มันเบาอร่อยและ ของหวานที่ละเอียดอ่อน... ฉันตัดสินใจที่จะปรุงมันด้วยแอปเปิ้ล ของหวานทำให้ฉันนึกถึงบางอย่าง แต่นั่น แป้งแห้งและในเค้กนี้มีขนมชนิดร่วน

ตอนนี้ไม่มีบลูเบอร์รี่แล้ว ปีนี้ฉันไม่ได้แช่แข็งมันด้วยซ้ำ และฉันไม่ต้องการที่จะพูดซ้ำ ฉันตัดสินใจลองแอปเปิ้ลเป็นไส้

ยิ่งกว่านั้นตอนนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วงและปีนี้เก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลได้ดี ฉันคิดว่าการได้เตรียมเค้กชิ้นนี้คุณจะต้องติดใจเพราะเค้กนั้นอร่อยจริงๆ

พายขนม Shortcrust กับคอทเทจชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่เล็ก 1 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 20%
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในไส้ได้

การทำขนม Shortcrust

ฉันต้องการทราบทันทีว่าคุณต้องการแป้ง 200 กรัม ต้องชั่งน้ำหนักแป้ง เพราะ 200 กรัม มากกว่าแป้งแก้ว 200 กรัม แม้ว่ารูปถ่ายของฉันจะมีแป้งอยู่หนึ่งแก้ว แต่ฉันชั่งน้ำหนักแป้งเป็นตาชั่งและเพิ่มได้มากถึง 200 กรัม

ในแก้วที่มีสไลเดอร์เล็กๆ เราได้แป้ง 150 สเกล ให้คำนวณคร่าวๆ หนึ่งในสามของทั้งหมด ถ้าคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว

ในการเตรียมแป้งเราต้องการเนย 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา

ถ้าไม่มีผงฟู ก็เปลี่ยนเป็นเบกกิ้งโซดาได้ สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้ เราต้องการโซดา 0.5 ช้อนชา ซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเลย ขนมชนิดร่วน... ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่สับ เนย.

สำหรับขนมชนิดร่วนควรใช้เนยไม่ใช่มาการีนในความคิดของฉันแป้งชนิดนี้มีรสชาติดีกว่า เธอมีรสครีมที่น่ารื่นรมย์มาก

ใช้น้ำมันเย็นสำหรับแป้ง คุณยังสามารถใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที บดเนยและแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือของคุณ เพิ่มน้ำตาลและไข่หนึ่งฟองลงในเศษที่เกิด

ฉันใช้ไข่ประเทศในการทำพายซึ่งเป็นสาเหตุที่ทั้งแป้งและไส้นมเปรี้ยวกลายเป็นสีเหลือง

นวดแป้งใส่ในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เราใส่แป้งลงในตู้เย็นแล้วเริ่มเตรียมไส้เต้าหู้ที่อร่อยมากสำหรับเค้กชอร์ตครัส

ไส้คอทเทจชีสจัดทำขึ้นตามสูตร แต่นอกเหนือจากการเติมนมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ใด ๆ ก็ได้: แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่ จากผลไม้ คุณสามารถเพิ่มลูกพลัม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ และผลไม้อื่นๆ

ทำเค้กชอร์ทครัสกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ฉันจะทำขนมพายชอร์ตครัสกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล ฉันลองกับบลูเบอร์รี่แล้ว แต่บลูเบอร์รี่ไม่ขายแล้ว แต่มีแอปเปิ้ลจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันได้ลองพายกับบลูเบอร์รี่แล้ว ฉันจึงอยากลองกับแอปเปิ้ล

ฉันเอาแอปเปิ้ล "Glory to the Winner" มาอร่อยหวานอมเปรี้ยวหอม เราต้องการแอปเปิ้ลในภายหลัง ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มเตรียมไส้คอทเทจชีส

