ว่ากันว่าไข่เจียวเป็นอาหารสำหรับคนเกียจคร้าน อาจจะเป็นเช่นนั้น 😉 ท้ายที่สุด การทำไข่เจียวนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการหาและเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารง่ายๆและ สูตรที่ถูกต้องจากไข่และจานคุณจะได้เขียวชอุ่มและโปร่งสบายผิดปกติ

วัตถุดิบ:

1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;

เกลือพริกไทย

50 กรัม ชีสแข็ง

น้ำมันพืช.

วิธีทำไข่เจียวกับครีมในกระทะ

ไข่ควรจะเป็นอิสระจาก shkarloop และใส่ในชามผสม

ใส่เกลือและครีมเปรี้ยวลงไปแล้วตี หากจำเป็นต้องทำไข่เจียวอย่างรวดเร็ว จะไม่สามารถนำเครื่องผสมออกได้ ตีด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยว เรานำมาซึ่งความเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสจากธรรมชาติที่คุณชอบ (ไม่ใช่แบบผง) และความเขียวขจีเล็กน้อย

เราอุ่นน้ำมัน

เทไข่ลงในกระทะ

คลุมด้วยฝา ไข่เจียวเติบโตต่อหน้าต่อตาเรา

ในภาพนี้ คุณจะเห็นว่าไข่เจียวที่โตแล้วหน้าตาเป็นอย่างไรเมื่อไม่มีฝาก่อนที่จะพลิกกลับ

พลิกกลับอย่างนุ่มนวล หากการเสิร์ฟมีขนาดใหญ่ขึ้นหรือกระทะมีขนาดใหญ่ เป็นการดีที่สุดที่จะสร้างสี่ส่วนแล้วพลิกกลับทีละส่วน แต่เรากลับไข่เจียวไข่สามฟอง

ขูดชีสและปิดตรงกลางของไข่เจียวด้วย เพื่อปิดฝา

ไม่กี่นาทีและจานเสิร์ฟก็มีกลิ่นหอมด้วย!

ในหมายเหตุ:

ข้อผิดพลาดประการหนึ่งคือการเติมเบกกิ้งโซดาเมื่อพยายาม "ยก" ไข่เจียวให้สูงขึ้น โซดาจะให้โทนสีน้ำเงินที่ไม่พึงประสงค์และไม่มีผลลัพธ์ที่คาดหวังมากนัก ไข่เจียวปรุงอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ใช้เบกกิ้งโซดาและกลายเป็นสีเขียวชอุ่มฉ่ำและโปร่งสบายด้วยสีเหลืองที่สวยงาม และในฤดูมะเขือเทศจะมี ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมใส่ไข่เจียวบนมะเขือเทศ "เสื้อคลุมขนสัตว์"

หากต้องการปริมาณแคลอรีและความอิ่มมากขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกหรือเนื้อเป็นก้อน สูตรการทำอาหารมีหลากหลายและอร่อย แต่ที่สำคัญคือ ไข่เจียวคลาสสิกแสนอร่อย

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารมาก ไข่เจียวแสนอร่อยบนครีมเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับ อาหารเช้าด่วน... นี่เป็นสูตรไข่เจียวที่ฉันชอบ ฉันทำบ่อยที่สุด สำหรับจานนี้ควรสังเกตสัดส่วนของไข่และครีมเปรี้ยว กล่าวคือ ใช้ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะต่อไข่หนึ่งฟอง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวใดก็ได้ ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ ไข่เจียวของคุณก็จะยิ่งมีแคลอรีสูงเท่านั้น

วัตถุดิบ

ในการทำไข่เจียวกับครีมในกระทะเราต้องการ:

ไข่ - 2 ชิ้น;

เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เนย - 15-20 กรัม

ฮาร์ดชีส - 20 กรัม

ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งกระทะบนไฟ ใส่เนยและละลาย ในขั้นตอนนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, เห็ด, แครอทและผัดเบา ๆ ฉันไม่ได้เพิ่มในครั้งนี้

เทส่วนผสมไข่เจียวลงในกระทะ

โรยด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับด้านบน

ปิดกระทะและปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ไข่เจียว "ถึง" อีก 5 นาที

พับไข่เจียวปรุงในครีมครึ่งแล้วโอนจากกระทะไปยังจาน เสริม ผักสดและผักใบเขียว

อร่อย!

