Eslatma:

Cho'chqa cho'chqa yog'ini yumshatish uchun xamirni tayyorlashdan oldin uni bir muddat iliq holatda ushlab turish kerak.

Qisqichbaqasimon pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin:

Xom tuxumni granüllangan shakar va kakao kukuni bilan birlashtiring, so'ngra ko'pirtirish bilan ko'pirtiring bir hil massa... Olingan shokolad aralashmasiga ozgina erigan cho'chqa yog'ini muloyimlik bilan aralashtiring. Vanilin qo'shing.

Unni elakdan o'tkazing va sirka ichiga solingan soda bilan birga xamirga qo'shing.

Xamirni avval qoshiq bilan, so'ngra qo'llaringiz bilan unli stol ustiga yoğurun. Tayyor xamir g'ayrioddiy plastik va yumshoq bo'ladi.

Uni qalinligi 0,5 dan 1 sm gacha bo'lgan ingichka qatlamga aylantiring, so'ngra maxsus asboblar yordamida figurali pechenelarni kesib oling.

Cookie fayllarini bir-biridan bir oz masofada pishirish varag'iga tarqating va keyin 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 25-30 daqiqa davomida qo'ying. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lashning hojati yo'q, chunki cho'chqa yog'i tufayli xamir juda yog'li bo'lib chiqadi.

Tayyorlangan jigarning to'liq sovishini kuting va xizmat qiling. Uni iliq sut bilan iste'mol qilish juda mazali bo'ladi.

Xrizantema pechene retsepti

Har qanday uy bekasi qisqa xamir pishirishi kerak. Bu turdagi xamirdan non mahsulotlari tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud: maydalangan pirog, pirojnoe, xamir ovqatlar, tortlar va boshqalar. Biz onalarimiz va buvilarimiz biladigan xrizantema kukilarini pishiramiz.

Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, tayyor xamir go'sht maydalagich orqali o'tadi - bu unga o'ziga xos shakl beradi. Va bu xamir retsepti odatdagi margaringa emas, yog'ga asoslangan. Bu yog ' / cho'chqa yog'i, bu jigarni mayda bo'lishga, yumshoq bo'lishiga yordam beradi.

Tarkibi:

• cho'chqa yog'i - 200 gramm;
• un - taxminan bir kilogramm;
• sariyog 'yoki margarin - 200 gramm;
• tuxum - 3-4 dona;
• granüllangan shakar - 200 gramm;
• soda yoki pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• bir chimdik tuz.

Barcha ingredientlarni ikki baravar kamaytirish mumkin.

Tayyorlash usuli:

Unni avval elakdan o'tkazing va xamir yoğriladigan chuqur idishga joylashtiring. Sariyog'ini pichoq bilan maydalab, uni ustiga qo'ying, cho'chqa yog'ini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va shakar, tuxum va pishirish soda qo'shing, uni sirka bilan so'ndirish kerak.

Xamirni yoğurun - u elastik, yumshoq bo'lishi va idishning qo'llari va devorlariga yopishmasligi kerak.

Xamirni ichiga joylashtiring yopishqoq plyonka yoki sumka va muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying. Bu masofani bosib o'tish uchun kerak.

Sovuqda xamir etarli darajada yotib qolgandan so'ng, biz uni olib, go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz.

Buning uchun maxsus nozullardan foydalanish tavsiya etiladi, lekin siz odatdagilaridan ham o'tishingiz mumkin.

Cookie fayllarini uzunligini o'lchab, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir xamir kolbasasini gul shaklida, aylana shaklida o'rash mumkin - bu xrizantema bo'ladi.

Cookie-fayllarni 25-30 daqiqa davomida 180C da pishiring.

Tayyor mahsulotlarni shakar kukuni yoki doljin seping, choy, kakao yoki qahva bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!!!

Yog 'pishiriqlari juda mayda va mazali bo'ladi. Shirin tishlari bo'lganlarning hammasi, albatta, bir piyola choy, shakarsiz va bir-ikki og'izni sug'oradigan pishiriqqa qarshi bo'lishmaydi. Ovqat pishirish uchun siz nafaqat cho'chqa yog'ini, balki har qanday qushning yog'ini ham ishlatishingiz mumkin. Yog 'pishiriqlarini tayyorlash juda oson va ingredientlar eng arzon. Bu noziklikni nafaqat bolalar, balki kattalar ham shirin stolda qadrlashadi. Har bir styuardessa oddiy va bilishi kerak mazali retsept cookie fayllari yoqilgan shoshilinch bu har qanday daqiqada yordam beradi.

Pishirish uchun quyidagi ingredientlarni oling.