สำหรับการเติมฉันเอาคอทเทจชีส 500 กรัม คอทเทจชีสไม่จำเป็นต้องมีไขมันไม่เปรี้ยวแห้ง นี่คือสิ่งที่เราซื้อเมื่อวันอาทิตย์ที่ตลาด เราเอาคอตเทจชีสมาฝากเพื่อน ไม่เลี่ยน ไม่เปรี้ยว และอร่อยมาก คอทเทจชีสดังกล่าวเหมาะสำหรับทำอาหารฉันมักจะปรุงโดยไม่มีน้ำตาลและแป้งมันอร่อยมาก

ฉันซื้อครีมในร้านค้า รับ 20% คุณสามารถเอา 10 หรือ 15% คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหมู่บ้าน

มวลเต้าหู้ต้องตีในเครื่องปั่นจนเนียน แต่ฉันผสมทุกอย่างด้วยช้อนฉันมีชีสกระท่อมเป็นชิ้น ๆ ฉันไม่ต้องการที่จะเอาชนะฉันต้องการให้ชีสกระท่อมรู้สึกเหมือนอยู่ในเค้กชอร์ตเบรด .

ไส้กลายเป็นสีเหลืองเพราะฉันใช้ไข่หมู่บ้านอีกครั้งไข่แดงในไข่เป็นสีส้ม

ฉันจะปรุงพายในรูปแบบแยก มีรูปร่างเล็กใหญ่ไม่มีตรงกลาง ฉันเตรียมพายในรูปแบบขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางของแบบฟอร์มคือ 25 ซม. แบบฟอร์มสามารถทาด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง แต่ฉันตัดสินใจที่จะวางแนวด้านล่างและด้านข้าง กระดาษ parchmentเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ติด

ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน 1/3 ของแป้งยังคงอยู่กับเรา และฉันแจกจ่าย 2/3 ของแป้งให้เป็นรูปร่างด้วยมือของฉัน

เมื่อกระจายแป้งเราคำนึงว่าเราต้องการด้านข้างเล็กน้อย ฉันใช้นิ้วเกลี่ยแป้งที่ด้านข้าง อักษร 2 ซม.

ฉันกระจายมันด้านบน ไส้นมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งด้วยช้อน แบบฟอร์มนี้แน่นอนว่าฉันมีแบบฟอร์มจำนวนมากสำหรับการทดสอบจำนวนนี้ กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ

ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ไว้บนเต้าหู้ มันจะอร่อยมากกับราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เราซื้อราสเบอร์รี่ฤดูใบไม้ร่วงสำหรับพายสองครั้งแล้ว แต่เด็ก ๆ กินมันทันที เรายังมีผลเบอร์รี่อยู่ในช่องแช่แข็ง แต่ฉันจะทำพายเบอร์รี่แช่แข็งในคราวอื่น

วันนี้พายขนมชอร์ตครัสจะอยู่กับแอปเปิ้ล ปอกแอปเปิ้ลแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำ คุณสามารถโรยได้ น้ำมะนาวแต่ฉันไม่สับสนกับรูปลักษณ์ของแอปเปิ้ล ดังนั้นฉันจึงไม่

ฉันไม่เติมน้ำตาลให้แอปเปิ้ลด้วย แอปเปิ้ลมีความฉ่ำมากจึงเริ่มคั้นน้ำผลไม้ทันที ก่อนวางลงบนพาย ฉันคั้นน้ำแอปเปิ้ลด้วยมือ ไม่จำเป็นต้องมีของเหลวเพิ่มในพาย

ฉันต้องการเน้นอีกครั้งว่าคุณต้องบีบน้ำจากแอปเปิ้ล!

แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย ฉันเลยโรยแอปเปิ้ลขูดด้านบนด้วยอบเชยป่นเล็กน้อย อบเชยทำให้ขนมอบมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

จำไว้ว่าเราเหลือ 1/3 ของแป้ง เราทิ้งไว้เพื่อตกแต่งเค้กด้านบน คุณสามารถตกแต่งส่วนบนของพายด้วยลายทาง แต่ฉันตัดสินใจที่จะถูแป้งบนเครื่องขูดหยาบ

เกลี่ยแป้งขูดให้ทั่วพื้นผิวเค้กอย่างสม่ำเสมอ ปรากฎว่าเป็นชั้นที่บางมาก คราวหน้าฉันจะทำรูปร่างให้เล็กลง

