แถบเมืองจะมีความเกี่ยวข้องเสมอ แตกต่างจากสถานประกอบการที่มีสิทธิพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับผู้ชมชั้นยอดเท่านั้น บาร์—พื้นที่ประชาธิปไตย! พวกเขามาหาพวกเขาด้วยความยินดีและเศร้าโศกไม่ว่าจะด้วยเหตุผลหรือเหตุผลในวันหยุดและวันธรรมดา นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในบาร์มอสโก Dmitry Sokolovเป็นที่รู้จักสำหรับโครงการเช่น แถบความช่วยเหลือ, ออลไทม์บาร์, อโลฮ่า บาร์, ลอว์สันส์ บาร์. การสร้างล่าสุดของ Dmitry เป็นสากล บาร์หลักตั้งอยู่ในใจกลางเมืองหลวง (Tverskaya St., 22)

บรรยากาศ

บาร์เป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ที่ไม่มีพาร์ติชั่นและเส้นขอบแข็ง อย่างไรก็ตาม มีการแบ่งโซนออกเป็นห้องนั่งเล่นหลายห้องด้วยโทนสีดั้งเดิมและแนวคิดที่ยอดเยี่ยม ในอีกด้านหนึ่ง เรากำลังเผชิญกับอัลกอริธึมที่พิสูจน์แล้วซ้ำแล้วซ้ำเล่าของแถบ "Sokolovsky" ที่มีเคาน์เตอร์บาร์ยาวและฟลอร์เต้นรำที่กว้างขวาง

ในทางกลับกัน - พื้นที่ร้านอาหารสำหรับการเจรจาและการประชุมทางธุรกิจที่มีห้องโถงกึ่งใต้ดินขนาดเล็กที่ผู้ชื่นชอบมารวมตัวกัน เครื่องดื่มไวน์ตั้งแต่แชมเปญคลาสสิก Paul Rogerและลงท้ายด้วยอาร์เจนติน่าที่เป็นประชาธิปไตย Vistaflores Malbec-Sangiovese. สำรวจห้องโถงกว้างขวางที่มีโต๊ะไม้ที่เรียบร้อย เก้าอี้เท้าแขนหนังที่กว้างขวาง และกลิ่นที่อบอวลอยู่ทุกหนทุกแห่ง คุณสังเกตเห็นว่าผู้ชมที่แตกต่างกันมากมารวมกันที่บาร์: กลุ่มนักธุรกิจบนมอระกู่ เด็กผู้หญิงเต้นรำที่บาร์พร้อมแว่นตาหรูหรา แต่งงานแล้ว คู่รักตั้งอยู่ในพื้นที่ร้านอาหารที่เงียบสงบ ดูเหมือนว่า Dmitry Sokolovสามารถผสมผสานแนวคิดของความงามที่เรียบง่ายเข้ากับความสะดวกสบายและการต้อนรับได้ นับตั้งแต่เปิดร้าน บาร์แห่งนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดความสนใจของ "นักดื่มสุรา" เท่านั้น เนื่องจากเจ้าของบาร์ "เครื่องดื่ม" เรียกขาประจำว่าลูกค้าประจำ แต่ยังเพิ่มจำนวนนักชิมในเมืองหลวงที่มาลิ้มลองอาหารรสเลิศอีกด้วย บาร์หลัก.

หัวหน้าและทีมงาน

พ่อครัว - Igor Kotov- รับผิดชอบนวัตกรรมในครัว บาร์หลักที่ซึ่งรูปแบบการกินถูกเผยออกมาตามขนาดของบาร์ เมนู อาหารยุโรปมันกลับกลายเป็นว่ากะทัดรัดมาก หลากหลายและอร่อยที่สุดอย่างคาดไม่ถึง

เว็บไซต์ถามเจ้านาย Igor Kotovและเรียนรู้คุณสมบัติหลักของครัว บาร์หลัก:

— เรากำลังส่งเสริมซูวีด — การปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำ เราปรุงเนื้อสัตว์และปลาในสุญญากาศ ผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีนี้มีความอ่อนโยนมาก ในเวลาเดียวกันยังคงรักษาคุณภาพที่สำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์รสชาติดั้งเดิมกลิ่นหอมวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ เนื่องจากอาหารปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและไม่เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น เนื้อจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง! คุณสมบัติหลักของห้องครัวของเราคือปริมาณ เรามีห้องครัวแยกต่างหาก ร้านขนม, เป็นเจ้าของเบเกอรี่, โรงโม้และแม้แต่ร้านขายไส้กรอก เนื่องจากเรามีบาร์แบบสากล เราจึงทำอาหารได้หลากหลาย ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มีความคิดและความชอบที่แตกต่างกัน

ฉันแนะนำให้คุณลองขาแกะซึ่งหมักด้วยเครื่องเทศโดยเติมกระเทียมและ น้ำมันมะกอก, หลังจากห่อใน แป้งไร้เชื้อ(ทำหน้าที่เป็นเปลือกป้องกันไม่ให้น้ำหกออกมา) และอบในเตาฟืน เรามักใช้ช่องว่างของเรา เช่น to มอสโก Borsch (310 ถู) เราเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยขนมปังกับ น้ำมันหมูรมควันที่เราสูบเอง Borsch นั้นปรุงจากconsommé - แข็งแรง น้ำซุปเนื้อกับราวีโอลี่ยัดไส้เห็ดและเนื้อขาว เห็ดตามฤดูกาล และมันฝรั่งใหม่ เราซื้อปลาจากฟาร์มดีๆ แล้วเราก็ทอดได้ดีและมีคุณภาพสูง โดยทั่วไปแล้ว อาหารของเราแสดงถึงการให้บริการที่จริงจังและรอบคอบ ฉันหวังว่าแขกของเราจะประทับใจ

มากกว่าค็อกเทลใน บาร์หลักทีมบาร์เทนเดอร์ตัวเอกทั้งทีมกำลังทำงานอยู่ซึ่งเพิ่งได้รับรางวัลเฉพาะในการแข่งขันรัสเซียและระดับโลกเท่านั้น ไม่โอ้อวดรางวัลที่สมควรได้รับ คนทำงานตลอดเวลาเตรียมงานสำหรับสาธารณชนในมอสโก ค็อกเทลที่ทำโดย สูตรต้นตำรับ, สร้างความรู้สึกที่แท้จริง! ประวัติของค็อกเทลสามารถพบได้ในรายการบาร์ที่เสนอ ตัวอย่างเช่น คุณจะพบว่าสูตรค็อกเทลสูตรแรก "บ้านปลาพันช์"มาจากรัฐเพนซิลเวเนีย ซึ่งอยู่ในบาร์ที่มีชื่อเดียวกัน สมาชิกของสโมสร มาร์ควิส เดอ ลาฟาแยตต์และ จอร์จวอชิงตันพวกเขาเตรียมหมัด เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นในยุคที่ห่างไกลเมื่อ "ค็อกเทล" เป็นคำที่ยังไม่มีอยู่ในอเมริกา ลองนึกภาพว่าการเดินทางเพื่อการศึกษาของคุณเป็นอย่างไรด้วยแผนที่ที่ค็อกเทลทุกแก้วมีเรื่องราวของตัวเอง!

บาร์มักทำการทดลองกับส่วนผสม เช่น น้ำผึ้งเห็ดทรัฟเฟิลจากเห็ดที่มีชื่อเดียวกัน หรือน้ำผึ้งบัควีทบนหน่อไม้สน หรือน้ำเชื่อมมิโมซ่าที่ทำจากผักกระเฉดหลายช่อที่ซื้อมาจากคุณย่าในฤดูใบไม้ผลิ ส่วนประกอบรัสเซียยังสร้างความประทับใจที่ดีที่สุด: lingonberry เหล้าโฮมเมด, โหระพาแดง ซึ่งมีขายเฉพาะในรัสเซีย ใช้ของจริงเช่นรูบาร์บ ซีบัคธอร์น เถ้าภูเขา (ซึ่งจะปรากฏในแผนที่ฤดูใบไม้ร่วง) โดยทั่วไป นี่เป็นกรณีที่คุณไม่สามารถเข้าใจได้หากไม่มีแอลกอฮอล์