Chuqur idishni oling. Qo'shish tuxum, granüllangan shakar qo'shing. Mikserni oling yoki ko'pirtiring va tuxum massasi ko'payguncha yaxshilab uring. Shakar donalari deyarli butunlay erishi kerak.

Cho'chqa yog'ini mikroto'lqinli pechda eritib, xona haroratiga qadar sovushini kuting. Sovutilgan yog'ni kaltaklangan tuxum ustiga to'kib tashlang. Bir qoshiq oling va yaxshilab aralashtiring.

Elakdan o'tkazilgan qismlarga qo'shing bug'doy un va pishirish kukuni. Qalin bo'lguncha qoshiq bilan aralashtiring. Xamir yaxshi qalinlashganda, uni changli taxtaga qo'ying, ozgina yoğurun.

To'pga to'plang, plastik o'ralgan holda o'rang. Sovutgichga 10-15 daqiqaga qo'ying.

Qolgan xamirni keng bo'laklarga bo'ling. Har biridan turniket hosil qiling va bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakdan kichik to'p hosil qiling. Yoki xamirni qatlamga aylantiring va pechene yordamida turli shakllarni kesib oling.

To'plarni pishirish varag'iga qo'ying pergament qog'ozi... 180-190 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishiring. Pishirayotganda pechingiz tomon yo'naltiring.

Yog 'pishiriqlari tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Yog 'eritiladi cho'chqa yog'i, sof cho'chqa yog'i, hech qanday qo'shimchalarsiz. Pishirish uchun cho'chqa yog'i oq va yangi bo'lishi kerak, keyin pishirilgan mahsulotga hech qanday begona ta'm va hid bermaydi. Cho'chqa yog'i dan kam qo'shing sariyog ', lekin har qanday qisqa nonli pechene kabi, bu pechene juda yog'li va kaloriyali.

Tayyorlanishi:

Biz 100 gramm sovuq cho'chqa yog'ini olamiz (muzlatgichdan). 200 gramm elakdan o'tgan unni pishirish kukuni bilan aralashtiring.

Cho'chqa yog'iga 200 gramm un qo'shing va avval vilka bilan aralashtiring, so'ngra qo'llaringiz bilan maydalab maydalang.

Keyin 100 gramm shakar, tuz qo'shing. vanil shakar va hamma narsani aralashtiring. hindiston yong'og'i parchalari... Siz talaşlarni maydalangan yong'oq bilan almashtirishingiz mumkin. Siz shakarni kamroq qo'yishingiz yoki pishiriqlarni tuzli pishirishingiz mumkin.

Sovuq sut qo'shing va xamirni yoğurun. Xamir silliq bo'lguncha asta -sekin qolgan unni (taxminan 50 gramm) qo'shing. Tayyor xamirni sumkaga soling va muzlatgichga 1 soatga yuboring.

Xamirni muzlatgichdan taxminan 0,5 sm qalinlikdagi mayda bo'laklarga soling va pechenelarni kesib oling. Siz uni stakan, pichoq, pechene bilan kesishingiz mumkin. Bu safar men pishloq maydalagichdan foydalandim va pechene qirralari to'lqinli bo'lib chiqdi. Siz ishlamayotgan xamirning bir qismi muzlatgichda saqlanishi kerak.

Buvining cho'chqa yog'i pishiriqlari retsepti - bu uy bekalarini mazali pishiriqlar bilan xursand qilishning universal usuli. Zamonaviy hayotda uy bekalari margarin, sabzavot yoki sariyog 'yordamida shirinliklar pishirishni afzal ko'rishadi. Biroq, buvilar bu ingredientlarsiz pishiriladigan retseptlarni bilishar edi. Buning o'rniga ular cho'chqa yog'idan foydalanganlar. Ko'p uy bekalari bu ingredientdan xijolat bo'lishadi, cho'chqa yog'idagi bitta pishiriq ham mazali va yumshoq bo'lib chiqadi.

Cho'chqa yog'ining foydalari

Cho'chqa yog'i - o'ziga xos mahsulot foydali xususiyatlari bu kam baholanadi. U 3 ta asosiy elementni o'z ichiga oladi: B4 va E vitaminlari, shuningdek selen. Bu komponentlar umuman tananing holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. B4 vitamini jigar faoliyatini yaxshilaydi va turli kasalliklarning paydo bo'lishining oldini oladi. Qonning yaxshi ivishi uchun E vitamini kerak. Bundan tashqari, kapillyarlar devorlarini mustahkamlaydi, buning natijasida qon quyqalari hosil bo'lmaydi.

Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi

• un - 3 stakan;
• tuxum - 2 dona;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• yog ' - 1 kg;
• Pishiriq kukuni.

