni qobig'ida qoldiramiz. Kesim ostida qo'ziqorin sopi bo'ladi.




Sabzavotning bu qismidan muloyimlik bilan qobig'ini olib tashlang, kerakli shaklni hosil qiling.




Hammasi bo'lib, barcha manipulyatsiyalardan so'ng, kartoshka qo'ziqorin kabi ko'rinishga ega bo'lishi kerak.






Kartoshka chiqindilarining miqdorini kamaytirish uchun qo'ziqorinning oyog'ini qalinroq qilish mumkin.
Kartoshka qo'ziqorinlarini tuzlang va ustiga o'simlik moyi quying, aralashtiring.




Agar siz qo'ziqorin oyog'ida erga taqlid qilmoqchi bo'lsangiz, unda siz oyoqning uchini maydalangan korianderga aylantira olasiz.










Pishirish uchun 50 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Qo'ziqorinlar oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Biroq, siz uni haddan tashqari oshirmasligingiz kerak, aks holda qobiq juda qorong'i bo'lib chiqishi mumkin, bu istalmagan.




Bizning garniturani chiroyli bezash uchun qoladi. Petrushkani tekis idishga soling. Bu o'tga taqlid bo'lib xizmat qiladi. Siz qovoqdan sariq barglarni kesib olishingiz mumkin, xuddi daraxtlardan tushgan barglarga o'xshash.
Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.




Kartoshka qo'ziqorinlarini plastinka ustiga qo'ying va siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin!




Starinskaya Lesya
Bundan tashqari, original tarzda olingan

Bugun men sinab ko'rishga qaror qildim yangi retsept, men ilgari tez-tez duch kelganman, lekin hamma narsani pishirishga jur'at eta olmadim, men bu juda ko'p vaqtni oladi deb o'yladim va kichik bola bilan, siz bilganingizdek, bizning vaqtimiz bizga tegishli emas.
Bugun malikamning kayfiyati yaxshi va mustaqil ravishda multfilmlarni tomosha qilayotgani uchun men shunga qaramay yangi retseptni sinab ko'rishga qaror qildim. Ma'lum bo'lishicha, uni tayyorlash juda oson va tez, va ta'mi shunchaki ajoyib. Endi men ushbu retseptni siz bilan baham ko'raman. O'ylaymanki, bu garnitür yangi yil dasturxonida juda chiroyli ko'rinadi.
Pishirish uchun bizga kerak bo'lgan mahsulotlar:

1. Kichik kartoshka.
2. Sariyog'.
3. tuz.
4. Ziravorlar (men Provans o'tlarini oldim).
5. tuz.
6. Ko'katlar (bezatish uchun).

Ovqat pishirish:

Mening kartoshkam yaxshi. Uni yaxshiroq yuvish uchun uni 15 daqiqa davomida namladim sovuq suv... Keyin kartoshkaning o'rtasida kesma qiling. Biz dumaloq kesma qilamiz. Qo'ziqorinimizning oyog'i "o'sadigan" joyni shunday aniqlaymiz.


Keyinchalik, oyoqni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Kimdir o'ymakorlik uchun pichoqlardan foydalanadi, lekin men oddiy oshxona kichik pichoqni ishlatardim. Bundan ham yomoni bo'lmadi.




Biz kartoshkaning qolgan qismi bilan ham xuddi shunday qilamiz.


Endi olamiz sariyog ` va uni mikroto'lqinli pechga botiring. Keyin eritilgan sariyog'ga ozgina tuz va ziravorlar qo'shing. Men Provans o'tlarini oldim, lekin siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.


Bizning qo'ziqorinlarimizni bu xushbo'y aralashmada aylantiring.


Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga kartoshka qo'ying.



Biz idishimizni pechga qo'yamiz va 180 haroratda 50 daqiqa davomida pishiramiz
daraja. Kartoshka qurib qolmasligi uchun 20 daqiqadan so'ng qolgan o'simlik yog'ini yana quydim.
Keyinchalik, garnitürimizni bezash uchun o'tlarni plastinka ustiga qo'ying.


Va xizmat qilishdan oldin, biz qo'ziqorinlarimizni chiroyli tarzda yotqizamiz.



Hammasi shu, yoqimli ishtaha.

"Oh, kartoshka, kartoshka, terida cho'g' ..." Kartoshkani yoqtirmaysiz, semirishdan qo'rqasizmi? Siz uni qanday pishirishni bilmaysiz! Kartoshka qo'ziqorinlari uchun video retseptini tomosha qiling - va siz ular bilan bayram dasturxoningizni bezashni xohlaysiz.