คำคมเมนู

มันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นทำความรู้จักกับอาหารที่มีชื่อเสียง "ซุปถั่ว" (290 ถู) ซึ่งค่อนข้างแตกต่างจาก ซุปถั่ว! จานนี้ซึ่งไม่สังเกตเห็นได้ชัดในแวบแรก บอกตรงๆ ว่าเป็นการเปิดเผยสำหรับฉัน ส่วนผสมของถั่วลันเตา คล้ายกับซุปครีมเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมไข่นกกระทาและเห็ด

นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การกล่าวถึง “เนื้อกระต่ายกับลาซานญ่า”(690 ถู). พ่อครัวเตรียมเนื้อ ห่อด้วยเบคอน และเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียลที่แปลกแต่มีประโยชน์มาก - คีนัว เสริมจานด้วยลาซานญ่ากระต่ายน่ารับประทานและส่วนผสมของ ฝักทองปั่น.

ขยายขอบเขตของเมนูของหวานอย่างมาก "แตงโมกับแตงโม"ปรุงในสุญญากาศด้วยวิธีนี้รักษาโครงสร้างผลึกของชิ้นผลเบอร์รี่ขนมปรุงแต่งด้วยน้ำเชื่อมขิงอย่างระมัดระวัง เพิ่มเติมคือไอศกรีมขิง ติดจานด้วยเศษขนมปัง ขนมปังขิง.

และแน่นอน ผ่อนคลายด้วยค็อกเทลสักแก้ว ที่นี่คุณมีทางเลือกที่แทบจะไร้ขีดจำกัด! หากคุณต้องการลองสิ่งที่ไม่คาดคิดให้เลือกค็อกเทล "กรีนฟิลด์"ซึ่งประกอบด้วย จิน, น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่, โปรตีน, น้ำมะนาวทำจากเครื่องตีแบบโฮมเมด ใช้กระวานและสับปะรด รสชาติของโหระพาเขียวดีที่สุดในเครื่องดื่มนี้!

บริการ

แนวทางที่ถูกต้องจากทุกด้านสู่แนวคิดของสถาบันทำให้เป็นสากล ดังนั้นเจ้าหน้าที่ของสถาบันจึงทำงานด้วยสุดความสามารถแม้ว่าจะไม่มีความอวดดีมากนักก็ตาม พนักงานเสิร์ฟพร้อมเสมอที่จะแนะนำเมนูใหม่ๆ ที่น่าสนใจ และบาร์เทนเดอร์จะเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับเมนูค็อกเทล หากคุณเป็นผู้สนับสนุน “วิสกี้โคล่า”, "จิน โทนิค"หรือ "คิวบาฟรี", ที่นี่คุณจะได้รับวิสกี้ จิน หรืออื่นๆ ให้เลือก แอลกอฮอล์เบสของแถบทั้งหมดในเวลาเดียวกันพวกเขาจะผสมค็อกเทลต่อหน้าต่อตาคุณซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพของแอลกอฮอล์และความซื่อสัตย์ในส่วนของบาร์ กำลังออกมา บาร์หลักอย่าลืมนำขนมทำมือสักสองสามกล่อง (250 รูเบิลสำหรับ 5 ชิ้น) ที่ทำจากไวท์ นม และดาร์กช็อกโกแลต เชื่อฉันสิ รสชาติเหล่านี้จะยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณไปอีกนาน!