Tartiblash

1. Cho'chqa yog'ini pishirishni boshlang. Cho'chqa yog'ini oling va uni yaxshilab yuvib tashlang sovuq suv... Qog'oz sochiq ustida quritishga vaqt bering. Bekondan terini kesib oling va ish qismini o'zi mayda bo'laklarga bo'ling. Bekonni chuqur idishga o'tkazing. Qalin dipli yoki qozonli idishlarni olish tavsiya etiladi.
2. Kiymoq kuchli olov... Dastlabki 15 daqiqada bekonni qopqoqsiz yaxshilab qovuring. Bu biroz qizg'ish va yog'li bo'lishi kerak. Tug'ralgan pastırma har 3-5 daqiqada aralashtiriladi. Yog 'bo'laklarni to'liq yopib bo'lgach, olovni juda past qilib qo'ying va yana bir soat pishirishni davom ettiring. Ish qismini bankalarga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.
3. Xamir tayyorlashni boshlang. Chuqur idishda tuxum va granüllangan shakarni urting. Qalin oq ko'pik hosil bo'lishi kerak. Massaning hajmi bir necha barobar oshadi.
4. Olingan mustahkamlikka asta -sekin un va pishirish kukuni qo'shing. Agar yo'q bo'lsa, unda siz soda ishlatishingiz mumkin. U ham xamirni yaxshilab ko'taradi.
5. Tayyorlangan cho'chqa yog'ini qozonda eritib oling. Tayyor bo'lganda sovutib oling, chunki uni sovuq holda ishlatish kerak. Cho'chqa yog'ini xamirga to'kib tashlang.
6. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Xamir shaklini saqlab turishi va bo'shashishi kerak. Qalin bo'lishi uchun uni qo'l bilan yoğurish kerak.
7. Massadan to'p hosil qiling va uni yopishqoq plyonkaga joylashtiring. Sovutgichga yarim soatga yuboring.
8. Vaqt o'tgandan so'ng, ish qismini muzlatgichdan oling va stolga qo'ying. Bir necha qismdan olish yaxshidir, aks holda uni bir hil holga keltirish ishlamaydi. Mog'or yordamida kelajakdagi kukilarning rasmlarini yasang. Ular mutlaqo hamma narsa bo'lishi mumkin, barchasi styuardessaning xohishiga ko'ra.
9. Pishirish varag'ini oling va ustiga pishirish qog'ozini qo'ying. Hammasini sariyog 'bilan yog'lang.
10. Pechni 180 ° ga oldindan qizdiring.
11. Rasmlarni pishirish varag'iga qo'ying. Agar xohlasangiz, ozgina shakar seping. Pishirish uchun 20-30 daqiqa kerak bo'ladi.
12. Tayyor taomni plastinka ustiga qo'yish va xizmat qilish mumkin.

Cho'chqa yog'idagi pechene har doim mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. U ichida taqdim etilishi mumkin Kundalik hayot yoki har qanday bayramda mehmonlar uchun. Ko'p odamlar cookie fayllaridan foydalanishni maslahat berishadi har xil plomba shirinlikni yanada qiziqarli va g'ayrioddiy qilish uchun. Pishiriqlar xushbo'y choy yoki qahva bilan yaxshi ketadi. Bunday shirinlik, albatta, uy ahlini quvontiradi va ular, albatta, qo'shimchalar so'rashadi.

Pishirilgan mahsulotlarda cho'chqa yog'i mavjudligi tufayli idishlar ayniqsa yumshoq va maydalangan bo'ladi. Uni sinab ko'ring va siz quyida tavsiya etilgan nozikliklarni pishirasiz. veb -saytimizdagi havolani ko'ring.

Cho'chqa yog'ida pishirilgan pechene

Mahsulotlar to'plami:
2 tuxum
5 osh qoshiq. l. Sahara
200 g sut
6 osh qoshiq cho'chqa yog'i
3-4 stakan un
1 osh qoshiq dolchin
0,5 osh qoshiq soda (sirka bilan o'chiring)
2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i moylash uchun.

Tovuq tuxumi va shakarni urting, soda o'chiring, aralashga qo'shing. Darçın, sut qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.

Cho'chqa yog'ini oling, suv hammomida ozgina eritib oling, shunda u yumshoq bo'ladi. Xamirga ham qo'shing.

Unni elakdan o'tkazib, kislorodlang. Xamirni elastik, yumshoq bo'lguncha yoğurun. Agar un etarli bo'lmasa, ko'proq elakdan o'tkazing.

Endi xamirni yarim soatga qoldiring va siz pechene tayyorlashga o'tishingiz mumkin.

