"Marvaridli qobiq" gazakini tayyorlash uchun bizga eng ko'p kerak bo'ladi oddiy mahsulotlar, salatni to'ldirish sizning xohishingizga ko'ra har xil bo'lishi mumkin. Lekin biz ishtahani puff pastrydan tayyorlangan qobiqli tartletlarda xizmat qilamiz.

Tayyor puff pastryni un bilan ozgina changlangan ish yuzasiga qo'ying. Xamir plitalari bilan ishlashni osonlashtirish uchun muzdan tushirishga vaqt bering. Xamirni yoyishning hojati yo'q, fotosuratda ko'rsatilganidek, muffin qolipidan foydalanib, jingalak blankalarni kesib olishingiz kerak.

Kesilgan "qobiq" ning tekis tomoni barmoqlaringiz yoki vilkalar bilan qo'shimcha ravishda bosilishi kerak - bu joyda pishirish paytida xamir ko'tarilmaydi. Sirtda, chig'anoqlarga xos naqsh chizilgandek, fanda sayoz kesmalar qiling.

Blankalarni pishirish varag'iga qo'ying, oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan, yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 5-7 daqiqa davomida pishirishga yuboring.

"Kabuklar" tayyor bo'lgach, ularni olib tashlash va ozgina sovishini kutish kerak. Keyin uni o'tkir pichoq bilan yarmiga bo'ling (to'liq emas!), Va go'yo uni oching, shunda siz to'ldirishni ichkariga qo'yishingiz mumkin.

Ushbu tartletlarni bayram arafasida pishirish mumkin, bu stol tayyorlashda vaqtni sezilarli darajada tejaydi.

Ushbu qobiqli tortletlarni o'zingiz yoqtirgan har qanday salat bilan to'ldirishingiz mumkin.

Men o'z versiyamni taklif qilaman - Qisqichbaqa tayoqchalari bilan. U uchun bizga kerak bedana tuxumlari, ularning yordami bilan siz ham taomni original tarzda bezashingiz mumkin.

Bedana tuxumini qaynatish kerak. Buning uchun tuxumni kastryulga soling sovuq suv... Olovga qo'ying, suv qaynagan paytdan boshlab, taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgach, sovuq suv quying - bu bilan ular qobiqni tozalash osonroq bo'ladi.

Quyidagi ingredientlarni tayyorlang: qayta ishlangan pishloq qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qisqichbaqa tayoqchalari pichoq bilan maydalang.

O'tkir tomondan bedana tuxumlari"qopqoqlarni" kesib tashlang - tuxumning uchdan bir qismi. Va ularni hozircha chetga surib qo'ying - ular bezak uchun kerak bo'ladi.

Qolgan bedana tuxumlarini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez bilan ziravorlang. Achchiqlik uchun, agar xohlasangiz, tug'ralgan sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin. Tuz va qalampirni tatib ko'ring, uni ta'mingizga moslashtirishingiz kerak bo'lishi mumkin.

Qobiqli tartletlarni to'ldiring qisqichbaqa salat va marvarid bilan bezang - tuxumning kesilgan yuqori qismini. Chiroyli ishtaha"Marvaridli qobiqlar" tayyor!
Bayramingiz muborak bo'lsin!

Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Hech qaysi bayram dasturxoni, Bu shved yoki oddiy bo'lsin, holda to'liq emas. Har xil turdagi mahsulotlardan foydalangan holda ko'plab turli xil aperitiflar mavjud. Biroq, taqdim etilgan gazakning muvaffaqiyati faqatgina bog'liq emas ta'mi idish-tovoqlar, balki undan ham g'ayrioddiy taqdimot... "Marvarid" gazak har qanday bayramni bezatadi va hech kimni befarq qoldirmaydi. Arzon narxda siz bayramona stolni bezashingiz va mehmonlarni yoqimli ajablantirishingiz mumkin.

Porsiya: 10-12

Kerakli mahsulotlar:

- puff pastry (tayyor) - 300-350g,
- tvorog (yumshoq) - 200-230 g,
- qaynatilgan sarig'i - 1-2 dona,
- smetana - 80-100 g,
- qalampir aralashmasi - ta'mga,
- tuz - ta'mga,
- sarimsoq - 1-2 tish,
- zaytun (tozalangan) - 10-12 dona,
- moylash uchun sarig'i.

Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak

1. Muzlatilgan xamirni muzlatgichning pastki tokchasida muzdan tushiring. Ish joyini un bilan seping, lekin juda ko'p emas. Xamirni 0,8-1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib chiqing.
Maslahat: xiralikni buzmaslik uchun xamirni faqat bitta yo'nalishda aylantirish tavsiya etiladi.




2. Teshik yoki zigzag g'ildiragidan foydalanib, diametri 5-6 sm bo'lgan qobiq shaklidagi blankalarni kesib oling.




3. Tayyorlangan narsalarni suvga sepilgan pishirish varag'iga o'tkazing.






4. Blankalarni tuxum sarig'i bilan yog'lang, puf bir tekis ko'tarilishi uchun chetini tegmasdan qoldiring.




5. 180 C haroratda "qobiqlarni" pishirib, ularni allaqachon isitiladigan pechga qo'ying. Taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiring, mahsulotlar engil qizarib ketguncha. Pishirish varag'idan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovutib oling.




6. To'ldirish uchun siz maydalashingiz kerak yumshoq tvorog sarimsoq bilan matbuot orqali o'tkaziladi. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.






7. Sarimsoqda - tvorog massasi tug'ralgan qaynatilgan sarig'i qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring.




8. Kichik qismlarga smetana qo'shing va yumshoq bo'lguncha uring.




9. Sovutilgan blankalar - chig'anoqlarni gorizontal ravishda ikki qismga bo'ling. Qandolat sumkasidan foydalanib, ikkala yarmiga ham siqib chiqaring tvorog kremi... Ikkala qismni ham to'plang, old tomoniga zaytunni qo'ying, bu butun ishtahani yarim ochiq holda ushlab turadi, marvaridni ifodalaydi. Qolgan bo'shliqlar bilan bir xil tarzda davom eting.




10. Pearl gazakini xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying.
Yoqimli ishtaha!

Keling, siz bilan ovqat pishiramiz mazali pishiriqlar qobiq shaklida. Qobiq oddiy bo'lmaydi, lekin qora marvarid bilan.

Pishirish uchun ingredientlar:
1 - Qavatli xamir.
2 - qattiq pishloq.
3 - qiyma go'sht sizning xohishingizga ko'ra.
4 - piyoz.
5 - ta'mga tuz.
6 - zaytun 1 banka.

Dengiz chig'anoqlarini tayyorlash usuli:
Biz tayyor xamirni olamiz, lekin agar sizda xohish va vaqt va kekler uchun shakl bo'lsa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Afsuski, ko'p vaqtim yo'q edi.

Biz alyuminiy muffin qolipini olamiz va undan xamirdan tishli doiralarni kesish uchun foydalanamiz.

Tayyor doiralarni pishirish varag'iga qo'ying va pishganicha pishiring, taxminan 15 daqiqa.

Shunday qilib, bizning blankalarimiz tayyor, biz ulardan qobiq yasaymiz, lekin avval siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak.

To'ldirishni tayyorlash:
Tug'ralgan go'shtni piyoz bilan birga qovuring kungaboqar yog'i oldin to'liq tayyorlik... Biz pishloqni olib, uchtasini maydalaymiz.

Chig'anoqlar uchun tayyor blankalar, biz gorizontal ravishda kesib tashladik, faqat oxirigacha tugatib bo'lmaydi. Biz ularning har birini ochamiz va to'ldirishni qo'yamiz. Avval qiyma, so'ngra pishloq va o'rtasiga zaytunni ustiga qo'ying. U marvaridning taqlidi bo'ladi.
Endi pishloq erishi uchun uni yana bir necha daqiqa davomida atirga solib qo'yishingiz kerak.

Mana, marvaridli qobig'imiz tayyor.
Yoqimli ishtaha.

Mualliflik huquqi © Diqqat!. Matnni nusxalash faqat sayt ma'muriyatining ruxsati bilan va saytga faol havolani ko'rsatgan holda ishlatilishi mumkin. 2015 Barcha huquqlar himoyalangan.

Mana shunday bayram, puff pastry bufet juda sodda va tez tayyorlanishi mumkin. Siz haqiqiy olasiz pishirish asari, va hatto juda mazali. Siz o'zingizning ixtiyoringiz bilan bunday qobiqlarga har qanday plomba qo'yishingiz mumkin, ammo hozircha tayyorlash retsepti va qobiqning o'zini modellashtirish jarayoni bilan tanishamiz.