ไข่เจียวเป็นอาหารที่สามารถเตรียมได้หลายวิธี จะหวานหรือเค็มก็ได้ วี ร้านอาหารที่ดีที่สุดปรุงด้วยชีส แฮม สมุนไพร บร็อคโคลี่ และส่วนผสมอื่นๆ แม่บ้านแต่ละคนสามารถทำไข่เจียวได้เองถ้าเธอเรียนรู้สูตร

เคล็ดลับการทำอาหาร

ด้านล่างนี้เป็นความแตกต่างหลักที่ต้องนำมาพิจารณาในกระบวนการเตรียมจานไข่นี้:

• เพื่อให้ไข่เจียวโปร่งคุณต้องเติมน้ำหรือนมลงไป
• รสชาติของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดของไข่และส่วนผสมอื่นๆ
• ใช้ดีกว่า เนยมากกว่าผัก
• ไข่เจียวที่อร่อยที่สุดได้มาจากเตาอบหรือหม้อหุงช้า
• อย่าใช้จานเหล็กหล่อ เนื่องจากไข่จะทำปฏิกิริยากับโลหะนี้และเปลี่ยนเป็นสีเขียว

สูตร

ในหนังสือทำอาหาร คุณจะพบตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย ไข่เจียวนุ่ม... เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหากปรุงด้วยผลเบอร์รี่หรือคอทเทจชีส

กับสตอเบอรี่

เด็ก ๆ ชอบไข่เจียวหวานนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว สำหรับจานคุณจะต้อง:

• ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 3 ไข่;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัมสับสามารถใช้แช่แข็งได้
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

• ใส่ครีมและเกลือลงในไข่แล้วตีด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 30 วินาที
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะจนเดือด
• เทไข่ผัดด้วยส้อม
• ใส่ครีมและสตรอเบอร์รี่ที่ปรุงสุกแล้ว แต่ไข่เจียวยังนุ่มอยู่
• ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ในเตาอบได้ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

พร้อมชีสและครีมเปรี้ยว

ถ้าไข่เจียวไม่อร่อย คุณก็ปรุงด้วยชีสได้ นี่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน มันจะต้องการ:

• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัม
• ชีสแข็งขูด 30 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสดหนึ่งต้น (สับ);
• ผักชีฝรั่งสด (คล้ายกับหัวหอม);
• เนย 10 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการทำไข่เจียวในแบบที่คุณต้องการ คุณควรทำเป็นขั้นตอน:

• แบ่งไข่ลงในชามใส่ครีมและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมถูกตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• สับละเอียด หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง
• ใส่ผักใบเขียวลงไป ส่วนผสมไข่และผสม;
• เปิดเตาอบที่ 200 C;
• จานอบทาด้วยเนยอ่อน
• เทลงในรูปไข่แล้วใส่ในเตาอบ
• อบประมาณ 15-20 นาที 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เทชีสขูดที่ด้านบน

คุณสามารถห่อไส้ในไข่เจียวเช่น มะเขือเทศสดกับกระเทียมและมายองเนส เนื้อสัตว์ หรือแม้แต่ปลา

กับปลาคาเวียร์

ส่วนผสมของปลา ไข่ และสมุนไพรนั้นยอดเยี่ยมในทุกเวอร์ชั่น สุดคลาสสิค ไข่เจียวฝรั่งเศสด้วยครีมเปรี้ยวหัวหอมสีเขียวและคาเวียร์สีแดงจะกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของอาหารเช้า ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คาเวียร์สีแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว
• 2 ไข่;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมากและมีลักษณะดังนี้:

• ตีไข่ในชามขนาดเล็กจนเป็นฟองใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตีอีกครั้ง
• ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กและตั้งไฟจนโฟมละลาย
• เทส่วนผสมไข่และปิดฝา;
• หลังจาก 10 นาทีเมื่อขอบสุกดีแล้วและตรงกลางยังนุ่มอยู่ให้ทาคาเวียร์สีแดงสีเขียวแล้วปิดอีกครั้ง
• ความร้อนถูกปิดและไข่เจียวทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

ในภาษาสเปน

ทำเองได้ที่บ้าน กับข้าวอร่อยๆ ที่อุดมไปด้วย รสชาติ... ใช้ส่วนผสมหลายอย่าง แต่สิ่งนี้ทำให้ไข่เจียวมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น คุณจะต้องเตรียม:

• มันฝรั่งต้ม 2-3 อัน
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
• 5 ไข่;
• เบคอนรมควัน 2 ชิ้น
• 1 พริกสดขนาดเล็ก (เมล็ดและสับ)
• 1 หัว หัวหอม(สับละเอียด);
• กระเทียม 1 กลีบเล็ก (คล้ายกับหัวหอม)
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัม

มันฝรั่งจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นจึงนำกระทะขนาดใหญ่วางบนเตา เท น้ำมันมะกอก, เบคอน, พริก, หัวหอม, มันฝรั่งและกระเทียม. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและปิดฝา

เมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลเพียงพอแล้ว ให้เกลี่ยส่วนผสมบนตะแกรงหรือกระดาษชำระเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก

ในเวลานี้คุณสามารถทำไข่ได้พวกเขาจะต้องตีให้เข้ากันด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มลงไป ส่วนผสมผักและผสม อุ่นกระทะที่สะอาดบน ไฟแรง, ทาเนยและเมื่อโฟมหยุดก่อตัว ให้เทส่วนผสมของไข่ลงไป

เตรียมจานโดยปิดฝาไว้ประมาณ 25 นาที ความร้อนควรน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้ไข่เจียวไหม้จากด้านล่าง

สูตรสำหรับทำไข่เจียวกับครีมเปรี้ยว ดูด้านล่าง

ถ้า ไข่ดาวสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น ในรูปแบบของไข่ดาวที่คุณเบื่อและทำอาหาร อาหารที่ซับซ้อนคุณไม่ต้องการ - มีทางออก! มาทำไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวกันเถอะ - ง่ายรวดเร็วและอร่อย และของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรสำหรับไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวค่อนข้างง่าย แต่มีความแตกต่างในการเตรียม

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นแต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับความหนาแน่นมากขึ้นให้ปรุงไข่เจียวด้วยครีมและแป้ง
• ยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่ ไข่เจียวก็จะยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้นดังนั้น หากคุณไม่กังวลเรื่องแคลอรี ให้เลือกแคลอรีที่มีปริมาณไขมันสูง
• เวลาทำอาหาร.ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการปรุงไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยว
• ถ้าคุณไม่ชอบครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ครีมได้หนากว่านมและจานจะโปร่งและนุ่มกว่า

สูตรง่าย ๆ สำหรับไข่เจียวกับครีมเปรี้ยว

พร้อมผักใบเขียว

มันมีน้ำหนักเบาและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์จาน. สามารถเพิ่มสีเขียวได้หนึ่งประเภทหรือหลายแบบ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 40 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ผัดไข่ให้เข้ากันใส่เกลือและพริกไทย
2. ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยวและแป้ง
3. สับสมุนไพรและคนในส่วนผสมของไข่
4. ทอดไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นเวลา 10 นาที

ไม่จำเป็นต้องผสมผักใบเขียวลงในส่วนผสม เมื่อไข่เริ่มตั้งตัว ให้โรยด้านบนและใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย พับไข่เจียวครึ่งหนึ่งและอุ่นต่ออีก 3 นาที

กับชีส

อีกหนึ่ง สูตรง่ายๆ- ไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวและชีส กับจานก็จะอร่อยและเผ็ด

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 40 มล.;
• ชีส - 30 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือและน้ำมัน

การตระเตรียม

1. สับผักใบเขียว
2. ขูดชีส
3. ตีไข่ด้วยครีมและแป้งเกลือ
4. ผัดในสมุนไพรและชีส
5. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ใน multicooker

คุณยังสามารถปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้า จานรุ่นนี้มีประโยชน์มากเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันระหว่างทำอาหาร

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ตีไข่และเกลือให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยว ปั่นอีกครั้ง.
2. เพิ่มผักใบเขียวลงในมวลครีมไข่
3. เทลงในชามและอบเป็นเวลา 15 นาที

ด้วยครีม

หากไม่มีครีมในตู้เย็นคุณสามารถทำไข่เจียวกับครีมได้

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.;
• เกลือ น้ำมัน และพริกไทย

การตระเตรียม

1. ตีไข่ด้วยครีม ควรใช้ครีมไขมัน 10%
2. ทอดไข่เจียวจนหนาปิด
3. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรใด ๆ

นี่เป็นสูตรไข่เจียวครีมง่ายๆ แต่คุณสามารถสร้างความหลากหลายได้โดยการเพิ่มผัก เนื้อสัตว์ หรืออาหารทะเลต่างๆ

ไข่ดาว

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถทำไข่คนและครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเกลือ
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ใส่ครีมในกระทะแล้วรอจนเดือด
2. ขับไข่เป็นครีมเปรี้ยว ทำอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายไข่แดง
3. ปรุงรสด้วยเกลือและปิดฝา
4. สับผักใบเขียว
5. ถ้าคุณชอบน้ำมูกไหล ให้รอ 2 นาที แล้วจานก็พร้อม
6. หากคุณต้องการไข่แดงที่เหนียว ให้รอ 4 นาที
7. โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สูตรไข่เจียวที่ซับซ้อน