หากแป้งนิ่ม ให้นำไปแช่ช่องแช่แข็งสักครู่ แป้งจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและคุณสามารถขูดได้

ฉันใส่เค้กในเตาอุ่น เตาอบได้อุ่นขึ้นถึง 200 องศา เค้กถูกอบประมาณ 35-40 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นลง เรานำมันออกจากแบบฟอร์มแยก ฉันโรยพายไว้ด้านบน น้ำตาลไอซิ่งเป็นการเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะโรยเค้กด้วยผงถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวสำหรับไส้

บอกตามตรงฉันกังวลมากเกี่ยวกับรสชาติของพายแอปเปิ้ลเพราะเราคุ้นเคยกับผลเบอร์รี่มากกว่าแต่ ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลไม่ธรรมดา ฉันหั่นพายเป็นชิ้นแล้วชิมมัน

เหลือเชื่อไม่มีโบสถ์สำหรับความสุขของฉัน แต่กลับกลายเป็นว่าฉันกังวลเปล่า ๆ พายขนมชอร์ตครัสกับคอทเทจชีสนั้นยอดเยี่ยมมาก

ฉันถ่ายรูปใกล้ขึ้น สำหรับรสชาติ เค้กกลับออกมานุ่มมากพร้อมกับกลิ่นครีม

แป้งกรุบกรอบ ไส้นมเปรี้ยวแสนอร่อย และแอปเปิ้ลที่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับพาย แอปเปิ้ลสองสามลูกในพายนั้นไม่ได้ฟุ่มเฟือยเลยพวกมันเสริมรสชาติของพายอย่างกลมกลืน

สามีของฉัน ลูกๆ และฉันชอบเค้ก ทั้งครอบครัวมีความยินดี คุณสามารถเสิร์ฟเค้กดังกล่าวด้วยช็อคโกแลตละลายหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือคาราเมล หรือคุณสามารถวางไอศครีมไว้ด้านบน

ฉันจะว่าอย่างไรได้. รวดเร็วและอร่อย ของหวานที่ดีที่สุดสำหรับชาและกาแฟ คนรักมักจะชอบขนมนี้ การอบเต้าหู้, ชีสกระท่อมและขนมชอร์ตครัส โดยส่วนตัวแล้วฉันรักมาก ขนมชนิดร่วนและคอทเทจชีส ฉันก็เลย "ชอบเค้กนี้"

และถ้าคุณรักมากขึ้น บิสกิตพายด้วยแอปเปิ้ลคุณสามารถปรุงอาหารได้

เค้กโฮมเมดของเราชอบมากจนฉันไปตลาดและซื้อราสเบอร์รี่มาทำเป็นเค้กชอร์ตครัสที่ทำจากคอทเทจชีสและราสเบอร์รี่ เรามีราสเบอร์รี่ฤดูใบไม้ร่วง

ไม่ได้ถ่ายทีละขั้นตอนเพราะสูตรเดียวกัน มีเพียงฉันเท่านั้นที่ตัดสินใจวางราสเบอร์รี่ไว้บนชีสกระท่อมและอย่าปิดเค้กด้วยชั้นของแป้ง

เป็นตัวเลือก ฉันตัดสินใจลองใช้วิธีนี้ แต่ในความคิดของฉัน มันจะดีกว่าถ้าทิ้งแป้งไว้หนึ่งชิ้นแล้วถูไว้ด้านบน

ราสเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำผลไม้ ในรูปจะเห็นน้ำตรงกลางเค้ก แต่นี่เป็นพายร้อนๆ จากเตาเท่านั้น

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้พายยังคงนุ่มและอร่อย สามีของฉันและฉันชอบมันมาก ราสเบอร์รี่ในพายให้ความเปรี้ยวและกลิ่นหอม ฉันกับสามีกินพายไปครึ่งหนึ่งในคราวเดียว เค้กมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เหลือเชื่อ

นี่คือลักษณะของเค้กเมื่อเย็นลง มาก รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ครีมชีสกระท่อม และแป้งกรุบกรอบแสนอร่อยและกลิ่นเบอร์รี่