Olingan xamirni 4 qismga bo'ling. Har birini navbat bilan o'rta qalinlikdagi qatlamlarga aylantiring.

Maslahat: agar siz quritilgan va maydalangan pishiriqlarni afzal ko'rsangiz, unda qatlamning qalinligi 1 sm dan kam bo'lishi kerak, yumshoqroq va yumshoqroq bo'lish uchun siz xamirni qalinligi 1 sm dan oshiqroq qilib qo'yishingiz kerak.

Cookie -fayllardan foydalanib, kukilarni siqib chiqaring. Agar qolip bo'lmasa, siz xamir varag'ini o'zboshimchalik bilan pichoq bilan kesib qo'yishingiz mumkin.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ustiga yog 'surting va hosil bo'lgan kukilarni ustiga qo'ying. Siz varaqni 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz kerak.

Cookie fayllari 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Rangga qarang. Qachonki shirinlik qizarib ketsa, uni chiqarib, sovitib qo'yishingiz mumkin.

Agar xohlasangiz, siz shakar shakar sepishingiz mumkin, lekin u holda ham juda mazali bo'ladi.

Simit retsepti

Cho'chqa yog'i cho'chqalarni mo'rt va maydalangan holda saqlaydi.

Mahsulotlar:
Un - 3 stakan
Sariyog ' - 100 g
Cho'chqa yog'i - 5 osh qoshiq. l.
Sut - 100 g
Smetana - 50 g
Tuxum - 2 dona.
Limon - 1 dona.
Shakar kukuni.

To'ldirish uchun siz har qanday mahsulotni ishlatishingiz mumkin, masalan, murabbo (qalin), marmelad, yong'oqlar.

Maslahat: plomba tanlashda uning qalinligiga e'tibor bering, uning suyuq emasligi va pishirish vaqtida tarqalmasligi muhim, chunki simitning pastki qismi yonib ketishi mumkin.

Unni to'g'ridan -to'g'ri stolga to'kib tashlang, shunda xamirni yoğurish osonroq bo'ladi.

Yog 'va cho'chqa yog'ini avval muzlatish kerak, so'ngra un bilan maydalash kerak. Parchalang. Aralashmani idishga o'tkazing.

Sariqlarni alohida idishda ajrating (bizga oq kerak emas), bir -ikki osh qoshiqni siqib chiqaring limon sharbati, sut qo'shing.

Qum bilan aralashtiring, aralashtiring. Xamir ozgina qo'llaringizga yopishishi kerak. Idishga soling, sovuqda 60 daqiqaga qo'ying.

Biroz vaqt o'tgach, uni chiqarib oling, uni 6 qismga bo'ling. Stolni un bilan to'kib tashlang va xamirni yoying. Keyinchalik, katta doirani kesib, uni 8 sektorga (uchburchaklarga) bo'ling. O'zingiz xohlagan to'ldirishni keng chetiga qo'ying va keng chetidan torgacha siljishni boshlang.

Pergamentni pishirish varag'iga qo'ying va simitlarni darhol o'choqqa qo'ying. Pishirish vaqti yarim soat, harorat 180 daraja.

Shirinlikni o'choqdan olib tashlang, sovutib, ichiga soling muz shakar, chunki xamirda shakar yo'q.

Cho'chqa yog'ida pishiriqlar

Tarkibi:
Nordon sut (kefir) - 1 stakan
Cho'chqa yog'i - 1 stakan
Shakar - 1 stakan
Tuxum - 2 dona.
Un - 3-4 stakan
Sirka bilan söndürülmüş soda - 1 choy qoshiq. slaydsiz.

Cho'chqa yog'ini eritib, shakar qo'shing va aralashtiring. Tuxumni urib, soda, un qo'shing. Qalin, ammo keskin bo'lmagan mustahkamlikka keltiring.

Olingan xamirni 4 qismga bo'ling, qatlamlarni rulon bilan o'rang. Qalinligi sizning xohishingizga bog'liq bo'ladi, lekin bolalikdan biz uchun qadrli bo'lgan pechene tayyorlash uchun siz qalinligi 1 sm bo'lgan qatlamlarni yasashingiz kerak.
Endi qatlamdan olmoslarni kesib oling. Siz har qanday shakldagi pirojnoe tayyorlashingiz mumkin.

Plitani yog'lang o'simlik yog'i, bo'sh joylarni ustiga qo'ying va o'choqqa yuboring.

Pishirish vaqti kerakli natijaga bog'liq bo'ladi. Agar siz yumshoqroq versiyaga ega bo'lishni xohlasangiz, jigarrang bo'la boshlagach, uni chiqarib oling.

Sovuting va o'zingizga yordam bering.