กับมะเขือเทศ

ไข่เจียวกับมะเขือเทศจะฉ่ำและสวยงาม

คุณจะต้องการ:

• ครีม - 30 มล.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอฟต์ชีส - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม

ไส้กรอก

แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ ไส้กรอก อาหารทะเลแทนได้

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 40 มล.;
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนชา;
• พริกไทย น้ำมัน และเกลือ

การตระเตรียม

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยว ใส่พริกไทยและเกลือ
3. เทส่วนผสมลงในกระทะ
4. เมื่อพื้นผิวเซ็ตตัวแล้วให้ทาครีมและมัสตาร์ดส่วนที่สอง วางไส้กรอกไว้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกด้านหนึ่ง

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้นแต่สำหรับมื้อเย็นด้วย

กับตับไก่

ไข่เจียวนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตับมีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย รวมทั้งกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อต่อมไทรอยด์และสมอง รักษาการมองเห็น ป้องกันหลอดเลือดและโรคกระดูกพรุน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ตับ - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 200 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ลูกเต๋าหัวหอมและแครอท
2. ผัดผัก
3. หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก ปรุงจนสุก
4. ตีไข่ทีละน้อยใส่แป้งและครีมเปรี้ยว เกลือ.
5. สับผักใบเขียวใส่ส่วนผสม
6. ใส่ผักและตับลงในจานอบ
7. โรยหน้าด้วยส่วนผสมของไข่
8. อบเป็นเวลา 25 นาทีด้วยไฟอ่อน

ไข่เจียว "ไฟจราจร"

นี่คือไข่เจียวสีสดใสที่ทำจากครีมและไข่ มันมีหัวหอมสีเขียว - เขียว, แดง - ซอสมะเขือเทศ, เหลือง - ไข่เจียวนั่นเอง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เห็ด - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขนไม่กี่;
• ชีส - 50 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย, เกลือ, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอด
2. ผสมไข่แป้งครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปัดให้เข้ากัน
3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสม
4. เททุกอย่างลงในกระทะแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. เมื่อจานพร้อม ตักใส่จานแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศสามารถทดแทนการวางมะเขือเทศได้

พร้อมผักและเบคอน

ไข่เจียวนี้ปรุงได้ดีที่สุดในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีผักหลายชนิด

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• เบคอน - 60 กรัม
• ชีส - 40 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวน้ำมันเกลือ

การตระเตรียม

1. ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอด
2. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ
3. ตัดเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดกับผักประมาณ 10-15 นาที
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวเกลือ เพิ่มชีสและคนให้เข้ากัน
6. เทส่วนผสมลงบนผักแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ไข่เจียวครีมเปรี้ยวอร่อยและนุ่ม ปรุงโดย สูตรคลาสสิคหรือแตกต่างกันโดยการเพิ่มส่วนผสมที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรส อร่อย!

ไข่เจียวถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศสเมื่อหลายปีก่อน หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมา ในช่วงเวลานี้หลายร้อย วิธีทางที่แตกต่างการเตรียมการ บางคนเชื่อว่าวิธีที่ดีที่สุดในการทำไข่เจียวกับครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ก็มีหลายวิธีเช่นกัน ตัวเลือกต่างๆ... ตัวอย่างเช่น คุณสามารถพิจารณาบางส่วนได้

เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อน

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวที่ดีในการทำไข่เจียวธรรมดากับครีมเปรี้ยว ขั้นตอนแรกคือการรวบรวมทุกอย่างบนเดสก์ท็อป สินค้าจำเป็น... สำหรับไข่ 3 ฟอง คุณต้องใช้เกลือเล็กน้อย ครีมเปรี้ยว 75 กรัม และน้ำมันพืชเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำอาหารของอาหารจานนี้ง่าย:

1. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก
2. คนให้เข้ากันเบา ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างต่อเนื่อง
3. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
4. เทส่วนผสมในชามลงไป แล้วตั้งไฟเป็นไฟกลาง ต้องรอจนกว่ามวลจากด้านบนจะถูกบดอัด
5. ค่อยๆ พลิกชั้นด้วยไม้พายหรือมีดสำหรับทำอาหารเพื่อให้อีกด้านหนึ่งอบได้ ทางที่ดีควรปิดฝาไว้

หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ไข่เจียวกับครีมเปรี้ยวบนจานแล้วกินอย่างมีความสุข จานนี้มีความสมบูรณ์แบบในตัวเอง ดังนั้นจึงไม่ต้องเติมแต่งใดๆ ในรูปของซอสหรือเกรวี่