ลูก ๆ ของเราชอบราสเบอร์รี่สดมาก แต่พวกเขาไม่ชอบพายราสเบอร์รี่โดยชอบพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลอย่างเป็นเอกฉันท์

หากคุณยังไม่เคยทำพายแบบนี้มาก่อน ฉันขอแนะนำให้ลองทำดู ปรุงอาหารด้วยความรักและความเพลิดเพลิน นอกจากนี้สูตรเค้กขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน... และคุณจะหยิบไส้เองหรือแอปเปิ้ลหรือราสเบอร์รี่หรือบางทีคุณอาจมีเบอร์รี่อื่น แต่แน่นอน ฉันคิดว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

อร่อย!

เห็นสูตรในเน็ต พายแอปเปิลซึ่งถูกเรียกว่า "เค้กชิ้นโปรดของกษัตริย์สวีเดน" ตามจริงแล้วถูกนำโดยชื่อ ถ้าเค้กชิ้นโปรดของพระราชาก็น่าลองค่ะ รับรองว่าถูกใจแน่นอนค่ะ เค้กก็ออกมาสวย อร่อยจริงๆเข้าออก วัตถุดิบง่ายๆ... ฉันรู้สึกเหมือนเป็นเจ้านาย)))

1. ร่อนแป้ง
2. ในชามผสมเนยนุ่ม, แป้ง, น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมและหนึ่ง ไข่... ผสมให้เข้ากันและแช่เย็น 45 นาที
3. สำหรับการกรอก: ใน เต้าหู้อ่อนเทครีม น้ำตาลที่เหลือ ไข่ และวานิลลินลงไป ผัดจนเนียนและแช่เย็นขณะทำงานกับแป้ง
4. คลึงแป้งชอร์ตครัสที่มีขนาดใหญ่กว่าแม่พิมพ์เล็กน้อย ให้ด้านข้างเป็นรูปร่าง ใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วปิด กระดาษรองอบ... เทน้ำหนักลงไป: ถั่ว ถั่ว อะไรก็ได้ที่อยู่ในมือ ตัวอย่างเช่น ในกรณีเช่นนี้ ฉันซื้อถั่วหนึ่งห่อเป็นพิเศษและมักใช้สำหรับอบเค้กสำหรับพายและทาร์ต
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ ขนมชนิดร่วนสิบห้านาที.
6. ลอกเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สวยงาม โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด
7. กับ เค้กสำเร็จรูปนำสินค้าและกระดาษออก ใส่ไส้นมเปรี้ยวแล้วปาดแอปเปิ้ลเป็นวงกลมด้านบน
8. ทาด้านบนของพายด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งกำมือ ลดเตาอบลงเหลือ 150 องศา อบพายประมาณ 40-45 นาที

พายแอ็ปเปิ้ลชอร์ตครัสพร้อมไส้นมเปรี้ยว อร่อย. ดูสูตรอ่อนโยนที่สุด

หากคุณต้องการปรุงให้นุ่มและ ของหวานแสนอร่อยใช้เวลาน้อยที่สุดแล้วลองอบเค้กชอร์ตเบรดกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล ของหวานเบาๆ จะทำให้โต๊ะสว่างขึ้น: เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบง่ายๆ กับครอบครัวและในวันหยุด ขั้นตอนการทำขนมอบคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่าย จึงไม่ทำให้คุณลำบากมากนัก

เค้กชอร์ตครัสกับคอทเทจชีส: สูตร

ในการเตรียมนมเปรี้ยวจากขนม Shortcrust คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส 250 กรัมที่มีไขมัน
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-4 ลูก;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• มาการีน 150 กรัม
• เกลือ;
• วานิลลิน;
• ผงฟู.