เว็บไซต์เชิญชวนนักข่าวและบล็อกเกอร์อาหารร่วมเขียนบทวิจารณ์สำหรับรูบริก "อาหาร". ส่งข้อเสนอ ประวัติย่อ และตัวอย่างงานของคุณมาที่

ผู้จัดรายการโทรทัศน์ นักข่าว และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Elena Chekalova เริ่มทำงานในครัวมืออาชีพในฤดูร้อนนี้ ครั้งแรกที่คลับอาหาร Leveldva ซึ่งอยู่เหนือร้านอาหาร "" และต่อมาที่ร้านอาหาร "Rybka" ในสถานประกอบการทั้งสองแห่ง Chekalova ทำหน้าที่เป็นพ่อครัวของแบรนด์และ Igor Kotov พ่อครัวของเธอเองช่วยเธอ และในฤดูใบไม้ร่วงร่วมกับเขาเช่นเดียวกับเจ้าของภัตตาคาร Alexander Orlov (เครือข่าย Tanuki และ Benvenuto ร้านอาหาร Rybka และสถานประกอบการอื่น ๆ อีกประมาณ 80 แห่งในมอสโกรวมถึงในคาซัคสถานและสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์) และหุ้นส่วนของเขา Denis Gusev, Chekalova เปิดร้านอาหาร "Let's Go"

Elena รับผิดชอบเมนูและแนวคิดซึ่งตามชื่อของเธอแล้วชื่อเป็นสัญลักษณ์ของ: ในร้านอาหารเธอทำอาหารจากการเดินทางของเธอกับสามีของเธอ Leonid Parfenov ในการตีความของเธอเอง นอกจากเมนูเต็มรูปแบบแล้ว "Let's Go" ยังมีบาร์ที่ดีอีกด้วย - บริหารงานโดยเชฟบาร์เทนเดอร์ Maxim Ivashchenko ซึ่งเคยทำงานที่ Door 19 และ Mendeleev bar ซึ่งเขานำส่วนหนึ่งของทีมมา

ลุคของ "Let's go" สร้างสรรค์โดยนักออกแบบ Natalya Belonogova (Ugolyok, Haggis, Zotman Pizza Pie) และ Dasha Durneva ซึ่งมีประสบการณ์ด้านการตกแต่งภายในร้านอาหาร ภารกิจคือการสร้างบรรยากาศที่เป็นกันเองไม่เพียงเท่านั้น ทำอาหารที่บ้านไม่ใช่สถานี สถานที่ที่เป็นสัญลักษณ์ของการประชุมเชคาโลวา มันกลับกลายเป็นเหมือนสถานีรถไฟในบ้านจริงๆ: อิฐ คอนกรีตและไม้ในเฉดสีเย็นเจือจางหน้าต่างกระจกสีสดใสและเฟอร์นิเจอร์ที่คลุมด้วยผ้า ตัวห้องมีขนาดเล็กและใช้งานได้สูงสุด: ที่ทางเข้า - บาร์ เมื่อผู้มาเยือนใหม่เข้ามา ผู้ที่นั่งบนเคาน์เตอร์ของเขาจะตบท้ายอย่างแรง นอกจากนี้ ใกล้กันมาก มีโต๊ะสำหรับสอง สี่ โต๊ะสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และครัวแบบเปิด ซึ่งกินพื้นที่เกือบหนึ่งในสามของห้องโถง แออัด เสียงดัง แต่ไม่เป็นที่รังเกียจ และสะดวกสบาย รวมถึงเนื่องจากความจริงที่ว่า Chekalova อยู่ในห้องโถงตลอดเวลา - เธอเดินควบคุมสื่อสารกับแขกและบอกรายละเอียดเกี่ยวกับส่วนผสมและจานทำอาหารซึ่งเสิร์ฟในจานเหล็กหล่อ และบนกระดานไม้โอ๊ค ""