Kolumb kartoshkani Evropaga besh yuz yil oldin olib kelgan va uni birinchi bo'lib nemislar tatib ko'rdilar - bu hali ham nemis oshxonasida taomlar malikasi ekanligi bejiz emas. Aytgancha, Evropa mamlakatlarida siz 20 ga yaqin kartoshkani sotib olishingiz mumkin, ammo vatandoshlarning fikriga ko'ra, ular orasida Vladimir yoki Smolensk kartoshkasidan mazaliroq narsa yo'q. Bizning do'konlarimizda ildiz mevalari oq va pushti yoki binafsha rangda sotiladi va ular rang eng ko'p vitamin va antioksidantlarni o'z ichiga oladi, deb aytishadi. Qanday bo'lmasin, har qanday kartoshka foydalidir: uning tarkibida tola va vitaminlar, ayniqsa yangi qazilgan tarkibida ko'p miqdorda S vitamini mavjud. Po'sti ostida juda ko'p protein mavjud, shuning uchun kartoshkani "po'stlog'ida" pishirish yoki pishirish tavsiya etiladi. Keyin uni tozalash va tuzlash oson, ammo terida pishirilgan kartoshkaning ta'mi ancha yaxshi bo'ladi. Aytgancha, siz kartoshkani teri bilan iste'mol qilishingiz mumkin, chunki u oldindan yaxshilab yuviladi, keyin esa qaynoq suvda qaynatiladi - terida mikroblar yoki qum bo'lmasligi uchun.

Ko'pchilik orasida qiziqarli taomlar Dunyo bo'ylab oltin kartoshka zaxirasi hisoblangan, ehtimol biz sizga pishirishni taklif qiladigan oddiy yoqimli qo'ziqorin retsepti yo'q.

Retsept uchun bizga ingredientlar kerak bo'ladi:
Yosh (yoki shunchaki kichik) kartoshka 5 dona.
Sarimsoq 1 chinnigullar
Dereotu va boshqa ko'katlar
Barglardan salat
O'simlik moyi
Mayonez
Ta'mga tuz, qalampir

4x5 sm o'lchamdagi kartoshkani qobig'ida 10-15 daqiqa qaynatib oling. Kartoshka sizning qo'lingizda parchalanmasligi uchun juda kraxmalli bo'lmagan navni tanlash tavsiya etiladi.
Kartoshkadan qo'ziqorinlarni sovutib oling va kesib oling: o'rtada kesma qiling, kartoshkaning po'stlog'i qopqog'i bo'ladi, pastki qismi esa oyoq shaklini berib, kesilishi kerak. Qo'ziqorinlarni porloq va asl nusxaga o'xshash qilish uchun ularni qovuring o'simlik yog'i oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada.

Qo'ziqorinlar o'tloqda o'sishi kerak, shuning uchun biz har qanday turdagi yashil marul barglarini laganda, shuningdek, arpabodiyon va maydanozni qo'yamiz.

Endi sousni tayyorlaylik.
Tozalash qattiq pishloq nozik qirg'ichdan kuni, sarimsoq chop. Mayonez yogurt bilan suyultirilishi mumkin va limon sharbati, va keyin unga pishloq va sarimsoq, qalampir qo'shing, ko'pirtirgich bilan aralashtiring va o'n daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.

Idishning ustiga qovurilgan "qo'ziqorinlar" qo'ying, o'rtada esa sous qoziq. O'tlar va sarimsoqli yog'li sousli kartoshka o'z-o'zidan mazali bo'ladi, lekin agar siz aziz mehmonlarni taqlid qilish bilan xafa qilmaslikni istasangiz, qovurilgan yoki tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing - haqiqiy.

Kartoshka qo'ziqorinlari uchun video retsepti kattalar va bolalarni xursand qilish imkoniyatidir original tuyadi, va undan hosil qiling oddiy mahsulot- qaynatilgan kartoshka.

Kimdir kartoshka uchun tunika tikdi,
Kimdir ziyofatga kartoshka taklif qildi.
Va hamma o'z formalarida kartoshka borligidan xursand edi
Ushbu quvnoq tantanali bayramda!