- puff pasta - 200 g
— qayta ishlangan pishloq- 50 g
— tuxum- 1 ta kompyuter.
- frantsuz xantal - 2 choy qoshiq
- arpabodiyon ko'katlari - bir necha novdalar
- zaytun (yoki zaytun) - 50 g

xaa.su/24Zp bilan pishirish:

Qattiq xamir ishlashga tayyor bo'lganda, muzdan tushirgandan so'ng, biz uni kesishga kirishamiz. Biz keklarni pishirish uchun oddiy metall panani olamiz va u bilan jingalak xamir bo'laklarini kesib tashlaymiz. Bitta mahsulot uchun sizga 2 ta blank kerak bo'ladi.

Biz har bir bo'lakni har ikki tomondan ko'p miqdorda un bilan sepamiz.

Shundan so'ng, biz 2 ta bo'shliqni bir-biriga bog'laymiz va bir-biriga qo'shilishi uchun ularni bir tomondan mahkam siqib chiqaramiz.

Endi, yuqori bo'shliqda, qobiqqa o'xshashlikni yaratish uchun pichoq bilan ingichka chiziqlar yasashingiz mumkin. Xamirni to'liq kesmaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan qilishingiz kerak. Biz ham bu chiziqlarni un bilan sepamiz.

Biz kelajakdagi qobiqlarni qog'oz bilan pishirish varag'iga yoyib, kaltaklangan tuxum bilan yog'laymiz.

Ular uzoq vaqt davomida pishirilmaydi - issiq pechda 10-15 daqiqa. Qanday bo'lmasin, siz oltin tepa va ochilgan tuzilishga rahbarlik qilishingiz kerak.

Agar bu sodir bo'lmasa, mahsulot issiq bo'lsa, darhol pichoq bilan qobiqni ochishingiz kerak.

Blankalar sovib ketayotganda, biz tezda to'ldirishni tayyorlaymiz.

Qayta ishlangan pishloq va qaynatilgan tuxumni mayda maydalagichga surting. Tug'ralgan aromatik arpabodiyon qo'shing.

Mayonezdan foydalanish shart emas - sizning sevimli frantsuz xantalingiz bizga ziravorlar va yoqimli mustahkamlik qo'shishga yordam beradi. Agar sizda tuz etarli bo'lmasa, ta'mga qo'shing.

Biz to'ldirishimizni aralashtiramiz va u bilan qobiqlarni ehtiyotkorlik bilan to'ldiramiz.

Va marvarid haqida unutmang - qora zaytun yoki yashil zaytun.

Qatlamli marvaridli tuyadi. Men puf uchun retseptni taklif qilaman "Marvaridlar", Men Super Cooke-dagi g'oyaga josuslik qildim, buning uchun ularga rahmat.

Murakkab:
Tayyor xamirturush xamiri - 400 gr
seld balig'i - 1 dona
tuxum - 4 dona
qattiq pishloq - 100 gr
mayonez
maydalangan zaytun.
Tayyorlanishi:
Qatlamli xamirni 2-3 mm qalinlikda yoying.
Kelajakdagi qobiqni savat uchun mog'or bilan kesib oling.

.Pichoq bilan biz qobiqdagi chiziqlarga taqlid qilib, fan kesmalarini qilamiz.

.Kabuklarni un bilan sepilgan pishirish varag'iga qo'ying, tuxum bilan yog'lang, pechda 15 daqiqa davomida 200 daraja pishiring.

Bu vaqtda biz to'ldirishni tayyorlaymiz: seld, qaynatilgan tuxumni tozalang, pishloqni blender bilan maydalang, mayonez qo'shing. Bu seld pastasi chiqadi.
Pechdan pushti qobiqlarni olib tashlang va salqin.
Keyin bir tomondan kesma qilamiz, o'rtaga to'ldirish va sariyog' qo'yamiz.
Hamma narsa, "Marvarid" tayyor.

.Retsept muallifi: lario(http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=1537&st=60).

Yaratilgan shirin variant, Bilan qaymoq, bu shunchaki ertak bo'lib chiqdi! Barcha mehmonlar ko'rinishdan xursand bo'lishdi!