เมนูค่อนข้างใหญ่อยู่แล้ว แต่ Chekalova มีแนวโน้มที่จะขยาย - ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาของการทำอาหารที่บ้านและการเดินทางไปทั่วโลกเธอได้สะสมความคิดมากมาย หน้าแรกของเมนูตอนนี้ถูกครอบครองโดยของขบเคี้ยว: ตัวอย่างเช่น carpaccio สไตล์ญี่ปุ่นของปลากระพงขาวและ daikon กับน้ำดอง; สลัด quinoa เลบานอนกับเมล็ดพืชและผักชีฝรั่ง เนื้อย่างและซัลซ่าเวิร์ดสเปนกับอัลมอนด์ ทาร์ทาร์เวียดนามกับลูกแพร์และงา - คล้ายกับใน Delicatessen เฉพาะกับลูกแพร์และเนื้อหมัก มีสาม bruschettas: กับไข่ม้วน, ปลาไหล, เนยอะโวคาโดและ ซอสหัวหอม; ด้วยทาร์ทาร์อบหัวหอมคาราเมลกับชิปบีทรูทและนกกระทาลวก - เนื่องจากมัสตาร์ดมันอาจเผ็ดเกินไป bruschetta กับเนื้อสับ, แกงแอปเปิ้ล, แตงกวาทอดและปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - นุ่มมากพวกเขาบอกว่าพวกเขานำมาจากเซวาสโทพอล มีอาหารจานหลักประมาณสิบจาน บางจานอยู่ในรายการหยุดเป็นระยะๆ เราลองใช้ขากระต่ายกับมันฝรั่ง ลูกแพร์ และซอสซิตรัส และได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้ ระหว่างการฝึกอบรมในครัวมืออาชีพ Elena มีความก้าวหน้าอย่างมากในการทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างอาหารโฮมเมดและอาหารในร้านอาหาร อนึ่ง กระต่ายตัวนี้เหมือนไก่งวงและ ไข่นกกระทา, - จากฟาร์ม Chekalova ส่วนที่เหลือ - ซัพพลายเออร์รัสเซียจาก ภูมิภาคต่างๆ; แตงกวาและมะเขือเทศจะไม่อยู่ในเมนูในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้ทำงานกับสหกรณ์ LavkaLavka พวกเขามองหาทุกอย่างด้วยตัวเอง

ขากระต่าย Lyon กรอบบนบิสกิตมันฝรั่งกับลูกแพร์และซอสส้ม (690 รูเบิล)
ราตาตูยจีนกับซอสน้ำผึ้งส้ม (390 รูเบิล)
ซุปกะหล่ำปลีสีเทา Vologda จากใบกะหล่ำปลีหมักบนขนมปังดำกับเนื้อวัวและเห็ดพอชินี (450 รูเบิล)

ทาร์ทาร์เวียดนามกับลูกแพร์และงา (550 รูเบิล)
เนื้อเปรี้ยวหวาน เรือมันฝรั่ง(480 รูเบิล)

"เค้ก Kyiv ของเรา" กับถั่ว อัลมอนด์ และไฟ คัสตาร์(290 รูเบิล)

อาหารที่สำคัญที่สุดของร้านอาหารคือซุปกะหล่ำปลีสีเทาในตำนานซึ่งเอเลน่าเลี้ยงแขกที่บ้านของเธอเป็นเวลาหลายปีและพูดถึงทุกโอกาส ตอนนี้เราเข้าใจแล้วว่าทำไม - เพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซุปนี้จึงเป็นยาที่แท้จริง เป็นการฉลองรสชาติของอูมามิ มันถูกจัดทำขึ้นตามสูตรของคุณยายของ Leonid Parfenov จากใบกะหล่ำปลีด้านนอกหมักบนขนมปังดำและน้ำซุปสามอย่าง: กะหล่ำปลีเห็ดและต้มจากเนื้อหน้าอก

สำหรับบาร์นั้น Maxim Ivashchenko หัวหน้าบาร์เทนเดอร์กล่าวว่า ไม่มีงานให้ทำค็อกเทลบาร์ขนาดใหญ่ที่นี่ เพราะสถานที่นี้เป็น "ที่เกี่ยวกับอาหารมากกว่า" มีค็อกเทลประมาณ 10 รายการในเมนู บางเมนูเปลี่ยนทุกวัน ค็อกเทลเข้ากันได้ดีกับอาหาร แต่ถ้าคุณต้องการบางอย่างที่ไม่มีในเมนู มีโอกาสเป็นไปได้ ส่วนผสมที่เหมาะสมพวกเขาจะทำมันให้คุณ แต่ถ้ามันไม่ใช่เหล้ารัมและโคล่า - พวกทำงานที่นี่ดีมาก