เพื่อให้พายขนมชอร์ตครัสนุ่มและอร่อยควรเลือกผลไม้ที่แข็งและหวาน หากต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ที่ชื่นชอบลงในแป้ง: อบจะได้รับรสชาติเพิ่มเติม

เตรียมตัว สูตรแอปเปิ้ลทำตามคำแนะนำด้านล่าง

เราผสมพันธุ์แป้งขนมชนิดร่วน:

1. ขั้นแรก ร่อนแป้งผ่านตะแกรง
2. ผสมแป้งกับน้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง ควรเติมเกลือเล็กน้อยและ 1 ช้อนชา ผงฟู.
3. มาการีนขูดก่อนแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
4. ใส่มาการีนขูดและไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลที่เตรียมไว้
5. นวดแป้งที่ได้และแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยส่วนหนึ่งมีประมาณ 2/3 ของมวลรวมส่วนที่สองคือ 1/3
6. เราบรรจุแป้งในกระดาษแก้วแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อทำให้มวลเย็นลง

มาทำคอทเทจชีสและไส้แอปเปิ้ลกัน:

1. ถูผลไม้ที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
2. บีบน้ำส่วนเกินออกจากมวลแอปเปิ้ลแล้วเติมด้วยวานิลลา
3. ในคอทเทจชีสขูดด้วยตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือ
4. เราผสมมวลที่ได้กับแอปเปิ้ลขูดและคอทเทจชีส

เมื่อทั้งแป้งและไส้พร้อมแล้วเราก็ไปเตรียมและอบขนม:

1. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยเนย เพื่อเตรียมสูตรนี้ จะสะดวกที่สุดถ้าใช้แบบถอดได้ขนาด 23-24 ซม.
2. เรานำแป้งส่วนใหญ่แล้วม้วนออก เส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นผลลัพธ์ควรใหญ่กว่ารูปแบบที่จะอบขนมเล็กน้อย
3. เรากระจายแป้งเป็นแม่พิมพ์: ความหนาของชั้นประมาณ 2 ซม.
4. ปิดแป้งด้วยชั้นของคอทเทจชีสและไส้แอปเปิ้ล
5. แผ่ส่วนที่เล็กกว่าของแป้งออกเป็นชั้นเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ แล้วปิดเค้กไว้ด้านบน
6. ยกขอบที่ยื่นออกมาของชั้นล่างของแป้งแล้วเชื่อมต่อกับขอบของชั้นบน
7. เราใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C กระบวนการอบใช้เวลา 30-40 นาที

สำหรับการรักษาที่แสนอร่อย โรยด้วยวานิลลาหรืออบเชยด้านบน หลังจากขนมเย็นลงก็ควรเสิร์ฟ

จะไม่บอกว่าคอทเทจชีสถือว่ามาก cheese สินค้าที่มีประโยชน์แต่ลูก ๆ ของฉันไม่ชอบเขาจริงๆ แต่พวกเขากินเค้กชอร์ตเบรดแสนอร่อยกับคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วและขออีก

ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ได้ ตัวอย่างเช่น ครั้งสุดท้ายที่ฉันอบเค้กนี้ด้วยคอทเทจชีส ฉันใส่แอปเปิ้ลลงไป ปรากฏว่าอร่อยด้วย ดังนั้นคอทเทจชีสพายนี้จึงสามารถปรุงด้วยแอปเปิ้ล ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และผลไม้อื่นๆ ที่คุณมีได้เพียงปลายนิ้วสัมผัส สิ่งสำคัญคือไม่ต้องกลัวและทดลองอย่างต่อเนื่องเพราะด้วยเหตุนี้จึงมีการคิดค้นสูตรอาหารที่อร่อยมาก (และไม่เป็นเช่นนั้น) มากมาย

แป้งชอร์ตครัสที่อร่อยและรวดเร็วกับคอทเทจชีส

เพื่อเตรียมสูตรนี้ คุณจะต้อง กำลังติดตามสินค้า:

• แป้ง - 3 ถ้วย

• ไข่ 2-4 ฟอง
• แพ็คเนย แน่นอน คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นมาการีนได้ แต่ถ้าคุณรักครอบครัวและดูแลสุขภาพของพวกเขา การซื้อเนยจะดีกว่า ฉันยังอยากแนะนำให้คุณซื้อเนยที่มีไขมันสูง เพราะยิ่งมีไขมันในน้ำมันมากเท่าไหร่ เค้กชอร์ตเบรดที่มีคอทเทจชีสก็จะยิ่งอร่อยและโปร่งสบายมากขึ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม (แต่ฉันมักจะเพิ่มรสชาติตามที่พวกเขาพูดด้วยตา)
• คุณยังสามารถเติมเบกกิ้งโซดาที่ปลายช้อนชาก็ได้ แต่ไม่จำเป็น ฉันทำมันทั้งที่มีและไม่มีเบกกิ้งโซดาและฉันก็ไม่รู้สึกแตกต่าง

สำหรับการเติมคุณต้องใช้:

• คอทเทจชีส - 2 แพ็คหรือ 400 กรัมโดยน้ำหนัก
• น้ำตาล - 150 กรัม (ฉันยังเพิ่มเพื่อลิ้มรส)
• ครีม (หรือครีม) - ช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• คุณยังสามารถนำผลเบอร์รี่หรือแอปเปิ้ลตามชอบได้อีกด้วย

สูตรทำเค้กชอร์ทเบรดกับคอทเทจชีส

ตอนแรกตอนที่ฉันกำลังเตรียมพายนี้กับคอทเทจชีส ฉันเอาเนยออกจากตู้เย็นทันที เนยเย็นและฉันนวดแป้งเป็นเวลานานมากเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ฉันจะทำอย่างไรดีเด็กน้อยไม่มีประสบการณ์ แต่ตอนนี้ฉันเอาน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าในตอนเย็นเพื่อให้นิ่ม และหลังจาก 30-40 นาที ครอบครัวของฉันก็จะได้รับอาหารเช้า พายอร่อยกับคอทเทจชีส (ฉันตื่นเช้ามาก เลยมีเวลาทำอาหารเช้า)

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียด ใส่น้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่เนยลงในแป้งที่มีน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

จากนั้นใส่ไข่และคนให้เข้ากัน มันควรจะเป็นเศษเล็กเศษน้อย หากมวลดูเหมือนแป้งให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

หลังจากที่แป้งพร้อมเราก็เริ่มเตรียมไส้ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่เราแค่รวมชีสกระท่อมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เราต้องการแผ่นอบซึ่งฉันปิดฟอยล์ไว้ด้านล่าง แต่ไม่จำเป็น มันสะดวกกว่าสำหรับฉันและฉันไม่ชอบที่จะฉีกแผ่นอบที่ไหม้แล้วออกจากแผ่นอบในภายหลัง (ใช่ มันเกิดขึ้น)

ใส่แป้งครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่เสร็จแล้ว หากคุณกำลังทำพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล ให้ใส่ชั้นถัดไปด้วยแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ชั้นถัดไปประกอบด้วยคอทเทจชีส เราจึงทาคอทเทจชีสทั้งหมด แล้วเทแป้งชอร์ตครัสที่เหลือลงไป

ต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้าและต้องใส่ชีสกระท่อมในอนาคตของเราเป็นเวลา 20-30 นาที (โดยทั่วไปจนกว่าจะสุก)

แค่นั้นเอง เมื่อลูกๆ และสามีของคุณตื่นขึ้นมารอพวกเขา อาหารเช้าอร่อย... แน่นอนว่าอาหารเช้าแบบนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์ แต่ใครกันที่ป้องกันไม่ให้คุณเตรียมเค้กชอร์ตเบรดกับคอทเทจชีสเป็นของหวาน

ฉันใช้เวลา 5-7 นาทีในการเตรียมแป้งและไส้ และในขณะที่เค้กกำลังอบ ฉันอุทิศเวลาให้กับตัวเอง เป็นผลให้ฉันมีความสุขและครอบครัวได้รับอาหารอย่างดี

พายกับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

วัตถุดิบ
แอปเปิ้ล 750 กรัม
แป้ง 150 กรัม
น้ำตาล 120 กรัม
คอตเทจชีส 250 กรัม
คอทเทจชีส 250 กรัม
ไข่ 3 ชิ้น
ไข่แดง 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
เนย 80 กรัม
พุดดิ้งหรือแป้ง 1 ซอง หรือ 40 ก
มะนาว 1 ชิ้น
สารสกัดจากวานิลลา 5 หยด
นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
แยมแอปริคอท 3 ช้อนโต๊ะ
อัลมอนด์เกล็ดเพื่อลิ้มรส