กลิ่นหอมของความเขียวขจี

ในฤดูร้อน เมื่อมีผักสดจำนวนมากปรากฏขึ้นในร้านค้า เป็นเรื่องโง่ที่จะไม่นำผักเหล่านี้ไปทำอาหาร แม่บ้านที่ดีใส่อาหารหลายจานอย่างระมัดระวัง ไข่เจียวกับครีมก็ไม่มีข้อยกเว้น เขาได้รับประโยชน์จากสารเติมแต่งดังกล่าวในรสชาติเท่านั้น สำหรับไข่เจียวคุณจะต้อง:

ผักชีฝรั่งสีเขียวสด 3-4 พวง ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง ไข่ 2 ฟอง นม 50 มิลลิลิตร และเกลือเล็กน้อย

ในกรณีนี้ วิธีการปรุงอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. ในการเริ่มต้นตามปกติ คุณต้องผสมส่วนประกอบแล้วตีให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการตีตะกร้อ แนะนำให้ใช้เครื่องผสมอาหาร มันจะเร็วขึ้นด้วยวิธีนี้
2. กรีนจะต้องสับให้ละเอียดด้วยขวานพิเศษหรือมีดธรรมดา
3. ถัดไป คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับจาน คุณไม่จำเป็นต้องมีกระทะในการอบ คุณสามารถใช้หม้อหุงข้าวหลายหม้อ หม้อต้มสองชั้น หรือหม้อทอดอากาศได้เป็นเครื่องมือหลัก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจะอยู่ในช่วงเวลาของการอบ ในกรณีแรกจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง ในวินาที - 20 นาที และในสาม - 15 นาที
4. ขั้นแรกให้เติมสมุนไพรลงไปด้านล่างของภาชนะที่เลือก ตามด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้และตั้งโปรแกรมการอบ

เป็นการดีกว่าที่จะกินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอุ่น ๆ เพื่อรักษากลิ่นหอมตามธรรมชาติ

เทศกาลผักแห่งรสชาติ

แม่บ้านแต่ละคนเลือกวิธีที่ดีที่สุดในการทำไข่เจียวด้วยครีมเปรี้ยว สูตรนี้สามารถเสริมด้วยผักในฤดูร้อน นี่จะทำให้จานดูคล้ายกับฟริตตาตาอิตาเลียน คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: สำหรับไข่ดิบ 2 ฟอง ชีส 50 กรัม เกลือ ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ บวบขนาดเล็ก ½ ลูก (บวบ) พริกไทยดำ มะเขือเทศ 2 ลูก เบคอน 50 กรัม และช้อนเต็ม ของน้ำมันพืช

คุณต้องทำอาหารดังนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างผักแล้วหั่น: บวบเป็นเส้นบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นชิ้น
2. บี้เบคอนเป็นก้อน
3. ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในกระทะและทอดเป็นเวลา 15 นาทีโดยเติมน้ำมัน
4. ในการเตรียมไส้ให้ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวใส่เกลือพริกไทยและชีสขูด
5. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในผัก การอบทำได้ดีที่สุดบนมาก ไฟเล็กๆ... ดังนั้นมวลสามารถอุ่นขึ้นได้ดีและไม่ไหม้

ภายใน 10 นาที ไข่เจียวหอมกรุ่นจะพร้อมเต็มที่ แม้ภายนอกจะสร้างความอยากอาหารอยู่แล้ว

ครบชุด

หากคุณเปลี่ยนชุดส่วนประกอบเล็กน้อยไข่เจียวกับครีมในกระทะอาจกลายเป็นอาหารเย็นที่เต็มเปี่ยมหรืออาหารเช้าแสนอร่อย ทำได้แค่นี้ก็เพิ่มเข้าไปแล้ว ส่วนผสมของเนื้อสัตว์... นอกจากนี้จะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของมวลไข่ด้วย

ในการทำงานในกรณีนี้ คุณจะต้อง: ไข่ 6 ฟอง ไส้กรอกต้ม 200 กรัม เกลือเล็กน้อย และครีมเปรี้ยว 150 กรัม

เทคนิคการทำอาหารควรเป็นดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือด้วยครีมเปรี้ยว
2. สับไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ โดยสุ่ม
3. ทอดในกระทะที่เติมน้ำมัน
4. เพิ่มส่วนผสมไข่และลดความร้อนทันที เมื่อปิดฝา จานจะปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

หลังจากการอบ มวลยังคงนุ่ม แต่แน่นพอที่จะตัดด้วยมีด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเช้าดังกล่าวค่อนข้างสูง ดังนั้นไม่เพียงแต่จะเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวสะสมพลังชีวิตที่ยอดเยี่ยมจนถึงเวลาอาหารกลางวันอีกด้วย