"ความสดใหม่" - สลัดผักกับหัวบีท เฮเซลนัทและน้ำสลัดราสเบอร์รี่
390 รูเบิล

สลัดเกาหลี
จากแตงกวาไร้เมล็ดงาและผักชี
250 รูเบิล

ทาร์ทาร์เวียดนาม
กับลูกแพร์และงา
550 รูเบิล

เป็ดกราแลกซ์ คาร์ปาชโช
สไตล์สแกนดิเนเวียกับเชอรี่ชัทนีย์
550 รูเบิล

Bruschetta กับทาร์ทาร์อบ
หอมหัวใหญ่ผัดกับหัวบีทและนกกระทาลวก
590 รูเบิล

ซุปถั่วเลนทิลพระคัมภีร์
กับข้าวหุสบ ยี่หร่า และเนื้อแกะ
350 รูเบิล

ไก่ฟาร์มจอร์เจียนผัดซอสวอลนัทสีเขียว
730 รูเบิล

ขากระต่ายลียงกรอบ
บนบิสกิตมันฝรั่งกับลูกแพร์และซอสส้ม
690 รูเบิล

ไพค์เบอร์เกอร์กับตับปลาคอดและคาเวียร์ ปลาแม่น้ำบนแพนเค้กมันฝรั่ง
450 รูเบิล

สลัดคีนัวเลบานอนพร้อมเมล็ดพืช
และผักชีฝรั่ง
370 รูเบิล

เนื้อย่างและซัลซ่าเวิร์ดสเปน
กับอัลมอนด์
590 รูเบิล

Duet carpaccio ในภาษาญี่ปุ่น
จากปลากระพงและหัวไชเท้ากับน้ำดอง
570 รูเบิล

Ratatouille ใน ภาษาจีน
กับซอสส้มน้ำผึ้ง
390 รูเบิล

ซุปกะหล่ำปลีสีเทา Vologda
จากใบนอกของกะหล่ำปลีหมักบนขนมปังดำกับเนื้อและเห็ดพอชินี
450 รูเบิล

สก๊อตช์ กระต่ายบอมบ์ กับ น้ำซุปข้นสีเขียวและผักเทมปุระ
550 รูเบิล

เบอร์เกอร์เนื้อกวาง (หมูป่า) พร้อม ซอสพริกกิมจิบนแพนเค้กกะหล่ำปลีเกาหลี
690 รูเบิล

แครอทอบสไตล์โมร็อกโกในซอสส้มกับอะโวคาโด แอปริคอตแห้ง เฮเซลนัท
390 รูเบิล

ผักอบและหมักสไตล์อิตาลีกับปลาทะเลเค็มเค็ม ซอสเพสโต้ และใบสลัดกับน้ำสลัดโหระพา
490 รูเบิล

ไข่นกกระทาmer
เบอร์กันดีในไวน์
470 รูเบิล

Bruschetta กับไข่ม้วนและปลาไหล
กับน้ำมันอะโวคาโดและซอสหัวหอม
630 รูเบิล

Bruschetta กับเนื้อสับและแกงแอปเปิ้ล
แตงกวาเผาและปลาเฮอริ่งเค็ม
360 รูเบิล

ซุปครีมฟักทองไทย
กับป๊อปคอร์นกุ้งและข้าวบาร์เลย์
450 รูเบิล

"เรื่องเป็ด" - อกไก่ย่าง ฟาลาเฟลกับกงฟีและมะเขือยาวหมักซอสน้ำผึ้งโยเกิร์ต
720 รูเบิล

ลูกกวาดเป็ดเคลือบส้ม
กับซอสฮอยซินจีน
1 900 รูเบิล

รูปถ่าย:มาร์ค โบยาร์สกี้

ตลอดเดือนตุลาคม เชฟของร้านอาหารมอสโกที่มีชื่อเสียงที่สุดได้จัดทำเมนูชิมสำหรับแขก - บัตรเยี่ยมชมร้านอาหารในราคาคงที่ 1,900 รูเบิล