18.09.2012 Anet

Kartoshka juda ko'p turli xil taomlar... Agar biz eng keng tarqalgan taomlarni hisobga olmasak, bizning vaqtimizda odamlar o'zlarining oshpazlik qobiliyatlari bilan boshqalarni ajablantirish uchun hamma narsani qilishga harakat qilishlarini topamiz. Faqat teleko'rsatuvni eslang. Bir kishi kartoshkani maydalab, qaynatish uchun qaynoq suvga tashladi. Men o'zim uning tajribasini takrorlamadim, lekin juda g'ayrioddiy! Bugun men ikkita mavzuni bitta mavzuda birlashtirdim. VA g'ayrioddiy taqdimot pishirilgan kartoshka va o'ymakorlik mavzusi.

Balki ba'zilaringiz bu sirli so'zni eshitmagandirsiz. o'ymakorlik , lekin siz mehmonxonalarda yoki rasmlarda kamida bir marta o'simlik mahsulotlaridan tayyorlangan chiroyli kompozitsiyalar yoki raqamlarni ko'rgan bo'lishingiz kerak. Go'zallik sabzavot va mevalardan o'yilgan. Agar siz bunga ozgina kuch sarflasangiz va kerakli vositalarga ega bo'lsangiz, siz uy stolingizni shunday "zargarlik" ishlari bilan bezashingiz mumkin.

Agar siz o'ymakorlik asboblarini olishga qaror qilsangiz, ularni tejamang. Axir, past narx, ba'zida zang va korroziyaga olib keladigan past sifatli material haqida gapiradi. Asbobni qo'lingizda, iloji bo'lsa, u bilan ishlash qanchalik qulay bo'lishini tushunish uchun do'konda ushlab turing.

Mavzulardan birida men allaqachon o'ymakorlik asbobidan foydalanganman. Biz salatlardan dumaloq to'plarni kesib olishimiz kerak edi. Bu masalada shov-shuvli qoshiq yordam berdi.

Afsuski, men oshxona kabinetimdagi asboblarning keng tanlovi bilan maqtana olmayman, lekin hali ham ba'zi asboblarim bor.

Ushbu jihozlar oshxonada yaxshi yordamchilardir. Ammo men o'zim yaqinda nima uchun nima ekanligini tushundim.

Keling, kartoshka mavzusiga o'tamiz. Men sizga kartoshka qo'ziqorinlarini qanday pishirganimni aytib berishni kutolmayman. Asboblardan bizga bu erda faqat kichik qulay pichoq va cho'tka kerak.

Ingredientlar :

• bir xil o'lchamdagi kartoshka;
• o'simlik moyi;
• qalampir, tuz.

Tayyorgarlik :

Petrushka idishdagi ko'kat sifatida mos keladi, siz oyoqlarini pastki qismida qora qalampir bilan "bo'yashingiz" mumkin, chunki qo'ziqorinlarning pastki qismi tuproq bilan ifloslangan. Bundan tashqari, qovoqdan apelsin barglarini kesib oling, bu sizga kuzgi qo'ziqorin mavsumini eslatadi. Va nihoyat, taomingizdan rohatlaning!

Kartoshkaga har qanday qo'ziqorin qo'shilishi mumkin. Champignons va istiridye qo'ziqorinlari, shuningdek oq, boletus va aspen qo'ziqorinlarisiz ishlatilishi mumkin. oldindan ishlov berish... Qolganlari esa mana O'rmon qo'ziqorinlari avval sho'rlangan qaynoq suvda 20-30 daqiqa davomida qaynatish tavsiya etiladi, shunda achchiqlik ulardan o'tadi.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 500 g qo'ziqorin;
• 1 kg kartoshka;
• ta'mga tuz;
• 1 dona arpabodiyon.

Tayyorgarlik

Ingredientlar

• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 1 kg kartoshka;
• 400 g qo'ziqorin;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, kartoshka va qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga bo'ling.

Tayyorlangan ingredientlarni idishga soling, tuz, qalampir va yog' qo'shing va aralashtiring. Har bir narsani pishirish paketiga o'tkazing va qirralarini mahkam yoping.

Yengni pishirish varag'iga yoki pishiriladigan idishga joylashtiring. Havo chiqishi uchun sumkani bir necha marta teshib qo'ying. 40-50 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Agar siz kartoshkaning jigarrang bo'lishini istasangiz, pishirish tugashidan 10-15 daqiqa oldin sumkani yuqori qismidan kesib tashlang.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 500 g qo'ziqorin;
• 1 kg kartoshka;
• suv;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 quritilgan dafna barglari.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi mayda maydalang. Yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va undagi piyozni yumshoq bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi qo'shing va ozgina qovuring.

Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni sabzavot bilan joylashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring.

Kartoshkani mayda maydalang. Uni skovorodkaga soling va quying issiq suv shuning uchun qismlar deyarli to'liq qoplanadi. O'rtacha olovda, yopiq holda, taxminan 20 daqiqa, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin tuz, qalampir, lavrushka qo'shing va aralashtiring. Siz tanlagan boshqa ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin qoldiring tayyor ovqat 15-20 daqiqa davomida qoplangan va dafna barglarini olib tashlang.

iamcook.ru

Ingredientlar

2 ta idish uchun:

• 4-5 kartoshka;
• 1 piyoz;
• 200 g qo'ziqorin;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 4 osh qoshiq smetana;
• 4-5 osh qoshiq suv;
• 2 osh qoshiq sariyog '.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tilimga, piyozni yarim halqalarga va qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga kesib tashlang. Piyoz va qo'ziqorinlarni qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar ozgina qovuring.

Kartoshka, piyoz va qo'ziqorinlarning bir qismini qozonlarga joylashtiring. Qatlamlarni takrorlang, tuz va qalampir seping. Yuqorida kartoshka qatlami bo'lishi kerak.

Smetana va suvni silliq bo'lguncha aralashtiring. Kartoshka ustiga bir qoshiq sariyog 'qo'ying va qaymoq sousini quying.

Idishlarni qopqoq bilan yoping va 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqlarni olib tashlang va kartoshkani qovurish uchun yana 10 daqiqa pishiring.

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq un;
• 600 ml sut;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq quritilgan kekik
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 1 kg kartoshka;
• 500 g qo'ziqorin;
• 200 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, skovorodkada unni oltin jigarrang bo'lguncha ozgina qovuring. Bo'laklarga sutni to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtiring. Sosni tuz, qalampir va kekik bilan seping.

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Sabzavotlarni sousga soling, aralashtiring va past olovda yana 5 daqiqa pishiring.

Kartoshkani ingichka bo'laklarga, qo'ziqorinlarni esa tilimga yoki kichik bo'laklarga kesib tashlang. Pishirish idishini yog'lang. U erda kartoshkaning yarmini qo'ying, ustiga qo'ziqorinlarni yoyib, ularni yarim sous bilan surting.

Qolgan kartoshkani qoshiq qilib, ustiga sousning ikkinchi yarmini yoyib chiqing. Taxminan 45 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring. Keyin maydalangan pishloq seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Ingredientlar

• 4-5 katta kartoshka;
• 150 g qo'ziqorin (eng yaxshisi - champignons);
• ½ dasta arpabodiyon;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Har bir kartoshkada bir-biridan taxminan 5 mm masofada bir nechta chuqur ko'ndalang kesmalarni qiling. Kartoshkani tasodifan to'liq kesib tashlamaslik uchun uning ostiga yog'och tayoqlarni qo'ying.

Qo'ziqorinlarni maydalang kichik kublar... Ularni tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Sekin boshlang qo'ziqorinni to'ldirish har bir bo'lak kartoshka.

Yotib qo'ying to'ldirilgan kartoshka astarli pishirish varag'ida va yog 'bilan cho'tkasi. Ikkinchi folga varag'i bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Keyin folga olib tashlang va kartoshkani qovurish uchun yana 5-10 daqiqa pishiring.

Sabzavotlar hajmiga qarab, pishirish uchun ko'proq vaqt ketishi mumkin. Kartoshkani vilkalar yoki pichoq bilan teshib qo'ying: agar ular yumshoq bo'lsa, ularni pechdan olib tashlashingiz mumkin.

Ingredientlar

• 350 g qo'ziqorin;
• 1 piyoz;
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 kg kartoshka;
• suv;
• ta'mga tuz;
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• 2 quritilgan dafna barglari
• 120 g smetana;
• 1 dona arpabodiyon.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga va piyozni kichik kublarga kesib tashlang. Yog'ni chuqur qovurilgan idishda eritib, o'simlik moyini qo'shing. Qo'ziqorinlarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Piyoz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

To'g'ralgan kartoshkani skovorodkaga soling. Shu qadar issiq suv quyingki, kartoshka deyarli butunlay qoplanadi. tuz qo'shing, muskat yong'og'i va lavrushka va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda taxminan 20 daqiqa qaynatiladi.

Smetana ichiga 4-5 osh qoshiq iliq suv quying va aralashtiring. Kartoshka va qo'ziqorinlarga qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va lavrushkani olib tashlang.