นวดแป้ง น้ำตาล 20 กรัม ไข่แดงและนม กระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบแยกด้านและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สับแป้งด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
สำหรับการเติมให้ปอกแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วเทน้ำมะนาว ตีน้ำตาล 100 กรัม กับ 3 ไข่แดง ผิวเลมอน วานิลลา คอตเทจชีส ชีส ครีมเปรี้ยว และพุดดิ้ง (แป้ง)
ตีไข่ขาวแยกกันเป็นโฟมหนาแน่นแล้วใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว ใส่ 2 \ 3 ลงบนแป้ง ชิ้นแอปเปิ้ล, cover by มวลนมเปรี้ยวและจัดแอปเปิ้ลที่เหลือให้สวยงาม
อบเค้กประมาณ 50 นาที ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ทาจาระบีกับแยม โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์และเย็น

อร่อย!

พายขนม Shortcrust กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ชอร์ทเค้กกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

เค้กทรายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณต้องการเตรียมของอร่อยๆ สำหรับชงชาอย่างรวดเร็ว สำหรับการอบคุณต้องการวิธีที่ง่ายที่สุดและ สินค้าพร้อมจำหน่าย... นอกจากนี้สูตรที่เสนอยังช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสจานใหม่ไปที่โต๊ะของครอบครัวหากหม้อปรุงอาหารหรือชีสเค้กมีเวลาเหนื่อยเล็กน้อย

รายการส่วนผสมสำหรับแป้ง:

1. เนย 100 กรัม (มาการีน);
2. แป้ง 2.5 ถ้วย;
3. 1 ไข่;
4. 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
5. น้ำตาล 1 ถ้วย;
6. เกลือบนปลายมีด
7. วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
8. 2 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับการกรอก:

1. ชีสกระท่อม 500 กรัม
2. 1 ไข่;
3. 3 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
4. 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
5. 3 แอปเปิ้ลขนาดกลาง

การเตรียมพาย:

ในการนวดแป้ง คุณต้องใช้เนยจืด (มาการีน) ดังนั้นคุณต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เนยอ่อนบดด้วยน้ำตาลทราย มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหากทรายถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผงในปริมาณเท่ากัน

ผสมเนยจืดกับน้ำตาล

เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมของน้ำมันคนให้เข้ากัน

ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว และเกลือ

ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและวานิลลาลงในชาม คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยช้อน

ใช้มือของคุณเพื่อรวมมวลที่บี้เป็นก้อนเดียว ไม่กี่นาทีก็จะสวย แป้งนุ่ม... ห่อหนึ่งในสามของแป้งนี้ให้แน่นใน ติดฟิล์มและนำไปแช่ช่องฟรีซ 30-40 นาที

สำหรับการอบคุณต้องมีจานสี่เหลี่ยมขนาด 16x25 ซม. น้ำมันพืชและปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ถอดเค้กที่เสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้รูปทรงกลมที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24-26 ซม. กระจายแป้งที่เตรียมไว้สองในสามที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณ เนื่องจากแป้งจะนิ่มเกินไปที่จะรีดด้วยหมุดกลิ้ง

ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนชั้นแป้ง เตรียมไส้โดยผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล เซโมลินา ไข่และครีมเปรี้ยว เกลี่ยนมเปรี้ยวให้ทั่วชั้นแอปเปิ้ล

แป้งที่เหลือซึ่งในเวลานี้ควรจะเย็นลงแล้วนำออกจากช่องแช่แข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยชั้นนมเปรี้ยวด้วยขี้กบที่ได้

อบเค้กประมาณ 45 นาทีที่ 175 ° เค้กควรเป็นสีน้ำตาลอย่างดีในช่วงเวลานี้ พักไว้ให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์แล้วหั่นเป็นส่วนๆ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!