ประกาศผลเทศกาลเมื่อคืนก่อน

กรังปรีซ์สำหรับชุดชิมที่ดีที่สุดของเทศกาลกินมอสโคว์

ผู้ชนะรางวัลกรังปรีซ์สำหรับชุดชิมที่ดีที่สุดของเทศกาลอาหารมอสโกในปี 2560 ตามคณะลูกขุนผู้เชี่ยวชาญ ได้แก่ :
— / เชฟ Andrey Zhdanov เชฟแบรนด์ Adrian Ketglas
/ เชฟจูเซปเป้ ดาวี่
/ เชฟ Andrea Impero
— / เชฟ Alexander Zherebitsky เชฟแบรนด์ William Lamberti
— "" / เชฟ Ilya Cherkashin
/ เชฟโคบายาชิ คัตสึฮิโกะ
- "" / เชฟ Igor Kornev

— « » / เชฟ Mikhail Gerashchenko / ได้รับขวด Grey Goose Ducasse พิเศษ ซึ่งสร้างสรรค์และลงนามโดย Alain Ducasse เชฟชาวฝรั่งเศสผู้ยิ่งใหญ่

— « ดิน» / เชฟ Igor Kotov / ร้านอาหารนี้รวบรวม จำนวนมากที่สุดข้อเสนอแนะในเชิงบวกจากแขกของมอสโก เทศกาลกินเจและเป็นที่น่ายินดีเป็นสองเท่าที่งาน Grand Prix of the Festival to the Geraldine Restaurant ได้รับการสนับสนุนจากการเลือกของผู้คน

ความหลงใหลในฟุตบอลไม่ได้เกิดขึ้นที่นี่: มีประเด็นที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในวาระการประชุม ตัวอย่างเช่น เมนูฤดูร้อนใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวเมื่อวันก่อน

เจอรัลดีนเป็นผลิตผลร่วมกันของนักข่าวชื่อดัง วลาดิมีร์ พอซเนอร์ และอเล็กซานเดอร์ แร็ปโปพอร์ต ภัตตาคารที่ประสบความสำเร็จ รูปแบบของสถาบันเป็นแบบ unbistro ที่เป็นสากล ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกสิ่ง - อย่างไรก็ตาม ด้วยสำเนียงฝรั่งเศสที่ชัดเจน เพื่อเป็นเกียรติแก่ประเพณีของครอบครัว Posner พวกเขาทำอาหารที่นี่ อาหารจานต่างๆ อาหารฝรั่งเศส. บางที่คุณแทบจะไม่พบที่อื่นในมอสโก

ภาพได้รับการเติมเต็มด้วยการตกแต่งภายในที่รอบคอบ น่าจดจำและน่ามองมาก - ด้วยเฉดสีหินอ่อนสีเขียวที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้รับเลือกให้ตกแต่ง จริงอยู่ในช่วงฤดูร้อนไฮไลท์ของรายการคือระเบียงบนถนน ในบริเวณนี้ ยังยากที่จะหาสถานที่ที่ดีกว่าสำหรับการประชุม อาหารเช้าก่อนเวลา หรืออาหารค่ำสุดโรแมนติก

ในเมนูฤดูร้อน เชฟ Igor Kotov เน้นที่ซุปเย็น แต่เราหวังว่าจะทำต่อไป ตัวอย่างเช่น ในเมนูของหวาน

• สลัดอกเป็ดกับผักกาดบอสตัน ซอสมิโซะ และพริก
• ซุปหัวหอมฝรั่งเศส "Vichyssoise" กับเนื้อปู แตงกวาสดและความเขียวขจี
• ซุปอัลมอนด์ครัมเบิ้ล ขนมปังสีเทา, เกล็ดข้าวสาลี, ถั่วพิสตาชิโอและแพงพวย;
• ซุปถั่วเขียวครีมกับถั่ว edamame และมูสชีสแพะ
• ปลาลิ้นหมาผัดหน่อไม้ฝรั่งเขียวและ ซอสพริกจากหอมแดง กระเทียม มะกอก และมะเขือเทศตากแห้ง

เมื่อสั่งอาหารใหม่ ๆ มีโปรโมชั่น: ค็อกเทล Le Grand Fizz บนวอดก้าฝรั่งเศสพร้อมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ - ฟรี